Узроци Дијабетеса и Засићене Масти - Вегански Аргумент

Дијабетес још увек није у потпуности разјашњен.

Прави узроци дијабетеса су у стварности мешавина различитих фактора. То није генетика и то је велика тајна. У природи је дијабетес без лекова тренутна смртна пресуда, тако да би се против њега бирало. Узроци дијабетеса су мешавина модерних западних врста исхране са факторима околине и генетском предиспозицијом као лошом адаптацијом. Постоји неколико узрока дијабетеса, али главни је и увек ће бити исхрана. А главни узрок исхране није рафинисаном шећеру или шећер било које врсте бећ липотоксичност. Ако бих морао да изаберем узрок број један дијабетеса типа 2, то би била липотоксичност.

Када видимо бројке да 1 од 10 људи има дијабетес, то је потцењивање. Прави број је 1 од 3 особе у развијеним земљама; само што можда то не знају јер немају видљиве симптоме, а инсулинска резистенција је у распону који је познат као пре-дијабетес.Предијабетес је болест сама по себи и дугорочно може изазвати и неке нежељене ефекте. Ескалира у потпуни дијабетес у 1 од 10 случајева. ЦДЦ процењује да ће ови бројеви наставити да расту, првенствено на глобалном нивоу, како се одвија индустријализација неразвијених региона света. Ако имате пре-дијабетес, дугорочна оштећења, посебно на срцу, крвним судовима и бубрезима, можда су већ почела.Знам, и они знају, и сви знамо шта су узроци дијабетеса. Тип 2 барем, а у великој мери чак и тип 1.

Ево шта о томе каже редовна медицинска индустрија попут клинике Мајо:

„Тачан узрок предијабетеса није познат. Међутим, породична историја и генетика изгледа да играју важну улогу. Неактивност и вишак масног ткива, посебно абдоминалне масноће, такође изгледа да су важни фактори.“

Основна порука је да генетика није кривац.

Маладаптација је.

Тип 1 је такође маладаптација.

У стварном свету без инсулина, пример би била људска цивилизација пре само 200 година, имати дијабетес типа 1 је тренутна смртна пресуда, а у великој мери и тип 2. Бебе рођене са њим и људи који су га добили би највероватније умрли, а њихови гени би били селектовани против. Дијабетес типа 1 је и даље модерна болест. Да будемо искрени према Мајо клиници, можда не могу то отворено рећи. Оно што ће барем урадити јесте да нам кажу ово:

 „Конзумирање црвеног меса и прерађеног меса, као и пијење напитака заслађених шећером, повезано је са већим ризиком од пре-дијабетеса. Исхрана богата воћем, поврћем, орашастим плодовима, семенкама, интегралним житарицама и маслиновим уљем повезана је са мањим ризиком од пре-дијабетеса.“ Њихов водич за превенцију укључује здраву храну, физичку активност, губитак вишка килограма и контролу крвног притиска и холестерола јер: „Истраживања показују да је пре-дијабетес често повезан са непрепознатим срчаним ударима и да може оштетити ваше бубреге, чак и ако нисте напредовали до дијабетеса типа 2.“

Која истраживања и како? За просечне мушкарце, каква је веза између дијабетеса и срчаног удара? Ако протумачимо значење између редова, видели бисмо шта говоре. Проблем је што већина људи то не ради. На крају крајева, месо је само месо. Састав је исти, ако не и идентичан, без обзира да ли је бело или црвено. Неки могу имати више масти, неки мање, али сви ће деловати исто. Мајонез ће укључити и друге факторе ризика попут тежине, неактивности и генетске предиспозиције.

Зашто маслиново уље, а не нека друга уља?

Пошто је маслиново уље претежно монозасићени облик уља које неће оксидовати на истом нивоу као полинезасићено уље. Резултат оксидације би била оксидативна упала, што значи брзо претварање у ужегло уље. Засићено уље или другим речима маст, оксидира још спорије од монозасићеног. Међутим, засићене масти су управо оно што узрокује дијабетес, заједно са животињским протеинима.Двоје од њих се налазе у истом производу, месу. Укупна упала игра улогу, што значи да ће низак ниво хроничне упале погоршати ваше стање и стање свих западних болести, а то долази уз месо, токсине и недостатак антиоксиданси. Све долази у пакету са једним узроком неприлагођености модерној исхрани.

Када стално причају о мастима, то није само масноћа из исхране, већ и масноћа на стомаку. Наше сопствене масти су такође засићене. Абдоминална маст погоршава стање због нечега што је познато као ефекат преливања. Слободне масне киселине или само маст у крвотоку природно доводе до упале. Када се маст разгради, настају токсични нуспроизводи и оксидативни стрес који блокирају пут инсулинских рецептора и доводе до инсулинске резистенције у мишићима (Је, 2007.).

