Tamanho do cérebro, inteligência e consumo de carne – O argumento vegano
Escrito por: Milos Pokimica
Revisto Clinicamente Por: Dr. Xiùying Wáng, M.D.
Actualizado em 9 de Junho de 2023Cozinhar foi a parte crucial do desenvolvimento de um cérebro humano ou foi a sua utilização de ferramentas da Idade da Pedra, ou se adicionou USOs (unidades de armazenamento subterrâneo) ricas em amido ou carne à dieta?
Qual foi a fonte de energia mais crucial que forneceu a energia muito necessária para o desenvolvimento do tamanho do cérebro?
Os debates são de natureza emocional, e não tão lógicos como a ciência precisa de ser. É devido ao nosso desejo subjacente de provarmos a nós próprios que o consumo de carne é natural para a evolução humana, para que possamos justificar o consumo de carne em grande escala na era moderna. Os dados científicos e arqueológicos podem tornar-se um problema neste cenário, se os dados não reflectirem a forma desejável de ver as coisas.
Os cientistas não são imunes a preconceitos emocionais. Para se ter um consumo diário de carne em grande escala, os dois critérios devem ser cumpridos.
(1) We need to have a viable option for acquiring the meat.
(2) We need to have the physiological ability to digest it.
O primeiro critério para os humanos que não são caçadores anatómicos e são lentos e fracos e não podem competir com os verdadeiros caçadores anatómicos é procurar por ele. Esta opção não suportará as necessidades calóricas e só poderá ser uma fonte adicional de calorias em pequena medida. Para a segunda opção, precisaríamos de ter tecnologia de fogo. Subsequentemente, qualquer coisa antes do Homo erectus é excluída. Alguns cientistas acreditam que mesmo o Homo erectus não era capaz de controlar o fogo. Trata-se de um grande debate.
Currently, the earliest well-accepted instance of fire-burning in a controlled manner came from Israel’s Qesem Cave 400,000 years ago.
Quando não se caça e se vive numa árvore e se precisa de forragem para as folhas e frutos comestíveis, tem uma vida difícil. O que aconteceu então é um processo de selecção natural que favorece fortemente os traços que aumentam a eficiência da forragem. Assim, à medida que os alimentos vegetais se foram tornando cada vez mais importantes, a adaptação ao longo do tempo deu gradualmente origem ao grupo de características actualmente consideradas como sendo propriedade dos primatas. A maioria destas características são adaptadas para facilitar o movimento e a forrageação nas árvores.
Por exemplo, a adaptação produziu mãos bem adaptadas para agarrar ramos e manipular frutos e folhas delgadas e pequenas. A fim de detectar frutos maduros e permitir o movimento seguro através da adaptação de habitats arbóreos, a melhoria forçada das capacidades ópticas (incluindo percepção de profundidade, acuidade aguçada, e visão cromática). Uma boa visão é crucial para se deslocar através do espaço tridimensional do dossel da floresta e determinar rapidamente o aparecimento de frutos maduros ou folhas pequenas e jovens. As espécies carnívoras não têm uma visão a cores. Não precisam de detectar frutos maduros.
Além disso, tais pressões ambientais favoreceram também a capacidade de aprender e lembrar a identidade e a localização das partes comestíveis das plantas e também de calcular as estratégias óptimas de forragem para poupar energia, aumentando assim também a flexibilidade comportamental. O foraging beneficia da melhoria das capacidades visuais e cognitivas. Como resultado, promoveu o desenvolvimento de cérebros de tamanhos invulgarmente grandes, uma característica dos primatas desde o seu início.
Comer carne ou medula não teve nada a ver com o desenvolvimento do cérebro de maior tamanho. Different plant foods will lack the different nutrients we need. For example, one plant may have some but not all amino acids and vitamins at an adequate level, or even if it is nutrient-dense and doesn’t have fiber it may lack energy in the form of carbohydrates (starch and sugar). Mammals that depend primarily on plants for meeting their daily nutritional requirements and are not adapted for one particular plant food source that is in abundance as a consequence must seek out a variety of complementary food sources from a different array of plants.
Têm de combinar diferentes tipos de alimentos para obterem todos os nutrientes de que necessitam. Esta exigência complica muito a recolha de alimentos. É uma vida dura, e é uma luta constante pela comida e requer um uso constante do pensamento.
