Детоксикация и Риск Токсического Воздействия при Беременности- Аргументы Веганов

В окружающей среде присутствуют тысячи различных химических токсинов техногенного происхождения, которые могут представлять опасность для токсического поражения плода при беременности. Большинство людей знакомы с пестицидами, поскольку они регулярно используются в миллионах тонн ежегодно. Затем это различные промышленные химические загрязнители, тяжелые металлы и другие техногенные загрязнения. В дикой рыбе даже обнаружены уровни содержания лекарственных препаратов. Большинство лекарств, которые мы принимаем, выделяются с мочой и могут оказаться в водоемах. Стабильные препараты, такие как, например, Prozac, в конечном итоге загрязняют водотоки. Химические вещества, которые мы не пьем, но используем в косметике, например, красках для волос или кремах с сотнями различных химикатов, таких как парабен, также попадают в водотоки. Несколько исследований подтвердили наличие следовых концентраций PPCPs (Pharmaceuticals and Personal Care Products) во всех типах воды. Они есть и в поверхностных водах, и в готовой питьевой воде. Представляют ли они какую-либо опасность для здоровья, в основном неизвестно.

Концентрация этих веществ невелика, но есть опасения, что некоторые из них могут биоаккумулироваться. Смысл этого аргумента заключается в том, что даже небольшие таблетки, которые люди принимают время от времени, например ибупрофен, могут быть обнаружены в окружающей среде. Выбрасывать на свалку десятки тысяч тонн химических веществ, производимых на заводах ежегодно, которые не разлагаются и остаются в окружающей среде навечно, обычно не очень хорошо. Если посчитать все отрасли промышленности, то на американском рынке появляется около 700 новых химических веществ. И это только в США без учета других стран мира. Только в США более 84 000 химических веществ используются в обрабатывающей, производственной и других видах промышленности. Это не считая всех лекарств из аптеки.

Эти химические вещества встречаются повсюду, но страшный факт заключается в том, что данные о безопасности большинства из них отсутствуют. Они содержатся в воде, воздухе, почве, продуктах питания и товарах повседневного спроса. Некоторые группы людей также подвержены воздействию этих токсичных химических веществ окружающей среды в большей степени, чем другие. Например, работники, занятые на фермах, подвергаются более высокому воздействию химикатов, которыми обрабатываются сельскохозяйственные культуры.

Одна из особенно восприимчивых групп - беременные женщины. Некоторые загрязняющие вещества могут оказывать негативное влияние на развитие плода. Количество загрязняющих веществ в окружающей среде будет влиять на плод гораздо сильнее, чем на мать.

Во время беременности нервная система ребенка и все другие органы быстро развиваются, у ребенка нет иммунной системы и развитых механизмов детоксикации, и он может быть более чувствителен к токсическое действие пестицидов. Воздействие этих веществ непосредственно вызывает врожденные пороки развития, мертворождение и самопроизвольные аборты.

Сегодня мы знаем, что у беременных женщин, подвергшихся воздействию ДДТ, значительно повышается риск преждевременных родов. Они также подвержены риску рождения детей с низкой массой тела. Исследования на мышах показали, что ДДЭ (метаболит ДДТ) блокирует связывание гормона прогестерона с его рецепторами. Таблетки для домашнего аборта, такие как мизопростол, действуют по тому же механизму, блокируя связывание прогестерона. Это один и тот же механизм действия, не имеющий никаких различий. В окружающей среде ДДТ у некоторых видов животных, более чувствительных к нему, может привести к вымиранию всего вида. Например, ДДТ связан с резким сокращением популяции лысых орлов из-за его влияния на истончение скорлупы яиц. После введения запрета на ДДТ прошло несколько десятилетий, но численность лысых орлов вернулась к оптимальному уровню, и они больше не являются исчезающим видом. Из-за своего токсического действия ДДТ запрещен в развитых странах, но в Африке его продолжают использовать. Он дешев и способен бороться с малярией - два условия, которые заставляют использовать ДДТ и по сей день. Но как быть с тысячами других токсичных искусственных химических веществ, тяжелых металлов и других форм загрязнения окружающей среды?

Логичным шагом является минимизация воздействия. Один из способов - низкий уровень пищевой цепочки, другой - органическое питание. Вот и все. Единственное, что мы можем сделать. Перейти на натуральное питание. Натуральность означает естественное питание человека. Диета на низком уровне пищевой цепь. В противном случае мы будем подвергаться воздействию нейротоксичных веществ, таких как ртуть и свинец, эндокринных нарушений, таких как СОЗ (стойкие органические загрязнители), а также всех канцерогенов и провоспалительных соединений, оказывающих систематическое и хроническое воздействие на наше здоровье.