Како се ниво масти у крвотоку повећава, способност тела да очисти шећер опада. Желим ово поново да напишем.

Како се ниво масти у крвотоку повећава, способност тела да очисти шећер опада (Роден, 2004).

Нема овде никакве велике науке, ништа тајно. Проблем је што нисмо дизајнирани да се носимо са значајним уносом засићених масти у једном оброку као месождери. Оне могу да једу до крајњих граница, а ми не можемо. Са великом количином калорија које долазе из меса и са много засићених масти које се такође налазе у њему, а још горе, комбинацијом скроба без влакана са животињским протеинима, цела ситуација се погоршава. Још једна ствар погоршава све ово. Масти не морају да долазе из хране, већ долазе и из наших сопствених наслага. Када се угојимо, број масних ћелија се не повећава. Имамо их константан број. Оно што се дешава јесте да су оне само постале веће са више масти у њима.

Колико велика може да постане масна ћелија? Може, али у једном тренутку ће се надути и почеће да враћа масноћу у крвоток чак и ако за тим нема потребе. Због ефеката преливања, гојазне особе ће имати већу концентрацију масти не само по телу већ и у крвотоку, што ће додатно погоршати дијабетес и разне друге врсте болести. Пошто се ова маст не може адекватно складиштити и нема потребе за њом, она ће се таложити у различитим ћелијама, укључујући мишићне ћелије, лепити се за артерије, учинити крв бржом са мањом флуидношћу и тако даље.

Намењени смо да се добро носимо са коришћењем масти, оне су неопходне за живот, али чак и то има своју границу. Зато морамо да постимо 9 до 12 сати пре него што се узме анализа крви. Ово ће елиминисати све ефекте недавног оброка на липиде у крви, као што су холестерол и триглицериди. Код гојазности, анализе крви су донекле липемијске све време, што доводи до инсулинске резистенције и подстиче дијабетес типа 2. Ако људе ставимо на дијету са ниским садржајем угљених хидрата и високим садржајем масти, масти се накупљају у њиховим мишићима за само два сата у поређењу са дијетом са ниским садржајем масти (Бахман и др., 2001). Масти значе засићене масти без икаквих влакана која успоравају варење, што значи животињске протеине. Само неколико сати након конзумирања меса, наша тела имају проблем са коришћењем инсулина. Написаћу ово поново. Само неколико сати након конзумирања меса, наша тела имају проблем са коришћењем инсулина. Палео дијете са високим садржајем масти и протеина, као и кето дијете типа Аткинс, нису погодне за пре-дијабетичаре. Ниједан од животињских производа није. Наводим све ове цитате јер ово толико иритира индустрију. Чак се и институције попут клинике Мајо придржавају ове линије. Ја не живим од медицине. Могу да напишем шта год желим, а ви можете сами да истражите, тако да ме није брига. Консултујте се са својим лекаром пре него што направите било какве промене у свом начину живота.

И ја сам имао пре-дијабетес, а у породици сам имао дијабетес типа 2. Имао сам бројне врхунске стручњаке који су ми говорили да једем месо и рибу са ниским садржајем масти и да избегавам шећер и угљене хидрате попут пиринча. Ово је једна од многих тема које су ме натерале да и сам истражујем. Када поменем нешто овако (Пан и др., 2011) где су истраживачи открили да се за сваких 3,5 унци црвеног меса које се поједу дневно, ризик од дијабетеса повећава за 10%, а за сваких 1,75 унци прерађеног црвеног меса које се поједу дневно (отприлике један упаковани хот-дог), ризик се повећава за 51%, није им се свиђало.–

Угљени хидрати нису лоши. Неће нас учинити дебелим и болесним. Неће се претворити у шећер и довести до дијабетеса. Управо је супротно. У Јапану реч за кувани пиринач је „Гохан“, што такође значи оброк. Реч за доручак, као што је „Гохан“, значи јутарњи пиринач. У Кини реч за пиринач такође значи храна. Кинези не питају: „Како си?“. Они питају: „Јеси ли данас јео пиринач?“, као израз. У Индији је ситуација слична. То је прва храна коју млада нуди свом мужу, што је боље него у Индонезији где нема брака док млада не буде у стању да вешто припреми пиринач. Где је ту гојазност, где је ту дијабетес, где је канцер, мождани удар или срчана обољења? Ове земље можда имају колеру или неки други проблем са заразним болестима, али то је последица лоших санитарних услова. Немају дијабетес.

