Tamanho do cérebro, inteligência e consumo de carne – O argumento vegano
A combinação de alguma quantidade de carne colhida à dieta predominantemente vegana não se tornou uma força crucial no surgimento da inteligência humana e do tamanho do cérebro.
Milos Pokimica
Escrito por: Milos Pokimica
Revisto Clinicamente Por: Dr. Xiùying Wáng, M.D.
Actualizado em 9 de Junho de 2023Cozinhar foi a parte crucial do desenvolvimento de um cérebro humano ou foi a sua utilização de ferramentas da Idade da Pedra, ou se adicionou USOs (unidades de armazenamento subterrâneo) ricas em amido ou carne à dieta?
Qual foi a fonte de energia mais crucial que forneceu a energia muito necessária para o desenvolvimento do tamanho do cérebro?
Os debates são de natureza emocional, e não tão lógicos como a ciência precisa de ser. É devido ao nosso desejo subjacente de provarmos a nós próprios que o consumo de carne é natural para a evolução humana, para que possamos justificar o consumo de carne em grande escala na era moderna. Os dados científicos e arqueológicos podem tornar-se um problema neste cenário, se os dados não reflectirem a forma desejável de ver as coisas.
Os cientistas não são imunes a preconceitos emocionais. Para se ter um consumo diário de carne em grande escala, os dois critérios devem ser cumpridos.
(1) We need to have a viable option for acquiring the meat.
(2) We need to have the physiological ability to digest it.
O primeiro critério para os humanos que não são caçadores anatómicos e são lentos e fracos e não podem competir com os verdadeiros caçadores anatómicos é procurar por ele. Esta opção não suportará as necessidades calóricas e só poderá ser uma fonte adicional de calorias em pequena medida. Para a segunda opção, precisaríamos de ter tecnologia de fogo. Subsequentemente, qualquer coisa antes do Homo erectus é excluída. Alguns cientistas acreditam que mesmo o Homo erectus não era capaz de controlar o fogo. Trata-se de um grande debate.

Currently, the earliest well-accepted instance of fire-burning in a controlled manner came from Israel’s Qesem Cave 400,000 years ago.
Quando não se caça e se vive numa árvore e se precisa de forragem para as folhas e frutos comestíveis, tem uma vida difícil. O que aconteceu então é um processo de selecção natural que favorece fortemente os traços que aumentam a eficiência da forragem. Assim, à medida que os alimentos vegetais se foram tornando cada vez mais importantes, a adaptação ao longo do tempo deu gradualmente origem ao grupo de características actualmente consideradas como sendo propriedade dos primatas. A maioria destas características são adaptadas para facilitar o movimento e a forrageação nas árvores.
Por exemplo, a adaptação produziu mãos bem adaptadas para agarrar ramos e manipular frutos e folhas delgadas e pequenas. A fim de detectar frutos maduros e permitir o movimento seguro através da adaptação de habitats arbóreos, a melhoria forçada das capacidades ópticas (incluindo percepção de profundidade, acuidade aguçada, e visão cromática). Uma boa visão é crucial para se deslocar através do espaço tridimensional do dossel da floresta e determinar rapidamente o aparecimento de frutos maduros ou folhas pequenas e jovens. As espécies carnívoras não têm uma visão a cores. Não precisam de detectar frutos maduros.
Além disso, tais pressões ambientais favoreceram também a capacidade de aprender e lembrar a identidade e a localização das partes comestíveis das plantas e também de calcular as estratégias óptimas de forragem para poupar energia, aumentando assim também a flexibilidade comportamental. O foraging beneficia da melhoria das capacidades visuais e cognitivas. Como resultado, promoveu o desenvolvimento de cérebros de tamanhos invulgarmente grandes, uma característica dos primatas desde o seu início.
Comer carne ou medula não teve nada a ver com o desenvolvimento do cérebro de maior tamanho. Different plant foods will lack the different nutrients we need. For example, one plant may have some but not all amino acids and vitamins at an adequate level, or even if it is nutrient-dense and doesn’t have fiber it may lack energy in the form of carbohydrates (starch and sugar). Mammals that depend primarily on plants for meeting their daily nutritional requirements and are not adapted for one particular plant food source that is in abundance as a consequence must seek out a variety of complementary food sources from a different array of plants.
Têm de combinar diferentes tipos de alimentos para obterem todos os nutrientes de que necessitam. Esta exigência complica muito a recolha de alimentos. É uma vida dura, e é uma luta constante pela comida e requer um uso constante do pensamento.
