Dieta Alta En Proteínas - Riesgo Para La Salud De Las Correlaciones

Dieta rica en proteínas.

Toda la ciencia nos ha demostrado de forma repetida y concluyente, sin lugar a dudas, que si comes menos proteínas, estarás más sano, y que si sigues una dieta basada en alimentos integrales de origen vegetal, estarás más sano y vivirás más tiempo.  La mayoría de la gente que lee esta frase tendría una respuesta negativa inmediata. Lo siento pero le han mentido toda su vida y con la ciencia real que aprendería en este artículo comprendería la verdad real. Después de leer este artículo usted puede hacer su propia investigación y yo recomendaría que usted reconsidere sus creencias que habían sido sistemática y deliberadamente incrustado en su mente subconsciente por su MD y por la industria.

Puede que incluso padezcas ansiedad si no consumes una cantidad excesiva de proteínas durante el día. Es una forma de Nerviosa de la misma categoría psicológica que anorexia nerviosa simplemente este tipo de desorden ficológico nunca es reconocido y tratado porque la industria y la medicina quieren que lo tengas por razones que entenderías si leyeras artículos correlacionados sobre medicina alopática y grandes farmacéuticas. Las dietas ricas en proteínas no son saludables sólo por las proteínas en sí, además, las proteínas vienen con un bagaje si usted come una dieta alta en proteínas dominada por los productos de origen animal. Si usted come una dieta alta en proteínas a base de plantas sigue siendo malo, no obstante, si se agrega constantemente proteínas en polvo en todas partes.

Una dieta alta en proteínas no te ayudará a perder peso, puede que te ayude a bajar el catabolismo de tu tejido mular aumentando el IGF-1 pero también te ayudaría a acumular daño en el ADN. A la dieta alta en proteínas no es congruente con los últimos 50 millones de años de evolución de los homínidos y tiene correlaciones de riesgo para la salud que usted aprendería en este artículo con todas las referencias científicas que necesita para seguir haciendo su propia investigación fuera de la propaganda dominante. Quiero decir esto otra vez.

Toda la ciencia nos ha demostrado repetidamente y de forma concluyente y sin lugar a dudas que si comes menos proteínas, estarás más sano y que si comes alimentos integrales basados en plantas estarás más sano de todos, y vivirás más tiempo. 

Eso es lo que la ciencia nos ha demostrado repetidamente a través de experimentos. Sin embargo, ¿cuál es la razón principal de este estado de cosas?

Cuando comes a base de plantas, obtienes menos, y obtienes menos proteína completa. Esta es la única razón que se demostró con una amplia investigación que es el principal culpable de la longevidad y la salud. Comer mucha menos proteína que la dieta americana estándar comedores lo hacen. Y si no quieres creer y no te importa sigue leyendo.

Cuando se evita la ingesta excesiva de alimentos y se come sobre todo almidón u otros productos vegetales, ¿cuál es el efecto secundario de ello?

Los efectos secundarios son que simplemente comes muchas menos proteínas, y ese es el secreto que la industria conoce pero no quiere contarte. La ciencia está aquí y ha estado aquí durante mucho tiempo. Cuando todos esos científicos fueron a las zonas azules de la longevidad a investigar a los pueblos indígenas para encontrar la razón por la que la gente allí vive tanto y es tan saludable, simplemente pudieron decirte la verdad. Comen muchas menos proteínas. Pero no lo hicieron.

¿Por qué es tan difícil para la civilización occidental aceptar que las proteínas son veneno en cantidades excesivas?

¿Porque tendrás que comer menos pizza? Si comes menos productos animales, automáticamente comerás menos proteínas. Por la razón que comprenderás al final de este artículo, las proteínas se han convertido en "la vaca sagrada" de la nutrición, y no por casualidad.

Es política, moral y de cualquier otro modo malo hablar el verdadero la verdad sobre las proteínas. Basta con mirar a los médicos y nutricionistas de hoy en día. Para ellos es fácil decir come menos grasa y añade más carbohidratos o almidones o come grasas más sanas y menos almidones pero ¿qué pasa con la verdad real? ¿Por qué todos esos expertos en nutrición, médicos y científicos no te dicen la verdad?

Y eso es comer menos proteínas.

¿De dónde sacaban las proteínas los chinos de las zonas rurales de China? Sólo comen arroz blanco.

¿Y en las zonas rurales de la India o Nepal? ¿Dónde hay proteínas allí?

No digo que estas personas estén lo más sanas posible, no llevan una dieta óptima ni mucho menos, pero ¿dónde está su deficiencia de proteínas? Si obtienes la mayoría de las calorías del arroz seguramente según el estándar americano, hace tiempo que habrás superado la deficiencia de proteínas. Sin embargo, adivina qué, estas personas siguen ahí, y no tienen ninguna, no sólo proteína, sino ninguna deficiencia individual de aminoácidos y sus hijos no tienen Kwashiorkor.

Alguien te mintió, y ese alguien es tu médico habitual.