A maioria dos hominídeos arbóreos e outros primatas concentram-se em frutos maduros de um lado e folhas jovens. Também comem outros tipos de alimentos, mas estes dois são os principais. Os frutos tendem a ser ricos em energia sob a forma de frutose e relativamente baixos em fibra, mas podem não fornecer todos os aminoácidos essenciais e tendem a ser a mais rara de todas as fontes vegetais. Este tipo de escassez complica as coisas porque se num determinado período do ano não houver frutos disponíveis. Durante esse período de tempo, as necessidades energéticas não são satisfeitas, e existe uma necessidade de suplementação com diferentes fontes de plantas. As folhas estão cheias de proteínas e estão em todo o lado, mas são de qualidade inferior, o que significa que não há carboidratos nelas e não podemos viver só delas, e tendem a ser preenchidas com produtos químicos tóxicos indesejáveis.
Como os primatas não estão adaptados para digerir fibra, comem folhas jovens que são mais macias do que as velhas e resistentes que não podem ser digeridas. Quando as árvores exibem picos sazonais na produção de frutos e as folhas jovens dos primatas têm de os comer o mais possível e a dependência de uma única escolha alimentar não é sustentável.
De uma perspectiva evolucionária, existem duas estratégias básicas para lidar com estes problemas.
Uma delas é aumentar a eficiência de extracção de nutrientes de alimentos fibrosos. Esta é uma forma de adaptação que podemos ver nos mamíferos que são pastores.
Para os hominídeos no passado e também para os primatas, e a fibra humana passa essencialmente pelo seu estômago inalterada.
Outra adaptação biológica que pode facilitar a sobrevivência em alimentos vegetais de baixa qualidade é crescer mais ao longo do tempo. Quando um animal se torna maior em comparação com animais mais pequenos, consumirá maiores quantidades globais de alimentos para alimentar a sua massa tecidular mais extensa. Contudo, por razões que a ciência não foi capaz de explicar inteiramente, quanto mais massivo for o animal, menos calorias necessitará para se sustentar e alcançar uma alimentação adequada. Em termos matemáticos, os animais maiores necessitam de menos energia por unidade de peso corporal. O que isto significa é que os animais maiores são capazes de comer menos e podem comer alimentos de menor qualidade para satisfazer as suas necessidades energéticas.
No entanto, crescer maior para os primatas não é uma opção, porque são animais arborícolas. Por crescerem demasiado, correm o risco de cair para a morte.
Outra estratégia evolutiva está aberta aos comedores de plantas arborícolas e é mais comportamental do que biológica.
É uma estratégia de forragem. Como os frutos são raros e muito dispersos esporadicamente nas florestas tropicais, a estratégia requer a implementação de práticas que prometem reduzir a energia de aquisição destes recursos. Para sobreviver, os primatas devem usar cada vez mais os seus cérebros para formar estratégias de forragem que sejam sustentáveis. Uma boa memória melhoraria significativamente a abordagem. A capacidade de recordar os locais exactos das plantas que produzem frutos desejáveis e quando estas árvores são susceptíveis de dar frutos maduros e de recordar as direcções precisas para estas árvores melhoraria a rentabilidade do forrageamento no sentido do gasto de energia através da redução dos custos de energia de busca e viagem, aumentando a capacidade do cérebro para recordar e planear com antecedência.
Em comparação, os grazers não precisam de desenvolvimento cerebral porque os seus alimentos estão à sua volta e tudo o que eles precisam é de baixar a cabeça. A confiança na memória e nas estratégias de procura de alimentos impulsionou a selecção e o desenvolvimento de um cérebro de maior tamanho, com uma maior capacidade de armazenamento de informação. Como grupo, os primatas sempre dependeram da alimentação selectiva e de terem a capacidade cerebral para levar esta estratégia a bom termo.
O crescimento do tamanho do cérebro em combinação com o crescimento do tamanho do corpo e uma diminuição do tamanho dos dentes, apoia a noção de uma dieta de alta qualidade. E esta é uma adaptação evolutiva que é universal a todos os primatas nos últimos 66 Ma. Alguns têm ido longe como os humanos. Temos um cérebro suficientemente evoluído para criar açúcar branco puro e refinado. açúcar branco refinado.
A maioria das outras espécies comedoras de plantas, em oposição, têm tendido a concentrar-se fortemente em adaptações fisiológicas para melhor digerir a fibra, a fim de reduzir a necessidade de investir energia na procura de alimentos de alta qualidade. As adaptações comportamentais, que requerem uma maior potência cerebral, permitem a certas espécies escolher alimentos de alta qualidade.
