Adaptations à l'Entraînement Altérées par les Antioxydants - Prévention des Dommages Oxydatifs Dans le Muscle

Exercice et inflammation

Lorsque nous faisons de l'exercice, il y a une inflammation dans les muscles due à la surproduction de radicaux libres due au taux élevé de consommation d'oxygène. La respiration lourde existe en raison de l'augmentation de la demande d'énergie. De ce fait, les molécules protéiques, lipidiques et nucléiques peuvent être endommagées en raison d'une surproduction d'espèces réactives d'oxygène et d'azote. Pour éviter cela, la supplémentation en antioxydants puissants comme l'astaxanthine est devenue une stratégie pour de nombreux athlètes professionnels et personnes actives soucieuses de leur santé.

C'était un grand débat jusqu'à ce que des études aient été faites sur la question de savoir si la prévention et la réduction de ce type de dommages annulent tous les avantages de l'exercice. On croyait que ces dommages aux muscles sont en fait ce qui déclenche les adaptations et la croissance musculaire et tous les autres avantages que nous tirons de l'exercice.

Ce n'est pas l'exercice qui est sain, c'est la récupération.

Il s'agit d'un concept connu sous le nom d'hormèse, où une faible exposition à l'agent nocif dans la première phase a une réponse biologique favorable en raison du système immunitaire de l'organisme ruminant, suivie d'une inhibition à dose plus élevée. Les plantes qui sont pulvérisées avec de faibles doses d'herbicides qui ne suffisent pas à les tuer contiennent beaucoup plus de composés phytochimiques comme réponse défensive à la toxine. Ou si nous consommons une grande quantité d'antioxydants avant l'exercice, empêcherons-nous une réponse d'adaptation ? La théorie proposée en 1999 était que la prise de quantités excessives d'antioxydants riches en antioxydants aliments et antioxydants sous la forme extraite interrompra et sapera cette adaptation en prévenant en premier lieu les dommages oxydatifs. Dans les sports professionnels, ils craignaient que la consommation d'aliments riches en antioxydants puisse augmenter la récupération mais empêcher l'adaptation et ainsi empêcher l'augmentation de l'endurance et de la force.

Dans le monde de la musculation, ils ont émis l'hypothèse que les personnes qui souhaitent développer leurs muscles doivent éviter tout aliment riche en antioxydants en quantité excessive ou en supplément, en particulier avant de s'entraîner au gymnase.

Vitamine C et performances sportives altérées

On a constaté que la vitamine C avait cet effet à des doses élevées, supérieures à 1 gramme (Braakhuis et al., 2012). Il réduit les effets négatifs de l'oxydation induite par l'exercice, y compris les dommages musculaires, le dysfonctionnement immunitaire et la fatigue. Mais dans le même temps, il a freiné les adaptations bénéfiques à l'entraînement et a altéré les performances sportives de manière substantielle, probablement en réduisant la biogenèse mitochondriale. D'autres études n'ont pas montré d'effet négatif, mais cela montre à quel point ce résultat est individuel. Si vous consommez déjà beaucoup d'antioxydants, l'ajout de vitamine C avant l'exercice sera excessif, mais si vous êtes fumeur, ce ne sera peut-être pas le cas. Il n'y a pas de réponse claire à ce sujet.

Des doses de 200 à 400 mg de vitamine C consommées à travers cinq portions ou plus de fruits et légumes peuvent être suffisantes pour réduire le stress oxydatif et fournir d'autres avantages pour la santé sans entraver les adaptations à l'entraînement. L'un des aspects bénéfiques de l'exercice physique est l'augmentation de la sensibilité à l'insuline et l'amélioration du diabète de type 2. Dans cette étude, les chercheurs ont testé si un taux élevé d'antioxydants supplémentaires affectait l'augmentation de la sensibilité à l'insuline induite par l'exercice (Ristow et al., 2009). Les sujets ont suivi un régime d'exercice de 4 semaines et ont pris 1 gramme de vitamine C et 400 UI de vitamine E par jour, puis la sensibilité à l'insuline a été mesurée. Des biopsies musculaires ont également été effectuées pour analyser l'expression des gènes, ainsi que des échantillons de plasma. L'objectif était de comparer les changements et l'influence potentielle des vitamines antioxydantes (vitamines C et E) sur les effets de l'exercice.

