Польза Кофе– Не Без Рисков
Как мы считаем, польза от кофе, которую мы получаем при его употреблении, - это что-то хорошее для нашего мозга, плохое или нейтральное? Что на самом деле делает кофеин и чем это чревато?
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено Май 29, 2023Как мы считаем, кофеин - это что-то хорошее для нашего мозга, плохое или нейтральное? О пользе кофе говорят много, но польза кофе - это лишь одна сторона медали. Кофе также связан с некоторыми рисками для здоровья, которые люди обычно просто игнорируют. Вопрос в том, как мы считаем, перевешивает ли польза кофе связанные с ним риски?
Пока в исследованиях нет доказательств связи между кофе и повышенным риском сердечно-сосудистых или онкологических заболеваний. В некоторых исследованиях было обнаружено снижение общей смертности на такую же небольшую величину, а в других - наоборот. Если сделать из них усредненный вывод, то он будет примерно таким очень незначительное или не значительное влияние на продолжительность жизни.
Так есть ли какие-либо риски, связанные со столь желанной пользой кофе?
Кофе, по-видимому, повышает когнитивные функции и снижает риск развития депрессии. Потенциальная польза кофе также включает защиту от нейродегенеративных заболеваний, улучшение контроля над астмой и снижение риска некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта. Итак, нашли ли мы наш амфетаминоподобный наркотик бесплатно?
Кофе содержит высокую концентрацию антиоксидантов, обеспечивающих защиту клеток от окислительного стресса и воспаления. В конце концов, речь идет о зернах. Однако мы можем приобрести другие нетоксичные зерна, чтобы получить все те преимущества, которыми обладает кофейное зерно, и не стоит путать преимущества кофе с его уникальностью. Большинство продуктов, богатых антиоксидантами, обладают тем же эффектом.
Когда люди говорят о пользе кофе, они говорят полуправду, подразумевая, что польза заключается только в этом зерне и что мы не получим аналогичных преимуществ, если будем употреблять другой вид зерен. Например, в какао-бобах тоже есть кофеин, но в них гораздо больше полезных полифенольных антиоксидантов и гораздо больше полезных веществ, поэтому говорить о пользе кофе несколько некорректно.
Чтобы докопаться до истины, следует изучить исследования чистого кофеина и его воздействия на организм, ведь именно по этой причине люди в первую очередь пьют кофе. Большинство полезных свойств кофе можно получить и при употреблении кофе без кофеина. Нам нужно исследовать именно кофеин, а не просто использовать недостоверные научные данные для оправдания нашей привычки. Это та же история, что и с алкоголем: мы находим некоторые преимущества, которые мы можем найти и в других продуктах питания, не имея никаких уникальных особых способностей только в кофейных зернах, чтобы мы могли оправдать наш кофеиновый кайф.
Что делает сам кофеин?
Мы можем принимать его, например, в таблетках или в энергетических напитках. Если мы посмотрим на химическую структуру кофеина, то увидим, что он очень похож на аденозин. Аденозин - это химическое вещество в мозге, которое вызывает сонливость. Когда мы бодрствуем, аденозин медленно накапливается в нашем мозге. Аденозин связывается с рецепторами и со временем замедляет деятельность нашего мозга. Чем дольше мы бодрствуем, тем больше аденозина накапливается, и тем сильнее мы чувствуем усталость. В какой-то момент мы засыпаем. Во время сна концентрация аденозина снижается, а утром цикл начинается снова.
Поскольку кофеин сходен с аденозином и действует как блокатор аденозиновых рецепторов в мозге, он отменяет естественную химию мозга, заставляя нас чувствовать себя более бодрыми.
У людей, регулярно употребляющих кофе в больших количествах, мозг перестраивается, вырабатывая больше аденозиновых рецепторов, поэтому им требуется больше кофеина, чтобы вызвать ту же реакцию. Наличие большего количества аденозиновых рецепторов также означает, что больше аденозина попадает в наш мозг, поэтому, если мы не пьем кофе, мы чувствуем себя более уставшими, чем в обычном нормальном состоянии.. Утром мы не будем полностью бодры, а в течение дня будем чувствовать себя более уставшими, если не выпили чашку в этот день. Период полураспада препарата составляет 6 часов, то есть половина препарата выводится через 6 часов, поэтому через 6 часов вы будете ощущать половину эффекта. Еще через пару часов он в основном исчезнет, и нам потребуется еще одна чашка.
