Высокобелковая Диета - Корреляции Риска Для Здоровья
Дефицит - это правило белка в природе. В эволюционном плане антропологи доказали, что гоминиды потребляли в среднем от 15 до 25 г белка в день. При современном западном типе высокобелкового питания мы могли бы потреблять это количество только на завтрак.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица 15 октября 2022 г.
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Updated Июнь 10, 2023Основные Выводы:
- Избыточное потребление белка может привести к повышению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза, воспалений, метаболического ацидоза, повышению уровня фосфора, увеличению риска развития рака, аутоиммунных заболеваний и проблем с почками.
- Высокое потребление пищевого белка приводит к повышению уровня мочевины и других вредных побочных продуктов метаболизма, что может иметь негативные последствия для здоровья. Повышенный уровень BUN коррелирует с такими серьезными заболеваниями, как окислительный стресс, воспаление, рак, иммунные заболевания, сердечно-сосудистые заболевания, неврологические заболевания, преждевременное старение и т.д.
- Питание с высоким содержанием белка не обязательно поможет вам сбросить вес или нарастить мышцы.
- Избыточное потребление белка связано с усилением воспаления и окислительного стресса, а также с увеличением потребления холестерина и насыщенных жиров.
- Исследования показали, что белки животного происхождения могут вызывать дисбаланс в микробиоме кишечника и оказывать провоспалительное действие. Растительные белки могут быть лучшим выбором для общего здоровья.
- Лицам, страдающим такими заболеваниями, как почечная недостаточность, болезни печени, диабет или рак, может потребоваться контролировать потребление белка, чтобы не усугубить свое состояние.
High Protein Diet.
Все научные данные неоднократно и убедительно доказывали нам, что если вы едите меньше белка, то вы будете здоровее, а если вы едите цельную растительную пищу, то вы будете здоровее всех, и вы будете жить дольше.. У большинства людей, прочитавших это предложение, сразу же возникнет негативная реакция. Извините, но вам лгали всю вашу жизнь, а настоящая наука, о которой вы узнаете из этой статьи, поможет вам понять истинную правду. После прочтения этой статьи вы сможете провести собственное исследование, и я рекомендую вам пересмотреть свои убеждения, которые были систематически и намеренно внедрены в ваше подсознание врачом и промышленностью.
Вы можете даже страдать от пищевых расстройств тревога если в течение дня не потреблять чрезмерное количество белка. Это одна из форм Nervosa, относящаяся к той же психологической категории, что и нервная анорексия Просто этот тип фикологического расстройства никогда не распознается и не лечится, потому что промышленность и медицина хотят, чтобы он у вас был по причинам, которые вы поймете, если прочитаете корреляционные статьи о аллопатическая медицина и большая фармацевтика. Высокобелковые диеты не являются здоровыми только из-за белка, к тому же белок поставляется с багажом, если вы питаетесь высокобелковыми животными продуктами. Если вы питаетесь растительной пищей с высоким содержанием белка, это все равно вредно, если вы постоянно добавляете повсюду белковые порошки.
Высокобелковая диета не поможет вам сбросить вес, она может помочь снизить катаболизм мышечной ткани за счет увеличения IGF-1, но при этом будет способствовать накоплению повреждений ДНК. A высокобелковая диета не согласуется с последними 50 млн. лет эволюции гоминид и у него есть корреляции с риском для здоровья, о которых вы узнаете из этой статьи со всеми научными ссылками, необходимыми для дальнейшего проведения собственных исследований вне рамок мейнстримной пропаганды. Я хочу сказать еще раз.
Все научные данные неоднократно и убедительно доказывали нам, что если вы едите меньше белка, то вы будете здоровее, а если вы едите цельную растительную пищу, то вы будете здоровее всех, и вы будете жить дольше.
Это то, что наука неоднократно показывала нам с помощью экспериментов. Однако что же является основной причиной такого состояния?
Когда вы питаетесь растительной пищей, вы получаете меньше полноценного белка. Именно эта причина, как показали обширные исследования, является главным виновником долголетия и здоровья. Употребление в пищу гораздо меньшего количества белка, чем стандартная американская диета едоков. А если вы не хотите верить и вам все равно, продолжайте читать.
Если избегать чрезмерного потребления пищи и питаться преимущественно крахмалом или другими продуктами растительного происхождения, какой побочный эффект это дает?
Побочные эффекты заключаются в том, что вы просто потребляете гораздо меньше белка, и это секрет, который промышленность знает, но не хочет вам рассказывать. Наука здесь и уже давно. Когда все эти ученые отправились в голубые зоны долголетия, чтобы исследовать коренное население и найти причину, по которой люди там так долго живут и здоровы, они могли бы просто сказать вам правду. Они едят гораздо меньше белка. Но они этого не сделали.
Почему западной цивилизации так трудно принять тот факт, что белок в чрезмерных количествах является ядом?
Потому что вам придется есть меньше пиццы? Если вы будете есть меньше продуктов животного происхождения, то автоматически будете потреблять меньше белка. По причине, которую вы поймете к концу этой статьи, белок стал "священной коровой" питания, и не случайно.
Политически, морально и в любом другом случае плохо говорить о реальном правда о белке. Достаточно взглянуть на современных диетологов и медиков. Для них легко сказать: ешьте меньше жиров и добавляйте больше углеводов или крахмала, или ешьте более полезные жиры и меньше крахмала, но как же быть с настоящей правдой? Почему все эти эксперты по питанию, врачи и ученые не говорят вам настоящей правды?
А это - потребление меньшего количества белка.
Откуда у китайцев в сельской местности Китая белок? Они едят только белый рис.
А как же сельская местность Индии или Непала? Где там есть белок?
Я не говорю, что эти люди настолько здоровы, насколько это возможно, они питаются далеко не оптимальным образом, но где у них белковый дефицит? Если вы получаете большую часть калорий из риса, то, по американским меркам, вы давно уже не испытываете дефицита белка. Однако, знаете что, эти люди все еще там, и у них нет никакого, не только белкового, но и любого индивидуального аминокислотного дефицита, и у их детей его нет. Квашиоркор.

Кто-то вам солгал, и этот кто-то - ваш постоянный врач.
Эти люди, не получающие в своем рационе белка по западным стандартам, живут очень долго, и они очень здоровы. До тех пор, пока они не переезжают в большие города работать на фабриках или не переезжают на Запад и не увеличивают потребление белка, или, другими словами, продуктов животного происхождения. Тогда у них начинаются хронические заболевания. Так что уровень жиров или углеводов, которые они потребляли из растительных источников, здесь ни при чем. Дело только в уровне полноценных животных белков, которые они потребляли. И это правда, слон в гостиной, о котором никто не любит говорить или даже упоминать.
Аутофагия.
Я уже упоминал о механизме, известном как аутофагия (в переводе с древнегреческого - "самопожирающий")( Ограничение Калорийности, Аутофагия, Долголетие и Потеря Мышечной Массы).
Представьте себе, что при этом вы не теряете белок.
Позвольте мне написать это еще раз: вы, ваш организм эволюционно приспособился сохранять все, что можно сохранить, включая ваши мертвые клетки. Каждая клетка, которая умирает в вашем организме, независимо от того, что это за клетка, если она не инфекционная, будет переработана. Вы едите себя каждый день. Вы даже питаетесь, как вампир, собственной кровью. Цвет стула - следствие переваривания гемоглобина. Любые клетки, которые умирают в вашем организме, перерабатываются. Эритроцит, любая другая иммунная клетка, клетка любого органа и так далее. Позвольте мне написать это еще раз для всех тех, кто занимается бодибилдингом: вы не теряете белок, он просто перерабатывается снова и снова, снова и снова, пока вы не умрете.