Узроке дијабетеса није тако тешко открити. Чињеница да је дијабетес типа 2 болест која се највише може спречити, а која је достигла тако висок ниво, представља понижење за медицинску заједницу. 

Шта је са типом 1? Код типа 1 не постоји инсулинска резистенција, али панкреас или специфичније ћелије зване бета ћелије су оштећене. Ове ћелије у нормалним условима производе инсулин, али пошто су мртве или оштећене, не производе га. До 20. године имамо све бета ћелије које бисмо имали јер се оне не регенеришу као ћелије јетре, на пример. Ако их изгубимо, то је заувек. У студијама обдукције са људима који су имали дијабетес типа 2, открили су да је до тренутка када се дијагностикује дијабетес типа 2 број бета ћелија смањен на око 50 процената и тај број се још више смањује како живот одмиче. Дакле, поред инсулинске резистенције, постоји и неки облик пре-дијабетеса типа 1 код особа са пре-дијабетесом типа 2 донекле.

Шта их убија, ове ћелије које производе бета инсулин? Одговор је исти. Масти.

Да будем прецизнији, само засићене масти, не биљно уље.

Можемо то чак и директно урадити у Петријевој шољи. Узмите неколико бета ћелија и ставите маст на њих, оне је усисају и угину (Естадела и др., 2013). Деривати масних киселина ометају функцију бета ћелија и на крају доводе до њихове смрти путем липоапоптозе. Липо значи маст, грчки (lípos, животињска маст), а апоптоза значи процес програмиране ћелијске смрти. Алтернативно, само маст их убија. У горе наведеном раду, закључили су да је то због свих упала које долазе са животињским мастима. Масне киселине су укључене у неколико инфламаторних путева, доприносећи хроничној упали, прогресији болести, раку, алергијама, хипертензији, атеросклерози и хипертрофији срца, као и другим метаболичким и дегенеративним болестима. Као последица тога, липотоксичност се може јавити у неколико циљних органа, укључујући панкреас. То се може десити кроз директне ефекте, представљене путевима упале, и кроз индиректне ефекте, укључујући суштинску промену у цревној микробиоти повезаној са ендотоксемијом. Храни све лоше бактерије у цревима које ће се експоненцијално множити, а затим лучити токсине у крвоток. Као последица тога, покренуће се одговор имуног система узрокујући упалу и оштећење ДНК. Интеракције између ових путева могу продужити процес повратне спреге који погоршава инфламаторно стање. Такође, додаћу овоме да када се комбинује са исхраном лишеном хранљивих материја која изазива упале, што је случај када једемо животињске протеине са мастима, а не биљне протеине који садрже антиоксиданте, нема хранљивих материја које би могле да зауставе упалу. Немојте ме погрешно схватити, липотоксичност ће се десити чак и ако се наједемо кељом, али недостатак и избегавање антиинфламаторне антиоксиданс богате хране са хранљивим материјама ће додати со на рану.

У овом раду, спровели су експеримент како би видели колико бета ћелија умире због липотоксичности (Куња и др., 2012).

Олеат је маст у орасима и маслинама, а палмитат је маст у засићеним мастима или само мастима животињског порекла. Знамо шта је бета ћелија и знамо да апоптоза значи смрт, зато урадите сопствену анализу графикона из ове студије мистериозног језика. Ако вас једноставно не занима, погледајте графикон А и видећете разлику у „Доприносу експресије DP5 индуковане палмитатом апоптози ß-ћелија“ или, само нормалним језиком, колико животињске масти убија ћелије које производе инсулин. Такође, није само маст; холестерол то ради независно као резултат оксидативног стреса или формирања реактивних врста кисеоника (ROS) (Кноп, 2008).

Шта узрокује дијабетес? Тип 2 је барем конзумирање хиперкалоријске исхране богате животињским протеинима (засићеним мастима) код особа које имају већу генетску предиспозицију за то. Погоршање болести се погоршава комбинацијом и конзумирањем животињских протеина и угљених хидрата у једном оброку.

Колико људи зна ово? Чак вам ни специјалиста за исхрану неће рећи ово.

Поменућу још једну студију (Андерсон и др., 1979). Урађено је још 1979. године. Да би искључили губитак тежине из позитивног утицаја на ниво шећера у крви, морали су свакодневно да мере тежину испитаника и да их терају да једу више у више наврата. На крају студије, није било значајних промена у телесној тежини упркос ограничењу конзумирања животињских производа. Губитак тежине је искључен као могући фактор утицаја. Били су ограничени у уносу меса, млечних производа, јаја и брзе хране и било им је дозвољено да једу само целовиту биљну храну. Резултат је био следећи: просечна доза инсулина је смањена са 26 јединица/дан на контролној дијети на 11. То је смањење од 65%, а половина људи са дијабетесом је потпуно престала да узима инсулин. Многи од ових испитаника су узимали лекове за дијабетес чак 20 година. Након година убризгавања лекова у просеку 26 јединица инсулина дневно, половина њих је успела да се потпуно извуче уз помоћ исхране засноване на биљкама. Замислите то.

