Dieta Humana Optima- Enfermedades Crónicas, Guerras de Dietas y el Argumento Vegano
Escrito por: Milos Pokimica
Revisado Médicamente Por: Dr. Xiùying Wáng, M.D.
Actualizado el 4 de agosto de 2023Una dieta humana óptima es la base de una salud óptima. Si miramos la lista de las 15 principales causas de muerte, más del 80% están influidas por el estilo de vida. Están causadas por nuestra mala alimentación. En la mayoría de los casos, la enfermedad es una elección.
No es una mala genética la que nos provoca enfermedades y eso es un gran secreto a voces. Por ejemplo, el cáncer es una enfermedad prevenible por el estilo de vida. Las causas genéticas reales no son responsables de más del 5% de todas las muertes. Más del 85% de las personas mueren a causa de su mala alimentación.
Piénselo de esta manera. Si naces con la enfermedad y se trata de una afección grave que pone en peligro tu vida, tendrás que tomar tus medicamentos y controlar tu afección de la mejor manera posible. El problema es que hace apenas 100 años no había insulina, quimioterapia, antibióticos ni ningún otro medicamento disponible. Cualquier enfermedad que requiriera algún tipo de tratamiento suponía una amenaza para la vida y, como consecuencia, se seleccionaría contra ella. En términos evolutivos, nunca habría un número estadísticamente significativo de personas de la población general que padecieran estas formas de enfermedades crónicas. No podrían sobrevivir y los genes serían eliminados. Por ejemplo, algún nivel de cáncer estará presente y también lo está en los animales salvajes hoy en día, pero cuando miramos los gráficos de mortalidad veríamos que casi una de cada 4 personas morirá de cáncer. La estadística de mortalidad por cáncer muestra que el 23,4% de todas las muertes son causadas por cáncer. Esto no se debe directamente a los malos genes.
Hay un término que los científicos utilizan y que es engañoso. Es un término acuñado como "predisposición genética" que significa algo completamente diferente. La industria médica (medicina alopática) que se basa en tratamientos intervencionistas y medicamentos patentados evitará abiertamente este tema.
If there is an abrupt shift in our environment there is going to be maladaptation. Even if species survive the species’ diet would not be congruent with the current environment and in time it would have to adapt to a new environment or go extinct. Because of scientific progress and technology, it is exactly this maladaptation to our current human diet and environment that have created most of our diseases. If we have an evolutionary incongruent lifestyle and eat a diet that we are not adapted to eating depending on individual genetics different diseases will emerge. Someone will die from a heart attack, someone will have an autoimmune condition and a third person will have a stroke depending on their individual genetic predisposition. But this does not mean that we have bad genes, this means that we have a bad diet. That is a term that is used in medicine as a genetic predisposition.
La única pregunta real es cuál es exactamente la dieta humana óptima que estará en consonancia con nuestra evolución y que disminuirá el riesgo de enfermedades crónicas, aumentará la calidad de vida y prolongará la longevidad. Además, no debemos olvidar el coste de los tratamientos médicos.
Entonces debe ser una dieta Paleo, ¿verdad? (Fenton et al., 2016), (Pitt, 2016)?
Los practicantes de este tipo de dieta intentan simular las condiciones de vida de los cazadores-recolectores de la Edad de Piedra. Intentan seguir una dieta acorde con el estilo de vida de los pseudocazadores-recolectores y renunciar a los inventos de la agricultura moderna, como los lácteos, los productos agrarios y los alimentos procesados.
Fue un misterio que terminó hace más de 70 años. La ciencia de la nutrición no es tan difícil. Todo lo que necesitamos es observar diferentes grupos de personas que tienen diferentes tipos de dietas y luego observar las enfermedades que tendrán. Por ejemplo, podemos ir a los lugares rurales del mundo que tienen dietas veganas debido a la pobreza y compararíamos las tasas de mortalidad.
