Proteína Completa: Sinalização do IGF-1 na Formação do Cancro

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Quando você comer proteína animal que tem quatro vezes a chance de desenvolver todos os tipos de câncer. Quando você fuma tem quatro vezes a chance de desenvolver câncer de pulmão.

Milos Pokimica

Escrito por: Milos Pokimica

Revisto Clinicamente Por: Dr. Xiùying Wáng, M.D.

Atualizado em 27 de maio, 2023

Principais Conclusões:

- O consumo de quantidades excessivas de proteínas completas pode aumentar os níveis da hormona fator de crescimento semelhante à insulina (IGF-1), que tem sido associada ao crescimento do cancro e às metástases.
- Foi demonstrado que as dietas à base de plantas reduzem significativamente os níveis da hormona IGF-1 na corrente sanguínea ao longo do tempo, em comparação com as dietas ricas em carne.
- A redução ou eliminação do consumo de proteínas de origem animal pode ter um impacto positivo na saúde ao longo do tempo.
- Os feijões são uma das melhores fontes de proteína de origem vegetal, uma vez que fornecem um elevado teor proteico com zero colesterol e gordura saturada, e estão repletos de fibras e antioxidantes.
- É possível construir músculo sem um consumo excessivo de proteínas.

Alguns produtos alimentares contêm níveis elevados de todos os aminoácidos essenciais. Trata-se de todas as proteínas do reino animal. Todas as proteínas provenientes de ovos, carne e lacticínios são "completas".

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diias
Pontuação de Aminoácidos Digestíveis Indispensáveis (DIAAS). É um método de qualidade proteica proposto em Março de 2013 pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura

A carne é uma espécie de carne e as proteínas são semelhantes em proporções de aminoácidos que possui. Algumas das fontes vegetais também têm proteínas "completas" como a soja, por exemplo.

Comer proteína completa não é uma boa ideia porque irá aumentar os níveis de Fator de crescimento semelhante à insulina (IGF-1) hormona e isso não é algo que se queira. O IGF 1 é um promotor de cancro hormona.

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Existe uma maior ligação entre o nível IGF 1 e o cancro global do que entre fumar e o cancro do pulmão, por exemplo. Trata-se de uma hormona que, basicamente, percorre o nosso corpo e, digamos assim, bate à porta da célula. Quando a senhora da casa abre a porta, o IGF 1 diz:

"Olá, como está, venho apenas dizer-lhe que se precisar de dividir ou reparar algo na sua casa, temos todos os aminoácidos essenciais na rua neste preciso momento".

A resposta de uma célula normal será: "Não, obrigado, estamos bem e está tudo bem", mas uma célula cancerígena dirá apenas:

"Obrigado, senhor, vamos fazer uma festa de divisão".

(IGF) sinalização em tumorigenese
Sinalização IGF em tumorigenese

Níveis cronicamente elevados de IGF 1 não é algo que ninguém como adulto deva querer, incluindo os fisiculturistas. A maioria dos estudos não encontra correlação entre a ingestão de proteínas e o IGF 1 e isso será uma resposta do seu médico e da sua indústria.

No entanto, adivinhem só, é mais uma mentira.

Estes estudos não tiveram em conta as proteínas animais e vegetais. No presente estudo (Allen et al., 2002) fizeram exactamente isso.

Os níveis mais elevados de IGF 1 só foram associados à ingestão de proteína completa, ou seja, de todas as proteínas animais, mas também de proteína de soja.

Na verdade, as proteínas vegetais normais parecem diminuir os níveis de IGF 1. A conclusão foi que não é o excesso de proteínas em geral que aumenta o nível de IGF 1 promotor de cancro, mas apenas a proteína "completa". O IGF 1 é tão mau que não só ajuda todos os tipos de cancro a crescer, como também os ajuda a separarem-se do tumor principal e a migrarem para a corrente sanguínea e para outras partes do corpo, criando células tumorais metastáticas (Kleinberg et al., 2009). Em 95 por cento dos casos, não se trata de um tumor que nos vai matar, mas sim de um tumor metastático que se espalha por todo o corpo. O que ajuda as células do cancro da mama a migrarem para o fígado, ossos, cérebro e pulmões? É o IGF 1(Yang et al., 2011).

Existe uma mutação genética rara, uma síndrome que algumas pessoas têm e que leva ao nanismo como consequência do baixo nível de criação de IGF 1. Chama-se Síndrome de Laron (um tipo de nanismo).

