Adaptaciones al Entrenamiento Dañadas por Antioxidantes: Prevención del Daño Oxidativo en el Músculo

Ejercicio e inflamación

Cuando hacemos ejercicio se produce inflamación en los músculos debido a la sobreproducción de radicales libres por el elevado ritmo de consumo de oxígeno. Existe una respiración pesada debido al aumento de la demanda de energía. Debido a esto, las proteínas, lípidos y moléculas nucleicas pueden dañarse debido a una sobreproducción de especies reactivas de oxígeno y nitrógeno. Para evitarlo, la suplementación con antioxidantes potentes como la astaxantina se ha convertido en una estrategia para muchos atletas profesionales y personas activas preocupadas por su salud.

Ha sido un gran debate hasta que se han realizado estudios sobre la cuestión de si la prevención y la reducción de este tipo de daño anulan todos los beneficios del ejercicio. Se creía que este daño a los músculos es en realidad lo que desencadena las adaptaciones y el crecimiento muscular y todos los demás beneficios que obtenemos del ejercicio.

Lo saludable no es hacer ejercicio, sino recuperarse.

Es un concepto conocido como hormesis, en el que una baja exposición al agente dañino en la primera fase tiene una respuesta biológica favorable debido al aumento del sistema inmunológico del organismo, seguido de una inhibición por dosis más altas. Las plantas que son rociadas con dosis bajas de herbicidas, insuficientes para matarlas, contienen muchos más fitoquímicos como respuesta defensiva a la toxina. O si consumimos una gran cantidad de antioxidantes antes de hacer ejercicio, ¿evitaremos una respuesta de adaptación? La teoría propuesta en 1999 era que tomar cantidades excesivas de alimentos ricos en antioxidantes alimentos y antioxidantes en la forma extraída interrumpirá y socavará esta adaptación al prevenir el daño oxidativo en primer lugar. En el deporte profesional, se temía que el consumo de alimentos ricos en antioxidantes aumentara la recuperación pero impidiera la adaptación y, con ello, el aumento de la resistencia y la fuerza.

En el mundo del culturismo, teorizaron que las personas que quieren desarrollar músculo necesitan evitar cualquier alimento rico en antioxidantes en cantidades excesivas o suplementos, especialmente antes de entrenar en el gimnasio.

Vitamina C y deterioro del rendimiento deportivo

Se ha comprobado que la vitamina C lo consigue en dosis elevadas, superiores a 1 gramo (Braakhuis et al., 2012). Redujo los efectos negativos de la oxidación inducida por el ejercicio, incluyendo el daño muscular, la disfunción inmunológica y la fatiga. Pero al mismo tiempo, mediaba adaptaciones beneficiosas al entrenamiento y perjudicaba sustancialmente el rendimiento deportivo, posiblemente al reducir la biogénesis mitocondrial. En otros estudios, no mostró un efecto negativo, pero esto solo demuestra lo individual que es este resultado. Si ya tienes un alto consumo de antioxidantes, añadir vitamina C antes del ejercicio será excesivo, pero si eres fumador, puede que no lo sea. No hay una respuesta clara aquí.

Las dosis de 200 a 400 mg de vitamina C consumidas a través de cinco o más raciones de fruta y verdura pueden ser suficientes para reducir el estrés oxidativo y proporcionar otros beneficios para la salud sin perjudicar la adaptación al entrenamiento. Un aspecto beneficioso del ejercicio es el aumento de la sensibilidad a la insulina y la mejora de la diabetes tipo 2. En este estudio, los investigadores analizaron si una alta tasa de antioxidantes suplementarios afecta al aumento de la sensibilidad a la insulina inducido por el ejercicio (Ristow et al., 2009). Los sujetos se sometieron a un régimen de ejercicio de 4 semanas y a 1 gramo de vitamina C y 400 UI de vitamina E al día y, a continuación, se midió la sensibilidad a la insulina. Además, se realizaron biopsias musculares para analizar la expresión génica, así como muestras de plasma. El objetivo era comparar los cambios y la posible influencia de las vitaminas antioxidantes (vitaminas C y E) en los efectos del ejercicio.

