解毒と妊娠毒性暴露のリスク - ビーガンの議論

環境中には何千もの異なる人工化学毒素が存在しており、これは胎児の妊娠毒性のリスクとなる可能性があります。農薬は年間何百万トンも定期的に使用されているため、ほとんどの人は農薬についてよく知っています。次に、それらはさまざまな産業化学汚染物質、重金属、その他の人為的汚染です。野生の魚にも処方薬のレベルがあります。私たちが服用する薬物のほとんどは尿中に抽出され、最終的に水路に流れ込む可能性があります。たとえば、プロザックのような安定した薬は最終的に水路を汚染します。私たちが飲むことはありませんが、例えばパラベンなどの何百もの異なる化学物質を含むヘアカラーやクリームなどの化粧品に使用する化学物質も、最終的には水路に流れ込みます。いくつかの研究により、あらゆる種類の水中に微量濃度の PPCP (医薬品およびパーソナルケア製品) が存在することが確認されています。地表水と完成した飲料水があります。それらが健康上のリスクを引き起こすかどうかはほとんど知られていません。

濃度は低いですが、一部は生物濃縮する可能性があると懸念されています。この議論のポイントは、イブプロフェンのような人々が時々服用する小さな錠剤でさえも環境中で検出される可能性があるということです。毎年工場で生産される何万トンもの化学物質を廃棄することは、分解されず環境中に永久に残るため、通常は良いことではありません。 すべての産業を数えると、約 700 の新しい化学物質が米国市場に導入されます。それは世界の他のどの国もなく、まさに米国です。米国だけでも、加工、製造、その他の種類の産業で 84,000 を超える化学物質が使用されています。これは薬局からのすべての薬をカウントするわけではありません。

これらの化学物質はどこにでもありますが、恐ろしいことに、そのほとんどについては安全性に関するデータがありません。 それらは水、空気、土壌、食料供給、日用品の中に存在します。 一部の人々のグループは、他のグループよりもこれらの有毒な環境化学物質への曝露量が高くなります。たとえば、農場で働く労働者は、作物に使用される化学物質への曝露量が高くなります。

特に影響を受けやすいグループの 1 つは妊婦です。 一部の汚染物質は胎児の発育に悪影響を与える可能性があります。環境中の汚染の量は、母親よりも胎児にはるかに大きな影響を与えます。

妊娠中、赤ちゃんの神経系と他のすべての器官は急速に発達しており、赤ちゃんは免疫システムを持たず、解毒メカニズムが発達していないため、病気に対してより敏感になる可能性があります。 農薬の毒性作用。 これらの物質への曝露は、先天異常、死産、自然流産を直接引き起こします。

現在、DDT に曝露された妊婦は早産のリスクが大幅に増加していることがわかっています。正期産になって低出生体重児を出産する場合にもリスクがあります。マウスを使った研究では、DDE (DDT 代謝物) がプロゲステロンというホルモンの受容体への結合をブロックすることが判明しました。ミソプロストールのような家庭用中絶薬は、プロゲステロンの結合をブロックするという同じメカニズムで作用します。作用機序は同じで違いはありません。環境内では、DDT に対する感受性が高い一部の種では、DDT が種全体の絶滅を引き起こす可能性があります。例えば、DDT は卵の殻を薄くする効果があるため、ハクトウワシの個体数の深刻な減少と関連しています。DDT禁止措置が施行されてから数十年かかりましたが、ハクトウワシの数は最適なレベルに戻り、もはや絶滅危惧種ではありません。DDTはその毒性のため、先進国では禁止されていますが、アフリカでは今でも使用されています。それは安価であり、今日までDDTの使用を強制する2つの条件であるマラリアと戦うことができます。しかし、他の何千もの有毒な人工化学物質や重金属、その他の形態の環境汚染についてはどうなのでしょうか?

論理的なステップは、暴露を最小限に抑えることです。方法の 1 つは食物連鎖の中で低い位置に行くことであり、もう 1 つはオーガニックのものを食べることです。それだ。 私たちにできることはそれしかありません。自然に行きましょう。ナチュラルとは人間の自然な食生活を意味します。 食事の量を減らしたダイエット 鎖。 そうしないと、私たちは水銀や鉛などの神経毒性物質や、POPs (残留性有機汚染物質) などの内分泌かく乱物質、さらには私たちの健康に体系的かつ慢性的な影響を与えるあらゆる発がん性物質や炎症促進性化合物にさらされることになります。

