Dietética Rica em Proteínas e Acidose Metabólica: Correlações de Riscos Para a Saúde
Escrito por: Milos Pokimica
Revisto Clinicamente Por: Dr. Xiùying Wáng, M.D.
Actualizado em 10 de Junho de 2023Principais Conclusões:
– Western-style diet dominated by animal products promotes the accumulation of non-metabolizable anions.
– Even extremely mild levels of metabolic acidosis prompt serious health diseases like skeletal muscle insulin resistance and kidney failure.
– The acid burden might be a significant variable in the cardiovascular disease risk for the entire population on top of the risk of obesity.
– Calcium loss as a consequence of a high-quality animal protein-rich diet is a scientific consensus.
– Muscle wasting appears to be an adaptive response, to acidosis in calcium deficiency.
– Metabolic acidosis by itself is correlated to type 2 diabetes, hypertension, osteoporosis, connective tissue loss, fibromyalgia, hyperuricemia and gout, kidney function damage, and decline, kidney stones, dehydration, decreased exercise performance…
– Equilibre o seu DAL com frutas e legumes se não quiser mudar a sua dieta. Como primeiro passo, adicione frutas e legumes ricos em nutrientes, minerais e antioxidantes ao topo da sua dieta SAD.
Dieta Americana Padrão.
A dieta padrão ocidental é uma dieta dominada por alimentos processados com elevados níveis de consumo de produtos animais. Este tipo de dieta é muito carente não só de vegetais de folha verde, mas também de todos os tipos de alimentos ricos em nutrientes e fontes de alimentos integrais ricos em antioxidantes e contém quantidades extremas de proteínas animais de alta qualidade.
Um dos resultados deste tipo de dieta é a promoção e acumulação de ânions não metabolizáveis e uma condição que se agrava significativamente no envelhecimento devido à diminuição fisiológica da função renal.
Em resposta a este tipo de acidose metabólica induzida pela dieta, os rins irão implementar diferentes vias metabólicas que visam o restabelecimento do equilíbrio ácido-base.
Isto terá, a longo prazo, uma correlação negativa com a saúde.
Processos metabólicos.
Alguns processos metabólicos na acidez induzida pela dieta (acidose metabólica) incluem a extracção dos ânions não metabolizáveis, a preservação do citrato, e o aumento da amoniagénese renal e a excreção urinária de partículas de amónio.
Estes processos metabólicos farão baixar o pH urinário mas também promoverão uma ampla mudança na síntese urinária, incluindo hipercalciúria, hipocitrúria, e remoção de azoto e fosfato.
O efeito secundário negativo disto é a promoção do desenvolvimento da pedra de cálcio.
O que é ainda pior do que as pedras é o facto de que mesmo níveis extremamente leves de acidose metabólica provocam graves doenças de saúde como a resistência à insulina do músculo esquelético e insuficiência renal.
Os resultados de estudos observacionais tinham provado a correlação de risco para a saúde na resistência à insulina e diabetes com todos os marcadores de acidose metabólica, incluindo bicarbonato sérico baixo, hiato de ânion sérico elevado, hipocitratúria, e baixo pH da urina. Além disso, a carga ácida pode ser uma variável significativa no risco de doença cardiovascular para toda a população, para além do risco de obesidade (Adeva and Souto, 2011).
A maioria das pessoas quando ouvem "alimentos formadores de ácido" apenas pensam na perda de cálcio sem se aperceberem do alcance do problema.
Perda de cálcio.
A perda de cálcio como consequência de uma dieta rica em proteínas animais de alta qualidade é um consenso científico (Thorpe and Evans, 2011). E é uma hipótese razoável que ao comer alimentos formadores de ácido (como a carne), o nosso corpo usará cálcio para o tamponar e, como resultado, estávamos, fundamentalmente, em perigo de urinar os nossos ossos para fora. Esta hipótese foi apoiada pelo facto de que quando comemos uma dieta rica em proteínas, obtemos um aumento das concentrações de cálcio urinário.
