Photochimie : Comprendre les Bases
Chaque phytochimique qui existe a une action biologique dans le corps humain. Chacun parmi des millions de composés phytochimiques différents.
Milos Pokimica
Écrit par : Milos Pokimica
Examiné Médicalement Par : Dr. Xiùying Wáng, M.D.
Mise à jour juillet 16, 2023Principaux Enseignements :
– When plants absorb sunlight, they will store that light as chemical energy, and it does not need to be just glucose. It can be stored in any form of sugar or oil.
– Plants, unlike animals, can only defend themselves by chemistry.
– Plants also suffer from DNA damage by free radicals so they also need to have a defense against oxidation and solar radiation.
– If animals want to live and want to consume or extract sugar or fat from plants by consuming them, they will also have to consume all of the other chemicals that are present in the plant also.
– In time adaptation will be so complete that animals would not be able to live without some of the phytochemicals that are produced in the plants that they are eating. In that case, these chemicals would become essential for life as much as sugar or fat are and are known as vitamins.
– Every phytochemical that exists has a biological action in the human body.
– Phytochemicals are essential but health effects from deficiency are chronic and show themselves in the long run.
Photosynthèse.
La Terre est une planète. La planète n'est pas qu'une planète. C'est un système fermé où l'équilibre existe. L'équilibre dans la nature est également connu sous le nom de chaîne alimentaire. Dans la chaîne alimentaire, les prédateurs supérieurs sont les formes de vie les plus élevées. Sous eux se trouvent des animaux herbivores et sous eux des plantes.
Les plantes sont la base de tout notre écosystème. C'est seulement le règne végétal qui produit de l'énergie nouvelle et seulement le règne végétal.
Toutes les formes d'animaux, y compris les humains, sont des utilisations qui consomment des formes d'énergie déjà stockées. Si les animaux mangent d'autres animaux, ils consomment toujours l'énergie que les animaux herbivores ont obtenue en mangeant des plantes en premier lieu. Cependant, les plantes elles-mêmes ne produisent pas aussi bien. Ils ne produisent pas d'énergie à partir de rien. Ils ne font que produire de la matière biologique, mais la source de cette énergie est le Soleil. Il existe certaines communautés des grands fonds qui, au lieu du Soleil, puisent dans l'énergie des bouches hydrothermales, mais pour la plupart, les plantes sont les principaux producteurs. C'est l'énergie électromagnétique du Soleil qui alimente la quasi-totalité de l'écosystème de la planète. Les plantes ne font que créer de la matière biologique solide à partir de la lumière grâce au processus de photosynthèse. Photo signifie lumière et synthèse signifie création.
Parce qu'elles peuvent créer leur propre nourriture en utilisant l'énergie lumineuse, les plantes sont classées comme autotrophes. Nos cellules et toutes les cellules vivantes sur Terre utilisent le glucose pour survivre. L'huile et la graisse et tous les autres types de sucre doivent être convertis en glucose avant que les cellules puissent les utiliser. Les producteurs de glucose sont principalement des plantes, c'est-à-dire des algues également et, en plus petites quantités, même certains micro-organismes.
Lors de la photosynthèse, les plantes absorbent le dioxyde de carbone (CO2) de l'air et l'eau (H2O) du sol. Dans la cellule végétale, l'eau est oxydée, ce qui signifie qu'elle perd des électrons, tandis que le dioxyde de carbone est réduit, ce qui signifie qu'il reçoit des électrons. L'eau est ainsi convertie en oxygène et le dioxyde de carbone en glucose. Après avoir stocké de l'énergie dans les molécules de glucose, la plante libère l'oxygène dans l'atmosphère.
Tous les tissus végétaux verts peuvent effectuer la photosynthèse, mais la majorité de la photosynthèse a généralement lieu dans les feuilles. Les cellules d'une couche médiane de tissu foliaire appelée mésophylle sont le site principal de la photosynthèse. Chaque cellule du mésophylle contient des organites appelés chloroplastes, spécialisés pour réaliser les réactions de la photosynthèse. Dans chaque chloroplaste se trouvent des structures en forme de disque appelées thylakoïdes. La membrane de chaque thylakoïde contient des pigments de couleur verte appelés chlorophylles qui absorbent la lumière.

