Água alcalina - Benefícios e riscos para a saúde
Há muitas conversas sobre saúde na comunidade da saúde e nutrição sobre os benefícios da "água ionizada" ou "água alcalina". O que tem a ciência a dizer?
Milos Pokimica
Escrito por: Milos Pokimica
Revisto Clinicamente Por: Dr. Xiùying Wáng, M.D.
Actualizado em 9 de Junho de 2023Há muitas conversas sobre saúde e nutrição na comunidade da saúde e nutrição sobre os benefícios da "água ionizada" ou "água alcalina".
O que tem a ciência a dizer sobre tudo isto?
É possível que a água contenha iões dissolvidos. Ou seja, alguns átomos metálicos ou moléculas carregadas electricamente que podem transferir electricidade. Idealmente, a água destilada pura não é mais do que apenas moléculas de H2O, e é só isso. Estas moléculas de H2O estão dispostas e ligadas entre si numa estrutura de rede livre e caótica, com moléculas individuais a esbarrarem umas nas outras a toda a hora. A água na sua forma líquida não é uma estrutura geométrica e arranjada como o gelo. As moléculas de água também mostram uma afinidade muito ligeira para se dissociarem (ionizar) em hidrogénio e iões hidróxidos: H2O; H + + OH-. O nível disto é minúsculo porque a reacção oposta é muito mais forte ao trazer de volta o status quo instantaneamente. Em média, apenas cerca de duas em mil milhões de moléculas de H2O são dissociadas.
Nenhum processo tecnológico ou aditivo químico é capaz de aumentar estas concentrações de iões em água pura. A água pura pode ser considerada livre de iões, como evidenciado pelo facto de que não conduzirá uma corrente eléctrica. Não há nenhum método tecnológico conhecido ou aditivo químico capaz de aumentar estas concentrações de iões em água pura acima destes dois níveis em mil milhões de minutos. Estes níveis são tão pequenos que, para os fins mais realistas e práticos, a água pura pode ser considerada livre de iões. Água destilada no tiene iones, como lo demuestra el hecho de que es incapaz de conducir una corriente eléctrica.
Acidic or alkaline “water” has nothing to do with água de todo, e é isso que as pessoas precisam de compreender. Toda a água contém tanto iões H + como iões OH-. Se a quantidade de H + exceder a de OH-, a água é ácida. Se houver mais iões OH- do que H +, a água é alcalina. Se os valores de pH forem inferiores a sete, a água é ácida, e as soluções alcalinas são superiores a 7.
Água pura destilada, não tem iões e isso significa que a destilação nunca pode ser alcalina ou ácida, nem pode ser produzida por electrólise. Uma vez que o líquido alcalino tem sempre um excesso de iões OH, deve também conter sempre outro tipo de iões positivos para além do H +, para compensar as cargas opostas. Este ião positivo adicional é quase sempre um ião metálico como o magnésio, cálcio, ou sódio. Da mesma forma, a água ácida deve conter sempre iões negativos para além de OH-. Isto significa que as águas cujo pH difere de 7 nunca são puras no sentido químico. A água destilada é pura e nunca pode ser alcalina ou ácida. A água subterrânea que contém iões metálicos diferentes que capta, tais como cálcio e magnésio, pode ser ligeiramente alcalina por electrólise, mas isso não significa nada. Assim que a água "alcalina saudável" entra no estômago e é misturada com fluido gástrico altamente ácido no estômago, a sua alcalinidade desaparece.
A ideia de que devemos consumir água alcalina para neutralizar os efeitos dos alimentos ácidos não é correcta e não apenas isso, é também uma péssima ideia. Ao exalar dióxido de carbono, os nossos corpos irão livrar-se do excesso de ácido. Não é um grande problema. No entanto, não é um grande problema, se realmente desacidificar o seu estômago, causará o problema de degradação proteica bem sucedida e interferirá com a digestão. Se a acidez no estômago for reduzida por qualquer meio durante a refeição, isso significará que os alimentos não serão digeridos correctamente.
