Токсичность Для Окружающей Среды - Это Всего Лишь Пищевая Цепочка
Токсичность окружающей среды - это биоаккумуляция токсинов. Организмы - это фильтры. Но в пищевой цепи есть еще один, еще более страшный процесс, называемый биоусилением.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 9 июня 2023 годаЭкологическая токсикология - это научное изучение последствий воздействия токсичных химических веществ на здоровье человека в живой природе. Этот термин также относится к управлению токсинами и токсичностью окружающей среды.
Загрязнение воздуха, воды или почвы потенциально опасными веществами может нанести вред любому человеку или обществу. Загрязняющие вещества - это химические вещества, присутствующие в окружающей среде в больших количествах, чем это естественно. Эти загрязняющие вещества могут попадать в наш организм из различных жилых, коммерческих и промышленных источников. Плесень, мышьяк и токсичное цветение водорослей являются примерами вредных загрязнителей окружающей среды, которые могут проявляться биологически.
РАНК | НАЗВАНИЕ |
---|---|
1 | ARSENIC |
2 | LEAD |
3 | MERCURY |
4 | ХЛОРИД ВИНИЛА |
5 | ПОЛИХЛОРИРОВАННЫЕ БИФЕНИЛЫ |
6 | БЕНЗЕН |
7 | CADMIUM |
8 | БЕНЗО(А)ПИРЕН |
9 | ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ |
10 | БЕНЗО(B)ФЛУОРАНТЕН |
11 | ХЛОРОФОРМ |
12 | AROCLOR 1260 |
13 | ДДТ, P,P'- |
14 | AROCLOR 1254 |
15 | ДИБЕНЗО(A,H)АНТРАЦЕН |
16 | ТРИХЛОРЭТИЛЕН |
17 | ХРОМ ШЕСТИВАЛЕНТНЫЙ |
18 | DIELDRIN |
19 | ФОСФОР, БЕЛЫЙ |
20 | ГЕКСАХЛОРБУТАДИЕН |
Когда токсины попадают в окружающую среду, они оказываются в воде. Затем через речные системы они попадают в океан. Они будут разбавлены, и проблем не будет. Со временем они рассеиваются.
Короткий ответ - нет.
Токсичность окружающей среды - это биоаккумуляция токсинов. Организмы подобны фильтрам. Верно, что концентрация всех загрязняющих веществ тяжелой промышленности, лекарств и других химикатов невелика при непосредственном измерении в океанской воде, но существует уже упоминавшееся явление, называемое биоаккумуляцией.
Если химическое вещество стабильно, оно попадает в планктон, водоросли и другие организмы. Если в окружающей среде есть вещество, организм будет поглощать его, что приведет к токсичности для окружающей среды, и этот процесс известен как биоаккумуляция. Когда мы дышим, если в воздухе есть дым, мы поглощаем его точно так же, как планктон или водоросли поглощают все, что находится в воде. Если скорость поглощения превышает скорость и способность организма к выведению, вещество со временем будет накапливаться. Такие вещества, как тяжелые металлы, например, или пестициды, которые остаются незатронутыми в окружающей среде и стабильны в течение длительного периода времени, будут отфильтрованы организмами, живущими в воде. Поскольку они имеют тенденцию растворяться в жире, но не в воде, они накапливаются в живых организмах. То есть они прилипают к жиру и другим клеткам тела и не хотят уходить.
Поэтому все яды, находящиеся в океанах, созданные человеком, термостойкие и химически устойчивые, будут биоаккумулироваться и достигать в организмах гораздо более высоких концентраций, чем в воде. Организмы - это как фильтры. Они фильтруют все, что есть в воде хорошего или плохого. Это не очень хорошая новость для нас. Все было бы не так плохо, но существует еще один процесс, называемый биомагнификацией. Если мы понимаем пищевую цепь, то накопление токсинов по мере продвижения вверх становится в сотни раз хуже. Токсичность окружающей среды в наше время становится просто чудовищной. Жирорастворимые токсины не могут быть метаболизированы или расщеплены, и в то же время они не могут быть выведены через почки с мочой, поскольку жир и вода не смешиваются. Единственный способ избавиться от них - это ферментативная активность, и если в организме отсутствуют ферменты для их расщепления, они будут накапливаться в жировых тканях. Большинство, если не все эти химические вещества являются новыми, созданными человеком, и организмы не имеют механизма их детоксикации, поскольку в процессе эволюции им это никогда не требовалось, до сих пор. Поэтому, когда мелкая рыба поедается крупной, все ее токсины переходят в более крупную рыбу. Жиры и все содержащиеся в них токсины перевариваются в кишечнике и попадают в организм хищника, где накапливаются еще больше. Поскольку на каждом уровне пищевой цепи в той или иной степени теряется энергия, то для компенсации хищник будет потреблять более значительное количество добычи, включая все ее липофильные токсические вещества.