"El ejercicio aumentó los parámetros de sensibilidad a la insulina sólo en ausencia de antioxidantes tanto en individuos no entrenados previamente como en individuos preentrenados. Los mediadores moleculares de la defensa endógena contra las ERO (superóxido dismutasas 1 y 2; glutatión peroxidasa) también fueron inducidos por el ejercicio, y este efecto también fue bloqueado por la administración de suplementos antioxidantes. En consonancia con el concepto de mitohormesis, el estrés oxidativo inducido por el ejercicio mejora la resistencia a la insulina y provoca una respuesta adaptativa que promueve la capacidad de defensa antioxidante endógena. La suplementación con antioxidantes puede impedir estos efectos beneficiosos para la salud del ejercicio en humanos.

El ejercicio físico ejerce numerosos efectos favorables sobre la salud general y, en concreto, se ha demostrado que mejora el metabolismo de la glucosa en el estado de resistencia a la insulina. Este efecto puede ser independiente de los cambios en la masa corporal relacionados con el ejercicio. Además, el ejercicio físico ha demostrado ser eficaz para prevenir la diabetes de tipo 2 en individuos de alto riesgo y puede ser incluso más eficaz que el fármaco antidiabético más utilizado, la metformina. Estos resultados indican que los antioxidantes perjudican gravemente los efectos sensibilizadores a la insulina del ejercicio físico, cuantificados mediante varias medidas, y que este efecto se produce independientemente del estado de entrenamiento previo. En el presente estudio, el ejercicio físico provocó un fuerte aumento de la expresión de la superóxido dismutasa 1 y 2 y de la glutatión peroxidasa en individuos previamente entrenados y no entrenados, mientras que el pretratamiento con antioxidantes evitó esta inducción. Se observaron efectos similares, aunque menos pronunciados, en la catalasa.

En conjunto, encontramos que los suplementos antioxidantes previenen la inducción de reguladores moleculares de la sensibilidad a la insulina y la defensa antioxidante endógena por el ejercicio físico. En consonancia con el concepto de mitohormesis, proponemos que el aumento transitorio de los niveles de estrés oxidativo refleja un proceso potencialmente beneficioso para la salud, al menos en lo que respecta a la prevención de la resistencia a la insulina y la diabetes mellitus tipo 2."

(Ristow et al., 2009)

Prevención del daño oxidativo en el músculo

Hoy en día, esta teoría está parcialmente aceptada. Prevenir el daño oxidativo en el músculo no afecta a ninguna adaptación positiva que tengamos por hacer ejercicio si tenemos una ingesta normal de antioxidantes acorde con lo que hemos estado comiendo durante nuestra evolución. Es exactamente lo contrario. Se acelera la recuperación y aumenta la síntesis de proteínas y aumenta la resistencia. Si hablamos de antioxidantes que obtenemos de toda una buena fuente.

Pero, ¿qué ocurre cuando tomamos dosis suprafisiológicas no naturales de antioxidantes extraídos o suplementos antioxidantes? Cuando hacemos ejercicio se forman radicales libres y nuestro cuerpo aumenta nuestros propios antioxidantes o, en otras palabras, aumenta las enzimas antioxidantes ya mencionadas (es decir, superóxido dismutasa, catalasay glutatión peroxidasa). Sin embargo, en una situación en la que el ejercicio es demasiado vigoroso, la producción excesiva de radicales libres puede desbordar el sistema de defensa antioxidante endógeno, provocando un estado de estrés oxidativo. Si las defensas de nuestro propio organismo se ven sobrepasadas, se producirán efectos potencialmente perjudiciales para el funcionamiento fisiológico normal.

Los antioxidantes de la dieta tienen el potencial de complementar nuestros propios mecanismos de defensa internos y prevenir daños y, como resultado, aumentar el rendimiento y la recuperación. Se ha demostrado que el ejercicio es protector porque aumenta la producción de estas tres enzimas a largo plazo como mecanismo de adaptación. El principal beneficio de correr en una cinta es la protección antioxidante. Por lo tanto, si los antioxidantes pueden bloquear el principal beneficio del ejercicio y que es aumentar nuestra propia producción de antioxidantes, entonces el consumo de algunos alimentos altamente ricos en antioxidantes puede tener los mismos efectos cardiovasculares beneficiosos que hacer el cardio en sí.