"L'exercice a augmenté les paramètres de sensibilité à l'insuline uniquement en l'absence d'antioxydants chez les individus non formés et pré-formés. Les médiateurs moléculaires de la défense endogène des ROS (superoxyde dismutases 1 et 2 ; glutathion peroxydase) ont également été induits par l'exercice, et cet effet a également été bloqué par la supplémentation en antioxydants. Conformément au concept de mitohormèse, le stress oxydatif induit par l'exercice améliore la résistance à l'insuline et provoque une réponse adaptative favorisant la capacité de défense antioxydante endogène. La supplémentation en antioxydants peut empêcher ces effets bénéfiques sur la santé de l'exercice chez l'homme.

L'exercice physique exerce de nombreux effets favorables sur la santé générale et il a notamment été démontré qu'il améliore le métabolisme du glucose dans l'état d'insulino-résistant. Cet effet peut être indépendant des changements de masse corporelle liés à l'exercice. De plus, l'exercice physique s'est avéré efficace pour prévenir le diabète de type 2 chez les personnes à haut risque et peut être encore plus efficace que le médicament antidiabétique le plus largement utilisé, la metformine. Ces résultats indiquent que les antioxydants altèrent gravement les effets de sensibilisation à l'insuline de l'exercice physique, tels que quantifiés par plusieurs mesures, et que cet effet se produit indépendamment du statut d'entraînement antérieur. Dans la présente étude, l'exercice physique a entraîné une expression fortement accrue de la superoxyde dismutase 1 et 2 et de la glutathion peroxydase chez des personnes précédemment non entraînées et préalablement entraînées, individus naïfs d'antioxydants, alors qu'un prétraitement avec des antioxydants a empêché cette induction. Des effets similaires mais moins prononcés ont été observés pour la catalase.

Pris ensemble, nous constatons que les suppléments d'antioxydants empêchent l'induction de régulateurs moléculaires de la sensibilité à l'insuline et de la défense antioxydante endogène par l'exercice physique. Conformément au concept de mitohormesis, nous proposons que des niveaux transitoirement accrus de stress oxydatif reflètent un processus potentiellement favorable à la santé, au moins en ce qui concerne la prévention de la résistance à l'insuline et du diabète sucré de type 2. "

(Ristow et al., 2009)

Prévenir les dommages oxydatifs dans le muscle

Aujourd'hui, cette théorie est partiellement acceptée. La prévention des dommages oxydatifs dans le muscle n'affecte pas l'adaptation positive que nous avons de l'exercice si nous avons un apport normal d'antioxydants qui correspond à ce que nous avons mangé au cours de notre évolution. C'est exactement le contraire. Il accélère la récupération et augmente la synthèse des protéines et augmente l'endurance. Si nous parlons d'antioxydants que nous obtenons d'une toute bonne source.

Mais que se passe-t-il lorsque nous prenons des doses supraphysiologiques non naturelles d'antioxydants extraits ou de suppléments d'antioxydants ? Lorsque nous faisons de l'exercice, des radicaux libres se forment et notre corps augmente ses propres antioxydants ou, en d'autres termes, il augmente les enzymes antioxydantes déjà mentionnées (c'est-à-dire, superoxyde dismutase, catalase, et glutathion peroxydase). Toutefois, lorsque l'exercice est trop vigoureux, la production excessive de radicaux libres peut submerger le système de défense antioxydant endogène, provoquant un état de stress oxydatif. Si notre propre système de défense est dépassé, cela peut avoir des effets néfastes sur les fonctions physiologiques normales.

Les antioxydants alimentaires ont le potentiel de compléter nos propres mécanismes de défense internes et de prévenir les dommages et d'augmenter ainsi les performances et la récupération. Il a été démontré que l'exercice est protecteur car il augmentera en fait la production de ces trois enzymes à long terme en tant que mécanisme adaptatif. Le principal avantage de tout cela sur un tapis roulant est simplement la protection antioxydante. Donc, si les antioxydants peuvent bloquer le principal avantage de l'exercice et que cela augmente notre propre production d'antioxydants, la consommation d'aliments riches en antioxydants peut avoir les mêmes effets cardiovasculaires bénéfiques que le cardio lui-même.