В океанах концентрация может быть незначительной, но затем вода начинает фильтроваться водорослями. Две основные группы веществ биомагнетизируют. Обе они липофильны и нелегко разлагаются. Одна из них - это новые химические вещества, которые неизвестны иммунной системе животных. Эти вещества известны как "стойкие органические загрязнители" или POP. Стойкими они называются потому, что не разлагаются в окружающей среде. Обычные сточные воды, попадая в реку или океан, не оказывают масштабного воздействия, поскольку проходят естественный процесс разложения и исчезают. Стойкими остаются только искусственные неестественные химические вещества, созданные человеком.
Кроме СОЗ существуют металлы. Металлы - это элементы, что означает, что они не являются живой материей, а значит, не поддаются биологическому разложению. Организмы, которые в процессе эволюции подвергались воздействию высоких уровней некоторых из этих токсичных металлов, встречающихся в окружающей среде в естественных условиях, со временем выработали защитные механизмы для противодействия этому воздействию. Проблема возникает, когда происходит резкий сдвиг в окружающей среде, в результате которого эти организмы подвергаются воздействию более высоких концентраций, чем те, к которым они приспособлены. Это приводит к накоплению этих металлов в организме, который не в состоянии достаточно быстро вывести их из организма, чтобы предотвратить повреждения.
Ртуть, например, присутствует в морской воде лишь в мизерных количествах. Когда водоросли поглощают морскую воду, все, что в ней содержится, включая ртуть, прилипает и не уходит. Водоросли в некотором смысле действуют как система фильтрации морской воды. Ртуть будет поглощаться водорослями (обычно в виде метилртути). Такая фильтрация запускает процесс биоаккумуляции. Любой вид, питающийся водорослями, также съест всю содержащуюся в них ртуть. Это приведет к постоянно растущей концентрации и накоплению в жировой ткани последующих трофических уровней с постоянно растущим уровнем токсичности вплоть до крупных рыб. Когда мы или любой другой хищный вид съест эту крупную рыбу, мы также съедим всю накопленную ртуть. По мере увеличения биоаккумуляции уровень концентрации в хищной рыбе или птице будет гораздо выше, а в некоторых случаях - очень токсичен. Например, сельдь содержит ртуть в концентрации около 0,01 части на миллион (ppm). В хищных рыбах, таких как акулы, ее содержание может превышать 1 промилле. Как ртуть вообще попала в морскую воду? Неорганическая ртуть содержится в земле, и ее выбросы происходят при добыче золота и первичном производстве цветных металлов. Более существенный вклад вносит сжигание ископаемого топлива. При сжигании угля или нефти она попадает в атмосферу, а затем вымывается дождями. Через речные потоки он в конце концов попадает в океан. Попав в океан, он не покидает его навечно. Он не разлагается.
Единственное возможное решение проблемы экологической токсичности - это спуститься ниже по пищевой цепочке. Это означает употребление веганской цельнорастительной пищи. Люди не осознают, что в кормах для животных также содержатся пестициды, а в жировых тканях сельскохозяйственных животных также накапливаются токсины. Около 70 процентов всех пестицидов, потребляемых людьми в стандартная американская диета поступают из жира животных продуктов, а не из опрыскиваемых овощей и фруктов, которые необходимо мыть, чтобы удалить остатки пестицидов. Мы не можем смыть пестициды с мяса. Чтобы избежать его попадания в организм, нужно опуститься ниже по пищевой цепочке. Например, масло криля должно быть более чистым, чем полноценный рыбий жир. Криль имеет высокий уровень смертности, живет недолго и находится низко в пищевой цепи, поэтому в нем не будет такого количества загрязняющих веществ. Переход на морские овощи - лучший вариант без добавок, особенно потому, что мы можем получить больше других минералов, таких как йод и фитохимические вещества при употреблении морских овощей в салате, чем при приеме добавок с ДГК на основе водорослей или криля. Наши океаны к настоящему времени настолько загрязнены, что даже низкоорганизованные организмы могут быть заражены. Особенно после цветения водорослей и образования в них нейротоксинов.