A maioria dos hominídeos arbóreos e outros primatas concentram-se em frutos maduros de um lado e folhas jovens. Também comem outros tipos de alimentos, mas estes dois são os principais. Os frutos tendem a ser ricos em energia sob a forma de frutose e relativamente baixos em fibra, mas podem não fornecer todos os aminoácidos essenciais e tendem a ser a mais rara de todas as fontes vegetais. Este tipo de escassez complica as coisas porque se num determinado período do ano não houver frutos disponíveis. Durante esse período de tempo, as necessidades energéticas não são satisfeitas, e existe uma necessidade de suplementação com diferentes fontes de plantas. As folhas estão cheias de proteínas e estão em todo o lado, mas são de qualidade inferior, o que significa que não há carboidratos nelas e não podemos viver só delas, e tendem a ser preenchidas com produtos químicos tóxicos indesejáveis.
Como os primatas não estão adaptados para digerir fibra, comem folhas jovens que são mais macias do que as velhas e resistentes que não podem ser digeridas. Quando as árvores exibem picos sazonais na produção de frutos e as folhas jovens dos primatas têm de os comer o mais possível e a dependência de uma única escolha alimentar não é sustentável.
De uma perspectiva evolucionária, existem duas estratégias básicas para lidar com estes problemas.
Uma delas é aumentar a eficiência de extracção de nutrientes de alimentos fibrosos. Esta é uma forma de adaptação que podemos ver nos mamíferos que são pastores.
Para os hominídeos no passado e também para os primatas, e a fibra humana passa essencialmente pelo seu estômago inalterada.
Outra adaptação biológica que pode facilitar a sobrevivência em alimentos vegetais de baixa qualidade é crescer mais ao longo do tempo. Quando um animal se torna maior em comparação com animais mais pequenos, consumirá maiores quantidades globais de alimentos para alimentar a sua massa tecidular mais extensa. Contudo, por razões que a ciência não foi capaz de explicar inteiramente, quanto mais massivo for o animal, menos calorias necessitará para se sustentar e alcançar uma alimentação adequada. Em termos matemáticos, os animais maiores necessitam de menos energia por unidade de peso corporal. O que isto significa é que os animais maiores são capazes de comer menos e podem comer alimentos de menor qualidade para satisfazer as suas necessidades energéticas.
No entanto, crescer maior para os primatas não é uma opção, porque são animais arborícolas. Por crescerem demasiado, correm o risco de cair para a morte.
Outra estratégia evolutiva está aberta aos comedores de plantas arborícolas e é mais comportamental do que biológica.
É uma estratégia de forragem. Como os frutos são raros e muito dispersos esporadicamente nas florestas tropicais, a estratégia requer a implementação de práticas que prometem reduzir a energia de aquisição destes recursos. Para sobreviver, os primatas devem usar cada vez mais os seus cérebros para formar estratégias de forragem que sejam sustentáveis. Uma boa memória melhoraria significativamente a abordagem. A capacidade de recordar os locais exactos das plantas que produzem frutos desejáveis e quando estas árvores são susceptíveis de dar frutos maduros e de recordar as direcções precisas para estas árvores melhoraria a rentabilidade do forrageamento no sentido do gasto de energia através da redução dos custos de energia de busca e viagem, aumentando a capacidade do cérebro para recordar e planear com antecedência.
Em comparação, os grazers não precisam de desenvolvimento cerebral porque os seus alimentos estão à sua volta e tudo o que eles precisam é de baixar a cabeça. A confiança na memória e nas estratégias de procura de alimentos impulsionou a selecção e o desenvolvimento de um cérebro de maior tamanho, com uma maior capacidade de armazenamento de informação. Como grupo, os primatas sempre dependeram da alimentação selectiva e de terem a capacidade cerebral para levar esta estratégia a bom termo.
O crescimento do tamanho do cérebro em combinação com o crescimento do tamanho do corpo e uma diminuição do tamanho dos dentes, apoia a noção de uma dieta de alta qualidade. E esta é uma adaptação evolutiva que é universal a todos os primatas nos últimos 66 Ma. Alguns têm ido longe como os humanos. Temos um cérebro suficientemente evoluído para criar açúcar branco puro e refinado. açúcar branco refinado.
A maioria das outras espécies comedoras de plantas, em oposição, têm tendido a concentrar-se fortemente em adaptações fisiológicas para melhor digerir a fibra, a fim de reduzir a necessidade de investir energia na procura de alimentos de alta qualidade. As adaptações comportamentais, que requerem uma maior potência cerebral, permitem a certas espécies escolher alimentos de alta qualidade.