Hubo estudios de este tipo realizados hace mucho tiempo, como el famoso estudio de China que duró 20 años, o Estudio sobre la salud adventista (Le, 2014), or even a study of the diet on the island of Crete after WW2 that has given rise to the popular “Mediterranean diet”. People that don’t know the real Mediterranean diet have nothing to do with olive oil or red vine and it was just a vegan diet in the rural population on the island of Crete. Research showed that these people do not suffer from diseases of affluence like heart disease. “Seven Country Study” was conducted in 1956 by Ancel Keys (Menotti et al., 2015), el mismo científico que hizo el Experimento del Hambre de Minnesota. La gente de la isla de Creta no comía aceite de oliva ni queso, apenas sobrevivían. Eso es todo.
La ciencia ha avanzado mucho desde aquel periodo inicial, pero aún hay resistencia a aceptar nuevos directrices dietéticas y pirámide alimentaria es la misma. A día de hoy, los gobiernos ignoran la ciencia. Esta situación ha creado un entorno en el que cinco personas diferentes promueven cinco tipos distintos de dietas predicando sus propias creencias. Yo comparo la situación con la de las empresas tabaqueras en el pasado, que utilizaban datos científicos falsos y pagaban a médicos para promover el tabaquismo como una opción de vida saludable.
Hace más de cinco décadas que se realizan investigaciones al respecto, pero aún así nos encontramos ante una situación en la que se libran guerras de dietas. En realidad, incluso si se pregunta a un experto en nutrición por qué una dieta vegana se asocia a un menor riesgo de infarto, cáncer, diabetes y todas las demás enfermedades de la opulencia, lo más probable es que no conozca la respuesta real.
Se debe a adaptaciones evolutivas. Las especies carnívoras, por ejemplo, nunca desarrollan enfermedades cardiovasculares. Están completamente adaptadas a comer carne y el colesterol no supone ningún riesgo para ellas.
En realidad, tenemos que echar un vistazo a la vida de nuestros antepasados durante un largo periodo de tiempo que no se limita al periodo Paleo. Hicieron falta más de 50 millones de años para formar nuestros cuerpos. La fisiología se transmite de una especie a otra. También los homínidos heredaron su anatomía de las especies que les precedieron. En realidad, toda la vida del planeta se remonta a una sola especie.
¿Hasta dónde necesitamos llegar? Tan lejos como sea necesario para comprender cómo se forman las adaptaciones evolutivas. Entonces tendríamos una imagen completa de cuál es nuestra verdadera dieta natural.
Las primeras formas de mamíferos evolucionaron a partir de los cynodontos durante los inicios de la Era Noriana del Triásico Tardío, unos 225 Mya. Los primeros mamíferos se alimentaban principalmente de insectos. Eran pequeños animales parecidos a las musarañas.
El punto de partida de la dieta eran predominantemente los insectos, pero empezaron a diversificarse casi de inmediato. Tuvieron que pasar unos 140 millones de años para que la dieta pasara de los insectos a los frutos y las hojas. No 140 mil años, 140 millones de años.
En un sentido evolutivo cuando nos fijamos en la dieta paleo o algo que nuestros antepasados han comido hace un par de miles de años es totalmente irrelevante. La fisiología cambia, pero necesita tiempo para hacerlo.
Los primates madre aparecen por primera vez en el registro fósil hace entre 65 y 55 millones de años. Es posible que fueran los primeros mamíferos con uñas en lugar de garras.
Con el tiempo, empezaron a pasar periodos más largos en las ramas bajas de los árboles, alimentándose de frutas y frutos secos. En la marca de los 60 Mya, nuestras especies antepasadas habían empezado a comer plantas. En el intervalo de tiempo hasta los 60 Mya, la evolución se diversificó, pasando de comer sólo insectos y vivir en el suelo a una dieta omnívora de frutas, frutos secos e insectos, y semivivida en los árboles.
