Doenças crônicas e mortalidade - números reais

A maioria das nossas doenças crónicas são causadas pela dieta e pelo estilo de vida. As pessoas têm dificuldade em acreditar quantos problemas de saúde graves são causados por uma dieta não evolutiva e congruente. Todos os anos o Center for Disease Control and Prevention actualiza a lista das principais causas de morte nos Estados Unidos e para todos os outros países desenvolvidos as estatísticas são muito semelhantes. Quando se é desenvolvido como uma nação, então tem mais dinheiro para gastar em alimentos processados e carne. Nas 10 principais causas de morte, a maioria é causada por escolhas de vida. Os dados são alarmantes. Está para além disso.

I will try to translate data from the chart to be more clearly understood. When data shows that 24 percent of people are going to die from heart disease what that means is that for example if you have a family of four, one of them will probably die from heart disease and one from cancer. Two left. Then after that, go and take your pick, you have diabetes, stroke, different neurological conditions, or liver cirrhosis, crld is 5% (tobacco smoking is by far the most critical risk factor for chronic bronchitis and emphysema, accounting for about 80% of all cases). All of these diseases are chronic diseases. They didn’t exist in the past in such large numbers. When someone says chronic diseases what they actually mean is lifestyle diseases.

The other side of the coin is that normal painless death by natural aging, just forget about it. Doesn’t exist anymore. The problem is not just about the way we are going to die, it is more about when because life expectancy is dramatically shortened and our quality of life is destroyed. We are not going to just drop dead from cancer. There is going to be a lot of chemotherapy and depression and again cancer goes away then reappears again after a couple of years. When you have a stroke and still manage to survive, you can lose a big chunk of your brain, and before you die from a heart attack, there are going to be a lot of treatments.

O que os tratamentos incluem são todas as mudanças de estilo de vida para corrigir os maus hábitos que levaram à criação de doenças crónicas, em primeiro lugar que não nos agrada, mais os medicamentos e a cirurgia. Deixar de fumar, actividade física, manter um peso saudável, gerir o stress (ficar chateado ou zangado pode desencadear um ataque cardíaco). Sem salga de alimentos e, claro, medicamentos que reduzem o colesterol. As estatinas são a linha padrão, e quase todos os pacientes serão receitados a um deles mas o que não gostam de dizer é que estatisticamente, quando olhamos para números reais, só são úteis nas fases iniciais do tratamento de doenças cardíacas. São eficazes também nos pacientes que estão em risco elevado mas ainda sem doença cardiovascular como algum tipo de prevenção. As estatinas também e isso raramente é mencionado têm efeitos secundários que não são brincadeira. Incluem dores musculares, o risco de diabetes mellitus, e anomalias nos testes de enzimas hepáticas.

Quem quer estar em constante dor? O que eles na realidade fazem é bloquear algo conhecido como s HMG-CoA. Eles inibem a enzima HMG-CoA que tem um papel crucial na produção de colesterol. No entanto, mais uma vez, se o for comer enzimas bloqueadoras no seu próprio fígado e a sua própria produção não tem qualquer utilidade.

Isso significa sem carne, sem ovos, sem lacticínios. Se olharmos para o que estas doenças fazem, é uma vida de desespero.

Não se trata apenas de:" Bem, está bem, vou viver como quiser, se morrer aos 60 anos em vez de aos 65, que importa, vou morrer feliz". Se pensa assim, está a ter uma ilusão perigosa. Atualmente, as crianças de 5 anos já apresentam sinais de placa arteriosclerótica, com cerca de 50% de crianças com 2-15 anos de idade e 85% com 21-39 anos de idade (Hong, 2010). Isto não é normal. A arteriosclerose não ocorre normalmente com o envelhecimento, como as confusões sobre o colesterol gostariam que acreditássemos, devido a todo o fluxo sanguíneo stressante.

 A arteriosclerose é uma doença, não o processo de envelhecimento.

As doenças começam cedo e podem durar décadas antes de finalmente partirmos. A taxa de mortalidade de doenças cardíacas e AVC será provavelmente muito mais elevada, mas alguns doentes morrem literalmente de medo. E eles têm razão. Estão prestes a morrer quando ouvem a notícia das doenças cardiovasculares, pelo que algumas percentagens deles fazem mudanças no estilo de vida e conseguem evitar um ataque cardíaco. No entanto, mais uma vez, isto é apenas um quadro de doenças que nos vão matar.

