Польза Кофе– Не Без Рисков
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено Май 29, 2023Как мы считаем, кофеин - это что-то хорошее для нашего мозга, плохое или нейтральное? О пользе кофе говорят много, но польза кофе - это лишь одна сторона медали. Кофе также связан с некоторыми рисками для здоровья, которые люди обычно просто игнорируют. Вопрос в том, как мы считаем, перевешивает ли польза кофе связанные с ним риски?
Пока в исследованиях нет доказательств связи между кофе и повышенным риском сердечно-сосудистых или онкологических заболеваний. В некоторых исследованиях было обнаружено снижение общей смертности на такую же небольшую величину, а в других - наоборот. Если сделать из них усредненный вывод, то он будет примерно таким очень незначительное или не значительное влияние на продолжительность жизни.
Так есть ли какие-либо риски, связанные со столь желанной пользой кофе?
Кофе, по-видимому, повышает когнитивные функции и снижает риск развития депрессии. Потенциальная польза кофе также включает защиту от нейродегенеративных заболеваний, улучшение контроля над астмой и снижение риска некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта. Итак, нашли ли мы наш амфетаминоподобный наркотик бесплатно?
Кофе содержит высокую концентрацию антиоксидантов, обеспечивающих защиту клеток от окислительного стресса и воспаления. В конце концов, речь идет о зернах. Однако мы можем приобрести другие нетоксичные зерна, чтобы получить все те преимущества, которыми обладает кофейное зерно, и не стоит путать преимущества кофе с его уникальностью. Большинство продуктов, богатых антиоксидантами, обладают тем же эффектом.
Когда люди говорят о пользе кофе, они говорят полуправду, подразумевая, что польза заключается только в этом зерне и что мы не получим аналогичных преимуществ, если будем употреблять другой вид зерен. Например, в какао-бобах тоже есть кофеин, но в них гораздо больше полезных полифенольных антиоксидантов и гораздо больше полезных веществ, поэтому говорить о пользе кофе несколько некорректно.
Чтобы докопаться до истины, следует изучить исследования чистого кофеина и его воздействия на организм, ведь именно по этой причине люди в первую очередь пьют кофе. Большинство полезных свойств кофе можно получить и при употреблении кофе без кофеина. Нам нужно исследовать именно кофеин, а не просто использовать недостоверные научные данные для оправдания нашей привычки. Это та же история, что и с алкоголем: мы находим некоторые преимущества, которые мы можем найти и в других продуктах питания, не имея никаких уникальных особых способностей только в кофейных зернах, чтобы мы могли оправдать наш кофеиновый кайф.
Что делает сам кофеин?
Мы можем принимать его, например, в таблетках или в энергетических напитках. Если мы посмотрим на химическую структуру кофеина, то увидим, что он очень похож на аденозин. Аденозин - это химическое вещество в мозге, которое вызывает сонливость. Когда мы бодрствуем, аденозин медленно накапливается в нашем мозге. Аденозин связывается с рецепторами и со временем замедляет деятельность нашего мозга. Чем дольше мы бодрствуем, тем больше аденозина накапливается, и тем сильнее мы чувствуем усталость. В какой-то момент мы засыпаем. Во время сна концентрация аденозина снижается, а утром цикл начинается снова.
Поскольку кофеин сходен с аденозином и действует как блокатор аденозиновых рецепторов в мозге, он отменяет естественную химию мозга, заставляя нас чувствовать себя более бодрыми.
У людей, регулярно употребляющих кофе в больших количествах, мозг перестраивается, вырабатывая больше аденозиновых рецепторов, поэтому им требуется больше кофеина, чтобы вызвать ту же реакцию. Наличие большего количества аденозиновых рецепторов также означает, что больше аденозина попадает в наш мозг, поэтому, если мы не пьем кофе, мы чувствуем себя более уставшими, чем в обычном нормальном состоянии.. Утром мы не будем полностью бодры, а в течение дня будем чувствовать себя более уставшими, если не выпили чашку в этот день. Период полураспада препарата составляет 6 часов, то есть половина препарата выводится через 6 часов, поэтому через 6 часов вы будете ощущать половину эффекта. Еще через пару часов он в основном исчезнет, и нам потребуется еще одна чашка.