Síndrome de Laron
Síndrome de Laron

Eles nunca, deixem-me escrever isto outra vez, nunca têm cancro (Guevara-Aguirre et al., 2011).

Neste estudo, a taxa de mortalidade por cancro nestas pessoas foi zero. Não apenas que tendem a viver muito mais tempo. Os veganos também tendem a viver mais tempo os comedores de carne e mesmo quando olhamos para o reino animal. As espécies que comem plantas tendem a viver mais tempo do que os carnívoros. Em 1993, houve um grande avanço na ciência da longevidade. Até à data, foi um estudo que conseguiu prolongar a vida de espécies específicas de minhocas redondas para duplicar a quantidade. Até agora, foi o prolongamento de vida mais longo registado em qualquer estudo.

Foi encontrada uma mutação que duplicou o tempo de vida das lombrigas de 30 para 60 dias (Kenyon et al., 1993).

Era o mesmo que as pessoas viverem 160 anos e serem saudáveis. E foi apenas uma única mutação que fez isso. Quando pensamos no tema do envelhecimento, pensamos em comprimento dos telómeros, Danos radicais livres no ADN, vários outros processos, e assim por diante. Mas não, era apenas uma única mutação que fazia apenas uma coisa. A esse gene, o cientista deu o nome de Gene do Ceifador era apenas um mau funcionamento do gene do receptor IGF 1. Se comermos proteínas animais, não só nos expomos ao risco de cancro, como também aceleramos o processo de envelhecimento. Actualmente, a ciência consegue criar retrovírus artificiais que podem causar mutações. No futuro, poderá ser credível a existência de uma vacina que desactive o receptor IGF 1 em humanos adultos e que prolongue a nossa vida para o dobro, mas, por agora, basta evitar as proteínas animais.

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Grim reaper gene DAF-2

Quando mudamos as pessoas para comer à base de plantas, podemos baixar significativamente os níveis de IGF 1 na corrente sanguínea.

Num estudo, o resultado foi que as pessoas que comeram durante 14 anos uma dieta à base de plantas tinham metade dos níveis de IGF 1 na corrente sanguínea do que as que comiam carne (Ngo et al., 2002). E tens de ser vegan e não vegetariano. Neste estudo, foram comparados os níveis de IGF 1 de veganos, lacto-vegetarianos e comedores de carne, e apenas os veganos tinham níveis mais baixos de IGF1 na circulação (Allen et al., 2002). O leite e os ovos continuam a ser proteínas animais completas, pelo que o resultado é compreensível. Este estudo foi efectuado numa mulher, mas estudos posteriores em homens e mulheres mostraram o mesmo.

Num estudo, compararam a correlação estatística entre o tabagismo e o cancro do pulmão e o consumo elevado de proteínas animais e o risco global de cancro e a correlação foi ainda pior para as proteínas (Levine et al., 2014).

Este foi um estudo recente feito em 2014 com a conclusão:

" Os ratos e os seres humanos com deficiências do recetor da hormona do crescimento/IGF-1 apresentam grandes reduções nas doenças relacionadas com a idade. Como a restrição proteica reduz a atividade do GHR-IGF-1, examinámos a relação entre o consumo de proteínas e a mortalidade. Os inquiridos com idades compreendidas entre os 50 e os 65 anos que referiram um consumo elevado de proteínas tiveram um aumento de 75% na mortalidade geral e um aumento de 4 vezes no risco de morte por cancro durante os 18 anos seguintes."

(Levine et al., 2014)

Quando se come proteína animal, tem-se quatro vezes mais hipóteses de desenvolver cancro. Quando se fuma, também se tem quatro vezes mais hipóteses de desenvolver cancro do pulmão.

Alguns órgãos de imprensa escreveram sobre este estudo, criando uma raiva generalizada entre a prática médica e também entre a população em geral. Qual foi a resposta da comunidade médica? Gunter Kuhnle, um cientista de nutrição alimentar não regular mas especificamente cientista de nutrição da Universidade de Reading, disse:

"Foi errado e potencialmente até perigoso comparar os efeitos do tabaco com os efeitos da carne e do queijo, como faz o estudo. O envio de declarações [à imprensa] como esta pode prejudicar a eficácia de importantes mensagens de saúde pública. Podem ajudar a impedir que bons conselhos de saúde cheguem ao público em geral. O fumador pensa: Para quê deixar de fumar se a minha sandes de queijo e fiambre é igualmente má para mim"

Gunter Kuhnle

A verdadeira mensagem é que a epidemia de cancro é causada por proteínas animais.