Existem benefícios apenas para as pessoas com refluxo ácido (Koufman et al., 2012). Este estudo demonstrou que a água alcalina com pH 8,8 desnatura instantaneamente a pepsina, tornando-a permanentemente inactiva. Para os pacientes que sofrem de refluxo, a água alcalina pode ajudar na capacidade de tamponamento ácido e pode ter benefícios terapêuticos. No entanto, se não tiver refluxo, bebê-la durante ou após a refeição provocará a diminuição do nível de acidez no estômago e interferirá na degradação dos alimentos e na absorção dos nutrientes. Se quiser beber, então não beba água alcalina, excepto com o estômago vazio. Os defensores do consumo de água alcalina continuam a acreditar nos muitos benefícios propostos para a saúde, tais como as propriedades desintoxicantes, o apoio ao sistema imunitário, a limpeza do cólon e a perda de peso, Câncer resistência, propriedades anti-envelhecimento, hidratação, saúde da pele, e a lista continua e continua.
Na verdade, existem alguns estudos chineses que descobriram alguns dos benefícios para a saúde sob a forma de apoio anti-oxidativo (Zhao et al., 2005). The conclusion was that alkaline ionized water could enhance the heat tolerance of heat-exposed mice and it might be related to enhancing anti-oxidative function against the damage by free radicals. This was a surprise to me, but I do not believe that the Chinese People’s Liberation Army would do a bad science experiment. Chinese did a couple of studies.
No presente estudo (Watanabe et al., 2018) descobriram algo ainda mais interessante. O objectivo era analisar as alterações do açúcar no sangue, da pressão arterial e dos lípidos no sangue em pacientes com diabetes mellitus, hiperlipidemia e hipertensão essencial. Depois de terem bebido água alcalina ionizada, os níveis de lípidos no sangue e de tensão arterial baixaram em alguns indivíduos até aos valores normais. O estudo concluiu que a água alcalina ionizada pode ser utilizada como um dos métodos terapêuticos acessórios para a diabetes melito, hiperlipidemia e hipertensão essencial.
O que está a acontecer? Perturbou-me. Há dois tipos de água alcalina. A água alcalina artificial, que é geralmente água da torneira, passa por um ionizador eléctrico para tornar o pH mais alcalino e água de nascente ou mineral engarrafada. A água mineral natural contém compostos alcalinos sob a forma de rochas que capta, tais como magnésio, sílica, cálcio, bicarbonato, e potássio. Também se pode adquirir máquinas de água ionizante.
Os ionizadores de água são máquinas concebidas para funcionar como electrólitos de água, mas o que na realidade fazem é apenas usar platina ou titânio para fazer água alcalina. Eles não adicionam nenhum dos minerais encontrados naturalmente no solo. Pode apenas adicionar refrigerante de apoio por pouco dinheiro, e terá água alcalina, mas porque é que isso importa? Quando a electrólise ou se gostar do processo electroquímico divide as moléculas de água para formar hidrogénio e oxigénio por uma corrente eléctrica, os dois tipos de substâncias serão criados e nenhuma delas será a água real. A "água" perto do cátodo seria alcalina e a "água" perto do ânodo seria ácida. Os ionizadores de água funcionam simplesmente sifonando a água perto do cátodo que tem um pH mais elevado (ou seja, seria mais alcalina) e a água perto do ânodo teria níveis aumentados de H+, tornando-a ácida.
Com máquinas como Kengen, não se bebe água verdadeiramente alcalina feita na natureza. Na realidade, bebe regularmente água da torneira com iões de hidróxido adicionados, tornando-o alcalino. Não é de todo água. Parece apenas água, mas está cheia de iões de hidróxidos criados por electrólise. As pessoas que falam sobre o antioxidativo As propriedades deste tipo de água cheia de iões de hidróxido, criada por Kengen, normalmente esquecem-se ou nem sequer sabem a resposta a uma questão muito importante. O que acontece depois de o hidróxido (OH-) que é antioxidante doa o seu electrão? O que acontece é que se tornou um dos radicais oxigenados mais citotóxicos: o radical hidroxil. O hidróxido não é um antioxidante, não importa o que alguém lhe diga. O hidróxido (OH-) é mais elevado em água alcalina, mas não é um antioxidante biológico. Os radicais hidroxil também podem ocasionalmente ser produzidos como um subproduto da activação do sistema imunitário. Macrófagos e microglia (um tipo de célula imunitária) geram este composto para lutar contra alguns tipos de bactérias. A acção destrutiva dos radicais hidroxilos tem sido implicada em várias doenças neurológicas auto-imunes e pode danificar praticamente todos os tipos de macromoléculas. Não tomarei pessoalmente qualquer antioxidante por mais poderoso que seja, se tiver o potencial de se transformar em radicais livres.