Exercice physique rigoureux vs cuillère à soupe de curcuma

Dans une étude réalisée au Japon (Akazawa et al., 2012), les chercheurs ont comparé les effets d'un exercice physique rigoureux et d'une cuillère à soupe de curcuma sur la fonction endothéliale. Les cellules endothéliales sont des cellules qui forment une ligne à la surface intérieure des vaisseaux sanguins. L'altération de la fonction endothéliale est le premier signe de l'apparition des maladies cardiovasculaires et du développement de l'athérosclérose. On la retrouve chez les fumeurs, les personnes souffrant d'hypertension artérielle, de diabète, de thrombose, de maladie coronarienne et d'hypercholestérolémie.

Dans le cadre de l'étude, les sujets devaient suivre un entraînement d'aérobic pendant 8 semaines à raison de 60 minutes par jour ou prendre une cuillère à café de curcuma. Les deux groupes ont amélioré leur fonction endothéliale de manière significative. Le groupe curcuma a montré un niveau d'amélioration même légèrement supérieur à celui du groupe exercice. Ainsi, 60 minutes d'exercice physique équivalent à une petite cuillère à soupe de curcuma. Cela ne signifie pas pour autant qu'il faille cesser de faire de l'exercice. Outre l'augmentation de la protection antioxydante, l'exercice présente de nombreux avantages, dont j'ai déjà parlé dans le premier livre de la série. Idéalement, nous devrions faire les deux. C'est le stress qui déclenche l'adaptation de notre organisme en augmentant la production de superoxyde dismutase, de catalase et de glutathion peroxydase. Par exemple, les coureurs de marathon verront les dommages causés à l'ADN augmenter pendant la course, mais six jours plus tard, ils auront en fait beaucoup moins de dommages à l'ADN que s'ils n'avaient pas couru du tout, grâce à l'augmentation des défenses antioxydantes internes de notre propre corps (Mastaloudis et al., 2004). En sollicitant l'organisme, nous en tirons des bénéfices à long terme.

Aliment complet source d'antioxydants et d'exercice

La prise de suppléments d'antioxydants peut annuler cet effet. Mais qu'en est-il des sources alimentaires d'antioxydants ? Une série d'études a examiné les effets de la consommation d'aliments riches en antioxydants sur les performances athlétiques. Les myrtilles, par exemple, riches en flavonoïdes anthocyaniques, ont permis de réduire les dommages musculaires inflammatoires et l'aigreur, les cerises ont accéléré la récupération, tout comme le chocolat noir, et le jus de tomate a permis d'améliorer le niveau de performance. Les antioxydants présents dans les fruits, les légumes et même les haricots se sont révélés être de puissants inhibiteurs de l'activité de la xanthine oxydase (Nagao et al., 1999). Xanthine oxydase est le principal radical libre formé pendant l'exercice, mais il est également impliqué dans la pathogenèse de plusieurs maladies telles que les troubles vasculaires, cancer, et la goutte.

Par exemple, une seule portion de cresson pendant deux mois prévient entièrement les dommages à l'ADN induits par l'exercice (Fogarty et al., 2013). This is well-known in professional sports.

Les sportifs de haut niveau ont leur régimes optimisés par des experts en nutrition afin d'augmenter leurs performances.

Les aliments qui augmentent l'endurance et la force et diminuent le temps de récupération sont en quelque sorte le "Saint Graal" de la nutrition sportive.

Mais la question demeure, si les vitamines C et E sous forme complémentaire bloquent l'adaptation, l'aliment riche en antioxydants fera-t-il de même ?

Une série d'études s'est également penchée sur cette question. Dans cette étude de 2008, les effets de la consommation d'extrait de cassis sur la neutralisation des effets positifs de l'exercice ont été examinés (Lyall et al., 2009). Le résultat est conforme aux attentes.

Le pouvoir antioxydant élevé de l'extrait de cassis riche en anthocyanes a supprimé le stress oxydatif induit par l'exercice. En même temps, cela a également renforcé les effets positifs de l'exercice. Un résultat similaire a été obtenu dans d'autres études similaires. L'objectif de cette étude (Funes et al., 2011) était de déterminer l'effet d'une supplémentation modérée en antioxydants (extrait de verveine citronnée) chez des volontaires masculins en bonne santé ayant suivi un protocole d'exercice excentrique de course à pied de 90 minutes pendant 21 jours. Ils voulaient voir si l'adaptation induite par l'exercice dépendait de sources alimentaires riches en antioxydants, en l'occurrence l'extrait de verveine citronnée. La conclusion est la suivante :