Os testes de cálcio mostraram em todas as situações que, quando adicionamos fontes de proteína elevadas, como carne, ovos ou lacticínios, o aumento do cálcio corresponde à quantidade de proteína adicionada. No início do século XX, foi introduzida a hipótese de que os produtos de origem animal, e não apenas a carne, são alimentos formadores de ácido. Testes posteriores mostraram que os alimentos integrais à base de plantas são simultaneamente ácidos e alcalinos, mas maioritariamente alcalinos.
No refluxo ácido, as pessoas usarão comprimidos de cálcio para tentar tamponar o ácido estomacal, pelo que isto não é novidade. O carbonato de cálcio (giz) trata a azia e a perturbação do estômago, ou outras condições causadas por excesso de ácido estomacal.
Mas e quanto ao resto do corpo num dieta padrão americana dominada por produtos animais?
Aminoácidos contendo enxofre.
A carne e os ovos têm uma grande quantidade de aminoácidos contendo enxofre. Os aminoácidos são blocos de construção de proteínas e nem todos eles são iguais. A carne tem dois a quatro vezes mais aminoácidos contendo enxofre do que, por exemplo, feijões ou grãos e muito mais do que nos vegetais comuns.
That sulfur creates sulfuric acid by oxidation of protein, which needs to be neutralized by the kidneys (Brosnan & Brosnan, 2006).
Houve mesmo um debate sobre os lacticínios durante muito tempo devido a isto. O leite era considerado uma boa fonte de cálcio, mas também uma fonte de proteína que precisa de ser tamponada pelo cálcio. No final, os produtos lácteos podem não ser uma boa fonte de cálcio quando calculamos a perda de cálcio devido à acidose metabólica.
Um passo mais além será a questão de saber qual a quantidade de cálcio que precisamos de consumir numa dieta ocidental normal, dominada por proteínas, se tivermos de calcular a perda de cálcio.
Se não tomarmos cálcio suficiente e a deficiência de cálcio for uma deficiência comum, então de onde é que o nosso corpo irá retirar o cálcio? A resposta lógica será a partir dos ossos.
Isto é especialmente problemático para pessoas com osteoporose já desenvolvida. Por cada 40 gramas de proteína que adicionamos à nossa dieta, e na SAD (dieta padrão americana) a média é de 90 gramas por dia, a perda de cálcio na nossa urina será de cerca de 50mg. Se já tiver deficiência de cálcio ou se estiver num grupo de risco de osteoporose, isto traduzir-se-ia numa perda de dois por cento num ano. Temos apenas cerca de dois quilos de cálcio no total de cálcio armazenado no nosso corpo, incluindo os ossos. O nosso corpo precisa de 30 gramas de proteína no máximo, o resto da proteína vai para a gluconeogénese, cerca de 60 gramas no SAD. Em média. Isto é 75mg por dia de perda de cálcio multiplicado por 365 é 27375mg de perda de cálcio. Isto é 27gramas e temos um total de cerca de 2000gramas para cerca de 1,5 a 2 por cento da perda total anual.
Se for deficiente em cálcio e tiver uma dieta rica em proteínas, especialmente uma dieta proteica de alta qualidade, este pode ser um dos problemas. Se não tiver um défice de cálcio, o corpo irá simplesmente retirar mais cálcio da dieta como mecanismo de defesa (Calvez et al., 2011).
Houve um estudo que provou que, se houver cálcio nos alimentos, o nosso corpo retira quantidades adicionais para amortecer os ácidos. Os participantes receberam cálcio radioactivo e aumentaram a quantidade de proteínas na sua dieta (Cao et al., 2011). Em seguida, os cientistas medem um aumento da perda urinária de cálcio com especial ênfase na radioactividade.
A perda de cálcio aumentou, mas todo o cálcio urinário ou a maior parte dele, cerca de 90%, era radioactivo.