O radical hidroxilo tem uma elevada reactividade e uma semi-vida in vivo muito curta de 10 segundos. Este facto torna-o uma substância muito tóxica para o organismo (Lipinski, 2011). O radical hidroxilo não pode ser eliminado por uma reacção enzimática, uma vez que tal exigiria a sua difusão para o local activo da enzima. Como a difusão é mais lenta do que a semi-vida da molécula, esta reagirá com qualquer composto oxidável que se encontre na sua proximidade. Ao contrário do superóxido, que pode ser desintoxicado pela superóxido dismutase, o radical hidroxilo não pode ser eliminado por uma reacção enzimática e, uma vez criado, causará danos totais. O radical hidroxilo é o mais reactivo em relação ao ADN de todas as espécies reactivas de oxigénio (ROS) geradas em organismos aeróbicos pelos metabolismos celulares.Chatgilialoglu et al., 2021).
Os nossos corpos nunca tiveram de lidar com esta molécula no passado. É um antioxidante novo e não natural que tem o potencial de causar muitos danos se não for eliminado do corpo. E essa é a verdadeira questão. Os nossos corpos não têm enzimas para os eliminar. Nunca beba Kangen Water Machine água alcalina falsa cheia de iões de hidróxidos criados por electrólise.
Esta água pode ser útil em outras circunstâncias. As nossas frutas e vegetais são pulverizados com pesticidas, pelo que a água alcalina forte é excelente para minimizar e reduzir os resíduos de pesticidas.

há muitas vantagens em ter um ionizador que produz água alcalina e ácida, especialmente se tiver hipoclorito de sódio na mistura.
Strong acidic water with sodium hypochlorite results in a substance called Hypochlorous acid (HOCl), which is effective in killing 99.99% of germs and bacteria, including Staphylococcus, E. colie Salmonella, Infecções por MRSA, e úlceras diabéticas. É bom, não apenas para a cura de feridas, mas para todas as infecções de pele como a acne, por exemplo.
Existem alguns benefícios reais da água alcalina real, e esse benefício é a hidratação. Demorei muito tempo mas, eventualmente, encontrei uma linha diferente de estudos de investigação e compreendi qual é a ciência por detrás dos efeitos positivos da água alcalina encontrados nesses estudos realizados na China. As moléculas de água colam-se em grupos. Em condições normais, as moléculas de água organizam-se em aglomerados de 14 moléculas. Quando a electrólise rompe as ligações entre o oxigénio e o hidrogénio criando hidróxido (antioxidante) e iões de hidrogénio, também rompe os aglomerados para um tamanho menor. Também em água alcalina, estes aglomerados podem ser tão pequenos como cinco moléculas de água. Tornam a água um melhor solvente e aumentam a fluidez. A razão pela qual a água fervente tem menor tensão superficial é a desta aglomeração mais pequena de moléculas de água. Se a água recebe demasiada energia como calor, perde completamente a capacidade de aglomeração e torna-se uma forma monoatómica de água conhecida como vapor. E penso que é aqui que existem alguns dos benefícios da água alcalina.
Neste estudo, adicionaram um pouco de bicarbonato de sódio à água e analisaram o colesterol (Pérez-Granados et al., 2010). O resultado foi que a pressão arterial sistólica diminuiu significativamente após quatro semanas de consumo de água com bicarbonato, sem diferenciação significativa entre as semanas 4 e 8. Em seguida, reduções significativas do colesterol total em 6,3%, do colesterol LDL, o mau colesterol, em 10%. A conclusão foi que:
"A água mineral de bicarbonato de sódio melhora o perfil lipídico em homens e mulheres jovens moderadamente hipercolesterolémicos e poderia, portanto, ser aplicada em intervenções dietéticas para reduzir o risco cardiovascular".
(Pérez-Granados et al., 2010)
Esta água não continha antioxidantes, apenas bicarbonato de sódio.