Почему обязательно 25 граммов, ну потому что вы действительно теряете немного, но только во время еды.
Если вы не едите, вы ничего не теряете, но когда вы едите, часть ваших собственных клеток в пищеварительном тракте теряется. Кал - это маркер, и при измерении средний мужчина весом 150 кг теряет от 25 до 35 г в день собственного белка из кишечной оболочки в результате переваривания пищи или других факторов. Среднестатистический мужчина также теряет некоторое количество белка в процессе роста ногтей, волос и кожи. Но это в пределах пары граммов в день. Такова принятая сегодня в медицинских вузах точка зрения.
Все, что больше 25 граммов, должно идти на производство энергии, и вот вам азот. Однако, хочу также отметить, что многие коренные жители едят гораздо меньше белка и живут полноценной здоровой жизнью. 25 граммов, которые вы потеряете в экскрементах, - это для стандартной американской нездоровой диеты. В Африке есть коренные жители, способные прожить всю жизнь на 15-20 г белка в день. Правда заключается в том, что чем здоровее диета, тем меньше вы теряете. Переработка отходов - вот реальный ответ. Меньше ешь - больше перерабатываешь. Больше ешь - больше теряешь. Наш организм умен, и он знает, как поддерживать равновесие.
Когда вы читаете 25-35 граммов, то даже это является чрезвычайно щедрым. В действительности нам нужно даже меньше. Будет лучше, если вы расскажете об этом своим парням из студенческого братства, манипулирующим 200 граммами белка в день. Белки оказывают гораздо более токсичное воздействие на наш организм чем вы можете себе представить. Он даже может вызвать рак. Однако слово proteus происходит от древнегреческого и означает первый или основной, и все знакомые всегда говорили вам, что белок - это один из самых важных макроэлементов. Ученый скажет вам, что каждая клетка вашего тела состоит из белков, и что из этого следует. В результате мы начинаем думать, что чем больше белка, тем лучше, и что мы должны потреблять его в больших количествах. и, конечно, употреблять все продукты с высоким содержанием белка, такие как мясо и молоко.
Однако если вы перерабатываете белок почти на 100%, а теряете лишь небольшое его количество, то что же тогда происходит со всем тем лишним белком, который вы съедаете?
Ваш организм в нем не нуждается, поэтому он будет преобразован в жир для последующего использования в качестве энергии. Еще хуже то, что белки, состоящие из аминокислот, являются одними из самых дефицитных веществ в природе, поэтому наш организм приспособил специальные механизмы для того, чтобы чрезвычайно хорошо усваивать весь этот белок. Более 80% белка, содержащегося в пище, будет усвоено, и это потому, что аминокислоты - единственное, что активно усваивается нашим организмом. Что это означает?
Это означает, что наш организм будет делать все возможное, чтобы усвоить все аминокислоты, которые он может усвоить.
Мы не можем регулировать усвоение белка. В процессе эволюции мы никогда не сталкивались с этой проблемой. В отличие от этого, например, минеральные вещества пассивно всасываются в кровь. Они просто проходят через кишечник, и наш организм ничего не делает, кроме того, что позволяет некоторым из них естественным образом проходить по внутренней линии. Они усваиваются с большим трудом. Это происходит потому, что в природе в нормальных условиях миллионы лет назад пища была наполнена минералами, и нашему организму не нужно было вырабатывать какой-либо механизм для их усвоения. Они даже конкурируют друг с другом за усвоение, и наш организм ничего не делает для их усвоения. Минералы только за счет диффузии всасываются в кровь. Однако теперь, когда мы едим продукты, выращенные на земле с дефицитом минералов и содержащие лишь небольшое количество минералов, полученных из искусственно внесенных удобрений, и у нас нет механизма усвоения минералов, но есть все продукты животного происхождения, которые мы можем съесть, ситуация становится плохой.
В нашем рационе будет как никогда много белка и не будет хватать большинство необходимых нам минералов. В настоящее время мы или, по крайней мере, большинство из нас испытываем полный дефицит большинства микроэлементов и некоторых основных минералов и перегружены слишком большим количеством активно усваиваемого белка, с которым нашему организму необходимо справляться.
Дефицит - это правило белка в природе.
Сколько белка содержится, например, в одной чашке капусты? В ней содержится 5 граммов белка. И этот белок является полноценным, как любой животный белок или любой другой "полноценный" белок, который вы можете себе представить. Не существует образование как неполноценный белок. Любой белок на Земле из любого пищевого источника содержит все незаменимые аминокислоты. Когда говорят о полноценности белка, то имеют в виду сходство источника белка с нашим собственным. В каждом белке есть все незаменимые аминокислоты, но в разных пропорциях. Поэтому, когда говорят о полноценности белка, имеют в виду, насколько соотношение аминокислот в белке соответствует соотношению аминокислот в наших собственных клетках. Это может иметь отношение к здоровью, но если вы едите больше двух разных продуктов в своей жизни и не страдаете хроническим недоеданием, то все будет в порядке.
Вся история с полнотой белка - сплошная ложь. Каждый правильно подобранный продукт питания будет иметь свой профиль аминокислот.
Если вы едите разные продукты, то получаете разные профили аминокислот, как это называется? Это называется полноценным белком. Почему? Потому что в нашем организме есть резерв, тяга к незаменимым аминокислотам, которые при избытке заполняются различными незаменимыми аминокислотами.
В чем заключается первая проблема с белком?
Азот.
Первая проблема заключается в том, что наш метаболизм очень эффективно преобразует углеводы в жиры и обратно, но когда речь идет о белках, то это совсем другая история. Белки - это уникальные макронутриенты, которые отличаются от двух других.
Почему протеин так отличается?
Это связано с тем, что он содержит атом, называемый азот. Во всех белках присутствует азот.
Что же тогда происходит с этим азотом? Ну, организму необходимо что-то сделать с этим азотом, чтобы использовать белок в качестве энергии. Этот азот, так сказать, загрязняет весь процесс. Мы хотим сжигать чистые продукты, не содержащие токсинов. Азот - это грязный побочный продукт, с которым организму необходимо бороться. Наши клетки не должны перегружаться токсичными побочными продуктами производства энергии. Это нагружает их и приводит к повреждениям.
Если в нашем организме слишком много азота, мы будем страдать от его токсического воздействия. Мы можем не чувствовать немедленной боли, но ущерб будет нанесен. Для сравнения: вы ведь тоже не чувствуете, как внутри вас растут раковые клетки. С точки зрения выделения аминного азота животный мир можно разделить на аммонотелические (аммиак), уреотелические (мочевина) и урикотелические (мочевая кислота) организмы в зависимости от природы выделяемого вещества. Этот процесс выведения азота из организма известен как азотный баланс.
К азотистым отходам относятся аммиак, мочевая кислота, Карбамид, и креатинин.
Азотсодержащая аминогруппа удаляется и превращается в аммиак. Мочевина, основной азотистый продукт жизнедеятельности амфибий и млекопитающих, синтезируется в печени из аммиака и углекислого газа в результате последовательности реакций, известных как цикл мочевины. Мочевина образуется как неопасный растворимый транспорт для удаления избыточного азота, образующегося при катаболизме аминокислот. Одной из основных функций печени является биосинтез мочевины.

Эти отходы метаболизма, по сути, и заставляют наш организм делать это, когда мы съедаем более 30 г белка за день. Если у вас есть заболевание почек или проблемы с почками, то вы придется больше работать, чтобы избавиться от лишнего азота и отходов белкового обмена.
Эти вредные метаболические осложнения в белковом обмене являются дополнением ко всем другим последствиям для здоровья, которые имеет высокобелковая диета.
При высоком содержании белка в пищевом рационе повышается уровень мочевины и других азотистых отходов.
Этого последствия мы не сможем избежать. Многочисленные исследования показали, что высокое потребление белка с пищей связано с повышением концентрации азота мочевины (BUN) в крови. Так, например, в перекрестном исследовании 24 здоровых молодых мужчин, потреблявших высокобелковую пищу в количестве 2,4 г/кг в сутки, сравнивали с диетой с "нормальным" уровнем белка - 1,2 г/кг в сутки (Франк и др., 2009). Эта нормальная белковая диета фактически сама по себе являлась высокобелковой. Каждый из них соблюдал диету в течение 7 дней, после чего измерялась концентрация BUN. Концентрация BUN была значительно выше в период повышенного потребления белка, чем в период нормального потребления белка. В этом исследовании (Вайнер и др., 2015) наблюдалось снижение уровня BUN при ограничении белка в рационе. Если вы чего и не хотите, так это повышенного содержания мочевины. Она имеет так много отрицательных корреляций со здоровьем, что это просто ужасно. Она сама по себе коррелирует с большим числом серьезных заболеваний. Практически все, что Корреляция с хроническим воспалением при раке к иммунным заболеваниям к сердечно-сосудистым заболеваниям к эндотелиальной дисфункции к неврологическим заболеваниям к преждевременному старению к чему угодно, что вы можете добавить здесь..... Теория гласит, что высокий уровень циркулирующего BUN, усиливая карбамилирование белков (карбамилирование белков является отличительной чертой старения), приводит к образованию реактивных форм кислорода, или, другими словами, свободных радикалов. Увеличение количества ROS приводит к усилению окислительного стресса и воспаления.

