Umwelttoxizität- Es Ist Nur Eine Nahrungskette
Unter Umwelttoxizität versteht man die Bioakkumulation von Toxinen. Organismen sind Filter. Aber es gibt noch einen noch schlimmeren Prozess namens Biomagnifikation in der Nahrungskette.
Milos Pokimica
Geschrieben von: Milos Pokimica
Medizinisch Begutachtet Von: Dr. Xiùying Wáng, M.D.
Aktualisiert am 9. Juni 2023Unter Umwelttoxikologie versteht man die wissenschaftliche Untersuchung der gesundheitlichen Auswirkungen der Exposition gegenüber toxischen Chemikalien in Lebensräumen. Der Begriff bezieht sich auch auf den Umgang mit Umweltgiften und Toxizität.
Die Kontamination der Luft, des Wassers oder des Bodens mit potenziell gefährlichen Stoffen kann jedem Einzelnen oder jeder Gemeinschaft schaden. Schadstoffe sind Chemikalien, die in größeren Mengen vorkommen, als sie natürlicherweise in der Umwelt vorkommen würden. Diese Schadstoffe können über verschiedene private, gewerbliche und industrielle Quellen in unseren Körper gelangen. Schimmel, Arsen und giftige Algenblüten sind Beispiele für schädliche Umweltschadstoffe, die biologisch auftreten können.
RANG | NAME |
---|---|
1 | ARSEN |
2 | FÜHREN |
3 | QUECKSILBER |
4 | VINYLCHLORID |
5 | POLYCHLORIERTE BIPHENYLE |
6 | BENZOL |
7 | CADMIUM |
8 | BENZO(A)PYREN |
9 | POLYZYKLISCHE AROMATISCHE KOHLENWASSERSTOFFE |
10 | BENZO(B)FLUORANTHEN |
11 | CHLOROFORM |
12 | AROCLOR 1260 |
13 | DDT, P,P'- |
14 | AROCLOR 1254 |
15 | DIBENZO(A,H)ANTHRAZEN |
16 | TRICHLORETHYLEN |
17 | CHROM, SECHSWERTIG |
18 | DIELDRIN |
19 | PHOSPHOR, WEISS |
20 | HEXACHLORBUTADIEN |
Wenn Giftstoffe in die Umwelt gelangen, landen sie im Wasser. Durch Flusssysteme gelangen sie schließlich in den Ozean. Sie werden verdünnt und es wird kein Problem geben. Mit der Zeit werden sie verschwinden.
Die kurze Antwort ist nein.
Unter Umwelttoxizität versteht man die Bioakkumulation von Toxinen. Organismen sind wie Filter. Es ist richtig, dass die Konzentrationen aller unserer Schwerindustrieschadstoffe, Medikamente und anderen Chemikalien niedrig sind, wenn sie direkt im Meerwasser gemessen werden, aber es gibt bereits ein Phänomen namens Bioakkumulation.
Wenn die Chemikalie stabil ist, gelangt sie in Plankton, Algen und andere Organismen. Befindet sich eine Substanz in der Umwelt, wird sie vom Organismus aufgenommen, was zu einer Umwelttoxizität führt. Dieser Vorgang wird als Bioakkumulation bezeichnet. Wenn wir atmen und Rauch in der Luft ist, nehmen wir ihn auf die gleiche Weise auf, wie Plankton oder Algen alles aufnehmen, was sich im Wasser befindet. Wenn die Absorptionsrate schneller ist als die Ausscheidungsrate und -fähigkeit des Organismus, wird sich der Stoff mit der Zeit anreichern. Stoffe wie Schwermetalle oder Pestizide, die in der Umwelt unberührt bleiben und über einen längeren Zeitraum stabil sind, werden von den Organismen, die in diesem Wasser leben, gefiltert. Da sie die Tendenz haben, in Fett löslich zu sein, aber nicht in Wasser, reichern sie sich in lebenden Organismen an. Das bedeutet, dass sie sich in den Fett- und anderen Zellen des Körpers festsetzen und diese nicht mehr verlassen wollen.