Les chlorophylles absorbent l'énergie lumineuse, qui est ensuite transformée en énergie chimique via la création de deux composés : l'ATP, une molécule qui stocke l'énergie, et le NADPH, un transporteur d'électrons qui est réduit. Les molécules d'eau sont également transformées en oxygène gazeux au cours de ce processus. L'oxygène que les animaux respirent. Le résultat global de ce processus est le stockage temporaire de l'énergie lumineuse capturée sous les formes chimiques de l'ATP et du NADPH. Pour libérer de l'énergie, l'ATP est ensuite décomposé et le NADPH donne ses électrons pour convertir les molécules de dioxyde de carbone en sucres. L'énergie qui a commencé comme lumière devient finalement liée aux liaisons des sucres.
Les culturistes aiment prendre un supplément de créatine pour augmenter leurs niveaux de stockage d'ATP (adénosine triphosphate) dans les tissus musculaires. Cela augmente la force globale et surtout l'endurance.
L'existence de la grande majorité de la vie sur Terre dépend de la photosynthèse. C'est ainsi que la quasi-totalité de l'énergie de la biosphère est rendue accessible aux êtres vivants. En tant que producteurs primaires, les organismes photosynthétiques forment la base des réseaux trophiques de la Terre et sont consommés directement ou indirectement par toutes les formes de vie supérieures. De plus, presque tout l'oxygène dans l'atmosphère est dû au processus de photosynthèse.

Chaque protéine que les bodybuilders boiront dans un shake de protéines de lactosérum est fabriquée par des plantes.
Tout ce qui existe n'est que de l'énergie solaire stockée. Nous sommes tous faits de lumière. Lorsque les plantes absorbent la lumière du soleil, elles stockent cette lumière sous forme d'énergie chimique, et il n'est pas nécessaire que ce soit uniquement du glucose. Il peut être stocké sous n'importe quelle forme de sucre ou d'huile. Le sucre peut être un sucre simple comme le fructose dans les fruits ou une forme complexe de sucre sous forme de glucides. Le pétrole peut également être stocké sous différents types, mais il ne s'agit que d'énergie solaire stockée.
Consommateurs.
Si nous voulons vivre, contrairement aux plantes, nous devons physiquement consommer une certaine forme d'énergie.
De plus, nous devons consommer des blocs de construction de tissus sous forme d'acides aminés et de minéraux. Nous ne pouvons pas utiliser l'énergie solaire pour vivre, nous devons donc manger.
Mais il y a une autre différence entre les animaux et les plantes. Les plantes ne peuvent pas bouger. Ils ne peuvent pas se défendre des animaux. Si nous avons trop froid ou trop chaud, nous déménagerons. S'il y a une sécheresse, nous nous déplacerons aussi.
Plant’s immune system.
Les plantes, contrairement aux animaux, ne peuvent se défendre que par la chimie.

They don’t like to be eaten or attacked and the only way they can protect themselves is by millions of different chemicals that they will produce. Like us, plants too are attacked by bacteria and fungi and like us, they have an immune system to ward off these attackers. They also have an immune system to ward off animals as well so some of them will have extremely toxic substances and will kill any animal that eats them. Plants also suffer from DNA damage by free radicals so they also need to have a defense against oxidation and solar radiation. All of these chemicals are the plant’s immune system. Some of them have other metabolic functions as well.
Donc, maintenant, un gros problème se pose pour tous les animaux. Si les animaux veulent vivre et veulent consommer ou extraire ce sucre ou cette graisse des plantes en les consommant, ils devront également consommer tous les autres produits chimiques présents dans la plante également.
Marché global.
Dans la nature, la nourriture est un forfait.
Le tout pour le prix d'un. Ces produits chimiques présents dans les tissus des plantes sont appelés phytochimiques. Phyto signifie plantes en grec ancien.