Ou, sejamos precisos, proteínas completas em geral. Não comam proteínas animais, há proteínas suficientes nas plantas. De facto, todas as proteínas alguma vez criadas no planeta Terra são criadas pelas plantas. Todas as proteínas essenciais estão primeiro nas plantas, e os animais obtêm-nas depois de comerem plantas. Os animais só crescem comendo plantas que produziram todas as proteínas essenciais. Depois, alguns predadores comem outros animais e assim por diante. Lembra-te que todos os aminoácidos essenciais e todas as proteínas de todo o planeta foram produzidos pelas plantas e só por elas.

A única proteína efectivamente incompleta em toda a oferta alimentar é gelatinaPor isso, a única fonte de proteínas de que não conseguimos viver é a gelatina.

Por outro lado, só existe uma proteína verdadeiramente perfeita para nós, sem contar com o leite materno. A proteína de maior qualidade do planeta para nós é a nossa própria carne humana.

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Hannibal lecter
Cozinhando com Hannibal - Mistura de Proteína de Alta Qualidade

Embora já não praticamos canibalismo, existem provas de que comemos Neandertais e outros primatas, por isso praticamos uma forma de canibalismo semelhante ao dos mamíferos. Não gostamos muito de nada fora do reino dos mamíferos, como insectos ou répteis. Preferimos o nosso próprio. É tudo porque precisamos dessa proteína. Ou que dizer disto? Sabia que os feijões têm tanta proteína como a carne normal com colesterol zero, gordura saturada, endotoxinas de bactérias mortas, cheias de fibra antioxidantes, e amido resistente?

Tipo de feijãoProteína (g)Hidratos de carbono (g)Calorias
Feijão Pinto822122
Adzuki929147
Anasazi723115
Cannellini1032179
Grão-de-bico722134
Edamame1110120
Fava1026187
Garbanzo722134
Feijão vermelho820112
Lentilha920115
Lima721108
Mung14.239212
Ervilha4.312.567
Soja14.310149
Ervilha partida821116
Factos nutricionais do feijão por porção de 1/2 chávena (cozinhado).

Todo este conceito de que existe de alguma forma uma proteína incompleta e que a proteína vegetal é inferior à animal é apenas mais uma mentira concebida e produzida pelas mesmas pessoas que utilizam a ciência como uma ferramenta de marketing. A mentira que aceitamos e usamos como justificação para o nosso próprio desejo de carne animal.

a cabeça da alimentação humana falha

Todo o mito da qualidade proteica foi feito a partir de um estudo sobre roedores feito há mais de cem anos que descobriu que os ratos infantis não crescem tão bem nas plantas como nas proteínas animais. Sim, não estou a brincar que foi um estudo que cresceu para ser um mito sobre a completude proteica. Mais tarde, foi empurrado para a corrente dominante pela primeira vez por alguns cientistas pagos na edição 75 da revista Vogue.

75 edição da revista Vogue
75 edição da revista Vogue, o início do mito das proteínas complementares, onde alguns cientistas pagos fizeram uma recomendação de que a combinação de diferentes proteínas vegetais pode criar uma completa que o nosso corpo necessita.

Já agora, os ratos bebés não crescem bem em leite humano ou porque o leite humano tem dez vezes menos proteínas do que o leite de rato. O leite de rato tem tanta proteína porque os ratos crescem depressa e os bebés humanos não. Quanto mais proteínas houver no leite, mais rápido é o crescimento da espécie. Quanto proteínas que o leite materno humano tem?

O leite humano tem 9,5 gramas de proteína por litro. O leite de ratos tem 86,9 gramas de proteína por litro. O leite materno humano tem a menor percentagem de proteína de todos os leites de mamíferos existentes. Menos de 1 por cento de proteína por peso.

fazenda de leite de rato-leite-leite
Farma de leite de ratos, fantasia.

O que os culturistas devem realmente fazer é encontrar e beber leite de rato. Isso fará crescer o músculo sem necessidade de um suplemento de proteína de soro de leite. E quanto à musculação vegan, ou quanto aos vegetarianos, ou quanto a toda a gente? Que quantidade de proteína, na realidade, têm os diferentes tipos de dietas?

leite de rato
Leite de ratos dentro da loja, realidade, sem photoshop.