Раньше я любил регулярно есть кальмары. Я считал их полезными, потому что в них мало жира. Я считал их самым чистым белком из всех животных. Я любил сравнивать их с яичными белками. Я был обычным белковым ребенком из спортзала. Кальмары имеют высокую скорость размножения и не должны быть загрязнены, за исключением их внутренних органов, и чем старше кальмар, тем больше кадмия он может накопить (Ким и др., 2013). Случаи отравления кадмием называют болезнью Итай-Итай (itai-itai byo, "это больно - это больно болезнь") - так называлось массовое отравление кадмием в префектуре Тояма, Япония, начиная примерно с 1912 года. Кадмий очень токсичен. Обнаружение небольшого количества кадмия в стаканах для питья McDonald's "Шрек навсегда после" вызвало страх и гнев. Это привело к общенациональному отзыву продукции из-за опасности воздействия этого токсичного металла на маленьких детей. Самая большая проблема с кадмием заключается в том, что он имеет свойство накапливаться в организме. Наш организм с трудом выводит его из организма, поэтому он накапливается и вызывает токсические и канцерогенные эффекты.
Из всего этого следует логический вывод: даже существа, находящиеся на низших ступенях пищевой цепи и обладающие высоким уровнем воспроизводства, могут за короткий срок накопить в себе тяжелые металлы и целый ряд других токсинов, о которых мы не знаем. Если вырезать внутренние органы и выбросить их, то кальмары могут быть чистыми, но как быть со всем остальным, что я не исследовал? Возможно ли исследовать все аспекты пищи, которую мы потребляем? Я могу рассуждать только логически и не могу исследовать все аспекты питания. Я использовал кадмий и ртуть только в качестве примера. К этому списку можно добавить старое доброе отравление, плюс всю периодическую таблицу, и пока это только металлы. Широкий спектр других химических загрязнителей также вызывает беспокойство. Даже у белых медведей в настоящее время наблюдаются поражения почек, снижение минеральной плотности костной ткани, жировая дистрофия печени и хронические воспаления, вызванные пищевыми отравлениями (Зонне и др., 2005). Дельфины тоже (Vetter et al., 2001).
Галогенорганические соединения - это сородичи ПХБ, ДДТ и его метаболиты, соединения, связанные с хлорданом, и т.д. Влияние СОЗ на здоровье человека, а также на окружающую среду реально, и даже если мы думаем, что это можно игнорировать, ситуация не такова. Намерение ограничить производство было принято международным сообществом в 2001 году в рамках Стокгольмской конвенции по стойким органическим загрязнителям. Однако на самом деле это невозможно. Они являются неотъемлемой частью современного сельского хозяйства и различных видов промышленности. Не все можно переработать и очистить. СОЗ тоже могут испаряться и попадать в атмосферу. Поскольку они устойчивы к реакциям распада в воздухе и стабильны, они могут перемещаться на большие расстояния. Затем они будут падать и повторно откладываться. Это приводит к накоплению СОЗ в районах, удаленных от мест их использования или выброса. Они могут достигать Антарктиды и Северного полярного круга. Мы больше не живем чистой жизнью, потому что нет естественного способа органического производства продуктов питания для миллиардов людей на планете. Среди наиболее известных СОЗ можно назвать полихлорированные бифенилы (ПХБ), диоксины и дихлордифенилтрихлорэтан (ДДТ). ПХБ используются в пластмассах, в качестве добавок в краску, в электрических трансформаторах и конденсаторах, в бескарбоновой копировальной бумаге и в качестве теплообменных жидкостей. Так что без пластика и электроники не обойтись. В больших дозах ПХБ ядовиты для рыб, а в малых дозах коррелируют с нарушением нереста. У людей ПХБ ассоциируется с подавлением иммунитета и бесплодием, причем в большинстве случаев воздействие происходит через пищу. Сегодня каждая шестая супружеская пара испытывает трудности с зачатием ребенка. Число супружеских пар, прибегающих к терапевтическим методам из-за проблем с естественным зачатием, резко возросло в период после Второй мировой войны. Число 15% бесплодных супружеских пар стало более значительным, чем, например, 100 лет назад. Количество сперматозоидов у среднестатистического мужчины за последние 60 лет снизилось почти наполовину. Фертильность снизилась у всех мужчин и женщин, и в результате каждая шестая супружеская пара бесплодна. Многие эксперты связывают это падение с увеличением содержания в окружающей среде химических веществ, обладающих слабым эстрогенным действием, таких как ДДТ и ПХБ. Также отмечается повышение уровня эстрогенов в общей воде, связанное с использованием оральных контрацептивов. В современном мире существует множество химических веществ.
