Cause de l'obésité - Maladaptation ou Dépendance

Quelle est la cause de l'épidémie d'obésité ? L'épidémie d'obésité peut-elle être inversée si nous comprenons la cause de l'obésité ?

L'obésité est une maladie complexe qui se caractérise par un excès de graisse corporelle. L'obésité est plus qu'un simple problème esthétique. Il s'agit d'une condition médicale qui augmente le risque de développer d'autres maladies et problèmes de santé, tels que les maladies cardiaques, le diabète, l'hypertension artérielle et certaines maladies cardiovasculaires, cancers.

Certaines personnes ont du mal à perdre du poids pour diverses raisons, mais la principale est que notre cerveau agit de manière évolutive et protectrice. En d'autres termes, la cause de l'obésité est une mauvaise adaptation à notre environnement actuel. La rareté est la règle dans la nature et une surabondance de nourriture n'a jamais existé dans notre histoire longue de 50 millions.

Lorsque vous vous rendez dans une clinique spécialisée dans le traitement de l'obésité et que vous demandez quelle est la cause de l'obésité et ce que vous devez changer dans votre vie, vous n'obtenez pas de réponse décisive. La raison en est que la médecine allopathique conventionnelle fonctionne comme une pratique réductionniste. La cause de l'obésité est l'inadaptation, ce qui est une réponse décisive. Mais cette réponse nécessite une approche holistique et c'est une approche réductionniste que l'on trouve dans les hôpitaux. La médecine holistique n'a pas de brevet ou d'opération en cours, de sorte qu'il n'y a pas de profit pour payer les engagements de quelqu'un. C'est la raison pour laquelle ils ne vous disent pas toute la vérité sur la cause de l'épidémie d'obésité. Les médicaments sur ordonnance et les procédures de perte de poids sont des options supplémentaires pour traiter l'obésité qui rapportent beaucoup d'argent, en plus des suppléments et autres programmes, mais tous se souviennent qu'ils ne traitent pas la cause première de l'épidémie d'obésité. Vous pouvez perdre du poids, mais la condition qui vous a fait prendre du poids est toujours présente en tant que mécanisme de protection évolutionnaire et il y a très peu de choses que nous puissions faire pour y remédier.

La cause de l'obésité est inscrite dans notre génome et dans celui de toutes les espèces de la planète. Toutes les espèces de la Terre deviendront obèses en cas d'abondance de nourriture, et pas seulement nos animaux domestiques. Les animaux comme les humains mangent autant qu'ils le peuvent chaque fois qu'ils le peuvent. Nous pouvons commencer à expliquer la cause de l'obésité de manière scientifique. Nous pouvons commencer à examiner les génomes et mener une série d'études, nous pouvons commencer à expérimenter différentes hormones et différents types d'aliments, puis nous pouvons mener une série d'études impliquant des substances neurochimiques et des signaux cérébraux. De cette manière, les études pourront peut-être nous donner une injection ou une pilule magique pour traiter cette condition, mais la cause de l'obésité reste un mécanisme complexe enraciné dans l'inadaptation.

La plupart des gens pensent à perdre du poids pour des raisons de sex-appeal. Les considérations de santé ne sont pas toujours la raison première d'un régime. Toutefois, dans les cas d'obésité morbide, lorsque le médecin dit aux patients de perdre du poids ou de mourir, les considérations de santé entrent en jeu et les patients essaient de perdre du poids. La majeure partie de la population totale devra, au cours de sa vie, suivre un régime pour une raison ou pour une autre. Dans la plupart des cas, les régimes ne donnent pas de résultats durables.

Mais pourquoi ? Quelle est la cause de l'obésité ? Examinons cela plus en détail.

Une adaptation évolutive est un caractère phénotypique héréditaire dont la fréquence d'apparition dans une population est le résultat d'un succès reproductif accru. L'adaptation est le développement que subit l'organisme pour s'habituer à un environnement. Elle est liée à l'évolution parce qu'il s'agit d'un long processus. Il se déroule sur plusieurs générations. C'est le changement génétique qui se produit.

Les habitats changent souvent. Par conséquent, le processus d'adaptation n'est jamais définitivement achevé. Avec le temps, il peut arriver que l'habitat change dans une certaine mesure et que les espèces s'adaptent de mieux en mieux à leur environnement.

Il peut également arriver que l'environnement change très peu et que les espèces n'aient pas besoin de s'adapter. On en trouve des exemples dans ce que l'on appelle les fossiles vivants, comme les méduses qui ont évolué il y a 550 millions d'années. Par ailleurs, des variations de l'habitat peuvent survenir presque immédiatement, entraînant une diminution de l'adaptation des espèces et leur extinction.