Estas personas que no reciben proteínas en su dieta según los estándares occidentales viven una vida muy larga, y son muy saludables. Bueno, siempre y cuando no se muden a las grandes ciudades para trabajar en fábricas o se muden a occidente y aumenten su consumo de proteínas o, en otras palabras, de productos animales. Entonces empiezan a tener una enfermedad crónica. Asi que no tiene nada que ver con los niveles de grasa o carbohidratos que comieron de fuentes vegetales. Sólo con los niveles de proteínas animales completas que comían. Y esa es la verdad, el elefante en la sala de estar, del que a nadie le gusta hablar o siquiera mencionar.

Autofagia.

Ya he mencionado el mecanismo conocido como autofagia (autocomida en griego antiguo)( La restricción de calorías, la Autofagia, la Longevidad, y la pérdida de masa Muscular).

Imagina que así no pierdes proteínas.

Permítanme escribir esto de nuevo, usted, su cuerpo se ha adaptado evolutivamente para salvar todo lo que se puede salvar incluyendo sus células muertas. Cada célula que muere en tu cuerpo, no importa lo que sea, si no es infecciosa, será reciclada. You eat yourself every day. You even eat like a vampire your own blood. The color of the stool is a consequence of hemoglobin digestion. Any cells that die in your body will be recycled. A red blood cell, any other immune cell any organ cell, and so on. Let me write this again for all of those let’s get some gains bodybuilders out there, you don’t lose any protein, it just gets recycled over and over and over and over again until you die.

Porque é que são obrigatórias 25 gramas, bem, porque perdemos algumas, mas só quando comemos.

Si no comes, no pierdes nada pero cuando comes algunas de tus propias células del tracto digestivo se perderán. Su caca es el marcador y cuando se mide el hombre medio de 150 libras pierde alrededor de 25 a 35 gramos al día de su propia proteína del revestimiento intestinal como consecuencia de la digestión de los alimentos o de otros factores. El hombre medio también perderá parte de la proteína en el crecimiento de las uñas, el pelo y la piel. Pero se trata de un par de gramos al día. Esta es la línea de pensamiento aceptada hoy en día por las facultades de medicina.

Todo lo que supere los 25 gramos debe ir a la producción de energía, y ahí está tu nitrógeno. Sin embargo, también quiero mencionar esto, muchos indígenas comen mucha menos proteína y viven una vida sana completa. Los 25 gramos que perderá en excrementos corresponden a una dieta americana estándar poco saludable. Hay algunos indígenas en África capaces de vivir toda su vida con 15 a 20 gramos de proteína al día. La verdad es que cuanto más sana sea la dieta, menos se pierde. El reciclaje es la verdadera respuesta. Si comes menos, reciclas más. Si comes más, pierdes más. Nuestro cuerpo es inteligente y sabe cómo mantenernos en equilibrio.

Cuando se leen de 25 a 35 gramos, incluso eso es extremadamente generoso. En realidad, necesitamos incluso menos que eso. Sería mejor que le dijeras esto a tus chicos de fraternidad manipulados por el gimnasio 200 gramos de proteína al día. Las proteínas tienen un efecto mucho más tóxico en nuestro organismo de lo que puedas creer. Incluso puede provocarte cáncer. Sin embargo, espera proteus viene del griego antiguo y significa el primero o primario, y todo el mundo que conoces siempre te ha dicho que la proteína es uno de los macronutrientes más importantes. Los científicos te dirán que cada célula de tu cuerpo está hecha de proteínas y cuál es el resultado. El resultado es que empezamos a pensar que cuanta más proteína, mejor, y que debemos consumirla en grandes cantidades y por supuesto comer todos los productos alimenticios que tienen un alto porcentaje de proteínas como la carne y los lácteos.

Sin embargo, si reciclas las proteínas casi al 100 por cien y pierdes sólo una pequeña cantidad, entonces ¿qué va a pasar con toda esa proteína extra que comes?

Tu cuerpo no la necesita, por lo que va a ser transformada en grasa para su posterior uso energético. Para empeorar aún más las cosas, las proteínas formadas por aminoácidos son una de las cosas más escasas de la naturaleza, por lo que nuestro cuerpo ha adaptado mecanismos especiales para absorber extremadamente bien toda esa proteína. Más del 80 por ciento de las proteínas de los alimentos que ingieres van a ser absorbidas, y eso se debe a que los aminoácidos son lo único que nuestro cuerpo absorbe activamente. ¿Qué significa esto?

Significa que nuestro cuerpo hará todo lo posible para absorber todos los aminoácidos que pueda.

No somos capaces de regular a la baja la absorción de proteínas. Nunca hemos tenido este problema en nuestra evolución hasta ahora. En cambio, los minerales, por ejemplo, se absorben pasivamente en el torrente sanguíneo. Sólo pasan por los intestinos, y nuestro cuerpo no hace nada excepto dejar que algunos de ellos pasen de forma natural por la línea interna. Les cuesta mucho ser absorbidos. Es porque en la naturaleza en condiciones normales hace millones de años la comida estaba llena de minerales, y nuestros cuerpos no necesitaron desarrollar ningún mecanismo para la absorción de minerales. Incluso compiten entre ellos por la absorción, y nuestro cuerpo no hace nada por absorberlos. Los minerales sólo se absorben en la circulación por difusión. Sin embargo, ahora cuando comemos productos de la tierra que es deficiente en minerales y sólo tiene un pequeño número de minerales que provienen de fertilizantes caídos artificialmente y no tenemos un mecanismo para la absorción de minerales, pero tenemos todos los productos de origen animal que podemos comer la situación va a ser mala.

