Детоксикација – научни преглед

Када људи говоре о протоколима детоксикације и чишћења, то се некако претвара у езотеричну псеудонауку. Истина је да већина детокс дијета које постоје није научно доказана. Такође је истина да већина природних традиционалних биљака за детоксикацију такође није научно доказана. Међутим, опет, неки од протокола детоксикације постоје хиљадама година традиционалне употребе. 

На крају крајева, најбоља детоксикација јесте престанак апсорпције токсина. То значи јести храну која је ниско у ланцу исхране како би се избегла биоакумулација свих ПОП (перзистентних органских загађивача) у ланцу исхране. То је једини прави начин да смањимо наше токсично оптерећење и избегнемо негативне последице загађења животне средине по здравље. Токсичност вас може убити. Може бити директно или може бити прави рак, или може створити трајне и дуготрајне хроничне болести. Ситуација је озбиљна и много озбиљнија него што већина људи схвата. Људи воле да размишљају о детоксикацији у облику сјајне, забавне викенд дијете коју могу направити и одабрати за Инстаграм. Процене СЗО су да је загађење животне средине директно одговорно за смрт милиона људи широм света сваке године и одговорно је за десетине милиона хроничних стања која се крећу од трајног инвалидитета до рака.

Постоје програми дијета који су осмишљени да помогну у смањењу упале и укупне токсичности тела, а које подржава наука. Сви се заснивају на природној (што значи у складу са људском еволуцијом) исхрани биљног порекла, заснованој на интегралним намирницама, са ниским нивоом изложености токсинима из околине. То је то. Наше тело, или другим речима, наша јетра, обавља већину детоксикације за all the chemicals that can’t be dissolved in water. Water-soluble chemicals are mostly removed and detoxification is done with the help of the kidneys.

Ако мислите да можете већину времена јести шта год желите и да се држите неке дијете за детоксикацију и чишћење месец или два, у стварности то неће имати дуготрајне ефекте. Овакав начин размишљања можемо пронаћи, на пример, у традиционалној кинеској медицини или у традицији Божићног поста и Великог поста које практикују Источне православне цркве, где је од свих животињских производа дозвољена само риба, а „прави“ пост је чак и без рибе. Међутим, то више неће функционисати. Већина беба се данас рађа већ са огромним накупљањем токсина. Већина деце у западним земљама има видљиву артериосклеротску плочу до 7. године, а значајан део њих је гојазан. Ако не регулишемо исхрану на научној основи, што значи да не једемо храну коју су наука и еволуција дефинисале, а не нашу емоционалну жељу, сваки протокол чишћења и детоксикације је само губљење времена.

Постоје неке научно поткрепљене методе за смањење укупне токсичности тела. Једна од њих је конзумирање пуно влакана.

Влакна се везују за вишак естрогена у телу и могу имати заштитне ефекте против хормонских карцинома попут рака дојке. Због свих ксеноестрогена, унос адекватне количине влакана је права одлука. Такође, сви молекули растворљиви у мастима, попут холестерола, могу се детоксиковати само директним уношењем у дигестивни тракт у нади да ће се везати за влакна и напустити тело путем измета, а не путем бубрега који могу детоксиковати само хемикалије растворљиве у води.

Унос хране богате влакнима повезан је са ниским нивоом олова, кадмијума, живе и других тешких метала у телу. Влакна се везују за олово и друге тешке метале на тако јак начин да апсорпција постаје немогућа. Апсорпција се дешава касније када пробиотске бактерије растворе део влакана, тако да то није безбедно решење. Међутим, на крају је биорасположивост тешких метала из хране животињског порекла била већа него из хране биљног порекла због свих влакана и фитохемикалија (Чунхабундит и др., 2011). У овој студији, додавањем само кеља свињским бубрезима (један од најобилнијих извора кадмијума), токсична изложеност је била знатно нижа. Када научници мере концентрације елемената у траговима, односно изложеност олову и кадмијуму код испитаника који су прешли са мешовите на лактовегетаријанску исхрану, дешавају се исте ствари (Срикумар и др., 1992). Концентрације селена, бакра и цинка у плазми и коси су се смањиле, али су се концентрације магнезијума повећале. Концентрације кадмијума, олова и живе у коси су биле ниже. Тенденција је била ка повећаном елиминисању олова, кадмијума и живе након преласка на вегетаријанску исхрану. У року од три месеца нивои су значајно опали и остали су ниски до краја године након експеримента. Након повратка на редовну исхрану, вратили су се три године касније, а нивои су се вратили на старе високе вредности. Прича о томе зашто је селен смањен за 40% у овој студији је зато што је европско земљиште (ова студија је урађена у Шведској) озбиљно дефицитарно за селен. Жива је смањена за 20%, кадмијум и олово за 50%.

