Детоксикација и Токсичност Током Трудноће - Вегански Аргумент

У животној средини постоје хиљаде различитих вештачких хемијских токсина и то може бити ризик за токсичност феталне трудноће. Већина људи је упозната са пестицидима јер се редовно користе у милионима тона годишње. Затим, ту су различити индустријски хемијски загађивачи, тешки метали и друга загађења изазвана човеком. Постоје чак и нивои лекова на рецепт у дивљим рибама. Већина лекова које узимамо екстрахује се урином и може завршити у водотоцима. Лекови који су стабилни, попут Прозака, на пример, завршавају загађујући водотокове. Хемикалије које не пијемо, али користимо за козметику, попут боја за косу или крема са стотинама различитих хемикалија, попут парабена, на пример, такође завршавају у водотоцима. Неколико студија је потврдило присуство трагова ППЦП-а (фармацеутских производа и производа за личну негу) у свим врстама воде. Површинске воде и готова вода за пиће их садрже. Да ли представљају било какав здравствени ризик, углавном је непознато.

Концентрације су ниске, али постоји забринутост да се неке од њих могу биоакумулирати. Поента овог аргумента је да се чак и мале пилуле које људи повремено узимају, попут ибупрофена, могу открити у животној средини. Одлагање десетина хиљада тона хемикалија произведених у фабрикама сваке године, које се не разграђују и остају у животној средини заувек, обично није добра ствар. Ако урачунамо све индустрије, око 700 нових хемикалија се уводи на тржиште САД. То су само САД, без иједне друге земље на свету. Само у САД се више од 84.000 хемикалија користи у преради, производњи и другим врстама индустрије. Ово не рачуна све лекове из апотека.

Ове хемикалије су свуда, али застрашујућа чињеница је да за већину њих нема података о безбедности. Налазе се у води, ваздуху, земљишту, нашим залихама хране и производима свакодневне потрошње. Неке групе људи су такође веће изложене овим токсичним хемикалијама из животне средине него друге. На пример, радници који раде на фармама имају већу изложеност хемикалијама које се користе на усевима.

Једна посебно осетљива група су труднице. Неки загађивачи могу имати негативан утицај на развој фетуса. Количина загађења у животној средини ће много више утицати на фетус него на мајку.

During pregnancy, the baby’s nervous system and all of the other organs are developing rapidly and the baby does not have an immune system and developed detoxifying mechanisms and can be more sensitive to the токсични ефекти пестицида. Излагање овим супстанцама директно узрокује урођене мане, мртворођеност и спонтани побачај.

Сада знамо да труднице изложене ДДТ-у имају значајно повећан ризик од превременог порођаја. Такође су у опасности ако се роде на термин и имају бебе мале порођајне тежине. Студије на мишевима су откриле да ДДЕ (метаболит ДДТ-а) блокира везивање хормона прогестерона за његове рецепторе. Кућне пилуле за абортус попут Мизопростола делују по истом механизму блокирајући везивање прогестерона. То је исти механизам деловања без икакве разлике. У животној средини, ДДТ код неких врста које су осетљивије на њега може изазвати изумирање целе врсте. На пример, ДДТ је повезан са озбиљним падом популације белоглавих орлова због свог утицаја на проређивање љуски јаја. Након што је забрана ДДТ-а ступила на снагу, прошле су деценије али се број белоглавих орлова вратио на оптималне нивое и они више нису угрожена врста. Због својих токсичних ефеката, ДДТ је забрањен у развијеном свету, али се у Африци и даље користи. Јефтин је и може се борити против маларије, што су два стања која приморавају употребу ДДТ-а до данас. Али шта је са хиљадама других токсичних хемикалија које је створио човек и тешких метала и других облика загађења животне средине?

Логичан корак је минимизирање изложености. Један од начина је спуштање ниско у ланцу исхране, а други је једење органске хране. То је то. Једино што можемо да урадимо. Да пређемо на природно. Природно, што значи природна људска исхрана. Дијета ниска на ланцу исхране . Ако не, бићемо изложени неуротоксичним супстанцама попут живе и олова и ендокриним дисруптивним супстанцама попут ПОП (перзистентних органских загађивача) и свим канцерогенима и проинфламаторним једињењима са систематским и хроничним ефектима на наше здравље.