Au cours de millions d'années d'évolution, les animaux qui dépendaient des plantes pour leur existence se sont adaptés à manger certaines d'entre elles. Pas tous, juste certains. Différents types d'animaux mangent différents types de plantes auxquelles ils se sont adaptés par évolution. La raison pour laquelle nous existons aujourd'hui en tant qu'êtres humains avec de gros cerveaux est la haute qualité de l'alimentation que la cuisson de sources végétales difficiles à digérer a permise. Il n'y a aucun autre animal qui utilise le feu. Le feu détruira certains des composés phytochimiques toxiques et libérera les réserves d'énergie des plantes pour qu'elles deviennent plus biodisponibles et, par conséquent, nous pourrons digérer un large éventail d'espèces végétales différentes. C'est Homo erectus qui a été le premier à utiliser le feu pour cuisiner. Mais malgré tout, même avec la technologie moderne, nous sommes toujours incapables de manger la plupart des espèces de plantes à cause des différents composés phytochimiques toxiques qu'elles contiennent ou nous ne serions pas en mesure de digérer les fibres qu'elles contiennent comme le font les brouteurs. Ainsi, l'évolution joue toujours un rôle.
Différentes espèces d'herbivores mangeront différentes plantes et avec le temps, elles adapteront leur organisme aux différents produits chimiques que l'on trouve dans cette plante particulière.. Avec le temps, l'adaptation sera si complète que les animaux ne pourraient pas vivre sans certains des composés phytochimiques produits dans les plantes qu'ils mangent. Dans ce cas, ces produits chimiques deviendraient essentiels à la vie au même titre que le sucre ou les graisses le sont et sont connus sous le nom de vitamines. Vita signifie la vie.
Avant que les vitamines ne deviennent essentielles à la vie de différentes espèces, elles n'étaient qu'un composé phytochimique de plus. Par exemple, vitamine C est un bon exemple. Chez les espèces carnivores, la vitamine C n'est pas une vitamine. Le foie des carnivores est capable de produire cette vitamine parce qu'ils ne la consomment pas en quantités suffisantes à partir de tissus animaux. En revanche, les humains qui se nourrissent de plantes ont besoin de vitamine C alimentaire, faute de quoi ils meurent du scorbut. La vitamine C est devenue une substance nécessaire à notre existence.
La vitamine A, par exemple, n'est que le pigment orange que nous voyons dans les citrouilles ou les carottes. Notre corps utilise le pigment bêta-carotène des carottes pour fabriquer de la vitamine A. Avant que la vitamine A ne devienne une vitamine, ce n'était qu'un pigment que les plantes utilisent comme défense contre l'oxydation des radicaux libres. Ce n'était qu'un antioxydant de plus, mais avec le temps, il est devenu une vitamine essentielle grâce à l'adaptation. Outre les vitamines, il existe des milliers de composés phytochimiques différents qui ne sont pas des vitamines mais qui sont tout de même importants à un degré plus ou moins élevé. Il y a eu un grand débat dans la communauté scientifique jusqu'à ce qu'une série d'expériences soient menées sur la question de savoir si ces milliers de composés phytochimiques différents qui ne sont pas des vitamines ont toujours une action biologique dans le corps humain.
Métabolisme phytochimique.
Si les plantes sont stressées et produisent des composés phytochimiques comme réaction défensive, ce produit chimique a-t-il encore un rôle similaire dans notre organisme ? Et la réponse est oui.
Pour chaque plante et pour chaque phytochimique qui existe, chacun a une action biologique dans le corps humain. Chacun parmi des millions de composés phytochimiques différents.
Tous les composés phytochimiques de cette planète sont biologiquement actifs dans le corps humain. Cela peut sembler trop étrange car il existe des centaines de produits chimiques différents dans chacune des centaines de milliers d'espèces végétales différentes existantes. Certains auront de fortes réactions, d'autres seront principalement extraits du corps sans impact majeur, mais à tous les moyens pratiques, nous pouvons dire que chacun aura une action biologique dans le corps humain.
Nous avons encore du mal à comprendre que les plantes étaient là avant les animaux. Les animaux ont besoin de plantes pour subvenir à leurs besoins et jusqu'à ce que les premières espèces végétales aient évolué, il ne pouvait y avoir aucune espèce animale. Au cours de centaines de millions d'années d'évolution, les animaux ont coévolué en mangeant des plantes. Les animaux, y compris les humains, ne sont que des "enfants" des plantes et il est donc normal que nous ayons une réaction biologique sur un large éventail de composés phytochimiques qui existent aujourd'hui..
Nous avons évolué pour utiliser ces produits chimiques pour notre propre bénéfice. Il ne s'agit pas seulement de vitamines, mais aussi d'un large éventail d'autres substances phytochimiques. Nous avons toujours la capacité d'utiliser, par exemple, différentes substances chimiques. antioxydants des plantes pour notre propre défense ou même de l'aspirine. Il s'agit d'un problème psychologique pour certaines personnes.