В этом исследовании (Розати и др., 2002) они измерили корреляцию между количеством сперматозоидов и эстрогенами окружающей среды. Когда говорят об эстрогенах экологической токсичности, имеют в виду не фитоэстрогены, производимые растениями, а ксеноэстрогены, пестициды, такие как PCP, DDT, BPA из пластика и т.д. Большинство из них было обнаружено в рыбе. У городских рыбоедов средний уровень ПЭ и ПХБ оказался самым высоким. У бесплодных мужчин общее количество подвижных сперматозоидов коррелирует с уровнем воздействия ксеноэстрогенов. Также были обнаружены значительные корреляции между уровнями ПХБ и объемом эякулята, подвижностью, жизнеспособностью и осморегуляторной способностью. Более высокие уровни ПХБ были связаны с повреждением сперматозоидов (p < 0,05). Содержание фталатов также было значительно выше у бесплодных мужчин, причем более высокие уровни фталатов коррелировали с повреждением ДНК сперматозоидов. Концентрация как ПХБ, так и фталатов коррелировала со снижением общего количества подвижных сперматозоидов. Сделан вывод о том, что ПХБ и ПЭ (фталатные эфиры) могут оказывать влияние на ухудшение качества спермы в общей популяции, причем особое внимание уделяется их влиянию как фактору, способствующему развитию бесплодия у мужчин. Количество сперматозоидов составляло что-то около 10 (среднее количество подвижных) у рыбоядных и более 80 у вегетарианцев. Разница примерно в восемь раз. Если рыба не делает вас бесплодным, снижая количество сперматозоидов, то она вызывает снижение тестостерона и другие проэстрогенные заболевания как у мужчин, так и у женщин, такие как рак груди, ранняя менопауза, эндометриоз и проблемы с гормонами щитовидной железы. Многие пестициды действуют аналогичным образом и обладают потенциалом эндокринного нарушения. Например, известно, что гипоспадия - врожденный дефект полового члена, при котором отверстие находится не на кончике, а на другой стороне полового члена, - вызывается фунгицидом Винклозолин (Вилела и др., 2007). Вы по-прежнему считаете, что употребление лосося дикого отлова полезно для здоровья?
Настоящая проблема заключается в том, что количество химикатов только растет и растет. Большинство из них являются секретными. У нас нет исследований о том, что они делают, и никто об этом не говорит". В период с 2001 года список Стокгольмской конвенции был расширен, в него вошли полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) или, по крайней мере, некоторые из наиболее опасных из них, а также бромированные антипирены и некоторые другие соединения. Более того, все это только то, что тестируется. Нужно понимать, что никто не будет финансировать исследования токсичности различных промышленных химикатов, которые встречаются в окружающей среде, в первую очередь потому, что это не приведет к увеличению прибыли. Наоборот, это приведет к удорожанию бизнеса. Есть много неразвитых стран, которые не заботятся о долгосрочном разрушении. Большинство обедневших стран готовы на все, лишь бы выжить, а это - питательная среда для коррупции, и компании это любят.