"Un exercice de course intense pendant 21 jours a induit une réponse antioxydante dans les neutrophiles de l'homme entraîné grâce à l'augmentation des enzymes antioxydantes catalase, glutathion peroxydase et glutathion réductase. La supplémentation avec des niveaux modérés d'extrait de verveine citronnelle antioxydante n'a pas bloqué cette réponse adaptative cellulaire et a également réduit les dommages oxydatifs induits par l'exercice des protéines et des lipides dans les neutrophiles et a diminué l'activité de la myéloperoxydase. De plus, la supplémentation en verveine citronnelle a maintenu ou diminué le niveau d'activité des transaminases sériques indiquant la protection du tissu musculaire. L'exercice a induit une diminution des niveaux d'interleukine-6 ​​et d'interleukine-1β après 21 jours mesurés dans des conditions basales, qui n'a pas été inhibée par la supplémentation en antioxydants. Donc,

(Funes et al., 2011)

Il protégeait le muscle, augmentait les performances et la récupération, et en même temps n'affectait pas l'adaptation positive à l'exercice. Le meilleur des deux mondes. Il s'agit d'un antioxydant modérément puissant qui n'est peut-être pas assez puissant pour supprimer l'adaptation, mais qu'en est-il de quelque chose de plus fort ? Qu'en est-il de la curcumine par exemple ? Nous savons déjà qu'une cuillère à café de celui-ci a le même effet positif sur le système cardiovasculaire que 60 minutes d'exercice.

Et si vous faisiez du sport et preniez de la curcumine ensemble ?

Va-t-il nier l'adaptation, c'est un antioxydant très puissant ?

Dans cette étude (Sugawara et al., 2012), ils ont mesuré les effets de la curcumine seule, de l'exercice seul et de la curcumine associée à l'exercice sur la fonction artérielle. L'effet positif était présent dans les deux groupes, la curcumine montrant de meilleurs résultats que l'exercice, mais lorsqu'ils étaient combinés, l'effet positif était plus que doublé lorsque chaque groupe était mis ensemble, ce qui montre non seulement qu'il n'y a pas d'effet négatif sur l'adaptation à l'exercice, mais qu'il y a en fait un effet synergique significatif. La curcumine n'a pas bloqué les bénéfices de l'exercice mais les a renforcés. Ils ont conclu :

"Ces résultats suggèrent que l'exercice d'endurance régulier combiné à l'ingestion quotidienne de curcumine peut réduire la postcharge du VG dans une plus grande mesure que la monothérapie avec l'une ou l'autre intervention seule chez les femmes ménopausées."

(Sugawara et al., 2012)

La théorie selon laquelle la prise d'une quantité excessive d'aliments riches en antioxydants et d'antioxydants sous forme extraite interrompra et sapera cette adaptation en empêchant les dommages oxydatifs est partiellement correcte. Lorsque les antioxydants sont consommés sous forme d'aliments entiers, comme le veut la nature, l'adaptation ne s'en trouve pas compromise. Seuls les antioxydants supplémentaires comme la vitamine C et la vitamine E ont montré cet effet. Les extraits d'aliments entiers n'ont pas montré cet effet. Ils ont bloqué les dommages oxydatifs des muscles pendant l'exercice mais n'ont pas bloqué l'adaptation positive par la suite.

Astaxanthine

Qu'en est-il de l'astaxanthine extraite sous une forme supplémentaire ? Quels seraient ses effets ?

La raison pour laquelle la vitamine C, par exemple, mais pas la curcumine contenue dans un aliment complet, arrête l'augmentation des enzymes antioxydantes de notre corps est une science compliquée. Il s'agit de l'activation d'un facteur appelé (Nrf2) erythroid 2-related factor 2 (facteur 2 lié à l'érythroïde) (Done et al., 2016).

« Nrf2 est le maître régulateur des défenses antioxydantes, un facteur de transcription qui régule l'expression de plus de 200 gènes. De plus en plus de preuves indiquent que la signalisation Nrf2 joue un rôle clé dans la façon dont le stress oxydatif médiatise les effets bénéfiques de l'exercice. Des augmentations épisodiques du stress oxydatif induites par des périodes d'exercice intensif stimulent l'activation de Nrf2 et, lorsqu'elles sont appliquées à plusieurs reprises, comme pour l'exercice régulier, entraînent une régulation à la hausse des défenses antioxydantes endogènes et une plus grande capacité globale à contrer les effets néfastes du stress oxydatif.

