Оптимальное Питание Человека- Хронические Заболевания, Диетические Войны и Аргументы Веганов
Наш естественный оптимальный рацион питания для человека - это рацион, которым питались наши предки-гоминины в течение последних 30 миллионов лет, а не анатомически современные люди каменного века.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 4 августа, 2023Оптимальное питание человека - основа оптимального здоровья. Если посмотреть на список 15 ведущих причин смерти, то более 80% из них зависят от образа жизни. Они вызваны нашим неправильным питанием. В большинстве случаев болезнь - это выбор.
Не плохая генетика дает нам болезни, и это большой открытый секрет. Например, рак - это предотвратимое заболевание, связанное с образом жизни. Настоящие генетические причины ответственны не более чем за 5% всех смертей. Более 85% людей умирает из-за неправильного питания.
Подумайте об этом следующим образом. Если вы родились с болезнью и это серьезное состояние, угрожающее жизни, то вам придется принимать лекарства и управлять своим состоянием наилучшим образом. Проблема в том, что всего 100 лет назад не было ни инсулина, ни химиотерапии, ни антибиотиков, ни каких-либо других доступных лекарств. Любая болезнь, требующая лечения в любой форме, была опасна для жизни и, как следствие, отбиралась. С точки зрения эволюции, из общей популяции никогда не было бы статистически значимого числа людей, страдающих этими формами хронических заболеваний. Они не смогли бы выжить, и гены были бы выбраны против них. Например, рак в той или иной степени будет присутствовать и сегодня у диких животных, но если посмотреть на графики смертности, то мы увидим, что почти каждый четвертый человек умирает от рака. Статистика смертности от рака показывает, что 23,4% всех смертей вызваны раком. Это не связано напрямую с плохими генами.
Ученые используют один термин, который вводит в заблуждение. Это термин "генетическая предрасположенность", который означает нечто совершенно иное. Медицинская индустрия (аллопатическая медицина), основанная на интервенционных методах лечения и патентованных лекарствах, откровенно избегает этой темы.
If there is an abrupt shift in our environment there is going to be maladaptation. Even if species survive the species’ diet would not be congruent with the current environment and in time it would have to adapt to a new environment or go extinct. Because of scientific progress and technology, it is exactly this maladaptation to our current human diet and environment that have created most of our diseases. If we have an evolutionary incongruent lifestyle and eat a diet that we are not adapted to eating depending on individual genetics different diseases will emerge. Someone will die from a heart attack, someone will have an autoimmune condition and a third person will have a stroke depending on their individual genetic predisposition. But this does not mean that we have bad genes, this means that we have a bad diet. That is a term that is used in medicine as a genetic predisposition.
Вопрос лишь в том, какой именно оптимальный рацион питания человека будет соответствовать нашей эволюции и позволит снизить риск развития хронических заболеваний, повысить качество жизни и увеличить продолжительность жизни. Не стоит забывать и о стоимости медицинского лечения.
Тогда это должна быть палео диета, верно?Фентон и др., 2016), (Питт, 2016)?
Приверженцы этого типа диеты пытаются смоделировать условия жизни охотников-собирателей каменного века. Они стараются придерживаться рациона, соответствующего образу жизни псевдоохотников-собирателей, и отказываются от современных сельскохозяйственных изобретений, таких как молочные продукты, аграрные продукты и обработанные пищевые продукты.
Это была загадка, которая разрешилась более 70 лет назад. Наука о питании не так уж сложна. Все, что нам нужно, - это изучить различные группы людей, которые придерживаются различных типов питания, а затем посмотреть, какие заболевания у них будут наблюдаться. Например, мы можем поехать в сельские районы мира, где из-за бедности питаются вегетарианцы, и сравнить уровень смертности.
