Supernormal Stimuli- Trastorno Por Atracón y Regulación del Apetito
Cuando vemos una hamburguesa, es un estímulo supernormal. Los impulsos primarios afectan a nuestro comportamiento forzándonos al trastorno por atracón.
Milos Pokimica
Escrito por: Milos Pokimica
Revisado Médicamente Por: Dr. Xiùying Wáng, M.D.
Actualizado el 4 de agosto de 2023Cuando vemos una hamburguesa, es un estímulo supernormal, o cuando vemos cualquier alimento que no existe en esa forma en la naturaleza especialmente si combina cualquier forma de grasa y carbohidratos o azúcar regular juntos es un estímulo supernormal. Los impulsos o instintos primarios afectan a nuestro comportamiento y a nuestro cerebro reptiliano y básicamente nos controlan más de lo que nos gustaría admitir forzándonos al trastorno por atracón.
Los alimentos extremadamente dulces o grasos que tenemos hoy en día, pero que no estaban presentes en la naturaleza, cautivan el circuito de recompensa del cerebro de forma muy parecida a como lo hacen la cocaína y el juego. Incluso el mero hecho de ver la comida desencadena la respuesta del cerebro. Tan pronto como el alimento llega a la lengua, las papilas gustativas envían señales a distintas zonas del cerebro. El resultado será una respuesta que desencadenará la liberación del neuroquímico dopamina. Comer en exceso con frecuencia alimentos muy apetitosos satura el cerebelo con una cantidad significativa de dopamina que obliga al cerebro a ajustarse en última instancia desensibilizándose, disminuyendo el número de receptores celulares que identifican y responden al neuroquímico. Un nivel elevado y constante de dopamina es la forma de estímulo sobreexcesivo, algo que se denomina estímulo supernormal.

También hay un problema de condicionamiento. Cuando pasas años trabajando para conseguir ese ascenso o pasas años en la universidad y por fin consigues ese trabajo o ese diploma te sientes muy bien. Lleva tiempo y esfuerzo. Pero cuando vas a la nevera y abres una bolsa de patatas fritas también te sientes genial. Sin embargo, hay un problema. En la naturaleza, tendríamos que esforzarnos mucho para conseguir ese bocado, y no estaba salado ni lleno de grasa y azúcar. Por otra parte, cuando queríamos encontrar pareja, teníamos que ser capaces de luchar contra otros machos. Tendríamos que trabajar duro para obtener cualquier recompensa. Nos llevaría mucho tiempo y esfuerzo.
Sin embargo, en la era moderna, no supone ningún esfuerzo. Una llamada telefónica a la pizzería y ya está. Instantáneamente podemos recompensarnos con placer sin necesidad de tiempo ni esfuerzo. Además, existen las drogas, las películas, los videojuegos, el alcohol y el juego. Todas estas cosas son formas de gratificación instantánea. Son muy fáciles de obtener y proporcionan breves ráfagas de placer. Este condicionamiento altera nuestra percepción y reconfigura nuestros centros de recompensa en el cerebro. Los estimulantes ambientales modernos pueden activar respuestas instintivas que evolucionaron antes del mundo moderno. Cuando podemos obtener una estimulación supernormal todo el tiempo sin esfuerzo, nuestro cerebro regula a la baja los receptores, y tenemos un problema, necesitamos más. Además, cuando obtenemos más, el cerebro regula a la baja los receptores un poco más, y volvemos a necesitar más. Se convierte en un comportamiento adictivo antes de que tengamos una sobredosis.
En el libro, Tierra baldía: La ciencia (r)evolutiva detrás de nuestra crisis de peso y forma física, la psicóloga de Harvard Deirdre Barrett analizó muy bien cómo la comida basura provoca estímulos exagerados a los antojos naturales de sal, azúcar y grasas. La cuestión es que la mayoría de la gente normal no es psicóloga y no puede detectar esto en su propio comportamiento.
Los estímulos supernormales también existen en la naturaleza. Cuando los científicos aíslan los rasgos que pueden desencadenar ciertos instintos, como colores o formas o patrones, y luego los aplican a los animales, éstos se comportan de forma extremadamente instintiva y fuera del comportamiento normal. Los instintos no tienen límites. Una vez que los investigadores aíslan el desencadenante instintivo, pueden crear maniquíes muy exagerados que los animales elegirían en lugar de la alternativa realista. Por ejemplo, al ver peces espinosos machos rojos ignorarían a los rivales reales y atacarían réplicas de madera con el vientre pintado de vivos colores, e incluso reaccionarían agresivamente cuando la furgoneta roja de correos pasara por la ventana del laboratorio. Los pájaros cantores abandonarían sus huevos de color azul pálido moteado de gris y se sentarían en maniquíes de color azul fluorescente con lunares negros tan grandes que se resbalarían continuamente. Preferirían alimentar a falsas crías de pájaro con bocas más llenas y rojas que las reales y las crías ignorarían a sus padres para pedir comida a picos falsos con marcas más dramáticas.