Dans la science médicale d'aujourd'hui (médecine allopathique), les substances phytochimiques ne sont pas considérées comme essentielles. En fait, ils ne sont pas du tout considérés comme biologiquement importants. Dans la médecine moderne, s'il n'est pas scientifiquement prouvé qu'un produit phytochimique est une vitamine, il est considéré comme n'ayant aucune importance. Même s'il existe une série d'études prouvant les effets bénéfiques de certains composés phytochimiques sur le corps humain, ils ne sont pas considérés comme essentiels. On pourrait breveter ce produit chimique extrait pour en faire un médicament, mais il ne serait toujours pas considéré comme important. Par exemple, aujourd'hui, vous ne pourriez pas trouver un Tableau des valeurs ORAC n'importe où parce que la médecine allopathique a décidé de s'en tirer et de déclarer que les composés phytochimiques ne sont pas biologiquement actifs dans le corps humain ou ne sont pas biodisponibles, ce qui induit les consommateurs en erreur, les amenant à faire des choix commerciaux différents basés sur des allégations fausses et non prouvées. Seuls deux antioxydants sont importants, la vitamine C hydrosoluble et la vitamine E liposoluble. Et tout cela est fait délibérément.
It is the truth that most of those phytochemicals are not vitamins and that we can live without them. They are not essential vitamins but again they are needed because in our normal evolution, our body adapted to consume a large amount of those phytochemicals and there will be a lot of health issues if we don’t have adequate intake. If we don’t take vitamins, we can die but if we, for example, don’t have an adequate intake of antioxidants we will not die. We will have higher inflammation cela conduirait à une maladie chronique, puis nous mourrons d'une maladie comme le cancer. Les scientifiques disent que les composés phytochimiques ne sont pas des vitamines mais les utiliseront dans le traitement du cancer. Donc, c'est une demi-vérité.
Les phytochimiques ou la plupart d'entre eux à cause de notre évolution basée sur les plantes sont essentiels mais les effets sont chroniques et se manifestent à long terme.
If we don’t take adequate levels of vitamins, we could die in a relatively short period but if we are lacking in some other phytochemicals we will “just“ shorten our lifespan, have higher inflammation, and wide range of other chronic diseases. Puis encore quelques maladies chroniques comme le cancer peut être mortel.
La seule différence entre une vitamine et un phytochimique n'est pas dans leur origine mais dans l'importance de ce produit chimique pour notre survie. Une vitamine n'est qu'un terme que les scientifiques utilisent pour décrire un phytochimique qui est important dans une plus grande mesure dans notre vie.
Le problème, c'est qu'aujourd'hui, la principale source d'antioxydants dans le régime alimentaire occidental standard est le café. Pendant les 50 millions d'années de l'évolution des hominidés, nous avons été contraints de manger des aliments complets, voire des aliments crus, pour survivre. Dans un régime alimentaire complet, les substances phytochimiques font partie de l'ensemble. Aujourd'hui, nous extraire les calories des aliments pour avoir de l'huile, graisse et sucre et raffiner les aliments pour avoir une belle farine blanche, et le reste de l'alimentation n'est que des produits d'origine animale.
Il n'y a pas de composés phytochimiques dans les produits d'origine animale.
La cuisson détruit également une partie du contenu phytochimique.
De notre régime naturel à base d'aliments complets, nous avons muté vers un régime occidental standard dépourvu de substances phytochimiques et, en raison de cette inadaptation, nous devons en subir de graves conséquences.
Importance clinique.
Et médecine allopathique is a contributor to all of the confusion. Doctors don’t have a problem prescribing Lovastatin for lowering cholesterol but will have a hard time believing in phytothérapie. En phytothérapie chinoise, la levure de riz rouge était un médicament traditionnel contre les maladies cardiaques depuis des milliers d'années. Mais que savaient-ils ? Eh bien, il s'avère que la levure rouge contient de la lovastatine. La lovastatine a été créée par l'extraction.

Aujourd'hui, la plupart des médicaments, plus de 50 % de tous les médicaments, sont extraits en tant que phytochimiques et ne sont pas créés à partir de zéro (Newman and Cragg, 2007). Dans le traitement du cancer, par exemple, 73 % ne sont pas synthétiques, 47 % étant en fait des produits entièrement naturels ou directement dérivés de ceux-ci.