Метаболический ацидоз.
A диета с высоким потреблением белка также может привести к метаболическому ацидозуособенно у пациентов с хронической болезнью почек (ХБП), у которых уже нарушена экскреция кислот и выработка бикарбоната. Ситуация еще более ухудшается, если источником белка являются продукты животного происхождения. Кроме того, пищевая кислота может быть фактором риска развития ХПН через внутрипочечные механизмы, включающие стимуляцию выработки альдостерона, ангиотензина II и эндотелина-1, а также образование аммиака. Все это способствует повреждению почек в результате воспаления и фиброза (Вессон и др., 2020). Диета SAD (стандартная американская диета), в которой белок составляет в лучшем случае не менее 15% калорий, по оценкам, создает нагрузку пищевыми кислотами около 1 мЭкв/кг в день, что очень или очень много больше, чем привык наш организм. Большая часть этой кислоты поступает в результате метаболизма продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца и особенно сыры (Леннон и др., 1966).
Напротив, при включении в рацион большей доли продуктов, содержащих природную щелочь, таких как фрукты и овощи, можно получить веганская диета практически нейтральна по кислотности. Растительная пища может быть использована для снижения как кислотной нагрузки рациона, так и тяжести метаболического ацидоза (Scialla & Anderson, 2013). Аналогичным образом было показано, что низкое потребление белка у пациентов с прогрессирующим недиализным ЦП также снижает выраженность метаболического ацидоза.
Уровень фосфора.
Потребление пищевого белка также сильно коррелирует с потреблением фосфора. Потребление белка может составлять 84% от потребления фосфора с пищей. Повышенное содержание фосфора или (гиперфосфатемия) является серьезным или одним из основных факторов смертности у пациентов с ХПН. При наличии проблем с почками потребление фосфора с пищей должно контролироваться. В ряде крупных эпидемиологических исследований были обнаружены и другие взаимосвязи с гиперфосфатемией. Повышенный уровень фосфора (даже в пределах нормы) также связан с увеличением риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний даже у лиц с нормальной функцией почек. Причиной этого являются кальцификаты в артериях, и это сложная наука, о которой вам, вероятно, будет неинтересно узнать. Диетический фосфат увеличивает экспрессию фактора роста фибробластов 23, а повышенный уровень FGF-23 ассоциируется с кальцификацией сосудов у пациентов с ЦП и гипертрофией левого желудочка у экспериментальных животных с уремией.

ИФР-1.
Между высокобелковой диетой и раком существует более высокая степень корреляции, чем между курением и раком легких.
Одна из причин, по которой каждый четвертый человек умирает от рака - это не генетика, а высокобелковая диета. Высокобелковая диета является канцерогенным веществом номер один в мире и главной движущей силой эпидемии рака. Я уже писал о взаимосвязи между высокобелковой диетой и аутофагией, поэтому не буду вдаваться в подробности. Вы можете прочитать корреляционные статьи.
Нагрузка на органы, повышение кислотности и воспаление - это отдельная проблема богатой белками диеты. Проблема номер один заключается в том, что такое питание не соответствует нашей эволюции. Постоянное чувство голода соответствует нашей эволюции и дефициту аминокислот. Это означает, что наш организм не будет восстанавливать поврежденные клетки до тех пор, пока в рационе присутствует большое количество белка.
В эволюционном плане антропологи доказали, что гоминиды жили в среднем на 15-25 г белка в день. При современном западном типе питания мы потребляем это количество только на завтрак. И как следствие - полное отключение аутофагии.
Когда мы потребляем слишком много белка, особенно если это "высококачественный" белок животного происхождения с высоким содержанием незаменимых аминокислот, наш организм выделяет гормон IGF-1. ИФР-1 связывается с рецепторами в клетках и дает сигнал клеткам, что в крови есть аминокислоты. Это сигнал к делению клеток. В нормальных клетках это мало что дает, но в раковых клетках это приводит к быстрому делению. Еще хуже то, что если уже есть поврежденные клетки, то они не будут уничтожены, пока существует высокий уровень IGF-1.
Наш организм не будет каннибализировать предраковые и мутировавшие клетки, если в нем есть повышенный уровень ИФР-1 в крови. В процессе эволюции наш организм научился понимать, что голод не за горами, и, чтобы сохранить питание, он оставляет все клетки для последующего использования. Во время голодания только тогда запускается аутофагия. В реальности это работает так: если есть одна поврежденная и одна нормальная клетка и некоторым из них нужно перейти на энергию, то первыми на очереди на уничтожение стоят поврежденные клетки. Но если есть высококачественный белок и постоянное питание, то аутофагия никогда не произойдет. Это со временем приводит к накоплению повреждений ДНК. Эти мутации связаны с целым рядом заболеваний, не только с раком.
Корреляция высокобелковой диеты с раком нерушима, и, простите, но это даже не предмет для дискуссий. Это одна из главных причин эпидемии рака.

Молекулярная мимикрия.
Знаете ли Вы, что у однояйцевых близнецов редко проявляется одно и то же аутоиммунное заболевание?
Аутоиммунные заболевания не имеют ничего общего с генетикой. Молекулярная мимикрия позволяет объяснить документально подтвержденные эпидемиологические данные о том, что микробные и/или вирусные инфекции часто предшествуют аутоиммунным заболеваниям. Кроме того, некоторые аутоиммунные заболевания являются следствием потребления "высококачественного" белка животного происхождения.
Я не буду вдаваться здесь в глубокий анализ. На эту тему можно прочитать множество статей. Наиболее упрощенное объяснение таково.
Человек, как и любой другой вид приматов на нашей планете, является травоядным. Разница между всеядными и травоядными в одном аспекте - это биологическая устойчивость к бактерии, вызывающие гниение мяса известный как фильтр сопротивления. Это означает, что если животное ест мясо, то это мясо поставляется с гнилостные бактерии. Эти виды бактерий питаются не только гниющей, но и живой плотью. Наше мясо тоже входит в меню. Бактерии - очень разные виды по типу энергии, которую они способны потреблять. Одни питаются мясом, другие ферментируют клетчатку, и все они не пробиотик. Именно по этой причине более 80 процентов иммунной системы или более 80 процентов лимфатических узлов находятся в нашем кишечнике. Сеть известна как GALT, кишечно-ассоциированная лимфоидная ткань. Бактерии, ферментирующие клетчатку, не причинят нам вреда. Эти виды бактерий не способны причинить нам никакого вреда. Поэтому все разговоры о пробиотиках и кишечнике микробиота потому что мы потребляем мясо и другие продукты животного происхождения, а это питает злобные бактерии, разлагающие трупы. У настоящих всеядных и плотоядных с этим дело обстоит так: у них очень короткое транзитное время и очень короткая толстая кишка. Всеядные в своей толстой кишке ничего не ферментируют и, по сути, просто обезвоживают остатки пищеварения, прежде чем все опорожнить. Мы и другие травоядные извлекаем энергию из ферментации, и у нас длинная толстая кишка с большим транзитным временем. Кроме того, у настоящих всеядных видов очень высокая резистивная фильтрация. Это означает, что их верхний отдел пищеварительной системы практически стерилен.
Они обладают огромной способностью выделять желудочные кислоты, настолько, что могут без проблем есть гниющую плоть. Плотоядные и истинно всеядные способны переваривать не только кости, но и металл. Причина, по которой мы можем есть продукты животного происхождения, заключается в том, что мы используем тепловую энергию или огонь, чтобы уничтожить все бактерии перед едой. Именно поэтому по закону все продукты должны быть пастеризованы. Пастеризация необходима нам потому, что мы не всеядные, а травоядные виды, использующие технологию. Но даже если мы способны потреблять мясо, ненавидя его, это еще не значит, что мы способны правильно его переварить.
Из-за низкого уровня кислотности в крови могут оказаться непереваренные белки.
Когда белок разрушается под действием кислоты, остается только индивидуальный аминокислоты. Но в некоторых случаях, когда белок переваривается не полностью из-за низкого уровня кислотности, эти аминокислоты могут проникать через слизистую оболочку кишечника в кровь. Если у нас негерметичный кишечник или Коронная болезнь или воспаления в кишечнике из-за пищевой аллергии или инфекций непереваренный белок попадает в кровь.
Когда это происходит, наша иммунная система не знает, что эта цепочка аминокислот - всего лишь непереваренный белок. Это может быть и чужеродный захватчик. Если в крови присутствует более одной отдельной аминокислоты, наша иммунная система вырабатывает антитела к этой последовательности аминокислот. Если последовательность аминокислот совпадает с последовательностью аминокислот в некоторых из наших живых клеток, то рождается ужасное, никогда не поддающееся лечению аутоиммунное заболевание.

