Protéine Complète : Signalisation de l'IGF-1 dans la Formation du Cancer
Lorsque vous mangez des protéines animales, vous avez quatre fois plus de chances de développer tous les types de cancer. Lorsque vous fumez, vous avez quatre fois plus de chances de développer un cancer du poumon.
Milos Pokimica
Écrit par : Milos Pokimica
Examiné Médicalement Par : Dr. Xiùying Wáng, M.D.
Mis à jour le 27 mai 2023Principaux Enseignements :
– Consuming excessive amounts of complete protein can increase the levels of Insulin-like growth factor (IGF-1) hormone, which has been linked to cancer growth and metastasis.
– Plant-based diets have been shown to significantly lower IGF-1 hormone levels in the bloodstream over time compared to high-meat diets.
– Reducing or eliminating animal-based protein consumption can have positive impacts on health over time.
– Beans are one of the best plant-based sources of protein as they provide high protein content with zero cholesterol, and saturated fat, and are full of fiber and antioxidants.
– It is possible to build muscle without excess protein intake.
Some food products have high levels of all essential amino acids in them. That will be all proteins from the animal kingdom. All proteins that come from eggs, meat, and dairy are “complete.”

La viande est de la viande en quelque sorte et les protéines sont similaires dans les proportions d'acides aminés qu'elles contiennent. Certaines sources végétales contiennent également des protéines ˝complètes˝, comme le soja par exemple.
Manger des protéines complètes n'est pas une bonne idée car cela augmentera les niveaux de Facteur de croissance analogue à l'insuline (IGF-1) hormone et ce n'est pas quelque chose que vous voulez. L'IGF 1 est un agent anticancéreux hormone.
Il existe un lien plus important entre le niveau d'IGF 1 et le cancer global que between smoking and lung cancer for example. That is a hormone that basically goes around your body and let’s say it this way knocks on the cell door. When the lady of the house opens the door IGF 1 will say:
"Bonjour, comment allez-vous, je viens juste vous dire que si vous avez besoin de diviser ou de réparer quelque chose dans votre maison, nous avons tous les acides aminés essentiels dans la rue en ce moment".
The response from a normal cell will be: “No thank you we are ok, and everything is fine,” but a cancer cell will just say:
„Thank you, sir, let’s have a dividing party.”

Des niveaux chroniquement élevés d'IGF 1 ne sont pas quelque chose que quiconque en tant qu'adulte devrait vouloir, y compris les culturistes. La plupart des études ne trouvent aucune corrélation entre l'apport en protéines et l'IGF 1 et ce sera une réponse de votre médecin et de l'industrie.
Cependant, devinez quoi, c'est un mensonge de plus.
Ces études n'ont pas pris en compte les protéines animales par rapport aux protéines végétales. Dans cette étude (Allen et al., 2002) ils ont fait exactement cela.
Des niveaux plus élevés d'IGF 1 n'étaient associés qu'à la consommation de protéines complètes, c'est-à-dire toutes les protéines animales, mais également les protéines de soja.
Actually, regular plant protein seems to decrease the levels of IGF 1. The conclusion was that it is not the excessive protein in general that raises the cancer-promoting IGF 1 level but only the “complete“ protein. IGF 1 is so bad that it not only that it helps all types of cancer to grow but also helps them to break off from the main tumor and migrate to the bloodstream and other parts of the body creating metastatic tumor cells (Kleinberg et al., 2009). It is not a tumor that will kill you in 95 percent of cases it is a metastatic tumor all over the body. What helps breast cancer cells to migrate to the liver, bone, brain, and lungs? It is IGF 1(Yang et al., 2011).
Il existe une mutation génétique rare, un syndrome que certaines personnes ont et qui conduit au nanisme en raison du faible niveau de création d'IGF 1. On l'appelle Syndrome de Laron (un type de nanisme).

Ils n'ont jamais, permettez-moi de réécrire ceci, ils n'ont jamais de cancer (Guevara-Aguirre et al., 2011).