В ходе исследования, проведенного в 2011 г. в США, было обнаружено, что почти все беременные женщины страдают от токсического воздействия множества химических веществ, причем некоторых, запрещенных с 1970-х годов. Каждые несколько лет CDC измеряет количество загрязнителей окружающей среды в организме американцев по всей стране. В данном исследовании (Вудрафф и др., 2011) проанализировали данные биомониторинга, проведенного в рамках Национального исследования здоровья и питания (NHANES). Анализируя данные по 163 химическим веществам, они обнаружили, что некоторые пестициды, токсичные растворители, эндокринные разрушители, канцерогены и тяжелые металлы были обнаружены у 99-100% беременных женщин.

В среднем беременная женщина подвергается загрязнению около 35 различными химическими веществами, включая как запрещенные, так и современные загрязнители. Уровни содержания многих из этих химических веществ в химическом коктейле были сопоставимы с уровнями, включенными в результаты исследований, посвященных беременности, а также с уровнями, которые могут оказывать фатальное негативное воздействие. Беременные женщины подвергаются одновременному воздействию множества химических веществ, многие из которых могут привести к тем же неблагоприятным последствиям в последующей жизни. Наличие одного или двух химикатов - это уже плохо, но постоянное воздействие 35 химикатов, сотни из которых время от времени проходят через ваш организм, - это токсическая перегрузка с синергетическим эффектом, которая окажет значительное влияние на ваше здоровье - от токсикоза беременности до хронического воспаления и полноценного заболевания.

Если вы хотите забеременеть и решили провести детоксикацию, то короткий ответ таков: нельзя. Детоксикация зависит от индивидуального периода полураспада этих загрязнителей при предположении, что в вашей жизни больше никогда не будет загрязнений. Что невозможно, что бы вы ни делали. В данном исследовании (Аргуин и др., 2010) была поставлена цель разработать диету, предотвращающую или снижающую нагрузку на организм хлорорганических соединений (ХОС) у человека. Хлорорганические соединения - это химические соединения, которые широко использовались после Второй мировой войны в промышленности в качестве инсектицидов, но были запрещены в 1970-х годах. Они устойчивы к разложению, поэтому продолжают присутствовать в большинстве пищевых цепей, а поскольку они жирорастворимы, то накапливаются в жировой ткани организмов. В исследовании 1 сравнивались концентрации ОК в плазме крови веганов и всеядных. В исследовании 2 изучался заменитель пищевого жира - олестра. Исследователи хотели проверить, может ли олестра предотвратить повышение концентрации ОК, которое происходит во время диеты. В результате было обнаружено, что концентрация ОК в плазме крови веганов значительно ниже.

В заключение следует отметить, что у веганов наблюдается тенденция к значительно меньшей контаминации, чем у всеядных, а олестра не предотвращает гиперконцентрацию КО в плазме крови при продолжающемся снижении веса. Что удивило исследователей, так это то, что у веганов концентрация пестицидов была такой же высокой, поскольку теоретически они не должны подвергаться воздействию большого количества этих пестицидов. У веганов концентрация пестицидов в плазме крови, как правило, ниже на 30-40%. В результате был сделан вывод о том, что веганы могут подвергаться воздействию материнского молока в период лактации, и что решение стать веганом или вегетарианцем часто принимается в зрелом возрасте. Таким образом, всеядная диета в детском и пубертатном возрасте приводит к загрязнению, которое обнаруживается и у взрослых. Кроме того, веганы могут иногда отступать от своего рациона и употреблять продукты животного происхождения.

Детоксикация - это медленный процесс, и его нельзя провести за один выходной день очистительной детокс-диеты или голодания. Детоксикация начинается с чистой пищи. Если бы мы решили стать вегетарианцами, мы все равно подверглись бы воздействию окружающей среды, потому что мы живем в окружающей среде, а не в пузыре. Большинство растительной пищи содержит загрязнения. В одних продуктах больше пестицидов, тяжелых металлов или других видов токсинов, в других меньше, и даже экологически чистые продукты не являются по-настоящему экологически чистыми, так как в них попадают некоторые токсины из окружающей среды. Мы не можем иметь чистую пищу в грязной среде, единственное, на что мы можем надеяться, это на более чистую пищу, а чистая пища стоит намного дороже, поэтому, если смотреть реалистично, мы будем подвержены риску, что бы мы ни делали.

Ссылки:

1. Woodruff, T. J., Zota, A. R., & Schwartz, J. M. (2011). Химические вещества окружающей среды у беременных женщин в США: NHANES 2003-2004. Перспективы охраны здоровья окружающей среды, 119(6), 878-885. https://doi.org/10.1289/ehp.1002727
2. Arguin, H., Sánchez, M., Bray, G. A., Lovejoy, J. C., Peters, J. C., Jandacek, R. J., Chaput, J. P., & Tremblay, A. (2010). Влияние перехода на веганскую диету или добавки олестры на концентрацию хлорорганических соединений в плазме крови: результаты двух пилотных исследований. Британский журнал по питанию, 103(10), 1433-1441. https://doi.org/10.1017/S000711450999331X