Большинство предприятий тяжелой промышленности сбрасывают свои токсичные отходы в страны третьего мира без всякого регулирования и дают деньги на сторону некоторым коррумпированным политикам и по сей день. Часть отходов вывозится из западных стран и сбрасывается там же. Для этого существует рынок. Если у вас есть что-то, от чего слишком дорого избавляться в США, перевезите это в страны третьего мира и выбросьте на свалку. Никакого регулирования. Помимо демпинга, есть еще одна, еще более страшная тенденция. Компании, которые решают инвестировать в зарубежные страны, и под этим я подразумеваю формы значительных инвестиций с нуля, как правило, перемещаются в страны, где они могут иметь самую низкую стоимость производства, а это означает самые низкие экологические стандарты или самое слабое их соблюдение. Так сказать, небеса загрязнения. Транспортируются и сбрасываются только отходы тех производств, которые не могут быть выделены. Или вот еще вопрос: что происходит на индивидуальном уровне? Сколько обычных людей выбросят свои ртутные электросберегающие лампочки в обычный мусорный контейнер? Не только в США, но и по всему миру. Ртуть из лампочек в конечном итоге попадает в окружающую среду. Кроме того, люди выбрасывают опасные отходы на городские свалки, чтобы не платить за их транспортировку. Это делают все, особенно люди с большой кредитной задолженностью. EPA начало регулировать опасные отходы в 1976 году. Свалки токсичных отходов, оставшиеся от эпохи до 1976 года, все еще существуют и представляют угрозу. Кроме того, существует практика нелегального захоронения отходов, которая привела к появлению большого количества мусорных полигонов.
Единственное возможное решение для предотвращения токсичности - спуститься ниже по пищевой цепочке.
Ссылки:
- Kim, B. M., Lee, S. Y., & Jeong, I. H. (2013). Влияние порошка печени кальмара на накопление кадмия в сыворотке, почках и печени мышей. Профилактическое питание и пищевая наука, 18(1), 1-10. https://doi.org/10.3746/pnf.2013.18.1.001
- Sonne, C., Dietz, R., Leifsson, P. S., Born, E. W., Letcher, R. J., Kirkegaard, M., Muir, D. C., Riget, F. F., & Hyldstrup, L. (2005). Вносят ли галогенорганические загрязнители вклад в развитие гистопатологии в печени восточногренландских белых медведей (Ursus maritimus)? Перспективы охраны здоровья окружающей среды, 113(11), 1569-1574. https://doi.org/10.1289/ehp.8038
- Веттер, В., Шольц, Э., Гаус, К., Мюллер, Й., и Хейнс, Д. Р. (2001b). Антропогенные и природные галогенорганические соединения в ворвани дельфинов и дюгоней (Dugong dugon) из северо-восточной Австралии. Archives of Environmental Contamination and Toxicology, 41(2), 221-231. https://doi.org/10.1007/s002440010241
- Rozati, R., Reddy, P. P., Reddanna, P., & Mujtaba, R. (2002). Роль эстрогенов окружающей среды в ухудшении фертильности мужского фактора. Плодовитость и бесплодие, 78(6), 1187-1194. https://doi.org/10.1016/s0015-0282(02)04389-3
- Vilela, M. L., Willingham, E., Buckley, J., Liu, B. C., Agras, K., Shiroyanagi, Y., & Baskin, L. S. (2007). Эндокринные разрушители и гипоспадия: роль генистеина и фунгицида винклозолина. Урология, 70(3), 618-621. https://doi.org/10.1016/j.urology.2007.05.004
- Зеннегг М. (2018). Диоксины и ПХБ в мясе - все еще вызывают беспокойство? Chimia, 72(10), 690-696. https://doi.org/10.2533/chimia.2018.690
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Vegans ‘More In Line’ With Nutritional Recommendations, Says Study
on Июнь 19, 2025
-
How To Make Easy Homemade Tahini
on Июнь 19, 2025
-
‘I Tried A Vegan Carnivore Diet – Here’s What It Was Like’
on Июнь 18, 2025
-
What Is The Sugar Diet? The Truth Behind The Trend
on Июнь 18, 2025
-
Heinz Launches Tomato Ketchup Zero With No Added Sugar
on Июнь 18, 2025
-
Dairy-Free Milk Brand Mighty Drinks Enters Administration
on Июнь 18, 2025
-
This Homemade Vegan Naan Could Beat Your Favorite Indian Restaurant’s
on Июнь 18, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Black coffee, longer life: The science behind your morning perkon Июнь 17, 2025
Coffee might be doing more than fueling your morning routine it could be extending your life. A large-scale study by Tufts University suggests that drinking one to three cups of caffeinated coffee daily is associated with lower overall mortality, particularly from cardiovascular causes. But there s a catch: the benefits drop when sugar and saturated fats like cream are added in excess.
