Комплетан Протеин: ИГФ-1 Сигнализација у Формирању Рака

Неки прехрамбени производи имају висок ниво свих есенцијалних аминокиселина. То ће бити сви протеини из животињског царства. Сви протеини који долазе из јаја, меса и млечних производа су „комплетни“.

Месо је месо у некој мери, а протеини су слични по пропорцијама аминокиселина које имају. Неки биљни извори такође садрже „комплетне“ протеине, попут соје на пример.

Конзумирање комплетних протеина није добра идеја јер ће повећати ниво фактора раста сличаном инсулину (IGF-1) хормона а то није нешто што желите. IGF 1 је хормон који подстиче рак .

Постоји већа веза између нивоа IGF 1 и општег рака свих врста него између пушења и рака плућа, на пример. То је хормон који у основи кружи по вашем телу и, рецимо то овако, куца на врата ћелије. Када домаћица отвори врата, IGF 1 ће рећи:

„Здраво, како сте, само сам свратио да вам кажем да ако треба да поделите или поправите нешто у кући, имамо све есенцијалне аминокиселине на улици одмах.“

Одговор нормалне ћелије биће: „Не хвала, добро смо и све је у реду“, али ћелија рака ће само рећи:

„Хвала вам, господине, хајде да направимо журку за поделу.“

Хронично повишени нивои IGF-1 нису нешто што би ико као одрасла особа требало да жели, укључујући и бодибилдере. Већина студија не проналази корелацију између уноса протеина и IGF-1 и то ће бити одговор вашег лекара и индустрије.

Међутим, погодите шта, то је још једна лаж.

Ове студије нису узеле у обзир животињске у односу на биљне протеине. У овој студији (Ален и др., 2002) урадили су управо то.

Виши нивои IGF 1 били су повезани само са конзумирањем комплетних протеина, што значи све животињске протеине, али и сојине протеине.

Заправо, редован биљни протеин изгледа смањује нивое IGF-1. Закључак је био да није прекомерни протеин уопште тај који повећава ниво IGF-1 који подстиче рак, већ само „комплетан“ протеин. IGF-1 је толико лош да не само да помаже свим врстама рака да расту, већ им помаже и да се одвоје од главног тумора и мигрирају у крвоток и друге делове тела стварајући метастатске ћелије тумора (Kleinberg et al., 2009). То није тумор који ће вас убити у 95% случајева, то је метастатски тумор по целом телу. Шта помаже ћелијама рака дојке да мигрирају у јетру, кости, мозак и плућа? То је IGF-1 (Јанг и др., 2011).

Постоји ретка генетска мутација, синдром који неки људи имају, а који доводи до патуљастог раста као последица ниског нивоа стварања IGF-1. То се зове Ларонов синдром (врста патуљастог развоја).

Они никада, дозволите ми да ово поново напишем, никада не добију рак (Гевара-Агире и др., 2011).

У овој студији, стопа смртности од рака код ових људи била је нула. Не само да имају тенденцију да живе много дуже. Вегани такође имају тенденцију да живе дуже од људи који једу месо, па чак и када погледамо животињско царство. Врсте које једу биљке имају тенденцију да живе дуже од месождера. Године 1993. дошло је до великог продора у науци о дуговечности. До данас, то је била студија која је успела да удвостручи животни век одређених врста ваљкастих црва. То је до сада било најдуже забележено продужење живота у било којој студији.

Пронађена је једна мутација која је удвостручила животни век ваљкастих црва са 30 на 60 дана (Кенјон и др., 1993.).

Било је исто као да ће људи живети 160 година и бити здрави. А само једна једина мутација је учинила толико. Када разматрамо тему старења, прво помислимо на дужина теломера, оштећење ДНК слободним радикалима, више других процеса, и тако даље. Али не, била је то само једна мутација која је урадила само једну ствар. Тај један научник за генетику назвао је Ген Мрачног Жетеоца само је био неисправан ген IGF 1 рецептора. Ако једете животињске протеине, не само да се излажете ризику од рака, већ и убрзавате процес старења. Наука данас може да створи вештачке ретровирусе који могу изазвати мутације. У будућности би могло бити вероватно да ће постојати вакцина која ће донекле деактивирати IGF 1 рецептор код одраслих људи и продужити нам живот за двоструко више, али за сада само избегавајте животињске протеине.