Ejercicio físico riguroso vs cucharada de cúrcuma

En un estudio de Japón (Akazawa et al., 2012), los investigadores compararon los efectos del ejercicio físico riguroso con los de una cucharada de cúrcuma sobre la función endotelial. Las células endoteliales son células que forman una línea en la superficie interior de los vasos sanguíneos. El deterioro de la función endotelial es el primer signo en la aparición de enfermedades cardiovasculares y el desarrollo de la aterosclerosis. Se da en personas fumadoras o con hipertensión arterial, diabetes, trombosis, enfermedad coronaria e hipercolesterolemia.

En el estudio, los sujetos tuvieron que realizar ejercicio aeróbico durante 8 semanas, 60 minutos al día, o tomar una cucharadita de cúrcuma. Ambos grupos mejoraron significativamente su función endotelial. El grupo que tomó cúrcuma mostró un nivel de mejora incluso ligeramente superior al del grupo que realizó ejercicio. Por lo tanto, 60 minutos de ejercicio equivalen a una cucharada pequeña de cúrcuma. Sin embargo, esto no significa que debas dejar de hacer ejercicio. El ejercicio tiene una amplia gama de beneficios, además del aumento de la protección antioxidante, sobre el que ya escribí en el primer libro de la serie. Lo ideal es hacer ambas cosas. Es el estrés lo que hace que nuestro cuerpo se adapte aumentando la producción de superóxido dismutasa, catalasa y glutatión peroxidasa. Por ejemplo, los corredores de maratón sufrirán un aumento del daño en el ADN durante la carrera, pero seis días después tendrán mucho menos daño en el ADN que si no hubieran corrido, gracias al aumento de las defensas antioxidantes internas de nuestro propio cuerpo (Mastaloudis et al., 2004). Al estresar el cuerpo, cosechamos beneficios a largo plazo.

Alimento completo fuente de antioxidantes y ejercicio

Tomar suplementos antioxidantes puede anular este efecto. Pero, ¿qué ocurre con la fuente de antioxidantes de los alimentos completos? Hay una serie de estudios que analizan los efectos del consumo de alimentos ricos en antioxidantes sobre el rendimiento deportivo. Se descubrió, por ejemplo, que los arándanos, ricos en flavonoides antocianina, disminuían el daño muscular inflamatorio y la acidez, que las cerezas aceleraban la recuperación, lo mismo que el chocolate negro, y que el zumo de tomate mejoraba el nivel de rendimiento. Los antioxidantes de la fruta, las verduras e incluso las judías son potentes inhibidores de la actividad de la xantina oxidasa (Nagao et al., 1999). Xantina oxidasa es el principal radical libre que se forma durante el ejercicio, pero también está implicado en la patogénesis de varias enfermedades, como los trastornos vasculares, cáncery la gota.

Por ejemplo, una sola ración de berros durante dos meses previene completamente los daños en el ADN inducidos por el ejercicio físico (Fogarty y otros, 2013). Esto es bien conocido en el deporte profesional.

Los deportistas de alto nivel tienen su dietas optimizadas por expertos en nutrición para aumentar su rendimiento.

Los alimentos que aumentan la resistencia y la fuerza y reducen el tiempo de recuperación son, en cierto sentido, el "santo grial" de la nutrición deportiva..

Pero la pregunta sigue en el aire: si la vitamina C y E en forma de suplemento bloquean la adaptación, ¿lo harán también los alimentos ricos en antioxidantes?

También hubo una serie de estudios que analizaron esta cuestión. En este estudio de 2008, se examinaron los efectos del consumo de extracto de grosella negra para contrarrestar los efectos positivos del ejercicio (Lyall et al., 2009). El resultado fue el esperado.