Ils sont simplement extraits et brevetés en tant que produits chimiques extraits et Grande Pharmacie doesn’t want people to know this. Ils aiment quand les gens croient que les médicaments sont des merveilles de la science moderne et pas seulement des produits chimiques extraits de plantes.

Taxol, le médicament chimiothérapeutique révolutionnaire, par exemple, est littéralement de l'écorce séchée grattée de l'if du Pacifique. Jusqu'à ce qu'ils parviennent à trouver un moyen de faire pousser des cellules d'arbres dans un laboratoire pour extraire ce phytochimique, ils payaient littéralement des gens pour qu'ils aillent enlever l'écorce des arbres. Morphine et d'autres médicaments pour l'anesthésie, Quinine, et d'autres médicaments contre le paludisme, Digoxine, et colchicine tous sont naturels. La pervenche est utilisée comme traitement de la leucémie infantile, mais vous ne le sauriez pas. Sur la bouteille, il serait étiqueté comme injection de sulfate de vincristine et il est prescrit uniquement comme médicament.


Holistic healers or better known today as quacks in Middle Ages rubbed moldy bread to treat infected wounds. Allopathic doctors of that time that used surgery and bleeding and heavy metals like mercury to “displace” diseases called them idiots that use herbs and moldy bread until a couple of hundred years later when penicillin was discovered. Allopathic doctors of today still call them quacks but today they just don’t tell their patients that most of their medicine is actually herbal essences extracted into a pill with a fake name.
Conclusion :
- Lorsque les plantes absorbent la lumière du soleil, elles stockent cette lumière sous forme d'énergie chimique, et il n'est pas nécessaire que ce soit du glucose. Il peut être stocké sous n'importe quelle forme de sucre ou d'huile.
- Chaque protéine que les bodybuilders boiront dans un shake de protéines de lactosérum est fabriquée par des plantes.
- Si nous voulons vivre, contrairement aux plantes, nous devons consommer physiquement une certaine forme d'énergie.
- Dans la nature, la nourriture est un forfait.
- Les plantes, contrairement aux animaux, ne peuvent se défendre que par la chimie.
- Si les animaux veulent vivre et veulent consommer ou extraire du sucre ou de la graisse des plantes en les consommant, ils devront également consommer tous les autres produits chimiques présents dans la plante également.
- Avec le temps, l'adaptation sera si complète que les animaux ne pourraient pas vivre sans certains des composés phytochimiques produits dans les plantes qu'ils mangent. Dans ce cas, ces produits chimiques deviendraient essentiels à la vie au même titre que le sucre ou les graisses le sont et sont connus sous le nom de vitamines.
- Chaque phytochimique qui existe a une action biologique dans le corps humain.
- Les composés phytochimiques sont essentiels mais les effets des carences sur la santé sont chroniques et se manifestent à long terme.
- Une vitamine n'est qu'un terme que les scientifiques utilisent pour décrire un phytochimique qui est important dans une plus grande mesure dans notre vie.
- Il n'y a pas de composés phytochimiques dans les produits d'origine animale.
- La cuisson détruit également une partie du contenu phytochimique.
- De notre régime naturel à base d'aliments complets, nous avons muté vers un régime occidental standard dépourvu de substances phytochimiques et, en raison de cette inadaptation, nous devons en subir de graves conséquences.
- Plus de 50 % de tous les médicaments sont extraits en tant que phytochimiques et ne sont pas créés à partir de zéro (Newman and Cragg, 2007). Dans le traitement du cancer, par exemple, 73 % ne sont pas synthétiques, 47 % étant en fait des produits entièrement naturels ou directement dérivés de ceux-ci.
Les références:
Passages sélectionnés à partir d'un livre : Pokimica, Milos. Devenir vegetarien? Examen de la science, partie 3. Kindle ed., Amazon, 2020.
