Причина Ожирения - Неадаптация или Зависимость

В чем причина эпидемии ожирения? Можно ли обратить вспять эпидемию ожирения, если понять ее причину?

Ожирение - сложное заболевание, характеризующееся избытком жировой ткани в организме. Ожирение - это не просто косметическая проблема. Это медицинское состояние, повышающее риск развития других заболеваний и проблем со здоровьем, таких как болезни сердца, диабет, высокое кровяное давление и некоторые другие. раковые заболевания.

Некоторым людям трудно похудеть по разным причинам, но главная из них заключается в том, что наш мозг действует в эволюционном защитном режиме. Другими словами, причиной ожирения является дезадаптация к существующей среде обитания. В природе царит дефицит, а переизбытка пищи никогда не было за всю нашу 50-миллионную историю.

Когда вы приходите в клинику ожирения и спрашиваете, в чем причина ожирения и что нужно изменить в своей жизни, вы не получаете решительного ответа. Причина в том, что традиционная аллопатическая медицина работает как редукционистская практика. Причина ожирения - дезадаптация, и это решающий ответ. Но этот ответ требует холистического подхода, а редукционистский подход - это то, что вы получаете в больницах. Холистическая медицина не имеет патентов и операций, поэтому нет прибыли, чтобы оплачивать чьи-то услуги. Именно по этой причине они не говорят вам всей правды о причинах эпидемии ожирения. Рецептурные препараты и процедуры по снижению веса - это дополнительные варианты лечения ожирения, которые приносят большие деньги, помимо биологически активных добавок и других программ, но все они помнят о том, что не лечат первопричину эпидемии ожирения. Вы можете похудеть, но то состояние, которое заставило вас набрать вес, все еще существует как эволюционный защитный механизм, и мы мало что можем с этим поделать.

Причина ожирения заложена в нашем геноме и в геноме каждого вида на нашей планете. При избытке пищи ожирением будут страдать все виды на Земле, а не только наши домашние животные. Животные, как и люди, едят столько, сколько могут, при каждом удобном случае. Мы можем начать объяснять причину ожирения с научной точки зрения. Мы можем начать изучать геномы и провести ряд исследований, мы можем начать экспериментировать с различными гормонами и различными видами пищи, затем мы можем провести ряд исследований, связанных с нейрохимическими веществами и сигналами мозга. Таким образом, возможно, исследования смогут дать нам какую-то волшебную инъекцию или таблетку, чтобы справиться с этим состоянием, но причина ожирения остается сложным механизмом, коренящимся в дезадаптации.

Большинство людей задумываются о снижении веса из-за сексуальной привлекательности. Соображения здоровья не всегда являются основной причиной для соблюдения диеты. Однако в случаях патологического ожирения, когда врач говорит пациенту: "Похудей или умрешь", соображения здоровья вступают в игру, и пациенты пытаются похудеть. Большая часть всего населения в течение жизни по тем или иным причинам будет сидеть на диете. В большинстве случаев диеты не дают долгосрочных и устойчивых результатов.

Но почему? В чем причина ожирения? Давайте разберемся в этом более подробно.

Эволюционная адаптация - это любой наследуемый фенотипический признак, частота появления которого в популяции является результатом повышения репродуктивного успеха. Адаптация - это развитие, через которое проходит организм, чтобы привыкнуть к среде. Она связана с эволюцией, поскольку является длительным процессом. Он происходит на протяжении многих поколений. При этом происходят генетические изменения.

Среда обитания часто меняется. Следовательно, процесс адаптации никогда не бывает окончательно завершенным. Со временем может получиться так, что среда обитания изменится в некоторой степени, и виды будут все лучше и лучше приспосабливаться к окружающей среде.

Может случиться и так, что окружающая среда изменится очень незначительно и видам вообще не придется приспосабливаться. Примером тому могут служить так называемые живые ископаемые, например медузы, эволюционировавшие 550 млн. лет назад. Кроме того, изменения в среде обитания могут происходить практически мгновенно, в результате чего виды становятся все менее приспособленными и в конце концов вымирают.

Какое отношение эволюционная адаптация имеет к нашему питанию и почему это важно?

Мы должны понять, как резкие сдвиги в окружающей среде, вызванные техническим прогрессом и современным образом жизни, могут повлиять на не приспособленную к этому биологию и как это может отразиться на нашем здоровье. Другим решением было бы действовать импульсивно, эмоционально и инстинктивно, как большинство других животных. Именно это мы и наблюдаем, посещая больницы и отдавая большую часть своих доходов за хороший сервис современной медицины.