Um aumento da proteína alimentar criou um aumento na retenção de cálcio de 20% para 26%. Ainda não há consenso entre os cientistas sobre a forma como as proteínas alimentares ajudam a assimilação do cálcio, mas se houver cálcio na refeição, este estará mais biodisponível devido às proteínas.
Deficiência de cálcio.
O problema surge em situações com deficiência de cálcio já pré-existente.
Um outro problema é o envelhecimento.
Se já existe uma deficiência de cálcio pré-existente, onde é que o nosso corpo vai puxar cálcio adicional para proteger os ácidos e também o que acontece com o envelhecimento? À medida que envelhecemos, o nosso sangue torna-se mais ácido devido ao declínio renal (Frassetto et al., 1996). O pior cenário é o dos doentes com doença renal. Têm uma ingestão de proteínas rigorosamente regulamentada, controlada por dietistas certificados.
Nestas situações, O excesso de ácidos será tamponado do cálcio que tem de ser retirado do nosso corpo, e o primeiro na linha não é o cálcio ósseo.
É arrancado dos músculos.
Catabolismo do tecido muscular.
O catabolismo do tecido muscular será uma fonte primária para a neutralização dos ácidos. A perda de massa muscular parece ser uma resposta adaptativa à acidose (Mann et al., 2021). Quando o nosso corpo cataboliza as proteínas musculares, tem uma fonte do aminoácido l-glutamina que sairá de uma proteína catabolizada (Gurina, 2022). Em seguida, utiliza a glutamina para neutralizar os ácidos.
A glutamina é um suplemento anti-catabólico muscular comum que os fisiculturistas gostam de utilizar.
Se não tiver uma ingestão adequada de cálcio, pode ser uma boa ideia adicionar glutamina como suplemento se, por qualquer razão, não quiser diminuir o consumo de proteínas. Além disso, a glutamina é predominantemente um substrato gluconeogénico renal, enquanto a gluconeogénese da alanina está essencialmente confinada ao fígado (Stumvoll et al., 1999). E não, não se pode comer giz de carbonato de cálcio ou qualquer outro mineral como suplemento. Os minerais só podem ser totalmente biodisponíveis para os processos bioquímicos se forem suficientemente pequenos em tamanho físico ou se estiverem na forma monoatómica que as plantas criam.
Em sarcopénia devido à perda de proteínas no envelhecimento, a prática comum é aumentar as necessidades proteicas dos idosos e também adicionar um suplemento de cálcio. Isto é feito porque o cálcio é necessário para amortecer a acidose metabólica que será uma consequência de um aumento da proteína alimentar. Se não for corrigido, este baixo nível de acidose metabólica crónica contribuirá tanto para a osteoporose como para o desperdício muscular na velhice.
Para as pessoas que comem SAD, a quantidade de cálcio necessária para tamponar a acidez é uma mínimo de 800mg por dia.
Em correlação, as mulheres africanas das zonas rurais do continente não sofrem de osteoporose com uma média de 300 mg de cálcio por dia. No envelhecimento, não é preciso beber leite para obter cálcio ou comer carne para obter proteínas. Os feijões, por exemplo, têm tanta proteína como a carne, mas não são formadores de ácido. As sementes de papoila têm 1,4 vezes mais cálcio em 100 gramas do que 1 litro de leite e as sementes de sésamo têm a mesma quantidade de cálcio em 100 gramas do que 1 litro de leite. Os cereais e algumas sementes, como as sementes de girassol, são ligeiramente ácidos, não ao mesmo nível que a carne, mas as sementes de girassol são uma das fontes raramente disponíveis de vitamina E, pelo que são obrigatórias na maioria dos planos de dieta.
A única solução será deixar de comer uma dieta proteica de alta qualidade porque existem outros factores de risco para a saúde correlacionados com ela, para além da acidose metabólica, que pode ser facilmente corrigida se ela existir em primeiro lugar.
Carga de ácido dietético (DAL).
