L'une des excitotoxines qui a rendu l'industrie si heureuse est le produit chimique qui fait tout ce que font les excitotoxines, mais contrairement au MSG, il est doux au goût. Il est chimiquement connu sous le nom d'aspartame (Nutra Sweet).
La découverte la plus importante de toute l'histoire de l'industrie alimentaire est une branche particulière de neurotoxines appelées excitotoxines.
En moyenne, une femme enceinte est polluée par environ 35 produits chimiques différents, y compris des contaminants interdits et contemporains. Les niveaux de cocktails chimiques de bon nombre de ces produits chimiques étaient comparables aux niveaux pouvant avoir des effets indésirables sur le fœtus.
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