Los siguientes 10 a 20 Ma son aproximadamente el periodo de tiempo en el que la dieta cambió por completo. Época del Eoceno (hace 55,8-33,9 millones de años) coincide con la aparición de las primeras especies de mamíferos placentarios. Estos órdenes o, en otras palabras, sus descendientes siguen presentes en la actualidad.
Los primates divergieron en dos subórdenes Strepsirrhini (primates de nariz húmeda) y Haplorrhini (primates de nariz seca). El hígado de los Haplorrhini fue el primero que perdió la capacidad de producir su propia vitamina C. Lo que esto significa es que ya han estado comiendo demasiados alimentos vegetales que sus cuerpos decidieron desactivar la producción de la vitamina C para ahorrar energía. Todas sus especies descendientes tuvieron que incluir fruta en la dieta porque la vitamina C debe obtenerse de forma externa. Además, este es un factor importante. Los humanos de hoy también debemos obtener vitamina C o sufriremos y moriremos de escorbuto.
Lo que esto significa es que ya los primates primitivos dependían de los alimentos vegetales a tal nivel que su hígado dejó de producir vitamina C. En las especies carnívoras, debido a que sólo comen carne la vitamina C se produce internamente, y no es una vitamina para ellos. Cuando empezamos a consumir plantas y empezamos a consumirlas de forma constante la evolución apaga todo lo que no es necesario. Esto puede decirnos mucho sobre la dieta de los primates primitivos. Transmutaron a frutas y hojas en lugar de insectos. Esta es la adaptación que tardó decenas de millones de años en completarse.
La cuestión es que la evolución no comenzó con la aparición de los humanos modernos en cierto modo se detuvo ahí porque los humanos modernos sólo existen desde hace trescientos mil años. Es un número insignificante en términos evolutivos. Tras la gran extinción de los dinosaurios no avianos, aparecieron las primeras formas modernas de mamíferos hace 66 millones de años. Treparon a los árboles y se volvieron completamente herbívoros.
Hay una gran diferencia entre los verdaderos omnívoros, que pueden digerir carne en descomposición y tienen intestinos cortos, y las especies que se alimentan de plantas, que necesitan comer constantemente durante todo el día para obtener suficientes calorías para sobrevivir. Los comedores de plantas tienen un colon que fermenta la fibra e intestinos mucho más largos. En realidad, los verdaderos omnívoros necesitan tener fuertes filtros de resistencia como cualquier otro carnívoro o morirán por intoxicación alimentaria bacteriana. Los humanos no somos verdaderos omnívoros anatómicos y necesitamos utilizar el fuego y la cocina para digerir los productos animales. Se puede comer de todo y todos los primates comerán carne si pueden, pero este proceso por sí solo no es natural, es esporádico y no da lugar a adaptaciones fisiológicas.
Hasta el momento en que se produjo un cambio climático importante, hacia el final del Plioceno, nuestras especies antepasadas vivían en árboles que evolucionaban sólo con frutos y hojas verdes y flores. Crecieron en tamaño e inteligencia. La mayor parte de nuestro cerebro, cuerpo, genética, biología evolutiva y fisiología evolucionó en los árboles.
Al final del Plioceno (que duró de hace dos millones a 10.000 años), las circunstancias climáticas empezaron a cambiar. El Pleistoceno se caracterizó por un clima mucho más frío y glaciaciones recurrentes en el hemisferio norte. La llamada Edad de Hielo. Estas condiciones tuvieron que obligar a nuestros antepasados a adaptarse aún más, quizá para convertirse en un nuevo tipo de herbívoro, totalmente dependiente de la innovación social y tecnológica y no sólo del forrajeo. Forzando así una adaptación que requiere en gran medida una mayor capacidad cerebral.
Por tanto, el tamaño del cerebro no tiene nada que ver con el consumo de carne.
