Антиканцерогена Моћ Воћа и Поврћа: Ин Виво и Клинички Докази

Фитохемикалије наспрам антиоксиданата.

Након што прочитате све о фитохемикалијама и антиоксидантима, можда ћете имати осећај да је то иста ствар.

Антиоксиданси су најважније фитохемикалија за људско здравље, али заправо, већина фитохемикалија нема антиоксидативна својства.

Научници процењују да постоји више од 5.000 фитохемикалија.

Постоји огромна количина текућих истраживања о њима, и у случајевима када се докаже да је супстанца корисна, та хемикалија може бити патентирана и продавана као лек под другим именом или коришћена за прављење суплемената. На тржишту постоји још 5.000 потенцијалних лекова. Неки могу бити корисни и доказано је да су корисни код различитих болести и генерално као супстанце које промовишу здравље.

Неке биљке, када су тестиране, имају просечну антиоксидативну јачину, али су веома ефикасне у борби против различитих врста болести, а то чине без икаквих антиоксидативних својстава.

У зависности од болести или стања које желимо да спречимо или помогнемо у излечењу, можемо да преиспитамо доступне научне податке. На пример, због свих токсичности из околине и лоше исхране, рак је постао епидемија, као и кардиоваскуларне болести. Превенција путем исхране је разумна опција, посебно у случајевима генетске предиспозиције и породичне историје.

Можете ли смањити ризик од рака исхраном?

Превенција рака кроз исхрану је оно о чему треба да размишљамо јер када се рак једном покаже на снимку, у већини случајева је прекасно.

Рак се у већини случајева не може излечити исхраном, али можемо користити исхрану као превенцију.

Само једење ове хране не може излечити рак, и ово ћу поново написати: то није утисак који желим да пренесем у овом чланку. Говоримо само о смањењу нашег укупног ризика од рака као превентивној мери.

Овај чланак такође не обрађује друге факторе који могу утицати на ризик од рака, као што су генетика, начин живота, животна средина итд. О овим факторима ћемо говорити у сродним чланцима.

Такође, колико ја знам, не постоје научно признати нежељени ефекти конзумирања воћа и поврћа у вези са лечењем рака. Мораћете да разговарате са својим онкологом о свим потенцијалним ризицима нежељених ефеката у вези са конзумирањем воћа и поврћа.

Постоје многи потенцијални нежељени ефекти или интеракције ове хране са другим лековима или третманима поред рака, али то је ван оквира ове анализе. Потребно је да разговарате са својим лиценцираним лекаром или онкологом о свим потенцијалним нежељеним ефектима и ризицима у вези са лековима и третманима.

Стопе рака и наследни узроци.

У општој популацији, број људи који ће умрети од рака је око 22 процента. То је други водећи узрок смрти после срчаних обољења.

Само неколико процената свих пацијената оболелих од рака доживиће потпуну регресију. Ове особе обично имају мање смртоносне облике рака, потпуно мењају исхрану и подвргавају се операцијама рака у раној фази. Ако испитамо статистику, схватићемо да једна од четири особе које умиру од рака није последица лоших гена. Генетика не истиче ово стање. Чисто генетски узроци, како извештава мејнстрим медицина, чине само 2-3% свих случајева рака. Неке конзервативније процене сугеришу да су чисто наследни узроци у распону од 5-10% (Генетика рака, 2022б). Ово није нова информација и прихваћена је од стране научне заједнице. Међутим, они не воле да о томе детаљно расправљају јер ће морати да објасне тачне узроке епидемије рака, што није у најбољем интересу фармацеутских компанија. Превенција рака је тема која се првенствено своди на прегледе и скрининг. Права превенција рака односи се на исхрану и начин живота. Ово није само моје тумачење. На ову тему је спроведено неколико студија.

Према истраживању које је спровео Дејвид Вишарт, професор на Универзитету у Алберти, наследни карциноми чине само пет до десет процената свих карцинома (Вишарт, 2022). Осталих 90 до 95 процената је покренуто лошом адаптацијом на наш савремени начин живота, што значи лоша исхрана и токсичност из околине, као и еволутивно неусклађен начин живота са недостатком аутофагије и физичке вежбе. Ова лоша адаптација, поред генетских фактора који су наследни, такође покреће генетске мутације (Вишарт, 2022). Ови докази указују на то да рак није толико искључиво генетски као што се некада мислило (Вишарт, 2022).

И други извори подржавају ову тврдњу, као што је Национални институт за рак (Генетика рака, 2022c) и Америчко друштво за борбу против рака (Породични синдроми рака | Америчко друштво за борбу против рака, нд-б), који наводе да је познато да је само око 5% до 10% свих карцинома снажно повезано са генским дефектима (званим мутацијама) наслеђеним од родитеља.