La elevada potencia antioxidante del extracto de grosella negra, rico en antocianinas, suprimió el estrés oxidativo inducido por el ejercicio. Al mismo tiempo, también potenció los efectos positivos del ejercicio. En otros estudios similares se obtuvo un resultado similar. El objetivo de este estudio (Funes et al., 2011) era determinar el efecto de una suplementación antioxidante moderada (extracto de hierba luisa) en voluntarios varones sanos que siguieron un protocolo de ejercicio excéntrico de 90 minutos de carrera durante 21 días. Querían ver si la adaptación inducida por el ejercicio depende de fuentes alimenticias ricas en antioxidantes, en este caso, el extracto de hierba luisa. La conclusión fue:

"El ejercicio intenso de correr durante 21 días indujo una respuesta antioxidante en los neutrófilos del varón entrenado a través del aumento de las enzimas antioxidantes catalasa, glutatión peroxidasa y glutatión reductasa. La suplementación con niveles moderados de un extracto antioxidante de hierba luisa no bloqueó esta respuesta adaptativa celular y también redujo el daño oxidativo de proteínas y lípidos inducido por el ejercicio en los neutrófilos y disminuyó la actividad mieloperoxidasa. Además, la suplementación con hierba luisa mantuvo o disminuyó el nivel de actividad de las transaminasas séricas, lo que indica la protección del tejido muscular. El ejercicio indujo una disminución de los niveles de interleucina-6 e interleucina-1β después de 21 días medidos en condiciones basales, que no fue inhibida por la suplementación antioxidante. Por lo tanto, la suplementación antioxidante moderada con extracto de hierba luisa protege a los neutrófilos contra el daño oxidativo, disminuye los signos de daño muscular en el ejercicio crónico de carrera sin bloquear la adaptación celular al ejercicio."

(Funes et al., 2011)

Protegía el músculo, aumentaba el rendimiento y la recuperación y, al mismo tiempo, no afectaba a la adaptación positiva al ejercicio. Lo mejor de ambos mundos. Se trata de un antioxidante moderadamente potente que podría no ser lo suficientemente fuerte como para suprimir la adaptación, pero ¿qué tal algo más fuerte? ¿Qué tal la curcumina, por ejemplo? Ya sabemos que una cucharadita tiene el mismo efecto positivo sobre el sistema cardiovascular que 60 minutos de ejercicio.

¿Qué pasa si haces ejercicio y tomas curcumina a la vez?

¿Va a anular la adaptación, es un antioxidante muy fuerte?

En este estudio (Sugawara et al., 2012) midieron los efectos de la curcumina sola, el ejercicio solo y la curcumina más el ejercicio sobre la función arterial. El efecto positivo se observó en ambos grupos, y la curcumina mostró mejores resultados que el ejercicio, pero cuando se combinaron, el efecto positivo se duplicó con creces, y al reunir a ambos grupos se demostró no solo que no hay ningún efecto negativo sobre la adaptación al ejercicio, sino que, de hecho, existe un efecto sinérgico significativo. La curcumina no bloqueó los beneficios del ejercicio, sino que los potenció. Llegaron a la siguiente conclusión:

"Estos hallazgos sugieren que el ejercicio de resistencia regular combinado con la ingestión diaria de curcumina puede reducir la poscarga del VI en mayor medida que la monoterapia con cualquiera de las dos intervenciones por separado en mujeres posmenopáusicas".

(Sugawara et al., 2012)

La teoría de que tomar una cantidad excesiva de alimentos ricos en antioxidantes y antioxidantes en forma de extractos interrumpe y socava esta adaptación al prevenir el daño oxidativo es parcialmente correcta. Cuando los antioxidantes se consumen en alimentos integrales, tal y como los ha creado la naturaleza, no se socava la adaptación. Solo los antioxidantes suplementarios, como la vitamina C y la vitamina E, han demostrado este efecto. Los extractos de alimentos integrales no mostraron este efecto. Bloquearon el daño oxidativo en los músculos durante el ejercicio, pero no bloquearon la adaptación positiva posterior.

Astaxantina

¿Y la astaxantina extraída en forma de suplemento? ¿Cuáles serían sus efectos?

