Размер мозга, интеллект и потребление мяса - аргумент веганов
Включение некоторого количества мясных полуфабрикатов в преимущественно веганскую диету не стало решающей силой в появлении человеческого интеллекта и размера мозга.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Updated Июнь 9, 2023Было ли приготовление пищи решающим фактором в развитии человеческого мозга, или использование орудий каменного века, или добавление в рацион богатых крахмалом УСО (подземных хранилищ) или мяса?
Что было важнейшим источником энергии, обеспечивающим столь необходимую для развития мозга величину?
Эти споры носят эмоциональный характер и не являются логичными, как это должно быть в науке. Это связано с нашим стремлением доказать себе, что потребление мяса является естественным для эволюции человека, чтобы оправдать масштабное потребление мяса в современную эпоху. Научные и археологические данные могут стать проблемой в этом сценарии, если они не отражают желаемый взгляд на вещи.
Ученые не застрахованы от эмоциональной предвзятости. Для того чтобы ежедневное потребление мяса было масштабным, необходимо соблюдение двух критериев.
(1) We need to have a viable option for acquiring the meat.
(2) We need to have the physiological ability to digest it.
Первым критерием для людей, не являющихся анатомическими охотниками, медлительных и слабых, не способных конкурировать с настоящими анатомическими охотниками, является добыча падалью. Этот вариант не обеспечит потребности в калориях и может быть дополнительным источником калорий лишь в небольшой степени. Для второго варианта необходимо наличие огневой технологии. Следовательно, все, что было до Homo erectus, исключается. Некоторые ученые считают, что даже Homo erectus не был способен управлять огнем. Это большая дискуссия.
![Размер мозга, интеллект и потребление мяса - аргументы веганов 22 Человек прямоходящий, Улан-Батор, Монголия.](https://goveganway.com/wp-content/uploads/2020/11/Homo-erectus-Ulaanbaatar-Mongolia.-2.webp)
Currently, the earliest well-accepted instance of fire-burning in a controlled manner came from Israel’s Qesem Cave 400,000 years ago.
Когда вы не охотитесь, живете на дереве и вынуждены добывать съедобные листья и плоды, вам приходится нелегко. В результате естественный отбор стал благоприятствовать признакам, повышающим эффективность добывания пищи. Таким образом, с течением времени, когда растительная пища становилась все более важной, адаптация постепенно привела к появлению той группы признаков, которая в настоящее время считается достоянием приматов. Большинство этих признаков приспособлено к тому, чтобы облегчить передвижение и добычу пищи на деревьях.
Например, в результате адаптации появились руки, хорошо приспособленные для захвата веток и манипулирования тонкими и мелкими плодами и листьями. Для обнаружения созревших плодов и безопасного передвижения по дендробиологическим местообитаниям адаптация заставила совершенствовать оптические способности (включая восприятие глубины, остроту и цветовосприятие). Хорошее зрение крайне важно для перемещения в трехмерном пространстве лесного полога и быстрого определения появления спелых плодов или крошечных молодых листьев. Плотоядные виды не обладают полноцветным зрением. Им не нужно определять спелые плоды.
Кроме того, такие нагрузки на окружающую среду способствуют развитию способности к обучению и запоминанию идентичности и местоположения съедобных частей растений, а также к расчету оптимальных кормовых стратегий для экономии энергии, что также повышает поведенческую гибкость. Кормодобывание способствует совершенствованию зрительных и когнитивных навыков. В результате это способствовало развитию необычайно больших размеров мозга, характерных для приматов с момента их появления.
Употребление в пищу мяса или костного мозга не имеет никакого отношения к развитию большего размера мозга. Different plant foods will lack the different nutrients we need. For example, one plant may have some but not all amino acids and vitamins at an adequate level, or even if it is nutrient-dense and doesn’t have fiber it may lack energy in the form of carbohydrates (starch and sugar). Mammals that depend primarily on plants for meeting their daily nutritional requirements and are not adapted for one particular plant food source that is in abundance as a consequence must seek out a variety of complementary food sources from a different array of plants.