Животные едят импульсивно, потому что это необходимо для выживания. Для всего живого на планете Земля пища - это не выбор. Самое трудное для животного в дикой природе - набрать вес. Самое трудное для нас - это потерять его.

И это только благодаря техническому прогрессу последних нескольких столетий. Этот прогресс позволил нашему нынешнему поколению есть столько, сколько мы хотим и когда хотим. У нас изменилось представление о еде, и мы стали относиться к ней как к источнику удовлетворения. Проблема заключается в том, что если мы действительно начнем относиться к пище как к источнику удовлетворения и делать выбор в пользу питания, основанный на чувствах и удовлетворении, то, нравится нам это или нет, это будет иметь последствия для здоровья.

На протяжении большей части нашей эволюции мы были стройны, находились в состоянии постоянного голода и постоянной физической активности, были голыми и питались преимущественно веганской пищей.

Единственное разумное предположение состоит в том, что гоминины питались как любые другие животные. Это означает, что только в тех случаях, когда они находили пищу. Так было со всеми нашими предками, а это означает, что речь идет о периоде в 50 млн. лет. Голод, как и физическая нагрузка, - это то, к чему наша физиология приспособлена и чего ожидает. Мы не умрем, если не будем есть. У Homo erectus не было холодильника, в который он мог бы заглянуть посреди ночи, когда ему захочется поесть. Голод - это нормальное чувство для любого животного. Это касается и человека. Это чувство настолько сильно, что способно обусловливать наше поведение и перекрывать любые другие инстинкты. Оно должно быть таким, чтобы заставить животное искать его, иначе оно погибнет. С другой стороны, ощущение постоянной сытости не является естественным.

Даже при соблюдении строгой диеты современному человеку хочется испытывать чувство сытости. Поэтому в ход идут кофеин, всевозможные подавители голода и т.д. Если бы мы только могли найти волшебную диету для похудения "все можно съесть". Эволюционная обусловленность настолько сильна, что во многих случаях после диеты у человека может развиться страх голода, и он будет постоянно бороться за то, чтобы не переедать, даже если он не голоден. Нас повсюду окружает еда, и плюс к этому мы можем употреблять сахар и жир в изолированной рафинированной форме, которую мы никогда не могли найти в природе, давая себе так называемые сверхнормальные стимулы или, другими словами, пищевой дофаминовый кайф.

С одной стороны, это голод, а с другой - неестественный выброс дофамина, вызванный неестественной пищей, с которой мы никогда не сталкивались в ходе нашей эволюции. Именно это вызывает расстройство переедания и ожирение, 50 миллионов лет дефицита и голода.

Где же кроется сбой? Причина дилеммы и эпидемии ожирения по-прежнему окутана сложностью и тайной. Проведенный ряд клинических исследований в некоторой степени подтвердил, и это мое личное мнение, что ожирение - это "дезадаптация" современного образа жизни к нашему геному (Fernandez-Real & Ricart 1999). Другими словами, дезадаптация - это то, что происходит при резкой смене среды обитания, к которой физиология не приспособлена.

В случае ожирения стандартная регуляторная система сообщает мозгу, что жировые отложения у нас накоплены на длительный срок и что мы можем терпеть небольшой голод. Однако гоминины никогда не могли потолстеть из-за нехватки пищи, поэтому у них не развилась адаптация к ее изобилию. Наш мозг до сих пор думает, что если мы не съедим все, что можно, то умрем от голода во время предстоящей засухи.

Изменилось даже наше представление о красоте. Я не имею в виду то, что мы считали красивым в Древнем Египте или Персии. Это форма современной сельскохозяйственной цивилизации с общественными структурами. До появления цивилизации и сельского хозяйства в эпоху Палео и после нее охотники-собиратели идеализировали морбидное ожирение. Мы можем видеть физический пример этого в фигурках Венеры с морбидным ожирением, которые были найдены в разных местах палео периода.

Поскольку изобилия пищи никогда не было, а всю жизнь в палеопериод и до него и на протяжении всей нашей эволюции был дефицит, концепция патологического ожирения была не более чем идолизированной фантастикой. Сказка о жизни без голода. Мы должны понимать разницу между фуражированием, охотой-собирательством и сельским хозяйством, а затем сельскохозяйственными обществами и нашими современными индустриальными обществами. Они огромны с точки зрения эволюционной биологии. Все это было связано с выживанием.

