Proteína Completa: Sinalização do IGF-1 na Formação do Cancro

Alguns produtos alimentares contêm níveis elevados de todos os aminoácidos essenciais. Trata-se de todas as proteínas do reino animal. Todas as proteínas provenientes de ovos, carne e lacticínios são "completas".

A carne é uma espécie de carne e as proteínas são semelhantes em proporções de aminoácidos que possui. Algumas das fontes vegetais também têm proteínas "completas" como a soja, por exemplo.

Comer proteína completa não é uma boa ideia porque irá aumentar os níveis de Fator de crescimento semelhante à insulina (IGF-1) hormona e isso não é algo que se queira. O IGF 1 é um promotor de cancro hormona.

Existe uma maior ligação entre o nível IGF 1 e o cancro global do que entre fumar e o cancro do pulmão, por exemplo. Trata-se de uma hormona que, basicamente, percorre o nosso corpo e, digamos assim, bate à porta da célula. Quando a senhora da casa abre a porta, o IGF 1 diz:

"Olá, como está, venho apenas dizer-lhe que se precisar de dividir ou reparar algo na sua casa, temos todos os aminoácidos essenciais na rua neste preciso momento".

A resposta de uma célula normal será: "Não, obrigado, estamos bem e está tudo bem", mas uma célula cancerígena dirá apenas:

"Obrigado, senhor, vamos fazer uma festa de divisão".

Níveis cronicamente elevados de IGF 1 não é algo que ninguém como adulto deva querer, incluindo os fisiculturistas. A maioria dos estudos não encontra correlação entre a ingestão de proteínas e o IGF 1 e isso será uma resposta do seu médico e da sua indústria.

No entanto, adivinhem só, é mais uma mentira.

Estes estudos não tiveram em conta as proteínas animais e vegetais. No presente estudo (Allen et al., 2002) fizeram exactamente isso.

Os níveis mais elevados de IGF 1 só foram associados à ingestão de proteína completa, ou seja, de todas as proteínas animais, mas também de proteína de soja.

Na verdade, as proteínas vegetais normais parecem diminuir os níveis de IGF 1. A conclusão foi que não é o excesso de proteínas em geral que aumenta o nível de IGF 1 promotor de cancro, mas apenas a proteína "completa". O IGF 1 é tão mau que não só ajuda todos os tipos de cancro a crescer, como também os ajuda a separarem-se do tumor principal e a migrarem para a corrente sanguínea e para outras partes do corpo, criando células tumorais metastáticas (Kleinberg et al., 2009). Em 95 por cento dos casos, não se trata de um tumor que nos vai matar, mas sim de um tumor metastático que se espalha por todo o corpo. O que ajuda as células do cancro da mama a migrarem para o fígado, ossos, cérebro e pulmões? É o IGF 1(Yang et al., 2011).

Existe uma mutação genética rara, uma síndrome que algumas pessoas têm e que leva ao nanismo como consequência do baixo nível de criação de IGF 1. Chama-se Síndrome de Laron (um tipo de nanismo).

Eles nunca, deixem-me escrever isto outra vez, nunca têm cancro (Guevara-Aguirre et al., 2011).

Neste estudo, a taxa de mortalidade por cancro nestas pessoas foi zero. Não apenas que tendem a viver muito mais tempo. Os veganos também tendem a viver mais tempo os comedores de carne e mesmo quando olhamos para o reino animal. As espécies que comem plantas tendem a viver mais tempo do que os carnívoros. Em 1993, houve um grande avanço na ciência da longevidade. Até à data, foi um estudo que conseguiu prolongar a vida de espécies específicas de minhocas redondas para duplicar a quantidade. Até agora, foi o prolongamento de vida mais longo registado em qualquer estudo.

Foi encontrada uma mutação que duplicou o tempo de vida das lombrigas de 30 para 60 dias (Kenyon et al., 1993).