Tendremos abundancia de proteínas en nuestra dieta como nunca antes y careceremos de la mayoría de los minerales que necesitamos. En la actualidad, o al menos la mayoría de nosotros, somos completamente deficientes en la mayoría de los oligoelementos y en algunos de los minerales esenciales, y estamos sobrecargados con demasiadas proteínas de absorción proactiva que nuestro cuerpo necesita tratar.

La escasez es la regla de las proteínas en la naturaleza.

¿Cuántas proteínas tiene, por ejemplo, una taza de col rizada? Tiene 5 gramos de proteína. Y esta proteína es tan completa como cualquier proteína animal o cualquier otra proteína "completa" que puedas imaginar. No existe tal entidad como una proteína incompleta. Cada proteína en la tierra de cualquier fuente de alimento tiene todos los aminoácidos esenciales. Cuando se habla de la completitud de la proteína, se habla de las similitudes de la fuente de proteína con la nuestra. Cada proteína tiene todos los aminoácidos esenciales, pero en proporciones diferentes. Por lo tanto, cuando se habla de integridad se hace referencia a la proporción de aminoácidos en la proteína que coincide con la proporción de aminoácidos en nuestras propias células. Esto puede tener correlaciones con la salud pero mientras comas más de dos cosas diferentes en tu vida y no estés crónicamente desnutrido estarás bien.

Toda la historia sobre la integridad de las proteínas es una completa mentira. Cada alimento correcto tendrá un perfil diferente de aminoácidos.

Si comes diferentes alimentos obtendrás diferentes perfiles de aminoácidos, ¿cómo se llama eso? Se llama proteína completa. ¿Por qué? Porque nuestro cuerpo tiene una reserva, un pull de aminoácidos esenciales que se rellenan con varios aminoácidos esenciales cuando están en exceso.

¿Cuál es el primer problema de las proteínas?

Nitrógeno.

El primer problema es que nuestro metabolismo es muy eficiente a la hora de convertir los carbohidratos en grasas y viceversa, pero cuando se trata de proteínas, la cosa cambia por completo. Las proteínas son macronutrientes únicos y diferentes de los otros dos.

¿Por qué son tan diferentes las proteínas?

It is because it contains an atom called nitrogen. Todas las proteínas contienen nitrógeno.

¿Cuál es entonces el problema con este nitrógeno? Bueno, el cuerpo necesita hacer algo con ese nitrógeno para poder utilizar las proteínas como energía. Lo que hace ese nitrógeno es contaminar todo el proceso. Queremos quemar limpio y permanecer libre de toxinas. El nitrógeno es un subproducto sucio que el cuerpo necesita tratar. Nuestras células no necesitan ser sobrecargadas con subproductos tóxicos de la producción de energía. Las sobrecargarán y crearán daños.

Si tenemos demasiado nitrógeno en el cuerpo, sufriremos sus efectos tóxicos. Puede que no sintamos el dolor inmediato, pero el daño estará ahí. A modo de comparación inicial, tampoco sientes las células cancerígenas creciendo en tu interior. En cuanto a la excreción de nitrógeno amino, el reino animal puede clasificarse en organismos amonotélicos (amoníaco), ureotélicos (urea) y uricotélicos (ácido úrico), dependiendo de la naturaleza de la sustancia eliminada. Este proceso de eliminación del nitrógeno se conoce como balance nitrogenado.

Nitrogenous wastes include ammonia, uric acid, ureay creatinine.

El grupo amino que contiene nitrógeno se elimina y se convierte en amoníaco. La urea, el principal producto de desecho nitrogenado de anfibios y mamíferos, se sintetiza en el hígado a partir de amoniaco y dióxido de carbono mediante una secuencia de reacciones, conocida como ciclo de la urea. La urea se produce como vehículo soluble no peligroso para la eliminación del exceso de nitrógeno procedente del catabolismo de los aminoácidos. Una de las principales funciones del hígado es biosíntesis de la urea.

Este desecho metabólico es básicamente lo que forzamos a hacer a nuestro cuerpo cuando comemos más de 30 gramos de proteína en un día. Si usted tiene enfermedad renal o un problema con los riñones que tendría que trabajar más para deshacerse del nitrógeno extra y de los productos de desecho del metabolismo de las proteínas.

Estas complicaciones metabólicas perjudiciales en el metabolismo de las proteínas se suman a todas las demás correlaciones con la salud que tiene una dieta rica en proteínas.

Cuando tenemos una alta ingesta dietética de proteínas también tendremos niveles más altos de urea y otros productos de desecho nitrogenados.