Por qué la vitamina C, por ejemplo, pero no la curcumina en los alimentos integrales, detiene la regulación al alza de las enzimas antioxidantes de nuestro organismo es una cuestión científica compleja. Tiene que ver con la activación de algo llamado (Nrf2) factor 2 relacionado con el eritroide 2 (Done et al., 2016).

"Nrf2 es el regulador maestro de las defensas antioxidantes, un factor de transcripción que regula la expresión de más de 200 genes. Cada vez hay más pruebas de que la señalización de Nrf2 desempeña un papel clave en la mediación del estrés oxidativo en los efectos beneficiosos del ejercicio. Los aumentos episódicos del estrés oxidativo inducidos por episodios de ejercicio agudo estimulan la activación de Nrf2 y, cuando se aplican repetidamente, como ocurre con el ejercicio regular, conducen a la regulación al alza de las defensas antioxidantes endógenas y a una mayor capacidad general para contrarrestar los efectos dañinos del estrés oxidativo."

(Done et al., 2016)

Las investigaciones realizadas en modelos animales han demostrado que la astaxantina puede modular indirectamente el sistema de defensa antioxidante endógeno, como Nrf2, independientemente del ejercicio.. Activará de forma independiente el mecanismo de defensa de nuestro cuerpo, con o sin ejercicio. No sólo es un potente antioxidante universal por sí mismo, sino que además regula nuestros mecanismos defensivos de forma independiente, con o sin ejercicio (Yang et al., 2011).

"Una vez activada, la vía de señalización Nrf2-ARE inicia la transcripción de varios genes y enzimas capaces de aumentar nuestra propia respuesta antioxidante a un factor de estrés oxidativo, lo que podría implicar a Nrf2 en los efectos beneficiosos del ejercicio. Del mismo modo, los fitoquímicos también pueden estimular la activación de la vía Nrf2-ARE, un proceso que puede ocurrir a través de la modificación de diferentes residuos de cisteína a los dirigidos a través del ejercicio, lo que sugiere un potencial sinergismo entre el ejercicio y los fitoquímicos en la regulación de la defensa antioxidante. Aunque aún no se ha dilucidado un mecanismo de acción específico, las investigaciones realizadas en modelos animales informan de aumentos en la expresión de Nrf2, junto con la regulación al alza de enzimas antioxidantes endógenas, como la superóxido dismutasa, la catalasa y la glutatión peroxidasa, tras la administración de astaxantina" (12).

(Brown et al., 2017)

La astaxantina, la curcumina, los alimentos integrales y los extras de los alimentos integrales no bloquean la adaptación inducida por el ejercicio, sino que en realidad potencian de forma independiente nuestras propias defensas a través de la expresión de genes que tienen una vía de activación diferente a la del ejercicio.

Sólo los suplementos de vitamina C y vitamina E bloquean la adaptación.

Además de aumentar nuestras propias defensas y ser un antioxidante extremadamente potente por sí mismo, la astaxantina aumenta la resistencia, la fuerza y la recuperación. Cuando empezamos a hacer ejercicio, nuestro cuerpo empieza a utilizar las reservas de azúcar almacenado (glucógeno) para obtener energía. Tanto el hígado como los músculos almacenan glucógeno. Si ejercicio se prolonga todo el glucógeno se utilizarán. Si queremos aumentar la resistencia retrasando la aparición de la fatiga, tendremos que encontrar un método destinado a atenuar este agotamiento. Cuando se agote el azúcar, nuestro cuerpo empezará a utilizar la grasa como fuente de energía, pero ese proceso es mucho más lento que utilizar sólo el glucógeno almacenado. La descomposición de la grasa depende de la entrada de ácidos grasos de cadena larga en la mitocondria para ser quemados como energía. Este proceso se realiza utilizando la enzima reguladora mitocondrial CPT1. Durante el ejercicio, el daño oxidativo inducido por los radicales libres en esta enzima puede alterar su función, bloqueando el transporte de ácidos grasos y, en consecuencia, limitando la capacidad de oxidación de las grasas como fuente de energía viable.