Qu'est-ce que l'adaptation évolutive a à voir avec notre alimentation et pourquoi est-ce important?

Nous devons comprendre comment les changements brusques de notre environnement causés par le progrès technologique et notre mode de vie moderne peuvent affecter notre biologie qui n'y est pas adaptée et comment cela peut affecter notre santé. Une autre solution serait d'agir de manière impulsive, émotionnelle et instinctive comme la plupart des autres animaux. C'est précisément ce que nous constatons lorsque nous nous rendons dans les hôpitaux et que nous consacrons la majeure partie de nos revenus aux bons services de la médecine moderne.

Les animaux mangent de manière impulsive parce qu'ils sont conditionnés à le faire pour survivre. Pour toutes les formes de vie sur la planète Terre, la nourriture n'est pas un choix. La chose la plus difficile pour un animal dans la nature est de prendre du poids. Le plus dur pour nous est de le perdre.

Et cela n'est dû qu'aux progrès technologiques réalisés au cours des deux derniers siècles. Ces progrès ont permis à notre génération actuelle de manger autant qu'elle le souhaite et quand elle le souhaite. Notre conception de l'alimentation a évolué et nous avons commencé à considérer la nourriture comme une source de gratification. Le problème est que si nous commençons à considérer la nourriture comme une source de gratification et à faire des choix alimentaires basés sur les sentiments et la satisfaction, que nous le voulions ou non, cela aura des conséquences sur la santé.

Pendant la majeure partie de notre évolution, nous étions minces dans un état de faim constante et d'activité physique constante, nus et mangeant principalement de la nourriture végétalienne.

La seule hypothèse raisonnable est que les hominines mangent comme n'importe quel autre animal. Cela signifie qu'ils ne mangent que lorsqu'ils trouvent de la nourriture. C'était le cas pour toutes les espèces de nos ancêtres, ce qui représente une période de 50 millions d'années. La faim, comme l'exercice, est une chose à laquelle notre physiologie est adaptée et à laquelle elle s'attend. Nous ne mourrons pas si nous ne mangeons pas. L'homo erectus n'avait pas de réfrigérateur où aller au milieu de la nuit lorsqu'il avait envie de manger. La faim est une sensation normale pour tous les animaux. L'être humain n'échappe pas à cette règle. Ce sentiment est si fort qu'il a la capacité de conditionner notre comportement et de l'emporter sur tout autre instinct. Elle doit être telle qu'elle peut forcer l'animal à la rechercher, faute de quoi il mourra. D'un autre côté, un sentiment de plénitude constant n'est pas naturel.

Même lorsque nous suivons un régime restrictif, l'homme moderne souhaite ressentir une sensation de satiété. D'où l'apparition de la caféine, des coupe-faim de toutes sortes, etc. Si seulement nous pouvions trouver un régime magique, à volonté, pour perdre du poids. Le conditionnement évolutif est si fort que dans de nombreux cas, après un régime, les gens peuvent développer une peur de la famine et lutter constamment pour ne pas trop manger, même s'ils n'ont pas faim. Nous sommes entourés de nourriture partout et, en plus, nous pouvons manger du sucre et des graisses sous une forme raffinée isolée que nous n'avons jamais pu trouver dans la nature, en nous donnant ce que l'on appelle des stimuli supranormaux ou en d'autres termes, dopamine alimentaire élevée.

D'un côté, il y a la famine et de l'autre, la libération non naturelle de dopamine déclenchée par des aliments non naturels auxquels nous n'avons jamais été exposés au cours de notre évolution. C'est ce qui cause un trouble de l'hyperphagie boulimique et l'obésité, 50 millions d'années de pénurie et la famine.

Où se situe le dysfonctionnement ? La cause du dilemme et de l'épidémie d'obésité reste entourée de complexité et de mystère. Une série d'essais cliniques ont quelque peu confirmé, et c'est aussi mon opinion personnelle, que les conditions d'obésité sont des "inadaptations" du mode de vie moderne actuel à notre génome (Fernandez-Real & Ricart 1999). En d'autres termes, la maladaptation est quelque chose qui se produit lors d'un changement brusque d'habitat auquel la physiologie n'est pas adaptée.

