Tamanho do cérebro, inteligência e consumo de carne – O argumento vegano
A combinação de alguma quantidade de carne colhida à dieta predominantemente vegana não se tornou uma força crucial no surgimento da inteligência humana e do tamanho do cérebro.
Milos Pokimica
Escrito por: Milos Pokimica
Revisto Clinicamente Por: Dr. Xiùying Wáng, M.D.
Actualizado em 9 de Junho de 2023Cozinhar foi a parte crucial do desenvolvimento de um cérebro humano ou foi a sua utilização de ferramentas da Idade da Pedra, ou se adicionou USOs (unidades de armazenamento subterrâneo) ricas em amido ou carne à dieta?
Qual foi a fonte de energia mais crucial que forneceu a energia muito necessária para o desenvolvimento do tamanho do cérebro?
Os debates são de natureza emocional, e não tão lógicos como a ciência precisa de ser. É devido ao nosso desejo subjacente de provarmos a nós próprios que o consumo de carne é natural para a evolução humana, para que possamos justificar o consumo de carne em grande escala na era moderna. Os dados científicos e arqueológicos podem tornar-se um problema neste cenário, se os dados não reflectirem a forma desejável de ver as coisas.
Os cientistas não são imunes a preconceitos emocionais. Para se ter um consumo diário de carne em grande escala, os dois critérios devem ser cumpridos.
(1) We need to have a viable option for acquiring the meat.
(2) We need to have the physiological ability to digest it.
O primeiro critério para os humanos que não são caçadores anatómicos e são lentos e fracos e não podem competir com os verdadeiros caçadores anatómicos é procurar por ele. Esta opção não suportará as necessidades calóricas e só poderá ser uma fonte adicional de calorias em pequena medida. Para a segunda opção, precisaríamos de ter tecnologia de fogo. Subsequentemente, qualquer coisa antes do Homo erectus é excluída. Alguns cientistas acreditam que mesmo o Homo erectus não era capaz de controlar o fogo. Trata-se de um grande debate.

Currently, the earliest well-accepted instance of fire-burning in a controlled manner came from Israel’s Qesem Cave 400,000 years ago.
Quando não se caça e se vive numa árvore e se precisa de forragem para as folhas e frutos comestíveis, tem uma vida difícil. O que aconteceu então é um processo de selecção natural que favorece fortemente os traços que aumentam a eficiência da forragem. Assim, à medida que os alimentos vegetais se foram tornando cada vez mais importantes, a adaptação ao longo do tempo deu gradualmente origem ao grupo de características actualmente consideradas como sendo propriedade dos primatas. A maioria destas características são adaptadas para facilitar o movimento e a forrageação nas árvores.
Por exemplo, a adaptação produziu mãos bem adaptadas para agarrar ramos e manipular frutos e folhas delgadas e pequenas. A fim de detectar frutos maduros e permitir o movimento seguro através da adaptação de habitats arbóreos, a melhoria forçada das capacidades ópticas (incluindo percepção de profundidade, acuidade aguçada, e visão cromática). Uma boa visão é crucial para se deslocar através do espaço tridimensional do dossel da floresta e determinar rapidamente o aparecimento de frutos maduros ou folhas pequenas e jovens. As espécies carnívoras não têm uma visão a cores. Não precisam de detectar frutos maduros.
Além disso, tais pressões ambientais favoreceram também a capacidade de aprender e lembrar a identidade e a localização das partes comestíveis das plantas e também de calcular as estratégias óptimas de forragem para poupar energia, aumentando assim também a flexibilidade comportamental. O foraging beneficia da melhoria das capacidades visuais e cognitivas. Como resultado, promoveu o desenvolvimento de cérebros de tamanhos invulgarmente grandes, uma característica dos primatas desde o seu início.
Comer carne ou medula não teve nada a ver com o desenvolvimento do cérebro de maior tamanho. Different plant foods will lack the different nutrients we need. For example, one plant may have some but not all amino acids and vitamins at an adequate level, or even if it is nutrient-dense and doesn’t have fiber it may lack energy in the form of carbohydrates (starch and sugar). Mammals that depend primarily on plants for meeting their daily nutritional requirements and are not adapted for one particular plant food source that is in abundance as a consequence must seek out a variety of complementary food sources from a different array of plants.