Daher akkumulieren alle Gifte, die sich in den Ozeanen befinden, vom Menschen verursacht wurden, hitzebeständig und chemisch stabil sind, und erreichen in Organismen eine viel höhere Konzentration als im Wasser. Organismen sind wie Filter. Sie filtern alles, was im Wasser vorhanden ist, ob gut oder schlecht. Das sind keine guten Nachrichten für uns. Die Situation wäre nicht einmal so schlimm, aber es gibt noch einen weiteren Prozess namens Biomagnifikation. Wenn wir die Nahrungskette verstehen, wird die Ansammlung von Giftstoffen um ein Vielfaches schlimmer, wenn wir uns nach oben bewegen. Aus diesem Grund nimmt die Umwelttoxizität in der heutigen Zeit ein horrendes Ausmaß an. Diese fettlöslichen Giftstoffe können nicht verstoffwechselt oder abgebaut werden und können gleichzeitig nicht über die Nieren mit dem Urin ausgeschieden werden, da sich Fett und Wasser nicht vermischen. Die einzige Möglichkeit für den Organismus, sie loszuwerden, ist die enzymatische Aktivität, und wenn einem Organismus Enzyme fehlen, um sie abzubauen, reichern sie sich im Fettgewebe an. Die meisten, wenn nicht alle dieser Chemikalien sind neu und vom Menschen hergestellt, und Organismen verfügen nicht über einen Mechanismus, um sie zu entgiften, weil sie dies in der Evolution bis jetzt nie mussten. Was also passiert, ist, dass, wenn kleine Fische von großen Fischen gefressen werden, alle Giftstoffe an die größeren Fische weitergegeben werden. Fette und alle darin enthaltenen Giftstoffe werden im Darm verdaut und in den Organismus des Raubtiers aufgenommen, wo sie sich noch mehr ansammeln. Da auf jeder Ebene der Nahrungskette ein gewisses Maß an Energie verloren geht, muss ein Raubtier zum Ausgleich eine größere Anzahl an Beutetieren einschließlich all ihrer lipophilen toxischen Substanzen verzehren.
In Ozeanen mag die Konzentration unbedeutend sein, aber dann beginnt das Wasser durch Algen gefiltert zu werden. Zwei Hauptgruppen von Stoffen biomagnifizieren. Beide sind lipophil und werden nicht leicht abgebaut. Eine davon sind diese neuen Chemikalien, die dem Immunsystem von Tieren unbekannt sind. Diese Stoffe werden als „persistente organische Schadstoffe“ oder POP bezeichnet. Sie werden als persistent bezeichnet, weil sie in der Umwelt nicht abgebaut werden. Reguläres Abwasser, das in den Fluss oder das Meer gelangt, hat keine großen Auswirkungen, da es den natürlichen Abbauprozess durchläuft und verschwindet. Nur künstliche, vom Menschen geschaffene, unnatürliche Chemikalien bleiben die langlebigen Chemikalien.
Neben POP gibt es Metalle. Metalle sind Elemente, das heißt, sie sind keine lebende Materie und daher nicht biologisch abbaubar. Organismen, die im Laufe der Evolution großen Mengen einiger dieser giftigen Metalle ausgesetzt waren, die natürlicherweise in der Umwelt vorkommen, entwickelten im Laufe der Zeit Abwehrmechanismen, um dieser Belastung entgegenzuwirken. Das Problem entsteht, wenn sich die Umwelt abrupt verändert und diese Organismen höheren Konzentrationen ausgesetzt werden, als sie bewältigen können. Dies führt zu einer Ansammlung dieser Metalle im Körper, der sie nicht mehr entgiften und schnell genug ausscheiden kann, um Schäden zu verhindern.
Quecksilber zum Beispiel ist nur in winzigen Mengen im Meerwasser vorhanden. Wenn Algen das Meerwasser absorbieren, bleibt alles darin, auch das Quecksilber, haften und kann nicht mehr entweichen. Algen wirken in gewissem Sinne wie ein Filtersystem für Meerwasser. Quecksilber wird von Algen absorbiert (im Allgemeinen als Methylquecksilber). Durch diese Filterung wird der Prozess der Bioakkumulation in Gang gesetzt. Jede Spezies, die Algen frisst, frisst auch das gesamte darin enthaltene Quecksilber. Dies führt zu einer immer höheren Konzentration und Anreicherung im Fettgewebe der nachfolgenden trophischen Ebenen mit einem immer höheren Grad an Toxizität bis hin zu größeren Fischen. Wenn wir oder andere räuberische Arten diese großen Fische fressen, nehmen wir auch das gesamte angesammelte Quecksilber zu uns. Mit zunehmender Bioakkumulation ist die Konzentration in den Raubfischen oder Vögeln viel höher und in einigen Fällen stark toxisch. Ein Hering beispielsweise enthält eine Quecksilberkonzentration von etwa 0,01 Teilen pro Million (ppm). Bei Spitzenräubern wie Haien liegt der Wert sogar bei über 1 ppm. Wie ist das Quecksilber überhaupt ins Meerwasser gelangt? Anorganisches Quecksilber kommt im Boden vor und wird beim Goldabbau und bei der Primärproduktion von Nichteisenmetallen freigesetzt. Der wesentlichere Beitrag ist die Verbrennung fossiler Brennstoffe. Bei der Verbrennung von Kohle oder Öl wird es in die Atmosphäre freigesetzt und dann vom Regen ausgewaschen. Über die Flüsse gelangt es schließlich in den Ozean. Wenn es einmal im Meer ist, bleibt es dort für immer und ewig. Es ist nicht biologisch abbaubar.