Frutas, flores, hojas verdes y verduras, unidades de almacenamiento subterráneas, y frutos secos y semillas sin carne, ni lácteos, ni huevos fueron una dieta que creó nuestro organismo en millones de años de evolución. En los homínidos del género Homo que evolucionaron a partir de los australopitecinos, podemos ver una mayor diversificación hace unos 3,5 millones de años. En esa época algunos miembros también añadieron hierbas o juncias a sus menús. Durante otro millón de años esa fue la dieta.
The earliest evidence for meat-eating in hominins dates to 2.5 Mya. Some of the fossil findings are consistent with scavenging activities with no hunting. Meaning bone marrow or insects or something in similar nature in no more than a couple of percent of overall calories. Something similar to the baboons’ or chimpanzees’ diets. This meat source was insignificant to the scale of producing any physiological adaptation that will translate to any evolutionary change in biology. The adoption of large-scale meat-eating may have necessitated advanced processing techniques, such as cooking, in part because raw meat is full of putrefying bad bacteria and other types of bad micro-organisms and parasites that will eventually kill us if are not killed by a thermal process. Thus limiting consumption in large quantities.
El factor limitante que un gran número de científicos no parecen comprender es que la carne se echa a perder muy rápidamente en las calurosas condiciones de la sabana africana. En dos horas, sólo dos, ya no hay carne. En 15 minutos ya habría insectos arrastrándose sobre el cadáver y también habría otros depredadores buscando una comida fácil.
Para consumir carne a una escala que sea significativa para crear una adaptación, tendrá que ser el alimento básico de la dieta con un aporte calórico de al menos el 10 o el 15 por ciento. Será una verdadera dieta omnívora. Sin caza diaria a gran escala, eso es imposible. Sin tecnología, como trampas o lanzas, no es una suposición lógica y sin cocinar, es 100%, no es una opción viable.
La primera vez en la evolución de toda la especie humana en la que el consumo de carne sería una fuente fiable y sostenible de calorías sería en los humanos ya modernos que utilizan la tecnología. Incluso en el periodo Paleo, las pruebas arqueológicas reales demuestran que la carne no era una fuente sostenible de alimentación y que se ajustaba más a ser un beneficio añadido a la búsqueda de alimento. El forrajeo era lo primero y la caza lo segundo. La verdadera dieta Paleo es algo completamente diferente de lo que a la gente le gustaría pensar.
An omnivorous diet is a wide range of diets. It might be 99% fruits and 1% of insects. True omnivores like bears can feed on carcasses. Our natural human diet is something that our hominin ancestors were eating, not anatomically modern humans in the Stone age. In reality, we can get away with some meat consumption without a dramatic increase in our chronic disease risk and science now has all of the answers (Sinha et al., 2009).
El problema está en nosotros, las personas, porque queremos que nuestra comida sea una fuente de gratificación y eso no es la comida que existe en la naturaleza. Las calorías refinadas y los productos animales no son congruentes con nuestra biología y, como consecuencia, tendremos que hacer frente a un aumento del riesgo de enfermedad. El primer paso en la prevención de enfermedades crónicas es la disminución del consumo de productos animales y alimentos refinados.
Si tienes algún dilema sobre cuál es nuestra dieta humana natural sólo tienes que ir a la naturaleza. Es una dieta humana que podríamos tener sin usar tecnología como lanzas, trampas, arcos y flechas.
Referencias:
- Fenton, T. R., & Fenton, C. J. (2016). Paleo diet still lacks evidence. El diario Americano de la nutrición clínica, 104(3), 844. https://doi.org/10.3945/ajcn.116.139006
- Pitt C. E. (2016). Cutting through the Paleo hype: The evidence for the Palaeolithic diet. Australian family physician, 45(1), 35–38. [PubMed]
- Le, L. T., & Sabaté, J. (2014). Beyond meatless, the health effects of vegan diets: findings from the Adventist cohorts. Nutrientes, 6(6), 2131-2147. https://doi.org/10.3390/nu6062131
- Menotti, A., & Puddu, P. E. (2015). How the Seven Countries Study contributed to the definition and development of the Mediterranean diet concept: a 50-year journey. Nutrición, metabolismo y enfermedades cardiovasculares: NMCD, 25(3), 245–252. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2014.12.001
- Sinha, R., Cross, A. J., Graubard, B. I., Leitzmann, M. F., & Schatzkin, A. (2009). Meat intake and mortality: a prospective study of over half a million people. Archives of internal medicine, 169(6), 562–571. https://doi.org/10.1001/archinternmed.2009.6
Posts Relacionados
¿Tienes alguna duda acerca de la nutrición y la salud?