Это особенно проблематично, если мы потребляем плоть, потому что в некотором смысле вся плоть в той или иной степени одинакова. Для того чтобы заболеть аутоиммунным заболеванием, не обязательно есть человеческую плоть. Растительные белки имеют совсем другой аминокислотный профиль, и даже если часть непереваренных белков попадает в кровь, вероятность развития аутоиммунных заболеваний невелика. А вот с животным белком шансы гораздо выше. Хорошим примером может служить потребление Молоко с бета-казеином A1 от стандартной европейской коровы, имеющий ту же последовательность аминокислот, что и инсулинпродуцирующие бета-клетки поджелудочной железы.

Проблемы с почками.
Еще в 1928 г. на модели лягушки было отмечено, что аминокислоты могут увеличивать приток крови к почкам (Ватсадзе, 1928). Когда мы говорим об избытке белка и возможном повреждении почек, это имеет столетнюю историю. Это не та тема, которую способен развенчать местный гуру тренажерного зала. И это происходит не только у лягушек.
В последующих исследованиях на млекопитающих, таких как крысы и собаки, также были получены аналогичные результаты (O'Connor & Summerill, 1976), (Hostetter et al., 1986), (Kamper & Strandgaard, 2017). В одном из исследований, проведенных на собаках, увеличение GFR (маркер гиперфильтрации) было дозозависимым при употреблении мяса. Максимальное увеличение достигало почти 80% (МУСТГААРД, 1947). Даже у плотоядных видов, таких как собаки, такая нагрузка на почки имеет место. Что же тогда происходит с травоядными видами, которые никогда не получали богатой белками пищи, как, например, приматы, включая человека?
Человеческие данные, а это общепризнанная наука, о которой просто мало говорят за пределами медицинских кругов, также свидетельствуют о гиперфильтрации при высоком потреблении белка (см.Kamper & Strandgaard, 2017). Существует корреляция между потребителями стероидов и культуристами, традиционно потребляющими более 200 г белка в день, которые умерли от или имели почечные осложнения. Это одна из тех вещей, которая связана с риском для бодибилдеров, с их образом жизни, но о которой обычно мало говорят за пределами сообщества, особенно потому, что существуют стероиды, остро токсичные для почечных клеток, такие как Болденон (Equipoise) (Bodybuilding With Steroids Damages Kidneys, 2009), (Альмухтар и др., 2015).

Самое крупное краткосрочное исследование (<6 месяцев), которое мне удалось найти, показало, что высокобелковая диета (это означает, что белок составляет не менее 25% калорий) уже через 6 недель привела к увеличению нефротоксичности (повышение GFR) по сравнению с низкобелковой диетой. Для проявления нефротоксичности у людей без предшествующих заболеваний почек требуется менее двух месяцев высокобелковой диеты. Низкобелковая диета определяется как диета, в которой не более 15% калорий поступает из источников белка (Калантар-Заде и др., 2020), (Найт и др., 2003). На ранних стадиях гломерулярная гиперфильтрация проявляется в виде повышения GFR, что со временем приводит к потере функции почек. Начинается все как острый стресс, который при продолжении приводит к необратимому повреждению.
В отличие от клеток печени, почки не способны к регенерации. Повреждение почек - это необратимое повреждение на всю жизнь.
По этой причине не стоит даже думать о том, чтобы нагружать почки, никогда, ни разу. Вы играете с постоянной инвалидностью. Еще хуже, если у вас уже есть проблемы, тогда потеря функции почек особенно выражена. У людей с хроническими заболеваниями почек или в группе риска по хронической болезни почек потеря функции почек особенно выражена (Калантар-Заде и др., 2020).
Долгое время эта тема была просто запретной, даже упоминание о ней людьми, придерживающимися стандартной высокобелковой диеты, вызывало насмешки, тем более что исследования не показали никакой корреляции. Даже если сегодня это доказано долгосрочными наблюдательными исследованиями и плацебо-контролируемыми испытаниями, это все еще не принимается в некоторых медицинских кругах и широкой общественностью, потому что опять же есть исследования, которые не показали корреляции. Достаточно нескольких исследований, чтобы вся индустрия могла игнорировать все остальные научные данные. В итоге разговоры на эту тему просто игнорируются.
К настоящему времени существуют сотни долгосрочных обсервационных исследований, проведенных на людях, и все они показали связь между употреблением высокобелковой пищи и снижением функции почек.
Причем не только у людей с существующей или предшествующей хронической болезнью почек, но и у всех людей. Двумя крупными исследованиями являются Gubbio Population Study и Nurses' Health Study (Найт и др., 2003), (Cirillo et al., 2014). Исследование здоровья медсестер Исследование длилось 11 лет и представляло собой обсервационное исследование. В исследовании Nurse у женщин с легкой почечной недостаточностью увеличение потребления белка на каждые 10 г ассоциировалось со значительным изменением почечных маркеров, чего не наблюдалось в популяции с нормальной функцией почек.
Исследование Gubbio представляло собой популяционное исследование 1522 участников в возрасте 45-64 лет (Cirillo et al., 2014). Более высокое потребление белка ассоциировалось с более низкой функцией почек через 12 лет, в том числе среди участников с предсуществующей хронической болезнью почек или без нее.
В других долгосрочных обсервационных исследованиях была обнаружена аналогичная связь между высоким потреблением белка и снижением функции почек. Недавно в одном крупном иранском исследовании 1800 человек, продолжавшемся в течение 6 лет, было показано, что у тех, кто потреблял избыточное количество белка в виде низкоуглеводной и высокобелковой диеты, также был повышен риск развития хронической болезни почек (Фархаднежад и др., 2019).
Это все еще большая проблема для принятия, потому что снова появились исследования, которые не показали никакого влияния высокобелковой диеты на функцию почек. А промышленность любит такие исследования.
Этому есть возможное объяснение. Это и моя личная точка зрения. Незначительный эффект, наблюдавшийся в некоторых долгосрочных исследованиях, можно объяснить уравновешивающим действием гиперфильтрации (повышение функции почек) и повреждения почек в результате гиперфильтрации (снижение функции почек). Это несколько сложно понять, если вы не обладаете научной подготовкой.
Например, в рандомизированном клиническом исследовании участников, которым был назначен препарат Диета Аткинса (содержание белка около 30% от общего количества потребляемой энергии) по сравнению с контрольной диетой (содержание белка около 15% от общего количества потребляемой энергии) в течение 12 месяцев было отмечено увеличение клиренса креатинина у участников диеты Аткинса, что свидетельствует о гиперфильтрации (Cirillo et al., 2014).
Однако, Различия в клиренсе креатинина между группами Аткинса и контрольной диеты были ослаблены через 24 месяца наблюдения, что может свидетельствовать о том, что кратковременное повышение GFR при потреблении большого количества белка может смениться снижением GFR с течением времени, возможно, в результате повреждения почек (Cirillo et al., 2014).
Гиперфильтрация также может приводить к повышению риска протеинурия. Протеинурия - это наличие избыточного количества белка в моче.
Если в моче повышено содержание белка, это не является хорошим показателем функции почек. Существует длинный ряд различных исследований, которые показали связь между высоким потреблением белка и увеличением протеинурии и/или альбуминурии как раннего признака повреждения почек. Несколько обсервационных исследований также продемонстрировали повышенный риск повышения уровня белка в моче при высоком потреблении белка с пищей даже с поправкой на другие показатели здоровья, такие как курение, физическая активность и прием лекарственных препаратов (Møller et al., 2018), (Альмейда и др., 2008), (Линь и др., 2011), (Лин и др., 2010). Однако, опять же, есть исследования, в которых не наблюдалось связи у здоровых людей, а только у людей с диабетом и гипертонией. Есть и долгосрочные исследования, которые также не показали корреляции, и влияние высокобелковой диеты на протеинурию все еще нуждается в дальнейшем изучении в долгосрочных исследованиях.
Но что делать, если у вас диабет или преддиабет, или повышенное кровяное давление, а вы едите стандартные 80 г белка по западной диете?
В таких ситуациях сертифицированный диетолог в первую очередь ограничит потребление белка, иначе он рискует получить судебный иск. Все разговоры о волшебных свойствах белка и вся пропаганда уходят в прошлое, когда появляется реальная возможность оказаться в суде. Слава белка проповедуется только в Интернете и в журналах о стиле жизни, пока вы не станете инвалидом.
Одним из следствий постоянно присутствующей диеты, богатой белками, является увеличение объема и массы почек у человека (Сков и др., 1999). Это не является предметом спора. Спорным является вопрос о том, приводит ли это увеличение размеров к каким-либо необратимым повреждениям, и если приводит, то в какой степени.
Почему происходит такое увеличение размеров, пока не совсем понятно. Есть несколько предположений. Согласно одной из теорий, это эволюционный механизм обратной связи, способствующий выведению из организма повышенного количества азотистых отходов белкового происхождения. Согласно другим теориям, это происходит из-за повышения уровня глюкагона и IGF-1, что приводит к вазодилатации или даже к нейрогормональному ответу в почке (см.Kalantar-Zadeh et al., 2017).