Die einzig mögliche Lösung für Umwelttoxizität besteht darin, in die Nahrungskette einzusteigen. Das heißt, vegane Vollwertkost zu essen. Den Menschen ist nicht bewusst, dass auch Tierfutter mit Pestiziden gefüllt ist und dass sich auch im Fettgewebe von Nutztieren Giftstoffe ansammeln. Rund 70 Prozent aller Pestizide, die Menschen in der Welt konsumieren amerikanische Standarddiät stammen aus Fett tierischer Produkte, nicht aus besprühtem Obst und Gemüse, das Sie waschen müssen, um die Rückstände zu entfernen. Wir können das Pestizid nicht vom Fleisch abwaschen. Um es ganz zu vermeiden, müssen wir in die Nahrungskette vordringen. Krillöl sollte beispielsweise reiner sein als reines Fischöl. Krill weist eine hohe Sterblichkeitsrate auf, hat eine kurze Lebensdauer und befindet sich in der Nahrungskette am unteren Ende, sodass er nicht so viele Schadstoffe enthält. Ganz auf Meeresgemüse umzusteigen, ist ohne Nahrungsergänzung der beste Weg, vor allem, weil wir dadurch mehr andere Mineralien wie Jod und mehr aufnehmen können sekundäre Pflanzenstoffe beim Verzehr von Meeresgemüse in einem Salat als nur die Einnahme von DHA-Ergänzungsmitteln auf Algen- oder Krillbasis. Unsere Ozeane sind inzwischen so stark verschmutzt, dass sogar Organismen mit geringer Konzentration kontaminiert werden können. Besonders nach der Algenblüte und all den Neurotoxinen, die diese Algenform erzeugen kann.
Früher habe ich regelmäßig Tintenfische gegessen. Ich hielt sie für gesund, weil sie einen geringen Fettgehalt haben. Ich hielt sie für das reinste Protein aller Tiere. Ich habe sie gern mit Eiweiß verglichen. Ich war ein normales Proteinkind aus dem Fitnessstudio. Tintenfische haben eine hohe Reproduktionsrate und sollten nicht kontaminiert werden, es sei denn, ihre inneren Organe sind tatsächlich intakt und je älter der Tintenfisch, desto mehr Cadmium kann sich ansammeln (Kim et al., 2013). Als Itai-Itai-Krankheit (itai-itai byo, "es tut weh-es tut weh-Krankheit") wurde die Massenvergiftung durch Cadmium in der japanischen Präfektur Toyama bezeichnet, die um 1912 begann. Cadmium ist sehr giftig. Die Entdeckung geringer Mengen von Cadmium in den "Shrek Forever After"-Trinkgläsern von McDonald's löste Angst und Ärger aus. Dies führte zu einem landesweiten Rückruf wegen der Gefahr, dass dieses giftige Metall kleine Kinder beeinträchtigen könnte. Das größte Problem mit Cadmium ist, dass es sich im Körper anreichert. Unser Körper kann es nur schwer ausscheiden, weshalb es sich anreichert und zu Toxizität und krebserregenden Wirkungen führt.