Чтобы получить все необходимые питательные вещества, им приходится комбинировать различные виды пищи. Эта потребность значительно усложняет добычу пищи. Это тяжелая жизнь, которая представляет собой постоянную борьбу за пищу и требует постоянного использования мышления.
Большинство дендроидных гоминид и других приматов концентрируются на спелых плодах с одной стороны и молодых листьях с другой. Они едят и другие виды пищи, но эти два вида являются основными. Фрукты, как правило, богаты энергией в виде фруктозы и содержат относительно мало клетчатки, но они могут не обеспечивать всех незаменимых аминокислот и, как правило, являются самыми редкими из всех растительных источников. Такой дефицит усложняет ситуацию, поскольку если в определенный период года фрукты отсутствуют. В этот период потребность в энергии не удовлетворяется, и возникает необходимость пополнения рациона различными растительными источниками. Листья полны белка и встречаются повсеместно, но они менее качественные, то есть в них нет углеводов, и мы не можем жить только на них, к тому же они, как правило, наполнены нежелательными токсичными химическими веществами.
Поскольку приматы не приспособлены к перевариванию клетчатки, они едят молодые листья, которые более мягкие, чем жесткие старые, не поддающиеся перевариванию. Когда на деревьях наблюдается сезонный пик производства плодов и молодых листьев, приматам приходится съедать их как можно больше, а зависимость от одного вида пищи не является устойчивой.
С эволюционной точки зрения существуют две основные стратегии преодоления этих проблем.
Одна из них - повышение эффективности извлечение питательных веществ из волокнистой пищи. Такую форму адаптации мы можем наблюдать у пастбищных млекопитающих.
У гоминид в прошлом, а также у приматов и человека клетчатка, по сути, проходит через желудок в неизменном виде.
Другой биологической адаптацией, способствующей выживанию на низкокачественной растительной пище, является увеличение размеров животного с течением времени. Когда животное становится крупнее по сравнению с более мелкими, оно потребляет большее общее количество пищи, чтобы прокормить свою более обширную тканевую массу. Однако по причинам, которые наука не смогла до конца объяснить, чем больше масса животного, тем меньше калорий ему требуется для поддержания жизнедеятельности и получения полноценного питания. Говоря математическим языком, крупным животным требуется меньше энергии на единицу массы тела. Это означает, что крупные животные способны съедать меньше пищи и могут потреблять менее качественный корм для удовлетворения своих энергетических потребностей.
Однако для приматов рост в высоту невозможен, поскольку они являются дендроидными животными. При слишком большом росте они рискуют погибнуть.
Другая эволюционная стратегия открыта для дендробионтов и носит скорее поведенческий, чем биологический характер.
Это кормовая стратегия. Поскольку фрукты в тропических лесах встречаются редко и очень спорадически, стратегия требует применения приемов, которые обещают снизить затраты энергии на добычу этих ресурсов. Чтобы выжить, приматы должны все больше и больше использовать свой мозг для формирования устойчивых кормовых стратегий. Хорошая память значительно улучшит этот подход. Способность запоминать точные места произрастания растений, приносящих желанные плоды, и время, когда на этих деревьях могут созреть плоды, а также помнить точные направления к этим деревьям повысит рентабельность кормодобывания в смысле энергозатрат, снизив энергетические затраты на поиск и передвижение за счет увеличения способности мозга запоминать и планировать заранее.
Для сравнения, пастухам развитие мозга не требуется, поскольку пища находится вокруг них, и им достаточно опустить голову. Зависимость от памяти и стратегии добывания пищи обусловила отбор и развитие мозга большего размера, обладающего более высокой способностью к хранению информации. Как группа, приматы всегда зависели от избирательного питания и наличия мозга для успешного осуществления этой стратегии.
Увеличение размеров мозга в сочетании с ростом размеров тела и уменьшением размеров зубов подтверждает представление о высококачественном питании. И это эволюционная адаптация, универсальная для всех приматов за последние 66 млн лет. Некоторые ушли далеко, как, например, человек. У нас достаточно развитый мозг, чтобы создавать чистые белый сахар-рафинад.