Dans cette étude, le taux de mortalité par cancer chez ces personnes était de zéro. Non seulement qu'ils ont tendance à vivre beaucoup plus longtemps. Les végétaliens ont aussi tendance à vivre plus longtemps en tant que mangeurs de viande et même quand on regarde le règne animal. Les espèces phytophages ont tendance à vivre plus longtemps que les carnivores. En 1993, il y a eu une grande percée dans la science de la longévité. À ce jour, c'est une étude qui a réussi à prolonger la vie d'espèces spécifiques de vers ronds pour en doubler la quantité. Il s'agissait jusqu'à présent de la plus longue prolongation de vie enregistrée dans toutes les études.
Une mutation qui a doublé la durée de vie des vers ronds de 30 à 60 jours (Kenyon et al., 1993).
C'était comme si les gens vivaient 160 ans et seraient en bonne santé. Et ce n'était qu'une seule mutation qui a fait ça. Lorsque nous abordons le sujet du vieillissement, nous pensons à longueur des télomères, Dommages causés par les radicaux libres de l'ADN, plusieurs autres processus, etc. Mais non, c'était juste une seule mutation qui n'a fait qu'une chose. Qu'un spécialiste des gènes a nommé le Gène Grim Reaper n'était qu'un dysfonctionnement du gène du récepteur de l'IGF 1. Si vous consommez des protéines animales, vous vous exposez non seulement au risque de cancer, mais vous accélérez également le processus de vieillissement. Aujourd'hui, la science peut créer des rétrovirus artificiels capables de provoquer des mutations. À l'avenir, il pourrait être crédible d'avoir un vaccin qui désactiverait le récepteur de l'IGF 1 chez l'homme adulte dans une certaine mesure et qui prolongerait notre vie deux fois plus longtemps, mais pour l'instant, il suffit d'éviter les protéines animales.

Lorsque nous passons les gens à manger à base de plantes, nous pouvons réduire considérablement les niveaux d'IGF 1 dans le sang.
Une étude a montré que les personnes ayant suivi pendant 14 ans un régime à base de plantes présentaient des taux d'IGF 1 dans le sang deux fois moins élevés que les personnes mangeant de la viande (Ngo et al., 2002). Et vous devez être végétalien et non végétarien. Dans cette étude, ils ont comparé les niveaux d'IGF 1 des végétaliens, des végétariens lacto ovo et des mangeurs de viande, et seuls les végétaliens avaient des niveaux d'IGF1 circulants inférieurs (Allen et al., 2002). Le lait et les œufs sont encore des protéines animales complètes, donc le résultat est compréhensible. Il s'agissait d'une étude sur une femme, mais des études ultérieures sur des hommes et des femmes ont montré la même chose.
Dans une étude, ils ont comparé la corrélation statistique entre le tabagisme et le cancer du poumon et la consommation élevée de protéines animales et le risque global de cancer et la corrélation était encore pire pour la protéine (Levine et al., 2014).
Il s'agissait d'une étude récente réalisée en 2014 avec la conclusion suivante :
” Mice and humans with growth hormone receptor/IGF-1 deficiencies display major reductions in age-related diseases. Because protein restriction reduces GHR-IGF-1 activity, we examined links between protein intake and mortality. Respondents aged 50-65 reporting high protein intake had a 75% increase in overall mortality and a 4-fold increase in cancer death risk during the following 18 years.“
(Levine et al., 2014)
Lorsque vous mangez des protéines animales, vous avez quatre fois plus de chances de développer un cancer. Lorsque vous fumez, vous avez également quatre fois plus de chances de développer un cancer du poumon.