Die logische Schlussfolgerung aus all dem ist, dass selbst die Lebewesen auf den unteren Ebenen der Nahrungskette, die ein hohes Fortpflanzungsniveau aufweisen, in kurzer Zeit Schwermetalle und eine ganze Reihe anderer Giftstoffe ansammeln können, von denen wir nichts wissen. Tintenfischfleisch wäre vielleicht vorerst sauber, wenn wir die inneren Organe herausschneiden und wegwerfen, aber was ist mit all den anderen Dingen, die ich nicht recherchiert habe? Ist es möglich, jeden Aspekt der Lebensmittel, die wir konsumieren, zu erforschen? Ich kann nur logisch vorgehen und kann nicht für jede einzelne Sache eine Ernährungsrecherche durchführen. Ich habe hier nur als Beispiel Cadmium und Quecksilber verwendet. Die gute alte LED-Vergiftung und das gesamte Periodensystem können der Liste hinzugefügt werden, und bisher handelt es sich dabei nur um Metalle. Auch die Vielzahl anderer chemischer Schadstoffe gibt Anlass zur Sorge. Sogar Eisbären haben mittlerweile Nierenschäden, eine verminderte Knochenmineraldichte, eine Fettleber,Sonne et al., 2005). Auch die Delfine (Vetter et al., 2001).
Organohalogenverbindungen sind PCB-Kongenere, DDT und Metaboliten, Chlordan-verwandte Verbindungen usw. Die Auswirkungen von POP auf die menschliche Gesundheit und auch auf die Umwelt sind real, und selbst wenn wir denken, dass es sich um etwas handelt, das wir ignorieren können, ist die Situation nicht so. Die internationale Gemeinschaft hat im Rahmen des Stockholmer Übereinkommens über persistente organische Schadstoffe im Jahr 2001 die Absicht geäußert, die Produktion einzuschränken. Die wahre Geschichte ist jedoch, dass wir das nicht können. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil der modernen Landwirtschaft und verschiedener Industriezweige. Nicht alles kann recycelt und gereinigt werden. Auch POP kann verdunsten und in die Atmosphäre gelangen. Da sie Abbaureaktionen in der Luft widerstehen und stabil sind, können sie weite Strecken zurücklegen. Dann fallen sie ab und werden wieder abgelagert. Dies führt zu einer Anreicherung von POP in Gebieten, die weit entfernt von den Orten liegen, an denen sie verwendet oder emittiert wurden. Sie können bis zur Antarktis und zum Polarkreis reichen. Wir haben kein sauberes Leben mehr, weil es keine natürliche Möglichkeit gibt, Lebensmittel für Milliarden von Menschen auf dem Planeten biologisch zu produzieren. Zu den bekanntesten POP zählen zum Beispiel polychlorierte Biphenyle (PCB), Dioxine und Dichlordiphenyltrichlorethan (DDT). PCB werden in Kunststoffen, als Additive in Farben, in elektrischen Transformatoren und Kondensatoren, in Durchschreibepapier und als Wärmeaustauschflüssigkeiten verwendet. Also kein Plastik und keine Elektronik ohne sie. PCB sind in hohen Dosen giftig für Fische und führen bei niedrigen Dosen zu Laichstörungen. Beim Menschen werden PCB mit Immunsuppression und Sterilität in Verbindung gebracht, und die meiste Exposition erfolgt über die Nahrung. Heute hat jedes sechste Paar Schwierigkeiten, ein Kind zu bekommen. Die Zahl der Paare, die aufgrund des Problems einer natürlichen Empfängnis eine Therapie versuchen, ist in der Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg dramatisch gestiegen. Mit 15 % ist die Unfruchtbarkeit bei Paaren höher als in der Vergangenheit, beispielsweise vor 100 Jahren. Die Spermienzahl ist beim durchschnittlichen Mann in den letzten 60 Jahren um fast die Hälfte gesunken. Die Fruchtbarkeit ist bei allen Männern und Frauen geringer, sodass jedes sechste Paar unfruchtbar ist. Viele Experten machen diesen Rückgang auf die Zunahme von Umweltchemikalien mit schwacher Östrogenwirkung wie DDT und PCB zurückzuführen. Ein Anstieg des Östrogenspiegels in der allgemeinen Wasserversorgung aufgrund der Einnahme oraler Verhütungspillen