Када људе пребацимо на исхрану биљног порекла, можемо значајно смањити нивое IGF-1 у крвотоку.

У једној студији резултат је био да су људи који су 14 година јели биљну исхрану имали упола мање нивое IGF-1 у крвотоку него они који су јели месо (Нго и др., 2002). И морате бити веган, а не вегетаријанац. У овој студији, упоредили су нивое IGF-1 код вегана, лакто-ово вегетаријанаца и месара, и само су вегани имали ниже нивое IGF1 у циркулацији (Ален и др., 2002). Млеко и јаја су и даље комплетни животињски протеини, тако да је резултат разумљив. Ово је била студија на жени, али касније студије на мушкарцима и женама показале су исто.

У једној студији упоредили су статистичку корелацију између пушења и рака плућа и високе конзумације животињских протеина и укупног ризика од рака, а корелација је била још гора за протеин (Левин и др., 2014).

Ово је била недавна студија урађена 2014. године са закључком:

„Мишеви и људи са недостатком рецептора хормона раста/IGF-1 показују значајно смањење болести повезаних са старењем. Пошто ограничење протеина смањује активност GHR-IGF-1, испитали смо везе између уноса протеина и смртности. Испитаници старости 50-65 година који су пријавили висок унос протеина имали су повећање укупне смртности за 75% и 4 пута већу вероватноћу смртности од рака током наредних 18 година.“

(Левин и др., 2014)

Када једете животињске протеине, имате четири пута веће шансе да развијете рак. Када пушите, такође имате четири пута веће шансе да развијете рак плућа.

Неки од чланака штампе су писали о овој студији, изазивајући широко распрострањен бес међу медицинском праксом, али и међу општом популацијом. Какав је био одговор медицинске заједнице? Гинтер Кунле, научник за исхрану хране, не неки обичан, већ специјализовани нутрициониста на Универзитету у Редингу, рекао је:

“It was wrong and potentially even dangerous to compare the effects of smoking with the effect of meat and cheese as the study does. Sending out [press] statements such as this can damage the effectiveness of important public health messages. They can help to prevent sound health advice from getting through to the general public. The smoker thinks: Why to bother quitting smoking if my cheese and ham sandwich is just as bad for me”

Гинтер Кунле

Права порука је да епидемију рака изазивају животињски протеини.

Или, будимо прецизни, комплетни протеини уопште. Не једите животињске протеине, довољно протеина има у биљкама. Заправо, сав протеин икада створен на планети Земљи стварају биљке. Сви есенцијални протеини се прво налазе у биљкама, а животиње их добијају након што једу биљке. Животиње расту само једући биљке које су произвеле све есенцијалне протеине. Затим неки предатори једу друге животиње и тако даље. Запамтите да су све есенцијалне аминокиселине и сви протеини на целој планети направљени само од стране биљака.

Једини заправо непотпун протеин у целокупној залихи хране је желатин, тако да је једини и једини извор протеина од којег не бисмо могли да живимо желе.

С друге стране, постоји само један заиста савршен протеин за нас, не рачунајући мајчино млеко. Најквалитетнији протеин на планети за нас је наше сопствено људско месо.

Иако више не практикујемо канибализам, постоје докази да смо јели неандерталце и друге примате, па практикујемо облик канибализма других сисара. Не волимо превише ништа ван царства сисара попут инсеката или гмизаваца. Више волимо своје. Све је то зато што нам је потребан тај протеин. Или шта кажете на ово? Да ли сте знали да пасуљ има исто толико протеина колико и обично месо, без холестерола, засићених масти, мртвих бактерија, ендотоксина, пуно влакана, антиоксиданси, и отпорни скроб?