No presente estudo (Rizzo et al., 2013) analisaram a ingestão média de proteínas, comparando diferentes dietas. Foi o maior estudo deste género até à data. Foram comparados perfis nutricionais da dieta de cerca de 5.000 vegansO estudo foi realizado com 30.000 pessoas, 30.000 comedores de carne, 30.000 flexitarianos e 20.000 vegetarianos, e depois dividiu-os em grupos de Lacto-ovo, pesco, estrito e semi, e assim por diante. O resultado é que todos os grupos têm a mesma média, cerca de 60 gramas de proteínas por dia para os vegans estritos e 90 gramas para os comedores de carne normais. Excepto que os não-vegetarianos têm a menor consumo de fitoquímicos e antioxidantes e fibras, beta-caroteno e magnésio, com os maiores consumos de colesterol, toxinas de todos os tipos e ácidos gordos saturados, trans, araquidónicos e docosahexaenóicos. Se perguntarmos à ciência natural de hoje, o consenso é que, no máximo, precisa de 0,8 a 0,9 gramas de proteína por quilograma, sem contar com o excesso de gordura das pessoas obesas. Apenas o peso corporal sem gordura (Millward, 2012).

Isto é extremamente excessivo e está correlacionado com uma vasta gama de complicações e doenças de saúde. Mais sobre neste artigo correlacionado (Dieta rica em proteínas - Correlações de risco para a saúde).

O outro lado da moeda é que o IGF e o mTOR são ambos os mais poderosos antagonistas da autofagia.

autophagy 1 GoVeganWay.com
Autofagia.

Níveis inadequados de autofagia ou, na maioria dos casos, a sua total ausência aumentará a mutação e a acumulação de danos no DNA a tempo e aumentará o risco de cancro independentemente da promoção da proliferação de células cancerígenas pelo IGF.

A verdade que a indústria não quer mencionar é exactamente esta. Quando se come proteína completa, ela é completa e o mais poderoso carcinogéneo conhecido. Não se trata apenas de carne vermelha, mas de proteínas completas em geral, para além de toda a inflamação e bioacumulação de toxinas na carne. Se esta verdade tem algum impacto nas escolhas alimentares das pessoas é objeto de debate. Mas ciência é ciência e evitar o assunto é apenas do interesse dos e está apenas a alimentar o desejo de alimentos altamente palatáveis como fonte de gratificação.

Os fisiculturistas, por exemplo, comerão em média mais de 200 gramas de proteína por dia. Fisiologicamente não é possível cultivar mais de 10 gramas de proteína por dia (que é cerca de 50 gramas de tecido) se não se consumir esteróides, independentemente da quantidade de proteína que se come ou da quantidade de exercício físico. Mesmo os veganos rigorosos podem fazer culturismo se a proteína for um problema. Outros tipos de atletas normalmente também comem muito mais do que as quantidades médias. Alguns paleotistas keto comerão 10 ovos ao pequeno-almoço. Para algumas pessoas, eles são gurus da saúde.

quando os fisiculturistas se reformam
Quando os fisiculturistas se reformam.

Há uma tendência para comer grandes quantidades de proteína completa para perder peso. A lógica subjacente é que uma grande quantidade de proteína completa irá estimular uma maior libertação de hormona IGF 1 que irá parar a autofagia da massa muscular e focar apenas a perda de peso no tecido adiposo. E esse argumento é correcto.

Está cientificamente provado que se pode ingerir uma grande quantidade de proteínas completas durante uma dieta para parar autofagia do músculo tecido até certo ponto.

No entanto, quer ter cancro como resultado de uma boa aparência?

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Este estudo foi publicado na revista Cancer Research (Knuppel et al., 2020). É um estudo gratuito e pode lê-lo. Este estudo analisou quase 400.000 amostras e confirmou que níveis sanguíneos mais elevados de IGF-1 são um factor de risco de cancro. Isto não é algo que possa ser desmascarado de qualquer forma e de qualquer maneira. É apenas uma verdade inconveniente que não vai mais longe no que diz respeito às directrizes dietéticas, seja de que forma for. Especialmente porque temos gurus da saúde que pregam dietas ricas em proteínas de alta qualidade como uma resposta à obesidade, ao desempenho atlético e à diabetes e, especialmente, à construção de tecido muscular e a todas as pessoas ceto-paleo e à investigação financiada pela indústria....

Se quiser parar o catabolismo durante a dieta porque é um atleta profissional, pode simplesmente tomar 1000 mg de Metformina por dia. Diminui a capacidade do fígado para gluconeogénese Está provado que a metformina como suplemento prolonga a vida e reduz o IGF-1 ao mesmo tempo. É habitualmente prescrita, tal como a aspirina, como um medicamento para a longevidade. Este seria um assunto para outros artigos.