wurde ebenfalls in Betracht gezogen. Heutzutage gibt es auf dieser Welt viele Chemikalien. Die Zahl der Paare, die aufgrund des Problems einer natürlichen Empfängnis eine Therapie versuchen, ist in der Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg dramatisch gestiegen. Mit 15 % ist die Unfruchtbarkeit bei Paaren höher als in der Vergangenheit, beispielsweise vor 100 Jahren. Die Spermienzahl ist beim durchschnittlichen Mann in den letzten 60 Jahren um fast die Hälfte gesunken. Die Fruchtbarkeit ist bei allen Männern und Frauen geringer, sodass jedes sechste Paar unfruchtbar ist. Viele Experten machen diesen Rückgang auf die Zunahme von Umweltchemikalien mit schwacher Östrogenwirkung wie DDT und PCB zurückzuführen. Ein Anstieg des Östrogenspiegels in der allgemeinen Wasserversorgung aufgrund der Einnahme oraler Verhütungspillen wurde ebenfalls in Betracht gezogen. Heutzutage gibt es auf dieser Welt viele Chemikalien. Die Zahl der Paare, die aufgrund des Problems einer natürlichen Empfängnis eine Therapie versuchen, ist in der Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg dramatisch gestiegen. Mit 15 % ist die Unfruchtbarkeit bei Paaren höher als in der Vergangenheit, beispielsweise vor 100 Jahren. Die Spermienzahl ist beim durchschnittlichen Mann in den letzten 60 Jahren um fast die Hälfte gesunken. Die Fruchtbarkeit ist bei allen Männern und Frauen geringer, sodass jedes sechste Paar unfruchtbar ist. Viele Experten machen diesen Rückgang auf die Zunahme von Umweltchemikalien mit schwacher Östrogenwirkung wie DDT und PCB zurückzuführen. Ein Anstieg des Östrogenspiegels in der allgemeinen Wasserversorgung aufgrund der Einnahme oraler Verhütungspillen wurde ebenfalls in Betracht gezogen. Heutzutage gibt es auf dieser Welt viele Chemikalien. Mit 15 % ist die Unfruchtbarkeit bei Paaren höher als in der Vergangenheit, beispielsweise vor 100 Jahren. Die Spermienzahl ist beim durchschnittlichen Mann in den letzten 60 Jahren um fast die Hälfte gesunken. Die Fruchtbarkeit ist bei allen Männern und Frauen geringer, sodass jedes sechste Paar unfruchtbar ist. 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Heutzutage gibt es auf dieser Welt viele Chemikalien. Viele Experten machen diesen Rückgang auf die Zunahme von Umweltchemikalien mit schwacher Östrogenwirkung wie DDT und PCB zurückzuführen. Ein Anstieg des Östrogenspiegels in der allgemeinen Wasserversorgung aufgrund der Einnahme oraler Verhütungspillen wurde ebenfalls in Betracht gezogen. Heutzutage gibt es auf dieser Welt viele Chemikalien. Viele Experten machen diesen Rückgang auf die Zunahme von Umweltchemikalien mit schwacher Östrogenwirkung wie DDT und PCB zurückzuführen. Ein Anstieg des Östrogenspiegels in der allgemeinen Wasserversorgung aufgrund der Einnahme oraler Verhütungspillen wurde ebenfalls in Betracht gezogen. Heutzutage gibt es auf dieser Welt viele Chemikalien.
In dieser Studie (Rozati et al., 2002) haben sie die Korrelation zwischen der Spermienzahl und den Östrogenen in der Umwelt gemessen. Wenn sie von umwelttoxischen Östrogenen sprechen, meinen sie nicht von Pflanzen hergestellte Phytoöstrogene, sondern Xenoöstrogene, Pestizide wie PCP, DDT oder BPA aus Kunststoff und so weiter. Die meisten davon wurden in Fischen gefunden. Städtische Fischfresser weisen die höchsten durchschnittlichen PE- und PCB-Werte auf. Bei unfruchtbaren Männern korreliert die Gesamtzahl der beweglichen Spermien mit ihrer Xenoöstrogenexposition. Sie fanden auch erhebliche Korrelationen zwischen PCB-Spiegeln und Ejakulatvolumen, Motilität, Vitalität und osmoregulatorischer Kapazität. Höhere PCB-Werte waren mit einer Schädigung der Spermien verbunden (pVilela et al., 2007). Denken Sie immer noch, dass der Verzehr von wild gefangenem Lachs gesundheitsfördernd ist?