Ову епидемију узрокује лоша адаптација на наше тренутно окружење, или другим речима, исхрана чини остатак. Да будемо још прецизнији, то је преоптерећење токсичним материјама и животињским протеинима.

Стандардна учесталост мутација рака.

Можда ниси свестан тога, али тренутно се бориш са раком. И ја имам рак. Свака врста на Земљи има одређени проценат ћелија које су претрпеле неку врсту мутације.

Сви ми имамо ћелије рака, али наш имуни систем се временом носи са њима. Типично ће бити једна новостворена мутантна ћелија на сваких неколико милиона обичних ћелија под нормалним условима. С обзиром да је људско тело састављено од 10 трилиона ћелија, увек имамо значајну колонију ћелија рака у нашим телима (Пјетранђело, 2020б), (Дрејк и др., 1998.). Око 10 милиона њих је канцерогено у било ком тренутку. То значи да је само једна од милион ћелија у нашем телу канцерогена. То је веома мали део. Али је довољан да изазове проблеме.

Али нисмо сами у томе. Ћелије рака нису јединствене за људе. Оне утичу на сва жива бића на овој планети, од бактерија до биљака и животиња. У ствари, животиње имају више ћелија рака него ми. Према једном научном чланку (Дрејк и др., 1998.), животиње имају у просеку око два пута више ћелија рака него ми. То значи да је једна од пола милиона ћелија у њиховом телу канцерогена. Проблем са овом чињеницом је што животиње немају већу стопу оболевања од рака или морталитета од људи у просеку. Не постоји врста код које једна од четири особе умире само од рака. Ову епидемију рака не изазивају лоши гени. Узрокују је други фактори.

Јаимуни систем и аутофагија.

Имуни систем и аутофагија су ти који једу ове ћелије пре него што се пренаселе. То је права истина.

Када рак формира квржицу, он постаје сасвим друга звер која вара имуни систем да га не препозна различитим методама.

Тек када имуни систем није у стању да уништи ове малигне ћелије на време, рак ће напредовати и постати потпуно развијена болест. На пример, пацијенти са АИДС-ом обично развију три врсте изузетно ретких карцинома: Не-Хоџкинов лимфом (НХЛ, такође познат као лимфом повезан са АИДС-ом или АРЛ), Капошијев саркоми рак грлића материце. Четрдесет процената ХИВ позитивних пацијената развија један од ових карцинома, према извештају „ХИВ инфекција и ризик од рака“.

Шта ће ослабити имуни систем?

Најочигледнија би била хронична упала која погађа велики део популације као последица неадекватне исхране пуне мртвог меса, бактерија, ендотоксина, пестицида, хормона и токсичних киселих протеинских нуспроизвода.

Број два би био хронични недостатак антиинфламаторних хранљивих материја попут антиоксиданата и других фитохемикалија које погоршавају први проблем.

А онда постоје недостаци хранљивих материја.

Тада би дошло до токсичног преоптерећења мутагенима из животне средине као резултат биомагнификације перзистентних органских загађивача у ланцу исхране. Више од 80% изложености пестицидима у стандардној америчкој исхрани долази од животињских производа, а не од прсканог поврћа. Пестициди су липофилни и биоакумулирају се у ланцу исхране, а и храна за животиње се прска. Ово не рачуна загађење животне средине.

Затим, потпуно недостају нивои адекватног нивоа аутофагије уз стандардну праксу од три оброка дневно. Код свих врста примата, периодична глад је нормалан део живота.

Да би се запечатио договор, постоје хронично повишени нивои IGF-1 због конзумирања животињских протеина, или, будимо прецизнији, потпуне конзумације протеина. Људи на биљној исхрани могу поништити сва својства превенције рака додавањем висококвалитетних извора протеина попут соје, на пример.

Патентирани лек.

Данас не постоје истраживања високог нивоа и значајних размера о својствима превенције рака обичног поврћа. Никада их није ни било. Већина инвестиција иде у патентиране лекове. Неке ретке студије су оно што тражимо. Оно што се обично дешава у алопатској медицини јесте да се прва линија студија ради само са ин витро екстрактима поврћа. Затим се ови екстракти проучавају на животињском моделу ин виво. Ако покажу ефикасност у стварном животу, онда се даље проучавају само са једним циљем: да се екстрахује једна супстанца која показује највећу ефикасност против једне врсте рака и да се користи у хемотерапији као патентирани лек.

То значи да и даље постоје научне студије које ће истраживати биохемијска дејства ових фитохемикалија пре патентирања. Тврдити да се, на пример, крстасто поврће бори против рака није алтернативна медицина. То је алопатска медицина: истраживање финансирано милијардама долара у сврху патентирања. Већина хемотерапија су до данас само патентиране биљне фитохемикалије. Једноставно им се не свиђа када људи користе алтернативну медицину и, у већини случајева, биће означени као шарлатани.

