En la actualidad, toda la base de datos de valores ORAC ha sido eliminada del sitio web del USDA. Debido a que no existe una ingesta diaria recomendada "oficial" de unidades ORAC, varios investigadores sugieren una ingesta óptima de sólo 3000-5000 unidades ORAC al día, y muchos médicos no recomiendan dietas ricas en antioxidantes. Incluso el USDA ha sugerido una ingesta de 5.000 unidades ORAC al día. La FSA del Reino Unido y la FDA recomiendan "5 raciones al día" de fruta y verdura, lo que da una puntuación ORAC aproximada de 3500. Todo es una broma y, lo que es peor, una conspiración deliberada. Las unidades representadas aquí son sólo valores medios de diferentes pruebas de laboratorio y no deben tomarse al pie de la letra. Estas mediciones pueden variar dependiendo de diferentes condiciones. Incluso el mismo tipo de alimento puede tener valores varias veces diferentes en potencia ORAC dependiendo de los diferentes parámetros. Por ejemplo, el tiempo que una muestra ha permanecido expuesta al aire antes de la prueba, el tipo de procesado, el propio proceso de fabricación y toda una serie de parámetros diferentes. Además, estas mediciones se realizan in vitro y se cuestiona la biodisponibilidad de algunos antioxidantes y su tasa de absorción. Más información sobre la importancia y la ingesta óptima de antioxidantes en ¿Te haces vegano? Revisión de la Ciencia Parte 3. Aquí he recopilado una lista de los valores ORAC disponibles en el pasado que puede descargar como recurso adicional para la serie de libros.