Постоје научно доказане специфичне биљне врсте које могу помоћи у детоксикацији тешких метала и других токсина због свог високог антиоксидативног потенцијала. Биљне врсте, генерално, имају утицај на хелацију тешких метала и њихово елиминисање из тела, али неке фитохемикалије су једноставно јаче у хелацији неких тешких метала од других (Кобет, 2000).

Куркумин, на пример, постао је једна од најздравијих и највише истражених биљака у последњих неколико деценија. Куркумин смањује токсичност изазвану живом, хромом, кадмијумом, арсеном, бакром, оловом, одржава статус антиоксидативних ензима јетре и спречава хистолошка оштећења, липидну пероксидацију и смањење глутатиона (GSH), и штити од митохондријалне дисфункције. Куркумин има својства хватања и хелатирања која могу хелатирати или се везати за тешке метале, омогућавајући им да се испоље (Ферари и др., 2014). Не морамо да узимамо суплемент куркумина ако немамо камен у бубрегу; можемо једноставно да једемо јефтин куркумин у праху помешан са млевеним бибером (ово ћу детаљније објаснити у једном од других чланака).

Одређене врсте влакана и угљених хидрата које се налазе у морским алгама такође су у стању да се везују за тешке метале и помажу у њиховом ослобађању из тела. Утврђено је да једињења морских алги хелирају (везују се за њих) различите тешке метале, укључујући радиоактивни стронцијум (једињење које изазива рак) из тела (Идота и др., 2013).

Цилантро је такође веома познат и одличан је за везивање тешких метала. Превентивни ефекат коријандрума (Coriandrum sativum) на таложење олова испитиван је у неколико различитих студија (Ага и др., 2001).

Давање кинеског першуна мишевима значајно је смањило таложење олова у фемуру и тешка оштећења бубрега изазвана оловом, што сугерише да има афинитет за хелацију према олову због неке неоткривене супстанце садржане у кинеском першуну.

Поред овога, имамо један од народних лекова за све болести у природној медицини, бели лук. Када се бели лук сече, згњечи или жваће, ензим назван алииназа претвара алин у алицин. Алицин у белом луку је стварно активно једињење. Он је дизајниран да заштити биљку од инсеката који је жваћу. Он је одговоран за интензиван мирис свежег белог лука. Начин на који припремамо бели лук утиче на број корисних једињења која добијамо од њега. Пошто није термостабилан и ствара се само када су ћелије у белом луку оштећене, прво се мора згњечити и оставити на миру неко време, и тек када се једе сиров, тек тада ће имати свој гермицидни ефекат. Занимљиво је да је, уз антивирусна и антимикробна својства белог лука, он такође јак детоксикатор тешких метала и ниједан бели лук нема антитромбоцитну активност попут аспирина. Циљ ове иранске студије (Кијануш и др., 2012) was to investigate the therapeutic effects of garlic and compare it with d-penicillamine (the pharmaceutical-grade chelation therapy drug) in patients with chronic lead poisoning. They gave each subject a garlic tablet containing 400 mg of dried powder garlic which is equivalent to 1200 µg allicin or 2 g fresh garlic. Yes, 2 g of fresh garlic. In this case not raw garlic just a regular tablet supplement that you can buy in a store. The supplement will not give you bad breath. Garlic and the pharmaceutical-grade drug both reduced lead levels by 20% and the garlic had no side effects. On another hand, there are serious side effects of d-penicillamine. Allicin is known as a chelating agent in the treatment of lead poisoning but also that S-allyl cysteine and S-allyl mercaptocysteine, both substances found in garlic extract, inhibit lead absorption directly from the gastrointestinal tract. In addition, garlic had more clinical improvement than d-penicillamine in a number of clinical manifestations including irritability, systolic blood pressure, headache, and decreased deep tendon reflex. The reason for this is that chelation drugs can only reduce blood levels. The problem is that the heavy metals are not just in the blood but are in the cells and the body’s own mechanism must remove them from the cells where chelation drugs have no impact. However, it looks like garlic did it just by itself. It helped the entire body not just blood to detoxify. Detoxifying just by drinking water is not a whole solution.

Масти у нашем телу делују као складиште за ове токсине. Када почнемо да губимо тежину, токсини се ослобађају у крвоток. Ако смо на дијети, није довољно постити на води или соковима за детоксикацију. Морамо јести и влакна. Потребно нам је много здравих бактерија у цревима да би нас заштитиле од токсина из хране и ослободиле хемикалије које су нашем телу потребне, а њих ћемо добити само из хране богате влакнима.

Још једна научно поткрепљена метода је конзумирање антиоксиданата како би се неутралисала значајна количина ових токсина који би спречили оштећење наше ДНК. Што се тиче количине антиоксиданата, предложио бих најмање 40.000 јединица на ORAC скали.

Потребни су нам антиоксиданти и оброци богати влакнима, без токсина, дакле, другим речима, броколи, шаргарепа, кељ, јабуке и друго поврће и воће. То је здрав план детоксикације исхраном. Клистир од кафе не баш.