Подобные исследования проводились давно, например, знаменитое китайское исследование, длившееся 20 лет, или Исследование здоровья адвентистов (Le, 2014), or even a study of the diet on the island of Crete after WW2 that has given rise to the popular “Mediterranean diet”. People that don’t know the real Mediterranean diet have nothing to do with olive oil or red vine and it was just a vegan diet in the rural population on the island of Crete. Research showed that these people do not suffer from diseases of affluence like heart disease. “Seven Country Study” was conducted in 1956 by Ancel Keys (Менотти и др., 2015), тот самый ученый, который проводил Миннесотский голодный эксперимент. Люди на острове Крит не ели оливкового масла и сыра, они едва выживали. Вот и все.
Наука далеко ушла от того начального периода, но все еще сохраняется устойчивость к восприятию нового диетические рекомендации и пищевая пирамида это одно и то же. Правительства и по сей день просто игнорируют науку. Такая ситуация привела к тому, что пять разных людей продвигают пять различных типов диет, проповедуя свои собственные убеждения. Я сравниваю эту ситуацию с тем, как в прошлом сигаретные компании использовали лженаучные данные и платили врачам, чтобы те пропагандировали курение как здоровый образ жизни.
Исследования проводятся уже более пяти десятилетий, но до сих пор мы имеем ситуацию, когда ведутся диетические войны. На самом деле, даже если спросить эксперта по питанию, почему веганская диета связана с меньшим риском инфаркта, рака, диабета и всех остальных болезней достатка, скорее всего, он не будет знать реального ответа.
Это связано с эволюционной адаптацией. Например, плотоядные виды животных никогда не страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Они полностью приспособлены к мясоедению, и холестерин не представляет для них опасности.
В действительности нам необходимо взглянуть на жизнь наших предков в течение длительного времени, а не только в период Палео. На формирование нашего тела ушло более 50 млн лет. Физиология передается по наследству, от одного вида к другому. Гоминины тоже унаследовали свою анатомию от видов, которые были до них. Все живое на планете фактически восходит к одному виду.
Как далеко нам нужно зайти? Настолько далеко, насколько нам нужно, чтобы понять, как формируются эволюционные адаптации. Тогда мы будем иметь полное представление о том, каков наш настоящий природный рацион.
Первые формы млекопитающих появились из цинодонтов в начале норийского периода позднего триаса, около 225 млн. лет назад. Ранние млекопитающие питались в основном насекомыми. Это были небольшие землеройки.
Вначале в рационе преобладали насекомые, но почти сразу же они начали диверсифицироваться. Потребовалось около 140 млн. лет, чтобы перейти от насекомых к плодам и листьям. Не 140 тысяч лет, а 140 миллионов лет.
В эволюционном смысле, когда мы рассматриваем палео-диету или что-то другое, что ели наши предки пару тысяч лет назад, это совершенно неважно. Физиология действительно меняется, но для этого ей нужно время.
Стволовые приматы впервые появились в ископаемом состоянии между 65 и 55 млн. лет назад. Возможно, они были первыми млекопитающими, у которых вместо когтей появились ногти.
Со временем они стали проводить больше времени на нижних ветвях деревьев, питаясь плодами и орехами. К 60 млн лет назад наши предки начали питаться растениями. За промежуток времени до 60 млн. лет эволюция диверсифицировалась от питания одними насекомыми и жизни на земле до всеядного питания фруктами, орехами и насекомыми и полуживого существования на деревьях.
Следующие 10-20 млн лет назад - это примерно тот период, когда полностью изменился рацион питания. Эоценовая эпоха (55,8-33,9 млн. лет назад) соответствует появлению первых видов плацентарных млекопитающих. Эти порядки, или, другими словами, их потомки, существуют и по сей день.
Приматы разделились на два подотряда - Strepsirrhini (влажноносые приматы) и Haplorrhini (сухоносые приматы). Печень Haplorrhini первой утратила способность вырабатывать собственный витамин С. Это означает, что они потребляли слишком много растительной пищи, и их организм решил отключить выработку витамина С. витамин Ц для экономии энергии. Все их потомственные виды вынуждены были включать в рацион фрукты, поскольку витамин С необходимо получать извне. Это тоже немаловажный фактор. Современные люди тоже должны получать витамин С извне, иначе мы будем страдать и умирать от цинги.