Кофеин также стимулирует выработку организмом гораздо большего количества адреналина, чем необходимо, что в итоге приводит к учащению сердцебиения и тревоге.
Кофеин вводит организм в стрессовое состояние реакции борьбы и бегства, что приводит к усилению тревоги. У людей, которые и так находятся в состоянии стресса и склонны к паническим атакам и другим состояниям, вызывающим тревогу, кофеин может вызывать серьезные реакции в виде дрожи в руках, холодного пота и учащенного сердцебиения.
Кофеин также препятствует реабсорбции дофамина, действуя подобно кокаину, в некотором смысле вызывая приятные ощущения, так что к этому моменту мы уже находимся в состоянии привыкания и испытываем симптомы отмены. Именно этот эффект дофамина и вызывает привыкание к кофе.
The reason why Coca-Cola puts caffeine in Coke is precisely because of this. Developing children’s brains is even more sensitive.
Смертельная доза кофеина составляет 150 мг на килограмм массы тела. Для человека весом 70 кг это 14000 мг кофеина. В чашке кофе в среднем содержится 150 мг. Этого недостаточно, чтобы убивать, но есть еще один факт, о котором люди, как правило, мало знают. Однако именно этот эффект является самым важным из всех. Аденозин также контролирует кровоток в мозге.
Кофеин вызывает церебральную вазоконстрикцию, антагонизируя аденозиновые рецепторы.
Кофеин-индуцированная церебральная вазоконстрикция хорошо документирована (Диукова и др., 2012). Было обнаружено, что 250 мг кофеина ассоциируются со значительным снижением перфузии головного мозга через тридцать и девяносто минут. Величина снижения кровотока в головном мозге возрастает от 20% для одной небольшой чашки кофе до 40% для 2-3 чашек. Хроническое употребление кофеина приводит к адаптации сосудистой аденозиновой рецепторной системы, предположительно для компенсации сосудосуживающего действия кофеина. Весь этот выброс адреналина и стресс в виде "я задыхаюсь и умираю, помогите мне, я - ваш мозг без кислорода" - вот что на самом деле пробуждает вас, потому что вы вот-вот умрете в буквальном смысле слова. Вот что такое состояние боевой готовности. Реакция стресса "бороться или бежать". И это настоящая работа кофеина - быть еще одним нейротоксичным химическим веществом для защиты от вредителей. Если вы пьете кофе каждый день, мозг адаптируется и пытается компенсировать это.
Тем не менее, существует предел того, что может компенсировать мозг. Ограничение составляет около 400 мг кофеина в день. Превышение этого показателя приводит к сосудосуживающему эффекту даже у людей с хронической кофеиновой зависимостью. Происходит это так: в ожидании еще одной чашки кофе мозг повышает внутримозговое давление. Поэтому, когда мы пьем кофе, давление снижается из-за сосудосуживающих эффектов и становится нормальным. Если же пропустить чашку утром и снова выпить после обеда, то повышение внутримозгового давления приведет к мигренозной головной боли. Именно по этой причине люди, пытающиеся бросить курить, обычно страдают от головных болей, которые могут продолжаться несколько дней, прежде чем их мозг снова начнет адаптироваться к новым нормализованным условиям. Это еще не все.
Кофеин также часто используется в качестве предтренировочной добавки, однако кофеин может негативно влиять и ограничивать приток крови к сердечной мышце во время тренировки (Намдар и др., 2009).
