Deficiencia de micronutrientes en la dieta estadounidense estándar: estrategias de optimización
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Deficiencia de micronutrientes en la dieta estadounidense estándar: estrategias de optimización

Nutrients like vitamin C, vitamin E, antioxidants, potassium… are not present in the animal kingdom. Nutrient deficiencies in a western style meat and processed food dominated diet are impossible to correct without dietary change.

Leche y productos lácteos: correlaciones de riesgo para la salud
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Leche y productos lácteos: correlaciones de riesgo para la salud

Las asociaciones conocidas con el consumo de lácteos son cáncer de ovario, cataratas, diabetes tipo 1, artritis reumatoide, esclerosis múltiple, fatiga crónica, dolores de cabeza, hiperactividad (adición, TDAH), alergia, congestión, asma y problemas respiratorios, arteriosclerosis precoz por colesterol oxidado y enfermedad arterial cardiaca, una decadencia de la inteligencia, granos, infertilidad, enuresis, osteoporosis y enfermedades relacionadas con el IGF 1. En la leche de vaca hay bacterias, virus, priones, antibióticos, hormonas, pesticidas y otras toxinas y metales pesados.

Dieta rica en proteínas - Correlaciones de riesgo para la salud
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Dieta rica en proteínas - Correlaciones de riesgo para la salud

La escasez es la regla de las proteínas en la naturaleza. En términos evolutivos, los antropólogos han demostrado que los homínidos vivían con una media de 15 a 25 gramos de proteínas al día. En la dieta occidental moderna, rica en proteínas, consumiríamos esa cantidad sólo en el desayuno.

Directrices dietéticas de la OMS - Nueva pirámide alimentaria y supresión de la ciencia
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Directrices dietéticas de la OMS - Nueva pirámide alimentaria y supresión de la ciencia

Las directrices dietéticas de la OMS recomiendan una dieta baja en grasas saturadas (proteínas animales), azúcar y sal, y rica en frutas y verduras, como requisito para hacer frente al aumento epidémico de las enfermedades crónicas en todo el mundo.

Correlación entre el azúcar refinado y los riesgos para la salud - Conceptos básicos
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Correlación entre el azúcar refinado y los riesgos para la salud - Conceptos básicos

Los niños consumen alrededor de una cuarta parte de sus necesidades calóricas totales sólo de azúcar refinado. Si a esto le añadimos las grasas, las flores y el resto de alimentos procesados desprovistos de nutrientes, se convierte en una auténtica pesadilla. La pesadilla que acaba en alimentación compulsiva, obesidad, diabetes, enfermedades autoinmunes, cáncer, problemas cardiovasculares y todas las enfermedades de la opulencia es una lista como un cuento de nunca acabar.

¿Qué es un alimento procesado? -Entender lo básico
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¿Qué es un alimento procesado? -Entender lo básico

Después de leer un poco sobre la historia y la forma en que las empresas, ya sean de alimentos, medicamentos o algo tercero, llevan a cabo sus negocios, usted debe entender que estas empresas y las personas que las dirigen no se preocupan por usted. Les importa comercializar sus productos, pero no usted. Ellos harán...

El Informe McGovern - Intereses especiales y supresión de la ciencia
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El Informe McGovern - Intereses especiales y supresión de la ciencia

La ciencia de la nutrición había explicado hace décadas todas las correlaciones entre las enfermedades de la opulencia y el consumo de alimentos de origen animal. En 1977 se presentó en el Congreso de EE.UU. la propuesta de cambiar las Guías Alimentarias (Informe McGovern) por una dieta vegana basada en plantas.

Dieta mediterránea - La "maravilla" del aceite de oliva
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Dieta mediterránea - La "maravilla" del aceite de oliva

Comercializado como una maravilla de aceite de oliva que no tenía nada que ver con el aceite de cualquier tipo en absoluto, excepto en la medida en que puede sustituir a opciones aún peores como una grasa saturada regular como la mantequilla y la manteca de cerdo. Cuando se habla de dieta mediterránea en el ámbito científico, lo que se da a entender es la dieta de la isla de Creta en la época posterior a la Segunda Guerra Mundial. Además, lo que viene a continuación es una gran pregunta: ¿Por qué eran raras las enfermedades cardíacas en el Mediterráneo? Es decir, en la isla de Creta después de la Segunda Guerra Mundial.

Adventist Health Study- El argumento vegano
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Adventist Health Study- El argumento vegano

Los adventistas del séptimo día tienen un riesgo considerablemente menor que el resto de los estadounidenses de contraer la mayoría de las enfermedades occidentales. Durante los últimos 100 años, la Iglesia Adventista del Séptimo Día ha promovido comportamientos saludables que se han convertido en parte habitual de la vida diaria. Entre ellos, no fumar, seguir una dieta basada en plantas, hacer ejercicio con regularidad y mantener un peso corporal saludable. En los últimos 40 años, se han realizado dos estudios adventistas sobre la salud en los que han participado 22.940 y 34.000 adventistas californianos.

Dieta humana óptima - Enfermedades crónicas, guerras de dietas y el argumento vegano
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Dieta humana óptima - Enfermedades crónicas, guerras de dietas y el argumento vegano

Nuestra dieta natural es una dieta que comían nuestros antepasados homínidos, no los humanos anatómicamente modernos de la Edad de Piedra. Como consecuencia del cambio de dieta impulsado por el uso de la tecnología, de una dieta basada en el almidón a un tipo de dieta occidental dominada principalmente por productos animales, tendremos que hacer frente a un aumento del riesgo de enfermedad debido a la mala adaptación. No es una mala genética la que nos provoca enfermedades y eso es un gran secreto a voces. Las calorías refinadas y los productos animales no son congruentes con nuestra biología.

Causa de la obesidad: inadaptación o adicción
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Causa de la obesidad: inadaptación o adicción

Estamos mal adaptados a nuestro hábitat. Tenemos procesos evolutivos evolucionados y condicionados que nos obligan a actuar de forma evolutivamente protectora, como comer en exceso. Para toda la vida en el planeta Tierra, la comida no es una elección. Lo más difícil para un animal en la naturaleza es ganar peso. Lo más difícil para nosotros es perderlo.

Dieta paleo - Sin carne a la vista
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Dieta paleo - Sin carne a la vista

Nuestra fisiología evolucionó a partir de pequeños mamíferos herbívoros durante un periodo de 60 millones de años, y llevábamos 200.000 años utilizando una estrategia de caza. Existe la creencia de que, además del forrajeo, la caza es también una actividad humana natural y que nuestra dieta natural es congruente tanto con la caza como con el forrajeo. Debemos entender la diferencia entre ambas. Se trata de dos dietas completamente distintas.

Enfermedades crónicas y mortalidad: las cifras reales
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Enfermedades crónicas y mortalidad: las cifras reales

La mayoría de nuestras enfermedades crónicas están causadas por una dieta no congruente con la evolución (altas cantidades de productos animales). Entre las 10 principales causas de muerte, la mayoría están provocadas por nuestras elecciones de vida. Los datos son alarmantes. Va más allá.

Enfermedades crónicas - Causas profundas
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Enfermedades crónicas - Causas profundas

Si hacemos caso omiso de las causas genéticas reales que no causan más del 5% de las muertes, la verdadera razón de la mayoría de nuestras enfermedades crónicas y de la elevada tasa de mortalidad es una dieta evolutivamente incongruente (gran cantidad de productos animales en la dieta) y un estilo de vida. En la mayoría de los casos, la enfermedad es una elección.