- Zhang, S., Li, C., Si, J., Han, Z. et Chen, D. (2022). Mécanismes d'action des effecteurs dans l'interaction plante-pathogène. Journal international des sciences moléculaires, 23(12), 6758. https://doi.org/10.3390/ijms23126758
- Ngou, BPM, Jones, JDG et Ding, P. (2022). Réseaux immunitaires des plantes. Tendances en phytologie, 27(3), 255–273. https://doi.org/10.1016/j.tplants.2021.08.012
- Song, W., Forderer, A., Yu, D. et Chai, J. (2021). Biologie structurale de la défense des plantes. Le nouveau phytologue, 229(2), 692–711. https://doi.org/10.1111/nph.16906
- Newman, DJ, & Cragg, GM (2007). Les produits naturels comme sources de nouveaux médicaments au cours des 25 dernières années. Journal des produits naturels, 70(3), 461–477. https://doi.org/10.1021/np068054v
Articles Similaires
Vous avez des questions sur la nutrition et la santé ?
J'aimerais avoir de vos nouvelles et y répondre dans mon prochain post. J'apprécie votre contribution et votre opinion et j'ai hâte d'avoir de vos nouvelles bientôt. Je vous invite également à nous suivre sur Facebook, Instagram et Pinterest pour plus de contenu sur l'alimentation, la nutrition et la santé. Vous pouvez y laisser un commentaire et entrer en contact avec d'autres passionnés de santé, partager vos conseils et expériences, et obtenir le soutien et les encouragements de notre équipe et de notre communauté.
J'espère que ce billet a été instructif et agréable pour vous et que vous êtes prêt à mettre en pratique les connaissances que vous avez acquises. Si vous avez trouvé ce billet utile, veuillez le partager à vos amis et à votre famille qui pourraient également en bénéficier. On ne sait jamais qui peut avoir besoin de conseils et de soutien dans son parcours de santé.
– Vous pourriez aussi aimer –

Apprendre la Nutrition
Milos Pokimica est docteur en médecine naturelle, nutritionniste clinique, rédacteur en santé médicale et nutrition et conseiller en sciences nutritionnelles. Auteur de la série de livres Devenir vegetarien ? Examen des sciences, il exploite également le site Web de santé naturelle GoVeganWay.com
Avis de non-responsabilité médicale
GoVeganWay.com vous propose des critiques des dernières recherches liées à la nutrition et à la santé. Les informations fournies représentent l'opinion personnelle de l'auteur et ne sont pas destinées ni implicitement à remplacer un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Les informations fournies sont fournies à titre informatif uniquement et ne sont pas destinées à remplacer la consultation, le diagnostic et/ou le traitement médical d'un médecin ou d'un prestataire de soins de santé qualifié.NE JAMAIS IGNORER LES CONSEILS MÉDICAUX PROFESSIONNELS OU RETARDER LA RECHERCHE DE SOINS MÉDICAUX EN RAISON DE QUELQUE CHOSE QUE VOUS AVEZ LU OU ACCÉDÉ SUR GoVeganWay.com
N'APPLIQUEZ JAMAIS DE CHANGEMENTS AU STYLE DE VIE OU TOUT CHANGEMENT À LA SUITE DE QUELQUE CHOSE QUE VOUS AVEZ LU SUR GoVeganWay.com AVANT DE CONSULTER UN PRATICIEN MÉDICAL AGRÉÉ.
En cas d'urgence médicale, appelez immédiatement un médecin ou le 911. GoVeganWay.com ne recommande ni n'approuve aucun groupe, organisation, test, médecin, produit, procédure, opinion ou autre information spécifique pouvant être mentionné à l'intérieur.
Choix de l'éditeur -
Milos Pokimica est docteur en médecine naturelle, nutritionniste clinique, rédacteur en santé médicale et nutrition et conseiller en sciences nutritionnelles. Auteur de la série de livres Devenir vegetarien ? Examen des sciences, il exploite également le site Web de santé naturelle GoVeganWay.com
Derniers articles –
Nouvelles Basées Sur Les Plantes
-
Beyond Meat Embracing ‘Radical Transparency’ And Clean Functional Proteins, Says CEO
on juin 17, 2025
-
10 Easy Vegan Ice Cream Recipes
on juin 17, 2025
-
Plant-Based Brand Vivera Launches Pre-Frozen Tofu
on juin 17, 2025
-
8 Vegan Overnight Oats Recipes
on juin 17, 2025
-
‘I Ate A Fully Vegan Mediterranean Diet For A Week’
on juin 17, 2025
-
Vegan Rasta Pasta
on juin 16, 2025
-
Should Vegans Supplement Creatine? What You Need To Know
on juin 16, 2025
Top Des Nouvelles Sur la Santé - ScienceDaily
- Black coffee, longer life: The science behind your morning perkon juin 17, 2025
Coffee might be doing more than fueling your morning routine it could be extending your life. A large-scale study by Tufts University suggests that drinking one to three cups of caffeinated coffee daily is associated with lower overall mortality, particularly from cardiovascular causes. But there s a catch: the benefits drop when sugar and saturated fats like cream are added in excess.