The real, bigger, and more advanced chart is the one with the whole list of chronic diseases that would not necessarily kill us, although some can do that too, but will “just” keep our lives in misery. These are so-called chronic diseases like arthritis, asthma, allergies, back pain, Crohn’s, osteoporosis, autoimmune conditions like psoriasis, different forms of lupus, multiple sclerosis, a wide variety of mental diseases like add, depression, bipolar, epilepsy, addictions of different forms, or just “regular” conditions like anxiety, acne vulgaris, low level of energy and fatigue, sleep, memory, and mood issues.

All of this is well-accepted science and recognized as a scientific fact. These diseases didn’t exist in the past and in rural areas of the undeveloped world until recently. Thousands of studies on the topic have been done now. For example, over the past 40 years, two Adventist health studies have been conducted involving more than 50,000 Californian Adventists. The famous China study was maybe one of the best known among common people. There was also Harvard’s Meat & Mortality Studies (Pan et al., 2012). Nos estudos de Harvard, foram seguidas mais de 100.000 pessoas durante duas décadas. O maior estudo realizado até à data acompanhou meio milhão de pessoas durante dez anos.

Não é fácil seguir meio milhão de pessoas durante dez anos. Foi o maior estudo do National Institutes of Health sobre alimentação e saúde da história (Sinha et al., 2009).

De facto, não havia necessidade de fazer todos estes estudos. As guerras das dietas actuais são todas artificiais. A ciência estava bem ciente do risco de mortalidade mesmo nos anos 50. Mesmo antes da Segunda Guerra Mundial, havia conhecimento na comunidade científica, mas era maioritariamente ignorado.

Todas as doenças crónicas actuais são conhecidas como doenças da riqueza. Quando o nível de vida aumenta, aumenta também o consumo de carne. Actualmente, só existe resistência nas pessoas comuns, na indústria e no governo que não querem implementar novas orientações dietéticas devido a uma variedade de razões.

A dieta americana padrão, dominada por produtos animais, é extremamente deficiente em nutrientes. Com toda a carne, ovos e lacticínios, mais de 60% das pessoas que a consomem são deficientes em magnésio. Mais de 90% das pessoas que a comem são deficientes em potássio e mais de 80% deficientes em vitamina E. Os produtos animais não contêm magnésio e vitamina E em quantidades adequadas. Além disso, existem outros nutrientes "não essenciais" que não estão presentes nos produtos animais, como minerais não essenciais, antioxidantes, fitoquímicos, iodo, vitamina D, selénio, e assim por diante. Os valores mínimos recomendados são, em muitos casos, deliberadamente baixos. Um exemplo seria um RDA para o iodo.

Esta história é a história da qualidade de vida. O tratamento é caro.

É a mesma história de outrora com o tabaco. Até que as directrizes dietéticas sejam alteradas e o serão, seria da responsabilidade de cada indivíduo aprender sobre dieta e nutrição.

Isto é difícil de fazer com toda a informação conflituosa. Hoje em dia as pessoas ainda fumam, mas pelo menos estão conscientemente conscientes dos riscos associados.

Ninguém deve forçar ninguém a fazer algo. Os riscos devem ser reconhecidos e a decisão deve ser consciente.

Referências:

1. Hong Y. M. (2010). Doença cardiovascular aterosclerótica com início na infância. Jornal de circulação coreana, 40(1), 1-9. https://doi.org/10.4070/kcj.2010.40.1.1
2. Pan, A., Sun, Q., Bernstein, A. M., Schulze, M. B., Manson, J. E., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Hu, F. B. (2012). Consumo de carne vermelha e mortalidade: resultados de 2 estudos de coorte prospectivos. Arquivos de medicina interna, 172(7), 555-563. https://doi.org/10.1001/archinternmed.2011.2287
3. Sinha, R., Cross, A. J., Graubard, B. I., Leitzmann, M. F., & Schatzkin, A. (2009). Meat intake and mortality: a prospective study of over half a million people (Ingestão de carne e mortalidade: um estudo prospetivo de mais de meio milhão de pessoas). Arquivos de medicina interna, 169(6), 562-571. https://doi.org/10.1001/archinternmed.2009.6

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