Супернормални Стимуланси - Поремећај Преједања и Регулација Апетита

Када видимо хамбургер, то су натприродни стимулуси, или када видимо било коју храну која не постоји у том облику у природи, посебно ако комбинује било који облик масти и угљених хидрата или обичног шећера, то су натприродни стимулуси. Првобитни нагони или инстинкти утичу на наше понашање и наш рептилски мозак и у основи нас контролишу више него што бисмо желели да признамо, терајући нас на поремећај преједања.

Extremely sweet or fatty food that we have today but were not present in nature, captivates the brain reward circuit in much the same way that cocaine and gambling can do. Even just seeing the food will trigger the brain’s response. As quickly as such food meets the tongue, taste buds give signals to different areas of the brain. That will result in a response that will trigger the release of the neurochemical dopamine. Frequently overeating highly palatable foods saturate the cerebellum with a significant amount of dopamine that forces the brain to ultimately adjusts by desensitizing itself, decreasing the number of cellular receptors that identify and respond to the neurochemical. High and constant dopamine level is the form of stimulus that is over-excessive, something called supernormal stimuli.

Постоји проблем и са условљавањем. Када годинама радите на унапређењу или проведете године на факултету и коначно добијете тај посао или диплому, осећате се сјајно. Потребно је време и труд. Али када одете до фрижидера и отворите кесицу чипса, такође се осећате сјајно. Међутим, постоји проблем. У природи бисмо морали много да радимо да бисмо добили тај залогај, а он није био сољен или пун масти и шећера. Алтернативно, када бисмо желели да пронађемо партнера, морали смо да будемо у стању да се боримо против других мужјака. Морали бисмо напорно да радимо за било какву награду. Било би потребно значајно време и труд.

Међутим, у модерном добу, то је без напора. Један телефонски позив у пицерију и то је то. Тренутно можемо наградити себе задовољством, без потребе за временом или трудом. Штавише, ту су дроге, филмови, видео игре, алкохол и коцкање. Све су то облици тренутног задовољства. Превише их је лако добити, а пружају кратке налете задовољства. Ово условљавање мења нашу перцепцију и реконфигурише наше центре за награђивање у мозгу. Модерни стимуланси из окружења могу активирати инстинктивне реакције које су еволуирале пре модерног света. Када можемо стално да добијамо натприродну стимулацију без напора, наш мозак смањује рецепторе и имамо проблем, потребно нам је више. Такође, када добијемо више, мозак ће још више смањити рецепторе и поново нам је потребно више. То постаје зависно понашање пре него што се предозирамо. 

У књизи, Пустошина: (Р)Еволуциона наука која стоји иза наше кризе тежине и кондиције, Harvard psychologist Deirdre Barrett analyzed very well how junk food triggers exaggerated stimulus to natural cravings for salt, sugar, and fats. The issue is that most regular people are not psychologists and can’t detect this in their own behavior.

Натприродни стимулуси постоје и у природи. Када научници изолују особине које могу да покрену одређене инстинкте попут боја, облика или шара, а затим их примене на животиње, оне се понашају изузетно инстинктивно и ван нормалног понашања. Инстинкти нису имали границе. Када истраживачи изолују инстинктивни окидач, могу да направе знатно преувеличане лутке које би животиње бирале уместо реалне алтернативе. На пример, виђење црвених мужјака рибе колушкиње игнорисало би праве ривале и нападало дрвене реплике са јарко обојеним стомацима, па чак и агресивно реаговало када би црвени поштански комби прошао поред прозора лабораторије. Птице певачице би напуштале своја јаја која су бледоплава са сивом бојом и седеле би на црним флуоресцентно плавим луткама са туфнама, толико великим да би непрестано клизиле. Више би волеле да хране лажне птиће са пунијим и црвенијим устима него своје праве, а младунци би игнорисали родитеље да би молили за храну из лажних кљунова са драматичнијим ознакама.

Лако је претпоставити да оваква понашања одражавају неку грешку или манипулацију, али то је далеко од истине. Истина је да је ово потпуно еволутивно оправдана радња и да ће допринети опстанку врсте. Велико шарено јаје је симбол здравља за птицу, тако да је њен инстинкт исправан и условљен је да је примора да одвоји више времена да седне на црно туфнасто јаје јер то јаје има веће шансе за успешно излегање. У природи нема грешака, само је у људском тумачењу природе.

Птице никада неће бити изложене технологији, тако да су натприродни стимулуси позитивно условљавање за опстанак врсте. У технолошки вођеном модерном окружењу, то је друга прича. Нисмо се адекватно прилагодили у еволуционом смислу нашем модерном окружењу, а последице су страшне.