- The invisible killer: PM 1 pollution uncovered across Americaon juin 16, 2025
A groundbreaking 25-year analysis using satellite technology has now mapped PM 1 levels across the U.S., uncovering how wildfires, vehicle emissions, and industrial byproducts have shaped the air we breathe. Although regulations have improved air quality over time, rising wildfire activity poses a growing challenge. This new dataset gives scientists and regulators a vital tool for targeting the most harmful pollutants and protecting public health.
- Only 13 % know: The one-minute self-exam that could save young men’s liveson juin 16, 2025
A new survey shows most Americans wrongly think testicular cancer is an older man’s issue, despite it most commonly affecting men aged 20 40. Early detection is key but misconceptions about symptoms and screening remain widespread.
- Your brain has a hidden beat — and smarter minds sync to iton juin 16, 2025
When we focus, switch tasks, or face tough mental challenges, the brain starts to sync its internal rhythms, especially in the midfrontal region. A new study has found that smarter individuals show more precise and flexible coordination of slow theta waves during key decision-making moments. Using EEG recordings and cognitive testing, researchers discovered that it s not constant brainwave synchronization that matters most, but the brain s ability to dynamically adapt its rhythms like a […]
- Scientists discover llama antibodies that shut down COVID — and its future variantson juin 16, 2025
Powerful llama-derived antibodies could be the key to stopping not just current SARS viruses, but future ones too. Scientists have discovered a unique class of nanobodies that clamp the coronavirus spike protein shut at a highly conserved region, rendering it unable to infect cells. Unlike existing therapies that target mutating regions, this approach strikes at the virus s core machinery, giving it little room to evolve. Even when pushed to mutate, the virus faltered, making this a […]
- Single psilocybin trip delivers two years of depression relief for cancer patientson juin 16, 2025
Psilocybin, the active ingredient in magic mushrooms, might just revolutionize how depression and anxiety are treated in cancer patients. In a groundbreaking trial, a single dose combined with therapy significantly reduced emotional suffering, and these effects often lasted over two years. As follow-up studies expand the research to multiple doses and larger samples, scientists are eyeing a possible new standard of care that merges psychedelics with psychological support.
- CRISPR-edited stem cells reveal hidden causes of autismon juin 14, 2025
A team at Kobe University has created a game-changing resource for autism research: 63 mouse embryonic stem cell lines, each carrying a genetic mutation strongly associated with the disorder. By pairing classic stem cell manipulation with precise CRISPR gene editing, they ve built a standardized platform that mirrors autism-linked genetic conditions in mice. These models not only replicate autism-related traits but also expose key dysfunctions, like the brain s inability to clean up faulty […]
PubMed, #régime-vegan –
- Plant-Based Diet and Risk of Iron-deficiency Anemia. A Review of the Current Evidence and Implications for Preventive Strategieson juin 17, 2025
PURPOSE OF REVIEW: This review provides a comprehensive overview of iron metabolism, emphasizing the influence of dietary patterns-particularly vegetarian and vegan diets-on iron status and associated health outcomes.