Se parecermos ser sensíveis às calorias, o cérebro é o órgão mais caro a manter. Absorve a vasta quantidade de energia dos alimentos, cerca de 20% em repouso nos seres humanos. A selecção natural não vai favorecer o desenvolvimento de um cérebro de tamanho massivo se não for para obter quaisquer benefícios com o alargamento. O aparecimento de seres humanos modernos com cérebros grandes e capazes ocorreu porque a selecção natural favoreceu adaptações que se concentraram na eficiência da forragem. Essa foi a linha de evolução que permitiu aos primatas concentrarem a sua alimentação nas dietas mais densas em energia e de baixa fibra que conseguissem encontrar, e encontrar é uma palavra crucial.
Encontrar alimentos de alta qualidade num ambiente escasso é o que criou os seres humanos modernos. Tinha pouco a ver com comer carne ou qualquer outra forma de energia. Uma forma de energia é de menor importância do que a forma como a energia é obtida. Por outras palavras, se a carne teve alguma coisa a ver com o desenvolvimento do cérebro, então todas as espécies carnívoras deste planeta já estarão a colonizar os alcances exteriores da galáxia. Não há nenhum nutriente mágico na carne que tenha sido responsável pelo aumento da força cerebral humana. A carne é apenas carne, outra fonte de energia.
Não existe uma correlação absoluta entre o consumo de carne e a inteligência. A forma de combinar uma certa quantidade de carne colhida com uma dieta predominantemente vegana não se tornou uma força fulcral no aparecimento dos humanos modernos. Além disso, também não está correlacionado com o tamanho do cérebro. Não existe uma relação particularmente forte entre o tamanho do cérebro e a inteligência, com um valor de correlação entre 0,3 e 0,4 num total de 1,0. O que conta é o número de neurónios no cérebro, independentemente do tamanho do cérebro (Dicke & Roth, 2016). O cérebro humano tem o maior número de neurónios corticais (cerca de 15 mil milhões), apesar de o cérebro e o córtex humanos serem muito mais pequenos do que, por exemplo, os dos cetáceos e elefantes (com 10-12 mil milhões ou mesmo menos neurónios corticais).
Referências:
- Dicke, U., & Roth, G. (2016). Neuronal factors determining high intelligence. Philosophical transactions of the Royal Society of London. Series B, Biological sciences, 371(1685), 20150180. https://doi.org/10.1098/rstb.2015.0180
- Barr, W. Andrew, et al. “No Sustained Increase in Zooarchaeological Evidence for Carnivory After the Appearance of Homo Erectus." Actas da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos da América, vol. 119, no. 5, National Academy of Sciences, Jan. 2022, https://doi.org/10.1073/pnas.2115540119.
Publicações Relacionadas
Você tem alguma dúvida sobre saúde e nutrição?
Eu adoraria ouvir de você e respondê-las em meu próximo post. Agradeço sua contribuição e opinião e espero ouvir de você em breve. Eu também convido você a siga-nos no Facebook, Instagram e Pinterest para mais conteúdos sobre dieta, nutrição e saúde. Pode deixar um comentário e ligar-se a outros entusiastas da saúde, partilhar as suas dicas e experiências e obter apoio e encorajamento da nossa equipa e comunidade.
Espero que este post tenha sido informativo e agradável para si e que esteja preparado para aplicar os conhecimentos que aprendeu. Se achou este post útil, por favor partilhá-lo com os seus amigos e familiares que também possam beneficiar com isso. Nunca se sabe quem poderá precisar de alguma orientação e apoio no seu percurso de saúde.
– Você Também Pode Gostar –
Aprender Sobre Nutrição
Milos Pokimica é médico de medicina natural, nutricionista clínico, escritor de saúde e nutrição médica, e conselheiro em ciências nutricionais. Autor da série de livros Go Vegan? Revisão de Ciênciaopera também o website de saúde natural GoVeganWay.com
Medical Disclaimer
GoVeganWay.com traz análises das pesquisas mais recentes sobre nutrição e saúde. As informações fornecidas representam a opinião pessoal do autor e não pretendem nem implicam substituir aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional. As informações fornecidas são apenas para fins informativos e não se destinam a servir como substituto para consulta, diagnóstico e/ou tratamento médico de um médico ou profissional de saúde qualificado.NUNCA DESCONSIDERE o CONSELHO MÉDICO PROFISSIONAL OU adiar a BUSCA de TRATAMENTO MÉDICO por causa DE ALGO QUE TENHA LIDO OU ACESSADO por MEIO de GoVeganWay.com
NUNCA APLIQUE QUAISQUER MUDANÇAS de estilo de VIDA OU QUALQUER MUDANÇA COMO UMA CONSEQUÊNCIA DE ALGO QUE TENHA LIDO NO GoVeganWay.com ANTES de CONSULTORIA de LICENÇA MÉDICA.
