Café benefícios– Não sem riscos
Pensamos que os benefícios do café que obtemos quando bebemos é algo bom para o nosso cérebro ou mau ou neutro? O que faz a cafeína real e quais são os riscos?
Milos Pokimica
Escrito por: Milos Pokimica em Novembro 26, 2020
Revisto Clinicamente Por: Dr. Xiùying Wáng, M.D.
Updated Maio 29, 2023Pensamos que a cafeína é algo bom para o nosso cérebro ou mau ou neutro? Fala-se muito sobre os benefícios do café, mas os benefícios do café são também apenas um dos lados da moeda. O café está também associado a alguns riscos para a saúde que as pessoas geralmente ignoram. A verdadeira questão é se pensamos que os benefícios do café superam os riscos associados?
Até à data, a investigação não tem provas de associar uma ligação entre o café e um risco acrescido de doença cardíaca ou cancro. Alguns dos estudos encontrados diminuíram a mortalidade global pela mesma pequena quantidade, e outros descobriram que faz o oposto. Se lhes tirarmos uma conclusão média, será aproximadamente muito pequeno ou nenhum efeito significativo sobre a longevidade.
Existem então alguns riscos associados aos benefícios do café que tanto desejamos?
O café parece aumentar a função cognitiva e reduzir o risco de depressão. Os potenciais benefícios do café incluem também a protecção contra doenças neurodegenerativas, melhor controlo da asma e menor risco de doenças gastrointestinais seleccionadas. Então, encontrámos o nosso medicamento tipo anfetamina gratuitamente?
O café tem uma alta concentração de antioxidantes que proporcionam às células protecção contra o stress oxidativo e inflamação. Afinal de contas é o feijão. Contudo, podemos obter outros grãos não tóxicos para obter todos os benefícios que o grão de café tem, e não devemos confundir os benefícios do café como únicos. A maioria dos alimentos ricos em antioxidantes terá o mesmo efeito.
Quando as pessoas falam de benefícios do café, dizem meias verdades ao insinuar que é apenas o benefício desse grão e que não teríamos benefícios semelhantes se comêssemos outro tipo de grão. Por exemplo, os grãos de cacau também têm cafeína, mas muito mais antioxidantes polifenólicos benéficos e muito mais benefícios para a saúde, pelo que falar sobre os benefícios do café é um pouco enganador.
Para chegarmos à verdade, devemos analisar estudos sobre a cafeína pura e o seu efeito no corpo, pois é por isso que as pessoas bebem café em primeiro lugar. Poderíamos obter a maioria dos benefícios do café também com descafeinado. É a cafeína que precisamos de investigar e não apenas utilizar ciência enganosa para justificar o nosso hábito. É a mesma história que o álcool, encontrando alguns benefícios que também podemos encontrar noutros produtos alimentares sem qualquer capacidade especial única de apenas grãos de café, para que possamos justificar a nossa elevada taxa de cafeína.
O que faz o real cafeína fazer?
Podemos tomá-lo em comprimidos, por exemplo, ou em bebidas energéticas. Se olharmos para a estrutura química da cafeína, veremos que é muito semelhante à adenosina. A adenosina é um químico no cérebro que nos deixa adormecidos. Sempre que estamos acordados, a adenosina acumula-se lentamente no nosso cérebro. A adenosina liga-se aos receptores e, com o tempo, retarda a nossa actividade cerebral. Quanto mais tempo estivermos acordados, mais adenosina se acumula, e mais cansados nos sentimos. A dada altura, iremos dormir. Enquanto a concentração de adenosina adormecida diminui e no ciclo da manhã recomeça.
Como a cafeína é semelhante à adenosina e actua como um bloqueador dos receptores de adenosina no cérebro, irá cancelar a química natural do cérebro, fazendo-nos sentir mais alerta.