Это означает, что уже ранние приматы зависели от растительной пищи настолько, что их печень перестала вырабатывать витамин С. У хищников, поскольку они питаются только мясом, витамин С вырабатывается внутри организма, и он не является для них витамином. Когда мы начинаем потреблять растения, причем постоянно, эволюция отключает все ненужное. Это может многое рассказать о рационе ранних приматов. Они перешли на плоды и листья вместо насекомых. На эту адаптацию ушли десятки миллионов лет.
Дело в том, что эволюция не началась с появлением современного человека, а остановилась на нем, потому что современный человек существует всего триста тысяч лет. Это ничтожная цифра с точки зрения эволюции. После великого вымирания неавиационных динозавров первые современные формы млекопитающих появились 66 млн. лет назад. Они забрались на деревья и стали полностью травоядными.
Существует большая разница между настоящими всеядными, способными переваривать гниющее мясо и имеющими короткий кишечник, и растительноядными видами, которым необходимо постоянно питаться в течение всего дня, чтобы получать достаточно калорий для выживания. Растительноядные имеют толстую кишку, в которой ферментируется клетчатка, и гораздо более длинный кишечник. В реальности настоящие всеядные должны иметь сильные фильтры сопротивления, как и любые другие хищники, иначе они погибнут от бактериального пищевого отравления. Люди не являются настоящими анатомическими всеядными, и для того, чтобы переварить продукты животного происхождения, нам необходимо использовать огонь и готовить пищу. Все можно съесть, и все приматы будут есть мясо, если смогут, но сам по себе этот процесс не является естественным, он спорадичен и не приводит к физиологическим адаптациям.
До того момента, когда к концу плиоцена произошло значительное изменение климата, наши предки жили на деревьях, развиваясь только за счет плодов и зеленых листьев и цветов. Они выросли в размерах и интеллекте. Большая часть нашего мозга, тела, генетики, эволюционной биологии и физиологии развивалась на деревьях.
В конце плиоцена (длившегося от 2 млн. до 10 тыс. лет назад) погодные условия начали меняться. Плейстоцен ознаменовался значительно более холодным климатом и периодическими оледенениями Северного полушария. Так называемый ледниковый период. Эти условия должны были заставить наших предков еще больше адаптироваться, возможно, стать новым типом травоядных, полностью зависящим от социальных и технологических инноваций, а не просто добывать пищу. Таким образом, адаптация, требующая в значительной степени повышенных мозговых усилий, была вынужденной.
Таким образом, размер мозга никак не связан с потреблением мяса.
Фрукты, цветы, зеленые листья и овощи, подземные хранилища, орехи и семена без мяса, молочных продуктов и яиц - таков был рацион, на основе которого за миллионы лет эволюции возник наш организм. У гомининов из рода Homo, произошедших от австралопитеков, мы можем наблюдать большую диверсификацию примерно 3,5 млн. лет назад. В это время некоторые представители рода добавили в свой рацион травы или осоки. В течение еще одного миллиона лет это был основной рацион.
The earliest evidence for meat-eating in hominins dates to 2.5 Mya. Some of the fossil findings are consistent with scavenging activities with no hunting. Meaning bone marrow or insects or something in similar nature in no more than a couple of percent of overall calories. Something similar to the baboons’ or chimpanzees’ diets. This meat source was insignificant to the scale of producing any physiological adaptation that will translate to any evolutionary change in biology. The adoption of large-scale meat-eating may have necessitated advanced processing techniques, such as cooking, in part because raw meat is full of putrefying bad bacteria and other types of bad micro-organisms and parasites that will eventually kill us if are not killed by a thermal process. Thus limiting consumption in large quantities.
Ограничивающим фактором, который, похоже, не понимают многие ученые, является то, что в условиях жаркой саванны в Африке мясо портится очень быстро. Через 2 часа, всего два, его уже нет. Через 15 минут по туше уже будут ползать насекомые, а также другие хищники, ищущие легкой пищи.