Me encantaría saber de usted y responderlas en mi próxima publicación. Agradezco sus aportes y opiniones y espero tener noticias suyas pronto. También te invito a síguenos en Facebook, Instagram y Pinterest para más contenidos sobre dieta, nutrición y salud. Puedes dejar un comentario allí y conectar con otros entusiastas de la salud, compartir tus consejos y experiencias, y recibir apoyo y ánimo de nuestro equipo y nuestra comunidad.
Espero que este post le haya resultado informativo y ameno y que esté preparado para aplicar los conocimientos adquiridos. Si le ha resultado útil, por favor compártelo con tus amigos y familiares que también podrían beneficiarse de ella. Nunca se sabe quién puede necesitar orientación y apoyo en su camino hacia la salud.
– También Te Puede Interesar –
Aprenda Sobre Nutricion
Milos Pokimica es doctor en medicina natural, nutricionista clínico, escritor sobre salud médica y nutrición y asesor en ciencias de la nutrición. Autor de la serie de libros Go Vegan? Revisión de la Ciencia, también dirige el sitio web sobre salud natural GoVeganWay.com.
Descargo De Responsabilidad Médica
GoVeganWay.com le ofrece reseñas de las últimas investigaciones relacionadas con la nutrición y la salud. La información proporcionada representa la opinión personal del autor y no pretende ni implica sustituir el asesoramiento, diagnóstico o tratamiento médico profesional. La información proporcionada tiene fines informativos únicamente y no pretende sustituir la consulta, el diagnóstico y/o el tratamiento médico de un médico o proveedor de atención médica calificado.NUNCA ignore el CONSEJO MÉDICO PROFESIONAL O RETRASAR la BÚSQUEDA de TRATAMIENTO MÉDICO a CAUSA DE ALGO QUE HAYA LEÍDO EN O accesibles a TRAVÉS de GoVeganWay.com
NUNCA APLICAR CUALQUIER cambio de ESTILO de vida O CAMBIOS EN su totalidad COMO UNA CONSECUENCIA DE ALGO QUE HA LEÍDO EN GoVeganWay.com ANTES de CONSULTAR con LICENCIA PROFESIONAL MÉDICO.
En el caso de una emergencia médica, llame a un médico o al 911 inmediatamente. GoVeganWay.com no se recomienda ni aprueba ninguna de los grupos, las organizaciones, las pruebas, los médicos, productos, procedimientos, opiniones u otra información que pueda ser mencionado en el interior.
Selecciones del editor –
Milos Pokimica es doctor en medicina natural, nutricionista clínico, escritor sobre salud médica y nutrición y asesor en ciencias de la nutrición. Autor de la serie de libros Go Vegan? Revisión de la Ciencia, también dirige el sitio web sobre salud natural GoVeganWay.com.