Une partie de la presse a écrit à propos de cette étude, créant une colère généralisée parmi la pratique médicale et également parmi la population en général. Quelle a été la réponse de la communauté médicale ? Gunter Kuhnle, un scientifique en nutrition alimentaire, pas un scientifique régulier mais spécifiquement en nutrition à l'Université de Reading, a déclaré :
“It was wrong and potentially even dangerous to compare the effects of smoking with the effect of meat and cheese as the study does. Sending out [press] statements such as this can damage the effectiveness of important public health messages. They can help to prevent sound health advice from getting through to the general public. The smoker thinks: Why to bother quitting smoking if my cheese and ham sandwich is just as bad for me”
Günter Kuhnle
Le vrai message est que l'épidémie de cancer est causée par les protéines animales.
Or let’s be precise here complete protein in general. Don’t eat animal protein there is enough protein in plants. Actually, all the protein ever created on planet Earth is created by plants. All essential proteins are in the plants first, and animals get them after eating plants. Animals only grow by eating plants that have made all of the essential proteins. Then some predators eat other animals and so on. Remember that all essential amino acids and all proteins on the entire planet were made by and only by plants.
La seule protéine réellement incomplète dans l'ensemble de l'approvisionnement alimentaire est Gélatine, donc la seule et unique source de protéines sur laquelle nous ne pourrions pas vivre est la gelée.
On the other hand, there is only one truly perfect protein for us not counting mother’s milk. The highest quality protein on the planet for us is our own human flesh.

Bien que nous ne pratiquions plus le cannibalisme, il est prouvé que nous avons mangé des Néandertaliens et d'autres primates, nous pratiquons donc une forme de cannibalisme avec nos compagnons mammifères. Nous n'aimons rien du royaume des mammifères, comme les insectes ou les reptiles. Nous préférons les nôtres. C'est parce que nous avons besoin de cette protéine. Ou que diriez-vous de cela? Saviez-vous que les haricots contiennent autant de protéines que la viande ordinaire avec zéro cholestérol, graisses saturées, endotoxines de bactéries mortes, plein de fibres antioxydants, et l'amidon résistant?
Type de haricot | Protéine (g) | Glucides (g) | Calories |
---|---|---|---|
Haricots pinto | 8 | 22 | 122 |
Adzuki | 9 | 29 | 147 |
Anasazi | 7 | 23 | 115 |
Haricots cannellini | 10 | 32 | 179 |
Pois chiche | 7 | 22 | 134 |
Edamame | 11 | 10 | 120 |
Fève | 10 | 26 | 187 |
Garbanzo | 7 | 22 | 134 |
Haricot rouge | 8 | 20 | 112 |
Lentille | 9 | 20 | 115 |
Lima | 7 | 21 | 108 |
Mungo | 14.2 | 39 | 212 |
Pois | 4.3 | 12.5 | 67 |
Soja | 14.3 | 10 | 149 |
Pois Cassé | 8 | 21 | 116 |
Tout ce concept selon lequel il existe en quelque sorte des protéines incomplètes et que les protéines végétales sont inférieures à un animal n'est qu'un autre mensonge conçu et produit par les mêmes personnes qui utilisent la science comme outil de marketing. Le mensonge que nous acceptons et utilisons comme justification de notre propre désir de chair animale.

Tout le mythe de la qualité des protéines a été fabriqué à partir d'une étude sur les rongeurs réalisée il y a plus de cent ans qui a révélé que les rats infantiles ne se développent pas aussi bien sur les plantes que sur les protéines animales. Oui, je ne plaisante pas, c'était une étude qui est devenue un mythe sur l'exhaustivité des protéines. Plus tard, il a été poussé dans le grand public pour la première fois par des scientifiques rémunérés dans le numéro 75 du magazine Vogue.

Soit dit en passant, les bébés rats ne grandissent pas bien lait humain soit parce que le lait humain contient dix fois moins de protéines que le lait de rat. Le lait de rat contient tellement de protéines parce que les rats grandissent vite et pas les bébés humains. Plus il y a de protéines dans le lait, plus l'espèce grandit vite. Combien pensez-vous que le lait maternel humain contient des protéines?