На пример, гојазност је епидемија, и не само гојазност, већ и већина наших других здравствених проблема. Све такозване болести изобиља су у суштини физиолошке маладаптације. Зашто? Зато што тражење задовољства у свим облицима покреће већину нашег понашања. То ће нас натерати да једемо чак и када нисмо гладни у потрази за задовољством и задовољством. То ће учинити наш мозак превише стимулисаним на било који могући начин и облик који можемо да замислимо. Проблем је значајан на нивоу популације и може постати још гори код одређених појединаца који имају мање изражене нивое допаминских рецептора. Може их учинити подложним компулзивном понашању.

Наша физиологија није прилагођена да буде континуирано бомбардована натприродним стимулусима, да има тренутно задовољство у свим облицима, да никада не осећа глад, да никада не мора да обавља никакву физичку активност и да има непрекидан ток животињских производа, шећера и масти. Понашамо се импулсивно, емоционално и инстинктивно као и већина других животиња јер смо условљени да то радимо ради преживљавања. Свиђало се то нама или не, на крају ће ово имати трајне здравствене последице.

Психофизичка зависност од натприродних стимулуса је стварна. Људска бића су еволутивно условљена за екстремно једење због оскудице у природи.

За сваку животињу која постоји у природи, глад је нормално стање бића. Алтернативно, стална борба за храну би била прецизнија. За сваку животињу која живи на овој планети, опсесија храном је свакодневни посао. Већину времена током свог живота животиње проводе тражећи храну. Нема супермаркета и конзерви готових оброка. То је борба. Штавише, то је било нормално стање чак и за људе данас. Па, барем што се тиче физиологије тела.

1.Venus of Gagarino, Russia 20,000 BC; 2. Figurine féminine dite manche de poignard de Brassempouy, 23,000 BC; 3. Venus de Losange Italy 25,000 BC; 4. Venus of Tepe Sarab Iran 6500 BC; 5. Neolithic Hassuna Princess „Idol,” 6500-5700 BC Mesopotamia; 6. Malta Venus 4500 BC; 7. Venus of Willendorf Austria 24000 BC; 8. Venus of Moravany Slovakia 23000 BC; 9. Ceramic Figurine of a Woman 5300 BC, The British Museum; 10. Venus from Hohle Fels, Germany 38,000 BC; 11. Cave Ghar Dalam, Malta 5400 BC; 12. Catalhohuk 6000 BC; 13. Venus of Monruz 10,000 BC, Switzerland; 14. Venus of Dolní Vestonice, Czech Republic 29,000 BC; 15. Venus of Anatolia, Turkey 6000 BC; 16. Inanna (Ishtar) Mother Goddess, Mesopotamia 2000 BC.

Наша жеља и тражење задовољства су оно што нас чини болеснима. Еволуција није предвидела струју, микрочипове и аутомобиле. Нисмо прилагођени свом станишту. Имамо изражене механизме који нас терају да делујемо на еволутивно заштитни начин, као што је преједање. Не тако јединствена препрека сада је то што више нема оскудице. Такође, још горе, једемо ствари попут меса које нису у складу са нашом физиологијом. А што је још горе, једемо га у сваком оброку. А што је још горе, окружени смо свим токсичним хемикалијама са којима се никада нисмо морали носити у прошлости, и више не вежбамо и не крећемо се, немамо довољно сунчеве светлости и немамо нормалне односе са другим врстама и другим људима. Зависни смо од технологије, атрофирали смо и отровани. Зависни смо од наше хране да буде натприродни стимуланс и од свега око нас да буде натприродни стимуланс. Натприродно је ново нормално. Све сада мора бити натприродно да би било нормално. Од видео игара до филмова, преко дрога до зависности од игара, до зависности од порнографије, и секса и насиља у сваком кадру. Једење кеља више није за нас. Једење воћа више није за нас. Воће је некада било највећа посластица коју смо могли пронаћи у природи. Врхунски десерт. Шта је данас воће? Хибрид добијен селективним узгојем треба да буде слађи. Да ли смо икада у животу пробали право дивље воће без измењених гена? Чак ни та прекомерно хибридизована сорта није равна чистом рафинисан шећер, па ћемо пити обојену зашећерену воду попут Кока-Коле и газираних пића.

Референце:

Одломци одабрани из књиге: Покимица, Милош. Постаните веган? Преглед науке, 1. део. Киндл издање, Амазон, 2018.