Têm de combinar diferentes tipos de alimentos para obterem todos os nutrientes de que necessitam. Esta exigência complica muito a recolha de alimentos. É uma vida dura, e é uma luta constante pela comida e requer um uso constante do pensamento.
A maioria dos hominídeos arbóreos e outros primatas concentram-se em frutos maduros de um lado e folhas jovens. Também comem outros tipos de alimentos, mas estes dois são os principais. Os frutos tendem a ser ricos em energia sob a forma de frutose e relativamente baixos em fibra, mas podem não fornecer todos os aminoácidos essenciais e tendem a ser a mais rara de todas as fontes vegetais. Este tipo de escassez complica as coisas porque se num determinado período do ano não houver frutos disponíveis. Durante esse período de tempo, as necessidades energéticas não são satisfeitas, e existe uma necessidade de suplementação com diferentes fontes de plantas. As folhas estão cheias de proteínas e estão em todo o lado, mas são de qualidade inferior, o que significa que não há carboidratos nelas e não podemos viver só delas, e tendem a ser preenchidas com produtos químicos tóxicos indesejáveis.
Como os primatas não estão adaptados para digerir fibra, comem folhas jovens que são mais macias do que as velhas e resistentes que não podem ser digeridas. Quando as árvores exibem picos sazonais na produção de frutos e as folhas jovens dos primatas têm de os comer o mais possível e a dependência de uma única escolha alimentar não é sustentável.
De uma perspectiva evolucionária, existem duas estratégias básicas para lidar com estes problemas.
Uma delas é aumentar a eficiência de extracção de nutrientes de alimentos fibrosos. Esta é uma forma de adaptação que podemos ver nos mamíferos que são pastores.
Para os hominídeos no passado e também para os primatas, e a fibra humana passa essencialmente pelo seu estômago inalterada.
Outra adaptação biológica que pode facilitar a sobrevivência em alimentos vegetais de baixa qualidade é crescer mais ao longo do tempo. Quando um animal se torna maior em comparação com animais mais pequenos, consumirá maiores quantidades globais de alimentos para alimentar a sua massa tecidular mais extensa. Contudo, por razões que a ciência não foi capaz de explicar inteiramente, quanto mais massivo for o animal, menos calorias necessitará para se sustentar e alcançar uma alimentação adequada. Em termos matemáticos, os animais maiores necessitam de menos energia por unidade de peso corporal. O que isto significa é que os animais maiores são capazes de comer menos e podem comer alimentos de menor qualidade para satisfazer as suas necessidades energéticas.
No entanto, crescer maior para os primatas não é uma opção, porque são animais arborícolas. Por crescerem demasiado, correm o risco de cair para a morte.
Outra estratégia evolutiva está aberta aos comedores de plantas arborícolas e é mais comportamental do que biológica.
É uma estratégia de forragem. Como os frutos são raros e muito dispersos esporadicamente nas florestas tropicais, a estratégia requer a implementação de práticas que prometem reduzir a energia de aquisição destes recursos. Para sobreviver, os primatas devem usar cada vez mais os seus cérebros para formar estratégias de forragem que sejam sustentáveis. Uma boa memória melhoraria significativamente a abordagem. A capacidade de recordar os locais exactos das plantas que produzem frutos desejáveis e quando estas árvores são susceptíveis de dar frutos maduros e de recordar as direcções precisas para estas árvores melhoraria a rentabilidade do forrageamento no sentido do gasto de energia através da redução dos custos de energia de busca e viagem, aumentando a capacidade do cérebro para recordar e planear com antecedência.
Em comparação, os grazers não precisam de desenvolvimento cerebral porque os seus alimentos estão à sua volta e tudo o que eles precisam é de baixar a cabeça. A confiança na memória e nas estratégias de procura de alimentos impulsionou a selecção e o desenvolvimento de um cérebro de maior tamanho, com uma maior capacidade de armazenamento de informação. Como grupo, os primatas sempre dependeram da alimentação selectiva e de terem a capacidade cerebral para levar esta estratégia a bom termo.