Em termos evolutivos, todas as dietas dos hominídeos eram à base de plantas. Isto significa que o nosso corpo, ao contrário dos corpos das espécies carnívoras, não evoluiu para lidar bem com uma dieta crónica formadora de ácido. As dietas dos hominídeos, baseadas em alimentos integrais de origem vegetal, eram mais básicas do que ácidas.
Existem basicamente duas categorias.
Alimentos ricos em proteínas animais que promovem a formação de ácidos e acidose metabólica e frutas e vegetais são alimentos indutores de base.
Mais informações sobre dietas alcalinas serão discutidas em artigos correlacionados. A carga ácida da dieta (DAL) é calculada como a soma de todos os alimentos que ingerimos durante o dia. A DAL é calculada com base na ingestão de alimentos formadores de ácidos e formadores de bases, tais como proteínas animais e frutas e vegetais, respectivamente. Dois métodos comuns para estimar a DAL são a carga ácida renal potencial (PRAL) e a produção líquida de ácido endógeno (NEAP). A PRAL é baseada na ingestão de proteínas, fósforo, potássio, magnésio e cálcio, enquanto a NEAP é baseada na ingestão de proteínas e potássio. A DAL tem de estar dentro dos valores normais porque está relacionada com doenças mais graves, como lesões renais, (Osuna-Padilla et al., 2019).
“As dietas ricas em PRAL induzem um estado de acidose metabólica de baixo grau, que está associado ao desenvolvimento de alterações metabólicas como a resistência à insulina, diabetes, hipertensão, doença renal crónica, distúrbios ósseos, baixa massa muscular e outras complicações.“
(Osuna-Padilla et al., 2019)
Outras correlações incluem, independentemente de qualquer outro factor de resistência à insulina e doença cardiovascular (Krupp et al., 2018),
“Diets rich in fruits and vegetables, like the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) - dieta, are usually characterized by high potassium intake and reduced dietary acid load, and have been shown to reduce blood pressure (BP).”
“PRAL was significantly associated with higher systolic BP (p = 0,0002) e maior prevalência de hipertensão (Odds ratio [OR] alto vs. baixo PRAL = 1,45, p = 0.0004) in models adjusted for age, sex, body mass index (BMI), estimated sodium intake, kidney function, relevant medication, and further important covariates. “
“Os nossos resultados mostram, pela primeira vez numa análise comparativa de uma grande amostra populacional representativa, relações significativas da prevalência da PA e da hipertensão com estimativas de ingestão de potássio baseadas em questionários e biomarcadores e com uma estimativa da carga ácida da dieta.“
(Krupp et al., 2018)
Não se trata apenas de uma questão de perda de cálcio. Pode ler mais sobre as correlações entre os riscos para a saúde e uma dieta rica em proteínas num artigo correlacionado sobre este assunto (Dieta rica em proteínas - Correlações de risco para a saúde).
Fonte de alimentação | Valor PRAL |
---|---|
Carne | 9.5 |
Queijo | 26.8 |
Ovos | 8.2 |
Frutos | -3.1 |
Legumes | -2.8 |
Correlações de risco de acidose metabólica para a saúde:
Quando consideramos apenas a acidez crónica de baixo nível causada por uma dieta de tipo ocidental sem qualquer outra correlação, a acidose metabólica por si só está correlacionada com (DiNicolantonio and O’Keefe, 2021):
- Resistência à insulina e diabetes tipo 2.
- Aumento da gluconeogénese (conversão de aminoácidos em glicose).
- Hipertensão arterial.
- Perda óssea em indivíduos com deficiência de cálcio.
- Osteoporose/osteopenia/sarcopenia em indivíduos com deficiência de cálcio.
- Perda muscular e redução da força muscular em indivíduos com deficiência de cálcio.
- Perda de tecido conjuntivo em indivíduos com deficiência de cálcio.
- Fibromialgia.