Большинство других растительноядных видов, напротив, как правило, в значительной степени сосредоточены на физиологических адаптациях к лучшему перевариванию клетчатки, чтобы снизить затраты энергии на поиск высококачественной пищи. Поведенческие адаптации, требующие увеличения мощности мозга, позволяют некоторым видам выбирать высококачественную пищу.
Если рассматривать калорийность, то мозг - самый дорогой орган для поддержания жизнедеятельности. Он забирает огромное количество энергии из пищи, примерно 20% в состоянии покоя у человека. Естественный отбор не будет благоприятствовать развитию большого размера мозга, если он не получит никаких преимуществ от его увеличения. Появление современных людей с большим и работоспособным мозгом произошло потому, что естественный отбор благоприятствовал адаптациям, направленным на повышение эффективности добывания пищи. Именно эта линия эволюции позволила приматам сосредоточить свое питание на наиболее энергоемких и низковолокнистых рационах, которые они могли найти, причем найти - это очень важное слово.
Поиск высококачественной пищи в скудной среде - вот что привело к появлению современного человека. Это не имеет никакого отношения к употреблению мяса или какой-либо другой формы энергии. Форма энергии имеет меньшее значение, чем способ ее получения. Другими словами, если бы мясо имело какое-то отношение к развитию мозга, то все плотоядные виды на нашей планете уже колонизировали бы внешние районы Галактики. В мясе нет никаких волшебных питательных веществ, которые бы способствовали развитию человеческого мозга. Мясо - это просто мясо, еще один источник энергии.
There is no absolute correlation between meat eating and intelligence. The manner of combining some amount of foraged meat with a predominantly vegan diet did not become a pivotal force in the emergence of modern humans. Also, it is not even correlated to brain size either. There is no particularly strong relationship between brain size and intelligence, with a correlation value between 0.3 and 0.4 out of a possible 1.0. it is the number of neurons in the brain no matter what that brain size is, that counts (Dicke & Roth, 2016). Мозг человека имеет самое большое количество нейронов коры (около 15 млрд.), несмотря на то, что мозг человека и кора головного мозга значительно меньше, чем, например, у китообразных и слонов (с 10-12 млрд. и даже меньше нейронов коры).
Ссылки:
- Dicke, U., & Roth, G. (2016). Neuronal factors determining high intelligence. Philosophical transactions of the Royal Society of London. Series B, Biological sciences, 371(1685), 20150180. https://doi.org/10.1098/rstb.2015.0180
- Barr, W. Andrew, et al. “No Sustained Increase in Zooarchaeological Evidence for Carnivory After the Appearance of Homo Erectus.” Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки, vol. 119, no. 5, National Academy of Sciences, Jan. 2022, https://doi.org/10.1073/pnas.2115540119.
Связанные Посты
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –
![логотип goveganway](https://goveganway.com/wp-content/uploads/2022/04/cropped-goveganway-logo-1.webp)
Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Dairy Company Reopens Former Cow’s Milk Plant As Plant-Based Facility
on Июль 10, 2024
-
Try This Easy Vegan Chickpea ‘Tuna’ Recipe
on Июль 10, 2024
-
20 Vegan Chocolate Dessert Ideas
on Июль 9, 2024
-
21 Places To Find Vegan Soft Serve Ice Cream In The UK And USA
on Июль 9, 2024
-
You Can Make This Oil-Free Vegan Mayo At Home Using Cashews
on Июль 9, 2024
-
You Can Now Buy Vegan Deviled Eggs In The US
on Июль 8, 2024
-
UK Rewilding Group Could Bring Rare White Storks To London
on Июль 8, 2024
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Prime editing efficiently corrects cystic fibrosis mutation in human lung cellson Июль 10, 2024
Cystic fibrosis is one of the most common genetic disorders, causing thick mucus build-up in the lungs and other parts of the body, breathing problems, and infection. Now, researchers have developed a gene-editing approach that efficiently corrects the most common mutation that causes cystic fibrosis, found in 85 percent of patients. With further development, it could pave the way for treatments that are administered only once and have fewer side effects. The new method precisely and durably […]
- Trial of cell-based therapy for high-risk lymphoma leads to FDA breakthrough designationon Июль 10, 2024
CAR-T cell therapy helps some with intractable lymphoma, but those who relapse have few options. Modifying the therapy’s molecular target improved response.