Двадесет година себи убризгавате инсулин без лека, а онда вас нека „глупа“ веганска исхрана скине са инсулина. Шта мислите, колико је времена требало да дијета делује? Година или две, или пар месеци? Требало је 16 дана. Имате дијабетес већ 20 година, убризгавате 26 јединица инсулина дневно, а онда сте 16 дана касније слободни.

 Зашто вам нико никада није рекао за ову студију? Зашто вам нико никада није рекао за исхрану засновану на биљкама? Горе је графикон са резултатима за пацијента број 15. Примао је 32 јединице инсулина на контролној дијети, а затим 16 дана касније, нула.

Да ли је ово само случајност?

Питајте свог лекара о свему овоме. Да ли је све то можда само показатељ контроле информација и корупције на систематском нивоу?

Слатко убија, али вас неће убити у почетку. Висок шећер је симптом дијабетеса, а не узрок. И они манипулишу овом чињеницом са разлогом.

Слатко убија је полуистина.

Шећер није главни осумњичени на „тајној“ групи неидентификованих фактора који спадају на листу узрока дијабетеса. Засићене масти јесу.

Референце:

1. Је Ј. (2007). Улога инсулина у патогенези инсулинске резистенције изазване слободним масним киселинама у скелетним мишићима. Циљеви лекова за ендокрине, метаболичке и имунолошке поремећаје, 7(1), 65–74. https://doi.org/10.2174/187153007780059423
2. Роден М. (2004). Како слободне масне киселине инхибирају коришћење глукозе у људским скелетним мишићима. Вести из физиолошких наука: међународни часопис за физиологију који заједнички издају Међународна унија физиолошких наука и Америчко физиолошко друштво, 19, 92–96. https://doi.org/10.1152/nips.01459.2003
3. Бахман, ОП, Дал, ДБ, Брехтел, К., Махан, Ј., Хап, М., Мајер, Т., Ловисках, М., Штумвол, М., Клаусен, ЦД, Шик, Ф., Херинг, ХУ, и Јакоб, С. (2001). Ефекти интравенског и дијететског липидног изазова на садржај интрамиоцелуларних липида и веза са осетљивошћу на инсулин код људи. Дијабетес, 50(11), 2579–2584. https://doi.org/10.2337/diabetes.50.11.2579
4. Пан, А., Сан, К., Бернштајн, АМ, Шулце, МБ, Менсон, ЈЕ, Вилет, ВЦ и Ху, ФБ (2011). Конзумирање црвеног меса и ризик од дијабетеса типа 2: 3 кохорте одраслих у САД и ажурирана мета-анализа. Амерички часопис за клиничку исхрану, 94(4), 1088–1096. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.018978
5. Естаделла, Д., да Пенха Оллер до Насцименто, ЦМ, Оиама, ЛМ, Рибеиро, ЕБ, Дамасо, АР, & де Пиано, А. (2013). Липотоксичност: ефекти засићених и трансмасних киселина у исхрани. Медијатори упале, 2013, 137579. https://doi.org/10.1155/2013/137579
6. Цунха, Д. А., Игоилло-Естеве, М., Гурзов, Е. Н., Германо, Ц. М., Наамане, Н., Мархфоур, И., Фукаиа, М., Вандервинден, Ј. М., Гисеманс, Ц., Матхиеу, Ц., Марселли, П., Хардинг, Х., Марцхетти, Д. Еизирик, Д.Л., & Цноп, М. (2012). Протеин смрти 5 и модулатор апоптозе регулисан на п53 посредују у дијалогу стреса и митохондрија ендоплазматског ретикулума који покреће апоптозу липотоксичних глодара и хуманих β-ћелија. Дијабетес, 61(11), 2763–2775. https://doi.org/10.2337/db12-0123
7. Кноп М. (2008). Масне киселине и глуколипотоксичност у патогенези дијабетеса типа 2. Трансакције Биохемијског друштва, 36(Део 3), 348–352. https://doi.org/10.1042/BST0360348
8. Андерсон, Џ. В. и Ворд, К. (1979). Дијете са високим садржајем угљених хидрата и влакана за мушкарце са дијабетес мелитусом који се лече инсулином. Амерички часопис за клиничку исхрану, 32(11), 2312–2321. https://doi.org/10.1093/ajcn/32.11.2312