No caso de uma emergência médica, ligue para o médico ou para o 911 imediatamente. GoVeganWay.com não recomenda ou endossa qualquer específicos, grupos, organizações, exames, médicos, produtos, procedimentos, opiniões ou outras informações que podem ser mencionadas dentro.
Sugestões do Editor –
Milos Pokimica é médico de medicina natural, nutricionista clínico, escritor de saúde e nutrição médica, e conselheiro em ciências nutricionais. Autor da série de livros Go Vegan? Revisão de Ciênciaopera também o website de saúde natural GoVeganWay.com
Artigos Mais Recentes -
Planta De Notícias Com Base Em
-
Protein Found In Meat Linked To Increased Risk Of Arthritis
em Abril 12, 2024
-
Try This Easy Quinoa And Edamame Salad
em Abril 12, 2024
-
Switzerland’s Inaction On Climate Crisis Breaches Human Rights, Says Landmark Court Case
em Abril 12, 2024
-
Eat At Least 75% Plant-Based Foods, Say Germany’s New Dietary Guidelines
em Abril 12, 2024
-
Don’t Believe The Myths: The Horse Racing Industry Is Rotten To Its Core
em Abril 12, 2024
-
South Africa Rules That Vegan Meat Cannot Be Seized From Supermarket Shelves
em Abril 11, 2024
-
Kale Is One Of The Best Foods We Can Eat – 10 Recipes To Try
em Abril 11, 2024
Superior De Saúde De Notícias — ScienceDaily
- Inherited predisposition for higher muscle strength may protect against common morbiditiesem Abril 12, 2024
A study showed that a genetic predisposition for higher muscle strength predicts a longer lifespan and a lower risk for developing common diseases. This is a highly comprehensive international study on hereditary muscle strength and its relationship to morbidity. The genome and health data of more than 340,000 Finns was used in the research.
- A novel machine learning model for the characterization of material surfacesem Abril 12, 2024
Machine learning (ML) enables the accurate and efficient computation of fundamental electronic properties of binary and ternary oxide surfaces, as shown by scientists. Their ML-based model could be extended to other compounds and properties. The present research findings can aid in the screening of surface properties of materials as well as in the development of functional materials.
- Scientists uncover a missing link between poor diet and higher cancer riskem Abril 12, 2024
A research team has unearthed new findings which may help explain the connection between cancer risk and poor diet, as well as common diseases like diabetes, which arise from poor diet. The insights gained from this study hold promise for advancing cancer prevention strategies aimed at promoting healthy aging.
- PFAS exposure from high seafood diets may be underestimatedem Abril 12, 2024
A study suggests that people with diets high in seafood may face a greater risk of exposure to PFAS — the family of human-made toxins known as ‘forever chemicals’ — than previously thought. The researchers stress the need for more stringent public health guidelines that establish how much seafood people can safely consume to limit their exposure, particularly in coastal areas where seafood is frequently eaten.
- Choosing sugary drinks over fruit juice for toddlers linked to risk of adult obesityem Abril 12, 2024
Consuming sugar-sweetened drinks in the first few years of childhood can be linked to poor diet patterns that increase the risk of obesity in later life, according to a new study.
- Melanomas resist drugs by ‘breaking’ genesem Abril 12, 2024
A study has disentangled the mechanisms behind one of the ways melanoma cancer cells develop resistance to treatment. The study found that, in response to some drugs, melanomas can ‘break’ parts of their BRAF gene, which is mutated in 1 in 2 melanomas. This helps the tumor create alternative versions of the protein which lack regions targeted by one BRAF inhibitors, one of the main drugs used to treat this type of cancer, making treatment less effective. The findings pave the way for […]
- Cells putting on a faceem Abril 12, 2024
Neural crest cells — embryonic pluripotent cells within the facial primordium — may be necessary for forming proper animal facial structures. Researchers have produced neural crest cell-rich aggregates from human pluripotent stem cells and developed a method to differentiate them in cell populations with a branchial arch-like gene expression pattern.
PubMed, #vegan-dieta –
- Changes in the consumption of isoflavones, omega-6, and omega-3 fatty acids in women with metastatic breast cancer adopting a whole-food, plant-based diet: post-hoc analysis of nutrient intake data…em Abril 5, 2024
CONCLUSION: Transitioning to a WFPB diet resulted in significantly increased isoflavone intake and decreased n-6:n-3 ratio in women with breast cancer.