Protein comes with baggage.
Протеин - это не просто белок. Это одно питательное вещество из многих питательных веществ, входящих в состав комплексного питания. Для высокобелковой диеты нам придется употреблять продукты с высоким содержанием белка - мясо, яйца, молоко... и, как следствие, мы будем потреблять гораздо больше, чем просто белок.
Вместе с белком приходит холестерин, насыщенные жиры, токсины окружающей среды...
Употребление куриной грудки и рыбы с низким содержанием жира не поможет вам. На самом деле, мясо, вызывающее наибольшее воспаление, - это рыба номер один и курица номер два. Два "здоровых" источника мяса. Это очень сложный вопрос, и он будет рассмотрен в соответствующих статьях.
Не поймите меня неправильно, белок сам по себе, без всякого багажа, даже если мы едим чистый белок из растительных источников, будет увеличивать воспаление и кислотность, но не в такой степени.
Исследования показали, что по сравнению с потреблением растительного белка, потребление животного белка вызывает дисбаланс в составе микробиома кишечника, помимо всех уже упомянутых процессов, вырабатывая больше аммиака и серосодержащих веществ и имея провоспалительный профиль. Воспаление связано практически со всеми известными хроническими заболеваниями и особенно опасно для людей со сниженной функцией почек и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний (Томова и др., 2019), (Mafra et al., 2018), (Баррос и др., 2015), (Блэк и др., 2018). Наконец, высокое потребление мяса ассоциируется с усилением воспаления и окислительного стресса, включая повышение уровня медиаторов воспаления, таких как NF-κB и воспалительные цитокины (Дерри и др., 2013)[35], (Монтонен, Юкка и др., 2013).
Эти различия между эффектами белков животного происхождения и растительного могут свидетельствовать в пользу последних, но опять же высокобелковая диета нежелательна независимо от источника белка.

Если не принимать во внимание воспаление, которое проходит само по себе, а смотреть только на кислотность, то организму придется использовать минералы для буферизации избыточной кислотности. Однако последние данные свидетельствуют о том, что влияние белка на здоровье костей остается некоррелированным, поскольку организм просто использует больше кальция из пищи.
Однако если вы питаетесь только продуктами, провоцирующими воспаление, и не получаете достаточного количества антиоксидантыЭтот провоспалительный метаболический эффект может иметь отношение к общему состоянию здоровья. Кроме того, если у вас есть заболевания, затрагивающие любые внутренние органы, участвующие в азотистом обмене, такие как почечная недостаточность, заболевания печени, диабет, рак, или заболевания, требующие тщательного контроля за потреблением белка, количество белка в вашем рационе должно контролироваться сертифицированным врачом-диетологом. Это означает, что если вы потребляете стандартное количество белка - 80 г в день или 1 г на кг, которое каким-то образом стало рекомендуемым фантиком, то вы перегружаете свои почки.
Один грамм на килограмм - это то количество, которое, по расчетам специалистов, не окажет никакого влияния на значимые изменения в питании населения в целом. Затем этот один грамм стал "рекомендацией", которую проталкивают в каждом журнале о стиле жизни и в каждом кабинете врача..
Только при наличии или развитии заболеваний, связанных с избыточным потреблением белка, это число снижается сертифицированными диетологами до более нормального значения. Если диетические рекомендации способствуют снижению потребления белка, это автоматически означает переход на более растительную пищу, а этого никогда не произойдет. Ни сейчас, ни когда-либо еще, пока существует промышленность и "глубинное государство". Они могут быть обеспокоены чрезмерным загрязнением вод США азотом, как проблемой загрязнения мочой из-за богатой белками диеты.
How much protein are we able to consume?
Наиболее используемым учебником для студентов и в других областях физиологии человека является "Учебник медицинской физиологии" Гайтона и Холла. При описании обязательного потребления белка даже там говорится о 25-35 граммах белка в день, чтобы оставаться в норме. И это при условии, что вы едите три раза в день и не сидите на диете. Если же вы сидите на диете, то обязательное, (просто для того, чтобы выровняться) количество необходимого вам белка может приблизиться к нулю. Но почему, согласно книге, нужно обязательно 25 г белка?

В медицинской практике, имея в виду рекомендации для популяционного масштаба, было подсчитано, что средняя потребность в потреблении белка составляет 0,6 г белка на килограмм идеальной массы тела в сутки. Это в масштабах популяции, что соответствует количеству белка, необходимому для того, чтобы избежать отрицательного азотистого баланса у половины населения. В настоящее время это общепринятая медицинская рекомендация. Ключевым в этом предложении является слово "на килограмм идеальной массы тела". А что такое идеальная масса тела? Допустим, вы - мужчина весом 70 кг и считаетесь нормальным человеком без лишнего веса, ваша потребность в белке составляет 70 кг, умноженные на 0,6 г, что дает 42 г белка в день.
Если Вы наберете еще 15 кг, какова будет Ваша новая потребность в белке?
Это по-прежнему 42. Вы только набираете жир, больше ничего, вы уже не в идеальной массе тела, и этот расчет 0,6 г белка на килограмм уже не применим. На самом деле даже у этого 70-килограммового мужчины, скорее всего, нет видимых мышц живота. Когда у вас есть пресс, вы находитесь в своем идеальном весе. Это соответствует эволюции человека.

Мужчина весом 70 кг, вероятно, сможет сбросить часть веса, чтобы получить пресс, скажем, 65 кг идеального веса, при этом потребность в белке составит менее 40 г в день. А если вы женщина, то ваша потребность составит 35 г. И это тоже слишком завышенная рекомендация, но она настолько высока, насколько это возможно для индустрии.
Рекомендуемая суточная норма потребления белка составляет 0,83 г/кг в сутки и рассчитана на удовлетворение потребностей 97%-98% населения (Всемирная организация здравоохранения, 2007c). Вот так и используется эта статистика для обмана. Данная рекомендация не является "рекомендованной" или оптимальной для Вас. Это рекомендация, рассчитанная на потребности всего населения, в которое входят, например, кормящие младенцы и дети раннего возраста.
Вот так 1 грамм на килограмм превращается в маркетинговый трюк. Тот человек, у которого раньше был пресс 65 кг, сейчас весит 85 кг при "рекомендованном" потреблении белка 90 г в день. Вот так индустрия со своими докторами наук обманывает людей, не "ломая" науку. А потом они даже сделают еще один шаг вперед и вложат в ваше подсознание идеи о неполноценных источниках белка, высококачественных источниках белка и дополнительных белках.