Se parecermos ser sensíveis às calorias, o cérebro é o órgão mais caro a manter. Absorve a vasta quantidade de energia dos alimentos, cerca de 20% em repouso nos seres humanos. A selecção natural não vai favorecer o desenvolvimento de um cérebro de tamanho massivo se não for para obter quaisquer benefícios com o alargamento. O aparecimento de seres humanos modernos com cérebros grandes e capazes ocorreu porque a selecção natural favoreceu adaptações que se concentraram na eficiência da forragem. Essa foi a linha de evolução que permitiu aos primatas concentrarem a sua alimentação nas dietas mais densas em energia e de baixa fibra que conseguissem encontrar, e encontrar é uma palavra crucial.
Encontrar alimentos de alta qualidade num ambiente escasso é o que criou os seres humanos modernos. Tinha pouco a ver com comer carne ou qualquer outra forma de energia. Uma forma de energia é de menor importância do que a forma como a energia é obtida. Por outras palavras, se a carne teve alguma coisa a ver com o desenvolvimento do cérebro, então todas as espécies carnívoras deste planeta já estarão a colonizar os alcances exteriores da galáxia. Não há nenhum nutriente mágico na carne que tenha sido responsável pelo aumento da força cerebral humana. A carne é apenas carne, outra fonte de energia.
Não existe uma correlação absoluta entre o consumo de carne e a inteligência. A forma de combinar uma certa quantidade de carne colhida com uma dieta predominantemente vegana não se tornou uma força fulcral no aparecimento dos humanos modernos. Além disso, também não está correlacionado com o tamanho do cérebro. Não existe uma relação particularmente forte entre o tamanho do cérebro e a inteligência, com um valor de correlação entre 0,3 e 0,4 num total de 1,0. O que conta é o número de neurónios no cérebro, independentemente do tamanho do cérebro (Dicke & Roth, 2016). O cérebro humano tem o maior número de neurónios corticais (cerca de 15 mil milhões), apesar de o cérebro e o córtex humanos serem muito mais pequenos do que, por exemplo, os dos cetáceos e elefantes (com 10-12 mil milhões ou mesmo menos neurónios corticais).
Referências:
- Dicke, U., & Roth, G. (2016). Neuronal factors determining high intelligence. Philosophical transactions of the Royal Society of London. Series B, Biological sciences, 371(1685), 20150180. https://doi.org/10.1098/rstb.2015.0180
- Barr, W. Andrew, et al. “No Sustained Increase in Zooarchaeological Evidence for Carnivory After the Appearance of Homo Erectus." Actas da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos da América, vol. 119, no. 5, National Academy of Sciences, Jan. 2022, https://doi.org/10.1073/pnas.2115540119.
Publicações Relacionadas
Você tem alguma dúvida sobre saúde e nutrição?
Eu adoraria ouvir de você e respondê-las em meu próximo post. Agradeço sua contribuição e opinião e espero ouvir de você em breve. Eu também convido você a siga-nos no Facebook, Instagram e Pinterest para mais conteúdos sobre dieta, nutrição e saúde. Pode deixar um comentário e ligar-se a outros entusiastas da saúde, partilhar as suas dicas e experiências e obter apoio e encorajamento da nossa equipa e comunidade.
Espero que este post tenha sido informativo e agradável para si e que esteja preparado para aplicar os conhecimentos que aprendeu. Se achou este post útil, por favor partilhá-lo com os seus amigos e familiares que também possam beneficiar com isso. Nunca se sabe quem poderá precisar de alguma orientação e apoio no seu percurso de saúde.
– Você Também Pode Gostar –

Aprender Sobre Nutrição
Milos Pokimica é médico de medicina natural, nutricionista clínico, escritor de saúde e nutrição médica, e conselheiro em ciências nutricionais. Autor da série de livros Go Vegan? Revisão de Ciênciaopera também o website de saúde natural GoVeganWay.com
Medical Disclaimer
GoVeganWay.com traz análises das pesquisas mais recentes sobre nutrição e saúde. As informações fornecidas representam a opinião pessoal do autor e não pretendem nem implicam substituir aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional. As informações fornecidas são apenas para fins informativos e não se destinam a servir como substituto para consulta, diagnóstico e/ou tratamento médico de um médico ou profissional de saúde qualificado.NUNCA DESCONSIDERE o CONSELHO MÉDICO PROFISSIONAL OU adiar a BUSCA de TRATAMENTO MÉDICO por causa DE ALGO QUE TENHA LIDO OU ACESSADO por MEIO de GoVeganWay.com
NUNCA APLIQUE QUAISQUER MUDANÇAS de estilo de VIDA OU QUALQUER MUDANÇA COMO UMA CONSEQUÊNCIA DE ALGO QUE TENHA LIDO NO GoVeganWay.com ANTES de CONSULTORIA de LICENÇA MÉDICA.