Se sabe que la astaxantina, como antioxidante soluble en aceite, se acumula en la membrana mitocondrial y proporciona protección contra los daños inducidos por los radicales libres en la función CPT1 (Aoi et al., 2008). Por lo tanto, se ha planteado la hipótesis de que a través de su función como antioxidante, la astaxantina podría proteger la CPT1 contra el daño oxidativo, causando una mejora indirecta del metabolismo de las grasas en el proceso.

En la investigación, se demostró que la astaxantina beneficia la resistencia al mejorar la utilización de la grasa como fuente de energía y, en consecuencia, atenuar el agotamiento del glucógeno muscular (Ikeuchi et al., 2006). Además de aumentar la resistencia, en este estudio la astaxantina también redujo significativamente la acumulación de grasa.

Es un buen suplemento para aumentar la utilización de grasas, lo que significa que es bueno para las dietas, la obesidad y la diabetes. Además, al aumentar la utilización de grasas, sentiremos menos hambre, controlaremos mejor nuestro apetito y no tendremos niveles bajos de azúcar en sangre durante la dieta. Además, una mayor utilización de la grasa significa una disminución de la utilización del tejido muscular y del catabolismo durante la dieta. A los culturistas les encantará este suplemento. En ensayos con seres humanos, se observó una mejora similar del rendimiento físico. En ciclistas aficionados masculinos, 4 semanas de suplementación con astaxantina (4 mg/día) mejoraron significativamente el tiempo de recorrido en bicicleta de 20 km (Earnest et al., 2011). Después del ejercicio, hay dolor o en otras palabras cascada de inflamación. La astaxantina es excelente para combatir la inflamación. Si la recuperación es inadecuada después del ejercicio, puede impedir que las personas activas recreativamente y los atletas vuelvan a entrenar. Una recuperación inadecuada también puede aumentar el riesgo de lesiones, enfermedades y sobreentrenamiento. Por ello, existen diferentes estrategias que pueden reducir el efecto negativo del daño muscular inducido por el ejercicio y acelerar la recuperación.

La astaxantina podría ejercer un beneficio en la recuperación a través de la inhibición de intermediarios tanto prooxidantes como proinflamatorios.

Se sugirió que la suplementación con astaxantina (4 mg/día) aumentaba aún más estas reducciones, al tiempo que ejercía un efecto antiinflamatorio secundario al atenuar los aumentos del suero inducidos por el entrenamiento. Proteína C reactiva y total leucocitos y neutrófilos recuentos (Baralic et al., 2015). Como suplemento deportivo, la astaxantina tiene más beneficios. Aumenta la resistencia y la fuerza, mejora la utilización de las grasas y favorece la recuperación, pero también es buena para aumentar los niveles de testosterona.

Además, la astaxantina aumenta la síntesis de proteínas. En este estudio (Kawamura et al., 2020), los investigadores querían medir el efecto de distintos antioxidantes en la formación de masa muscular esquelética y la síntesis de proteínas o, en otras palabras, la hipertrofia muscular. Para inducir la atrofia muscular, se escayoló una pata de cada ratón durante 3 semanas. Tras retirar la escayola, los ratones fueron alimentados durante 2 semanas con una dieta suplementada con β-caroteno, astaxantina, resveratrol y los tres antioxidantes combinados. El peso del músculo sóleo aumentó en todos los grupos en mayor medida que en el grupo de control, con el mayor incremento en el grupo mixto. Este estudio concluye que antioxidantes son una buena opción si quieres desarrollar músculo. No obstante, el aumento de la síntesis de proteínas está lejos de lo que harían los esteroides anabólicos, así que no esperes milagros.

Si decide tomar este suplemento, ¿cuánto debe tomar? No hay una respuesta clara. Los grandes atletas utilizan un mínimo, y esto es un mínimo para ellos, de 16 mg al día. En algunos casos, por ejemplo, las dosis de los corredores de maratón pueden llegar a 200 mg antes de una prueba. La vida media de la astaxantina en el plasma es de aproximadamente 16 h después de la administración oral, por lo que tomarán una sobredosis antes de correr para aumentar su resistencia durante toda la carrera.