Últimos artículos -
Planta De Noticias Basado En
-
Protein Found In Meat Linked To Increased Risk Of Arthritis
el abril 12, 2024
-
Try This Easy Quinoa And Edamame Salad
el abril 12, 2024
-
Switzerland’s Inaction On Climate Crisis Breaches Human Rights, Says Landmark Court Case
el abril 12, 2024
-
Eat At Least 75% Plant-Based Foods, Say Germany’s New Dietary Guidelines
el abril 12, 2024
-
Don’t Believe The Myths: The Horse Racing Industry Is Rotten To Its Core
el abril 12, 2024
-
South Africa Rules That Vegan Meat Cannot Be Seized From Supermarket Shelves
el abril 11, 2024
-
Kale Is One Of The Best Foods We Can Eat – 10 Recipes To Try
el abril 11, 2024
Top Noticias De Salud — ScienceDaily
- Inherited predisposition for higher muscle strength may protect against common morbiditiesel abril 12, 2024
A study showed that a genetic predisposition for higher muscle strength predicts a longer lifespan and a lower risk for developing common diseases. This is a highly comprehensive international study on hereditary muscle strength and its relationship to morbidity. The genome and health data of more than 340,000 Finns was used in the research.
- A novel machine learning model for the characterization of material surfacesel abril 12, 2024
Machine learning (ML) enables the accurate and efficient computation of fundamental electronic properties of binary and ternary oxide surfaces, as shown by scientists. Their ML-based model could be extended to other compounds and properties. The present research findings can aid in the screening of surface properties of materials as well as in the development of functional materials.
- Scientists uncover a missing link between poor diet and higher cancer riskel abril 12, 2024
A research team has unearthed new findings which may help explain the connection between cancer risk and poor diet, as well as common diseases like diabetes, which arise from poor diet. The insights gained from this study hold promise for advancing cancer prevention strategies aimed at promoting healthy aging.
- PFAS exposure from high seafood diets may be underestimatedel abril 12, 2024
A study suggests that people with diets high in seafood may face a greater risk of exposure to PFAS — the family of human-made toxins known as ‘forever chemicals’ — than previously thought. The researchers stress the need for more stringent public health guidelines that establish how much seafood people can safely consume to limit their exposure, particularly in coastal areas where seafood is frequently eaten.
- Choosing sugary drinks over fruit juice for toddlers linked to risk of adult obesityel abril 12, 2024
Consuming sugar-sweetened drinks in the first few years of childhood can be linked to poor diet patterns that increase the risk of obesity in later life, according to a new study.
- Melanomas resist drugs by ‘breaking’ genesel abril 12, 2024
A study has disentangled the mechanisms behind one of the ways melanoma cancer cells develop resistance to treatment. The study found that, in response to some drugs, melanomas can ‘break’ parts of their BRAF gene, which is mutated in 1 in 2 melanomas. This helps the tumor create alternative versions of the protein which lack regions targeted by one BRAF inhibitors, one of the main drugs used to treat this type of cancer, making treatment less effective. The findings pave the way for […]
- Cells putting on a faceel abril 12, 2024
Neural crest cells — embryonic pluripotent cells within the facial primordium — may be necessary for forming proper animal facial structures. Researchers have produced neural crest cell-rich aggregates from human pluripotent stem cells and developed a method to differentiate them in cell populations with a branchial arch-like gene expression pattern.
PubMed, #Dieta vegana –
- Changes in the consumption of isoflavones, omega-6, and omega-3 fatty acids in women with metastatic breast cancer adopting a whole-food, plant-based diet: post-hoc analysis of nutrient intake data…el abril 5, 2024
CONCLUSION: Transitioning to a WFPB diet resulted in significantly increased isoflavone intake and decreased n-6:n-3 ratio in women with breast cancer.
- A whole food, plant-based randomized controlled trial in metastatic breast cancer: feasibility, nutrient, and patient-reported outcomesel marzo 30, 2024
CONCLUSIONS: Significant dietary changes in this population are feasible and may improve QOL by improving treatment-related symptoms. Additional study is warranted.