Se trata de una consecuencia que no podríamos evitar. Numerosos estudios han demostrado que un consumo elevado de proteínas en la dieta se asocia a concentraciones más elevadas de nitrógeno ureico en sangre (BUN). Por ejemplo, se realizó un estudio cruzado de 24 hombres jóvenes sanos que consumieron una dieta rica en proteínas de 2,4 g/kg al día, frente a una dieta con un nivel "normal" de proteínas de 1,2 g/kg al día (Frank et al., 2009). Esta dieta proteica normal era en realidad por sí misma una dieta rica en proteínas. Siguieron una dieta durante 7 días cada uno y se midieron las concentraciones de BUN. Las concentraciones de BUN fueron significativamente más altas durante el período de ingesta proteica más alta que durante el período de ingesta proteica normal. En este estudio (Weiner et al., 2015) hubo una reducción del BUN con la restricción de proteínas en la dieta. Si hay una cosa que no quieres es urea elevada. Tiene tantas correlaciones negativas para la salud que es terrible. Por sí misma está correlacionada con un gran número de enfermedades graves. Casi todo lo que es correlacionado con la inflamación crónica del cáncer a enfermedades inmunológicas a enfermedades cardiovasculares a disfunción endotelial a enfermedades neurológicas a envejecimiento prematuro a lo que quieras puedes añadir aquí.... La teoría sostiene que los altos niveles circulantes de BUN, al aumentar la carbamilación de proteínas (la carbamilación de proteínas es un sello distintivo del envejecimiento) generan especies reactivas de oxígeno o, en otras palabras, radicales libres. Un aumento de ROS conduce a un aumento del estrés oxidativo y la inflamación.

Acidosis metabólica.

A una dieta con alto consumo de proteínas también podría provocar acidosis metabólicaespecialmente entre los pacientes con enfermedad renal crónica (ERC) que ya tienen alterada la excreción de ácido y la generación de bicarbonato. La situación es aún peor si la fuente de la proteína son alimentos de origen animal. Además, el ácido de la dieta también podría ser un factor de riesgo para la ERC a través de mecanismos intrarrenales que incluyen la estimulación de la producción de aldosterona, la producción de angiotensina II y endotelina-1, así como la generación de amoníaco. Todo ello favorece la lesión renal a través de la inflamación y la fibrosis (Wesson et al., 2020). Se calcula que la dieta SAD (dieta americana estándar), en la que las proteínas comprenden en el mejor de los casos no menos del 15% de las calorías, produce una carga de ácido en la dieta de aproximadamente 1 mEq/kg al día, lo que es mucho o bastante más de lo que nuestro cuerpo está acostumbrado. La mayor parte de ese ácido procede del metabolismo de alimentos de origen animal como las carnes, los huevos y, especialmente, los quesos (Lennon et al., 1966).

Por el contrario, al incluir una mayor proporción de alimentos con alcalinidad natural, como frutas y verduras, se consigue un la dieta vegana es casi neutra en ácidos. Los alimentos de origen vegetal pueden utilizarse para reducir tanto la carga ácida de la dieta como la gravedad de la acidosis metabólica (Scialla & Anderson, 2013). Del mismo modo, también se ha demostrado que una baja ingesta de proteínas en pacientes con ERC avanzada sin diálisis atenúa la gravedad de la acidosis metabólica.

Niveles de fósforo.

La ingesta de proteínas en la dieta también está estrechamente relacionada con la ingesta de fósforo. El consumo de proteínas puede representar el 84% de la ingesta de fósforo en la dieta. El fósforo elevado o (Hiperfosfatemia) es un factor grave o uno de los principales factores de mortalidad en pacientes con ERC. Si tiene problemas con los riñones, el consumo de fósforo en la dieta tiene que ser controlado. Varios estudios epidemiológicos a gran escala también han encontrado otras correlaciones con la hiperfosfatemia. Los niveles elevados de fósforo (incluso dentro del rango normal) también se asocian con un mayor riesgo de mortalidad en enfermedades cardiovasculares, incluso en individuos con una función renal normal. La razón de que esto ocurra es la calcificación de las arterias y es una ciencia complicada que probablemente no le interese conocer. El fosfato dietético aumentará la expresión del factor de crecimiento de fibroblastos 23 y los niveles elevados de FGF-23 se asocian con calcificaciones vasculares entre los pacientes con ERC e hipertrofia ventricular izquierda en animales de experimentación con uremia.

IGF-1.

Existe un mayor nivel de correlación entre una dieta rica en proteínas y el cáncer que entre el tabaquismo y el cáncer de pulmón.

Una de las razones por las que una de cada cuatro personas morirá de cáncer no es la genética, sino una dieta rica en proteínas. A high protein diet is the number one level cancerogenic substance in existence and the main driving force behind the cancer epidemic. I already wrote about the correlation between high-protein diets and autophagy so I won’t go into details here. You can read correlated articles.

Stressing our organs and creating acidity and inflammation is a separate problem of protein-rich diets. The number one problem is that this diet is not congruent with our evolution. Constant hunger is congruent with our evolution and scarcity of amino acids. What this means is that our body would not repair damaged cells as long as there is a high protein in the diet.

In evolutionary terms, anthropologists have proven that hominins lived on an average of 15 to 25 grams of protein a day. In the modern Western type of diet, we would consume that amount for breakfast only. And the consequence is a complete shutdown of autophagy.

Cuando comemos demasiada proteína, especialmente si se trata de proteína de "alta calidad" de origen animal con altos niveles de aminoácidos esenciales, nuestro cuerpo excretará la hormona IGF-1. La IGF-1 se une a los receptores en las células y da una señal a las células de que hay aminoácidos en la sangre. Lo que hace la IGF-1 es unirse a receptores en las células y dar una señal a las células de que hay aminoácidos en la sangre. Esta es una señal para la división celular. En las células normales, haría mucho pero en las células cancerosas, encendería una división rápida. Incluso peor que esto, si es que existe tal cosa, es que si ya hay células dañadas no serán destruidas mientras haya un alto nivel de IGF-1.