Le lait maternel contient 9,5 grammes de protéines par litre. Le lait de rat contient 86,9 grammes de protéines par litre. Le lait maternel humain a le plus faible pourcentage de protéines de tous les laits de mammifères existants. Moins de 1 % de protéines en poids.

What bodybuilders really should do is find and drink some rat’s milk. That will grow the muscle with no need for a whey protein supplement. What about vegan bodybuilding, or what about vegetarians, or what about everyone? How much protein, in reality, do the different types of diets have?

Dans cette étude (Rizzo et al., 2013) ils ont analysé l'apport moyen en protéines en comparant différents régimes alimentaires. C'était la plus grande étude de ce genre à ce jour. Ils ont comparé profils nutritionnels d'environ 5 000 végétaliens, L'étude a porté sur 30 000 végétariens, 30 000 mangeurs de viande standard, flexitariens et 20 000 végétariens, puis les a divisés en groupes de Lacto-ovo, pesco, stricts et semi, et ainsi de suite. Le résultat est que tous les groupes ont une moyenne à peu près identique, soit environ 60 grammes de protéines par jour pour les végétaliens stricts et 90 grammes pour les mangeurs de viande standard. Sauf que les non-végétariens sont ceux qui ont la plus faible consommation de protéines par jour apports en phytochimiques et antioxydants et de fibres, de bêta-carotène et de magnésium, avec les apports les plus élevés en cholestérol, en toxines de toutes sortes et en acides gras saturés, trans, arachidoniques et docosahexaénoïques. Si l'on interroge les sciences naturelles d'aujourd'hui, elles s'accordent à dire qu'il faut tout au plus 0,8 à 0,9 gramme de protéines par kilogramme, sans compter tout l'excès de graisse chez les personnes obèses. Le poids corporel sans graisse (Millward, 2012).
Ceci est extrêmement excessif et est corrélé à un large éventail de complications de santé et de maladies. Plus d'informations dans cet article corrélé (Régime hyperprotéiné - Corrélations des risques pour la santé).
Le revers de la médaille est que l'IGF et mTOR sont tous deux les antagonistes les plus puissants de l'autophagie.

Des niveaux inadéquats d'autophagie ou, dans la plupart des cas, une absence totale, même de petites quantités, augmenteront l'accumulation de mutations et de dommages à l'ADN dans le temps et augmenteront le risque de cancer indépendamment de la promotion par l'IGF de la prolifération des cellules cancéreuses.
La vérité que l'industrie ne veut pas mentionner est exactement celle-ci. Lorsque vous mangez des protéines complètes, elles sont complètes et constituent le cancérigène le plus puissant connu. Ce n'est pas seulement de la viande rouge mais des protéines complètes en général en plus de toute inflammation et bioaccumulation de toxines dans la viande. If this truth has any impact on people’s dietary choices is for debate. But science is science and avoiding the subject is only in the interest of the l'industrie et il ne fait que combler le désir sous-jacent d'aliments très appétissants comme source de gratification.
Les bodybuilders par exemple mangeront en moyenne plus de 200 grammes de protéines par jour. Physiologiquement, il n'est pas possible de produire plus de 10 grammes de protéines par jour (soit environ 50 grammes de tissu) si vous ne prenez pas de stéroïdes, quelle que soit la quantité de protéines que vous mangez ou la quantité d'exercice que vous faites. Même les végétaliens stricts peuvent faire de la musculation si la protéine est un problème. D'autres types d'athlètes mangent généralement beaucoup plus que la moyenne. Certains défenseurs de la santé céto paléo mangeront 10 œufs au petit-déjeuner. Pour certaines personnes, ce sont des gourous de la santé.

Il y a une tendance à manger de grandes quantités de protéines complètes pour perdre du poids. La logique derrière cela est qu'une grande quantité de protéines complètes stimulera la plus grande libération d'hormone IGF 1 qui arrêtera l'autophagie de la masse musculaire et concentrera uniquement la perte de poids sur le tissu adipeux. Et cet argument est correct.