Када су тестирали трудницу из САД у студији спроведеној 2011. године, открили су да су скоро све труднице имале токсичност од више хемикалија, а неке су биле забрањене од 1970-их. Сваких неколико година ЦДЦ мери број загађивача животне средине у телима Американаца широм земље. У овој студији (Вудраф и др., 2011) анализирали су податке биомониторинга из Националног истраживања о здрављу и исхрани (NHANES). Анализирајући податке за 163 хемикалије, открили су да су одређени пестициди, токсични растварачи, ендокрини ометачи, канцерогени и тешки метали откривени код 99–100% трудница.

У просеку, труднице су загађене са око 35 различитих хемикалија, укључујући и забрањене и савремене загађиваче. Нивои хемијског коктела многих од ових хемикалија били су упоредиви са нивоима укљученим у истраживања и студије које се баве трудноћом и са нивоима који могу имати фаталне нежељене ефекте. Труднице су биле изложене вишеструким хемијским коктелима истовремено, од којих многи могу утицати на исте нежељене исходе касније у животу. Имати једну или две хемикалије је довољно лоше, али имати 35 њих све време и имати стотине њих које повремено пролазе кроз ваше тело је токсично преоптерећење са синергијским ефектима који ће имати значајан утицај на ваше здравље, од токсичности у трудноћи до хроничне упале и потпуне болести.

Ако желите да затрудните и одлучите се за детоксикацију, кратак одговор је да не можете. Детоксикација зависи од индивидуалног времена полураспада ових загађивача, уз претпоставку да никада више нећете имати загађење у свом животу. Што није могуће без обзира шта радите. У овој студији (Аргин и др., 2010) циљ је био да се осмисли исхрана која би спречила или смањила оптерећење органохлорина (ОК) код људи. Органохлорини су хемијска једињења која су се широко користила након Другог светског рата као инсектициди у индустрији, али су забрањена 1970-их. Отпорна су на разградњу, тако да су и даље присутна у већини ланаца исхране, а пошто су растворљива у мастима, акумулирају се у масном ткиву организама. Студија 1 је упоредила концентрације ОК у плазми код вегана и омнивора. Студија 2 је испитивала замену за масти у исхрани, олестру. Желели су да тестирају да ли олестра може да спречи повећање концентрација ОК које се дешава током дијете. Оно што су приметили јесте да су концентрације ОК у плазми биле значајно ниже код вегана.

Закључно, постојао је тренд ка значајно мањој контаминацији код вегана него код омнивора, а олестра није спречила хиперконцентрацију OC у плазми током континуираног губитка тежине. Оно што је изненадило истраживаче јесте да су вегани имали толико пестицида, јер теоретски не би требало да буду изложени високом степену ових пестицида. Вегани имају тенденцију да имају око 30 до 40 процената ниже концентрације у плазми. Закључак је био да вегани могу бити изложени мајчином млеку током лактације и да је одлука о томе да ли ће постати веган или вегетаријанац често донета у одраслом добу. Стога, исхрана сваштоједа током детињства и пубертета доводи до контаминације која је и даље детектована код одраслих.Поред тога, вегани могу повремено одступити од своје исхране и јести производе животињског порекла.

Детоксикација је спор процес и не може се обавити током викенда чишћења уз детокс дијету или пост. Детоксикација почиње са чистом храном. Чак и ако изаберемо веганску исхрану, и даље бисмо били изложени загађењу јер живимо у свом окружењу, а не у балону. Већина биљне хране садржи извесно загађење. Неки имају више пестицида или тешких метала, или других врста токсина, неки имају мање, па чак ни органска храна није заиста органска јер ће покупити неке од токсина из околине. Не бисмо могли имати чисту храну у прљавом окружењу, једино чему бисмо могли да се надамо је чистија храна, а та чистија храна је много скупља, тако да ако реално погледамо, бићемо изложени шта год да радимо.

Референце:

1. Вудраф, Т. Џ., Зота, АР и Шварц, Џ. М. (2011). Хемикалије из животне средине код трудница у Сједињеним Државама: NHANES 2003-2004. Перспективе здравља животне средине, 119(6), 878–885. https://doi.org/10.1289/ehp.1002727
2. Аргин, Х., Санчез, М., Бреј, ГА, Лавџој, Џ.Ц., Питерс, Џ.Ц., Јандачек, Р.Ј., Чапут, Џ.П. и Тремблеј, А. (2010). Утицај усвајања веганске исхране или суплементације олестром на концентрације органохлорина у плазми: резултати две пилот студије. Британски часопис за исхрану, 103(10), 1433–1441. https://doi.org/10.1017/S000711450999331X