Era o mesmo que as pessoas viverem 160 anos e serem saudáveis. E foi apenas uma única mutação que fez isso. Quando pensamos no tema do envelhecimento, pensamos em comprimento dos telómeros, Danos radicais livres no ADN, vários outros processos, e assim por diante. Mas não, era apenas uma única mutação que fazia apenas uma coisa. A esse gene, o cientista deu o nome de Gene do Ceifador era apenas um mau funcionamento do gene do receptor IGF 1. Se comermos proteínas animais, não só nos expomos ao risco de cancro, como também aceleramos o processo de envelhecimento. Actualmente, a ciência consegue criar retrovírus artificiais que podem causar mutações. No futuro, poderá ser credível a existência de uma vacina que desactive o receptor IGF 1 em humanos adultos e que prolongue a nossa vida para o dobro, mas, por agora, basta evitar as proteínas animais.

Quando mudamos as pessoas para comer à base de plantas, podemos baixar significativamente os níveis de IGF 1 na corrente sanguínea.

Num estudo, o resultado foi que as pessoas que comeram durante 14 anos uma dieta à base de plantas tinham metade dos níveis de IGF 1 na corrente sanguínea do que as que comiam carne (Ngo et al., 2002). E tens de ser vegan e não vegetariano. Neste estudo, foram comparados os níveis de IGF 1 de veganos, lacto-vegetarianos e comedores de carne, e apenas os veganos tinham níveis mais baixos de IGF1 na circulação (Allen et al., 2002). O leite e os ovos continuam a ser proteínas animais completas, pelo que o resultado é compreensível. Este estudo foi efectuado numa mulher, mas estudos posteriores em homens e mulheres mostraram o mesmo.

Num estudo, compararam a correlação estatística entre o tabagismo e o cancro do pulmão e o consumo elevado de proteínas animais e o risco global de cancro e a correlação foi ainda pior para as proteínas (Levine et al., 2014).

Este foi um estudo recente feito em 2014 com a conclusão:

" Os ratos e os seres humanos com deficiências do recetor da hormona do crescimento/IGF-1 apresentam grandes reduções nas doenças relacionadas com a idade. Como a restrição proteica reduz a atividade do GHR-IGF-1, examinámos a relação entre o consumo de proteínas e a mortalidade. Os inquiridos com idades compreendidas entre os 50 e os 65 anos que referiram um consumo elevado de proteínas tiveram um aumento de 75% na mortalidade geral e um aumento de 4 vezes no risco de morte por cancro durante os 18 anos seguintes."

(Levine et al., 2014)

Quando se come proteína animal, tem-se quatro vezes mais hipóteses de desenvolver cancro. Quando se fuma, também se tem quatro vezes mais hipóteses de desenvolver cancro do pulmão.

Alguns órgãos de imprensa escreveram sobre este estudo, criando uma raiva generalizada entre a prática médica e também entre a população em geral. Qual foi a resposta da comunidade médica? Gunter Kuhnle, um cientista de nutrição alimentar não regular mas especificamente cientista de nutrição da Universidade de Reading, disse:

"Foi errado e potencialmente até perigoso comparar os efeitos do tabaco com os efeitos da carne e do queijo, como faz o estudo. O envio de declarações [à imprensa] como esta pode prejudicar a eficácia de importantes mensagens de saúde pública. Podem ajudar a impedir que bons conselhos de saúde cheguem ao público em geral. O fumador pensa: Para quê deixar de fumar se a minha sandes de queijo e fiambre é igualmente má para mim"

Gunter Kuhnle

A verdadeira mensagem é que a epidemia de cancro é causada por proteínas animais.

Ou, sejamos precisos, proteínas completas em geral. Não comam proteínas animais, há proteínas suficientes nas plantas. De facto, todas as proteínas alguma vez criadas no planeta Terra são criadas pelas plantas. Todas as proteínas essenciais estão primeiro nas plantas, e os animais obtêm-nas depois de comerem plantas. Os animais só crescem comendo plantas que produziram todas as proteínas essenciais. Depois, alguns predadores comem outros animais e assim por diante. Lembra-te que todos os aminoácidos essenciais e todas as proteínas de todo o planeta foram produzidos pelas plantas e só por elas.

A única proteína efectivamente incompleta em toda a oferta alimentar é gelatinaPor isso, a única fonte de proteínas de que não conseguimos viver é a gelatina.