Our body would not cannibalize precancerous and mutated cells if there is a higher level of IGF-1 in the blood. Our body learned through evolution that famine is around the corner and to preserve nutrition it would leave all of the cells for later use. In times of fasting, only then, autophagy will be triggered. How this works, in reality, is that If there is one damaged cell and one normal cell and some of the cells need to go to energy, first on the line to be destroyed are the damaged cells. But if there is a high-quality protein and constant eating autophagy will never going to happen. This leads to accumulations of DNA damage in time. These mutations are correlated to a wide range of diseases, not just cancer.

La correlación de la dieta alta en proteínas con el cáncer es inquebrantable y tengo que decir que lo siento, pero ni siquiera es un tema de debate. Es una de las principales razones de la epidemia de cáncer.

Mimetismo molecular.

¿Sabía que los gemelos idénticos rara vez manifiestan la misma enfermedad autoinmune?

Enfermedades autoinmunes have nothing to do with genetics. Mimetismo molecular provides an explanation for the documented epidemiologic evidence that microbial and/or viral infections often precede autoimmune disorders. Also, some autoimmune diseases are a consequence of the consumption of “high quality” protein from animal origin.

No entraré aquí en un análisis en profundidad. Hay artículos correlacionados que puede leer sobre este tema. La explicación más simplista es la siguiente.

Humans are herbivores species like any other primate species on this planet. The difference between omnivores and herbivores in one aspect is a biological resistance to meat putrefying bacteria known as resistance filter. This means that if an animal eats meat that meat comes with putrefying bacteria. These bacteria species will not just eat rotting flesh but live flesh as well. Our meat is on the menu too. Bacteria are very specialist species in the type of energy they are able to consume. One eats meat other ferments fiber and all of them are not probiotic. That is a reason why more than 80 percent of our immune system or more than 80 percent of lymph nodes are in our gut. A network is known as GALT, gut-associated lymphoid tissue. Bacteria that ferment fiber are not going to hurt us. These types of bacteria are unable to do us any harm. So all talk about probiotics and gut microbiota is because we consume meat and other animal products and that feeds evil bacteria that putrefy corpses. The way true omnivores and carnivores deal with this is that they have very short transit time and very short colon. Omnivores in their colon do not ferment anything and basically, just dehydrate the remains of digestion before they empty everything. We and other herbivores extract energy from fermentation and we have long colons with long transit times. Also, true omnivore species have very high resistance filter. This means their upper digestive system is basically sterile.

Tienen una enorme capacidad para excretar ácidos estomacales, tanto que pueden comer carne podrida sin problemas. Los carnívoros y los verdaderos omnívoros son capaces de digerir no sólo huesos, sino también metales. La razón por la que podemos comer productos animales es porque utilizamos energía térmica o fuego para eliminar todas las bacterias antes de comer. Es la razón por la que es obligatorio por ley tener todo pasteurizado. Tenemos que tener pasteurización porque no somos omnívoros sino especies herbívoras que usan tecnología. Pero incluso si somos capaces de consumir carne odiándola eso no significa que seamos capaces de digerirla correctamente.

Because we have low acid levels we might end up with some undigested proteins in our bloodstream.

When protein gets destroyed by acid the only thing that is left is individual aminoácidos. But in some cases where protein is not digested completely due to low acid levels, these amino acids can go through the intestinal lining into the bloodstream. If we have intestino permeable o Crone disease or inflammation in the gut due to food allergies or infections undigested protein will end up in the blood.

Cuando esto ocurre, nuestro sistema inmunitario no sabe que esta cadena de aminoácidos es sólo una proteína no digerida. También podría ser un invasor extraño. Cuando hay más de un aminoácido individual flotando en la sangre, nuestro sistema inmunitario crea anticuerpos contra esa secuencia de aminoácidos. Si la secuencia de aminoácidos es la misma que la secuencia de aminoácidos de algunas de nuestras células vivas, nace el horror de la enfermedad autoinmune intratable.

This is especially problematic if we consume flesh because in some sense all flesh is the same to some extent. We don’t have to eat human flesh to get an autoimmune disease. Plant proteins have very different amino acids profile and even if we have some of the undigested proteins that are leaked into the bloodstream the chances of developing autoimmune conditions are low. But with animal protein, the chance is much higher. A good example would be the consumption of A1 beta-casein milk from a standard European cow that has the same amino acid sequence as insulin-producing beta cells in the pancreas.

Problemas renales.

Even back in 1928, it was noted in a frog model that amino acids could increase blood flow to the kidneys (Watzadse, 1928). When we talk about excess protein and possible renal damage it has a hundred years of history. It is not a topic that a local gym guru is capable of debunking. And it is not just in frogs.

Following studies in mammalian species like rats and dogs also had similar findings (O’Connor & Summerill, 1976), (Hostetter et al., 1986), (Kamper & Strandgaard, 2017). In one study of dogs, the increase in the GFR (a marker of hyperfiltration) was dose-dependent with meat consumption. The maximum increase reached nearly 80% (MOUSTGAARD, 1947). Even in carnivorous species like dogs, this stressing of the kidneys happens. What it would do then to herbivores species that never had a protein-rich diet like in the case of primates including humans?