- Hiperuricemia (excesso de ácido úrico no sangue) e gota.
- Danos e declínio da função renal.
- Pedras nos rins independentes do declínio renal.
- Menos citrato para se ligar ao cálcio e mais cálcio para ácido oxálico aumento da formação de cálculos de oxalato de cálcio.
- Redução do pH da urina aumentando a formação de pedra de ácido úrico.
- Balanço negativo de sódio e cloreto.
- Perda de sal e carências minerais.
- Aumento da perda de sódio, cloreto, potássio, cálcio, magnésio, sulfato, e fosfato da urina.
- The sodium and potassium loss are due to a decrease in the reabsorption of these minerals by the kidneys, which likely reduces the reabsorption of taurine
- A perda de cálcio, magnésio e fosfato é devida a perdas ósseas
- Perda de Taurina
- Aumento da perda de água da urina.
- Desidratação.
- Diminuição do desempenho do exercício.
Acidose de baixo grau.
Porque é que a acidose de baixo grau é tão comum na dieta padrão americana:
- A dieta média no mundo ocidental leva a uma excreção líquida de ácido de 50-100 mEq/dia.
- Os rins devem ser utilizados para prevenir a acidose de baixo grau, uma vez que os pulmões não podem afectar o estado ácido-base a longo prazo.
- Os rins de uma pessoa saudável só podem excretar 40-70 mEq de ácido por dia antes de o ácido ser retido no corpo.
- As dietas de origem animal, cetónica ou carnívora fornecem normalmente 150-250 mEq de ácido por dia.
- Quando os rins atingem o seu limiar, aproximadamente 1 mEq de ácido é retido por 2,5 mEq de ácido acima do limiar.
- Se a dieta não contiver bicarbonato (substâncias formadoras de bicarbonato ou citrato) e minerais (sódio, potássio, magnésio e cálcio) suficientes para neutralizar o excesso de ácido, ocorrem consequências negativas para numerosos sistemas corporais.
Solução:
A solução para isto é simples como pode ser. Equilibre o seu DAL com frutas e legumes se não quiser mudar a sua dieta. Add nutrient-dense, mineral-rich, antioxidant-rich fruits and vegetables on the top of your SAD diet as a first step. Add sesame seeds to your muesli and eat kale in salads and it would help your body to neutralize some of the metabolic acidosis. This will be a step to prevent acidity from the diet and nothing else. Add glutamine supplement.
Alimentação | Cálcio por dose |
---|---|
Sementes de papoila (30g) | 432 mg |
Sementes de sésamo (30g) | 201 mg |
Sementes de chia (30g) | 189 mg |
Leite de soja enriquecido com cálcio (200 ml) | 240 mg |
Leite de aveia enriquecido com cálcio (200 ml) | 240 mg |
Leite de amêndoa enriquecido com cálcio (200 ml) | 240 mg |
Leite de coco enriquecido com cálcio (200 ml) | 240 mg |
Tofu com cálcio (100g) | 350 mg |
Couve (80g cozinhada) | 185 mg |
Figos (30g secos) | 75 mg |
Amêndoas (30 g de miolo inteiro) | 81 mg |
No entanto, outros consequências para a saúde de uma alimentação rica em proteínas de alta qualidade não pode ser evitada tão facilmente.
Conclusão:
- Uma dieta de estilo ocidental dominada por produtos animais promove a acumulação de aniões não metabolizáveis.
- Esta acumulação piora significativamente com o envelhecimento devido à diminuição fisiológica da função renal.
- Em resposta a este tipo de acidose metabólica induzida pela dieta, os rins irão implementar diferentes vias metabólicas que visam o restabelecimento do equilíbrio ácido-base.
- Os processos metabólicos na acidez induzida pela dieta (acidose metabólica) incluem a extracção dos ânions não metabolizáveis, a preservação do citrato, e o aumento da amoniagénese renal e a excreção urinária das partículas de amónio.