Для того чтобы потребление мяса было значительным для возникновения адаптации, оно должно стать основным продуктом питания с притоком калорий не менее 10-15%. Это будет настоящая всеядная диета. Без ежедневной крупномасштабной охоты это невозможно. Без технологий, таких как ловушки или копья, это не логично, а без приготовления пищи это 100% не жизнеспособный вариант.
Впервые в эволюции всего человеческого вида, когда потребление мяса стало бы надежным и устойчивым источником калорий, это произошло бы у уже современных людей, использующих технологии. Даже в палео-период реальные археологические данные свидетельствуют о том, что мясо не было устойчивым источником питания и скорее соответствовало дополнительным преимуществам фуражировки. Кормление было на первом месте, а охота - на втором. Настоящая палеодиета - это нечто совершенно иное, чем то, что люди хотели бы думать.
Всеядная диета - это широкий спектр продуктов питания. Это может быть 99% фруктов и 1% насекомых. Настоящие всеядные, например медведи, могут питаться тушами. Наш естественный человеческий рацион - это то, что ели наши предки-гоминины, а не анатомически современные люди каменного века. В действительности мы можем обойтись без некоторого потребления мяса без резкого увеличения риска хронических заболеваний, и наука сегодня знает все ответы на эти вопросы (см.Синха и др., 2009).
Проблема заключается в нас, людях, потому что мы хотим, чтобы наша пища была источником удовлетворения, а это не та пища, которая существует в природе. Рафинированные калории и продукты животного происхождения не соответствуют нашей биологии, и, как следствие, нам придется иметь дело с повышением риска заболеваний. Первым шагом в профилактике хронических заболеваний является снижение потребления продуктов животного происхождения и рафинированной пищи.
Если у вас возникнет дилемма, что такое естественный рацион питания человека, обратитесь к природе. Это тот рацион, который мы могли бы есть без использования таких технологий, как копья, ловушки, луки и стрелы.
Ссылки:
- Fenton, T. R., & Fenton, C. J. (2016). Палеодиета по-прежнему не имеет доказательств. Американский журнал клинического питания, 104(3), 844. https://doi.org/10.3945/ajcn.116.139006
- Pitt C. E. (2016). Cutting through the Paleo hype: The evidence for the Palaeolithic diet. Австралийский семейный врач, 45(1), 35-38. [PubMed].
- Le, L. T., & Sabaté, J. (2014). Влияние веганской диеты на здоровье: результаты исследования адвентистских когорт. Питательные вещества, 6(6), 2131-2147. https://doi.org/10.3390/nu6062131
- Menotti, A., & Puddu, P. E. (2015). Как исследование "Семь стран" способствовало определению и развитию концепции средиземноморской диеты: 50-летний путь. Питание, метаболизм и сердечно-сосудистые заболевания : NMCD, 25(3), 245-252. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2014.12.001
- Синха Р., Кросс А. Дж., Граубард Б. И., Лейцман М. Ф. и Шацкин А. (2009). Потребление мяса и смертность: проспективное исследование более полумиллиона человек. Архивы внутренней медицины, 169(6), 562–571. https://doi.org/10.1001/archinternmed.2009.6
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Frozen Tofu Just Got A Summer Makeover In This Eggplant Gratin
on Июль 2, 2025
-
A Day Of High-Protein Vegan Meals – Featuring Homemade Seitan
on Июль 2, 2025
-
These Raw Apple Pie Bars Are Gluten-Free And Vegan
on Июль 2, 2025
-
Califia Farms Expands Oat Barista Range With Two New Nut-Flavored Blends
on Июль 2, 2025
-
Vegan Marathoner To Run Length Of UK For His 60th Birthday
on Июль 1, 2025
-
These Easy Plant-Based Enchiladas Are Oil-Free
on Июль 1, 2025
-
‘This Is Our Most Popular Vegan Salad After 20 Years In Business’
on Июль 1, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- A midlife MRI that spots rapid aging and signals disease long before symptomson Июль 2, 2025
A new brain scan tool shows how quickly your body and mind are aging. It can spot early signs of diseases like dementia, long before symptoms begin. The scan looks at hidden clues in your brain to predict future health.