(Done et al., 2016)

La recherche utilisant des modèles animaux a identifié un potentiel pour l'astaxanthine de moduler indirectement le système de défense antioxydant endogène tel que Nrf2 indépendamment de l'exercice. Il activera indépendamment le mécanisme de défense de notre corps avec ou sans exercice. Il ne s'agit pas seulement d'un antioxydant universel puissant en soi, mais aussi d'un régulateur de nos mécanismes de défense, indépendamment de l'exercice physique ou non (Yang et al., 2011).

“Once activated, the Nrf2–ARE signaling pathway initiates the transcription of several genes and enzymes capable of upregulating our own antioxidant response to an oxidative stressor, potentially implicating Nrf2 in the beneficial effects of exercise. Similarly, phytochemicals can also stimulate the activation of the Nrf2–ARE pathway, a process that may occur through the modification of different cysteine residues to those targeted through exercise, suggesting a potential synergism between exercise and phytochemicals in the upregulation of antioxidant defense. Although a specific mechanism of action has yet to be elucidated, research conducted in animal models reports increases in Nrf2 expression, alongside the upregulation of endogenous antioxidant enzymes, including superoxide dismutase, catalase, and glutathione peroxidase, following astaxanthin administration“ .

(Brown et al., 2017)

L'astaxanthine, la curcumine, les aliments entiers et les suppléments d'aliments entiers ne bloquent pas l'adaptation induite par l'exercice, mais renforcent indépendamment nos propres défenses grâce à l'expression génique qui a une voie d'activation différente de celle de l'exercice.

Seuls les suppléments de vitamine C et de vitamine E bloquent l'adaptation.

En plus de renforcer notre propre défense et d'être un antioxydant extrêmement puissant à lui seul, l'astaxanthine stimule l'endurance, la force et la récupération. Lorsque nous commençons à faire de l'exercice, notre corps commence à utiliser les réserves de sucre (glycogène) stockées pour produire de l'énergie. Le foie et les muscles stockent du glycogène. Si l'exercice prolonge tout le glycogène les magasins seront utilisés. Si l'on veut augmenter l'endurance en retardant l'apparition de la fatigue, il va falloir trouver une méthode visant à atténuer cet épuisement. Lorsque le sucre est épuisé, notre corps commence à utiliser les graisses comme source d'énergie, mais ce processus est beaucoup plus lent que d'utiliser uniquement le glycogène stocké. La décomposition des graisses dépend de l'entrée d'acides gras à longue chaîne dans les mitochondries pour être brûlés sous forme d'énergie. Ce processus est effectué en utilisant l'enzyme régulatrice mitochondriale CPT1. Pendant l'exercice, les dommages oxydatifs induits par les radicaux libres sur cette enzyme peuvent altérer sa fonction, bloquant le transport des acides gras et, par conséquent, limitant la capacité des graisses à s'oxyder en tant que source d'énergie viable.

L'astaxanthine, un antioxydant soluble dans l'huile, est connue pour s'accumuler dans la membrane mitochondriale et fournir une protection contre les dommages causés par les radicaux libres à la fonction CPT1 (Aoi et al., 2008). On a donc émis l'hypothèse que, par sa fonction d'antioxydant, l'astaxanthine pourrait protéger la CPT1 contre les dommages oxydatifs, ce qui entraînerait une amélioration indirecte du métabolisme des graisses.

Des recherches ont montré que l'astaxanthine favorise l'endurance en améliorant l'utilisation des graisses comme source d'énergie et, par conséquent, en atténuant l'épuisement du glycogène musculaire (Ikeuchi et al., 2006). Outre l'augmentation de l'endurance, l'astaxanthine a également réduit de manière significative l'accumulation de graisse.