A verdadeira questão para os veganos não é onde obter as suas proteínas, mas como evitar o excesso. Especialmente como evitar um excesso de proteínas animais na dieta americana padrão.

A abordagem correcta na minha opinião é dizer a verdade às pessoas e se elas ainda quiserem consumir a dieta padrão americana, então ainda há algumas intervenções que podem potencialmente reduzir os riscos de cancro mesmo que não se queira mudar os hábitos alimentares. Por exemplo, pode tentar reduzir a inflamação crónica com alimentos ricos em antioxidantes, pode tentar evitar a execução de toxicidade, pode rápido periodicamente, pode evitar deficiências de micronutrientes, pode utilizar alguns dos ervas e suplementos contra o cancro que têm uma pastelaria científica como curcumina e assim por diante.

Os factores de crescimento semelhantes à insulina (IGF) 1 e 2 estimulam o desenvolvimento e a progressão de diferentes tipos de cancro. Esta animação ajuda a educar e a informar sobre as várias vias associadas aos IGF 1 e 2, destacando o mecanismo subjacente a um anticorpo monoclonal desenvolvido pela Boehringer Ingelheim, que se liga a estes ligandos e os neutraliza.

"IGF Oncologia"YouTube, carregado por Random42 Scientific Communication, 21 de junho de 2018, https://youtu.be/b5hBWssh4aE

Existe um compromisso quando se trata da hormona do crescimento e do IGF-1. A hormona do crescimento e o IGF-1 melhoram o desempenho muscular e cognitivo, mas isso tem um custo: a longevidade. A hormona do crescimento e o IGF-1 reduzidos aumentam o tempo de vida, aumentando a expressão dos genes envolvidos na resistência ao stress, mas a um custo elevado no que diz respeito aos músculos e ao cérebro. Saiba tudo sobre o compromisso e as formas de o contornar.

"A troca de IGF-1: Desempenho vs. Longevidade"YouTube, carregado por FoundMyFitness, Sep 4, 2013, https://youtu.be/AjSl4n_KdOY

Perguntas Frequentes

R: A proteína completa é um tipo de proteína que contém todos os aminoácidos essenciais em níveis elevados e que se encontra predominantemente em fontes de origem animal, como a carne, os ovos e os lacticínios.

R: O consumo de quantidades excessivas de proteínas completas pode aumentar os níveis da hormona factor de crescimento semelhante à insulina (IGF-1), que tem sido associada ao crescimento do cancro e às metástases.

R: Sim, algumas proteínas de origem vegetal, como a soja, são proteínas completas; no entanto, a maioria das proteínas vegetais precisa de ser combinada para fornecer todos os aminoácidos essenciais necessários ao organismo.

R: Sim, o consumo de proteínas animais pode resultar em níveis mais elevados de IGF-1, o que favorece o envelhecimento e a doença.

R: Foi demonstrado que as dietas à base de plantas reduzem significativamente os níveis da hormona IGF-1 na corrente sanguínea ao longo do tempo, em comparação com as dietas ricas em carne.

R: Sim, vários estudos demonstraram que um consumo elevado de proteínas animais está correlacionado com um maior risco global de cancro, tendo um estudo demonstrado que esta correlação era ainda mais forte do que a existente entre o tabagismo e o cancro do pulmão.

R: Estudos demonstraram que os veganos tendem a viver mais tempo do que os carnívoros e que os animais herbívoros têm uma esperança de vida mais longa do que os carnívoros.

R: O feijão é uma das melhores fontes vegetais de proteínas, uma vez que fornece um elevado teor de proteínas sem colesterol nem gordura saturada e está repleto de fibras e antioxidantes.

R: O conceito de proteína completa foi provavelmente promovido pela indústria da carne e dos lacticínios para encorajar um consumo elevado. Esta ideia persiste apesar das provas de que a maioria das dietas à base de plantas ainda fornece todos os aminoácidos essenciais necessários ao organismo.

R: Embora não exista uma resposta definitiva, os estudos sugerem que o consumo crónico e intenso de proteínas completas, sobretudo de origem animal, aumenta o risco de cancro.

R: A decisão de consumir ou evitar as proteínas animais depende da preferência pessoal e dos requisitos dietéticos. No entanto, as provas sugerem que a redução ou eliminação do consumo de proteínas de origem animal pode ter um impacto positivo na saúde ao longo do tempo.

R: Sim, é possível construir músculo sem um consumo excessivo de proteínas. Os vegetarianos e mesmo os veganos estritos podem praticar musculação se as suas necessidades proteicas forem satisfeitas.

