Хлорела је вегански извор витамина Б12, гвожђа и цинка, има јака хелациона својства за тешке метале, потенцијал за снижавање холестерола, смањење анемије и јачање имуног система.
Један од ексцитотоксина који је толико усрећио индустрију је хемикалија која ради све што и ексцитотоксини, али је за разлику од мононатријум глутамата слатког укуса. Хемијски је позната као аспартам (Nutra Sweet).
Најзначајније откриће у целокупној историји прехрамбене индустрије је једна посебна грана неуротоксина која се назива ексцитотоксини.
Флуорид инактивира 62 ензима у телу, инактивира активност ензима за поправку ДНК и РНК, мутаген је, изазива оштећење ДНК, повећава ризик од рака и свих других болести повезаних са мутацијама, ремети имуни систем.
У САД више од три четвртине изложености арсену долази из животињских производа, а углавном из пилетине, затим из говедине, свињетине, хот-догова, јаја и млека.
Од свих познатих извора хране, пиринач апсорбује највећу концентрацију арсена међу свим уобичајено конзумираним намирницама.
У просеку, трудница је загађена са око 35 различитих хемикалија, укључујући и забрањене и савремене загађиваче. Нивои хемијског коктела многих од ових хемикалија били су упоредиви са нивоима који могу имати негативне ефекте на фетус.
Само у Индији, око пола милиона људи умре сваке године због загађења ваздуха. Загађење ваздуха које доводи до смрти је само један део целокупног проблема.
Обиље хранљивих материја у приобалним подручјима, створено отицањем воде испуњене синтетичким ђубривима са пољопривредног земљишта, доводи до прекомерног цветања алги. Цветање алги је опасно. Микроалге стварају и излучују неке од најјачих неуротоксина познатих човеку.
Рибе из узгоја имају и до десет пута више загађивача. Након вакцинације, рибе су увек на антибиотицима и пестицидима.
Загађење се испире и на крају ће завршити у океану, а алге филтрирају воду започињући процес биоакумулације. Токсичност риба је велика брига.
Жива је индустријски токсин и најнеуротоксичнија позната супстанца. Планктон ће је апсорбовати из морске воде и покренути биоакумулацију у ланцу исхране.
Деца, а посебно труднице, су подложнија изложености пестицидима. Ако анализирамо нивое изложености у стварним сценаријима, какав би био резултат?
Већину пестицида, а посебно тешких метала и других токсичних загађивача које добијамо, добијамо из меса. Више од 80 процената изложености пестицидима у стандардној америчкој исхрани долази од животињских производа, а не од воћа или поврћа.
Изложеност пестицидима директно узрокује рак, урођене мане, стерилност и неплодност, оштећење мозга и нервног система, јетре, бубрега и других органа.
Постоји много погрешних информација о детоксикационим својствима воде, а посебно дестиловане воде. Пречишћавање воде је велики посао. Шта наука има да каже о томе?
Ако живимо у граду где смо сигурни да је вода из славине чиста, то и даље не значи да је вода „чиста“.
Постоје програми дијета осмишљени да помогну у смањењу упале и укупне токсичности тела и повећању детоксикације, а који су поткрепљени науком.
Да ли мислимо да је кофеин нешто добро за наш мозак или лоше или неутрално?
Шта заправо ради кофеин?
Somehow we believe that one glass of wine is not all that bad, or even worse, we believe in alcohol health-promoting myth because of the grape’s antioxidants.
Парадокс „парадокса биљака“ је да људи који једу више лектина (пасуљ и интегралне житарице) имају мање рака.
Да ли су људи сваштоједи у правом анатомском смислу? Постоји фундаментална разлика у начину на који функционише дигестивни тракт код биљкоједа у односу на врсте које једу месо.
Токсичност за животну средину је биоакумулација токсина. Организми су филтери. Али постоји још један, још гори процес који се зове биомагнификација у ланцу исхране.