Dans le cas de l'obésité, le système de régulation standard indiquera au cerveau que nous avons des dépôts de graisse stockés pendant une période prolongée et que nous pouvons supporter une petite faim. Cependant, les hominines n'ont jamais pu grossir en raison de la pénurie, et n'ont donc jamais développé d'adaptation à l'abondance de nourriture. Notre esprit continue de penser que si nous ne mangeons pas tout ce que nous pouvons, nous mourrons de faim lors de la prochaine sécheresse.

Même notre conception de la beauté a changé. Je ne parle pas de ce que nous pensions être joli dans l'Égypte ou la Perse anciennes. Il s'agit d'une forme de civilisation agricole moderne avec des structures sociétales. Avant la civilisation et l'agriculture de la période paléo et au-delà, les chasseurs-paysans idéalisaient l'obésité morbide. Nous pouvons en voir un exemple physique dans les figurines de Vénus à l'obésité morbide qui ont été trouvées à différents endroits de la période Paléo.

Parce qu'il n'y a jamais eu d'abondance de nourriture et que pendant toute leur vie à l'époque paléo, avant et pendant toute notre évolution, il y a eu pénurie, le concept d'obésité morbide n'était rien d'autre qu'une fiction idolâtrée. Un conte de fées d'une vie sans famine. Nous devons comprendre la différence entre la recherche de nourriture, la chasse et la cueillette et l'agriculture, puis les sociétés agricoles et nos sociétés industrielles modernes sont importantes. Elles sont énormes du point de vue de la biologie de l'évolution. Tout était une question de survie.

La femelle maigre et mal nourrie était en danger si elle tombait enceinte. Vivre dans la nature peut sembler romantique aujourd'hui, mais pour nos ancêtres, c'était un cauchemar permanent avec une espérance de vie moyenne de 25 ans. À l'ère glaciaire, en Europe, pendant l'hiver (la dernière période glaciaire, il y a 110 000 à 11 700 ans), une femme enceinte souffrant de malnutrition rencontrait de nombreux problèmes. L'obésité morbide est un symbole de fertilité ou un symbole de grossesse réussie et un symbole de la vie elle-même. Nos grands-parents paléo ne comprenaient pas tout l'éventail du fonctionnement des principes biologiques, mais ils comprenaient à coup sûr le rôle du tissu adipeux dans la survie. C'était leur mode de vie depuis que nos ancêtres ont quitté l'Afrique et sont entrés dans des climats plus froids, et même en Afrique, les sources de nourriture n'étaient pas surabondantes. Dans la neige, la glace et les grottes, avec une faim constante et d'autres hominines en compétition pour la nourriture, c'était le pire des scénarios. C'est pourquoi on peut voir des figurines de Vénus souffrant d'obésité morbide.

Après la révolution néolithique, tout a changé rapidement. Les premières grandes villes et les premières hiérarchies sociétales sont apparues. Le concept de fertilité s'est également modifié partout. Les déesses sont devenues plus minces, les histoires se sont transformées en religion et se sont transformées en culture.

Manger sainement ne signifie toujours pas que nous allons passer outre notre faim. Il n'y a pas de remède magique pour la signalisation de survie, sauf pour les médicaments puissants. Manger sainement peut encore nous rendre obèses. Le régime alimentaire sain n'est que celui que nous avons développé et adapté à l'alimentation. C'est ça. Ce n'est pas un régime restrictif.

Ce n'est pas non plus le régime le plus savoureux. Dans la nature, il y a pénurie, donc le goût existe comme une récompense, pas comme un thème commun à chaque repas.

Pour chaque animal existant dans la nature, la faim est l'état normal de l'être. Alternativement, une lutte constante pour la nourriture serait plus précise. Pour chaque animal qui vit sur cette planète, l'obsession alimentaire est un travail de jour. La plupart du temps au cours de leur vie, les animaux passent la recherche de nourriture. Il n'y a pas de supermarchés et de boîtes de plats cuisinés. C'est une lutte. De plus, c'était une condition normale pour les humains, même aujourd'hui. Eh bien, au moins la partie physiologie du corps.

Ce sont nos désirs et notre recherche du plaisir qui nous rendent malades. L'évolution n'a pas prédit l'électricité, les puces électroniques et les voitures. Nous sommes inadaptés à notre habitat. Nous avons mis en évidence des mécanismes qui nous obligent à agir d'une manière évolutivement protectrice, comme la surconsommation d'aliments. L'obstacle qui n'est pas si unique aujourd'hui, c'est qu'il n'y a plus de pénurie.

Références :

Passages sélectionnés à partir d'un livre : Pokimica, Milos. Devenir vegetarien? Examen de la science, partie 1. Kindle éd., Amazone, 2018.

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