- Estes processos metabólicos farão baixar o pH urinário mas também promoverão uma ampla mudança na síntese urinária, incluindo hipercalciúria, hipocitrúria, e remoção de azoto e fosfato.
- O efeito secundário negativo disto é a promoção do desenvolvimento da pedra de cálcio.
- Mesmo níveis extremamente ligeiros de acidose metabólica provocam graves doenças de saúde como a resistência à insulina do músculo esquelético e insuficiência renal.
- A carga ácida pode ser uma variável significativa no risco de doença cardiovascular para toda a população, para além do risco de obesidade.
- A perda de cálcio como consequência de uma dieta rica em proteínas animais de alta qualidade é um consenso científico.
- A carne e os ovos têm uma grande quantidade de aminoácidos contendo enxofre.
- Esse enxofre cria ácido sulfúrico por oxidação de proteínas, que precisa de ser neutralizado pelos rins.
- Se consumir uma dieta deficiente em cálcio e uma dieta rica em proteínas, especialmente uma dieta proteica de alta qualidade, perderá cálcio adicional.
- À medida que envelhecemos, o nosso sangue torna-se mais ácido devido ao declínio renal.
- O pior cenário é nos doentes com doenças renais.
- O desperdício muscular parece ser uma resposta adaptativa, à acidose na deficiência de cálcio.
- Na sarcopenia devido ao desperdício de proteínas no envelhecimento, a prática comum é aumentar as necessidades proteicas para os idosos e também adicionar um suplemento de cálcio.
- Para as pessoas que comem SAD, a quantidade de cálcio necessária para tamponar a acidez é de um mínimo de 800mg por dia.
- As dietas Hominin baseadas em fontes alimentares inteiras baseadas em plantas eram mais básicas do que a formação de ácido.
- A carga de ácido dietético (DAL) é calculada como a soma de todos os alimentos que comemos durante o dia.
- O DAL precisa de estar nos intervalos normais porque está correlacionado com doenças mais graves como danos renais.
- Alimentos ricos em proteínas animais que promovem a formação de ácidos e acidose metabólica e frutas e vegetais são alimentos indutores de base.
- Equilibre o seu DAL com frutas e legumes se não quiser mudar a sua dieta.
Perguntas Frequentes
Referências:
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- DiNicolantonio, J. J., & O’Keefe, J. H. (2021). Low-grade metabolic acidosis as a driver of chronic disease: a 21st century public health crisis. Open Heart, 8(2), e001730. https://doi.org/10.1136/openhrt-2021-001730
- Thorpe, M. P., & Evans, E. M. (2011). Dietary protein and bone health: harmonizing conflicting theories. Avaliações de nutrição, 69(4), 215–230. https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2011.00379.x
- Calvez, J., Poupin, N., Chesneau, C., Lassale, C., & Tomé, D. (2012). Protein intake, calcium balance and health consequences. Jornal Europeu de Nutrição Clínica, 66(3), 281–295. https://doi.org/10.1038/ejcn.2011.196
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- Cao, J. J., Johnson, L. K., & Hunt, J. R. (2011). A diet high in meat protein and potential renal acid load increases fractional calcium absorption and urinary calcium excretion without affecting markers of bone resorption or formation in postmenopausal women. Revista de nutrição, 141(3), 391–397. https://doi.org/10.3945/jn.110.129361
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- Krupp, D., Esche, J., Mensink, G. B. M., Klenow, S., Thamm, M., & Remer, T. (2018). Dietary Acid Load and Potassium Intake Associate with Blood Pressure and Hypertension Prevalence in a Representative Sample of the German Adult Population. Nutrientes, 10(1), 103. https://doi.org/10.3390/nu10010103
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Milos Pokimica é médico de medicina natural, nutricionista clínico, escritor de saúde e nutrição médica, e conselheiro em ciências nutricionais. Autor da série de livros Go Vegan? Revisão de Ciênciaopera também o website de saúde natural GoVeganWay.com
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Superior De Saúde De Notícias — ScienceDaily
- Vaccine monitoring crucial as SARS-CoV-2 variants continue to evolveem Março 12, 2024
Researchers have highlighted the importance of continued surveillance of emerging SARS-CoV-2 variants and vaccine performance as the virus continues to evolve.