При физической нагрузке кровоток должен увеличиваться, чтобы соответствовать возросшей потребности в кислороде, и кофеин может негативно влиять и на этот механизм, а не только на кровоснабжение мозга. Он ограничивает кровоток в сердечной мышце, но, что интересно, не влияет на кровоток, когда испытуемые находятся в состоянии покоя. Когда же испытуемые принимали таблетки кофеина и занимались спортом, кровоток был значительно ниже нормального. При физической нагрузке кровоток должен увеличиваться из-за более значительной потребности в энергии, но кофеин блокирует рецепторы для аденозина в сердечной мышце и блокирует специфические рецепторы в стенках кровеносных сосудов. Я бы не рекомендовал никому принимать кофеин в качестве предтренировочной добавки или спортсменам употреблять кофеин перед занятиями спортом. В упомянутом выше исследовании после пероральный прием кофеина 200 мг при велотренажере снижал кровоток в миокарде на 11% у обычных людей. У лиц, страдающих ишемической болезнью сердца, снижение составило 18%, а у стенотиков (с сужением коронарных артерий за счет холестериновых отложений) - на 25%. Кофеин - пестицид, убивающий насекомых и другие растения. Нейротоксичный яд. Его назначение - защищать кофейное растение.
Кофейное растение - одно из редких в природе растений, совершающих самоубийство. Уникальная польза кофе - самоубийство. В листьях и зернах, которые падают с кофейного дерева, содержится кофеин, и они начинают отравлять землю. Сначала они убивают все, что живет в верхнем слое почвы, но со временем, когда листьев становится все больше и больше, а концентрация кофеина в почве возрастает, поражается и корневая система самого кофейного растения. Исследования, посвященные воздействию кофеина на растения, показали, что при достаточно высокой концентрации кофеина начинается деформация клеток растения, а при еще более высокой - его гибель.
Обычно люди пытаются пить кофе, когда они уже достаточно напряжены. У них много работы, или им нужно готовиться к экзамену, поэтому постоянная стрессовая реакция, полная подъемов и спадов адреналина и кортизола, приведет к усталости надпочечников и общему стрессовому состоянию. Усталость надпочечников - это не настоящее заболевание, а просто выдуманный термин. Это не общепринятый медицинский диагноз. Существует реальное заболевание, называемое болезнью Аддисона, которое вызывает недостаточность надпочечников. Усталость надпочечников не является следствием недостаточной выработки одного или нескольких гормонов в результате основного заболевания. Усталость надпочечников - это легкая форма надпочечниковой недостаточности, вызванная хроническим стрессом с резкими гормональными подъемами и спадами в течение дня. Это не столько недостаточность надпочечников, сколько общее состояние усталости, вызванное постоянными гормональными колебаниями. Если пытаться принимать валиум, чтобы расслабиться или потому, что вы не можете заснуть, это только усугубит ситуацию.
Сколько людей жалуются на свою напряженную жизнь?
Правомерен вопрос: сколько из них являются кофеинозависимыми?
Имейте это в виду, когда в следующий раз будете смотреть на вторую (или десятую) чашку джо.
Ссылки:
- Diukova, A., Ware, J., Smith, J. E., Evans, C. J., Murphy, K., Rogers, P. J., & Wise, R. G. (2012). Separating neural and vascular effects of caffeine using simultaneous EEG-FMRI: differential effects of caffeine on cognitive and sensorimotor brain responses. NeuroImage, 62(1), 239–249. https://doi.org/10.1016/j.neuroimage.2012.04.041
- Namdar, M., Schepis, T., Koepfli, P., Gaemperli, O., Siegrist, P. T., Grathwohl, R., Valenta, I., Delaloye, R., Klainguti, M., Wyss, C. A., Lüscher, T. F., & Kaufmann, P. A. (2009). Caffeine impairs myocardial blood flow response to physical exercise in patients with coronary artery disease as well as in age-matched controls. ПлоС один, 4(5), e5665. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0005665
- Butt, M. S., & Sultan, M. T. (2011). Coffee and its consumption: benefits and risks. Критические обзоры в области науки о продуктах питания и диетологии, 51(4), 363–373. https://doi.org/10.1080/10408390903586412
Связанные Посты
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –
Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Vegan Honey Brand Uses Discarded Apples Instead Of Bees
on Октябрь 6, 2024
-
Kale And Sweet Potato Hash
on Октябрь 6, 2024
-
Dairy-Free Brand Swees Launches ‘World-First’ Vegan Cheese Sticks
on Октябрь 5, 2024
-
Oat Milk In Plastic Bottles Still Significantly More Sustainable Than Dairy
on Октябрь 5, 2024
-
This Fiery Tofu Sandwich Is A Protein-Packed Vegan Lunch
on Октябрь 5, 2024
-
Global Methane Levels Show ‘No Hint Of Decline’ According To New Research
on Октябрь 4, 2024
-
Unlock Natural, All-Day Energy At Free Online Event Plantapalooza
on Октябрь 4, 2024
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- New therapeutic target for cardiac arrhythmias emergeson Октябрь 4, 2024
Researchers identified a lipid that is involved in regulating cardiac ion channels, providing insights into possible mechanisms of cardiac arrhythmias in heart failure and a potential pathway for future therapeutic development.