R: Estas intervenções incluem alimentos ricos em antioxidantes para reduzir a inflamação crónica, evitar a toxicidade, jejum periódico, evitar deficiências de micronutrientes e utilizar ervas e suplementos que combatem o cancro com apoio científico, como a curcumina.

R: Níveis adequados de autofagia são cruciais para manter a saúde. Ajuda a prevenir a mutação e a acumulação de danos no ADN, reduzindo o risco de cancro.

R: A abordagem correcta consiste em informar as pessoas sobre os potenciais riscos para a saúde associados ao consumo excessivo de carne e oferecer soluções como a mudança para uma dieta à base de vegetais ou a experimentação de intervenções como alimentos ricos em antioxidantes ou ervas/suplementos que combatem o cancro.

Referências:

  1. Allen, N. E., Appleby, P. N., Davey, G. K., Kaaks, R., Rinaldi, S., & Key, T. J. (2002). The associations of diet with serum insulin-like growth fator I and its main binding proteins in 292 women meat-eaters, vegetarians, and vegans. Epidemiologia, biomarcadores e prevenção do cancro: uma publicação da Associação Americana para a Investigação do Cancro, co-patrocinada pela Sociedade Americana de Oncologia Preventiva, 11(11), 1441-1448. [PubMed]
  2. Kleinberg, D. L., Wood, T. L., Furth, P. A., & Lee, A. V. (2009). Growth hormone and insulin-like growth fator-I in the transition from normal mammary development to preneoplastic mammary lesions. Revisões endócrinas, 30(1), 51-74. https://doi.org/10.1210/er.2008-0022
  3. Yang, S. Y., Miah, A., Pabari, A., & Winslet, M. (2011). Fatores de crescimento e seus receptores em metástases de câncer. Fronteiras da biociência (Edição histórica), 16(2), 531-538. https://doi.org/10.2741/3703
  4. Guevara-Aguirre, J., Balasubramanian, P., Guevara-Aguirre, M., Wei, M., Madia, F., Cheng, C. W., Hwang, D., Martin-Montalvo, A., Saavedra, J., Ingles, S., de Cabo, R., Cohen, P., & Longo, V. D. (2011). A deficiência do recetor do hormônio do crescimento está associada a uma grande redução na sinalização pró-envelhecimento, câncer e diabetes em humanos. Ciência medicina translacional, 3(70), 70ra13. https://doi.org/10.1126/scitranslmed.3001845
  5. Kenyon, C., Chang, J., Gensch, E., Rudner, A., & Tabtiang, R. (1993). Um mutante de C. elegans que vive o dobro do tempo do tipo selvagem. Natureza, 366(6454), 461-464. https://doi.org/10.1038/366461a0
  6. Ngo, T. H., Barnard, R. J., Tymchuk, C. N., Cohen, P., & Aronson, W. J. (2002). Effect of diet and exercise on serum insulin, IGF-I, and IGFBP-1 levels and growth of LNCaP cells in vitro (Estados Unidos). Causas e controlo do cancro : CCC, 13(10), 929-935. https://doi.org/10.1023/a:1021911517010
  7. Allen, N. E., Appleby, P. N., Davey, G. K., Kaaks, R., Rinaldi, S., & Key, T. J. (2002). The associations of diet with serum insulin-like growth fator I and its main binding proteins in 292 women meat-eaters, vegetarians, and vegans. Epidemiologia, biomarcadores e prevenção do cancro: uma publicação da Associação Americana para a Investigação do Cancro, co-patrocinada pela Sociedade Americana de Oncologia Preventiva, 11(11), 1441-1448. [PubMed]
  8. Levine, M. E., Suarez, J. A., Brandhorst, S., Balasubramanian, P., Cheng, C. W., Madia, F., Fontana, L., Mirisola, M. G., Guevara-Aguirre, J., Wan, J., Passarino, G., Kennedy, B. K., Wei, M., Cohen, P., Crimmins, E. M., & Longo, V. D. (2014). A baixa ingestão de proteínas está associada a uma grande redução no IGF-1, câncer e mortalidade geral na população de 65 anos ou mais jovem, mas não na população mais velha. Metabolismo celular, 19(3), 407-417. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2014.02.006
  9. Rizzo, N. S., Jaceldo-Siegl, K., Sabate, J., & Fraser, G. E. (2013). Perfis nutricionais de padrões alimentares vegetarianos e não vegetarianos. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 113(12), 1610-1619. https://doi.org/10.1016/j.jand.2013.06.349
  10. Millward D. J. (2012). Identificação das doses dietéticas recomendadas de proteínas e aminoácidos: uma crítica ao relatório de 2007 da OMS/FAO/UNU. O British journal of nutrition, 108 Suplemento 2, S3-S21. https://doi.org/10.1017/S0007114512002450
  11. Knuppel, A., Fensom, G. K., Watts, E. L., Gunter, M. J., Murphy, N., Papier, K., Perez-Cornago, A., Schmidt, J. A., Smith Byrne, K., Travis, R. C., & Key, T. J. (2020). Concentrações circulantes de fator de crescimento semelhante à insulina-I e risco de 30 cânceres: Análises prospectivas no biobanco do Reino Unido. Investigação sobre o cancro, 80(18), 4014-4021. https://doi.org/10.1158/0008-5472.CAN-20-1281