No caso de uma emergência médica, ligue para o médico ou para o 911 imediatamente. GoVeganWay.com não recomenda ou endossa qualquer específicos, grupos, organizações, exames, médicos, produtos, procedimentos, opiniões ou outras informações que podem ser mencionadas dentro.
Sugestões do Editor –
Milos Pokimica é médico de medicina natural, nutricionista clínico, escritor de saúde e nutrição médica, e conselheiro em ciências nutricionais. Autor da série de livros Go Vegan? Revisão de Ciênciaopera também o website de saúde natural GoVeganWay.com
Artigos Mais Recentes -
Planta De Notícias Com Base Em
-
Tropical Plantain And ‘Egg’ Breakfast Sandwiches
on Junho 7, 2025
-
Natalie Portman Discusses Her Favorite Vegan Foods And Restaurants
on Junho 6, 2025
-
Ecotricity Founder Dale Vince Calls On UK Gov To Promote Plant-Based Foods
on Junho 6, 2025
-
Gluten-Free Vegan Chocolate Cheesecake
on Junho 6, 2025
-
Spanish Schools Must Now Serve Fruit, Vegetables, And Vegan Meals
on Junho 6, 2025
-
2 Protein-Packed Plant-Based Lunches To Power You Through The Workday
on Junho 6, 2025
-
‘I Made The Viral Chickpea Protein Bar – Here’s What It Was Like’
on Junho 5, 2025
Superior De Saúde De Notícias — ScienceDaily
- Researchers develop innovative model to study sense of smellon Junho 3, 2025
Using a newly devised, three-dimensional model to study the regeneration of nerve tissue in the nose, researchers have discovered that one type of stem cell thought to be dormant may play a more significant role in preserving the sense of smell than originally believed.
- Decades-old assumptions about brain plasticity upendedon Junho 3, 2025
A new study challenges a decades-old assumption in neuroscience by showing that the brain uses distinct transmission sites — not a shared site — to achieve different types of plasticity.
- Guardrails, education urged to protect adolescent AI userson Junho 3, 2025
The effects of artificial intelligence on adolescents are nuanced and complex, according to a new report that calls on developers to prioritize features that protect young people from exploitation, manipulation and the erosion of real-world relationships.
- Eating an array of smaller fish could be nutrient-dense solution to overfishingon Junho 3, 2025
To satisfy the seafood needs of billions of people, offering them access to a more biodiverse array of fish creates opportunities to mix-and-match species to obtain better nutrition from smaller portions of fish.
- Molecular link between air pollution and pregnancy riskson Junho 3, 2025
A new study found exposure to specific tiny particles in air pollution during pregnancy are associated with increased risk of various negative birth outcomes.
- Pancreatic cancer spreads to liver or lung thanks to this proteinon Junho 3, 2025
Scientists have discovered how pancreatic cancer cells thrive in the lungs or liver, environments that are as distinct to cells as the ocean and desert are to animals. The spread of cancer cells to organs like these often produces the very first symptoms of pancreatic cancer. But by that time, the pancreatic cancer has spread out of control.
- Epilepsy is more common in patients with frontotemporal dementia than expectedon Junho 3, 2025
According to a recent study, in patients with frontotemporal dementia (FTD), epileptic seizures are significantly more common than previously known. The discovery deepens understanding of the symptoms of this memory disorder and emphasises the importance of taking epileptic seizures into account in the treatment and monitoring of patients.
PubMed, #vegan-dieta –
- Plant-based dietary index and body weight in people with type 1 diabetes: a secondary analysis of a randomized clinical trialon Junho 6, 2025
CONCLUSION: The study results suggest that replacing animal foods with plant foods is an effective strategy for weight loss in adults with type 1 diabetes. The inclusion of “unhealthy” plant-based foods did not impair weight loss, and these benefits were independent of energy intake.