C'est un bon complément pour augmenter l'utilisation des graisses, ce qui signifie qu'il est bon pour les régimes, l'obésité et le diabète. De plus, en augmentant l'utilisation des graisses, nous avons moins faim, nous contrôlons mieux notre appétit et nous n'avons pas d'hypoglycémie pendant le régime. De plus, l'augmentation de l'utilisation des graisses signifie une diminution de l'utilisation des tissus musculaires et du catabolisme pendant le régime. Les culturistes devraient adorer ce complément. Des essais sur l'homme ont fait état d'une amélioration similaire des performances physiques. Chez des cyclistes amateurs de sexe masculin, 4 semaines de supplémentation en astaxanthine (4 mg/jour) ont permis d'améliorer de manière significative le temps de parcours sur 20 km (Earnest et al., 2011). Après l'exercice, il y a des courbatures ou, en d'autres termes, une cascade d'inflammations. L'astaxanthine est excellente pour lutter contre l'inflammation. Si la récupération est insuffisante après l'exercice, cela peut empêcher les personnes actives sur le plan récréatif et les athlètes de s'entraîner à nouveau. Une récupération inadéquate peut également augmenter les risques de blessure, de maladie et de surentraînement. Il existe donc différentes stratégies permettant de réduire les effets négatifs des lésions musculaires induites par l'exercice et d'accélérer la récupération.

L'astaxanthine pourrait exercer un effet bénéfique sur la récupération en inhibant à la fois les intermédiaires pro-oxydants et pro-inflammatoires.

La supplémentation en astaxanthine (4 mg/jour) a été suggérée pour augmenter encore ces réductions, tout en exerçant un effet anti-inflammatoire secondaire en atténuant les augmentations de sérum induites par l'entraînement. Protéine C-réactive et total leucocyte et neutrophile compte (Baralic et al., 2015). En tant que complément sportif, l'astaxanthine présente d'autres avantages. Elle augmente l'endurance et la force, améliore l'utilisation des graisses et favorise la récupération, mais elle est également bénéfique pour stimuler les niveaux de testostérone.

De plus, l'astaxanthine augmente la synthèse des protéines. Dans cette étude (Kawamura et al., 2020), les chercheurs ont voulu mesurer l'impact de différents antioxydants sur le développement de la masse musculaire squelettique et la synthèse des protéines ou, en d'autres termes, sur l'hypertrophie musculaire. Afin d'induire une atrophie musculaire, une jambe de chaque souris a été plâtrée pendant 3 semaines. Après le retrait du plâtre, les souris ont été nourries pendant 2 semaines avec des suppléments de β-carotène, d'astaxanthine, de resvératrol et de ces trois antioxydants combinés. Le poids du muscle soléaire a augmenté dans tous les groupes dans une plus grande mesure que dans le groupe témoin, l'augmentation la plus importante étant observée dans le groupe mixte. Cette étude conclut que antioxydants sont une bonne voie à suivre si vous voulez développer vos muscles. Néanmoins, une augmentation de la synthèse des protéines est loin de ce que feraient les stéroïdes anabolisants, alors ne vous attendez pas à de la magie.

Si vous décidez de prendre ce supplément, combien devriez-vous en prendre ? Il n'y a pas de réponse claire. Les sportifs majeurs utilisent un minimum, et c'est un strict minimum pour eux, de 16 mg par jour. Dans certains cas, par exemple, les dosages des coureurs de marathon peuvent monter jusqu'à 200 mg avant un événement. La demi-vie de l'astaxanthine dans le plasma est d'environ 16 h après l'administration orale, ils feront donc une surdose avant de courir pour augmenter leur endurance pendant toute la course.

Plus c'est généralement mieux quand on parle de consommation d'antioxydants provenant de sources d'aliments entiers. Sous forme complémentaire, certains avantages commenceront à partir de 4 mg par jour. Selon la qualité générale de votre alimentation, cela peut être un point de départ potentiel, mais la dose la plus courante est de 12 mg par jour. Vous pouvez aller en toute sécurité beaucoup plus haut que cela. Si vous optez pour des doses plus élevées, toute l'astaxanthine ne sera pas utilisée, mais elle ne sera pas non plus excrétée. Gardez à l'esprit que cette molécule est liposoluble et qu'elle s'accumule. Plus vous montez haut, plus l'astaxanthine s'accumule dans les tissus. La demi-vie est d'environ 16 heures avec un pic de concentration dans le sang d'environ 10 heures.

Chez le saumon sauvage, la concentration tissulaire d'astaxanthine peut atteindre 40 mg/kg. Pour un humain de 80 kg, cela se traduira par 3200 mg. Si vous prenez 12 mg par jour, cela signifie que vous atteindrez ce niveau de concentration de saumon sauvage en 267 jours si votre corps n'utilise aucune astaxanthine ingérée et ce n'est pas le cas.