Penso que encontrei a resposta neste estudo (Weidman et al., 2016) e não era a alcalinidade dos minerais da água. Era a viscosidade. Este foi um estudo aleatório, em dupla ocultação, com cem adultos saudáveis. Após a desidratação induzida pelo exercício físico, os participantes foram escolhidos aleatoriamente para se reidratarem com uma água electrolisada de pH elevado (alcalina) ou com água sem gás. O resultado foi que a água electrolisada de alto pH reduziu a viscosidade do sangue numa média de 6,30%, facilitando o fluxo do sangue através da corrente sanguínea em comparação com 3,36% com água normal purificada. O que significa a viscosidade do sangue? Viscosidade é a fricção interna do fluxo sanguíneo. Quanto maior for a viscosidade, mais duro é o sangue. Por exemplo, a água tem uma viscosidade mais baixa do que o mel. A água potável alcalina só pode ser boa devido à sua menor viscosidade e nada mais. Para a investigação sobre bebidas desportivas e nutrição, este é um tema de grande interesse. Também para a saúde pública em geral.
O sangue altamente viscoso terá mais dificuldade em atravessar a corrente sanguínea forçando o coração a trabalhar mais arduamente. O coração terá de ter contracções mais fortes e mais poderosas para fazer o bombeamento extra e no tempo que pode enfraquecer o músculo cardíaco. Além disso, o sangue viscoso irá aumentar a pressão arterial, e será mais provável que o sangue forme coágulos dentro das artérias e veias. Se o sangue for pegajoso devido a desidratação ou gordura na corrente sanguínea ou outros factores, o fluxo sanguíneo é prejudicado, e a comunicação intercelular é prejudicada. Quanto mais pegajoso for o sangue, mais difícil é para o corpo sofrer uma desintoxicação celular. Há até agora uma compreensão sólida e um grande número de estudos que foram feitos e que demonstraram que a espessura elevada do sangue está associada a doenças cardíacas e condições como o lúpus e a diabetes. Diabetes, tabagismo e inflamação crónica, também aumentam a viscosidade do sangue. Aspirina e warfarina e outros anticoagulantes sanguíneos funcionam inibindo quimicamente fragmentos de sangue conhecidos como plaquetas para aglomerar e formar coágulos. É por isso que uma aspirina por dia é normalmente prescrita a um paciente que já teve um ataque cardíaco ou que tem algum outro tipo de problema cardiovascular. A aspirina ou warfarina não altera, na realidade, a espessura (viscosidade) do sangue e o coração ainda precisa de bombear com mais força e a pressão sanguínea ainda está elevada, apenas dificulta a formação de coágulos pelo sangue. A dinâmica dos fluidos é uma grande ciência nas agências espaciais e de guerra e, em geral, na investigação de sistemas de propulsão.
Parece, e isto é apenas uma consideração que de alguma forma a água alcalina tem uma viscosidade mais baixa.
Actua como um mecanismo que aumentará a fluidez do sangue e a desintoxicação a nível celular e aumentará a hidratação das células e libertará a pressão sobre o sistema cardiovascular. Como o faz, não sei, e só posso especular. Quando os insectos aterram na superfície, alguns deles podem mesmo caminhar sobre a água devido à tensão superficial. Quando a fluidez aumenta, a capacidade de interacções químicas intercelulares da água aumenta, e o corpo pode entrar em desintoxicação mais facilmente, pelo que a inflamação irá cair.