Кофеин также стимулирует выработку организмом гораздо большего количества адреналина, чем необходимо, что в итоге приводит к учащению сердцебиения и тревоге.
Кофеин вводит организм в стрессовое состояние реакции борьбы и бегства, что приводит к усилению тревоги. У людей, которые и так находятся в состоянии стресса и склонны к паническим атакам и другим состояниям, вызывающим тревогу, кофеин может вызывать серьезные реакции в виде дрожи в руках, холодного пота и учащенного сердцебиения.
Кофеин также препятствует реабсорбции дофамина, действуя подобно кокаину, в некотором смысле вызывая приятные ощущения, так что к этому моменту мы уже находимся в состоянии привыкания и испытываем симптомы отмены. Именно этот эффект дофамина и вызывает привыкание к кофе.
The reason why Coca-Cola puts caffeine in Coke is precisely because of this. Developing children’s brains is even more sensitive.
Смертельная доза кофеина составляет 150 мг на килограмм массы тела. Для человека весом 70 кг это 14000 мг кофеина. В чашке кофе в среднем содержится 150 мг. Этого недостаточно, чтобы убивать, но есть еще один факт, о котором люди, как правило, мало знают. Однако именно этот эффект является самым важным из всех. Аденозин также контролирует кровоток в мозге.
Кофеин вызывает церебральную вазоконстрикцию, антагонизируя аденозиновые рецепторы.
Кофеин-индуцированная церебральная вазоконстрикция хорошо документирована (Диукова и др., 2012). Было обнаружено, что 250 мг кофеина ассоциируются со значительным снижением перфузии головного мозга через тридцать и девяносто минут. Величина снижения кровотока в головном мозге возрастает от 20% для одной небольшой чашки кофе до 40% для 2-3 чашек. Хроническое употребление кофеина приводит к адаптации сосудистой аденозиновой рецепторной системы, предположительно для компенсации сосудосуживающего действия кофеина. Весь этот выброс адреналина и стресс в виде "я задыхаюсь и умираю, помогите мне, я - ваш мозг без кислорода" - вот что на самом деле пробуждает вас, потому что вы вот-вот умрете в буквальном смысле слова. Вот что такое состояние боевой готовности. Реакция стресса "бороться или бежать". И это настоящая работа кофеина - быть еще одним нейротоксичным химическим веществом для защиты от вредителей. Если вы пьете кофе каждый день, мозг адаптируется и пытается компенсировать это.
Тем не менее, существует предел того, что может компенсировать мозг. Ограничение составляет около 400 мг кофеина в день. Превышение этого показателя приводит к сосудосуживающему эффекту даже у людей с хронической кофеиновой зависимостью. Происходит это так: в ожидании еще одной чашки кофе мозг повышает внутримозговое давление. Поэтому, когда мы пьем кофе, давление снижается из-за сосудосуживающих эффектов и становится нормальным. Если же пропустить чашку утром и снова выпить после обеда, то повышение внутримозгового давления приведет к мигренозной головной боли. Именно по этой причине люди, пытающиеся бросить курить, обычно страдают от головных болей, которые могут продолжаться несколько дней, прежде чем их мозг снова начнет адаптироваться к новым нормализованным условиям. Это еще не все.
Кофеин также часто используется в качестве предтренировочной добавки, однако кофеин может негативно влиять и ограничивать приток крови к сердечной мышце во время тренировки (Намдар и др., 2009).
При физической нагрузке кровоток должен увеличиваться, чтобы соответствовать возросшей потребности в кислороде, и кофеин может негативно влиять и на этот механизм, а не только на кровоснабжение мозга. Он ограничивает кровоток в сердечной мышце, но, что интересно, не влияет на кровоток, когда испытуемые находятся в состоянии покоя. Когда же испытуемые принимали таблетки кофеина и занимались спортом, кровоток был значительно ниже нормального. При физической нагрузке кровоток должен увеличиваться из-за более значительной потребности в энергии, но кофеин блокирует рецепторы для аденозина в сердечной мышце и блокирует специфические рецепторы в стенках кровеносных сосудов. Я бы не рекомендовал никому принимать кофеин в качестве предтренировочной добавки или спортсменам употреблять кофеин перед занятиями спортом. В упомянутом выше исследовании после пероральный прием кофеина 200 мг при велотренажере снижал кровоток в миокарде на 11% у обычных людей. У лиц, страдающих ишемической болезнью сердца, снижение составило 18%, а у стенотиков (с сужением коронарных артерий за счет холестериновых отложений) - на 25%. Кофеин - пестицид, убивающий насекомых и другие растения. Нейротоксичный яд. Его назначение - защищать кофейное растение.
