Vitamins that regulate homocysteine levels are B12, folate, and B6. Most non-vegans get enough B12 but not enough folate while vegans get folate but do not have any B12 if not supplemented.
Las directrices dietéticas de la OMS recomiendan una dieta baja en grasas saturadas (proteínas animales), azúcar y sal, y rica en frutas y verduras, como requisito para hacer frente al aumento epidémico de las enfermedades crónicas en todo el mundo.
Comercializado como una maravilla de aceite de oliva que no tenía nada que ver con el aceite de cualquier tipo en absoluto, excepto en la medida en que puede sustituir a opciones aún peores como una grasa saturada regular como la mantequilla y la manteca de cerdo. Cuando se habla de dieta mediterránea en el ámbito científico, lo que se da a entender es la dieta de la isla de Creta en la época posterior a la Segunda Guerra Mundial. Además, lo que viene a continuación es una gran pregunta: ¿Por qué eran raras las enfermedades cardíacas en el Mediterráneo? Es decir, en la isla de Creta después de la Segunda Guerra Mundial.
Los adventistas del séptimo día tienen un riesgo considerablemente menor que el resto de los estadounidenses de contraer la mayoría de las enfermedades occidentales. Durante los últimos 100 años, la Iglesia Adventista del Séptimo Día ha promovido comportamientos saludables que se han convertido en parte habitual de la vida diaria. Entre ellos, no fumar, seguir una dieta basada en plantas, hacer ejercicio con regularidad y mantener un peso corporal saludable. En los últimos 40 años, se han realizado dos estudios adventistas sobre la salud en los que han participado 22.940 y 34.000 adventistas californianos.
No hay cardiopatías ni cáncer ni diabetes en las comunidades rurales subdesarrolladas del mundo con dietas veganas basadas en el almidón. En el condado de Guizhou no se registró ni una sola muerte por enfermedad coronaria entre 246.000 hombres durante un periodo de 3 años. Las enfermedades coronarias no tienen nada de natural. El asesino terrorista número uno en Occidente.
La representación estereotipada de los neandertales los muestra matando al mamut lanudo.
Sin embargo, los dientes neandertales cuentan una historia diferente.
El importante descubrimiento se produjo cuando los científicos analizaron los restos de neandertales de El Sidrón (España). Los neandertales de El Sidrón mostraban cero signos de consumo de carne. No una pequeña cantidad, sino un cero absoluto.
Los cerdos son al menos tan inteligentes como un niño humano de tres años, las vacas desarrollan vínculos profundos y duraderos con su familia y amigos, los pollos son capaces de distinguir más de 100 caras diferentes de los miembros de su especie. Ni siquiera somos la especie más inteligente de la Tierra. El calderón tropical sí lo es. Su parte neocortical del cerebro contiene un número sustancialmente mayor de neuronas y células gliales que el neocórtex de cualquier otra especie de cerebro grande, incluidos los humanos.
Cuanto mayor sea la inflamación general, mayor será el daño causado al ADN. Cuanto mayor sea el daño al ADN, más corta será la vida y mayor la probabilidad de enfermedad. Casi todas las enfermedades crónicas están asociadas con la inflamación crónica, desde el cáncer a las enfermedades autoinmunes, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, básicamente la mayoría de las enfermedades que se han probado.
Nuestro cuerpo ha evolucionado para recibir una ráfaga de antioxidantes protectores cada vez que comemos, pero no están presentes en los alimentos de origen animal.
No existe una correlación absoluta entre comer carne y la inteligencia. La forma de combinar una cierta cantidad de carne recolectada con la dieta predominantemente vegana no se convirtió en una fuerza fundamental en la aparición de los humanos modernos.
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