Referências:
- Koufman, J. A., & Johnston, N. (2012). Potential benefits of pH 8.8 alkaline drinking water as an adjunct in the treatment of reflux disease. The Annals of otology, rhinology, and laryngology, 121(7), 431–434. https://doi.org/10.1177/000348941212100702
- Zhao, Lan, et al. “Alkaline Ionized Water Enhancing Heat Tolerance and Anti-Oxidative Function of Heat-Exposed Mice.” Journal of PLA Preventive Medicine, vol. 23, no. 6, Dec. 2005, pp. 394-396.[SinoMed]
- Sun, L., Zhou, P., Hua, Q., Jin, C., Guo, C., & Song, B. (2018). Effects of blood glucose, blood lipids and blood pressure control on recovery of patients with gastric cancer complicated with metabolic syndrome after radical gastrectomy. Experimental and therapeutic medicine, 15(6), 4785–4790. https://doi.org/10.3892/etm.2018.6033
- Efeitos da Ca~ (2+)-água alcalina no pH do sangue, nível de cálcio e função imunológica em ratos Escola de Ciências da Vida, Universidade Normal do Sul da China, Guangzhou 510631, China
- Pérez-Granados, A. M., Navas-Carretero, S., Schoppen, S., & Vaquero, M. P. (2010). Reduction in cardiovascular risk by sodium-bicarbonated mineral water in moderately hypercholesterolemic young adults. The Journal of nutritional biochemistry, 21(10), 948–953. https://doi.org/10.1016/j.jnutbio.2009.07.010
- Weidman, J. J., Holsworth, R. E., Brossman, B., Cho, D. C., St Cyr, J. A., & Fridman, G. (2016). Effect of electrolyzed high-pH alkaline water on blood viscosity in healthy adults. Jornal da Sociedade Internacional de Nutrição Desportiva, 13(1). https://doi.org/10.1186/s12970-016-0153-8
- Chatgilialoglu, C., Ferreri, C., Krokidis, M. G., Masi, A., & Terzidis, M. A. (2021). On the relevance of hydroxyl radical to purine DNA damage. Investigação sobre radicais livres, 55(4), 384–404. https://doi.org/10.1080/10715762.2021.1876855
- Lipinski B. (2011). Hydroxyl radical and its scavengers in health and disease. Medicina oxidativa e longevidade celular, 2011, 809696. https://doi.org/10.1155/2011/809696
Publicações Relacionadas
Você tem alguma dúvida sobre saúde e nutrição?
Eu adoraria ouvir de você e respondê-las em meu próximo post. Agradeço sua contribuição e opinião e espero ouvir de você em breve. Eu também convido você a siga-nos no Facebook, Instagram e Pinterest para mais conteúdos sobre dieta, nutrição e saúde. Pode deixar um comentário e ligar-se a outros entusiastas da saúde, partilhar as suas dicas e experiências e obter apoio e encorajamento da nossa equipa e comunidade.
Espero que este post tenha sido informativo e agradável para si e que esteja preparado para aplicar os conhecimentos que aprendeu. Se achou este post útil, por favor partilhá-lo com os seus amigos e familiares que também possam beneficiar com isso. Nunca se sabe quem poderá precisar de alguma orientação e apoio no seu percurso de saúde.
– Você Também Pode Gostar –

Aprender Sobre Nutrição
Milos Pokimica é médico de medicina natural, nutricionista clínico, escritor de saúde e nutrição médica, e conselheiro em ciências nutricionais. Autor da série de livros Go Vegan? Revisão de Ciênciaopera também o website de saúde natural GoVeganWay.com
Medical Disclaimer
GoVeganWay.com traz análises das pesquisas mais recentes sobre nutrição e saúde. As informações fornecidas representam a opinião pessoal do autor e não pretendem nem implicam substituir aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional. As informações fornecidas são apenas para fins informativos e não se destinam a servir como substituto para consulta, diagnóstico e/ou tratamento médico de um médico ou profissional de saúde qualificado.NUNCA DESCONSIDERE o CONSELHO MÉDICO PROFISSIONAL OU adiar a BUSCA de TRATAMENTO MÉDICO por causa DE ALGO QUE TENHA LIDO OU ACESSADO por MEIO de GoVeganWay.com
NUNCA APLIQUE QUAISQUER MUDANÇAS de estilo de VIDA OU QUALQUER MUDANÇA COMO UMA CONSEQUÊNCIA DE ALGO QUE TENHA LIDO NO GoVeganWay.com ANTES de CONSULTORIA de LICENÇA MÉDICA.
No caso de uma emergência médica, ligue para o médico ou para o 911 imediatamente. GoVeganWay.com não recomenda ou endossa qualquer específicos, grupos, organizações, exames, médicos, produtos, procedimentos, opiniões ou outras informações que podem ser mencionadas dentro.
Sugestões do Editor –
Milos Pokimica é médico de medicina natural, nutricionista clínico, escritor de saúde e nutrição médica, e conselheiro em ciências nutricionais. Autor da série de livros Go Vegan? Revisão de Ciênciaopera também o website de saúde natural GoVeganWay.com
Artigos Mais Recentes -
Planta De Notícias Com Base Em
-
10 Vegan Spring Recipes
on Março 21, 2025
-
The Environmental Impact Of Dog And Cat Food: What You Need To Know
on Março 21, 2025
-
Meat-Free Cottage Pie With Leek And Cauliflower Topping
on Março 20, 2025
-
Vivera Buys The Vegetarian Butcher From Unilever
on Março 20, 2025
-
You Can Now Buy Lion’s Mane Mushrooms In UK Supermarkets
on Março 20, 2025
-
Academy Of Nutrition And Dietetics Updates Position On Vegan Diets: What It Really Says
on Março 20, 2025
-
This Quinoa And Cherry Salad Is Perfect For Spring
on Março 20, 2025
Superior De Saúde De Notícias — ScienceDaily
- Almost half of children with complicated appendicitis can recover from surgery at homeon Março 21, 2025
Almost half of children who require surgery for complicated appendicitis can safely complete their recovery at home, according to a new study.