Es fácil suponer que este tipo de comportamientos reflejan algún error o manipulación, pero está muy lejos de la realidad. Lo cierto es que se trata de una acción totalmente justificable desde el punto de vista evolutivo y que contribuirá a la supervivencia de la especie. El huevo grande y colorido es un símbolo de salud para un ave, por lo que su instinto es correcto y está condicionado para obligarla a dedicar más tiempo a ir a sentarse sobre un huevo negro con lunares porque ese huevo tiene más posibilidades de éxito en la eclosión. En la naturaleza no hay errores, sólo en la interpretación humana de la naturaleza.
Las aves nunca estarán expuestas a la tecnología, por lo que los estímulos supernormales son un condicionamiento positivo para la supervivencia de la especie. En un entorno moderno impulsado por la tecnología, la historia es diferente. No nos hemos adaptado adecuadamente en el sentido evolutivo a nuestro entorno moderno, y las consecuencias son terribles.
Por ejemplo, la obesidad es una epidemia, y no sólo la obesidad, sino también la mayoría de nuestros otros problemas de salud. Todas las llamadas enfermedades de la opulencia son, en esencia, desadaptaciones fisiológicas. ¿Por qué? Porque las acciones de búsqueda de placer en todas sus formas impulsan la mayor parte de nuestro comportamiento. Nos hará comer incluso cuando no tengamos hambre en busca de placer y satisfacción. Hará que nuestro cerebro se sobreestimule de todas las formas y maneras posibles que se nos ocurran. El problema es significativo a escala poblacional y puede agravarse aún más en individuos específicos que tienen niveles de receptores de dopamina menos expresados. Puede hacerlos susceptibles a comportamientos compulsivos.
Nuestra fisiología no está adaptada para ser bombardeada continuamente con estímulos supernormales, para tener gratificación instantánea en todas las formas, para no sentir nunca hambre, para no tener que hacer nunca ninguna actividad física y para tener un flujo interminable de productos animales, azúcar y grasa. Actuamos impulsiva, emocional e instintivamente como la mayoría de los animales porque estamos condicionados a hacerlo para sobrevivir. Nos guste o no, al final esto tendrá consecuencias duraderas para la salud.
La dependencia psicofísica de estímulos supernormales es real. El ser humano está evolutivamente condicionado para la alimentación extrema debido a la escasez en la naturaleza.
Para todos los animales que existen en la naturaleza, el hambre es el estado normal del ser. Alternativamente, una lucha constante por la comida sería más preciso. Para todos los animales que viven en este planeta, la obsesión por la comida es un trabajo diurno. La mayor parte del tiempo de su vida los animales lo pasan buscando comida. No hay supermercados ni latas de comida preparada. Es la lucha. Además, esa era una condición normal para los humanos incluso hoy en día. Bueno, al menos en la parte de la fisiología corporal.

1. Venus de Gagarino, Rusia, 20.000 a.C.; 2. Figurine féminine dite manche de poignard de Brassempouy, 23.000 a.C.; 3. Venus de Losange, Italia, 25.000 a.C.; 4. Venus de Tepe Sarab, Irán, 65.000 a.C.; 5. "Ídolo" neolítico de princesa Hassuna, 65.000-5.700 a.C. Mesopotamia; 6. Venus de Malta, 45.000 a.C.; 7. Venus de Willendorf, Austria, 24.000 a.C.; 8. Venus de Moravany, Eslovaquia, 23.000 a.C. 8. Venus de Moravany, Eslovaquia, 23.000 a.C. 9. Figurilla de cerámica de una mujer, 5.300 a.C., Museo Británico 10. Venus de Hohle Fels, Alemania, 38.000 a.C. 11. Cueva Ghar Dalam, Malta, 5.400 a.C. 12. Catalhohuk, 6.000 a.C. 13. Venus de Monruz, Suiza, 10.000 a.C. 14. Venus de Dolní Vestonice, República Checa, 29.000 a.C. 15. Venus de Anatolia, Turquía, 5.000 a.C. 15. Venus de Anatolia, Turquía, 6.000 a.C. Inanna (Ishtar) Diosa Madre, Mesopotamia 2000 a.C.