- The pandemic pet boom was real. The happiness boost wasn’ton Июль 2, 2025
Locked-down Hungarians who gained or lost pets saw almost no lasting shift in mood or loneliness, and new dog owners actually felt less calm and satisfied over time—hinting that the storied “pet effect” may be more myth than mental-health remedy even in extreme isolation.
- Tiny gut “sponge” bacteria found to flush out toxic PFAS “forever chemicals”on Июль 2, 2025
Cambridge scientists have spotted gut bacteria that greedily soak up PFAS “forever chemicals,” then ferry them safely out of the body in animal tests, removing up to three-quarters of the toxins within minutes. Their findings hint at probiotic pills that could shield people from PFAS-linked cancers, fertility issues, and heart disease while lawmakers scramble to rein in 4,700 widespread compounds.
- Researchers tested 200 toddlers — 96 chemicals were lurking in their bodieson Июль 2, 2025
Researchers testing urine from 2- to 4-year-olds in four U.S. states uncovered 96 different chemicals, many of them unmonitored and linked to hormone and brain disruption. Legacy toxins like triclosan are slowly declining, yet replacements such as DINCH plasticizer and modern pesticides are rising. Toddlers—especially the youngest, later-born, and those from minority groups—often carried higher levels than their own mothers. Scientists urge expanded biomonitoring and stricter regulations […]
- Ultrafast 12-minute MRI maps brain chemistry to spot disease before symptomson Июль 2, 2025
Illinois engineers fused ultrafast imaging with smart algorithms to peek at living brain chemistry, turning routine MRIs into metabolic microscopes. The system distinguishes healthy regions, grades tumors, and forecasts MS flare-ups long before structural MRI can. Precision-medicine neurology just moved closer to reality.
- Synthetic storm: What’s really in your teen’s vape — and why scientists are alarmedon Июль 1, 2025
Teen vaping is changing fast — and not in a good way. A large national study found that more adolescents are vaping THC, CBD, and especially synthetic cannabinoids, which are often unregulated and far more dangerous. Even more troubling, many teens don’t know what’s in their vape pens at all. Researchers also found that girls are now more likely than boys to vape these substances. As these mysterious and risky chemicals gain popularity, scientists are sounding the alarm about the urgent […]
- Is that really ADHD? Why flawed trials may be misleading millionson Июль 1, 2025
Researchers reviewing nearly 300 top-tier ADHD drug trials found that half skipped the rigorous, expert-led evaluations needed to rule out other conditions like depression or schizophrenia. With diagnoses often made by unqualified staff—or even by computer—many participants may not have actually had ADHD, casting doubt on study outcomes that shape treatment guidelines.
Опубликованный, #веганская диета –
- Exploring the role of gut microbiota in rheumatoid arthritis: the effects of diet and drug supplementationon Июль 2, 2025
Rheumatoid Arthritis (RA) is a chronic autoimmune disease that mostly breaks out at the joints. It further causes bone erosion and decreased life quality due to severe pain. Current drugs are mainly focused on reducing pain, but unable to terminate the disease progression. This study aims to determine the effect of diet types (Western, Vegan and Mediterranean) on RA progression. Some dietary supplements and drug administration (Huayu-Qiangshen-Tongbi formula or Leflunomide plus Methotrexate) […]
- Blood biomarkers of Alzheimer’s disease in Australians habitually consuming various plant-based dietson Июнь 30, 2025
BackgroundEvidence suggests that plant-based diets (PBDs) may be protective against neurodegenerative diseases such as Alzheimer’s disease (AD).ObjectiveThis study examined associations between blood-based AD biomarkers in individuals 30-75 years without current or diagnosed cardiovascular disease following different PBDs versus regular meat-eating diets (RMEs).MethodsThis secondary analysis of the Plant-based Diets study measured Aβ(1-42)/Aβ(1-40), p-tau181, NFL, and GFAP in 237 plasma […]
- Zinc supplementation among zinc-deficient vegetarians and vegans restores antiviral interferon-α response by upregulating interferon regulatory factor 3on Июнь 28, 2025
CONCLUSION: We identified zinc-dependent IRF3 expression as an essential cellular mechanism behind impaired IFNα response in zinc-deficient subjects. This may contribute to disturbed antiviral immunity and cause increased susceptibility to virus infections in vivo. Oral zinc supplementation effectively restored IRF3 and IFNα levels. Hence, nutritional interventions may become increasingly important in order to prevent health implications from micronutrient deficiencies among vegetarians and…
- Micronutrient intake and nutritional status in 16-to-24-year-olds adhering to vegan, lacto-ovo-vegetarian, pescatarian or omnivorous diets in Swedenon Июнь 26, 2025
CONCLUSION: Youth, regardless of dietary practice, need support to ensure adequate micronutrient intakes, particularly for vitamin D and selenium. Further research is required to evaluate iodine nutrition in Swedish youth.