- A whole food, plant-based randomized controlled trial in metastatic breast cancer: feasibility, nutrient, and patient-reported outcomesem Março 30, 2024
CONCLUSIONS: Significant dietary changes in this population are feasible and may improve QOL by improving treatment-related symptoms. Additional study is warranted.
- Restrictive Diets in Patients with Fibromyalgia: State of the Artem Março 28, 2024
Around 20-30% of Fibromyalgia patients modify their dietary habits after diagnosis, including avoiding certain food groups such as cereals. In this systematic review, we used the PRISMA guidelines to select the main studies that have evaluated the effectiveness of restrictive diets, including elimination and vegetarian diets, in patients with Fibromyalgia. Data on vegetarian/vegan diets are more consistent than data on elimination diets due to higher quality and better results of the […]
- Dietary Intakes of Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids and Impulsivity: Comparing Non-Restricted, Vegetarian, and Vegan Dietsem Março 28, 2024
CONCLUSIONS: The significantly lower omega-3 LCPUFA dietary intakes in the vegan diets were associated with higher scores in the second-order attentional aspect of self-reported impulsiveness.
- Impact of iodine supply in infancy and childhoodem Março 28, 2024
PURPOSE OF REVIEW: To assess the most relevant articles on the impact of iodine supply in at-risk populations, namely infants and young children, pregnant and lactating women.
Postagens aleatórias –
Postagens em destaque –
Últimas do PubMed, #dieta baseada em vegetais –
- Fruit Quality Assessment of Novel Hybrid Pummelo × Sweet Orange and Its Molecular Characterization Using Acidity Specific Markerspor Raushan Kumar em Abril 11, 2024
RESEARCH BACKGROUND: There is considerable diversity in newly developed pummelo × sweet orange citrus hybrids. Most hybrids showed lower peel thickness and high juice yield but there is a lack of information on fruit quality parameters and molecular characterization. Therefore, the aim of the current study is to determine the content of antioxidants and properties of the fresh juice of 24 new pummelo × sweet orange citrus hybrids (Citrus maxima [Burm. f.] Osbeck × Citrus sinensis [L.] […]
- Environmental conditions affect the nutritive value and alkaloid profiles of Lupinus forage: Opportunities and threats for sustainable ruminant systemspor Ana R J Cabrita em Abril 10, 2024
The identification of crops that simultaneously contribute to the global protein supply and mitigate the effects of climate change is an urgent matter. Lupins are well adapted to nutrient-poor or contaminated soils, tolerate various abiotic stresses, and present relevant traits for acting as ecosystem engineers. Lupins are best studied for their seeds, but their full foraging potential needs further evaluation. This study evaluated the effects of location and sowing date on forage production,…
- Stronger together than apart: The role of social support in adopting a healthy plant-based eating patternpor Robin Ortiz em Abril 10, 2024
The influence of the social environment on health behaviors is well documented. In recent years, there is mounting evidence of the health benefits of a plant-based eating pattern, yet little is known about how the social environment impacts the adoption of a plant-based eating pattern, specifically. In this convergent parallel mixed-methods study, we analyzed quantitative survey data and qualitative focus group data to assess how social support impacted participants of a lifestyle medicine…
- Simultaneous detection of mycotoxins and pesticides in human urine samples: A 24-h diet intervention study comparing conventional and organic diets in Spainpor Jose A Gallardo-Ramos em Abril 10, 2024
Pesticides and mycotoxins, prominent chemical hazards in the food chain, are commonly found in plant-based foods, contributing to their pervasive presence in the human body, as evidenced by biomonitoring programs. Despite this, there is limited knowledge about their co-occurrence patterns. While intervention studies have demonstrated that organic diets can significantly reduce pesticide levels, their impact on mycotoxin exposure has been overlooked. To address this gap, this study pursued two…
- Plant-based meat analogues (PBMAs) and their effects on cardiometabolic health: An 8-week randomized controlled trial comparing PBMAs with their corresponding animal-based foodspor Darel Wee Kiat Toh em Abril 10, 2024
CONCLUSIONS: A plant-based meat analogues diet did not show widespread cardiometabolic health benefits compared with omnivorous diets over 8 weeks. The composition of PBMAs may need to be considered in future trials.
- Adherence to the Mediterranean diet in two Moroccan populations living at different distances from the Mediterranean Seapor Mohamed Mziwira em Abril 8, 2024
CONCLUSION: The study data indicate that Mediterranean Diet is far from being a global pattern in this Moroccan population. The study draws attention to the need for a promoting intervention to maintain this pattern as the original diet in the region.