Por outro lado, só existe uma proteína verdadeiramente perfeita para nós, sem contar com o leite materno. A proteína de maior qualidade do planeta para nós é a nossa própria carne humana.

Embora já não praticamos canibalismo, existem provas de que comemos Neandertais e outros primatas, por isso praticamos uma forma de canibalismo semelhante ao dos mamíferos. Não gostamos muito de nada fora do reino dos mamíferos, como insectos ou répteis. Preferimos o nosso próprio. É tudo porque precisamos dessa proteína. Ou que dizer disto? Sabia que os feijões têm tanta proteína como a carne normal com colesterol zero, gordura saturada, endotoxinas de bactérias mortas, cheias de fibra antioxidantes, e amido resistente?

Todo este conceito de que existe de alguma forma uma proteína incompleta e que a proteína vegetal é inferior à animal é apenas mais uma mentira concebida e produzida pelas mesmas pessoas que utilizam a ciência como uma ferramenta de marketing. A mentira que aceitamos e usamos como justificação para o nosso próprio desejo de carne animal.

Todo o mito da qualidade proteica foi feito a partir de um estudo sobre roedores feito há mais de cem anos que descobriu que os ratos infantis não crescem tão bem nas plantas como nas proteínas animais. Sim, não estou a brincar que foi um estudo que cresceu para ser um mito sobre a completude proteica. Mais tarde, foi empurrado para a corrente dominante pela primeira vez por alguns cientistas pagos na edição 75 da revista Vogue.

Já agora, os ratos bebés não crescem bem em leite humano ou porque o leite humano tem dez vezes menos proteínas do que o leite de rato. O leite de rato tem tanta proteína porque os ratos crescem depressa e os bebés humanos não. Quanto mais proteínas houver no leite, mais rápido é o crescimento da espécie. Quanto proteínas que o leite materno humano tem?

O leite humano tem 9,5 gramas de proteína por litro. O leite de ratos tem 86,9 gramas de proteína por litro. O leite materno humano tem a menor percentagem de proteína de todos os leites de mamíferos existentes. Menos de 1 por cento de proteína por peso.

O que os culturistas devem realmente fazer é encontrar e beber leite de rato. Isso fará crescer o músculo sem necessidade de um suplemento de proteína de soro de leite. E quanto à musculação vegan, ou quanto aos vegetarianos, ou quanto a toda a gente? Que quantidade de proteína, na realidade, têm os diferentes tipos de dietas?

No presente estudo (Rizzo et al., 2013) analisaram a ingestão média de proteínas, comparando diferentes dietas. Foi o maior estudo deste género até à data. Foram comparados perfis nutricionais da dieta de cerca de 5.000 vegansO estudo foi realizado com 30.000 pessoas, 30.000 comedores de carne, 30.000 flexitarianos e 20.000 vegetarianos, e depois dividiu-os em grupos de Lacto-ovo, pesco, estrito e semi, e assim por diante. O resultado é que todos os grupos têm a mesma média, cerca de 60 gramas de proteínas por dia para os vegans estritos e 90 gramas para os comedores de carne normais. Excepto que os não-vegetarianos têm a menor consumo de fitoquímicos e antioxidantes e fibras, beta-caroteno e magnésio, com os maiores consumos de colesterol, toxinas de todos os tipos e ácidos gordos saturados, trans, araquidónicos e docosahexaenóicos. Se perguntarmos à ciência natural de hoje, o consenso é que, no máximo, precisa de 0,8 a 0,9 gramas de proteína por quilograma, sem contar com o excesso de gordura das pessoas obesas. Apenas o peso corporal sem gordura (Millward, 2012).

Isto é extremamente excessivo e está correlacionado com uma vasta gama de complicações e doenças de saúde. Mais sobre neste artigo correlacionado (Dieta rica em proteínas - Correlações de risco para a saúde).

O outro lado da moeda é que o IGF e o mTOR são ambos os mais poderosos antagonistas da autofagia.