Читава ова концепција да постоје некако непотпуни протеини и да су биљни протеини инфериорни у односу на животињске је само још једна лаж коју су осмислили и произвели исти људи који користе науку као алат за маркетинг. Лаж коју прихватамо и користимо као оправдање за сопствену жељу за животињским месом.

Читав мит о квалитету протеина настао је из једне студије на глодарима спроведене пре више од сто година, која је открила да младунчад пацова не расту тако добро на биљкама као на животињским протеинима. Да, не шалим се, то је била једна студија која је прерасла у мит о комплетности протеина. Касније су је неки плаћени научници први пут промовисали у мејнстрим у 75. броју часописа Вог.

Узгред, младунчад пацова не расту добро на људском млеку зато што људско млеко има десет пута мање протеина од пацовског млека. Пацовско млеко има толико протеина у себи јер пацови брзо расту, а људске бебе не. Што је више протеина у млеку, то брже врста расте. Колико мислите да људско мајчино млеко има протеина?

Људско млеко има 9,5 грама протеина по литру. Пацовско млеко има 86,9 грама протеина по литру. Људско мајчино млеко има најмањи проценат протеина од свих постојећих млека сисара. Мање од 1% протеина по тежини.

Оно што бодибилдери заиста треба да ураде јесте да пронађу и попију мало пацовског млека. То ће повећати раст мишића без потребе за додатком протеина сурутке. Шта је са веганским бодибилдингом, или шта је са вегетаријанцима, или шта је са свима осталима? Колико протеина, заправо, имају различите врсте дијета?

У овој студији (Рицо и др., 2013) анализирали су просечан унос протеина упоређујући различите дијете. То је била највећа студија ове врсте до сада. Упоредили су профил хранљивих материја у исхрани око 5.000 вегана, 30.000 стандардних месо једача сваштоједа који једу колико год желе животињских производа, флекситаријанаца и 20.000 вегетаријанаца, а затим су их поделили у групе од лакто-ово, песко до стриктне и полу-вегетаријанске дијете, и тако даље. Резултат је да су све групе у просеку приближно исте, око 60 за строге вегане до 90 грама за стандардне месоједе. Осим што су невегетаријанци имали најнижи унос фитохемикалија и антиоксиданата и влакна, бета-каротен и магнезијум са највећим уносом холестерола, токсина свих врста и засићених, транс, арахидонских и докозахексаенских масних киселина. Ако питамо данашњу природну науку, консензус је да вам је потребно највише 0,8 до 0,9 грама протеина по килограму, а не рачунајући сав вишак масти код гојазних људи. Само телесна тежина без масти (Милвард, 2012).

Ово је изузетно прекомерно и повезано је са широким спектром здравствених компликација и болести. Више о томе у овом повезаном чланку (Исхрана са високим садржајем протеина - корелације здравствених ризика).

Друга страна медаље је да ИГФ и мТОР су оба два најмоћнији антагонисти аутофагије.

Неадекватни нивои аутофагије или у већини случајева потпуни недостатак чак и малих количина исте, временом ће повећати мутације и акумулацију оштећења ДНК и повећати ризик од рака независно од промоције пролиферације ћелија рака коју пружа IGF.

Истина коју индустрија не жели да помене је управо ово. Када једете комплетне протеине, они су комплетни и најмоћнији познати канцероген. То није само црвено месо, већ комплетни протеини уопште, поред свих упала и биоакумулације токсина у месу.Да ли ова истина има било какав утицај на људске прехрамбене изборе, то је за расправу. Али наука је наука и избегавање ове теме је само у интересу индустрије и само испуњава дубоку подсвесну жељу за веома укусном храном као извором задовољства.

На пример, бодибилдери ће јести у просеку више од 200 грама протеина дневно. Физиолошки није могуће изгадити више од 10 грама протеина дневно (што је око 50 грама ткива) ако не узимате стероиде, без обзира на то колико протеина једете или колико вежбате. Чак и строги вегани могу да се баве бодибилдингом ако је протеин проблем. Друге врсте спортиста обично једу много више од просечних количина. Неки заговорници кето палео здравља ће појести 10 јаја за доручак. За неке људе, они су здравствени гуруи.