- Real-time data shows what happens when people lose their balanceon Октябрь 4, 2024
The study concludes that among older adults, voice recorders are effective at capturing the circumstances and context in which they lost their balance and potentially fell, without relying on recall later.
- Role of ophthalmic acid in motor function controlon Октябрь 4, 2024
A research team has revealed that a molecule in the brain — ophthalmic acid — unexpectedly acts like a neurotransmitter similar to dopamine in regulating motor function, offering a new therapeutic target for Parkinson’s and other movement diseases.
- Drug improves effectiveness of radiation for lung cancer that has spread to the brainon Октябрь 4, 2024
The University of Cincinnati’s Debanjan Bhattacharya is first author of new research published in Cancers that found the drug AM-101 improves the effectiveness and survival rate of radiation treatment in animal models of lung cancer that has spread to the brain.
- Multiple myeloma: Cilta-cel found highly effective in real-world studyon Октябрь 4, 2024
A new study shows strong alignment between real-world outcomes and those seen in clinical trials among a broad population of patients with relapsed or refractory multiple myeloma. In the first study to report real-world outcomes from ciltacabtagene autoleucel (cilta-cel), a chimeric antigen receptor (CAR)-T therapy for multiple myeloma, patients experienced efficacy and safety results similar to those seen in clinical trials, according to new results.
- Preventing organ transplant rejectionon Октябрь 4, 2024
Breakthrough research uses nanoparticles to help the body accept transplanted organs without lifelong immunosuppressive drugs, reducing risks.
- Are auditory magic tricks possible for a blind audience?on Октябрь 4, 2024
Magic tricks make the impossible seem possible. Magicians have long captivated audiences with visual tricks, such as pulling a bunny from a hat or sawing someone in half, but tricks that rely on sound are scarce. A new article explores why creating a magical experience using only sound may be challenging and underscores the importance of making magic accessible to people with blindness.
Опубликованный, #веганская диета –
- The Veg*n Eating Motives Inventory Plus (VEMI+): A measure of health, environment, animal rights, disgust, social, pandemic and zoonotic diseases, and farm workers’ rights motiveson Октябрь 5, 2024
Health, environmental concern, and animal rights are established motives for reduced meat consumption that can be measured by the Vegetarian Eating Motives Inventory (VEMI). This preregistered study aimed to expand the VEMI to include four less-studied motives: disgust, social, concern about zoonotic diseases and pandemics, and concern for workers’ rights. We had three objectives: to combine the seven motives into a comprehensive model, to test if the VEMI+ scales function equivalently across…
- Evaluating the effects of dietary patterns on circulating C-reactive protein levels in the general adult population: an umbrella review of meta-analyses of interventional and observational studieson Октябрь 4, 2024
Adopting a healthy dietary pattern may be an initial step in combating inflammation-related chronic diseases; however, a comprehensive synthesis evaluating current evidence is lacking. This umbrella review aimed to summarise the current evidence on the effects of dietary patterns on circulating C-reactive protein (CRP) levels in adults. We conducted an exhaustive search of the Pubmed, Scopus and Epistemonikos databases, spanning from their inception to November 2023, to identify systematic…
- The OMNIVEG STUDY: Health outcomes of shifting from a traditional to a vegan Mediterranean diet in healthy men. A controlled crossover trialon Октябрь 2, 2024
CONCLUSIONS: The adoption of a vegan Mediterranean diet with plant-based proteins and fats instead of the traditional Mediterranean diet improved several cardiometabolic health outcomes in physically active and healthy men.