Кофейное растение - одно из редких в природе растений, совершающих самоубийство. Уникальная польза кофе - самоубийство. В листьях и зернах, которые падают с кофейного дерева, содержится кофеин, и они начинают отравлять землю. Сначала они убивают все, что живет в верхнем слое почвы, но со временем, когда листьев становится все больше и больше, а концентрация кофеина в почве возрастает, поражается и корневая система самого кофейного растения. Исследования, посвященные воздействию кофеина на растения, показали, что при достаточно высокой концентрации кофеина начинается деформация клеток растения, а при еще более высокой - его гибель.
Обычно люди пытаются пить кофе, когда они уже достаточно напряжены. У них много работы, или им нужно готовиться к экзамену, поэтому постоянная стрессовая реакция, полная подъемов и спадов адреналина и кортизола, приведет к усталости надпочечников и общему стрессовому состоянию. Усталость надпочечников - это не настоящее заболевание, а просто выдуманный термин. Это не общепринятый медицинский диагноз. Существует реальное заболевание, называемое болезнью Аддисона, которое вызывает недостаточность надпочечников. Усталость надпочечников не является следствием недостаточной выработки одного или нескольких гормонов в результате основного заболевания. Усталость надпочечников - это легкая форма надпочечниковой недостаточности, вызванная хроническим стрессом с резкими гормональными подъемами и спадами в течение дня. Это не столько недостаточность надпочечников, сколько общее состояние усталости, вызванное постоянными гормональными колебаниями. Если пытаться принимать валиум, чтобы расслабиться или потому, что вы не можете заснуть, это только усугубит ситуацию.
Сколько людей жалуются на свою напряженную жизнь?
Правомерен вопрос: сколько из них являются кофеинозависимыми?
Имейте это в виду, когда в следующий раз будете смотреть на вторую (или десятую) чашку джо.
Ссылки:
- Diukova, A., Ware, J., Smith, J. E., Evans, C. J., Murphy, K., Rogers, P. J., & Wise, R. G. (2012). Separating neural and vascular effects of caffeine using simultaneous EEG-FMRI: differential effects of caffeine on cognitive and sensorimotor brain responses. NeuroImage, 62(1), 239–249. https://doi.org/10.1016/j.neuroimage.2012.04.041
- Namdar, M., Schepis, T., Koepfli, P., Gaemperli, O., Siegrist, P. T., Grathwohl, R., Valenta, I., Delaloye, R., Klainguti, M., Wyss, C. A., Lüscher, T. F., & Kaufmann, P. A. (2009). Caffeine impairs myocardial blood flow response to physical exercise in patients with coronary artery disease as well as in age-matched controls. ПлоС один, 4(5), e5665. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0005665
- Butt, M. S., & Sultan, M. T. (2011). Coffee and its consumption: benefits and risks. Критические обзоры в области науки о продуктах питания и диетологии, 51(4), 363–373. https://doi.org/10.1080/10408390903586412
Связанные Посты
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –
![логотип goveganway](https://goveganway.com/wp-content/uploads/2022/04/cropped-goveganway-logo-1.webp)
Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Vegan Brand Launches Plant-Based Protein Shakes For Kids
on Июль 12, 2024
-
How To Make This Flavorful Shredded Tofu Sandwich
on Июль 12, 2024
-
5 Quinoa Recipes (And The Health Benefits Of The Food)
on Июль 12, 2024
-
How To Make These Seitan Kebabs From Scratch
on Июль 11, 2024
-
Malibu And Oatly Collaborate On The New Dairy-Free ‘Piña Oatlada’
on Июль 11, 2024
-
European Turtle Doves Bounce Back After Hunting Ban
on Июль 11, 2024
-
Dairy Company Reopens Former Cow’s Milk Plant As Plant-Based Facility
on Июль 10, 2024
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Groundbreaking study reveals insights into Alzheimer’s disease mechanisms through novel hydrogel matrixon Июль 13, 2024
Researchers have unveiled a pioneering study shedding light on the intricate mechanisms underlying Alzheimer’s disease (AD).