И к чему мы пришли в результате? Данные из Национальное обследование здоровья и питания (NHANES) показали, что современное среднее потребление белка в США оценивается примерно в 1,2-1,4 г/кг в день (Мур и др., 2013). И это в расчете на килограмм веса, а не на идеальный вес. К этому времени, поскольку вы изучаете диетологию, вы должны понимать, что это значит. А если вы действительно хотите похудеть или записаться в спортзал, то вам потребуется еще большее количество белка при ограничении количества углеводов. Другими словами, диеты Аткинса или кето с преобладанием мяса. И если я, как диетолог, скажу вам, что все они вам врут, что ограничение углеводов не имеет никакого отношения к похудению и что в реальной науке мы рассматриваем кето-диета как маркетинговый трюк для зарабатывания денег, то что тогда? Большинство людей начинают говорить об исследованиях, которые на самом деле основаны на предположении, что все углеводы нежелательны. Это предположение опровергается в литературе не раз и не два, и не простой статистикой наблюдений (например, диеты сельских веганов в Азии с преобладанием крахмала), а уже несколько десятилетий (Joshi et al., 2019), и отрасль продолжает продвигать эту программу.
Хотя кетогенная диета получила достаточное финансирование и поддержку со стороны промышленности, утверждающей, что она поможет в лечении ожирения и диабета 2-го типа, доказательств того, что она действительно обладает такими преимуществами, не существует, а совсем наоборот. Долгосрочные рандомизированные исследования не показали клинически значимых преимуществ по сравнению с диетами-компараторами, и это общепринятая наука, а не мое личное мнение (Joshi et al., 2019). На самом деле, поскольку это, по сути, плотоядная диета, на которой может процветать ваша кошка, у нас, травоядных приматов, при таком питании будут ухудшаться последствия для здоровья.
Вопрос только в том, лучше ли этот тип питания, чем стандартная западная диета с переработанными продуктами? В данном сравнении он лучше, потому что, по сути, ничего не может быть хуже, чем диета с недостатком сахара и жира, переработанной пищи, даже кето.
Но как диета она является эволюционно неконгруэнтной и небезосновательной: у рядового диетолога она может вызвать такие негативные последствия, как гиперлипидемия, дефицит витаминов и минералов, утомляемость. Для пациентов с заболеваниями почек или с высоким риском их развития кетогенная диета категорически запрещена.
Кетогенная диета - это, по сути, диета плотоядных, ограничивающая потребление углеводов в качестве источника энергии. У хищников, в отличие от людей, нет ферментов для переваривания углеводов. Вместо этого основной упор делается на использование жиров в качестве источника энергии, что приводит к образованию кетонов. От кетонов и произошло название. Это также высокобелковая диета, содержащая 1,2-2,0 г/кг белка в сутки. Этот тип диеты категорически запрещен пациентам с заболеваниями почек и ускоряет их прогрессирование (Касиске и др., 1998).
Не меньшую озабоченность у лиц, не страдающих ЦП, вызывает большое количество жиров в кетогенной диете. Липотоксичность коррелирует с диабетом, а высокий уровень холестерина - с сердечно-сосудистыми заболеваниями, так же как и высокое потребление насыщенных жиров. Лично я, если бы хотел создать диету, которая сократила бы продолжительность жизни человека, выбрал бы стандартную западную диету. питание с преобладанием переработанной пищи как номер один, и кето как номер два.
По возможности в любой ситуации следует избегать высокобелковых диет.
Учитывая рост популярности высокобелковых диет как альтернативы стандартному американскому питанию и высокую распространенность хронические заболевания в США и других развитых странах мира и вся пропаганда, которая за этим стоит, лично я не вижу светлого будущего в отношении здоровья и распространенности хронических заболеваний.
Доктор Тель Орен (доктор медицины): правда о белке. Выступление на Всемирном вегетарианском фестивале 2011 года в Сан-Франциско (Калифорния), спонсируемом Вегетарианским обществом Сан-Франциско.
Часто Задаваемые Вопросы
Ссылки:
Отрывки, выбранные из книги: Покимица, Милош. Стать веганом? Обзор науки, часть 3. Киндл эд., Амазонка, 2020 год.
- Watzadse, G. (1928). Über die Harnbildung in der Froschniere. Pflügers Archiv: European Journal of Physiology, 219(1), 694–705. https://doi.org/10.1007/bf01723451
- Ko, G. J., Obi, Y., Tortorici, A. R., & Kalantar-Zadeh, K. (2017). Dietary protein intake and chronic kidney disease. Современное мнение в области клинического питания и метаболической помощи, 20(1), 77–85. https://doi.org/10.1097/MCO.0000000000000342
- World Health Organization. (2007b). Потребности в белках и аминокислотах в питании человека : отчет о совместной консультации экспертов ФАО/ВОЗ/УООН. https://apps.who.int/iris/handle/10665/43411
- Moore, L. W., Byham-Gray, L. D., Scott Parrott, J., Rigassio-Radler, D., Mandayam, S., Jones, S. L., Mitch, W. E., & Osama Gaber, A. (2013). The mean dietary protein intake at different stages of chronic kidney disease is higher than current guidelines. Почечный интернационал, 83(4), 724–732. https://doi.org/10.1038/ki.2012.420
- Joshi, S., Ostfeld, R. J., & McMacken, M. (2019). The Ketogenic Diet for Obesity and Diabetes-Enthusiasm Outpaces Evidence. JAMA внутренняя медицина, 179(9), 1163–1164. https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2019.2633
- O’Connor, W. J., & Summerill, R. A. (1976). The effect of a meal of meat on glomerular filtration rate in dogs at normal urine flows. The Journal of physiology, 256(1), 81–91. https://doi.org/10.1113/jphysiol.1976.sp011312
- Hostetter, T. H., Meyer, T. W., Rennke, H. G., & Brenner, B. M. (1986). Chronic effects of dietary protein in the rat with intact and reduced renal mass. Почечный интернационал, 30(4), 509–517. https://doi.org/10.1038/ki.1986.215
- Kamper, A. L., & Strandgaard, S. (2017). Long-Term Effects of High-Protein Diets on Renal Function. Annual review of nutrition, 37, 347–369. https://doi.org/10.1146/annurev-nutr-071714-034426
- MOUSTGAARD J. (1947). Variation of the renal function in normal and unilaterally nephrectomized dogs. American journal of veterinary research, 8(28), 301–306. [PubMed].
- Juraschek, S. P., Appel, L. J., Anderson, C. A., & Miller, E. R., 3rd (2013). Effect of a high-protein diet on kidney function in healthy adults: results from the OmniHeart trial. American journal of kidney diseases : the official journal of the National Kidney Foundation, 61(4), 547–554. https://doi.org/10.1053/j.ajkd.2012.10.017
- Kamper, A. L., & Strandgaard, S. (2017). Long-Term Effects of High-Protein Diets on Renal Function. Annual review of nutrition, 37, 347–369. https://doi.org/10.1146/annurev-nutr-071714-034426
- Bodybuilding With Steroids Damages Kidneys. (2009, October 9). ScienceDaily. https://www.sciencedaily.com/releases/2009/10/091029141202.htm
- Almukhtar, S. E., Abbas, A. A., Muhealdeen, D. N., & Hughson, M. D. (2015). Acute kidney injury associated with androgenic steroids and nutritional supplements in bodybuilders. Clinical Kidney Journal, 8(4), 415-419. https://doi.org/10.1093/ckj/sfv032
- Kalantar-Zadeh, K., Kramer, H. M., & Fouque, D. (2020). High-protein diet is bad for kidney health: unleashing the taboo. Nephrology, dialysis, transplantation : official publication of the European Dialysis and Transplant Association – European Renal Association, 35(1), 1–4. https://doi.org/10.1093/ndt/gfz216
- Knight, E. L., Stampfer, M. J., Hankinson, S. E., Spiegelman, D., & Curhan, G. C. (2003). The impact of protein intake on renal function decline in women with normal renal function or mild renal insufficiency. Annals of internal medicine, 138(6), 460–467. https://doi.org/10.7326/0003-4819-138-6-200303180-00009
- Cirillo, M., Lombardi, C., Chiricone, D., De Santo, N. G., Zanchetti, A., & Bilancio, G. (2014). Protein intake and kidney function in the middle-age population: contrast between cross-sectional and longitudinal data. Nephrology, dialysis, transplantation : official publication of the European Dialysis and Transplant Association – European Renal Association, 29(9), 1733–1740. https://doi.org/10.1093/ndt/gfu056
- Farhadnejad, H., Asghari, G., Emamat, H., Mirmiran, P., & Azizi, F. (2019). Low-Carbohydrate High-Protein Diet is Associated With Increased Risk of Incident Chronic Kidney Diseases Among Tehranian Adults. Журнал по питанию почек : официальный журнал Совета по питанию почек Национального фонда почек, 29(4), 343–349. https://doi.org/10.1053/j.jrn.2018.10.007
- Cirillo, M., Lombardi, C., Chiricone, D., De Santo, N. G., Zanchetti, A., & Bilancio, G. (2014). Protein intake and kidney function in the middle-age population: contrast between cross-sectional and longitudinal data. Nephrology, dialysis, transplantation : official publication of the European Dialysis and Transplant Association – European Renal Association, 29(9), 1733–1740. https://doi.org/10.1093/ndt/gfu056
- Friedman, A. N., Ogden, L. G., Foster, G. D., Klein, S., Stein, R., Miller, B., Hill, J. O., Brill, C., Bailer, B., Rosenbaum, D. R., & Wyatt, H. R. (2012). Comparative effects of low-carbohydrate high-protein versus low-fat diets on the kidney. Клинический журнал Американского общества нефрологии : CJASN, 7(7), 1103–1111. https://doi.org/10.2215/CJN.11741111
- Møller, G., Rikardt Andersen, J., Ritz, C., P Silvestre, M., Navas-Carretero, S., Jalo, E., Christensen, P., Simpson, E., Taylor, M., Martinez, J. A., Macdonald, I., Swindell, N., Mackintosh, K. A., Stratton, G., Fogelholm, M., Larsen, T. M., Poppitt, S. D., Dragsted, L. O., & Raben, A. (2018). Higher Protein Intake Is Not Associated with Decreased Kidney Function in Pre-Diabetic Older Adults Following a One-Year Intervention-A Preview Sub-Study. Питательные вещества, 10(1), 54. https://doi.org/10.3390/nu10010054
- Almeida, J. C., Zelmanovitz, T., Vaz, J. S., Steemburgo, T., Perassolo, M. S., Gross, J. L., & Azevedo, M. J. (2008). Sources of protein and polyunsaturated fatty acids of the diet and microalbuminuria in type 2 diabetes mellitus. Журнал Американского колледжа питания, 27(5), 528–537. https://doi.org/10.1080/07315724.2008.10719735
- Lin, J., Fung, T. T., Hu, F. B., & Curhan, G. C. (2011). Association of dietary patterns with albuminuria and kidney function decline in older white women: a subgroup analysis from the Nurses’ Health Study. American journal of kidney diseases : the official journal of the National Kidney Foundation, 57(2), 245–254. https://doi.org/10.1053/j.ajkd.2010.09.027
- Lin, J., Hu, F. B., & Curhan, G. C. (2010). Associations of diet with albuminuria and kidney function decline. Клинический журнал Американского общества нефрологии : CJASN, 5(5), 836–843. https://doi.org/10.2215/CJN.08001109
- Skov, A. R., Toubro, S., Bülow, J., Krabbe, K., Parving, H. H., & Astrup, A. (1999). Changes in renal function during weight loss induced by high vs low-protein low-fat diets in overweight subjects. Международный журнал по ожирению и связанным с ним метаболическим нарушениям : журнал Международной ассоциации по изучению ожирения, 23(11), 1170–1177. https://doi.org/10.1038/sj.ijo.0801048
- Kalantar-Zadeh, K., & Fouque, D. (2017). Nutritional Management of Chronic Kidney Disease. Медицинский журнал Новой Англии, 377(18), 1765–1776. https://doi.org/10.1056/NEJMra1700312
- Frank, Helga et al. “Effect of short-term high-protein compared with normal-protein diets on renal hemodynamics and associated variables in healthy young men.” Американский журнал клинического питания vol. 90,6 (2009): 1509-16. doi:10.3945/ajcn.2009.27601
- Weiner, I. D., Mitch, W. E., & Sands, J. M. (2015). Urea and Ammonia Metabolism and the Control of Renal Nitrogen Excretion. Клинический журнал Американского общества нефрологии : CJASN, 10(8), 1444–1458. https://doi.org/10.2215/CJN.10311013
- Wesson, D. E., Buysse, J. M., & Bushinsky, D. A. (2020). Mechanisms of Metabolic Acidosis-Induced Kidney Injury in Chronic Kidney Disease. Journal of the American Society of Nephrology : JASN, 31(3), 469–482. https://doi.org/10.1681/ASN.2019070677
- Lennon, E. J., J Lemann, J., & Litzow, J. R. (1966). The effects of diet and stool composition on the net external acid balance of normal subjects. Journal of Clinical Investigation, 45(10), 1601-1607. https://doi.org/10.1172/JCI105466
- Scialla, J. J., & Anderson, C. A. (2013). Dietary acid load: a novel nutritional target in chronic kidney disease?. Advances in chronic kidney disease, 20(2), 141–149. https://doi.org/10.1053/j.ackd.2012.11.001
- Tomova, A., Bukovsky, I., Rembert, E., Yonas, W., Alwarith, J., Barnard, N. D., & Kahleova, H. (2019). The Effects of Vegetarian and Vegan Diets on Gut Microbiota. Рубежи в области питания, 6, 47. https://doi.org/10.3389/fnut.2019.00047
- Mafra, D., Borges, N. A., Cardozo, L. F. M. F., Anjos, J. S., Black, A. P., Moraes, C., Bergman, P., Lindholm, B., & Stenvinkel, P. (2018). Red meat intake in chronic kidney disease patients: Two sides of the coin. Питание (Бербанк, округ Лос-Анджелес, Калифорния), 46, 26–32. https://doi.org/10.1016/j.nut.2017.08.015
- Barros, A. F., Borges, N. A., Ferreira, D. C., Carmo, F. L., Rosado, A. S., Fouque, D., & Mafra, D. (2015). Is there interaction between gut microbial profile and cardiovascular risk in chronic kidney disease patients?. Future microbiology, 10(4), 517–526. https://doi.org/10.2217/fmb.14.140
- Black, A. P., Anjos, J. S., Cardozo, L., Carmo, F. L., Dolenga, C. J., Nakao, L. S., de Carvalho Ferreira, D., Rosado, A., Carraro Eduardo, J. C., & Mafra, D. (2018). Does Low-Protein Diet Influence the Uremic Toxin Serum Levels From the Gut Microbiota in Nondialysis Chronic Kidney Disease Patients?. Журнал по питанию почек : официальный журнал Совета по питанию почек Национального фонда почек, 28(3), 208–214. https://doi.org/10.1053/j.jrn.2017.11.007
- Derry, M. M., Raina, K., Agarwal, C., & Agarwal, R. (2013). Identifying molecular targets of lifestyle modifications in colon cancer prevention. Frontiers in oncology, 3, 119. https://doi.org/10.3389/fonc.2013.00119
- Montonen, J., Boeing, H., Fritsche, A., Schleicher, E., Joost, H. G., Schulze, M. B., Steffen, A., & Pischon, T. (2013). Consumption of red meat and whole-grain bread in relation to biomarkers of obesity, inflammation, glucose metabolism and oxidative stress. European journal of nutrition, 52(1), 337–345. https://doi.org/10.1007/s00394-012-0340-6
- Kasiske, B. L., Lakatua, J. D., Ma, J. Z., & Louis, T. A. (1998). A meta-analysis of the effects of dietary protein restriction on the rate of decline in renal function. American journal of kidney diseases : the official journal of the National Kidney Foundation, 31(6), 954–961. https://doi.org/10.1053/ajkd.1998.v31.pm9631839
Связанные Посты
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я с удовольствием выслушаю вас и отвечу на них в своем следующем сообщении. Я ценю ваше мнение и ценю ваш вклад и с нетерпением жду ваших комментариев. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
- Facebook4
- Блоггер
- Gmail
- Вайбер
- С принтами
- Обожаю Это
- Нажмите на меня, чтобы узнать больше
- Посланник Facebook
- Скайп
- Электронная почта
- Копать
- Del
- Tumblr
- ВКонтакте
- Буфер
- Вейбо
- Карман
- Фиксирующий
- Одноклассники
- Менеамэ
- Амазонка
- Почта Yahoo
- AOL
- Новостная Лента
- Хакерские новости
- Evernote ( Заметка )
- MySpace - Мой сайт
- Mail.ru
- Виадео
- Линия
- Флип - доска
- Комментарии
- Вкуснятина
- SMS-СООБЩЕНИЕ
- Телеграмма
- Kakao
- Живой журнал
- Няммер
- Эдгар
- Финтель
- Инстапейпер
- Копировать ссылку
- Смешать
- 16акции
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com публикует обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается как замена профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация носит исключительно информационный характер и не предназначена для замены консультации, диагностики и / или медицинского лечения квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор Редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние Статьи –