- Impact of diet adherence on weight and lipids among African American participants randomized to vegan or omnivorous dietson Сентябрь 30, 2024
CONCLUSIONS: The study points to the benefit of the use of a PBD for reducing weight, lipids, and insulin in African American adults, but also highlights the importance of supporting adherence to the PBD.
- Microbiological quality of vegan alternatives to dairy and meat products in England during 2022-3on Сентябрь 26, 2024
CONCLUSIONS: The majority of vegan products examined were of a satisfactory quality, but results demonstrate that microbiological control must be maintained using appropriate processing and storage temperatures, and application of a safe length of shelf life.
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -
Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Efficacy of the Mediterranean diet in treating metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD) in children and adolescents: a systematic review and meta-analysisby Asma Jamil on Октябрь 4, 2024
CONCLUSION: The Mediterranean diet may improve liver function in children with MASLD. More randomized controlled trials are needed to develop high-certainty evidence on these findings.
- Validity and reliability of the Sustainable HEalthy Diet (SHED) index by comparison with EAT-Lancet diet, Mediterranean diet in Turkish adultsby Burcu Aksoy Canyolu on Октябрь 4, 2024
CONCLUSION: The SHED index showed good validity and reliability in Turkish adults. Our results suggest that the SHED index can be used in epidemiological and intervention studies because it allows the measurement of diets in terms of health and sustainability to propose adaptations accordingly.
- Similar changes in diet quality indices, but not nutrients, among African American participants randomized to follow one of the three dietary patterns of the US Dietary Guidelines: A secondary…by Gabrielle Turner-McGrievy on Октябрь 4, 2024
The goal of this study was to examine the relationship between diet quality, nutrients, and health outcomes among participants in the Dietary Guidelines: 3 Diets study (3-group randomized 12-week intervention; African American; Southeastern virtual teaching kitchen). Participants (n = 63; ages 18-65 y, BMI 25-49.9 kg/m²) were randomized to the Healthy U.S. (H-US), Mediterranean (Med), or Vegetarian (Veg) groups. Hypotheses tested included (1) that the more plant-based diet patterns (Veg and […]
- Serum Biochemical Profile, Intestinal and Liver Histomorphometry of Captive Broad-Snouted Caiman (Caiman latirostris) Fed With a Diet Enriched With Soybean (Glycine max)by Samuel Hilevski on Октябрь 3, 2024
The impact of plant-based diets on crocodilians is unclear. Serum profiles and histomorphometry provide valuable insights into their nutritional and physiological status. This study aims to elucidate the impact of three levels of soybean meal substitution combined chicken by-product minced on the growth and health of broad-snouted caiman (Caiman latirostris). The research assesses the effects of diets supplemented with soybean meal on the blood biochemical profile, intestinal […]
- Plant-based diets-impacts of consumption of little or no animal-source foods on human healthby Alice V Stanton on Октябрь 3, 2024
The world, in 2024, faces both climate and biodiversity crises, and the food system does contribute significantly to these crises. For some, the solution is simple – intakes of animal source foods (ASFs) should be considerably reduced, and consumption of plant-source foods (PSFs) should be greatly increased. Advocates for such a dietary transformation express confidence that plant-based diets will not only benefit planetary health, but will provide nutrient adequacy for all, and will also […]
- Effects of the control of an invasive tree on the structure of a plant-frugivore networkby Brisa Marciniak on Октябрь 2, 2024
Invasive non-native species are one of the main causes of degradation of ecosystems worldwide. The control of invasive species is key to reducing threats to ecosystem viability in the long term. Observations of structural changes in ecological interaction networks following invasive species suppression can be useful to monitor the success of ecological restoration initiatives. We evaluated the structure of plant-bird frugivory interaction networks in a plant community invaded by the guava […]