- Protein Intake and Protein Quality Patterns in New Zealand Vegan Diets: An Observational Analysis Using Dynamic Time Warpingon juin 13, 2025
Background/Objectives: Inadequate intake of indispensable amino acids (IAAs) is a significant challenge in vegan diets. Since IAAs are not produced or stored over long durations in the human body, regular and balanced dietary protein consumption throughout the day is essential for metabolic function. The objective of this study is to investigate the variation in protein and IAA intake across 24 h among New Zealand vegans with time-series clustering, using Dynamic Time Warping (DTW). Methods:…
- Diet and nutrition in cardiovascular disease prevention: a scientific statement of the European Association of Preventive Cardiology and the Association of Cardiovascular Nursing & Allied Professions…on juin 12, 2025
What we eat is a cornerstone of cardiovascular disease (CVD) prevention, but health professionals may not have a clear understanding of the current evidence-based research to underpin eating habits and recommendations. This study aims to appraise existing evidence-based research on the importance of diet on CVD risk biomarkers, specifically, the effects of dietary patterns, specific foods, and constituents including vitamins/minerals and plant-derived bioactive compounds on CVD risk. […]
- Synergistic Effects of Steam Impinged Microwave-Vacuum Blanching on the Textural Behavior of Vegan Pattieson juin 11, 2025
The present study was carried out to understand the effect of the process variables of the combined microwave-vacuum-steam blanching process on the textural behavior of vegan patties. This novel blanching technique was systematically evaluated to optimize parameters, including microwave power density (3.8 W/g), steam duration (3 s), pea-to-potato mash ratio (0.252), patty thickness (0.866 cm), and microwave irradiation time (133 s). Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy was employed […]
- Plant-based diet and risk of osteoporosis: A systematic review and meta-analysison juin 10, 2025
CONCLUSIONS: This systematic review and meta-analysis indicate that adherence to plant-based diet may be associated with an elevated risk of osteoporosis, particularly at the lumbar spine, among individuals following a vegan diet or following a plant-based diet for ≥10 y. However, the heterogeneity observed across studies highlights the need for well-designed prospective studies in future, to clarify this relationship.
Messages aléatoires –
Postes en vedette -

Dernières Nouvelles de PubMed, #alimentation végétale –
- Evidence-based review of the nutritional treatment of obesity and metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease in children and adolescentsby Sara Karjoo on juin 17, 2025
The growing pediatric obesity epidemic has paralleled the surge in metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD) and metabolic dysfunction-associated steatohepatitis. It develops due to nutritional imbalances, microbiome dysbiosis, gene regulation, hormonal changes, and environmental factors like food deserts, low activity level, and an unhealthy lifestyle. The prevalence of MASLD and obesity is rising every year. Lifestyle changes remain the mainstay treatment for obesity […]
- Culinary Medicine for Chronic Kidney Diseaseby Rebecca Schlueter on juin 17, 2025
Culinary medicine is an emerging, evidence-based discipline that integrates medical and nutritional care with practical culinary strategies to mitigate the risk and progression of chronic kidney disease (CKD). Culinary Medicine, which falls under the broader movement of “Food is Medicine”, supports culturally relevant, person-centered health care goals. It addresses strategies to overcome the health risks of the standard American diet, high in animal protein, salt, sugar, and ultra-processed…
- Plant-Based Diet and Risk of Iron-deficiency Anemia. A Review of the Current Evidence and Implications for Preventive Strategiesby Miguel López-Moreno on juin 17, 2025
PURPOSE OF REVIEW: This review provides a comprehensive overview of iron metabolism, emphasizing the influence of dietary patterns-particularly vegetarian and vegan diets-on iron status and associated health outcomes.
- Low-fibre diet is associated with high-risk coronary plaque featuresby Ingrid Larsson on juin 16, 2025
CONCLUSION: A low-fibre diet with high red meat content was associated with high-risk plaques features, increased coronary calcification and significant stenosis. Waist circumference, TGs, and hypertension emerged as potential mediators of these associations, underscoring the role of metabolic and hemodynamic factors in the dietary impact on coronary atherosclerosis. Our findings strengthen the importance of cardioprotective dietary recommendations.
- Understanding health literacy and digital healthy diet literacy in rural women in Turkiye: a cross-sectional study on social media use and Mediterranean diet adherenceby Zehra Batu on juin 16, 2025
CONCLUSION: HL index and DDL index scores differ depending on the duration and purpose of internet use, age, presence of chronic disease, education level, and income level. It is recommended to conduct further studies evaluating the use of social media as a tool to promote HL, DDL, and healthy eating behaviors in different populations.
- Plant to animal protein ratio in the diet of the elderly: potential for increase and impacts on nutrient adequacy and long-term health – a diet optimization studyby Hélène Fouillet on juin 16, 2025
CONCLUSIONS: Diets must be sufficiently rich in protein to ensure protein adequacy at higher requirements, with no risk of IAA inadequacy when protein intake is sufficient. For sustainability, %PP can potentially increase from the current ∼1/3 to ∼2/3 in an aging population while improving health and nutrient adequacy, provided sufficient seafood and dairy products remain. Further increases would require nutrient fortification/supplementation and/or new foods.