Новости , Основанные на растениях
-
How To Make A Vegan Cheese Platter With Homemade Cheese
on Сентябрь 29, 2023
-
Vegan Chain Neat Burger Launches Chunk Foods Steak Sandwich
on Сентябрь 29, 2023
-
Vegan Yogurt Market Set To Reach $12.2 Billion By 2033
on Сентябрь 29, 2023
-
Vegan Cheese: What Is It, What’s It Made Of, And Where Can You Buy It?
on Сентябрь 29, 2023
-
These Maple Roasted Sweet Potatoes Are The Ultimate Fall Recipe
on Сентябрь 28, 2023
-
Taco Bell To Launch Vegan Nacho Fries With Dairy-Free Cheese Sauce
on Сентябрь 28, 2023
-
Rescued Pigs Killed By Authorities At Italian Sanctuary
on Сентябрь 28, 2023
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Decreasing biodiversity may promote spread of viruseson Сентябрь 27, 2023
How are environmental changes, loss of biodiversity, and the spread of pathogens connected? The answer is a puzzle. Researchers have now described one piece of that puzzle, showing that the destruction of tropical rainforests harms the diversity of mosquito species. At the same time, more resilient species of mosquitoes become more prevalent — which also means the viruses they carry are more abundant. If there are many individuals of a given species, those viruses can spread quickly.
- One-hour training is all you need to control a third robotic arm, study findson Сентябрь 27, 2023
A new study has found that people can learn to use supernumerary robotic arms as effectively as working with a partner in just one hour of training.
- Increasing steps by 3,000 per day can lower blood pressure in older adults, study findson Сентябрь 27, 2023
An estimated 80 percent of older adults in the U.S. have high blood pressure. Maintaining healthy blood pressure can protect against serious conditions like heart failure, heart attacks, and strokes. A new study found that adding a relatively minimal amount of movement, about 3,000 steps per day, can significantly reduce high blood pressure in older adults.
- New method can improve assessing genetic risks for non-white populationson Сентябрь 25, 2023
A team led by researchers has developed a new algorithm for genetic risk-scoring for major diseases across diverse ancestry populations that holds promise for reducing health care disparities.
- Wearable devices show who may need more help managing diabeteson Сентябрь 25, 2023
A new study suggests that how well people with diabetes manage their blood sugar depends on their experience with the condition and their overall success in controlling their glucose levels, as well as on the season and time of day. The findings could help physicians identify those patients who could benefit from more guidance in regulating their blood sugar, particularly at certain times of year.
- How a small strand of RNA is key to fighting canceron Сентябрь 25, 2023
A team of researchers has shown that a single, small strand of microRNA, or miRNA, known as let-7, governs the ability of T-cells to recognize and remember tumor cells. This cellular memory is the basis for how vaccines work. Boosting cellular memory to recognize tumors could help improve cancer therapies. The research suggests a new strategy for the next generation of cancer-fighting immunotherapies.
- Researchers develop new way to target cancer cellson Сентябрь 25, 2023
Researchers have identified a new method of activating specific molecules to target cancer cells while leaving healthy cells unharmed. Using click-release proteolysis targeting chimeras, researchers have developed a new method of activating specific molecules to target only cancer cells.
Опубликованный, #веганская диета –
- Microfluidic Analysis for the Determination of Protein Content in Different Types of Plant-Based Drinkson Сентябрь 28, 2023
The widespread consumption of plant-based drinks, driven by health and dietary reasons (including cow’s milk allergy, lactose intolerance, milk protein intolerance, following a vegetarian or vegan diet) necessitates automated and accurate test methods. Our study demonstrates the simultaneous determination of protein components and total protein concentrations in plant-based milk alternatives using a rapid and reproducible microchip gel electrophoretic method. As expected, the electrophoretic…
- Vegan Diet in Dermatology: A Reviewon Сентябрь 28, 2023
Diet is known to play a role in the development of skin disorders. While a vegan diet is frequently described as a risk factor for skin disease secondary to nutritional deficiency, this risk may be overestimated. This review aims to debunk myths and provide information on skin disorders and inflammatory skin conditions that have associations with specific nutritional deficiencies in the context of a vegan diet. A literature search was performed for each nutrient and inflammatory skin disease…
- The Impact of Different Types of Diet on the Prevention of Diseases among Polish Inhabitants, Including COVID-19 Diseaseon Сентябрь 28, 2023
Proper nutrition may help in preventing deaths or at least alleviating the symptoms of many chronic diseases. While the COVID-19 disease was still taking its toll, the world had to adjust to new life conditions, which could change nutritional habits. In this observational, cross-sectional study, we aimed to identify the potential correlations between sociodemographic factors and diet and the presence of common chronic diseases among Polish inhabitants. Furthermore, we tried to determine […]
- Effects of cashew nut-shell extract and monensin on in vitro ruminal fermentation, methane production, and ruminal bacterial communityon Сентябрь 20, 2023
The objective of this study was to evaluate the effects of cashew nut-shell extract (CNSE) and monensin on ruminal in vitro fermentation, CH(4) production, and ruminal bacterial community structure. Treatments were: control (CON, basal diet without additives); 2.5 μM monensin (MON); 100 ppm CNSE granule (CNSE100); and 200 ppm CNSE granule (CNSE200); each incubated with 52 mL buffered ruminal content and 500 mg of total mixed ration for 24 h using serum vials. The experiment was done as a…
- Vegan/vegetarian diet and human milk donation: An EMBA survey across European milk bankson Сентябрь 19, 2023
The nutritional adequacy of human milk (HM) from vegan/vegetarian mothers has been a matter of debate, and a variety of recommendations regarding the eligibility of these mothers as human milk donors exists. According to the latest evidence, HM from vegans/vegetarians is similar in its composition to that from omnivores, however, some differences may be observed regarding vitamin B(12) and omega-3 fatty acids concentrations. Maternal supplementation of these compounds has been proven […]
Случайные Сообщения –
Рекомендуемые Сообщения –