Para indivíduos que bebem regularmente café em grandes quantidades, os nossos cérebros ajustam-se desenvolvendo mais receptores de adenosina, pelo que é necessária mais cafeína para obter a mesma resposta. Ter mais receptores de adenosina significa também que mais adenosina entra no nosso cérebro, por isso, se não bebermos café, estaremos mais cansados do que no nosso estado normal normal.. De manhã, não estaremos totalmente alerta e durante o dia sentir-nos-emos mais cansados se não bebermos a nossa taça nesse dia. Tem uma meia-vida de 6 horas, o que significa que metade dela desaparecerá em 6 horas, pelo que, após 6 horas, sentir-se-á metade do efeito. Um par de horas depois desaparecerá na sua maioria, e precisaremos de outra chávena.
A cafeína também estimula o corpo a produzir muito mais adrenalina do que a necessária e isso acabará em aumento do ritmo cardíaco e ansiedade.
A cafeína coloca o corpo num estado stressante de luta e de resposta em voo, levando a um aumento da ansiedade. As pessoas que já estão demasiado tenso e propenso a ataques de pânico e outras condições pró-ansiedade podem ter reacções graves com um tremor nas mãos e suores frios e palpitações cardíacas de cafeína.
A cafeína também impede que a dopamina seja reabsorvida, agindo como a cocaína, em certo sentido, conduzindo a bons sentimentos, pelo que, por esta altura, já nos encontramos em comportamento viciante e temos sintomas de abstinência. Este efeito dopaminérgico é o que torna o café tão viciante.
The reason why Coca-Cola puts caffeine in Coke is precisely because of this. Developing children’s brains is even more sensitive.
A dose letal de cafeína é de 150mg por kg de massa corporal. Para um humano de 70kg, é de 14000mg de cafeína. Uma chávena de café tem, em média, 150mg. Isto não é suficiente para matar, mas ainda há mais um facto de que as pessoas tendem a saber pouco sobre o assunto. No entanto, é o efeito mais importante de todos eles. A adenosina também controla o fluxo sanguíneo através do cérebro.
A cafeína produz vasoconstrição cerebral ao antagonizar os receptores de adenosina.
A vasoconstrição cerebral induzida pela cafeína está bem documentada (Diukova et al., 2012). Verificou-se que 250 mg de cafeína estão associados a reduções significativas da perfusão cerebral trinta e noventa minutos depois. O valor da diminuição do fluxo sanguíneo no cérebro vai de 20% para uma chávena pequena de café a 40% para 2 ou 3 chávenas. O consumo crónico de cafeína resulta numa adaptação do sistema vascular de receptores de adenosina, presumivelmente para compensar os efeitos vasoconstritores da cafeína. Todo este choque de adrenalina e stress sob a forma de "estou a sufocar e a morrer, ajudem-me, sou o vosso cérebro sem oxigénio" é o que realmente vos acorda porque estão prestes a morrer literalmente. É esse o seu estado de alerta. Resposta de stress de luta ou fuga. E essa é a verdadeira função da cafeína, ser mais um químico neurotóxico para a defesa contra as pragas. Se bebermos café todos os dias, o cérebro adapta-se e tenta compensar.
Contudo, existe um prazo para o que o cérebro pode compensar. O limite é de cerca de 400 mg de cafeína por dia. Beber mais do que isso terá efeitos vasoconstritores, mesmo em pessoas que são viciadas em cafeína crónica. O que acontece é que, na expectativa de mais uma chávena de café, o cérebro vai aumentar a sua pressão cerebral interna. Assim, quando bebemos café, a pressão vai baixar devido aos efeitos vasoconstritores e tornar-se normal. Se saltarmos essa chávena de manhã e saltarmos novamente à tarde, a acumulação de pressão interna do cérebro vai dar-nos uma enxaqueca. Esta é a razão pela qual as pessoas que estão a tentar desistir normalmente sofrem de dores de cabeça que podem durar dias antes dos seus cérebros começarem a adaptar-se novamente a novas condições normalizadas. Há mais.
A cafeína também é frequentemente utilizada como suplemento pré-treino, mas a cafeína pode afectar negativamente e limitar o fluxo sanguíneo para o músculo cardíaco durante o exercício (Namdar et al., 2009).