Il est scientifiquement prouvé que vous pouvez manger une grande quantité de protéines complètes pendant un régime pour arrêter autophagie musculaire tissu dans une certaine mesure.
Cependant, voulez-vous un cancer parce que vous avez l'air bien ?
Cette étude a été publiée dans Cancer Research (Knuppel et al., 2020). Il s'agit d'une étude gratuite que vous pouvez consulter. Cette étude a analysé près de 400 000 échantillons et a confirmé qu'un taux sanguin élevé d'IGF-1 est un facteur de risque de cancer. Ce n'est pas quelque chose qui peut être démenti sous n'importe quelle forme et de n'importe quelle manière. Il s'agit simplement d'une vérité gênante qui n'ira pas plus loin en ce qui concerne les directives diététiques sous quelque forme que ce soit. En particulier parce que nous avons des gourous de la santé qui prêchent des régimes riches en protéines de haute qualité comme réponse à l'obésité, aux performances athlétiques, au diabète et surtout à la construction du tissu musculaire, et tous les gens du keto paleo et de la recherche financée par l'industrie....
Si vous souhaitez arrêter le catabolisme pendant un régime parce que vous êtes un athlète professionnel, vous pouvez simplement prendre 1000 mg de Metformine a day. It will diminish the liver’s ability for gluconéogenèse et il a été prouvé que la metformine en tant que supplément prolonge la durée de vie et réduit l'IGF-1 en même temps. Il est couramment prescrit de la même manière que l'aspirine en tant que médicament de longévité. Ce serait un sujet pour d'autres articles.
La vraie question pour les végétaliens ici n'est pas où vous obtenez vos protéines mais comment éviter l'excès. Surtout comment éviter une excès de protéines animales dans le régime américain standard.
La bonne approche à mon avis est de dire la vérité aux gens et s'ils veulent toujours suivre le régime américain standard, il existe encore des interventions qui peuvent potentiellement réduire les risques de cancer même si vous ne voulez pas changer les habitudes alimentaires. Par exemple, vous pouvez essayer de réduire l'inflammation chronique avec aliments riches en antioxydants, vous pouvez essayer de éviter l'exec de la toxicité, tu peux jeûner périodiquement, vous pouvez éviter carences en micronutriments, vous pouvez utiliser certains des éléments suivants herbes et suppléments anticancéreux qui ont une cuisson scientifique comme curcumine et ainsi de suite.
Les facteurs de croissance analogues à l'insuline (IGF) 1 et 2 stimulent le développement et la progression de différents types de cancer. Cette animation permet d'éduquer et d'informer sur les différentes voies associées aux IGF 1 et 2, mettant en évidence le mécanisme derrière un anticorps monoclonal développé par Boehringer Ingelheim, qui se lie à ces ligands et les neutralise.
Il y a un compromis entre l'hormone de croissance et l'IGF-1. L'hormone de croissance et l'IGF-1 améliorent les performances musculaires et cognitives, mais cela a un coût : la longévité. L'hormone de croissance réduite et l'IGF-1 augmentent la durée de vie en augmentant l'expression des gènes impliqués dans la résistance au stress, mais à un coût élevé en ce qui concerne les muscles et le cerveau. Apprenez tout sur le compromis et les moyens de le contourner.