Das eigentliche Problem ist, dass eine Reihe von Chemikalien einfach immer mehr werden. Die meisten von ihnen sind geheim. Wir haben keine Forschungsergebnisse darüber, was sie bewirken, und niemand spricht darüber. Im Zeitraum ab 2001 wurde die Liste des Stockholmer Übereinkommens um polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) oder zumindest einige der gefährlichsten davon sowie um bromierte Flammschutzmittel und einige andere Verbindungen erweitert. All dies ist übrigens nur das, was getestet wird. Wir müssen uns darüber im Klaren sein, dass niemand die Erforschung der Toxizität verschiedener Industriechemikalien, die in der Umwelt vorkommen, auf lange Sicht finanzieren wird, da dies nicht zur Steigerung der Gewinne beiträgt. Ganz im Gegenteil, es wird das Geschäft nur teurer machen. Es gibt viele unterentwickelte Länder, die sich nicht um die langfristige Zerstörung kümmern. Die meisten der verarmten Länder werden alles tun, um zu überleben, und das ist ein Nährboden für Korruption, und das lieben die Unternehmen.
Die meisten Schwerindustrien lagern ihren Giftmüll ohne Regulierung in Ländern der Dritten Welt ab und spenden bis heute etwas Geld an einige korrupte Politiker. Ein Teil der Abfälle wird aus westlichen Ländern transportiert und auch dort abgeladen. Dafür gibt es einen Markt. Wenn Sie etwas haben, das zu teuer ist, um es in den USA loszuwerden, transportieren Sie es in Länder der Dritten Welt und entsorgen Sie es dort. Keine Vorschriften. Neben dem Dumping gibt es einen noch schlimmeren Trend. Unternehmen, die sich dafür entscheiden, im Ausland zu investieren, und damit meine ich Formen erheblicher Greenfield-Investitionen, neigen dazu, in Länder zu verlagern, in denen sie die niedrigsten Herstellungskosten haben könnten, und das bedeutet die niedrigsten Umweltstandards oder die schwächste Durchsetzung. Der Verschmutzungshimmel spricht sozusagen. Es werden nur Abfälle aus der Industrie transportiert und deponiert, die nicht zugeordnet werden können. Oder ich würde einfach fragen: Was passiert auf der individuellen persönlichen Ebene? Wie viele normale Menschen werfen ihre Quecksilber-Stromsparlampen in den normalen Müllcontainer? Nicht nur in den USA, sondern auf der ganzen Welt. Das Quecksilber aus Glühbirnen wird irgendwann in die Umwelt gelangen. Alternativ lagern Menschen gefährliche Abfälle auch auf städtischen Mülldeponien ab, um die Gebühren der Abfalltransporteure zu umgehen. Jeder macht es, vor allem Menschen mit hohen Kreditschulden. Die EPA begann 1976 mit der Regulierung gefährlicher Abfälle. Giftmülldeponien, Überbleibsel aus der Zeit vor 1976, gibt es immer noch und stellen eine Bedrohung dar. Darüber hinaus gibt es die Praxis der illegalen Müllentsorgung, die zur Entstehung zahlreicher Mülldeponien geführt hat. Was passiert auf der individuellen persönlichen Ebene? Wie viele normale Menschen werfen ihre Quecksilber-Stromsparlampen in den normalen Müllcontainer? Nicht nur in den USA, sondern auf der ganzen Welt. Das Quecksilber aus Glühbirnen wird irgendwann in die Umwelt gelangen. Alternativ lagern Menschen gefährliche Abfälle auch auf städtischen Mülldeponien ab, um die Gebühren der Abfalltransporteure zu umgehen. Jeder macht es, vor allem Menschen mit hohen Kreditschulden. Die EPA begann 1976 mit der Regulierung gefährlicher Abfälle. Giftmülldeponien, Überbleibsel aus der Zeit vor 1976, gibt es immer noch und stellen eine Bedrohung dar. Darüber hinaus gibt es die Praxis der illegalen Müllentsorgung, die zur Entstehung zahlreicher Mülldeponien geführt hat. Was passiert auf der individuellen persönlichen Ebene? Wie viele normale Menschen werfen ihre Quecksilber-Stromsparlampen in den normalen Müllcontainer? Nicht nur in den USA, sondern auf der ganzen Welt. Das Quecksilber aus Glühbirnen wird irgendwann in die Umwelt gelangen. Alternativ lagern Menschen gefährliche Abfälle auch auf städtischen Mülldeponien ab, um die Gebühren der Abfalltransporteure zu umgehen. Jeder macht es, vor allem Menschen mit