Nuestro deseo y comportamiento de búsqueda de placer es lo que nos enferma. La evolución no predijo la electricidad ni los microchips ni los coches. Estamos mal adaptados a nuestro hábitat. Hemos subrayado mecanismos que nos obligan a actuar de forma evolutivamente protectora, como comer comida en exceso. El obstáculo no tan único ahora es que ya no hay escasez. Además, lo que es peor, comemos cosas como carne que no son congruentes con nuestra fisiología. Y lo que es peor, lo comemos en cada comida. Y lo que es aún peor, estamos rodeados de todos los productos químicos tóxicos con los que nunca tuvimos que lidiar en el pasado, y ya no hacemos ejercicio ni nos movemos, y no tenemos suficiente luz solar, y no tenemos relaciones normales con otras especies y otros seres humanos. Dependemos de la tecnología, estamos atrofiados y envenenados. Dependemos de nuestra comida para que sean estímulos supernormales y de todo lo que nos rodea para que sean estímulos supernormales. Lo supernormal es la nueva normalidad. Ahora todo tiene que ser supernormal para ser normal. Desde los videojuegos hasta las películas, pasando por las drogas, la adicción a los juegos, la adicción al porno y el sexo y la violencia en cada fotograma. Comer col rizada ya no es para nosotros. Comer fruta ya no es para nosotros. La fruta era antaño el mayor capricho que podíamos encontrar en la naturaleza. El postre supremo. ¿Qué es hoy la fruta? El híbrido derivado de la cría selectiva para ser más dulce. ¿Habíamos probado alguna vez en nuestra vida la auténtica fruta silvestre sin genes alterados? Incluso esa variedad excesivamente hibridizada no es rival para el azúcar refinado puro, así que vamos a beber agua azucarada coloreada como la Coca-Cola y los refrescos. azúcar refinadoasí que vamos a beber agua azucarada coloreada como la Coca-Cola y los refrescos.
Referencias:
Pasajes seleccionados de un libro: Pokimica, Milos. Go Vegan? Examen de Ciencias de la Parte 1. Kindle ed., Amazon, 2018.
Contenidos Relacionados
¿Tienes alguna duda acerca de la nutrición y la salud?
Me encantaría saber de usted y responderlas en mi próxima publicación. Agradezco sus aportes y opiniones y espero tener noticias suyas pronto. También te invito a síguenos en Facebook, Instagram y Pinterest para más contenidos sobre dieta, nutrición y salud. Puedes dejar un comentario allí y conectar con otros entusiastas de la salud, compartir tus consejos y experiencias, y recibir apoyo y ánimo de nuestro equipo y nuestra comunidad.
Espero que este post le haya resultado informativo y ameno y que esté preparado para aplicar los conocimientos adquiridos. Si le ha resultado útil, por favor compártelo con tus amigos y familiares que también podrían beneficiarse de ella. Nunca se sabe quién puede necesitar orientación y apoyo en su camino hacia la salud.
– También Te Puede Interesar –

Aprenda Sobre Nutricion
Milos Pokimica es doctor en medicina natural, nutricionista clínico, escritor sobre salud médica y nutrición y asesor en ciencias de la nutrición. Autor de la serie de libros Go Vegan? Revisión de la Ciencia, también dirige el sitio web sobre salud natural GoVeganWay.com.
Descargo De Responsabilidad Médica
GoVeganWay.com le ofrece reseñas de las últimas investigaciones relacionadas con la nutrición y la salud. La información proporcionada representa la opinión personal del autor y no pretende ni implica sustituir el asesoramiento, diagnóstico o tratamiento médico profesional. La información proporcionada tiene fines informativos únicamente y no pretende sustituir la consulta, el diagnóstico y/o el tratamiento médico de un médico o proveedor de atención médica calificado.NUNCA ignore el CONSEJO MÉDICO PROFESIONAL O RETRASAR la BÚSQUEDA de TRATAMIENTO MÉDICO a CAUSA DE ALGO QUE HAYA LEÍDO EN O accesibles a TRAVÉS de GoVeganWay.com
NUNCA APLICAR CUALQUIER cambio de ESTILO de vida O CAMBIOS EN su totalidad COMO UNA CONSECUENCIA DE ALGO QUE HA LEÍDO EN GoVeganWay.com ANTES de CONSULTAR con LICENCIA PROFESIONAL MÉDICO.