FAQ
Références :
- Allen, NE, Appleby, PN, Davey, GK, Kaaks, R., Rinaldi, S., & Key, TJ (2002). Les associations du régime alimentaire avec le facteur de croissance analogue à l'insuline sérique I et ses principales protéines de liaison chez 292 femmes mangeuses de viande, végétariennes et végétaliennes. Cancer epidemiology, biomarkers & prevention : une publication de l'American Association for Cancer Research, coparrainée par l'American Society of Preventive Oncology, 11(11), 1441-1448. [PubMed]
- Kleinberg, DL, Wood, TL, Furth, PA et Lee, AV (2009). Hormone de croissance et facteur de croissance analogue à l'insuline-I dans la transition du développement mammaire normal aux lésions mammaires prénéoplasiques. Examens endocriniens, 30(1), 51–74. https://doi.org/10.1210/er.2008-0022
- Yang, SY, Miah, A., Pabari, A. et Winslet, M. (2011). Facteurs de croissance et leurs récepteurs dans les métastases cancéreuses. Frontiers in bioscience (Landmark edition), 16(2), 531–538. https://doi.org/10.2741/3703
- Guevara-Aguirre, J., Balasubramanian, P., Guevara-Aguirre, M., Wei, M., Madia, F., Cheng, CW, Hwang, D., Martin-Montalvo, A., Saavedra, J., Ingles, S., de Cabo, R., Cohen, P. et Longo, VD (2011). Le déficit en récepteurs de l'hormone de croissance est associé à une réduction majeure de la signalisation pro-vieillissement, du cancer et du diabète chez l'homme. Médecine translationnelle scientifique, 3(70), 70ra13. https://doi.org/10.1126/scitranslmed.3001845
- Kenyon, C., Chang, J., Gensch, E., Rudner, A., & Tabtiang, R. (1993). Un mutant de C. elegans qui vit deux fois plus longtemps que le type sauvage. Nature, 366(6454), 461–464. https://doi.org/10.1038/366461a0
- Ngo, TH, Barnard, RJ, Tymchuk, CN, Cohen, P., & Aronson, WJ (2002). Effet du régime alimentaire et de l'exercice sur les taux sériques d'insuline, d'IGF-I et d'IGFBP-1 et sur la croissance des cellules LNCaP in vitro (États-Unis). Causes et contrôle du cancer : CCC, 13(10), 929–935. https://doi.org/10.1023/a:1021911517010
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- Levine, ME, Suarez, JA, Brandhorst, S, Balasubramanian, P, Cheng, CW, Madia, F, Fontana, L, Mirisola, MG, Guevara-Aguirre, J, Wan, J, Passarino, .G., Kennedy, BK, Wei, M., Cohen, P., Crimmins, EM et Longo, VD (2014). Un faible apport en protéines est associé à des réductions significatives de l'IGF-1, du cancer et de la mortalité globale chez les 65 ans et moins, mais pas chez les personnes âgées. Métabolisme cellulaire, 19(3), 407–417. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2014.02.006
- Rizzo, N.-É., Jaceldo-Siegl, K., Sabate, J. et Fraser, GE (2013). Profils nutritionnels des régimes alimentaires végétariens et non végétariens. Journal de l'Académie de nutrition et de diététique, 113(12), 1610–1619. https://doi.org/10.1016/j.jand.2013.06.349
- MillwardDJ (2012). Identification des apports nutritionnels recommandés pour les protéines et les acides aminés : une critique du rapport OMS/FAO/UNU de 2007. The British journal of nutrition, 108 Supplément 2, S3–S21. https://doi.org/10.1017/S0007114512002450
- Knuppel, A., Fensom, GK, Watts, EL, Gunter, MJ, Murphy, N., Papier, K., Perez-Cornago, A., Schmidt, JA, Smith Byrne, K., Travis, RC et Key , TJ (2020). Concentrations De Facteur De Croissance De Type I Insuline Circulant Et Risque De 30 Cancers: Analyses Prospectives Au Royaume-Uni Biobank. Recherche contre le cancer, 80(18), 4014–4021. https://doi.org/10.1158/0008-5472.CAN-20-1281
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Milos Pokimica est docteur en médecine naturelle, nutritionniste clinique, rédacteur en santé médicale et nutrition et conseiller en sciences nutritionnelles. Auteur de la série de livres Devenir vegetarien ? Examen des sciences, il exploite également le site Web de santé naturelle GoVeganWay.com
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Milos Pokimica est docteur en médecine naturelle, nutritionniste clinique, rédacteur en santé médicale et nutrition et conseiller en sciences nutritionnelles. Auteur de la série de livres Devenir vegetarien ? Examen des sciences, il exploite également le site Web de santé naturelle GoVeganWay.com
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The present study was carried out to understand the effect of the process variables of the combined microwave-vacuum-steam blanching process on the textural behavior of vegan patties. This novel blanching technique was systematically evaluated to optimize parameters, including microwave power density (3.8 W/g), steam duration (3 s), pea-to-potato mash ratio (0.252), patty thickness (0.866 cm), and microwave irradiation time (133 s). Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy was employed […]
- Plant-based diet and risk of osteoporosis: A systematic review and meta-analysison juin 10, 2025
CONCLUSIONS: This systematic review and meta-analysis indicate that adherence to plant-based diet may be associated with an elevated risk of osteoporosis, particularly at the lumbar spine, among individuals following a vegan diet or following a plant-based diet for ≥10 y. However, the heterogeneity observed across studies highlights the need for well-designed prospective studies in future, to clarify this relationship.