- AI-powered mammograms: A new window into heart healthon Março 20, 2025
Mammograms, with the help of artificial intelligence (AI) models, may reveal much more than cancer, according to a new study. The findings highlight how these important cancer screening tools can also be used to assess the amount of calcium buildup in the arteries within breast tissue — an indicator of cardiovascular health.
- How a Y chromosome gene may shape the course of heart valve diseaseon Março 20, 2025
Researchers have shed new light on how a type of heart valve disease — aortic valve stenosis — progresses differently in males and females.
- Part of the genetic risk for schizophrenia acts through the placentaon Março 20, 2025
An international team has identified associations between modifications in the placenta and the risk of developing schizophrenia, bipolar disorder, and major depression disorder.
- The fine control of cell mechanicson Março 20, 2025
Our skin and mucous membranes are protected by epithelial cells. This ‘barrier’ tissue performs its function thanks to specialized structures called ‘junctions’. They ensure cell cohesion and regulate exchanges across the space between cells. Researchers have studied the role of a specific protein, gamma-actin, in the organization and mechanics of epithelial cells and their junctions. Their work reveals a mechanism of interdependence of different forms of the cytoskeletal proteins actin and […]
- New CRISPR tool enables more seamless gene editing — and improved disease modelingon Março 20, 2025
Advances in the gene-editing technology known as CRISPR-Cas9 over the past 15 years have yielded important new insights into the roles that specific genes play in many diseases. But to date this technology — which allows scientists to use a ‘guide’ RNA to modify DNA sequences and evaluate the effects — is able to target, delete, replace, or modify only single gene sequences with a single guide RNA and has limited ability to assess multiple genetic changes simultaneously. Now, however, […]
- Could the layout of trees impact human health?on Março 20, 2025
A long-term Switzerland-wide study has found that neighbourhoods with numerous, well-arranged trees exhibit lower mortality risks than other areas. The reasons behind this, and the factors that play a role, will require further research.
PubMed, #vegan-dieta –
- Supplementation Behavior and Expenditures in Healthy German Vegans, Lacto-Ovo-Vegetarians and Omnivores: A Cross-Sectional Studyon Março 20, 2025
Purpose: Dietary supplements may ensure an adequate intake of nutrients of concern in all diets. Supplementation behavior and expenditures in vegetarians and vegans, however, have been rarely discussed in the literature. Methods: We reviewed supplementation expenditures in a cohort of 115 healthy adult German vegans, lacto-ovo-vegetarians and omnivores, characterized by comparable sociodemographic data. Supplementation behavior (excluding protein supplements) was re-analyzed to estimate […]
- The Two Dimensions of Nutrition for the Planet: Environment and Healthon Março 20, 2025
PURPOSE OF REVIEW: Protecting the planet is protecting the future. Food production systems are among the most important human activities threatening planetary health. Diet, food systems, the environment, and health are interconnected. Accordingly, this review aims to assess the effects of nutrition on the planet and the relationship between some types of diets defined as sustainable and the planet and human health.