En el caso de una emergencia médica, llame a un médico o al 911 inmediatamente. GoVeganWay.com no se recomienda ni aprueba ninguna de los grupos, las organizaciones, las pruebas, los médicos, productos, procedimientos, opiniones u otra información que pueda ser mencionado en el interior.
Selecciones del editor –
Milos Pokimica es doctor en medicina natural, nutricionista clínico, escritor sobre salud médica y nutrición y asesor en ciencias de la nutrición. Autor de la serie de libros Go Vegan? Revisión de la Ciencia, también dirige el sitio web sobre salud natural GoVeganWay.com.
Últimos artículos -
Planta De Noticias Basado En
-
Beyond Meat And La Vie Team Up For New Marketing Campaign
on abril 2, 2025
-
Vegan Pet Food Market To Nearly Double In Value By 2034
on abril 2, 2025
-
Vegan Pesto Plum Pizza With Balsamic Arugula
on abril 1, 2025
-
5 Vegan Cabbage Recipes
on abril 1, 2025
-
Vegan Fried Egg
on abril 1, 2025
-
Vegan Restaurant Unity Diner To Return
on abril 1, 2025
-
The 5 Best Vegan Parmesan Cheese Alternatives
on marzo 31, 2025
Top Noticias De Salud — ScienceDaily
- New insight into factors associated with a common disease among dogs and humanson abril 1, 2025
For dogs housed at Texas kennels, age and fecal score are important factors for screening for subclinical Giardia infections.
- Combination immunotherapy shrank a variety of metastatic gastrointestinal cancerson abril 1, 2025
A new form of tumor infiltrating lymphocyte (TIL) therapy, a form of personalized cancer immunotherapy, dramatically improved the treatment’s effectiveness in patients with metastatic gastrointestinal cancers, according to results of a clinical trial. The findings offer hope that this therapy could be used to treat a variety of solid tumors, which has so far eluded researchers developing cell-based therapies.
- New 3D technology paves way for next-generation eye-trackingon abril 1, 2025
By integrating powerful 3D imaging technology with advanced computation, researchers can capture gaze direction information from tens of thousands of surface points on the eye instead of about a dozen used by conventional eye-tracking methods. The technique could boost eye-tracking accuracy in a variety of fields ranging from the entertainment industry to medical research and industrial engineering.
- Mpox could become a serious global threat, scientists warnon abril 1, 2025
Mpox has the potential to become a significant global health threat if taken too lightly, according to scientists.
- Exposure to air pollution in childhood is associated with reduced brain connectivityon abril 1, 2025
A new study has found that children exposed to higher levels of air pollution in early and mid childhood have weaker connections between key brain regions. The findings highlight the potential impact of early exposure to air pollution on brain development.
- Researchers develop test using machine learning to help predict immunotherapy response in lymphoma patientson abril 1, 2025
A new article outlines a new tool that measures blood inflammation as a marker for poor CAR T therapy outcomes.
- Researchers develop new way to match young cancer patients with the right drugson abril 1, 2025
A team has developed a new way to quickly find personalized treatments for young cancer patients, by growing their tumors in chicken eggs and analyzing their proteins. The team has combined these two techniques to identify and test a drug for a young patient’s tumor in time to be used for their treatment. Their success in finding a new drug for the patient shows how the study of proteins, known as proteomics, can be a valuable complement to the established study of genes (genomics) in real-time […]
PubMed, #Dieta vegana –
- Vegetarian diet and healthy aging among Chinese older adults: a prospective studyon abril 1, 2025
Vegetarian diets are increasingly popular worldwide, but their impact on healthy aging in older adults remains unclear. This study examined the association between vegetarian diets and healthy aging among 2,888 healthy older Chinese adults from the Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey. Dietary patterns (vegan, ovo-vegetarian, pesco-vegetarian, omnivorous) were derived from a simplified non-quantitative food frequency questionnaire. Over a median follow-up of 6 years, after accounting…
- Mothers adhering to a vegan diet: feeding practices of their young children and underlying determinants – a qualitative explorationon marzo 31, 2025
There are few studies on what diet mothers following a vegan diet (VD; or strict plant-based diet) choose for their children and how the child’s diet is implemented in everyday life. The present study aimed to explore choices that mothers following a VD make regarding their child’s diet and feeding practices, and what determines these choices. Mothers on a VD whose youngest child was
- Adopting vegetarian and vegan eating patterns: Associations with disordered eating behaviors among young adult college studentson marzo 29, 2025
INTRODUCTION: Vegan and vegetarian diets are increasingly popular, though there is concern that disordered eating can drive, emerge, or intensify from the choice to adopt dietary restrictions.