Conclusion :

• L'exercice crée une inflammation dans les muscles en raison de la surproduction de radicaux libres.
• Ce n'est pas l'exercice qui est sain, c'est la récupération.
• L'exercice augmente la production endogène de trois enzymes antioxydantes (superoxyde dismutase 1 et 2 et glutathion peroxydase) à long terme en tant que mécanisme adaptatif.
• Les suppléments d'antioxydants réduisent les effets négatifs de l'oxydation induite par l'exercice, notamment les dommages musculaires, les dysfonctionnements immunitaires et la fatigue.
• Les suppléments antioxydants empêchent l'induction de la défense antioxydante endogène par l'exercice physique.
• Les suppléments d'antioxydants empêchent l'induction de régulateurs moléculaires de la sensibilité à l'insuline.
• La vitamine C s'est avérée médiatrice d'adaptations d'entraînement bénéfiques à fortes doses supérieures à 1 gramme.
• Dans une situation où l'exercice est trop vigoureux, une production excessive de radicaux libres peut submerger le système de défense antioxydant endogène.
• Lorsque les antioxydants sont consommés sous forme d'aliments complets, l'adaptation n'est pas compromise. Seuls les antioxydants supplémentaires comme la vitamine C et la vitamine E ont montré cet effet.
• Les antioxydants alimentaires ont le potentiel de compléter nos mécanismes de défense internes et de prévenir les dommages et d'augmenter ainsi les performances et la récupération.
• Les aliments très riches en antioxydants peuvent avoir les mêmes effets cardiovasculaires bénéfiques que le cardio lui-même (60 minutes d'exercice équivaut à une petite cuillère à soupe de curcuma).
• Les antioxydants présents dans les fruits, les légumes et même les haricots se sont révélés être de puissants inhibiteurs de l'activité de la xanthine oxydase.
• L'astaxanthine module indirectement le système de défense antioxydant endogène tel que Nrf2 indépendamment de l'exercice. Il activera indépendamment le mécanisme de défense de notre corps avec ou sans exercice.
• L'astaxanthine, la curcumine, les aliments entiers et les suppléments d'aliments entiers ne bloquent pas l'adaptation induite par l'exercice, mais renforcent indépendamment nos défenses grâce à l'expression génique qui a une voie d'activation différente de celle de l'exercice.
• L'astaxanthine est bénéfique pour l'endurance en améliorant l'utilisation des graisses comme source d'énergie et en atténuant par conséquent l'épuisement du glycogène musculaire.
• Les antioxydants indépendants d'autres facteurs augmentent la synthèse des protéines ou en d'autres termes l'hypertrophie musculaire dans les muscles squelettiques.
• Plus c'est généralement mieux quand on parle de consommation d'antioxydants provenant de sources d'aliments entiers.

FAQ

Références :

Passages choisis d'un livre : Passages choisis d'un livre : Pokimica, Milos. Devenir vegetarien? Examen de la science, partie 3. Kindle ed., Amazon, 2020.

1. Braakhuis A. J. (2012). Effect of vitamin C supplements on physical performance. Current sports medicine reports, 11(4), 180–184. https://doi.org/10.1249/JSR.0b013e31825e19cd
2. Ristow, M., Zarse, K., Oberbach, A., Klöting, N., Birringer, M., Kiehntopf, M., Stumvoll, M., Kahn, C. R., & Blüher, M. (2009). Antioxidants prevent health-promoting effects of physical exercise in humans. Actes de l'Académie nationale des sciences des États-Unis d'Amérique, 106(21), 8665–8670. https://doi.org/10.1073/pnas.0903485106
3. Akazawa, N., Choi, Y., Miyaki, A., Tanabe, Y., Sugawara, J., Ajisaka, R., & Maeda, S. (2012). Curcumin ingestion and exercise training improve vascular endothelial function in postmenopausal women. Recherche en nutrition (New York, NY), 32(10), 795–799. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2012.09.002
4. Mastaloudis, A., Yu, T. W., O’Donnell, R. P., Frei, B., Dashwood, R. H., & Traber, M. G. (2004). Endurance exercise results in DNA damage as detected by the comet assay. Biologie et médecine des radicaux libres, 36(8), 966–975. https://doi.org/10.1016/j.freeradbiomed.2004.01.012
5. Nagao, A., Seki, M., & Kobayashi, H. (1999). Inhibition of xanthine oxidase by flavonoids. Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 63(10), 1787–1790. https://doi.org/10.1271/bbb.63.1787
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