La batalla por las vidas humanas, el control y los beneficios es real, pero se libra entre bastidores.

Lo que la mayoría de la gente conoce no es más que propaganda. Los médicos son buenos, tienen que prometer un juramento hipocrático, están ahí para curarte y ayudarte, y por supuesto un día la medicina nos va a librar de todas las enfermedades. En realidad, es todo lo contrario y a veces se te echa en cara que es patética.

Para la mayoría de las personas que no están familiarizadas con la historia de la ciencia de la nutrición, puede resultar sorprendente que el propio gobierno tenga una red para suprimir la ciencia y que el interés individual de los hombres no sea su principal objetivo. Basta recordar ejemplos como el "Informe McGovern".

En 1977 se publicó el "Informe McGovern". George McGovern fue un antiguo senador demócrata por Dakota del Sur que en 1972 sufrió una derrota presidencial ante Richard Nixon, pero también estuvo al frente del comité que dio a conocer las primeras Guías Alimentarias en Estados Unidos. Antes de eso, era como ahora. Carne y azúcar.

En 1977, la mayor parte de la ciencia a la que se hace referencia en los artículos de GoVeganWay era conocida hasta cierto punto. Incluso antes. Las enfermedades de la opulencia como las cardiopatías o el cáncer empezaban a dispararse incluso a principios del siglo XX en EE.UU. y algunos otros países desarrollados. El consumo de carne aumentó porque aumentó la riqueza personal y la gente empezó a gastar más en comida. Esto ocurrirá en todas partes donde suba el nivel de vida. Por ejemplo, en las zonas rurales de China e India, la gente vive principalmente con una dieta vegana basada en el almidón y dominada por el arroz, debido a la pobreza. Pero cuando esas personas se trasladen a las ciudades para trabajar en alguna fábrica de nueva construcción, tendrán más dinero para gastar en comida, y eso es exactamente lo que ha ocurrido en Estados Unidos.

Como consecuencia, las enfermedades de la opulencia se dispararon. Después de la Segunda Guerra Mundial, la nutrición, como ciencia, empezó a investigarse de forma más profesional y científica. Se había investigado y se tardó un par de décadas, pero se había llegado a un consenso científico.

El consenso era que no se trataba sólo de grasa animal saturada, como se creía en los años cincuenta, o no era sólo colesterol, sino de una dieta antinatural dominada por productos animales en su conjunto. Ese tipo de dieta era diferente de la dieta vegana basada en almidón que la gente comía hace apenas cien años. El consenso científico en ese momento era y esto es en la década de 1970 que los seres humanos como especie son primates y no verdaderos omnívoros anatómicos. El consenso era que el gobierno -respaldado por toda la investigación nutricional- debía cambiar su modelo de pirámide alimentaria dominada por los productos animales y que Directrices dietéticas debería estar más en consonancia con la evolución humana. Se hizo el informe, pero incluso ese informe tuvo que ser "suavizado", pero aún así. Se impulsó el cambio de las Guías Alimentarias aceptadas y se presentó al Congreso.

Era el Informe McGovern.

¿Qué tenía de malvado este informe? Básicamente afirmaba que deberíamos comer más cereales integrales, más fruta, más verdura, menos carne, menos lácteos, al menos menos menos lácteos integrales, azúcar, etcétera. Seguía siendo una forma de compromiso y no abogaba por una dieta totalmente vegana, pero era un paso en una dirección similar. Se esperaba que estas nuevas directrices sobre alimentación tuvieran efectos similares a los del Informe del Cirujano General de 1964 sobre el tabaquismo.

Esta es una cita del propio informe:

"Hay muchas pruebas, y siguen acumulándose, que implican fuertemente y, en algunos casos, demuestran que las principales causas de muerte y discapacidad en Estados Unidos están relacionadas con la dieta que seguimos. Yo (el Dr. Hegsted, de la Escuela de Salud Pública de Harvard) incluyo la enfermedad arterial coronaria, responsable de casi la mitad de las muertes en Estados Unidos, varias de las formas más importantes de cáncer, la hipertensión, la diabetes y la obesidad, así como otras enfermedades crónicas."

La industria y una gran parte de los senadores calificaron el informe de gran teoría de la conspiración y que el Comité McGovern cree en privar a la gente de lo que le gusta.

Esto se extrajo de un acta oficial de la audiencia del comité, y más tarde se difundió la misma historia en los principales medios de comunicación. Si usted no cree en las teorías de la conspiración y ver los principales medios de comunicación aquí es un ejemplo de la mentalidad de la gente de la industria.

En aquel momento, el instituto The Salt advirtió que:

"Si la gente comiera más sano, tendríamos más ancianos a los que cuidar"..., "aumentando simultáneamente el coste del cuidado de los ancianos, que entra en la categoría de gastos sanitarios".

A los "gobernantes" no les gustan los viejos porque no producen y sólo chupan los recursos que los gobernantes quieren para ellos. Es mejor para ellos y para la economía que la gente muera a los 60 justo antes de jubilarse, y es aún mejor que gasten todos sus ahorros en operaciones de corazón y quimioterapia antes de morir. No sería rentable para los "gobernantes" tener masas de gente viviendo regularmente hasta los 90 años. Este planeta, en su mentalidad, ya está superpoblado.

Las demás industrias también se volvieron locas, especialmente la de la carne y los huevos.

Advierten de que:

"Si las Metas Dietéticas se siguen adelante y se promueven como norma actual, sectores enteros de la industria alimentaria -carne, lácteos, azúcar y otros- pueden verse tan gravemente perjudicados que cuando se compruebe que las Metas Dietéticas son desacertadas, como seguramente se descubrirá, la recuperación de la producción puede estar fuera de nuestro alcance."

Sin embargo, la industria alimentaria no detuvo este informe. Este informe fue finalmente detenido al más alto nivel político. El nivel que ve a las personas como un recurso.

El informe completo, en pdf: (descargar)

Fuentes:

Pasajes seleccionados de un libro: ¿"Hazte vegano"? Repaso a la ciencia: Parte 2" [Milos Pokimica]

1. Estados Unidos. Congreso. Senate. Comité Selecto de Nutrición y Necesidades Humanas. Objetivos dietéticos para los Estados Unidos. Primera Sesión. Washington : U.S. Govt. Print. Off., 1977.
2. El Comité Selecto del Senado de McGovern sobre Nutrición y Necesidades Humanas contra la: Industria cárnica sobre la cuestión dieta-corazón (1976-1977) doi: 10.2105/AJPH.2013.301464

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