- Researchers expand our understanding of how the body and brain communicateem Março 12, 2024
Researchers investigating how exactly the brain processes the incoming stream of information from the heart and lungs, discovered that specific neurons in the thalamus are actively involved in processing cardiac and respiratory signals.
- Delta-8-THC use reported by 11% of 12th graders in 2023em Março 12, 2024
Approximately 11% of 12th-grade students across the United States reported past-year use of delta-8- tetrahydrocannabinol (delta-8-THC, or delta-8 for short), according to an analysis of data from the 2023 Monitoring the Future survey. Delta-8 is a psychoactive substance that is typically derived from hemp, a variety of the Cannabis sativa plant. Delta-8 has intoxicating effects similar to delta-9-THC (delta-9), the primary THC component responsible for the ‘high’ people may experience from […]
- Maternal obesity may promote liver cancerem Março 12, 2024
Obesity, which could reach 50% of the population in certain developed countries by 2030, is a major public health concern. It not only affects the health of those who suffer from it, but could also have serious consequences for their offspring. Scientists have studied the impact of maternal obesity on the risk of developing liver disease and liver cancer. Using an animal model, the team discovered that this risk was indeed much higher in the offspring of mothers suffering from obesity.
- GPS nanoparticle platform precisely delivers therapeutic payload to cancer cellsem Março 11, 2024
A newly developed ‘GPS nanoparticle’ injected intravenously can home in on cancer cells to deliver a genetic punch to the protein implicated in tumor growth and spread, according to researchers. They tested their approach in human cell lines and in mice to effectively knock down a cancer-causing gene, reporting that the technique may potentially offer a more precise and effective treatment for notoriously hard-to-treat basal-like breast cancers.
- Accessibility toolkit for game engine Unityem Março 11, 2024
New work makes it easier for game developers to implement game aids for people with disabilities. The toolkit focuses on players with visual impairments.
- For people who speak many languages, there’s something special about their native tongueem Março 11, 2024
A study of polyglots found the brain’s language network responds more strongly when hearing languages a speaker is more proficient in — and much more weakly to the speaker’s native language.
PubMed, #vegan-dieta –
- The perceived experience of adhering to vegan diet: a descriptive phenomenological studyem Março 12, 2024
CONCLUSION: Based on the participants’ experience, despite the challenging journey, the people with a vegetarian diet experienced partial and complete improvement of all the symptoms of the diseases. They had a healthy lifestyle and felt young and energetic. Likewise, this method had a positive effect on people’s mental state and mood.
- Contribution of plant-based dairy and fish alternatives to iodine nutrition in the Swiss diet: a Swiss Market Surveyem Março 7, 2024
CONCLUSION: Only four out of 477 plant-based alternative products are iodine fortified in the Swiss market. Thus, the risk for consumers to miss out on the ca. 25% of the RDA for iodine by consuming plant-based alternatives is high, placing them at a risk for inadequate iodine intake.
- Popular Diets and Kidney Stonesem Março 7, 2024
Popular diets often influence dietary patterns, which have different implications for kidney stone risk. Despite the wide variety of popular diets, some general principles can be gleaned from investigating their potential impact on nephrolithiasis. Plant-based diets, including Dietary Approaches to Stop Hypertension, Mediterranean, flexitarian, and vegetarian diets, may protect against nephrolithiasis when they consist largely of unprocessed plant foods, while carbohydrate-restricted diets…
- A whole-food, plant-based randomized controlled trial in metastatic breast cancer: weight, cardiometabolic, and hormonal outcomesem Março 6, 2024
CONCLUSION: WFPB dietary changes during treatment for metastatic breast cancer are well tolerated and significantly improve weight, cardiometabolic and hormonal parameters. Longer studies are warranted to assess the durability of changes. Trial registration First registered at Clinicaltrials.gov (NCT03045289) on February 7, 2017.