- Researchers discover a new neural biomarker for OCDon Июль 13, 2024
A recent study has identified a specific neural activity pattern as a novel biomarker to accurately predict and monitor the clinical status of individuals with obsessive-compulsive disorder (OCD) who have undergone deep brain stimulation (DBS), a rapidly emerging therapeutic approach for severe psychiatric disorders.
- Brain inflammation triggers muscle weakness after infectionson Июль 13, 2024
Research reveals how brain inflammation triggers extreme muscle weakness across several diseases, including viral infection, bacterial infection and Alzheimer’s disease. The study, in fruit flies and mice, also identified ways to block this process, which could have implications for treating or preventing the muscle wasting sometimes associated with inflammatory diseases, including bacterial infections, Alzheimer’s disease and long COVID.
- New ways to study spinal cord malformations in embryoson Июль 12, 2024
Scientists have successfully created mechanical force sensors directly in the developing brains and spinal cords of chicken embryos, which they hope will improve understanding and prevention of birth malformations such as spina bifida.
- A better way to make RNA drugson Июль 12, 2024
RNA drugs are the next frontier of medicine, but manufacturing them requires an expensive and labor-intensive process that limits production and produces metric tons of toxic chemical waste. Researchers report a new, enzyme-based RNA synthesis method that can produce strands of RNA with both natural and modified nucleotides without the environmental hazards.
- Why are board games so popular among many people with autism? New research explainson Июль 12, 2024
Board gaming is a growing industry, and anecdotally popular among people who display autistic traits. Now new research has highlighted the science supporting the anecdote — and the important reasons behind the link.
- Greater attention needs to be paid to malnutrition in the sick and elderly, researchers sayon Июль 12, 2024
As many as half of all patients admitted to hospital and other healthcare facilities are malnourished. This has serious consequences for the individual in terms of unnecessary suffering, poorer quality of life and mortality. Providing nutrients can alleviate these problems, but not enough attention is paid to this knowledge, according to researchers in a new article.
Опубликованный, #веганская диета –
- Nutrient Composition of Four Dietary Patterns in Italy: Results from an Online Survey (the INVITA Study)on Июль 13, 2024
Though Italy is a native land of Mediterranean diet, its adherence in the Italian population is low, witnessed by the high rates of overweight in its inhabitants. Vegetarian dietary patterns (i.e., lacto-ovo-vegetarian and vegan) are increasing in western countries, and also in Italy, where 9.5% of the population self-declared as vegetarian in 2023. Though the vegetarian diet has been associated with beneficial health effects, speculation on its alleged nutrient inadequacy exists. For this…
- Association between Serum Lipids and Asthma in Adults-A Systematic Reviewon Июль 13, 2024
(1) Background: Asthma is a syndrome found in both adults and children, characterized by airflow obstruction caused by the inflammation of the airways. In recent years, an increasing number of studies have found that lipid metabolism influences both the development and symptomatology of asthma. Lipid metabolism plays an important role both in the occurrence of exacerbations and in the reduction of lung inflammation. Our study aimed to identify any type of association between patients […]
- Vegan and Vegetarian Soups Are Excellent Sources of Cholinesterase Inhibitorson Июль 13, 2024
CONCLUSIONS: Vegetarian and vegan soups exhibited comparable or even superior anticholinesterase activity compared to animal-derived soups, highlighting the importance of plant-based ingredients. The study underscores the need for further research to explore the mechanisms underlying the anticholinesterase activity of soups, including the impact of ingredient combinations and processing methods.