O crescimento do tamanho do cérebro em combinação com o crescimento do tamanho do corpo e uma diminuição do tamanho dos dentes, apoia a noção de uma dieta de alta qualidade. E esta é uma adaptação evolutiva que é universal a todos os primatas nos últimos 66 Ma. Alguns têm ido longe como os humanos. Temos um cérebro suficientemente evoluído para criar açúcar branco puro e refinado. açúcar branco refinado.
A maioria das outras espécies comedoras de plantas, em oposição, têm tendido a concentrar-se fortemente em adaptações fisiológicas para melhor digerir a fibra, a fim de reduzir a necessidade de investir energia na procura de alimentos de alta qualidade. As adaptações comportamentais, que requerem uma maior potência cerebral, permitem a certas espécies escolher alimentos de alta qualidade.
Se parecermos ser sensíveis às calorias, o cérebro é o órgão mais caro a manter. Absorve a vasta quantidade de energia dos alimentos, cerca de 20% em repouso nos seres humanos. A selecção natural não vai favorecer o desenvolvimento de um cérebro de tamanho massivo se não for para obter quaisquer benefícios com o alargamento. O aparecimento de seres humanos modernos com cérebros grandes e capazes ocorreu porque a selecção natural favoreceu adaptações que se concentraram na eficiência da forragem. Essa foi a linha de evolução que permitiu aos primatas concentrarem a sua alimentação nas dietas mais densas em energia e de baixa fibra que conseguissem encontrar, e encontrar é uma palavra crucial.
Encontrar alimentos de alta qualidade num ambiente escasso é o que criou os seres humanos modernos. Tinha pouco a ver com comer carne ou qualquer outra forma de energia. Uma forma de energia é de menor importância do que a forma como a energia é obtida. Por outras palavras, se a carne teve alguma coisa a ver com o desenvolvimento do cérebro, então todas as espécies carnívoras deste planeta já estarão a colonizar os alcances exteriores da galáxia. Não há nenhum nutriente mágico na carne que tenha sido responsável pelo aumento da força cerebral humana. A carne é apenas carne, outra fonte de energia.
Não existe uma correlação absoluta entre o consumo de carne e a inteligência. A forma de combinar uma certa quantidade de carne colhida com uma dieta predominantemente vegana não se tornou uma força fulcral no aparecimento dos humanos modernos. Além disso, também não está correlacionado com o tamanho do cérebro. Não existe uma relação particularmente forte entre o tamanho do cérebro e a inteligência, com um valor de correlação entre 0,3 e 0,4 num total de 1,0. O que conta é o número de neurónios no cérebro, independentemente do tamanho do cérebro (Dicke & Roth, 2016). O cérebro humano tem o maior número de neurónios corticais (cerca de 15 mil milhões), apesar de o cérebro e o córtex humanos serem muito mais pequenos do que, por exemplo, os dos cetáceos e elefantes (com 10-12 mil milhões ou mesmo menos neurónios corticais).
Referências:
- Dicke, U., & Roth, G. (2016). Neuronal factors determining high intelligence. Philosophical transactions of the Royal Society of London. Series B, Biological sciences, 371(1685), 20150180. https://doi.org/10.1098/rstb.2015.0180
- Barr, W. Andrew, et al. “No Sustained Increase in Zooarchaeological Evidence for Carnivory After the Appearance of Homo Erectus." Actas da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos da América, vol. 119, no. 5, National Academy of Sciences, Jan. 2022, https://doi.org/10.1073/pnas.2115540119.
Publicações Relacionadas
Você tem alguma dúvida sobre saúde e nutrição?
Eu adoraria ouvir de você e respondê-las em meu próximo post. Agradeço sua contribuição e opinião e espero ouvir de você em breve. Eu também convido você a siga-nos no Facebook, Instagram e Pinterest para mais conteúdos sobre dieta, nutrição e saúde. Pode deixar um comentário e ligar-se a outros entusiastas da saúde, partilhar as suas dicas e experiências e obter apoio e encorajamento da nossa equipa e comunidade.