- Major trial looks at most effective speech therapy for people with Parkinson’s diseaseon Июль 10, 2024
A major clinical trial has shown the Lee Silverman Voice Treatment (LSVT LOUD ) is more effective than the current speech and language therapy commonly provided, when treating patients with Parkinson’s disease (PD).
- Cirrhosis affects twice as many transgender adults as cisgender adults, study findson Июль 10, 2024
A new study has found a startling disparity in the frequency of liver disease for transgender individuals and highlights the need for more specialized care.
- Chronic allergic disorder EoE’s rising incidence in Japan confirmed by large-scale data analysison Июль 10, 2024
Researchers have uncovered the incidence and prevalence of the chronic allergic disorder eosinophilic esophagitis, or EoE, which can cause difficulty in swallowing as eosinophils, a type of white blood cell, build up in the esophagus.
- Atlas of proteins reveals inner workings of cellson Июль 10, 2024
Researchers discover how proteins behave inside cells using AI, which has the potential to guide drug design.
- Discovery of a new defense mechanism in bacteriaon Июль 10, 2024
When confronted with an antibiotic, toxic substance, or other source of considerable stress, bacteria are able to activate a defense mechanism using cell-to-cell communication to ‘warn’ unaffected bacteria, which can then anticipate, shield themselves and spread the warning signal.
Опубликованный, #веганская диета –
- Substitution of One Meat-Based Meal With Vegetarian and Vegan Alternatives Generates Lower Ammonia and Alters Metabolites in Cirrhosis: A Randomized Clinical Trialon Июль 10, 2024
INTRODUCTION: Diet can affect ammoniagenesis in cirrhosis and hepatic encephalopathy (HE), but the impact of dietary preferences on metabolomics in cirrhosis is unclear. As most Western populations follow meat-based diets, we aimed to determine the impact of substituting a single meat-based meal with an equal protein-containing vegan/vegetarian alternative on ammonia and metabolomics in outpatients with cirrhosis on a meat-based diet.
- Adherence to a culturally adapted soul food vegan diet among African American adults increases diet quality compared to an omnivorous diet in the NEW Soul Studyon Июль 9, 2024
Adherence to a vegan diet may lower risk of cardiovascular disease among African Americans (AAs). Feasibility and sustainability of adopting a vegan diet may be challenging among AAs who live in regions where soul food is a predominant cuisine. Our hypothesis was that AAs randomized to a culturally adapted vegan diet will have greater adherence to their assigned diet compared with those randomized to a culturally adapted omnivorous diet. AAs (N = 113) with overweight/obesity from South […]
- Symptoms of functional dyspepsia and irritable bowel syndrome among medical students in Slovakia and their relation to diet and exerciseon Июль 8, 2024
CONCLUSION: The results of this multicentre study represent the first published data for the presence of symptoms of IBS and FD in Slovakia. Our data also show a significantly higher prevalence of IBS in students from Scandinavia compared with those from Central/Eastern Europe. A higher frequency of physical exercise is associated with a lower presence of symptoms of FD. On the other hand, the symptoms of FD were mostly prevalent in the group adhering to a vegan and vegetarian type diet.
- Bone mineral density and body composition in Australians following plant-based diets vs. regular meat dietson Июль 8, 2024
CONCLUSIONS: This cross-sectional study found that adhering to a PBD characterized by varying degrees of dairy and meat restriction is not associated with meaningful changes in BMD or body composition, provided that the dietary patterns are planned appropriately with adequate levels of calcium and protein.