- Plant-Based Diets and Risk of Hip Fracture in Postmenopausal Womenem Fevereiro 29, 2024
CONCLUSIONS AND RELEVANCE: Findings of this cohort study indicated that long-term adherence to healthful or unhealthful plant-based diets as assessed by hPDI and uPDI scores was not associated with hip fracture risk. Future research should clarify whether the associations observed with recent dietary intake are due to short-term effects of these dietary patterns, reverse causality, or both.
Postagens aleatórias –
Postagens em destaque –
Últimas do PubMed, #dieta baseada em vegetais –
- The perceived experience of adhering to vegan diet: a descriptive phenomenological studypor Behnam Khaledi-Paveh em Março 12, 2024
CONCLUSION: Based on the participants’ experience, despite the challenging journey, the people with a vegetarian diet experienced partial and complete improvement of all the symptoms of the diseases. They had a healthy lifestyle and felt young and energetic. Likewise, this method had a positive effect on people’s mental state and mood.
- Protein plant factories: production and resource use efficiency of soybean proteins in vertical farmingpor Isabella Righini em Março 12, 2024
CONCLUSIONS: The study’s results inform the debate on protein production and the efficiency of VF compared to conventional methods. With current electricity prices, it is unlikely to justify production of simple protein crops in VF or promote it as a solution to meet global protein needs. This article is protected by copyright. All rights reserved.
- Interventions based on sensory-hedonic strategies and on nudging to facilitate vegetable and pulses consumption in the school environmentpor Margarita Kokkorou em Março 11, 2024
Childhood and adolescence shape lifelong taste preferences and dietary habits, making them crucial periods for promoting healthy and sustainable eating. As students consume up to half of their daily energy intake at school, school interventions can have a significant impact on promoting plant-based diets. Although the benefits of promoting plant-based diets on children’s and adolescents’ health and environmental sustainability are well established and various studies report promising effects […]
- Genotype-based precision nutrition strategies for the prediction and clinical management of type 2 diabetes mellituspor Omar Ramos-Lopez em Março 11, 2024
Globally, type 2 diabetes mellitus (T2DM) is one of the most common metabolic disorders. T2DM physiopathology is influenced by complex interrelationships between genetic, metabolic and lifestyle factors (including diet), which differ between populations and geographic regions. In fact, excessive consumptions of high fat/high sugar foods generally increase the risk of developing T2DM, whereas habitual intakes of plant-based healthy diets usually exert a protective effect. Moreover, genomic…
- Salvia officinalis L. exerts oncostatic effects in rodent and in vitro models of breast carcinomapor Peter Kubatka em Março 11, 2024
Introduction: Based on extensive data from oncology research, the use of phytochemicals or plant-based nutraceuticals is considered an innovative tool for cancer management. This research aimed to analyze the oncostatic properties of Salvia officinalis L. [Lamiaceae; Salviae officinalis herba] using animal and in vitro models of breast carcinoma (BC). Methods: The effects of dietary administered S. officinalis in two concentrations (0.1%/SAL 0.1/and 1%/SAL 1/) were assessed in both syngeneic […]
- Assessment of dietary Selenium and its role in Mercury fate in cultured fish rainbow trout with two sustainable aquafeedspor Claudia Marchán-Moreno em Março 10, 2024
This study enhances the current limited understanding of the interaction between mercury (Hg) and selenium (Se) species in fish. Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), a model aquaculture fish, was exposed to Hg and Se species through controlled dietary conditions. Over a 6-month feeding trial, the impact of dietary Se on Hg bioaccumulation in fish, including flesh, brain, and liver, was tracked. Twelve dietary conditions were tested, including plant-based diets (0.25 µgSe g^(-1)) and tuna…