Espero que este post tenha sido informativo e agradável para si e que esteja preparado para aplicar os conhecimentos que aprendeu. Se achou este post útil, por favor partilhá-lo com os seus amigos e familiares que também possam beneficiar com isso. Nunca se sabe quem poderá precisar de alguma orientação e apoio no seu percurso de saúde.
– Você Também Pode Gostar –

Aprender Sobre Nutrição
Milos Pokimica é médico de medicina natural, nutricionista clínico, escritor de saúde e nutrição médica, e conselheiro em ciências nutricionais. Autor da série de livros Go Vegan? Revisão de Ciênciaopera também o website de saúde natural GoVeganWay.com
Medical Disclaimer
GoVeganWay.com traz análises das pesquisas mais recentes sobre nutrição e saúde. As informações fornecidas representam a opinião pessoal do autor e não pretendem nem implicam substituir aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional. As informações fornecidas são apenas para fins informativos e não se destinam a servir como substituto para consulta, diagnóstico e/ou tratamento médico de um médico ou profissional de saúde qualificado.NUNCA DESCONSIDERE o CONSELHO MÉDICO PROFISSIONAL OU adiar a BUSCA de TRATAMENTO MÉDICO por causa DE ALGO QUE TENHA LIDO OU ACESSADO por MEIO de GoVeganWay.com
NUNCA APLIQUE QUAISQUER MUDANÇAS de estilo de VIDA OU QUALQUER MUDANÇA COMO UMA CONSEQUÊNCIA DE ALGO QUE TENHA LIDO NO GoVeganWay.com ANTES de CONSULTORIA de LICENÇA MÉDICA.
No caso de uma emergência médica, ligue para o médico ou para o 911 imediatamente. GoVeganWay.com não recomenda ou endossa qualquer específicos, grupos, organizações, exames, médicos, produtos, procedimentos, opiniões ou outras informações que podem ser mencionadas dentro.
Sugestões do Editor –
Milos Pokimica é médico de medicina natural, nutricionista clínico, escritor de saúde e nutrição médica, e conselheiro em ciências nutricionais. Autor da série de livros Go Vegan? Revisão de Ciênciaopera também o website de saúde natural GoVeganWay.com
Artigos Mais Recentes -
Planta De Notícias Com Base Em
-
Vegan Marathoner To Run Length Of UK For His 60th Birthday
on Julho 1, 2025
-
These Easy Plant-Based Enchiladas Are Oil-Free
on Julho 1, 2025
-
‘This Is Our Most Popular Vegan Salad After 20 Years In Business’
on Julho 1, 2025
-
Plant-Based Foods ‘More Viable’ Option Than Insect-Based For Replacing Meat
on Julho 1, 2025
-
Texas Has Become The Seventh US State To Ban Cultivated Meat Sales
on Junho 30, 2025
-
Vegan Feta And Corn Salad
on Junho 30, 2025
-
Sunflower Meal Is A ‘Promising’ New Protein Base For Meat Alternatives, Says Study
on Junho 30, 2025
Superior De Saúde De Notícias — ScienceDaily
- Scientists just mapped how the body rejects pig organs—and how to stop iton Julho 1, 2025
Scientists have achieved an unprecedented look into how the human immune system attacks a transplanted pig kidney, using spatial molecular imaging to map immune activity down to the cellular level. They discovered early signs of rejection within 10 days and pinpointed key immune players—like macrophages—driving the response. Even more exciting: when targeted therapies were applied, the immune assault weakened. As U.S. clinical trials of pig kidney transplants begin, this breakthrough offers […]
- This virus infects millions—and we just discovered its secret weaponon Julho 1, 2025
Scientists have discovered a stealthy mechanism that cytomegalovirus (CMV)—the leading infectious cause of birth defects in the U.S.—uses to infiltrate blood vessel cells while evading immune detection. The virus forms a hidden protein complex that acts like a molecular “backdoor,” allowing it to bypass the immune system’s defenses. This newly identified pathway may explain why vaccine efforts have failed for decades and opens the door to targeted therapies that could finally prevent […]
- Scientists just found a sugar switch that protects your brain from Alzheimer’son Junho 30, 2025
Scientists have uncovered a surprising sugar-related mechanism inside brain cells that could transform how we fight Alzheimer’s and other dementias. It turns out neurons don’t just store sugar for fuel—they reroute it to power antioxidant defenses, but only if an enzyme called GlyP is active. When this sugar-clearing system is blocked, toxic tau protein builds up and accelerates brain degeneration.