- Effect of Vegan Diet During Greek-Orthodox Religious Fasting on Symptoms of Disorders of Gut-Brain Interactionon marzo 28, 2025
CONCLUSIONS: The results from this representative sample show that a substantial proportion of the Romanian population adheres to Greek-Orthodox fasting. However, in contrast to the a priori hypothesis, we did not have sufficient evidence that religious fasting is associated with the prevalence of DGBI, or with functional gastrointestinal symptoms.
- A vegan dietary pattern is associated with high prevalence of inadequate protein intake in older adults; a simulation studyon marzo 27, 2025
CONCLUSIONS: Replacing animal-based protein sources with plant-based food products in older adults reduces both protein quantity and quality, albeit minimally in non-vegan plant-rich diets. In a vegan scenario, the risk of an inadequate protein intake is imminent.
Publicaciones aleatorias –
Publicaciones destacadas -

La última versión desde PubMed, #Dieta basada en plantas –
- Plant-based diets and health outcomes in Australia and New Zealandpor James P Goode on abril 2, 2025
There is mounting interest in the dual health and environmental benefits of plant-based diets. Such diets prioritise whole foods of plant origin and moderate (though occasionally exclude) animal-sourced foods. However, the evidence base on plant-based diets and health outcomes in Australasia is limited and diverse, making it unsuitable for systematic review. This review aimed to assess the current state of play, identify research gaps, and suggest good practice recommendations. The consulted…
- Persimmon leaf extract ameliorates hyperlipidemia by modulating lipid genes expression and gut microbiota in high-fat-diet-fed micepor Yuanyuan Gao on abril 1, 2025
CONCLUSION: PLE could prevent lipid metabolism disorders and modulate gut microbiota homeostasis in hyperlipidemic rats. This study provides insights into PLE as a natural active substance for the prevention of hyperlipidemia. © 2025 Society of Chemical Industry.
- Composition of plant-based diets and the incidence and prognosis of inflammatory bowel disease: a multinational retrospective cohort studypor Jie Chen on abril 1, 2025
BACKGROUND: Many currently proposed diets for inflammatory bowel disease (IBD) focus on increasing plant-based foods, although a vegetarian diet can still contain products such as emulsifiers and refined grains that are believed to negatively impact IBD incidence and progression. To better inform dietary management in IBD, we investigated the association between plant-based diets and the incidence and complications of IBD.
- Associations of moderate alcohol intake with cerebrospinal fluid biomarkers of Alzheimer’s disease: data from the ALBION studypor Archontoula Drouka on abril 1, 2025
CONCLUSION: Light-to-moderate alcohol intake was associated with higher Aβ deposition in middle-aged individuals without dementia, compared to abstinence. High adherence to the MADP, which indicates low-to-moderate red wine consumption distributing over the week with meals, was associated with a higher Aβ and Tau/Aβ and PTau/Aβ positivity. Therefore, the management of alcohol consumption may help improve AD outcomes even at the preclinical stage.
- Chromatic symphony of fleshy fruits: functions, biosynthesis and metabolic engineering of bioactive compoundspor Huimin Hu on abril 1, 2025
Fleshy fruits are popular among consumers due to their significant nutritional value, which includes essential bioactive compounds such as pigments, vitamins, and minerals. Notably, plant-derived pigments are generally considered safe and reliable, helping to protect humans against various inflammatory diseases. Although the phytochemical diversity and their biological activities have been extensively reviewed and summarized, the status of bioactive nutrients in fleshy fruits, particularly […]
- Dietary Content of Plant Ingredients and Phospholipids Affects Astaxanthin Utilization and Lipid Deposition in Atlantic Salmon (Salmo salar L.)por Trine Ytrestøyl on marzo 31, 2025
The effects of replacing dietary fish meal (FM) and oil (FO) with plant ingredients on absorption, metabolism, and flesh retention of astaxanthin were tested in Atlantic salmon. Phospholipid (PL) concentrates of marine (MPL) or plant origin (Soy lecithin, SoyLec) were supplemented to plant-based diets as choline sources to study potential effects on astaxanthin absorption and retention. A total of six diets were tested, three of them at high and low temperature (6 and 12°C). Lower […]