- Restrictive Diets in Patients with Fibromyalgia: State of the Artel marzo 28, 2024
Around 20-30% of Fibromyalgia patients modify their dietary habits after diagnosis, including avoiding certain food groups such as cereals. In this systematic review, we used the PRISMA guidelines to select the main studies that have evaluated the effectiveness of restrictive diets, including elimination and vegetarian diets, in patients with Fibromyalgia. Data on vegetarian/vegan diets are more consistent than data on elimination diets due to higher quality and better results of the […]
- Dietary Intakes of Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids and Impulsivity: Comparing Non-Restricted, Vegetarian, and Vegan Dietsel marzo 28, 2024
CONCLUSIONS: The significantly lower omega-3 LCPUFA dietary intakes in the vegan diets were associated with higher scores in the second-order attentional aspect of self-reported impulsiveness.
- Impact of iodine supply in infancy and childhoodel marzo 28, 2024
PURPOSE OF REVIEW: To assess the most relevant articles on the impact of iodine supply in at-risk populations, namely infants and young children, pregnant and lactating women.
Publicaciones aleatorias –
Publicaciones destacadas -
La última versión desde PubMed, #Dieta basada en plantas –
- Fruit Quality Assessment of Novel Hybrid Pummelo × Sweet Orange and Its Molecular Characterization Using Acidity Specific Markerspor Raushan Kumar el abril 11, 2024
RESEARCH BACKGROUND: There is considerable diversity in newly developed pummelo × sweet orange citrus hybrids. Most hybrids showed lower peel thickness and high juice yield but there is a lack of information on fruit quality parameters and molecular characterization. Therefore, the aim of the current study is to determine the content of antioxidants and properties of the fresh juice of 24 new pummelo × sweet orange citrus hybrids (Citrus maxima [Burm. f.] Osbeck × Citrus sinensis [L.] […]
- Environmental conditions affect the nutritive value and alkaloid profiles of Lupinus forage: Opportunities and threats for sustainable ruminant systemspor Ana R J Cabrita el abril 10, 2024
The identification of crops that simultaneously contribute to the global protein supply and mitigate the effects of climate change is an urgent matter. Lupins are well adapted to nutrient-poor or contaminated soils, tolerate various abiotic stresses, and present relevant traits for acting as ecosystem engineers. Lupins are best studied for their seeds, but their full foraging potential needs further evaluation. This study evaluated the effects of location and sowing date on forage production,…
- Stronger together than apart: The role of social support in adopting a healthy plant-based eating patternpor Robin Ortiz el abril 10, 2024
The influence of the social environment on health behaviors is well documented. In recent years, there is mounting evidence of the health benefits of a plant-based eating pattern, yet little is known about how the social environment impacts the adoption of a plant-based eating pattern, specifically. In this convergent parallel mixed-methods study, we analyzed quantitative survey data and qualitative focus group data to assess how social support impacted participants of a lifestyle medicine…
- Simultaneous detection of mycotoxins and pesticides in human urine samples: A 24-h diet intervention study comparing conventional and organic diets in Spainpor Jose A Gallardo-Ramos el abril 10, 2024
Pesticides and mycotoxins, prominent chemical hazards in the food chain, are commonly found in plant-based foods, contributing to their pervasive presence in the human body, as evidenced by biomonitoring programs. Despite this, there is limited knowledge about their co-occurrence patterns. While intervention studies have demonstrated that organic diets can significantly reduce pesticide levels, their impact on mycotoxin exposure has been overlooked. To address this gap, this study pursued two…
- Plant-based meat analogues (PBMAs) and their effects on cardiometabolic health: An 8-week randomized controlled trial comparing PBMAs with their corresponding animal-based foodspor Darel Wee Kiat Toh el abril 10, 2024
CONCLUSIONS: A plant-based meat analogues diet did not show widespread cardiometabolic health benefits compared with omnivorous diets over 8 weeks. The composition of PBMAs may need to be considered in future trials.
- Adherence to the Mediterranean diet in two Moroccan populations living at different distances from the Mediterranean Seapor Mohamed Mziwira el abril 8, 2024
CONCLUSION: The study data indicate that Mediterranean Diet is far from being a global pattern in this Moroccan population. The study draws attention to the need for a promoting intervention to maintain this pattern as the original diet in the region.