- The invisible killer: PM 1 pollution uncovered across Americaon Июнь 16, 2025
A groundbreaking 25-year analysis using satellite technology has now mapped PM 1 levels across the U.S., uncovering how wildfires, vehicle emissions, and industrial byproducts have shaped the air we breathe. Although regulations have improved air quality over time, rising wildfire activity poses a growing challenge. This new dataset gives scientists and regulators a vital tool for targeting the most harmful pollutants and protecting public health.
- Only 13 % know: The one-minute self-exam that could save young men’s liveson Июнь 16, 2025
A new survey shows most Americans wrongly think testicular cancer is an older man’s issue, despite it most commonly affecting men aged 20 40. Early detection is key but misconceptions about symptoms and screening remain widespread.
- Your brain has a hidden beat — and smarter minds sync to iton Июнь 16, 2025
When we focus, switch tasks, or face tough mental challenges, the brain starts to sync its internal rhythms, especially in the midfrontal region. A new study has found that smarter individuals show more precise and flexible coordination of slow theta waves during key decision-making moments. Using EEG recordings and cognitive testing, researchers discovered that it s not constant brainwave synchronization that matters most, but the brain s ability to dynamically adapt its rhythms like a […]
- Scientists discover llama antibodies that shut down COVID — and its future variantson Июнь 16, 2025
Powerful llama-derived antibodies could be the key to stopping not just current SARS viruses, but future ones too. Scientists have discovered a unique class of nanobodies that clamp the coronavirus spike protein shut at a highly conserved region, rendering it unable to infect cells. Unlike existing therapies that target mutating regions, this approach strikes at the virus s core machinery, giving it little room to evolve. Even when pushed to mutate, the virus faltered, making this a […]
- Single psilocybin trip delivers two years of depression relief for cancer patientson Июнь 16, 2025
Psilocybin, the active ingredient in magic mushrooms, might just revolutionize how depression and anxiety are treated in cancer patients. In a groundbreaking trial, a single dose combined with therapy significantly reduced emotional suffering, and these effects often lasted over two years. As follow-up studies expand the research to multiple doses and larger samples, scientists are eyeing a possible new standard of care that merges psychedelics with psychological support.
- CRISPR-edited stem cells reveal hidden causes of autismon Июнь 14, 2025
A team at Kobe University has created a game-changing resource for autism research: 63 mouse embryonic stem cell lines, each carrying a genetic mutation strongly associated with the disorder. By pairing classic stem cell manipulation with precise CRISPR gene editing, they ve built a standardized platform that mirrors autism-linked genetic conditions in mice. These models not only replicate autism-related traits but also expose key dysfunctions, like the brain s inability to clean up faulty […]
Опубликованный, #веганская диета –
- Intermittent fasting strategies and their effects on body weight and other cardiometabolic risk factors: systematic review and network meta-analysis of randomised clinical trialson Июнь 18, 2025
CONCLUSIONS: Minor differences were noted between some intermittent fasting diets and continuous energy restriction, with some benefit of weight loss with alternate day fasting in shorter duration trials. The current evidence provides some indication that intermittent fasting diets have similar benefits to continuous energy restriction for weight loss and cardiometabolic risk factors. Longer duration trials are needed to further substantiate these findings.
- Plant-Based Diet and Risk of Iron-deficiency Anemia. A Review of the Current Evidence and Implications for Preventive Strategieson Июнь 17, 2025
PURPOSE OF REVIEW: This review provides a comprehensive overview of iron metabolism, emphasizing the influence of dietary patterns-particularly vegetarian and vegan diets-on iron status and associated health outcomes.