Велика количина влакана у исхрани ће очистити наша црева и истовремено нахранити наше пробиотске бактерије. Ако желимо, можемо додати активни угаљ у смешу да бисмо очистили црева изнутра. Активни угаљ омогућава штетним лековима и токсинима који се налазе у цревима да се вежу за њега. Његова пропусна површина има негативно електрично наелектрисање. То је као антиоксиданс, само што није, не неутралише ништа, већ се само везује за то и избацује. Привлачи позитивно наелектрисане јоне и гасове, а сви оксиданси и токсини су везани док не извршите нужду. То је разлог зашто се активни угаљ често користи код пацијената који су патили од предозирања лековима или тровања, јер помаже телу да елиминише ове нежељене материјале тако што се везује и не дозвољава им да се ослободе и уђу у крвоток. Такође је чест састојак у системима за филтрирање воде јер може да задржава пестициде, раствараче, индустријски отпад, хемикалије и друге нечистоће.

Поред влакана, потребан нам је велики број антиоксиданата како бисмо заштитили наше ћелије од токсичног оштећења. Само поред тога, можемо покушати да применимо опште познате методе детоксикације као што је пијење пуно биљних чајева и дестиловане воде и сокове од зеленог и другог поврћа, али опет, то бисмо требали да радимо сваки дан као део нашег редовног начина живота и исхране. Можемо само здраво живети и помоћи свом телу да обави посао. Све остало попут повремене детоксикације довешће до болести.

Неке научно доказане хемикалије могу помоћи нашој јетри да боље обавља детоксикацију, али то је само додатак.Јетра је најважнији орган у детоксикацији, поред бубрега, а затим и цревног тракта, од уста до дебелог црева. Цревни тракт нема само задатак варења, већ и елиминације токсина и спречавања да токсини из хране уђу у крв у првој фази. Плућа и бронхије такође уклањају токсине у облику угљен-диоксида. Ако се јетра, плућа и бубрези не детоксикују ефикасно, телу је потребна помоћ коже која уклања токсине у облику кристала. Кристали су остаци метаболизма хране богате протеинима, као што су јаја, риба, месо и млечни производи. Уреа је део групе кристала.

Ако имате јак мирис, то може чак имати и клинички значај. Ако ниво инсулина падне, тело почиње да разграђује масти за гориво, што доводи до накупљања кетона. То накупљање, заузврат, може изазвати промену телесног мириса и може бити знак да је време да посетите лекара. Ако желите да се придржавате модерне кето дијете дијета пуна протеина и са мало угљених хидрата, морате знати да ћете имати промену у мирису тела, а такође и утицај на мирис вашег даха.

Међутим, кожа или било који други орган није примарни мотор за детоксикацију у телу. Јетра и бубрези су то.

Ако јетра није у стању да се детоксикује, на пример у случајевима као што је цироза, умиремо. Ако наши бубрези нису у стању да се детоксикују, умиремо или користимо модерну технологију да продужимо свој живот, попут апарата за дијализу да бисмо вештачки очистили крв.

Референце:

1. Чунхабундит, Рођана и др. „Билодоступност кадмијума из хране биљног и животињског порекла процењена ин витро варењем/caco-2 ћелијским моделом.“ Часопис Медицинског удружења Тајланда = Чотмаихет тхангпхает том 94,2 (2011): 164–71.[PuMed]
2. Срикумар, ТС и др. „Статус елемената у траговима код здравих испитаника који прелазе са мешовите на лактовегетаријанску исхрану током 12 месеци.“ Амерички часопис за клиничку исхрану том 55,4 (1992): 885-90. дои:10.1093/ајцн/55.4.885
3. Кобет, К. С. „Фитохелатини и њихова улога у детоксикацији тешких метала.“ Физиологија биљака том 123,3 (2000): 825-32. дои:10.1104/стр.123.3.825
4. Ферари, Ерика и др. „Деривати куркумина као хелатни агенси за метале са потенцијалном мултифункционалном активношћу за фармацеутске примене.“ Часопис за неорганску биохемију том 139 (2014): 38-48. дои:10.1016/ј.јиноргбио.2014.06.002
5. Идота, Јоко и др. „Алгинат побољшава излучивање и смањује апсорпцију стронцијума и цезијума код пацова.“ Биолошки и фармацеутски билтен том 36,3 (2013): 485–91. дои:10.1248/бпб.б12-00899
6. Ага, М. и др. „Превентивни ефекат коријандрума сативум (кинеског першуна) на локализовано таложење олова код ICR мишева.“ Часопис за етнофармакологију, вол. 77, 2-3 (2001): 203-8. дои:10.1016/с0378-8741(01)00299-9
7. Киануш, Сина и др. „Поређење терапеутских ефеката белог лука и д-пенициламина код пацијената са хроничним професионалним тровањем оловом.“ Основна и клиничка фармакологија и токсикологија том 110,5 (2012): 476-81. дои:10.1111/ј.1742-7843.2011.00841.к