hohen Kreditschulden. Die EPA begann 1976 mit der Regulierung gefährlicher Abfälle. Giftmülldeponien, Überbleibsel aus der Zeit vor 1976, gibt es immer noch und stellen eine Bedrohung dar. Darüber hinaus gibt es die Praxis der illegalen Müllentsorgung, die zur Entstehung zahlreicher Mülldeponien geführt hat. Alternativ lagern Menschen gefährliche Abfälle auch auf städtischen Mülldeponien ab, um die Gebühren der Abfalltransporteure zu umgehen. Jeder macht es, vor allem Menschen mit hohen Kreditschulden. Die EPA begann 1976 mit der Regulierung gefährlicher Abfälle. Giftmülldeponien, Überbleibsel aus der Zeit vor 1976, gibt es immer noch und stellen eine Bedrohung dar. Darüber hinaus gibt es die Praxis der illegalen Müllentsorgung, die zur Entstehung zahlreicher Mülldeponien geführt hat. Alternativ lagern Menschen gefährliche Abfälle auch auf städtischen Mülldeponien ab, um die Gebühren der Abfalltransporteure zu umgehen. Jeder macht es, vor allem Menschen mit hohen Kreditschulden. Die EPA begann 1976 mit der Regulierung gefährlicher Abfälle. Giftmülldeponien, Überbleibsel aus der Zeit vor 1976, gibt es immer noch und stellen eine Bedrohung dar. Darüber hinaus gibt es die Praxis der illegalen Müllentsorgung, die zur Entstehung zahlreicher Mülldeponien geführt hat.
Die einzig mögliche Lösung zur Vermeidung von Toxizität besteht darin, tiefer in die Nahrungskette vorzudringen.
Verweise:
- Kim, BM, Lee, SY und Jeong, IH (2013). Einfluss von Tintenfischleberpulver auf die Anreicherung von Cadmium in Serum, Niere und Leber von Mäusen. Präventive Ernährung und Lebensmittelwissenschaft, 18(1), 1–10. https://doi.org/10.3746/pnf.2013.18.1.001
- Sonne, C., Dietz, R., Leifsson, PS, Born, EW, Letcher, RJ, Kirkegaard, M., Muir, DC, Riget, FF, & Hyldstrup, L. (2005). Tragen organohalogene Verunreinigungen zur Leberhistopathologie von ostgrönländischen Eisbären (Ursus maritimus) bei? Perspektiven der Umweltgesundheit, 113(11), 1569–1574. https://doi.org/10.1289/ehp.8038
- Vetter, W., Scholz, E., Gaus, C., Müller, J., & Haynes, DR (2001b). Anthropogene und natürliche Organohalogenverbindungen im Speck von Delfinen und Seekühen (Dugong dugon) aus dem Nordosten Australiens. Archiv für Umweltkontamination und Toxikologie, 41(2), 221–231. https://doi.org/10.1007/s002440010241
- Rozati, R., Reddy, PP, Reddanna, P. und Mujtaba, R. (2002). Rolle von Umweltöstrogenen bei der Verschlechterung der männlichen Fruchtbarkeit. Fruchtbarkeit und Sterilität, 78(6), 1187–1194. https://doi.org/10.1016/s0015-0282(02)04389-3
- Vilela, ML, Willingham, E., Buckley, J., Liu, BC, Agras, K., Shiroyanagi, Y. & Baskin, LS (2007). Endokrine Disruptoren und Hypospadie: Rolle von Genistein und dem Fungizid Vinclozolin. Urologie, 70(3), 618–621. https://doi.org/10.1016/j.urology.2007.05.004
- Zennegg M. (2018). Dioxine und PCB in Fleisch - immer noch besorgniserregend? Chemie, 72(10), 690–696. https://doi.org/10.2533/chimia.2018.690
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The present study was carried out to understand the effect of the process variables of the combined microwave-vacuum-steam blanching process on the textural behavior of vegan patties. This novel blanching technique was systematically evaluated to optimize parameters, including microwave power density (3.8 W/g), steam duration (3 s), pea-to-potato mash ratio (0.252), patty thickness (0.866 cm), and microwave irradiation time (133 s). Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy was employed […]
- Plant-based diet and risk of osteoporosis: A systematic review and meta-analysisam Juni 10, 2025
CONCLUSIONS: This systematic review and meta-analysis indicate that adherence to plant-based diet may be associated with an elevated risk of osteoporosis, particularly at the lumbar spine, among individuals following a vegan diet or following a plant-based diet for ≥10 y. However, the heterogeneity observed across studies highlights the need for well-designed prospective studies in future, to clarify this relationship.