Níveis inadequados de autofagia ou, na maioria dos casos, a sua total ausência aumentará a mutação e a acumulação de danos no DNA a tempo e aumentará o risco de cancro independentemente da promoção da proliferação de células cancerígenas pelo IGF.

A verdade que a indústria não quer mencionar é exactamente esta. Quando se come proteína completa, ela é completa e o mais poderoso carcinogéneo conhecido. Não se trata apenas de carne vermelha, mas de proteínas completas em geral, para além de toda a inflamação e bioacumulação de toxinas na carne. Se esta verdade tem algum impacto nas escolhas alimentares das pessoas é objeto de debate. Mas ciência é ciência e evitar o assunto é apenas do interesse dos e está apenas a alimentar o desejo de alimentos altamente palatáveis como fonte de gratificação.

Os fisiculturistas, por exemplo, comerão em média mais de 200 gramas de proteína por dia. Fisiologicamente não é possível cultivar mais de 10 gramas de proteína por dia (que é cerca de 50 gramas de tecido) se não se consumir esteróides, independentemente da quantidade de proteína que se come ou da quantidade de exercício físico. Mesmo os veganos rigorosos podem fazer culturismo se a proteína for um problema. Outros tipos de atletas normalmente também comem muito mais do que as quantidades médias. Alguns paleotistas keto comerão 10 ovos ao pequeno-almoço. Para algumas pessoas, eles são gurus da saúde.

Há uma tendência para comer grandes quantidades de proteína completa para perder peso. A lógica subjacente é que uma grande quantidade de proteína completa irá estimular uma maior libertação de hormona IGF 1 que irá parar a autofagia da massa muscular e focar apenas a perda de peso no tecido adiposo. E esse argumento é correcto.

Está cientificamente provado que se pode ingerir uma grande quantidade de proteínas completas durante uma dieta para parar autofagia do músculo tecido até certo ponto.

No entanto, quer ter cancro como resultado de uma boa aparência?

Este estudo foi publicado na revista Cancer Research (Knuppel et al., 2020). É um estudo gratuito e pode lê-lo. Este estudo analisou quase 400.000 amostras e confirmou que níveis sanguíneos mais elevados de IGF-1 são um factor de risco de cancro. Isto não é algo que possa ser desmascarado de qualquer forma e de qualquer maneira. É apenas uma verdade inconveniente que não vai mais longe no que diz respeito às directrizes dietéticas, seja de que forma for. Especialmente porque temos gurus da saúde que pregam dietas ricas em proteínas de alta qualidade como uma resposta à obesidade, ao desempenho atlético e à diabetes e, especialmente, à construção de tecido muscular e a todas as pessoas ceto-paleo e à investigação financiada pela indústria....

Se quiser parar o catabolismo durante a dieta porque é um atleta profissional, pode simplesmente tomar 1000 mg de Metformina por dia. Diminui a capacidade do fígado para gluconeogénese Está provado que a metformina como suplemento prolonga a vida e reduz o IGF-1 ao mesmo tempo. É habitualmente prescrita, tal como a aspirina, como um medicamento para a longevidade. Este seria um assunto para outros artigos.

A verdadeira questão para os veganos não é onde obter as suas proteínas, mas como evitar o excesso. Especialmente como evitar um excesso de proteínas animais na dieta americana padrão.

A abordagem correcta na minha opinião é dizer a verdade às pessoas e se elas ainda quiserem consumir a dieta padrão americana, então ainda há algumas intervenções que podem potencialmente reduzir os riscos de cancro mesmo que não se queira mudar os hábitos alimentares. Por exemplo, pode tentar reduzir a inflamação crónica com alimentos ricos em antioxidantes, pode tentar evitar a execução de toxicidade, pode rápido periodicamente, pode evitar deficiências de micronutrientes, pode utilizar alguns dos ervas e suplementos contra o cancro que têm uma pastelaria científica como curcumina e assim por diante.

Os factores de crescimento semelhantes à insulina (IGF) 1 e 2 estimulam o desenvolvimento e a progressão de diferentes tipos de cancro. Esta animação ajuda a educar e a informar sobre as várias vias associadas aos IGF 1 e 2, destacando o mecanismo subjacente a um anticorpo monoclonal desenvolvido pela Boehringer Ingelheim, que se liga a estes ligandos e os neutraliza.