Quando fazemos exercício físico, o fluxo sanguíneo tem de aumentar para corresponder ao aumento da necessidade de oxigénio e cafeína pode afectar negativamente também este mecanismo e não apenas o fornecimento de sangue ao cérebro. Restringe o fluxo sanguíneo no músculo cardíaco, mas, curiosamente, não afectou o fluxo sanguíneo enquanto os sujeitos do estudo estavam em repouso. Quando os sujeitos tomaram comprimidos de cafeína e exercitaram o fluxo sanguíneo foi significativamente inferior ao normal. O fluxo sanguíneo deve aumentar quando as pessoas fazem exercício devido à procura mais significativa de energia, mas a cafeína bloqueia os receptores de adenosina no músculo cardíaco e bloqueia os receptores específicos nas paredes dos vasos sanguíneos. Não recomendaria a ninguém que tomasse cafeína como suplemento pré-treino ou que qualquer atleta bebesse cafeína antes de praticar desporto. No estudo superior mencionado após a administração oral de cafeína 200 mg de ciclo-circulação sanguínea induzida pelo exercício do miocárdio diminuiu 11% em indivíduos normais. Em indivíduos com doença arterial coronária, a diminuição foi de 18% e de 25% em indivíduos estenóticos (com diminuição do depósito de colesterol das artérias coronárias). A cafeína é um pesticida que mata insectos e outras plantas. Veneno neurotóxico. Tem o objectivo de defender a planta do café.
A planta do café é uma das raras plantas na natureza que comete suicídio. Benefícios exclusivos do café, o suicídio. As folhas e os grãos que caem do cafeeiro têm cafeína, e começam a envenenar o solo. No início, matam tudo o que vive na camada superior do solo, mas à medida que o tempo passa e mais e mais folhas caem, e mais concentração de cafeína no solo levanta mais do sistema radicular da própria planta do café é afectada. Investigações relativas à utilização de cafeína nas plantas demonstraram que quando a concentração de cafeína se torna suficientemente elevada começa a distorcer as células das plantas e se se torna ainda mais elevada, o resultado é a morte da planta.
As pessoas normalmente tentam beber café quando já estão suficientemente stressadas. Têm muito trabalho, ou precisam de estudar para o exame, para que uma resposta stressante constante e cheia de adrenalina e cortisol para cima e para baixo lhes dê fadiga adrenalina e condição geral stressante. A fadiga adrenalina não é uma doença real, apenas um termo inventado. Não é um diagnóstico médico aceite. Existe uma verdadeira condição médica chamada doença de Addison que causa a insuficiência adrenal. A fadiga adrenal não causa uma produção inadequada de uma ou mais destas hormonas como resultado de uma doença subjacente. A fadiga adrenal é uma forma leve de insuficiência adrenal causada por stress crónico com rápidos altos e baixos hormonais durante o dia. It is not as much the insufficiency of the adrenal glands as it is an overall fatigue state caused by constant hormonal fluctuations. Trying to take Valium to relax or because you are unable to sleep is just going to make things worse.
Quantas pessoas estão a queixar-se das suas vidas stressantes?
A pergunta válida deve ser: quantos deles são viciados em cafeína?
Tenha isso em mente na próxima vez que estiver de olho naquela 2ª (ou 10ª) chávena de joe.
Referências:
- Diukova, A., Ware, J., Smith, J. E., Evans, C. J., Murphy, K., Rogers, P. J., & Wise, R. G. (2012). Separating neural and vascular effects of caffeine using simultaneous EEG-FMRI: differential effects of caffeine on cognitive and sensorimotor brain responses. NeuroImage, 62(1), 239–249. https://doi.org/10.1016/j.neuroimage.2012.04.041
- Namdar, M., Schepis, T., Koepfli, P., Gaemperli, O., Siegrist, P. T., Grathwohl, R., Valenta, I., Delaloye, R., Klainguti, M., Wyss, C. A., Lüscher, T. F., & Kaufmann, P. A. (2009). Caffeine impairs myocardial blood flow response to physical exercise in patients with coronary artery disease as well as in age-matched controls. PloS one, 4(5), e5665. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0005665
- Butt, M. S., & Sultan, M. T. (2011). Coffee and its consumption: benefits and risks. Revisões críticas em ciência alimentar e nutrição, 51(4), 363–373. https://doi.org/10.1080/10408390903586412
Publicações Relacionadas
Você tem alguma dúvida sobre saúde e nutrição?