Худая, недоедающая женщина была в опасности, если забеременела. Сегодня жизнь на природе может показаться романтичной, но для наших предков она была постоянным кошмаром со средней продолжительностью жизни 25 лет. В ледниковый период в Европе во время зимы (последний ледниковый период 110 000 - 11 700 лет назад) у недоедающей беременной женщины возникало множество проблем. Морбидное ожирение - это символ плодородия, символ успешной беременности и символ самой жизни. Наши палеодедушки и бабушки не понимали всего спектра функционирования биологических принципов, но они наверняка понимали роль жировой ткани для выживания. Так было заведено с тех пор, как наши предки вышли из Африки в более холодный климат, да и в Африке, собственно, тоже не было избытка источников пищи. В снегах, льдах и пещерах, в условиях постоянного голода и конкуренции других гоминин за пищу, это был худший сценарий. Именно поэтому мы можем видеть фигурки венусов с патологическим ожирением.

После неолитической революции все быстро изменилось. Появились первые крупные города и общественные иерархии. Кроме того, повсеместно изменилось представление о плодородии. Богини стали стройнее, сказания переросли в религию и влились в культуру.

Здоровое питание еще не означает, что мы преодолеем чувство голода. Не существует волшебного средства для лечения сигналов выживания, за исключением сильных лекарственных препаратов. Здоровое питание все равно может привести к ожирению. Здоровое питание - это только то, к которому мы эволюционировали и приспособились. Вот и все. Это не ограничительная диета.

Кроме того, это не самая вкусная диета. В природе существует дефицит, поэтому вкус существует как награда, а не как общая тема для каждого приема пищи.

Для каждого животного, существующего в природе, голод является нормальным состоянием. Точнее было бы сказать, постоянная борьба за пищу. Для каждого животного, живущего на нашей планете, одержимость пищей - это дневная работа. Большую часть времени своей жизни животные проводят в поисках пищи. Здесь нет супермаркетов и банок с готовой едой. Это борьба. Более того, это было нормальным состоянием для человека и сегодня. Ну, по крайней мере, в части физиологии тела.

Наши желания и стремление к удовольствиям делают нас больными. Эволюция не предсказывала электричество, микрочипы и автомобили. Мы дезадаптированы к нашей среде обитания. У нас есть механизмы, которые заставляют нас действовать эволюционно защитным образом, например, переедать пищу. Не таким уж уникальным препятствием является то, что дефицита больше нет.

Ссылки:

Отрывки, выбранные из книги: Покимица, Милош. Стать веганом? Обзор науки, часть 1. Киндл эд., Amazon, 2018.

1. Anderberg, Rozita H et al. "Гормон грелин, вырабатываемый желудком, увеличивает импульсивное поведение". Нейропсихофармакология : официальное издание Американского колледжа нейропсихофармакологии vol. 41,5 (2016): 1199-209. doi:10.1038/npp.2015.297
2. Аль Массади, Омар и др. "Грелин и пищевое вознаграждение". Нейрофармакология vol. 148 (2019): 131-138. doi:10.1016/j.neuropharm.2019.01.001
3. Джонсон, Пол М., и Пол Дж. Кенни. "Дофаминовые D2-рецепторы в дисфункции вознаграждения, похожей на зависимость, и компульсивном поедании пищи у крыс с ожирением". Nature neuroscience vol. 13,5 (2010): 635-41. doi:10.1038/nn.2519
4. Палмитер, Ричард Д. "Является ли дофамин физиологически значимым медиатором пищевого поведения?". Тенденции развития нейронаук vol. 30,8 (2007): 375-81. doi:10.1016/j.tins.2007.06.004
5. Обрадович, Милан и др. "Лептин и ожирение: Роль и клинические последствия". Границы эндокринологии vol. 12 585887. 18 мая. 2021, doi:10.3389/fendo.2021.585887
6. Crujeiras, Ana B et al. "Лептинорезистентность при ожирении: Эпигенетический ландшафт". Науки о жизни vol. 140 (2015): 57-63. doi:10.1016/j.lfs.2015.05.003
7. Peng, Jin et al. "Центральная и периферическая лептинорезистентность при ожирении и улучшение от физических упражнений". Гормоны и поведение vol. 133 (2021): 105006. doi:10.1016/j.yhbeh.2021.105006