Existe um compromisso quando se trata da hormona do crescimento e do IGF-1. A hormona do crescimento e o IGF-1 melhoram o desempenho muscular e cognitivo, mas isso tem um custo: a longevidade. A hormona do crescimento e o IGF-1 reduzidos aumentam o tempo de vida, aumentando a expressão dos genes envolvidos na resistência ao stress, mas a um custo elevado no que diz respeito aos músculos e ao cérebro. Saiba tudo sobre o compromisso e as formas de o contornar.

Perguntas Frequentes

Referências:

1. Allen, N. E., Appleby, P. N., Davey, G. K., Kaaks, R., Rinaldi, S., & Key, T. J. (2002). The associations of diet with serum insulin-like growth fator I and its main binding proteins in 292 women meat-eaters, vegetarians, and vegans. Epidemiologia, biomarcadores e prevenção do cancro: uma publicação da Associação Americana para a Investigação do Cancro, co-patrocinada pela Sociedade Americana de Oncologia Preventiva, 11(11), 1441-1448. [PubMed]
2. Kleinberg, D. L., Wood, T. L., Furth, P. A., & Lee, A. V. (2009). Growth hormone and insulin-like growth fator-I in the transition from normal mammary development to preneoplastic mammary lesions. Revisões endócrinas, 30(1), 51-74. https://doi.org/10.1210/er.2008-0022
3. Yang, S. Y., Miah, A., Pabari, A., & Winslet, M. (2011). Fatores de crescimento e seus receptores em metástases de câncer. Fronteiras da biociência (Edição histórica), 16(2), 531-538. https://doi.org/10.2741/3703
4. Guevara-Aguirre, J., Balasubramanian, P., Guevara-Aguirre, M., Wei, M., Madia, F., Cheng, C. W., Hwang, D., Martin-Montalvo, A., Saavedra, J., Ingles, S., de Cabo, R., Cohen, P., & Longo, V. D. (2011). A deficiência do recetor do hormônio do crescimento está associada a uma grande redução na sinalização pró-envelhecimento, câncer e diabetes em humanos. Ciência medicina translacional, 3(70), 70ra13. https://doi.org/10.1126/scitranslmed.3001845
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6. Ngo, T. H., Barnard, R. J., Tymchuk, C. N., Cohen, P., & Aronson, W. J. (2002). Effect of diet and exercise on serum insulin, IGF-I, and IGFBP-1 levels and growth of LNCaP cells in vitro (Estados Unidos). Causas e controlo do cancro : CCC, 13(10), 929-935. https://doi.org/10.1023/a:1021911517010
7. Allen, N. E., Appleby, P. N., Davey, G. K., Kaaks, R., Rinaldi, S., & Key, T. J. (2002). The associations of diet with serum insulin-like growth fator I and its main binding proteins in 292 women meat-eaters, vegetarians, and vegans. Epidemiologia, biomarcadores e prevenção do cancro: uma publicação da Associação Americana para a Investigação do Cancro, co-patrocinada pela Sociedade Americana de Oncologia Preventiva, 11(11), 1441-1448. [PubMed]
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9. Rizzo, N. S., Jaceldo-Siegl, K., Sabate, J., & Fraser, G. E. (2013). Perfis nutricionais de padrões alimentares vegetarianos e não vegetarianos. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 113(12), 1610-1619. https://doi.org/10.1016/j.jand.2013.06.349
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11. Knuppel, A., Fensom, G. K., Watts, E. L., Gunter, M. J., Murphy, N., Papier, K., Perez-Cornago, A., Schmidt, J. A., Smith Byrne, K., Travis, R. C., & Key, T. J. (2020). Concentrações circulantes de fator de crescimento semelhante à insulina-I e risco de 30 cânceres: Análises prospectivas no biobanco do Reino Unido. Investigação sobre o cancro, 80(18), 4014-4021. https://doi.org/10.1158/0008-5472.CAN-20-1281