Human data and this is accepted science it is just not talked about too much outside of medical circles, also shows hyperfiltration with high protein consumption (Kamper & Strandgaard, 2017). There is a correlation between steroid users and bodybuilders that traditionally consume more than 200 grams of protein per day that had died from or have renal complications. It is one of the things that bodybuilders have a risk of, that comes with a lifestyle, but don’t usually talk about much outside of the community, especially because there are steroids that are acutely toxic to renal cells like Boldenone (Equipoise) (Bodybuilding With Steroids Damages Kidneys, 2009), (Almukhtar et al., 2015).

The largest short-term (<6 months) trial that I was able to find showed that a high-protein diet (this means that protein is comprising no less than 25% of calories) had increased nephrotoxicity after just 6 weeks (rise in GFR) compared with a lower protein diet. It takes less than two months of a high-protein diet to show nephrotoxicity in people with no preexisting renal conditions. A low-protein diet is defined as a diet that has a maximum of 15% of calories from protein sources (Kalantar-Zadeh et al., 2020), (Knight et al., 2003). In the early stages, glomerular hyperfiltration occurs as a rise in GFR but that in time leads to a loss of kidney function. It starts as acute stress that if continued leads to permanent damage.

Unlike liver cells, kidneys are unable to regenerate. Once damaged it is permanent damage for an entire lifetime.

Esa es una razón por la que no quieres ni pensar en estresar tus riñones, neto nunca, ni una sola vez. Estás jugando con una discapacidad permanente. Peor aún si usted ya tenía un problema entonces esta pérdida de la función renal es particularmente pronunciada. En aquellas personas con enfermedad renal crónica subyacente or at risk for chronic kidney disease loss of kidney function is particularly pronounced (Kalantar-Zadeh et al., 2020).

Durante mucho tiempo, este fue un tema tabú, incluso mencionarlo a las personas que tienen dietas estándar altas en proteínas fue ridiculizado, especialmente porque hay estudios que no mostraron ninguna correlación. Incluso cuando se ha demostrado hoy en día mediante estudios observacionales a largo plazo y ensayos controlados con placebo, todavía no se acepta en algunos círculos médicos y en el público en general porque, de nuevo, hay estudios que no muestran una correlación. Hacen falta un par de estudios para que sirvan de excusa a toda la industria para poder ignorar todo el resto de la ciencia. El resultado final es que hablar de este tema simplemente se ignora.

By now there are hundreds of long-term observational studies done in humans and all of them have shown an association between the consumption of high-protein diets and kidney function decline.

This is not just in people with existing or preexisting chronic kidney disease but in all individuals. Two of the big ones would be the Gubbio Population Study and the Nurses’ Health Study (Knight et al., 2003), (Cirillo et al., 2014). Nurses’ Health Study lasted for 11 years and was an observational study. In Nurse’s study for women experiencing mild renal insufficiency, every 10-g increase in protein intake was significantly associated with a significant change in renal markers which was not observed in the population with normal renal function.

Gubbio study was a population-based study of 1522 participants aged 45–64 years (Cirillo et al., 2014). Higher protein intake was associated with lower renal function after 12 years, including among participants with or without preexisting chronic kidney disease.

Other long-term observational studies have found a similar association between high protein intake with a decline in kidney function. Recently one big Iranian study of 1800 people that lasted for 6 years showed that those consuming excess protein in the form of a low-carbohydrate, high-protein diet also had a higher risk of chronic kidney disease (Farhadnejad et al., 2019).

Esto sigue siendo un gran problema para que se acepte porque de nuevo hay estudios que no han demostrado ningún efecto de las dietas ricas en proteínas sobre la función renal. Y a la industria le encantan.

Existe una posible explicación. Ésta es también mi opinión personal. Los efectos insignificantes observados en algunos de los estudios a largo plazo pueden atribuirse a los efectos contrapuestos de la hiperfiltración (un aumento de la función renal) y el daño renal de la hiperfiltración (una disminución de la función renal). Esto es un poco difícil de entender si no se tiene formación científica.

For example, a randomized clinical trial of participants who have been prescribed the Atkins diet (protein content of around 30% of total energy intake) versus a control diet (protein content of around 15% of total energy intake) for 12 months reported a rise in creatinine clearance among participants in the Atkins diet arm, suggesting hyperfiltration (Cirillo et al., 2014).

Sin embargo, the differences in creatinine clearance between the Atkins versus control diet groups were attenuated after 24 months of observation, which may indicate that the short-term rise in GFR with high protein intake may be followed by a decline in GFR over time, possibly as a result of renal injury (Cirillo et al., 2014).

Hyperfiltration may also lead to an increased risk of proteinuria. Proteinuria is the presence of excess proteins in the urine.