I would love to hear from you and answer them in my next post. I appreciate your input and opinion and I look forward to hearing from you soon. I also invite you to siga-nos no Facebook, Instagram e Pinterest para mais conteúdos sobre dieta, nutrição e saúde. Pode deixar um comentário e ligar-se a outros entusiastas da saúde, partilhar as suas dicas e experiências e obter apoio e encorajamento da nossa equipa e comunidade.
Espero que este post tenha sido informativo e agradável para si e que esteja preparado para aplicar os conhecimentos que aprendeu. Se achou este post útil, por favor partilhá-lo com os seus amigos e familiares que também possam beneficiar com isso. Nunca se sabe quem poderá precisar de alguma orientação e apoio no seu percurso de saúde.
– Você Também Pode Gostar –

Aprender Sobre Nutrição
Milos Pokimica é médico de medicina natural, nutricionista clínico, escritor de saúde e nutrição médica, e conselheiro em ciências nutricionais. Autor da série de livros Go Vegan? Revisão de Ciênciaopera também o website de saúde natural GoVeganWay.com
Medical Disclaimer
GoVeganWay.com brings you reviews of the latest nutrition and health-related research. The information provided represents the personal opinion of the author and is not intended nor implied to be a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. The information provided is for informational purposes only and is not intended to serve as a substitute for the consultation, diagnosis, and/or medical treatment of a qualified physician or healthcare provider.NUNCA DESCONSIDERE o CONSELHO MÉDICO PROFISSIONAL OU adiar a BUSCA de TRATAMENTO MÉDICO por causa DE ALGO QUE TENHA LIDO OU ACESSADO por MEIO de GoVeganWay.com
NUNCA APLIQUE QUAISQUER MUDANÇAS de estilo de VIDA OU QUALQUER MUDANÇA COMO UMA CONSEQUÊNCIA DE ALGO QUE TENHA LIDO NO GoVeganWay.com ANTES de CONSULTORIA de LICENÇA MÉDICA.
No caso de uma emergência médica, ligue para o médico ou para o 911 imediatamente. GoVeganWay.com não recomenda ou endossa qualquer específicos, grupos, organizações, exames, médicos, produtos, procedimentos, opiniões ou outras informações que podem ser mencionadas dentro.
Editor Picks –
Milos Pokimica é médico de medicina natural, nutricionista clínico, escritor de saúde e nutrição médica, e conselheiro em ciências nutricionais. Autor da série de livros Go Vegan? Revisão de Ciênciaopera também o website de saúde natural GoVeganWay.com
Latest Articles –
Planta De Notícias Com Base Em
-
Poland Plans To Censor Labels Of Plant-Based Meat Products
em Dezembro 8, 2023
-
Doing Some Christmas Baking? Try These Cinnamon Star Cookies
em Dezembro 8, 2023
-
Is Prosecco Vegan? Everything You Need To Know
em Dezembro 8, 2023
-
Pantomime Removes Song That Calls Vegans ‘Anemic’ And ‘Annoying’ After Complaints
em Dezembro 8, 2023
-
How To Make These Vegan Cheese, Bacon, And Apple Stuffed Mushrooms
em Dezembro 7, 2023
-
‘I’m 9 Months Pregnant And Was “Milked” In A Dairy Art Installation – Here’s Why’
em Dezembro 7, 2023
-
Record-Breaking Vegan Runner To Run 500 Miles For Animal Sanctuary
em Dezembro 7, 2023
Superior De Saúde De Notícias — ScienceDaily
- What happens when the brain loses a hub?em Dezembro 9, 2023
Neuroscientists have obtained the first direct recordings of the human brain in the minutes before and after a brain hub crucial for language meaning was surgically disconnected. The results reveal the importance of brain hubs in neural networks and the remarkable way in which the human brain attempts to compensate when a hub is lost, with immediacy not previously observed.
- Zika’s shape-shifting machinery, and a possible vulnerabilityem Dezembro 9, 2023
Viruses have limited genetic material — and few proteins — so all the pieces must work extra hard. Zika is a great example; the virus only produces 10 proteins. Now researchers have shown how the virus does so much with so little and may have identified a therapeutic vulnerability.