- Patterns of implicit and explicit identity as a vegan or vegetarian in predicting healthy orthorexia and orthorexia nervosaon Março 18, 2025
Orthorexia nervosa (OrNe) is an eating disorder characterised by a pathological interest and preoccupation with healthy foods and a healthy diet. Evidence suggests that tendencies towards OrNe may be prevalent across diet groups, and this is particularly the case in vegans and vegetarians. Our previous work has identified that alongside individual differences in obsessive compulsiveness and perfectionism, cognitive biases (attentional preference for healthy-related cues) are associated with…
- Healthful vs. Unhealthful Plant-Based Restaurant Mealson Março 13, 2025
Background: Vegan/vegetarian (VEG) restaurants and VEG options in omnivore (OMNI) restaurants may serve unhealthful plant-based food that may be more harmful than a typical American diet. Methods: A sample of 561 restaurants with online menus were analyzed over a 3-year period. Each plant-based menu entrée was counted, up to a maximum of ten entrées per restaurant, meaning that a restaurant customer could select from ten or more healthful plant-based choices. Entrées containing refined […]
- Impact of Vegan and Vegetarian Diets on Neurological Health: A Critical Reviewon Março 13, 2025
CONCLUSIONS: While plant-based diets provide anti-inflammatory and antioxidant benefits, their neurological implications depend on nutrient adequacy. Proper planning, supplementation, and food preparation techniques are essential to mitigate risks and enhance cognitive health. Further research is needed to explore long-term neurological outcomes and optimize dietary strategies.
Postagens aleatórias –
Postagens em destaque –

Últimas do PubMed, #dieta baseada em vegetais –
- Mediterranean vs. Western diet effects on the primate cerebral cortical pre-synaptic proteome: Relationships with the transcriptome and multi-system phenotypespor Eloise Berson on Março 20, 2025
INTRODUCTION: Diet quality mediates aging-related risks of cognitive decline, neurodegeneration, and Alzheimer’s disease (AD) through poorly defined mechanisms.
- Antenatal Food Avoidances in Madagascar Suggest an Evolutionary Link Between Subsistence Patterns, Carbohydrate Consumption, and Determinants of Obstructed Laborpor Ornella Maggiulli on Março 20, 2025
CONCLUSIONS: Food avoidances during pregnancy among Malagasy agriculturalists and fishers differ in targets and reasons. Avoided foods reflect staple diets, while the fear of difficult labor due to large infant size in relation to carbohydrate-rich foods among agriculturalists overlaps with a high incidence of obstructed labor in agricultural regions. Therefore, different subsistence modes affect antenatal behavior priorities differently. Taboos and sources of advice on maternal diet are […]
- Supplementation Behavior and Expenditures in Healthy German Vegans, Lacto-Ovo-Vegetarians and Omnivores: A Cross-Sectional Studypor Julian Herter on Março 20, 2025
Purpose: Dietary supplements may ensure an adequate intake of nutrients of concern in all diets. Supplementation behavior and expenditures in vegetarians and vegans, however, have been rarely discussed in the literature. Methods: We reviewed supplementation expenditures in a cohort of 115 healthy adult German vegans, lacto-ovo-vegetarians and omnivores, characterized by comparable sociodemographic data. Supplementation behavior (excluding protein supplements) was re-analyzed to estimate […]
- Rheumatoid arthritis: a comprehensive overview of genetic markers, emerging therapies, and personalized medicinepor Laiba Shakeel on Março 20, 2025
Rheumatoid arthritis (RA) is a prevalent autoimmune disorder marked by chronic inflammatory arthritis and systemic effects. The etiology of RA is complex, involving genetic factors like HLA-DR4 and HLA-DR1, as well as environmental influences, particularly smoking, which heightens disease risk. Affecting approximately 1% of the global population, RA is associated with considerable morbidity and mortality, with its prevalence expected to increase due to demographic shifts, especially in […]
- Diet, microbiome, and probiotics establish a crucial link in vaccine efficacypor Soumam Dutta on Março 20, 2025
Vaccination plays a critical role in public health by reducing the incidence and prevalence of infectious diseases. The efficacy of a vaccine has numerous determinants, which include age, sex, genetics, environment, geographic location, nutritional status, maternal antibodies, and prior exposure to pathogens. However, little is known about the role of gut microbiome in vaccine efficacy and how it can be targeted through dietary interventions to improve immunological responses. Unveiling this…
- Noodles Elaborated with Wheat and Bean Cotyledon Flours Improve Dyslipidemia and Liver Function in Streptozotocin-Induced Diabetic Ratspor Mayra Denise Herrera on Março 20, 2025
Type 2 diabetes (T2D) has been intrinsically linked to dyslipidemia. The intake of common beans (Phaseolus vulgaris) is recommended to lower the risk of developing this disease; however, despite its beneficial contribution to health, its value chain has been weakened due to the lack of competitiveness in the market. The aim of this work was to evaluate the capacity of black bean cotyledon flour noodles to modulate lipid profile, atherosclerosis risk and hepatic enzymes levels using diabetic…