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- A strict vegetarian diet may be harmful: bilateral macular bleeding in vitamin B12 deficiencyby Jitendra Singh on Сентябрь 29, 2023
A 35-year-old Indian male office worker presented with complaints of progressive weakness, fatigability, and diminished vision. The patient followed a strict vegetarian diet. Clinical examination revealed pallor. Fundoscopy revealed a bilateral macularbleed. Vitamin B12 deficiency was determined to be the cause based on the clinical and laboratory results. Three months later, he reported a near-normal vision in both eyes and a normal complete hemogram. The present clinical picture […]
- Association of Dietary Factors and Physical Inactivity with Molecular Subtypes of Breast Cancer- Hospital Based Case-Control Studyby Veintramuthu Sankar on Сентябрь 29, 2023
Improper diet and physical inactivity are environmental risk factors for breast cancer (BC). This study evaluated the association of dietary risk factors and physical activities with different molecular subtypes of BC. We conducted a case-control study among 130 cases of BC and 150 age-matched controls. Demographic data and tissue marker status were obtained. Diet was assessed using Food Frequency Questionnaire and physical activity was determined using Physical Activity Questionnaire. The…
- Balancing the Growth Performance and Nutritional Value of Edible Farm-Raised Sago Palm Weevil (Rhynchophorus ferregineus) Larvae by Feeding Various Plant Supplemented-Sago Palm Trunk Dietsby Athakorn Promwee on Сентябрь 28, 2023
Herein, the effect of supplementing ground sago palm trunk (GSPT) with varying concentrations of plant-based ingredients (PIs), including rice bran (RB), soybean meal (SM), and perilla seed (PS), on the nutritional profile of sago palm weevil larvae (SPWL) was investigated. Increased PS intake induced an increase in α-linolenic acid level and a reduction in the n-6/n-3 ratio in SPWL (p
- Association between Dietary Patterns and Metabolic Syndrome Risk Factors: A Cross-Sectional Study of Christian Orthodox Church Fasters and Non-Fasters in Greeceby Anna Kokkinopoulou on Сентябрь 28, 2023
It is well known that the Mediterranean diet contributes to healthy living, prevention of non-communicable diseases, and longevity. A cross-sectional study was conducted with participants from Greece who follow the Mediterranean diet and were further divided into two categories: (i) Christian Orthodox Church (COC) religious fasters and (ii) non-fasters. Four-hundred individuals underwent anthropometric measurements, whereas information regarding dietary intake was collected via three 24 h […]
- The Role of Hemp (Cannabis sativa L.) as a Functional Food in Vegetarian Nutritionby Gianluca Rizzo on Сентябрь 28, 2023
Recently, there has been a renewed interest in Cannabis sativa and its uses. The recreational use of inflorescences as a source of THC has led to the legal restriction of C. sativa cultivation to limit the detrimental effects of psychotropic substance abuse on health. However, this has also limited the cultivation of textile/industrial varieties with a low content of THC used for textile and nutritional purposes. While previously the bans had significantly penalized the cultivation of C. […]
- Actinidia deliciosa Extract as a Promising Supplemental Agent for Hepatic and Renal Complication-Associated Type 2 Diabetes (In Vivo and In Silico-Based Studies)by Eman Fawzy El Azab on Сентябрь 28, 2023
Type 2 diabetes (T2D) is a chronic metabolic condition associated with obesity, oxidative stress-mediated inflammation, apoptosis, and impaired insulin signaling. The utilization of phytochemical therapy generated from plants has emerged as a promising approach for the treatment of diabetes and its complications. Kiwifruit is recognized for its substantial content of antioxidative phenolics. Therefore, this work aimed to examine the effect of Actinidia deliciosa (kiwi fruit) on hepatorenal…