Вегански Неандерталци? Истина о Правој Неандерталској Исхрани

Стереотипна репрезентација неандерталаца их приказује као убице вунастог мамута. Постоје археолошки докази који поткрепљују тезу да је исхрана неандерталаца била месождерка чак и на истом нивоу као и код поларних медведа, што је укључивало оброке богате великим биљоједима попут вунастог мамута, ирваса и вунастог носорога.

Међутим, зуби неандерталаца говоре другачију причу. Зубни плак се користи за анализу скроба и протеина који су сачувани у плаковима. Када се испитују, обрасци хабања на њиховим зубима указују на разноврсну исхрану. Исхрана се такође разликовала у зависности од локације са значајним регионалним разликама. У неким областима, студије указују на то да су неандерталци углавном конзумирали биљке, могуће укључујући и лековите.

Значајно откриће дошло је када су научници анализирали остатке неандерталаца из Ел Сидрона, у Шпанији. Неандерталци из Ел Сидрона нису показивали никакве знаке конзумирања меса. Не неку малу количину, већ потпуну нулу. Уместо меса, калорије су добијали из биљне хране сакупљене из шуме. Зубни плак је био испуњен остацима различитих врста орашастих плодова, печурака и маховине. Неандерталски вегани, како би се то могло уклопити у типичну прихваћену слику? Шта је са протеинима и витамином Б12?

Dental plaque is a very useful tool because it can preserve genetic material from the food that animals eat for analysis.  Laura Weyrich at the University of Adelaide and a team of researchers were able to produce an amazingly accurate look at what plant and animal species Neanderthals had been eating. They analyzed three samples. Two obtained fossils were from El Sidrón Cave in Spain, including the potential aspirin-popper, while one was from Spy Cave in Belgium (Пећина Сидрон- Википедија). Анализа је поново доказала потпуну разноликост хране у зависности од локалне екологије станишта, што је било у складу са теоријом оптималног тражења хране (OFT).

Neanderthal diet didn’t exist in essence. Diet depended on where the Neanderthals in question lived. The Belgians, for example, followed the meat-heavy pattern because they had to. Genetic material from wild sheep, woolly rhinoceros, and some mushrooms was discovered in dental plaque with also some bones in the cave from horses, mammoths, reindeer, and rhinoceros. Bones tell the identical story as the dental plaque that these groups were hunters. In the Belgian habitat, they did not forage for plant foods because there wasn’t any to be found. They had to adapt to survive the cold barren climate by hunting. They probably didn’t like it too much either.

Шпански неандерталци су изгледа имали удобнији живот. Били су хипи опуштени вегански неандерталци. Истина о правој неандерталској исхрани је да су углавном јели печурке, пињоле, маховину и друге врсте хране коју бисмо добили тражећи храну у шуми. Тако су неандерталци са севера били ловци, а неандерталци са југа сакупљачи хране.

Шта нам говоре ови докази? Један од неандерталаца из Шпаније је изгледа имао зубни апсцес и желудачну бактерију и самолечио се тополом (Populus alba), природним леком против болова који садржи салицилну киселину, исти активни састојак као и аспирин. Појединац је такође конзумирао буђ Penicillium која производи антибиотике. То је десетине хиљада година пре него што је др Александар Флеминг користио сој Penicillium-а да би развио први антибиотик, револуционизујући модерну медицину. Ако желимо да говоримо о оснивачима медицине, па шта кажете на антибиотике и аспирин који су узимали неандерталци?

One other thing was interesting. Weyrich’s team also managed to completely sequence one particular microbe called Methanobrevibacter oralis that lacks genes for resisting antiseptics and digesting maltose. In time this microbe has adapted to hygiene and changed human diets. Weyrich’s team calculated that the Neanderthal strain split apart from those found in modern humans between 112,000 and 143,000 years ago which suggests that the two groups were trading Methanobrevibacter likely when they had sex.

Зашто су групе неандерталаца које живе на југу вегани? Вероватно зато што могу. Било је много пријатније окружење и блажа клима са више извора хране. Вегански неандерталци нису морална група појединаца која је одлучила да се храни биљном исхраном као личним избором. То је избор преживљавања. Да ли бисмо ишли у лов ако бисмо имали нешто што можемо да једемо што расте поред наше пећине? Само применом оптималних стратегија исхране, имамо одговор. Неандерталци су анатомски били веганскији од месождера, али у северним деловима током леденог доба, клима је била сурова и морали су да се прилагоде, а то је потрајало. И неандерталци и модерни људи су еволуирали од Хомо еректуса. Хомо еректус је био биљојед. Најранији познати миграциони таласи Х. еректуса у Евроазију датирају из пре 1,81 милиона година. Молекуларно-генетска истраживања поставила су време дивергенције неандерталских и модерних људских лоза од пре 800.000 до 400.000 година. Из тог разлога, већина научника верује да су неандерталци потекли преко Хомо хајделбергенсиса. Популација Homo erectus-а која је остала у Африци еволуирала би кроз средњи Homo rhodesiensis, у анатомски модерне људе до 300.000 година или раније.

Неандерталци су еволуирали у Европи, а људи у Африци, и постоје неке мале физиолошке разлике. Хомо сапиенс имају мање груди у облику бурета и уске карлице. Неандерталци су имали торзо у облику звона са ширим карлицама. Уобичајено објашњење је да је неандерталцима било потребно више кисеоника због хладније климе, па су им тела расла како би примила већи респираторни систем. Али то је погрешно. Живећи у хладној клими Евроазије пре 300.000 до 30.000 година, неандерталци су се населили на местима попут Поларног Урала и јужног Сибира. Усред зиме у тундри, без извора биљне хране, животињско месо направљено од масти и протеина остало је једини извор енергије. Иако је маст лакше сварљива, оскудна је у хладним условима. Животиње пленилице су сагоревале своје залихе масти током зиме и постајале много мршавије. Мора се закључити да су неандерталци морали јести много животињских протеина.

Протеини постављају огромне захтеве on the kidneys and the liver to remove some of the toxic byproducts produced by burning it for energy. Humans have a protein ceiling of between 35 and 50 percent of calories in our diet. Eating much more than that can be dangerous. Neanderthals’ bodies found a way to utilize more protein by enlarging the liver and kidneys. Chests and pelvises widened also to accommodate these beefed-up organs giving them distinct look. If we look today at Inuit peoples, their diet subsists at times on all meat and nothing else and they do have larger livers and kidneys and longer ribs than average Europeans. To survive the fat famine, Neanderthals undoubtedly also specialized in hunting massive animals like mammoths. They retain fat longer in poor conditions and require less energy and speed to kill than smaller swifter prey. Mammoths are too big to escape or evade, and we only have to kill one to feast for months because meat does not spoil in constant subzero temperatures. But as these mega-beasts vanished, Neanderthals likely struggled to chase down smaller, swifter prey. In the southern part like Spain, they went the old vegan way.

What does all of this tell us about us? We didn’t have over the millennia of living in the Ice Age northern climate to adapt to a diet rich in meat to some extent. We evolved in Africa from plan based vegan lineage of 60 million years. Modern humans first left Africa 100,000 years ago in a series of slow-paced migration waves and arrived in southern Europe around 80,000-90,000 years ago.

Дакле, шта је права палео дијета?

Референце:

Одломци одабрани из књиге: Покимица, Милош. Постаните веган? Преглед науке, 1. део. Киндл издање, Амазон, 2018.