- Integrating comparative genomics and risk classification by assessing virulence, antimicrobial resistance, and plasmid spread in microbial communities with gSpreadCompon Июнь 26, 2025
CONCLUSIONS: The gSpreadComp workflow aims to facilitate hypothesis generation for targeted experimental validations by the identification of concerning resistant hotspots in complex microbial datasets. Our study raises attention to a more thorough study of the critical role of diet in microbial community dynamics and the spread of AMR. This research underscores the importance of integrating genomic data into public health strategies to combat AMR. The gSpreadComp workflow is available at…
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Optimizing Aedes albopictus rearing: effects of insect- and bacteria-based larval diets on immature and adult performanceby Eleni C Savvidou on Июль 2, 2025
Mass production of Aedes albopictus for Sterile Insect Technique (SIT) requires cost-effective and nutritionally balanced larval diets to ensure high survival, optimal development and competitive adult fitness. This study evaluates the potential of insect-derived meals and dead autoclaved bacteria as the main protein sources in mosquito larval diets. Four isoproteinic diets were studied, each one incorporating different protein sources: Brewer’s yeast (CAA), Tenebrio molitor meal (UTH-YM),…
- Association between adherence to Mediterranean-DASH intervention for neurodegenerative delay diet and disease severity in patients with ulcerative colitisby Zeinab Nikniaz on Июль 2, 2025
Considering the importance of induction and maintenance of remission in patients with ulcerative colitis (UC), different studies investigated the association between adherence to healthy dietary patterns and disease severity. This cross-sectional study investigated the association between Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet score and disease severity in patients with UC. In this study, 158 patients with UC were included. Disease severity was determined by a…
- Pace of adoption of alternatives to animal-source foods is an important factor in reaching climate goalsby Galina Hale on Июль 2, 2025
The global food system is a significant contributor to greenhouse gas emissions that drive climate change. Animal agriculture accounts for a large share of food-system emissions, both directly and through the production of animal feed. Global population growth and rising incomes imply a further increase in demand for animal-source foods if current trends persist. Limiting global warming to the targets set by the international community will not be possible without the rapid reduction of a…
- Exploring nudging strategies for plant-based dietary choices in hospital patients: a quasi-experimental studyby Kristin Hünninghaus on Июль 2, 2025
CONCLUSION: Centrally implemented nudging is a simple and effective strategy that can increase patients’ choice of plant-based menus, which in turn may promote patient health and contribute to positive environmental outcomes.
- Association between vegetarian diet and risk of frailty in Chinese older adults: a prospective studyby Yilun Huang on Июль 2, 2025
CONCLUSIONS: In this prospective study, vegetarian diets were observed to be associated with higher frailty risk, compared to the omnivorous diet in Chinese older adults. Future research is needed to confirm our observations.
- Whole grain and refined grain consumption and the risk of hypertension: a systematic review and meta-analysis of prospective studiesby Dagfinn Aune on Июль 1, 2025
A high intake of whole grains has been associated with a reduced risk of hypertension, however, studies have not been entirely consistent. Findings regarding refined grains and hypertension have also been inconsistent. We conducted a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies on whole grain and refined grain consumption and hypertension risk. PubMed and Embase databases were searched up to 25th of July 2024. Random effects models were used to estimate summary relative…