- Protein Intake and Protein Quality Patterns in New Zealand Vegan Diets: An Observational Analysis Using Dynamic Time Warpingon Июнь 13, 2025
Background/Objectives: Inadequate intake of indispensable amino acids (IAAs) is a significant challenge in vegan diets. Since IAAs are not produced or stored over long durations in the human body, regular and balanced dietary protein consumption throughout the day is essential for metabolic function. The objective of this study is to investigate the variation in protein and IAA intake across 24 h among New Zealand vegans with time-series clustering, using Dynamic Time Warping (DTW). Methods:…
- Diet and nutrition in cardiovascular disease prevention: a scientific statement of the European Association of Preventive Cardiology and the Association of Cardiovascular Nursing & Allied Professions…on Июнь 12, 2025
What we eat is a cornerstone of cardiovascular disease (CVD) prevention, but health professionals may not have a clear understanding of the current evidence-based research to underpin eating habits and recommendations. This study aims to appraise existing evidence-based research on the importance of diet on CVD risk biomarkers, specifically, the effects of dietary patterns, specific foods, and constituents including vitamins/minerals and plant-derived bioactive compounds on CVD risk. […]
- Synergistic Effects of Steam Impinged Microwave-Vacuum Blanching on the Textural Behavior of Vegan Pattieson Июнь 11, 2025
The present study was carried out to understand the effect of the process variables of the combined microwave-vacuum-steam blanching process on the textural behavior of vegan patties. This novel blanching technique was systematically evaluated to optimize parameters, including microwave power density (3.8 W/g), steam duration (3 s), pea-to-potato mash ratio (0.252), patty thickness (0.866 cm), and microwave irradiation time (133 s). Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy was employed […]
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Plant-based milk alternatives: can they replace the iodine from UK cow’s milk?by Katie Nicol on Июнь 18, 2025
Current food systems pose risks to both population and environmental health. Reducing the intake of animal-based foods, such as dairy products, and increasing consumption of plant-based foods align with priorities for addressing climate change and promoting overall health. Plant-based alternatives to cow’s milk can be readily substituted for cow’s milk without altering meal patterns and food habits, making them a popular choice among those reducing animal-product consumption. However,…
- Diet quality, unprocessed plant-based foods, and vascular function in adults with CKD: Secondary analysis of a pilot randomized clinical trialby Luis Perez on Июнь 18, 2025
CONCLUSION: Despite overall low diet quality, higher consumption of unprocessed, plant-based energy and nutrients was associated with lower arterial stiffness. Future studies are needed to explore these associations in larger cohorts with CKD and the effects of diet quality interventions.
- Biaxial testing and sensory texture evaluation of plant-based and animal deli meatby Skyler R St Pierre on Июнь 18, 2025
Animal agriculture is one of the largest contributors to global carbon emissions. Plant-based meats offer a sustainable alternative to animal meat; yet, people are reluctant to switch their diets and spending habits, in large part due to the taste and texture of plant-based meats. Deli meat is a convenient form of protein commonly used in sandwiches, yet little is known about its material or sensory properties. Here we performed biaxial testing with multiple different stretch ratios of four…
- Intermittent fasting strategies and their effects on body weight and other cardiometabolic risk factors: systematic review and network meta-analysis of randomised clinical trialsby Zhila Semnani-Azad on Июнь 18, 2025
CONCLUSIONS: Minor differences were noted between some intermittent fasting diets and continuous energy restriction, with some benefit of weight loss with alternate day fasting in shorter duration trials. The current evidence provides some indication that intermittent fasting diets have similar benefits to continuous energy restriction for weight loss and cardiometabolic risk factors. Longer duration trials are needed to further substantiate these findings.
- Evidence-based review of the nutritional treatment of obesity and metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease in children and adolescentsby Sara Karjoo on Июнь 17, 2025
The growing pediatric obesity epidemic has paralleled the surge in metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD) and metabolic dysfunction-associated steatohepatitis. It develops due to nutritional imbalances, microbiome dysbiosis, gene regulation, hormonal changes, and environmental factors like food deserts, low activity level, and an unhealthy lifestyle. The prevalence of MASLD and obesity is rising every year. Lifestyle changes remain the mainstay treatment for obesity […]
- Culinary Medicine for Chronic Kidney Diseaseby Rebecca Schlueter on Июнь 17, 2025
Culinary medicine is an emerging, evidence-based discipline that integrates medical and nutritional care with practical culinary strategies to mitigate the risk and progression of chronic kidney disease (CKD). Culinary Medicine, which falls under the broader movement of “Food is Medicine”, supports culturally relevant, person-centered health care goals. It addresses strategies to overcome the health risks of the standard American diet, high in animal protein, salt, sugar, and ultra-processed…