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Dernières Nouvelles de PubMed, #alimentation végétale –
- Evidence-based review of the nutritional treatment of obesity and metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease in children and adolescentsby Sara Karjoo on juin 17, 2025
The growing pediatric obesity epidemic has paralleled the surge in metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD) and metabolic dysfunction-associated steatohepatitis. It develops due to nutritional imbalances, microbiome dysbiosis, gene regulation, hormonal changes, and environmental factors like food deserts, low activity level, and an unhealthy lifestyle. The prevalence of MASLD and obesity is rising every year. Lifestyle changes remain the mainstay treatment for obesity […]
- Culinary Medicine for Chronic Kidney Diseaseby Rebecca Schlueter on juin 17, 2025
Culinary medicine is an emerging, evidence-based discipline that integrates medical and nutritional care with practical culinary strategies to mitigate the risk and progression of chronic kidney disease (CKD). Culinary Medicine, which falls under the broader movement of “Food is Medicine”, supports culturally relevant, person-centered health care goals. It addresses strategies to overcome the health risks of the standard American diet, high in animal protein, salt, sugar, and ultra-processed…
- Plant-Based Diet and Risk of Iron-deficiency Anemia. A Review of the Current Evidence and Implications for Preventive Strategiesby Miguel López-Moreno on juin 17, 2025
PURPOSE OF REVIEW: This review provides a comprehensive overview of iron metabolism, emphasizing the influence of dietary patterns-particularly vegetarian and vegan diets-on iron status and associated health outcomes.
- Low-fibre diet is associated with high-risk coronary plaque featuresby Ingrid Larsson on juin 16, 2025
CONCLUSION: A low-fibre diet with high red meat content was associated with high-risk plaques features, increased coronary calcification and significant stenosis. Waist circumference, TGs, and hypertension emerged as potential mediators of these associations, underscoring the role of metabolic and hemodynamic factors in the dietary impact on coronary atherosclerosis. Our findings strengthen the importance of cardioprotective dietary recommendations.
- Understanding health literacy and digital healthy diet literacy in rural women in Turkiye: a cross-sectional study on social media use and Mediterranean diet adherenceby Zehra Batu on juin 16, 2025
CONCLUSION: HL index and DDL index scores differ depending on the duration and purpose of internet use, age, presence of chronic disease, education level, and income level. It is recommended to conduct further studies evaluating the use of social media as a tool to promote HL, DDL, and healthy eating behaviors in different populations.
- Plant to animal protein ratio in the diet of the elderly: potential for increase and impacts on nutrient adequacy and long-term health – a diet optimization studyby Hélène Fouillet on juin 16, 2025
CONCLUSIONS: Diets must be sufficiently rich in protein to ensure protein adequacy at higher requirements, with no risk of IAA inadequacy when protein intake is sufficient. For sustainability, %PP can potentially increase from the current ∼1/3 to ∼2/3 in an aging population while improving health and nutrient adequacy, provided sufficient seafood and dairy products remain. Further increases would require nutrient fortification/supplementation and/or new foods.