- Potential new drug treatment for multiple sclerosisem Dezembro 9, 2023
Pre-clinical studies using a small molecule drug have shown promise as a potential new treatment for multiple sclerosis (MS).
- Genetic mutations that promote reproduction tend to shorten human lifespan, study showsem Dezembro 9, 2023
A study based on a review of genetic and health information from more than 276,000 people finds strong support for a decades-old evolutionary theory that sought to explain aging and senescence.
- Major breakthrough for severe asthma treatmentem Dezembro 8, 2023
A landmark study has shown that severe asthma can be controlled using biologic therapies, without the addition of regular high-dose inhaled steroids which can have significant side effects.
- Formaldehyde, a carcinogen, is also used by the body to regulate our genesem Dezembro 8, 2023
Formaldehyde’s toxicity was presumed to derive from its ability to crosslink DNA, but that happens only at huge doses. Recent discoveries that formaldehyde is found in the body in small amounts led a team to investigate its natural role. They found that formaldehyde regulates epigenetic modification of DNA, interfering with an enzyme that carries methyl groups used to modify DNA. Too much formaldehyde could suppress methylation, potentially leading to cancer.
- Mothers need more ‘exclusive breastfeeding’ supportem Dezembro 8, 2023
Exclusive breastfeeding for the first six months of life is proven to protect both mother and child health. According to the World Health Organization (WHO), between 2015 and 2021, 48% of mothers exclusively breastfed, meaning that their babies were not given any other food or liquids. However, this figure is based on data collected from surveys which report what a child was given in the previous 24 hours. A research team has found that this ’24-hour recall’ method overestimates exclusive […]
PubMed, #vegan-dieta –
- Adoption of a Short-Term (4-Week) Vegan Diet as Part of ‘Veganuary’ Significantly Reduces Saturated Fatty Acid (SFA), Cholesterol, B12, and Iodine Intake in Omnivorous Individuals-An Observational…em Dezembro 9, 2023
Global veganism campaigns like ‘Veganuary’ have gained popularity. We conducted an observational study to assess the impact of a 4-week vegan diet during ‘Veganuary’ on nutrient intake, status, knowledge, and motivations for veganism. Data were collected before and after ‘Veganuary’, using Food Frequency Questionnaires (FFQs) to estimate dietary intake. Micronutrient knowledge and motivation were assessed through questionnaires. A total of 154 UK adults aged 18-60 years (2019: n81; 2020: n73)…
- Spontaneous verbal descriptions of vegans, non-vegan vegetarians, and omnivores and relationships between these descriptions and perceivers’ dietsem Dezembro 7, 2023
Participants, 672 US collegians, listed four words/terms that first came to mind when thinking of vegans, non-vegan vegetarians, and omnivores. Participants generated 1264 unique descriptors, which two sets of raters, who were blind to the source of the descriptors, rated on 10 dimensions that included the valence of the descriptors (i.e., positive, negative). A series of multilevel models in which descriptors were nested within persons, found that descriptors referring to environmental […]
- Evaluating the relationship between the nutrient intake of lactating women and their breast milk nutritional profile: A systematic review and narrative synthesisem Dezembro 6, 2023
Maternal diet influences breast milk nutritional profile; however, it is unclear which nutrients and contaminants are particularly responsive to short and long-term changes in maternal intake, and the impact of specific exclusion diets, such as vegan or vegetarian. This study systematically reviewed the literature on the effects of maternal nutrient intake, including exclusion diets, on both the nutrient and contaminant content of breast milk. The electronic databases, PubMed, CENTRAL, Web of…
- Calcium intake in vegan and vegetarian diets: A systematic review and Meta-analysisem Dezembro 6, 2023
In recent years, plant-based diets have experienced increasing popularity. However, plant-based diets may not always ensure an adequate supply of micronutrients, in particular calcium. We performed a systematic review and meta-analysis of calcium intake in vegan and vegetarian diets as compared to omnivorous diets. We searched PubMed and Web of Science and identified 2,009 potentially relevant articles. Mean calcium intake values were pooled and standardized mean differences (SMD) and 95%…
- The prevalence of vegetarians, vegans and other dietary patterns that exclude some animal-source foods in a representative sample of New Zealand adultsem Dezembro 5, 2023
CONCLUSIONS: Approximately 93% of New Zealand adults eat red-meat and a very small number exclude all animal products from their diets. The Eating and Activity Guidelines for New Zealand adults recommend a plant-based diet with moderate amounts of animal-source foods. A comprehensive national nutrition survey would provide detailed information on the amount of red meat and other animal-source foods that the New Zealand population currently consumes.