Постоји тренд конзумирања великих количина комплетних протеина како би се смршало. Логика која стоји иза тога је да ће велика количина комплетних протеина стимулисати веће ослобађање хормона IGF 1 који ће зауставити аутофагију мишићне масе и усмерити губитак тежине само на масно ткиво. И тај аргумент је тачан.

Научно је доказано да можете јести велику количину комплетних протеина током дијете да бисте зауставили аутофагију мишићног ткива донекле.

Међутим, да ли желите рак као резултат доброг изгледа?

Ова студија је објављена у часопису „Cancer Research“ (Кнупел и др., 2020). То је бесплатна студија и можете је прочитати. Ова студија је анализирала скоро 400.000 узорака и потврдила да су виши нивои IGF-1 у крви фактор ризика за рак. Ово није нешто што се може оповргнути ни на који начин. То је само незгодна истина која неће ићи даље у вези са дијететским смерницама ни у ком облику. Поготово зато што имамо здравствене гуруе који проповедају висококвалитетну исхрану са високим садржајем протеина као одговор на гојазност, спортске перформансе и дијабетес, а посебно изградњу мишићног ткива и све људе који се баве кето палео исхраном и истраживања која финансира индустрија...

Ако желите да зауставите катаболизам током дијете јер сте професионални спортиста, можете једноставно узети 1000 мг Метформина дневно. То ће смањити способност јетре за глуконеогенезу а метформин као суплемент је доказано да продужава животни век и истовремено смањује IGF-1. Обично се прописује на исти начин као аспирин као лек за дуговечност. Ово би била тема за друге чланке.

Право питање за вегане овде није одакле набављати протеине, већ како избећи вишак. Поготово како избећи вишак животињских протеина у стандардној америчкој исхрани.

Исправан приступ, по мом мишљењу, јесте рећи људима истину и ако и даље желе да конзумирају стандардну америчку исхрану, онда постоје неке интервенције које потенцијално могу смањити ризик од рака чак и ако не желите да промените прехрамбене навике. На пример, Можете покушати да смањите хроничну упалу помоћу хране богата високим садржајем антиоксиданата, можете покушати да избегавате излагању токсичности, можете постити периодично, можете избећи недостатке микронутријената, можете користити неке од биљака и суплемената против рака које имају научну потпору као куркумин и тако даље.

Фактори раста слични инсулину (IGF) 1 и 2 стимулишу развој и прогресију различитих врста рака. Ова анимација помаже у едукацији и информисању о различитим путевима повезаним са IGF 1 и 2, истичући механизам који стоји иза моноклонског антитела које је развила компанија Берингер Ингелхајм, а које се везује за ове лиганде и неутралише их.

Постоји компромис када је у питању хормон раста и IGF-1. Хормон раста и IGF-1 побољшавају мишићне и когнитивне перформансе, али то долази са својом ценом: дуговечношћу. Смањени хормон раста и IGF-1 повећавају животни век повећавајући експресију гена укључених у отпорност на стрес, али уз високу цену када су у питању мишићи и мозак. Сазнајте све о компромису и начинима да га заобиђете.

Честа питања

Референце:

1. Ален, НЕ, Еплби, ПН, Дејви, ГК, Какс, Р., Риналди, С., и Ки, ТЈ (2002). Повезаност исхране са серумским инсулину сличним фактором раста I и његовим главним везујућим протеинима код 292 жене које једу месо, вегетаријанки и веганки. Епидемиологија рака, биомаркери и превенција: публикација Америчког удружења за истраживање рака, коју је коспонзорисало Америчко друштво за превентивну онкологију, 11(11), 1441–1448. [PubMed]
2. Клајнберг, ДЛ, Вуд, ТЛ, Ферт, ПА и Ли, АВ (2009). Хормон раста и инсулину сличан фактор раста-I у прелазу од нормалног развоја млечне жлезде до пренеопластичних лезија млечне жлезде. Ендокрини прегледи, 30(1), 51–74. https://doi.org/10.1210/er.2008-0022
3. Јанг, С.Ј., Мија, А., Пабари, А. и Винслет, М. (2011). Фактори раста и њихови рецептори у метастазама рака. Границе у бионауци (издање Landmark), 16(2), 531–538. https://doi.org/10.2741/3703
4. Гевара-Агире, Ј., Баласубраманијан, П., Гевара-Агире, М., Веи, М., Мадија, Ф., Ченг, ЦВ, Хванг, Д., Мартин-Монталво, А., Сааведра, Ј., Инглес, С., де Кабо, Р., Коен, П., и Лонго, ВД (2011). Недостатак рецептора хормона раста повезан је са значајним смањењем сигнализације која доприноси старењу, рака и дијабетеса код људи. Наука транслациона медицина, 3(70), 70ра13. https://doi.org/10.1126/scitranslmed.3001845
5. Кенјон, К., Чанг, Ј., Генш, Е., Руднер, А. и Табтијанг, Р. (1993). Мутант C. elegans који живи двоструко дуже од дивљег типа. Природа, 366(6454), 461–464. https://doi.org/10.1038/366461a0
6. Нго, ТХ, Барнард, РЈ, Тимчук, ЦН, Коен, П., и Аронсон, ВЈ (2002). Утицај исхране и вежбања на нивое серумског инсулина, ИГФ-И и ИГФБП-1 и раст LNCaP ћелија in vitro (Сједињене Америчке Државе). Узроци и контрола рака: CCC, 13(10), 929–935. https://doi.org/10.1023/a:1021911517010
7. Ален, НЕ, Еплби, ПН, Дејви, ГК, Какс, Р., Риналди, С., и Ки, ТЈ (2002). Повезаност исхране са серумским инсулину сличним фактором раста I и његовим главним везујућим протеинима код 292 жене које једу месо, вегетаријанки и веганки. Епидемиологија рака, биомаркери и превенција: публикација Америчког удружења за истраживање рака, коју је коспонзорисало Америчко друштво за превентивну онкологију, 11(11), 1441–1448. [PubMed]
8. Левин, МЕ, Суарез, ЈА, Брандхорст, С., Баласубраманијан, П., Ченг, ЦВ, Мадија, Ф., Фонтана, Л., Мирисола, МГ, Гевара-Агире, Ј., Ван, Ј., Пасарино, Г., Кенеди, БК, Веи, М., Коен, П., Криминс, ЕМ, и Лонго, ВД (2014). Низак унос протеина повезан је са значајним смањењем ИГФ-1, рака и укупне смртности код популације млађе од 65 година, али не и код старије. Ћелијски метаболизам, 19(3), 407–417. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2014.02.006
9. Рицо, Н.С., Жаселдо-Зигл, К., Сабате, Ј. и Фрејзер, Г.Е. (2013). Нутритивни профили вегетаријанских и невегетаријанских начина исхране. Часопис Академије за исхрану и дијететику, 113(12), 1610–1619. https://doi.org/10.1016/j.jand.2013.06.349
10. Милвард ДЈ (2012). Идентификовање препоручених додатних количина протеина и аминокиселина у исхрани: критика извештаја СЗО/ФАО/УНУ из 2007. године. Британски часопис за исхрану, 108 Додатак 2, С3–С21. https://doi.org/10.1017/S0007114512002450
11. Кнупел, А., Фенсом, ГК, Вотс, ЕЛ, Гунтер, МЈ, Мерфи, Н., Папије, К., Перез-Корнаго, А., Шмит, ЈА, Смит Бирн, К., Тревис, РЦ, и Ки, ТЈ (2020). Концентрације фактора раста сличног инсулину-I у циркулацији и ризик од 30 врста рака: Проспективне анализе у британској биобанци. Истраживање рака, 80(18), 4014–4021. https://doi.org/10.1158/0008-5472.CAN-20-1281