Cuando hablamos de consumo de antioxidantes procedentes de fuentes alimentarias integrales, más suele ser mejor. En forma de suplemento, algunos beneficios comenzarán a partir de 4 mg al día. Dependiendo de la calidad general de su dieta, éste puede ser un posible punto de partida, pero la dosis más habitual es de 12 mg al día. Se puede ir con seguridad mucho más alto que esto. Si usted va con dosis más altas no toda la astaxantina será utilizada pero no sería excretada también. Tenga en cuenta que esta molécula es soluble en grasa y que se acumula. Cuanto mayor sea la dosis, más astaxantina se acumulará en los tejidos. La vida media es de unas 16 horas con un pico de concentración en sangre de unas 10 horas.

En el salmón salvaje, la concentración de astaxantina en los tejidos puede alcanzar los 40 mg/kg. Para una persona de 80 kg, eso se traduciría en 3200 mg. Si se toman 12 mg al día, eso significa que se alcanzaría este nivel de concentración del salmón salvaje en 267 días si el cuerpo no utilizara nada de la astaxantina ingerida, lo cual no es el caso.

Conclusión:

• El ejercicio crea inflamación en los músculos debido a la sobreproducción de radicales libres.
• Lo saludable no es hacer ejercicio, sino recuperarse.
• El ejercicio aumenta la producción endógena de tres enzimas antioxidantes (superóxido dismutasa 1 y 2 y glutatión peroxidasa ) a largo plazo como mecanismo de adaptación.
• Los suplementos antioxidantes reducen los efectos negativos de la oxidación inducida por el ejercicio, incluidos el daño muscular, la disfunción inmunitaria y la fatiga.
• Los suplementos antioxidantes previenen la inducción de la defensa antioxidante endógena por el ejercicio físico.
• Los suplementos antioxidantes previenen la inducción de los reguladores moleculares de la sensibilidad a la insulina.
• Se ha observado que la vitamina C produce adaptaciones beneficiosas al entrenamiento en dosis elevadas, superiores a 1 gramo.
• En una situación en la que el ejercicio es demasiado vigoroso, la producción excesiva de radicales libres puede desbordar el sistema de defensa antioxidante endógeno.
• Cuando los antioxidantes se consumen de forma integral no se debilita la adaptación. Sólo antioxidantes suplementarios como la vitamina C y la vitamina E han demostrado este efecto.
• Los antioxidantes de la dieta tienen el potencial de complementar nuestros mecanismos de defensa internos y prevenir daños y, en consecuencia, aumentar el rendimiento y la recuperación.
• Los alimentos ricos en antioxidantes pueden tener los mismos efectos cardiovasculares beneficiosos que el propio ejercicio cardiovascular (60 minutos de ejercicio equivalen a una cucharada pequeña de cúrcuma).
• Los antioxidantes de la fruta, las verduras e incluso las judías resultaron ser potentes inhibidores de la actividad de la xantina oxidasa.
• La astaxantina modula indirectamente el sistema de defensa antioxidante endógeno como Nrf2 independientemente del ejercicio. Activará de forma independiente el mecanismo de defensa de nuestro cuerpo, con o sin ejercicio.
• La astaxantina, la curcumina, los alimentos integrales y los extras de los alimentos integrales no bloquean la adaptación inducida por el ejercicio, sino que aumentan de forma independiente nuestras defensas a través de la expresión génica que tiene una vía de activación diferente a la del ejercicio.
• La astaxantina favorece la resistencia al potenciar la utilización de las grasas como fuente de energía y, en consecuencia, atenuar el agotamiento del glucógeno muscular.
• Los antioxidantes, independientemente de otros factores, aumentan la síntesis proteica o, en otras palabras, la hipertrofia muscular en los músculos esqueléticos.
• Más suele ser mejor cuando hablamos de consumo de antioxidantes procedentes de fuentes alimentarias integrales.

Preguntas Frecuentes

Referencias:

Pasajes seleccionados de un libro: Pasajes seleccionados de un libro: Pokimica, Milos. Go Vegan? Examen de Ciencias de la Parte 3. Edición Kindle, Amazon, 2020.

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