If you have elevated protein in the urine it is not a good indicator of renal function. There is a long line of different studies that have shown a link between high protein intake and increased proteinuria and/or albuminuria as an early indicator of kidney damage. Several observational studies have also demonstrated an increased risk of elevated protein in the urine with high dietary protein intake even when corrected for other health markers like smoking, physical activity, and medication use (Møller et al., 2018), (Almeida et al., 2008), (Lin et al., 2011), (Lin et al., 2010). However, again there are some studies that did not observe an association in healthy individuals but only in people with diabetes and hypertension. There are long-term studies that also did not show a correlation as well and the effect of a high-protein diet on proteinuria still needs further investigation in long-term trials.

But wait what if you have diabetes or prediabetes or higher blood pressure and eat the standard 80 grams of protein standard Western diet?

En estas situaciones, lo más normal es que el dietista certificado limite tu ingesta de proteínas o se arriesgará a una demanda. Toda la palabrería sobre las propiedades mágicas de las proteínas y toda la propaganda se va por la ventana cuando existe la posibilidad real de que acabes ante un tribunal. La gloria de las proteínas sólo se predica en Internet y en las revistas de estilo de vida hasta que acabas con una discapacidad.

One consequence of a diet rich in proteins that is always present is increases in kidney volume and weight in humans (Skov et al., 1999). This is not debatable. What is debatable is does this increase in size leads to some form of permanent damage and if it does to what extent.

Why this increase in size is happening is not truly understood yet. There are some speculations. One of the theories is that it is an evolutionary feedback mechanism facilitating the excretion of increased amounts of protein-derived nitrogenous waste. Other theories are that it is induced by the rising of glucagon and IGF-1 which would lead to vasodilation or even a neurohormonal response within the kidney (Kalantar-Zadeh et al., 2017).

Las proteínas vienen con su equipaje.

Protein is not just protein. It is one nutrient from many nutrients that comes along as a package meal. To have a high-protein diet we would have to eat food items that have high levels of protein meaning flesh, eggs, and milk… and as a consequence, we will consume much more than just protein.

With protein comes cholesterol, grasa saturada, environmental toxins…

Eating low-fat chicken breast and fish would not help you. Actually, the most inflammation-causing meat is number one fish, number two chicken. Two of the “healthy” meat sources. This is a very complex subject and it would be analyzed in correlated articles.

No me malinterpretes la proteína por sí misma sin ningún bagaje incluso si comemos proteína pura de fuentes basadas en plantas aumentará la inflamación y la acidez pero no en la misma medida.

Studies have demonstrated that when compared with the intake of plant protein, the intake of animal protein causes an imbalance in the composition of the gut microbiome in addition to all processes already mentioned by producing more ammonia and sulfur-based materials and having a pro-inflammatory profile. Inflammation is correlated to basically all known chronic diseases and especially is dangerous to people with reduced kidney function and an increased risk of cardiovascular disease (Tomova et al., 2019), (Mafra et al., 2018), (Barros et al., 2015), (Black et al., 2018). Finally, high meat intake has been associated with an increase in inflammation and oxidative stress, including upregulated inflammatory mediators such as NF-κB and inflammatory cytokines (Derry et al., 2013)[35], (Montonen, Jukka et al., 2013).

Estas diferencias entre los efectos de las proteínas de origen animal frente a las de origen vegetal pueden favorecer el uso de estas últimas, pero, de nuevo, una dieta rica en proteínas no es deseable independientemente de la fuente de proteínas.

Si prescindimos de la inflamación, que está sujeta a sí misma, y nos fijamos sólo en la acidez, el cuerpo necesitaría utilizar minerales para amortiguar ese exceso de acidez. Sin embargo, hallazgos recientes sugieren que el efecto de las proteínas sobre la salud ósea sigue sin estar relacionado porque el cuerpo simplemente utilizaría más calcio de los alimentos.

Sin embargo, si usted come nada más que una dieta que promueve la inflamación y no tiene una ingesta adecuada de antioxidantes, this pro-inflammatory metabolic effect can have a correlation to overall health. Also if you have any medical condition affecting any of the internal organs that are involved with nitrogen metabolisms such as kidney failure, liver disease, diabetes, cancer, or medical conditions that need close monitoring of protein intake, the amount of protein in your diet needs to be monitored by a certified dietitian. This means that if you consume the standard amount of 80 grams of protein a day or 1 gram per kg that somehow became a recommended phantasy, you are oversteering your kidneys.

One gram per kilo was the amount that the industry calculated would have no impact on any form of meaningful dietary change in the overall population. That one gram then became a “recommendation” that is pushed in every lifestyle magazine and every M.D. office.

Only if you have or when you develop a medical condition that is correlated with excessive protein consumption that number is lowered to a more normal value by certified dietitians. If dietary recommendations promote lowering protein intake that automatically means promoting a more plant-based diet and that is something that never is going to happen.  Not now, not ever, as long as there is industry and deep state around. They might be concerned about excessive nitrogen pollution in U.S. waters as pee problem pollution from protein-rich diets.

¿Cuántas proteínas podemos consumir?

The most used textbook for students and in other areas of human physiology is Guyton and Hall’s Textbook of Medical Physiology. When describing the obligatory use of protein, even there they say from 25 to 35 grams of protein a day just to stay even. And that is when you eat three times a day and don do a diet. If you are on a diet obligatory, (just to stay even) amount of protein you need can come close to zero. But why do you need obligatory 25 grams of protein according to the book?