2011年に行われた研究で米国の妊婦を検査したところ、ほぼ全員の妊婦が複数の化学物質と、1970年代以来禁止されていた化学物質による毒性を持っていることが判明した。CDCは数年ごとに全米のアメリカ人の体内の環境汚染物質の数を測定している。この研究では (ウッドラフ他、2011）彼らは、国民健康栄養調査（NHANES）からの生体モニタリングデータを分析しました。163種類の化学物質のデータを分析したところ、特定の殺虫剤、有毒溶剤、内分泌かく乱物質、発がん物質、重金属が妊婦の99～100％で検出されたことが判明した。

妊婦は平均して、禁止されている汚染物質と現代の汚染物質を含む約 35 種類の化学物質に汚染されています。これらの化学物質の多くの化学混合レベルは、妊娠を扱う調査や研究に組み込まれたレベル、および致命的な悪影響を及ぼし得るレベルと同等でした。 妊婦は一度に複数の化学カクテルにさらされており、その多くは後年に同じ有害な結果に影響を与える可能性があります。1 つか 2 つの化学物質があるだけでも十分に悪いですが、常に 35 種類の化学物質があり、時折数百もの化学物質が体内を流れていると、相乗効果を伴う毒性過負荷となり、妊娠中毒から慢性炎症まで健康に重大な影響を及ぼします。本格的な病気に。

妊娠したいと思っていて解毒を決意したとしても、簡単に言うと、解毒はできないということです。. 解毒 あなたの人生で二度と汚染が起こらないと仮定した場合、これらの汚染物質の個々の半減期に依存します。それは何をやっても不可能です。この研究では (アルギン他、2010) 目的は、ヒトにおける有機塩素 (OC) の体内負荷を防止または軽減する食事を設計することでした。有機塩素系化合物は、第二次世界大戦後、業界で殺虫剤として広く使用されましたが、1970 年代に禁止されました。これらは分解されにくいため、ほとんどの食物連鎖に依然として存在し続けます。また、脂溶性であるため、生物の脂肪組織に蓄積します。研究 1 では、ビーガンと雑食動物の血漿 OC 濃度を比較しました。研究 2 では、食事性脂肪代替品オレストラについて調査しました。彼らは、オレストラがダイエット中に起こるOC濃度の上昇を防ぐことができるかどうかをテストしたいと考えていました。彼らが観察したのは、ビーガンではOC血漿濃度が著しく低いということでした。

結論として、ビーガンでは雑食動物よりも汚染が大幅に少ない傾向があり、オレストラは継続的な減量中の血漿中のOCの高濃度を防ぐことはできませんでした。 研究者らを驚かせたのは、理論的にはヴィーガンはこれらの殺虫剤に大量にさらされるべきではないため、ビーガンも同様の量の農薬を摂取していたことだ。ヴィーガンの人の血漿濃度は約 30 ～ 40% 低い傾向があります。結論は、ビーガンは授乳時に母乳にさらされる可能性があり、ビーガンまたはベジタリアンになるかどうかは成人してから決定されることが多い、というものでした。 したがって、小児期および思春期の雑食性の食生活は、成人でも依然として検出可能な汚染をもたらします。。さらに、ビーガンは時折、食生活をやめて動物性食品を食べることがあります。

解毒はゆっくりとしたプロセスであり、週末の解毒ダイエットや断食中に行うことはできません。デトックスはきれいな食べ物から始まります。私たちがビーガンになることを選択したとしても、私たちはバブルの中でではなく、私たちの環境の中で生きているため、依然として暴露されるでしょう。ほとんどの植物性食品には何らかの汚染が含まれています。 農薬や重金属を多く含むものもあれば、他の種類の毒素が少ないものもあり、オーガニック食品であっても、環境から毒素の一部を吸収するため、真のオーガニックとは言えません。不潔な環境で清潔な食べ物を食べることはできません。私たちが望むことができるのはより清潔な食べ物だけであり、よりきれいな食べ物ははるかに高価なので、現実的に考えれば、私たちが何をしても暴露されるでしょう。

参考文献:

1. TJ ウッドラフ、AR ゾタ、JM シュワルツ (2011)。米国の妊婦における環境化学物質: NHANES 2003-2004。 環境衛生の観点, 119(6)、878–885。 https://doi.org/10.1289/ehp.1002727
2. Arguin, H.、Sánchez, M.、Bray, GA、Lovejoy, JC、Peters, JC、Jandacek, RJ、Chaput, JP、Tremblay, A. (2010)。ビーガン食またはオレストラサプリメントの採用が血漿有機塩素濃度に及ぼす影響: 2 つのパイロット研究の結果。 英国栄養学雑誌, 103(10)、1433 ～ 1441 年。 https://doi.org/10.1017/S000711450999331X