- Plant-based diets for sustainability and health – but are we ignoring vital micronutrients?am Juni 9, 2025
Plant-based diets, with limited quantities of animal foods, are increasingly promoted for sustainability and health. In many countries, animal-source foods provide the majority of several micronutrients at a population level; in the UK, milk and dairy products contribute around one third of total calcium, vitamin B(12) and iodine intake in adults. Recommendations for a predominantly plant-based diet may have the unintended consequence of reducing intake of micronutrients, particularly in […]
- Mindful eating is associated with a healthier plant-based diet in the NutriNet-Sante studyam Juni 6, 2025
Scientific evidence suggests that mindful eating (ME) may be effective for promoting healthy plant-based diets. However, data are scarce. This cross-sectional study investigated the association between ME and plant-based diets. In 2023, 13,768 participants from the NutriNet-Santé cohort completed the Mind-Eat Scale, at least three 24-hour dietary records, and a food choices questionnaire. The contribution of plant-based foods was evaluated using the Plant-based Diet Index (PDI), the healthy […]
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- Hormetic elevation of taurine restrains inflammaging by deactivating the NLRP3 inflammasomevon Chenyang Guan am Juni 12, 2025
Taurine, the most abundant sulfonic amino acid in humans is largely obtained from diets rich in animal proteins. However, taurine is dietary non-essential because it can be synthesized from cysteine by activation of transsulfuration pathway (TSP) when food consumption is low or if the diet is predominantly plant based. The decline of taurine was proposed as the driver of aging through an undefined mechanism. Here, we found that mild food restriction in humans for one year that resulted in 14%…
- Effect of replacing commonly consumed fruit in the United States with berries in the USDA healthy Dietary Patterns: a modeling analysisvon Kim S Stote am Juni 12, 2025
CONCLUSION: The addition of berries to the USDA Dietary Patterns increased beneficial dietary components and nutrients with minimal change in calories, macronutrients, fatty acids, and cholesterol.
- The rumen microbiota and metabolism of dairy cows are affected by the dietary rate of inclusion of Yucca schidigera extractvon Timothy J Snelling am Juni 12, 2025
Natural plant compounds can be used to supplement livestock diets, improving feed efficiency, production, and health, while also reducing environmental impact. In the present study, a Yucca schidigera (Mohave Yucca) extract was added at four rates of inclusion (ROI) of 0, 5, 15, or 30 g/day to a ryegrass and maize silage-based diet and fed to dairy cows in a 4 × 4 Latin square experimental design. Each period was 28 days in duration, with sampling undertaken during the final week of each […]
- Impact of lifestyle factors on quantitative motor and cognitive performance: insights from a longitudinal study on healthy ageingvon Milan Zimmermann am Juni 12, 2025
The process of ageing is extremely variable in progression and phenotypic features including significant variations in disease milestones, such as cognitive impairment, frailty, or recurrent falls. Our aim was to analyze the influence of lifestyle factors on motor and cognitive performance in a longitudinal ageing study in older people on healthy ageing. We conducted a longitudinal analysis in a cohort of 744 older participants (mean 70 years) over an 8-year period. Cognitive performance was…
- Diet and nutrition in cardiovascular disease prevention: a scientific statement of the European Association of Preventive Cardiology and the Association of Cardiovascular Nursing & Allied Professions…von Pedro Marques-Vidal am Juni 12, 2025
What we eat is a cornerstone of cardiovascular disease (CVD) prevention, but health professionals may not have a clear understanding of the current evidence-based research to underpin eating habits and recommendations. This study aims to appraise existing evidence-based research on the importance of diet on CVD risk biomarkers, specifically, the effects of dietary patterns, specific foods, and constituents including vitamins/minerals and plant-derived bioactive compounds on CVD risk. […]
- Synergistic Effects of Steam Impinged Microwave-Vacuum Blanching on the Textural Behavior of Vegan Pattiesvon Piyush Sharma am Juni 11, 2025
The present study was carried out to understand the effect of the process variables of the combined microwave-vacuum-steam blanching process on the textural behavior of vegan patties. This novel blanching technique was systematically evaluated to optimize parameters, including microwave power density (3.8 W/g), steam duration (3 s), pea-to-potato mash ratio (0.252), patty thickness (0.866 cm), and microwave irradiation time (133 s). Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy was employed […]