In medical practice, meaning for population scale recommendation it was estimated that the average requirement for protein intake is 0.6 g of protein per kilogram of ideal body weight per day. This is on a population scale, which corresponds to the amount of protein required to avoid a negative nitrogen balance for half of a population. Now, this is currently accepted medical recommendation. The key in this sentence is per kilogram of ideal body weight. And what is ideal body weight? Let’s say you are a man that weighs 70kg and you are considered a normal man that is not overweight your protein requirement is 70kg multiplied by 0.6g, to reach 42grams of protein in a day.

Si aumenta 15 kilos más, ¿cuál sería su nueva necesidad de proteínas?

Sigue siendo 42. Sólo ganas grasa, nada más, ya no estás en tu peso corporal ideal y este cálculo de 0,6 gramos de proteína por kilogramo ya no se aplica. En realidad, incluso ese hombre de 70 kg probablemente no tenga músculos abdominales visibles. Cuando tienes abdominales de 6 piezas estás en tu peso ideal. Eso es un condicionamiento congruente con la evolución humana.

That 70kg man would probably still be able to lose some of the weight to get 6-pack abs to let’s say 65kg ideal weight with a protein requirement of less than  40 grams per day. And if you are a woman your requirement would be 35 grams.  And this is also too excessive as a recommendation but it is a recommendation as high as the industry could get away with.

The recommended daily allowance, for protein intake, is 0.83 g/kg per day and is calculated to meet the requirements of 97%–98% of the population (World Health Organization, 2007c). And this is how the statistic is used to trick you. Esta recomendación no es una recomendación "recomendada" u óptima para usted. It is a recommendation that is calculated to meet the requirements entire population and this includes, for example, breastfeeding babies and young children.

And this is how 1 gram per kilo turns into a marketing trick. That man that used to have 65kg six-pack abs now is at 85kg with a “recommended” protein intake of 90 grams per day. This is how industry with their MDs trick people without “breaking” the science. And then they will even go one step further and will put ideas of incomplete protein sources and high-quality protein sources and complementary proteins into your subconscious mind.

And where did we end up because of this? Data from the Encuesta nacional de salud y nutrición (NHANES) showed that the current average consumption of protein in the United States is estimated to be approximately 1.2-1.4 g/kg per day (Moore et al., 2013). And this is per kg of weight, not ideal weight. By now, because you are learning about nutrition, you should understand what this means. And if you really want to lose weight or join the gym, then you would need even higher amounts of protein while restricting the number of carbohydrates. In other words, Atkins or keto meat-dominated diets. And if I, as a nutritionist, say to you that all of them are lying to you and that restricting carbohydrates has nothing to do with losing weight and that in real science, we consider the keto diet as a marketing trick to make money, then what? Most people start talking about studies that, in reality, are all based on the assumption that all carbohydrates are undesirable. The assumption has been refuted in the literature not once or twice or by plain observational statistics (for example, rural vegan starch-dominated diets in Asia) but for decades now (Joshi et al., 2019), and the industry is still pushing this agenda.

While the ketogenic diet has received ample funding and backing from the industry with claims that it would help treat obesity and type 2 diabetes, evidence that it actually offers such benefits is nonexistent; quite the opposite. Long-term randomized trials have failed to show a clinically significant benefit over comparator diets, and this is accepted science, not my personal opinion (Joshi et al., 2019). Actually, because this is basically a carnivore diet that your cat might be thriving upon, we as primates that are herbivorous, with this type of diet will have worsening health effects.

The only question is, is this type of diet better than the processed food standard Western diet? In this comparison, it is better because basically, nothing can be worse than a sugar and fat-nutrition-deprived, processed food diet, even keto.

But as a diet, it is an evolutionary non-congruent diet that is not without consequence: it may produce adverse effects in the average dieter, such as hyperlipidemia, vitamin and mineral deficiencies, and fatigue. For patients with or at high risk for kidney disease, the ketogenic diet is absolutely forbidden.

A ketogenic diet is basically a carnivore diet that restricts the intake of carbohydrates as an energy source. Carnivores don’t have enzymes for the digestion of carbohydrates, unlike humans. Instead, the emphasis is on the use of fat as an energy source, resulting in the production of ketones. The name comes from ketones. It is also a high-protein diet with 1.2–2.0 g/kg of protein per day. This type of diet is absolutely forbidden for patients that have kidney disease and will accelerate the progression of their kidney disease (Kasiske et al., 1998).

Of equal concern for those without CKD is the high amount of fat in the ketogenic diet. Lipotoxicity is correlated to diabetes, and high cholesterol is correlated to cardiovascular disease, as well as high saturated fat intake. Personally, if I wanted to create a diet that would shorten someone’s lifespan, I would choose a standard Western processed food-dominated diet as number one, and keto as number two.

Las dietas ricas en proteínas deben evitarse, si es posible en todas las situaciones.

Given the rise in popularity of high-protein diets as an alternative to the standard American diet and the high prevalence of enfermedades crónicas in the United States and the rest of the developed world and all of the propaganda behind it, I personally don’t see a bright future in regard to health and prevalence of chronic diseases.

Dr. Tel Oren (MD): The Truth about Protein. Talk at the 2011 World Vegetarian Festival Weekend in San Francisco California sponsored by the San Francisco Vegetarian Society.

Preguntas Frecuentes

Referencias:

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