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Sobre o Autor

Milos Pokimica

Milos Pokimica é médico de medicina natural, nutricionista clínico, escritor de saúde e nutrição médica, e conselheiro em ciências nutricionais. Autor da série de livros Go Vegan? Revisão de Ciênciaopera também o website de saúde natural GoVeganWay.com

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  • Scientists discover natural cancer-fighting sugar in sea cucumbers
    on Junho 11, 2025

    Sea cucumbers, long known for cleaning the ocean floor, may also harbor a powerful cancer-fighting secret. Scientists discovered a unique sugar in these marine creatures that can block Sulf-2, an enzyme that cancer cells use to spread. Unlike traditional medications, this compound doesn t cause dangerous blood clotting issues and offers a cleaner, potentially more sustainable way to develop carbohydrate-based drugs if scientists can find a way to synthesize it in the lab.

  • Unusual carbon build-up found in lungs of COPD patients
    on Junho 11, 2025

    Scientists have discovered that people with COPD have lung cells that contain over three times as much soot-like carbon as those of smokers without the disease. These overloaded cells are larger and trigger more inflammation, suggesting that pollution and carbon buildup not just smoking may drive the disease.

  • Ginger vs. Cancer: Natural compound targets tumor metabolism
    on Junho 10, 2025

    Scientists in Japan have discovered that a natural compound found in a type of ginger called kencur can throw cancer cells into disarray by disrupting how they generate energy. While healthy cells use oxygen to make energy efficiently, cancer cells often rely on a backup method. This ginger-derived molecule doesn t attack that method directly it shuts down the cells’ fat-making machinery instead, which surprisingly causes the cells to ramp up their backup system even more. The finding opens new […]

  • New discovery: Tylenol stops pain at the nerves, before it hits the brain
    on Junho 10, 2025

    Acetaminophen may be doing more than just dulling pain in your brain it could be stopping it before it even starts. Scientists at Hebrew University have discovered that a metabolite of the drug, AM404, blocks pain signals right at their source by shutting down specific sodium channels in pain-sensing nerves. This radically shifts our understanding of how this common medication works and opens a door to new, more targeted painkillers that might eliminate side effects like numbness or weakness.

  • This overlooked supplement could help you think sharper and age better
    on Junho 10, 2025

    Creatine is gaining recognition far beyond its roots in athletic performance. Once seen as a gym-only supplement, it’s now understood to play a vital role in cellular energy, cognitive function, and healthy aging. From boosting memory and reducing fatigue to preserving muscle mass over time, creatine is emerging as a powerful tool for everyday wellness. Despite persistent myths about bloating or safety risks, a vast body of research shows it’s both safe and effective for nearly everyone […]

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PubMed, #vegan-dieta –
  • Synergistic Effects of Steam Impinged Microwave-Vacuum Blanching on the Textural Behavior of Vegan Patties
    on Junho 11, 2025

    The present study was carried out to understand the effect of the process variables of the combined microwave-vacuum-steam blanching process on the textural behavior of vegan patties. This novel blanching technique was systematically evaluated to optimize parameters, including microwave power density (3.8 W/g), steam duration (3 s), pea-to-potato mash ratio (0.252), patty thickness (0.866 cm), and microwave irradiation time (133 s). Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy was employed […]

  • Plant-based diet and risk of osteoporosis: A systematic review and meta-analysis
    on Junho 10, 2025

    CONCLUSIONS: This systematic review and meta-analysis indicate that adherence to plant-based diet may be associated with an elevated risk of osteoporosis, particularly at the lumbar spine, among individuals following a vegan diet or following a plant-based diet for ≥10 y. However, the heterogeneity observed across studies highlights the need for well-designed prospective studies in future, to clarify this relationship.