- This AI tracks lung tumors as you breathe — and it might save liveson Junho 30, 2025
An AI system called iSeg is reshaping radiation oncology by automatically outlining lung tumors in 3D as they shift with each breath. Trained on scans from nine hospitals, the tool matched expert clinicians, flagged cancer zones some missed, and could speed up treatment planning while reducing deadly oversights.
- Ancient DNA reveals leprosy hit the Americas long before colonizationon Junho 30, 2025
Leprosy’s tale stretches from 5,000-year-old skeletons in Eurasia to a startling 4,000-year-old case in Chile, revealing that the rare strain Mycobacterium lepromatosis haunted the Americas millennia before Europeans arrived. Armed with cutting-edge ancient-DNA sleuthing, scientists have pieced together remarkably well-preserved genomes that challenge the idea of leprosy as purely a colonial import and hint that the disease may have homegrown American roots awaiting confirmation by future […]
- Scientists discover ‘off switch’ enzyme that could stop heart disease and diabeteson Junho 30, 2025
Researchers at UT Arlington have discovered a key enzyme, IDO1, that when blocked, helps immune cells regain their ability to properly process cholesterol—something that breaks down during inflammation. This breakthrough could offer a powerful new way to fight heart disease, diabetes, cancer, and more. By “turning off” this enzyme, the team restored cholesterol absorption in macrophages, potentially stopping disease at the source. Even more promising, they found a second enzyme, NOS, that […]
- Fire smoke exposure leaves toxic metals and lasting immune changeson Junho 30, 2025
Smoke from wildfires and structural fires doesn t just irritate lungs it actually changes your immune system. Harvard scientists found that even healthy people exposed to smoke showed signs of immune system activation, genetic changes tied to allergies, and even toxic metals inside their immune cells.
PubMed, #vegan-dieta –
- Blood biomarkers of Alzheimer’s disease in Australians habitually consuming various plant-based dietson Junho 30, 2025
BackgroundEvidence suggests that plant-based diets (PBDs) may be protective against neurodegenerative diseases such as Alzheimer’s disease (AD).ObjectiveThis study examined associations between blood-based AD biomarkers in individuals 30-75 years without current or diagnosed cardiovascular disease following different PBDs versus regular meat-eating diets (RMEs).MethodsThis secondary analysis of the Plant-based Diets study measured Aβ(1-42)/Aβ(1-40), p-tau181, NFL, and GFAP in 237 plasma […]
- Zinc supplementation among zinc-deficient vegetarians and vegans restores antiviral interferon-α response by upregulating interferon regulatory factor 3on Junho 28, 2025
CONCLUSION: We identified zinc-dependent IRF3 expression as an essential cellular mechanism behind impaired IFNα response in zinc-deficient subjects. This may contribute to disturbed antiviral immunity and cause increased susceptibility to virus infections in vivo. Oral zinc supplementation effectively restored IRF3 and IFNα levels. Hence, nutritional interventions may become increasingly important in order to prevent health implications from micronutrient deficiencies among vegetarians and…
- Dietary Patterns and Sustainable Lifestyles: A Multicenter Study from Latin America and Spainon Junho 26, 2025
Food systems interact through multiple dimensions including food security, nutrition, and planetary health. This study aims to associate different dietary patterns with sustainable lifestyles in Latin America and Spain. This was an observational, analytical, multicenter, cross-sectional survey study, with a total of 6412 participants. A self-administered questionnaire was developed in an online format in the Google Docs interface. The questionnaire was divided into sections: (1) […]
- Micronutrient intake and nutritional status in 16-to-24-year-olds adhering to vegan, lacto-ovo-vegetarian, pescatarian or omnivorous diets in Swedenon Junho 26, 2025
CONCLUSION: Youth, regardless of dietary practice, need support to ensure adequate micronutrient intakes, particularly for vitamin D and selenium. Further research is required to evaluate iodine nutrition in Swedish youth.