- Effects of Plant-Based Diets on Markers of Insulin Sensitivity: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomised Controlled Trialson Июль 13, 2024
The aim of this systematic review and meta-analysis was to examine the effects of plant-based diets on markers of insulin sensitivity in people with overweight/obesity, prediabetes, or type 2 diabetes (T2D). A systematic literature search in MEDLINE, Embase, CINAHL, and CENTRAL was conducted, and randomised controlled trials (RCTs) investigating the effect of plant-based diets (vegan, ovo-vegetarian, lacto-vegetarian, and lacto-ovo-vegetarian) for ≥14 d on markers of insulin sensitivity in…
- Legume Allergens Pea, Chickpea, Lentil, Lupine and Beyondon Июль 11, 2024
PURPOSE OF THE REVIEW: In the last decade, an increasing trend towards a supposedly healthier vegan diet could be observed. However, recently, more cases of allergic reactions to plants and plant-based products such as meat-substitution products, which are often prepared with legumes, were reported. Here, we provide the current knowledge on legume allergen sources and the respective single allergens. We answer the question of which legumes beside the well-known food allergen sources peanut […]
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -
![](https://goveganway.com/wp-content/uploads/2022/06/newsletter-1-1-1.webp)
Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Exploring Vegetarian and Omnivorous Approaches to Cardiovascular Risk and Body Compositionby Tatiana Fontes on Июль 13, 2024
The role of nutrition in preventing non-communicable diseases has been widely studied in recent years, with indications that non-animal-based diets might improve body composition and therefore bring multiple health benefits. For all of these reasons, the main purpose was to compare body composition and metabolic status between vegetarian and omnivorous individuals and relate these values with cardiovascular risk. The present analysis included 176 participants (61 vegetarians and 115 […]
- Comparative Analysis of Myokines and Bone Metabolism Markers in Prepubertal Vegetarian and Omnivorous Childrenby Jadwiga Ambroszkiewicz on Июль 13, 2024
The role of bone and muscle as endocrine organs may be important contributing factors for children’s growth and development. Myokines, secreted by muscle cells, play a role in regulating bone metabolism, either directly or indirectly. Conversely, markers of bone metabolism, reflecting the balance between bone formation and bone resorption, can also influence myokine secretion. This study investigated a panel of serum myokines and their relationships with bone metabolism markers in children…
- A Healthful Plant-Based Diet as an Alternative Dietary Approach in the Management of Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic Liver Diseaseby Gabriele Castelnuovo on Июль 13, 2024
Plant-based diets (PBDs) are gaining attention as a sustainable and health-conscious alternative for managing various chronic conditions, including metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD). In the absence of pharmacological treatments, exploring the potential of lifestyle modifications to improve biochemical and pathological outcomes becomes crucial. The adoption of PBDs has demonstrated beneficial effects such as weight control, increased metabolic health and improved…
- Vegan and Vegetarian Soups Are Excellent Sources of Cholinesterase Inhibitorsby Dorota Gajowniczek-Ałasa on Июль 13, 2024
CONCLUSIONS: Vegetarian and vegan soups exhibited comparable or even superior anticholinesterase activity compared to animal-derived soups, highlighting the importance of plant-based ingredients. The study underscores the need for further research to explore the mechanisms underlying the anticholinesterase activity of soups, including the impact of ingredient combinations and processing methods.
- Exploring Determinants of Health-Related Quality of Life in Emerging Adults with Type 1 Diabetes Mellitus: A Cross-Sectional Analysisby María-Ángeles Núñez-Baila on Июль 13, 2024
(1) Background: Emerging adulthood, from the age of 18 to 29 years, is a crucial phase for individuals with Type 1 Diabetes Mellitus, as it affects their Health-Related Quality of Life. (2) Methods: This cross-sectional study analyzes the influence of the Mediterranean diet, Diabetes duration, Hemoglobin A1c, and sleep disorders on Health-Relate Quality of Life in Type 1 Diabetes Mellitus. In this study, conducted in Andalusia, Spain, 362 emerging adults with Type 1 Diabetes Mellitus […]
- Improvement of Adherence to the Mediterranean Diet through a Nutrition Education Teaching Pack for Teachers within the “School Fruit Scheme” Program: An Italian Long-Term Trial in School Childrenby Romana Roccaldo on Июль 13, 2024
A previous short time span study related to the effectiveness of a teaching pack (TP) in improving the adherence to the Mediterranean Diet (MD) showed positive results. The present study was aimed at investigating and confirming those results, with a follow up data collection, in the same sample, a year after the baseline intervention. Pre- and post-intervention assessments were conducted. Weight and height were measured. Eating patterns/lifestyle were assessed by the KIDMED test and…