Random Posts –
Featured Posts –

Últimas do PubMed, #dieta baseada em vegetais –
- Adherence to Healthy Dietary Patterns and Glioma: A Matched Case-Control Studypor Weichunbai Zhang em Dezembro 9, 2023
Recent studies have revealed a putative relationship between diet and glioma development and prognosis, but few studies have examined the association between overall diet and glioma risk. This study, conducted in China, employed a hospital-based case-control approach. The researchers utilized an a priori method based on dietary data to evaluate compliance scores for five healthy dietary patterns (the Mediterranean diet, the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet, the…
- Mitigating the Environmental Impacts from Pig and Broiler Chicken Productions: Case Study on a Citrus Extract Feed Additivepor Hoa Bui em Dezembro 9, 2023
The rapid expansion of the livestock production sector to meet the world population’s demand is posing a big challenge to environmental sustainability. Plant-based feed additives extracted from agro-food byproducts could potentially result in multiple outcomes: reducing food-processing wastes and improving animal growth performances, hence mitigating environmental impacts of meat production chains. This presented study was carried out to assess the environmental impacts of the use of a…
- A Review of Healthy Dietary Choices for Cardiovascular Disease: From Individual Nutrients and Foods to Dietary Patternspor Wenjing Chen em Dezembro 9, 2023
Cardiovascular disease (CVD) remains the first cause of mortality globally. Diet plays a fundamental role in cardiovascular health and is closely linked to the development of CVD. Numerous human studies have provided evidence on the relationship between diet and CVD. By discussing the available findings on the dietary components that potentially influence CVD progression and prevention, this review attempted to provide the current state of evidence on healthy dietary choices for CVD. We focus […]
- Association between Skin Carotenoid Score Measured with Veggie Meter® and Adherence to the Mediterranean Diet among Adolescents from Southern Italypor Giovanna Caparello em Dezembro 9, 2023
The Veggie Meter^(®) (Longevity Link Corporation, Salt Lake City, UT, USA), is a new portable device for the non-invasive and rapid detection of skin carotenoid content, which represents an acceptable biomarker for the evaluation of fruit and vegetable (FV) intake. FVs are important components of a healthy diet, including the Mediterranean Diet (MD), which is a plant-based dietary pattern. Here, we evaluated the adherence to the MD via the administration of two online food questionnaires, and […]
- A Narrative Review on Strategies for the Reversion of Prediabetes to Normoglycemia: Food Pyramid, Physical Activity, and Self-Monitoring Innovative Glucose Devicespor Mariangela Rondanelli em Dezembro 9, 2023
In 2019, “Nutrition Therapy for Adults with Diabetes or Prediabetes: A Consensus Report” was published. This consensus report, however, did not provide an easy way to illustrate to subjects with prediabetes (SwPs) how to follow a correct dietary approach. The purpose of this review is to evaluate current evidence on optimum dietary treatment of SwPs and to provide a food pyramid for this population. The pyramid built shows that everyday consumption should consist of: whole-grain bread or…
- Adoption of a Short-Term (4-Week) Vegan Diet as Part of ‘Veganuary’ Significantly Reduces Saturated Fatty Acid (SFA), Cholesterol, B12, and Iodine Intake in Omnivorous Individuals-An Observational…por Elizabeth Eveleigh em Dezembro 9, 2023
Global veganism campaigns like ‘Veganuary’ have gained popularity. We conducted an observational study to assess the impact of a 4-week vegan diet during ‘Veganuary’ on nutrient intake, status, knowledge, and motivations for veganism. Data were collected before and after ‘Veganuary’, using Food Frequency Questionnaires (FFQs) to estimate dietary intake. Micronutrient knowledge and motivation were assessed through questionnaires. A total of 154 UK adults aged 18-60 years (2019: n81; 2020: n73)…