- Integrating comparative genomics and risk classification by assessing virulence, antimicrobial resistance, and plasmid spread in microbial communities with gSpreadCompon Junho 26, 2025
CONCLUSIONS: The gSpreadComp workflow aims to facilitate hypothesis generation for targeted experimental validations by the identification of concerning resistant hotspots in complex microbial datasets. Our study raises attention to a more thorough study of the critical role of diet in microbial community dynamics and the spread of AMR. This research underscores the importance of integrating genomic data into public health strategies to combat AMR. The gSpreadComp workflow is available at…
Postagens aleatórias –
Postagens em destaque –

Últimas do PubMed, #dieta baseada em vegetais –
- Blood biomarkers of Alzheimer’s disease in Australians habitually consuming various plant-based dietspor Shaun Eslick on Junho 30, 2025
BackgroundEvidence suggests that plant-based diets (PBDs) may be protective against neurodegenerative diseases such as Alzheimer’s disease (AD).ObjectiveThis study examined associations between blood-based AD biomarkers in individuals 30-75 years without current or diagnosed cardiovascular disease following different PBDs versus regular meat-eating diets (RMEs).MethodsThis secondary analysis of the Plant-based Diets study measured Aβ(1-42)/Aβ(1-40), p-tau181, NFL, and GFAP in 237 plasma […]
- Association of plant-based diets with subclinical cardiovascular disease in U.S. adults, 1999-2004por Audrey Ting on Junho 30, 2025
CONCLUSION: Higher adherence to a healthy plant-based diet was inversely associated with elevated cTnI and higher adherence to an unhealthy plant-based diet was positively associated with elevated cTnI in a nationally representative sample of U.S. adults. Supporting access to and adoption of healthy plant-based diets may be a useful strategy for promoting population-level cardiovascular health.
- Metaproteomics-based stable isotope fingerprinting links intestinal bacteria to their carbon source and captures diet-induced substrate switchingpor Angie Mordant on Junho 29, 2025
Diet has strong impacts on the composition and function of the gut microbiota with implications for host health. Therefore, it is critical to identify the dietary components that support growth of specific microorganisms in vivo. We used protein-based stable isotope fingerprinting (Protein-SIF) to link microbial species in gut microbiota to their carbon sources by measuring each microorganism’s natural 13C content (δ13C) and matching it to the 13C content of available substrates. We fed…
- Prevalence and socio-economic disparities in vegetarianism and flexitarianism over 15 years: the Dutch Lifelines Cohortpor Yinjie Zhu on Junho 29, 2025
Transitioning to more plant-based diets is crucial for both planetary and human health, and ensuring an equitable transition across all socio-economic groups is also important. However, empirical evidence on the prevalence and socio-economic disparities in vegetarianism and flexitarianism over time in the same population is scarce. This study investigated this in a general Dutch adult population over 15 years. From three general assessments of the Dutch Lifelines study, 143 359 participants […]
- A Plant-Based Diet for Cardiovascular Risk Reduction in Kidney Disease with a Focus on Cardiovascular-Kidney-Metabolic Syndromepor Rachel Shi on Junho 29, 2025
Cardiovascular-kidney-metabolic (CKM) syndrome is a complex disorder involving an interplay of metabolic risk factors such as obesity, type 2 diabetes mellitus, hyperlipidemia, hypertension, and chronic kidney disease. Because these risk factors augment the risk for cardiovascular complications, healthy nutrition in CKM syndrome is crucial. In particular, a healthy plant-based diet is effective in improving metabolic dysfunction through weight loss, enhancing glucose and blood pressure […]
- Zinc supplementation among zinc-deficient vegetarians and vegans restores antiviral interferon-α response by upregulating interferon regulatory factor 3por Fynn Vallboehmer on Junho 28, 2025
CONCLUSION: We identified zinc-dependent IRF3 expression as an essential cellular mechanism behind impaired IFNα response in zinc-deficient subjects. This may contribute to disturbed antiviral immunity and cause increased susceptibility to virus infections in vivo. Oral zinc supplementation effectively restored IRF3 and IFNα levels. Hence, nutritional interventions may become increasingly important in order to prevent health implications from micronutrient deficiencies among vegetarians and…