- In silico dietary interventions using whole-body metabolic models reveal sex-specific and differential dietary risk profiles for metabolic syndromeon Junho 5, 2025
Metabolic Syndrome (MetS) is a cluster of metabolic disorders that substantially increases the risk of chronic metabolic diseases. Diet plays a crucial role in MetS progression, yet a mechanistic understanding of its impact on MetS risk remains elusive. To address this gap, we conducted a rigorous in silico diet intervention study by leveraging organ-resolved sex-specific whole-body models of metabolism. These models were utilized to computationally evaluate the effect of 12 diverse dietary…
- There’s still no meat: Revisiting the idea of Republican veganson Junho 3, 2025
Existing academic research has highlighted a connection between dietary habits and political beliefs. An individual’s dietary choices can mean more than just the need or pleasure of eating. Dietary choice can also be tied to a personal identity, in which food consumption reinforces through other beliefs and in-group identities, including partisan affiliation and political ideology. This study analyzes survey data from the Natural Marketing Institute’s (NMI) 2019 Lifestyles of Health and…
- Effects of a cafeteria-based sustainable diet intervention on wellbeing at a large German hospital: a quasi-experimental studyon Junho 2, 2025
CONCLUSION: This worksite cafeteria-based diet intervention yielded nominal improvements in mental and physical wellbeing among customers; this could be mediated by increased adherence to the PHD. These trends warrant verification in larger-sized intervention studies with more intense intervention dosages. Our findings underline the importance of sustainable food environments for planetary health. The protocol was registered at the German-Clinical-Trial-Register on 22/04/2024 (DRKS00032620).
- Perceived motivators and barriers to consuming a plant-based diet: a qualitative research studyon Junho 2, 2025
CONCLUSIONS: Findings can inform strategies for promoting plant-based diets by supporting individuals to overcome social challenges, providing nutrition-related information and education, and improving access to affordable, high-quality plant-based products and meat alternatives.
Postagens aleatórias –
Postagens em destaque –

Últimas do PubMed, #dieta baseada em vegetais –
- Plant-based dietary index and body weight in people with type 1 diabetes: a secondary analysis of a randomized clinical trialpor Hana Kahleova on Junho 6, 2025
CONCLUSION: The study results suggest that replacing animal foods with plant foods is an effective strategy for weight loss in adults with type 1 diabetes. The inclusion of “unhealthy” plant-based foods did not impair weight loss, and these benefits were independent of energy intake.
- Correlation between dietary acid-base load and chronic kidney disease patients with type 2 diabetes mellituspor Hui Huang on Junho 6, 2025
CONCLUSION: DAL score is a related factor for patients with T2DM and CKD.
- Exploring the Intention to Adopt a Plant-Based Diet Among Young Korean Adults in Their 20s: Focusing on Barriers and Benefitspor So-Young Kim on Junho 6, 2025
CONCLUSION AND IMPLICATIONS: The study results imply that strategies are needed to not only tackle the perceived barrier of taste and satiety but also leverage the benefits of healthfulness, palatability and satisfaction, and ethics, taking into consideration gender differences to promote a plant-based diet among young adults.
- Effect of a multidisciplinary lifestyle intervention on stress-related parameters in people with rheumatoid arthritis and osteoarthritis: secondary analysis of the “Plants for Joints” randomized…por C A Wagenaar on Junho 5, 2025
CONCLUSION: This secondary analysis suggests the PFJ program may have a positive influence on stress-related parameters in people with RA, but not MSOA, compared to usual care.
- In silico dietary interventions using whole-body metabolic models reveal sex-specific and differential dietary risk profiles for metabolic syndromepor Drew S Alessi on Junho 5, 2025
Metabolic Syndrome (MetS) is a cluster of metabolic disorders that substantially increases the risk of chronic metabolic diseases. Diet plays a crucial role in MetS progression, yet a mechanistic understanding of its impact on MetS risk remains elusive. To address this gap, we conducted a rigorous in silico diet intervention study by leveraging organ-resolved sex-specific whole-body models of metabolism. These models were utilized to computationally evaluate the effect of 12 diverse dietary…
- Unraveling the proteomic landscape of red-fleshed apples to identify regulators of anthocyanin accumulationpor Julia Lautenbach on Junho 5, 2025
Anthocyanins are colorful plant pigments with antioxidant properties, and a diet rich in these flavonoids bears health benefits. Therefore, a strong anthocyanin accumulation in edible plant parts is of significant interest, and in Malus domestica, the domesticated apple, certain red-fleshed apple varieties exhibit this trait. Enhanced anthocyanin accumulation in the flesh of apple fruits is attributed to the hyperactivation of the MYB transcription factor MdMYB10, which acts as a key […]