  • Plant-based diets for sustainability and health – but are we ignoring vital micronutrients?
    on Junho 9, 2025

    Plant-based diets, with limited quantities of animal foods, are increasingly promoted for sustainability and health. In many countries, animal-source foods provide the majority of several micronutrients at a population level; in the UK, milk and dairy products contribute around one third of total calcium, vitamin B(12) and iodine intake in adults. Recommendations for a predominantly plant-based diet may have the unintended consequence of reducing intake of micronutrients, particularly in […]

  • Plant-based dietary index and body weight in people with type 1 diabetes: a secondary analysis of a randomized clinical trial
    on Junho 6, 2025

    CONCLUSION: The study results suggest that replacing animal foods with plant foods is an effective strategy for weight loss in adults with type 1 diabetes. The inclusion of “unhealthy” plant-based foods did not impair weight loss, and these benefits were independent of energy intake.

  • Mindful eating is associated with a healthier plant-based diet in the NutriNet-Sante study
    on Junho 6, 2025

    Scientific evidence suggests that mindful eating (ME) may be effective for promoting healthy plant-based diets. However, data are scarce. This cross-sectional study investigated the association between ME and plant-based diets. In 2023, 13,768 participants from the NutriNet-Santé cohort completed the Mind-Eat Scale, at least three 24-hour dietary records, and a food choices questionnaire. The contribution of plant-based foods was evaluated using the Plant-based Diet Index (PDI), the healthy […]

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  • Synergistic Effects of Steam Impinged Microwave-Vacuum Blanching on the Textural Behavior of Vegan Patties
    por Piyush Sharma on Junho 11, 2025

    The present study was carried out to understand the effect of the process variables of the combined microwave-vacuum-steam blanching process on the textural behavior of vegan patties. This novel blanching technique was systematically evaluated to optimize parameters, including microwave power density (3.8 W/g), steam duration (3 s), pea-to-potato mash ratio (0.252), patty thickness (0.866 cm), and microwave irradiation time (133 s). Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy was employed […]

  • Plant-based diet and risk of osteoporosis: A systematic review and meta-analysis
    por Sirui Zheng on Junho 10, 2025

    CONCLUSIONS: This systematic review and meta-analysis indicate that adherence to plant-based diet may be associated with an elevated risk of osteoporosis, particularly at the lumbar spine, among individuals following a vegan diet or following a plant-based diet for ≥10 y. However, the heterogeneity observed across studies highlights the need for well-designed prospective studies in future, to clarify this relationship.

  • Paradoxical bio-citizenship: Examining healthy eating from lay and professional perspectives
    por Alison Fixsen on Junho 10, 2025

    In a society saturated with health messages, the concept of an eating disorder based on an obsession with healthy eating involving pathological behaviours and thoughts- “orthorexia nervosa”- presents a paradox, raising questions about extreme healthism and psychiatry’s expanding reach into contemporary life. To explore this matter, we re-analysed data from six existing studies, including 56 interviews (individuals preoccupied with healthy eating; bodybuilders practising extreme healthy […]

  • Fossilized gut contents elucidate the feeding habits of sauropod dinosaurs
    por Stephen F Poropat on Junho 10, 2025

    Sauropod dinosaurs were abundant and diverse across much of the globe throughout the Jurassic and Cretaceous periods and include the largest terrestrial animals of all time. Since the discovery of the first near-complete skeletons in the late 19^(th) century, sauropods have been almost universally interpreted as herbivorous. However, our concept of their diet is based on indirect evidence and inference since no sauropod fossilized gut contents (cololites) are known. Here, we describe a […]

  • How sustainable are hypocaloric and balanced diets for weight loss?
    por Ramona De Amicis on Junho 10, 2025

    CONCLUSIONS: Protein sources, being less sustainable, pose challenges in hypocaloric diets. Differences in consumption of vegetable foods were found according to sex and BMI, highlighting the struggle to meet EAT-IT sustainability criteria. Reconciliation between sustainable and hypocaloric dietary interventions is crucial.

  • Plant-based diets for sustainability and health – but are we ignoring vital micronutrients?
    por Sarah C Bath on Junho 9, 2025

    Plant-based diets, with limited quantities of animal foods, are increasingly promoted for sustainability and health. In many countries, animal-source foods provide the majority of several micronutrients at a population level; in the UK, milk and dairy products contribute around one third of total calcium, vitamin B(12) and iodine intake in adults. Recommendations for a predominantly plant-based diet may have the unintended consequence of reducing intake of micronutrients, particularly in […]

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