- A Case Report and Literature Review on Dietary Practices and Megaloblastic Anemia in a Young Female: Unraveling the Impact of Nutrition on Hematological Healthon Июль 4, 2024
Megaloblastic anemia, stemming from vitamin B12 or folate deficiencies, poses diagnostic challenges due to its diverse clinical presentation. We report a case of a 25-year-old female college student presenting with symptoms indicative of megaloblastic anemia, attributed to her recent adoption of a strict vegetarian and vegan diet. Clinical manifestations included dizziness, palpitations, blurred vision, vertigo, headaches, burning sensations, excessive sweating, mouth ulcers, and […]
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -
![](https://goveganway.com/wp-content/uploads/2022/06/newsletter-1-1-1.webp)
Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Substitution of One Meat-Based Meal With Vegetarian and Vegan Alternatives Generates Lower Ammonia and Alters Metabolites in Cirrhosis: A Randomized Clinical Trialby Bryan D Badal on Июль 10, 2024
INTRODUCTION: Diet can affect ammoniagenesis in cirrhosis and hepatic encephalopathy (HE), but the impact of dietary preferences on metabolomics in cirrhosis is unclear. As most Western populations follow meat-based diets, we aimed to determine the impact of substituting a single meat-based meal with an equal protein-containing vegan/vegetarian alternative on ammonia and metabolomics in outpatients with cirrhosis on a meat-based diet.
- Vitamin B(12) Status and Supplementation in Plant-Based Dietsby Luciana Hannibal on Июль 10, 2024
Plant-based diets are increasingly popular worldwide. A well-planned plant-based diet lowers the risk of cardiovascular disease, type 2 diabetes and certain cancers. In contrast, a poorly planned plant-based diet increases the risk of certain micronutrient deficiencies, chiefly, vitamin B(12) (B(12)). Because B(12) is not present in plants or in unfortified plant-based foodstuffs, the safest way to prevent its deficiency in plant-based diets is to take an oral B(12) supplement. Studies…
- Guilt by association: Plant-based foods can be incorporated into both healthy and unhealthy plant-based diet indices associated with coronary heart diseaseby Yasaman Jamshidi-Naeini on Июль 9, 2024
CONCLUSION: Statistically significant associations between hPDI, uPDI, and PDI and incident CHD were not replicated. Small perturbations of the scoring approach had varied impacts on HRs. Agnostically constructing diet indices demonstrated the potential for guilt (or benefit) by association: any of the food groups we studied could be categorized with others in an index showing beneficial or deleterious associations.
- Omnivore and vegetarians show similar body composition and skin physiology across body regions-A comparative analysisby Sérgio Fallone de Andrade on Июль 9, 2024
CONCLUSION: Although dietary patterns significantly differed between groups, with vegetarians consuming fewer animal-derived products and more plant-based foods, multiple linear regression analysis revealed no differences or association between the dietary pattern and the skin physiology. These findings highlight the need for further research to elucidate the specific impact of diet and food groups and body composition on skin physiology.
- The effect of various dietary MUFA content and n-6/n-3 ratios on rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fed on a whole plant protein based diet: growth performance, digestive enzymes activity,…by Trefa Noaman Hamad on Июль 9, 2024
The effect of diets with various dietary MUFA content and n-6/n-3 ratios, diets 1 (55.33, 1.00), 2 (25.30, 1.00), 3 (55.13, 2.05), 4 (24.92, 2.03), 5 (54.94, 8.06) and 6 (24.91, 8.06) and a control diet with fish oil (FO), diet 7 (33.60, 5.97), was studied on growth and digestive physiology of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss. Juveniles, 14.65 g ± 0.17, were fed the experimental diets for eight weeks. Those fish fed diet 1 (55.33, 1.00) had the lowest growth and nutritional indices, while […]
- Adherence to a culturally adapted soul food vegan diet among African American adults increases diet quality compared to an omnivorous diet in the NEW Soul Studyby Emily A Hu on Июль 9, 2024
Adherence to a vegan diet may lower risk of cardiovascular disease among African Americans (AAs). Feasibility and sustainability of adopting a vegan diet may be challenging among AAs who live in regions where soul food is a predominant cuisine. Our hypothesis was that AAs randomized to a culturally adapted vegan diet will have greater adherence to their assigned diet compared with those randomized to a culturally adapted omnivorous diet. AAs (N = 113) with overweight/obesity from South […]