У већини лекова данас, више од 50% свих лекова се екстрахује као фитохемикалије и не ствара се од нуле (Њуман и др., 2007). На пример, у лечењу рака, према Хуанг и др., 2021, 73% нису синтетички, док су 47% или потпуно природни производи или директно изведени из њих.

Таксол, револуционарни лек за хемотерапију који је био изузетно популаризован, буквално је само осушена кора састругана са пацифичке тисе. Успели су да пронађу начин да узгајају ћелије дрвета у лабораторији како би извукли ту фитохемикалију. До тада су плаћали људима да иду и стружу кору са дрвећа.

Воће и поврће.

Ако погледамо истраживање о томе које биљке могу да се боре против рака, бићемо изненађени резултатом јер постоје биљке које су много снажнији извори антиоксиданата.

То не значи да сами антиоксиданти не боре се против рака. То само значи да ове биљке имају неке јединствене фитохемикалије које имају биохемијске реакције које ће снажно сузбити раст ћелија рака, ван било какве антиоксидативне активности.

Ово је заправо веома добра вест јер их можемо додати у нашу исхрану поред било које хране богате антиоксидансима коју већ једемо како бисмо имали додатни синергијски ефекат.

Табела 1. Лековито биље које се користи у хемопревенцији рака и њихова терапијска улога.

Постоји поврће које је толико добро у борби против рака да може да парира било ком водећем леку за хемотерапију, а истовремено циља више различитих врста ћелија рака. У овој студији (Боавин и др., 2009), тестирали су 34 различита поврћа на пролиферацију осам различитих линија туморских ћелија ин витро. Користили су екстракт поврћа и накапали га на различите врсте ћелија рака како би посматрали ефекат на раст рака.

Резултати студије.

Ова студија је урађена in vitro. То значи да би биорасположивост могла бити проблем. Неко од овог поврћа које се бори против рака можда неће добро функционисати у живим експериментима. То такође значи да ће друго поврће које је показало мали ефекат in vitro и даље имати мали ефекат чак и in vivo у редовној исхрани. Ово би нам могло дати неку почетну референцу о нашим потрошачким изборима.

Друго, то такође значи да, пошто је сво тестирано поврће било нетоксично за нормалне ћелије и показало је своју токсичност само за ћелије рака, нема негативних нуспојава ако би индустрија одлучила да их тестира као директну ињекцију на живим животињама. И то је управо оно што су почели да раде прошле године. Неки од тих биљних екстраката су били у стању да убију свих 100% неизлечивих ћелија рака код мишева.

Спанаћ и цвекла.

Од свег зеленог лиснатог поврћа које људи обично користе, спанаћ је један од најбољих. Он је број два на листи у борби против дечјих тумора мозга, сузбијајући раст тумора мозга за скоро 100%. Спанаћ и цвекла су генерално добри у борби против свих врста рака. Нису толико добри као црни лук или кељ, али у поређењу са другим поврћем, требало би да буду наш трећи избор на листи за куповину. С друге стране, сво поврће ће се и даље борити против ћелија рака, али на нивоу сузбијања од 10 до 40 процената. Један од разлога зашто би требало да конзумирате спанаћ је његов садржај лутеина. Проблем са спанаћем је што садржи оксалну киселину, зато користите млади спанаћ као додатак кељу и другом јачем поврћу.

У овој другој студији која је имала исти назив, али је била другачија студија, спанаћ је показао највећи инхибиторни ефекат од свег поврћа које су тестирали. Ово је био људски ин витро модел. За тестирање су користили ћелије рака јетре код људи. Након спанаћа, по јачини су били купус, црвена паприка, црни лук и броколи (Чу и др., 2002).

Постоји правац истраживања који се посебно бави спанаћем. Резултати других студија о антиканцерогеним својствима спанаћа до сада су изоловали два гликолипида: моногалактозил диацилглицерол (MGDG) и сулфоквиновозил диацилглицерол (SQDG), као селективне инхибиторе активности ДНК полимеразе (Маеда, Н. и др., 2011).

Када је у питању конзумација цвекле, наука још увек нема детаљнија истраживања.

Већина ин витро и ин виво студија показала је обећавајуће резултате; међутим, молекуларни механизми који леже у основи хемопревентивних и хемопротективних ефеката цвекле нису у потпуности разјашњени (Тан и др., 2021).

Ферментација.

У прошлости, пре хлађења, једина доступна газирана пића била су ферментисана пића. Људи су ферментисали све, не само млеко. Сокови од поврћа или воћа су ферментисани и коришћени као безалкохолна освежавајућа пића. Ова пића су била пуна фитохемикалија и хранљивих материја из воћа и поврћа, а имала су и пробиотска својства.

Била је једна студија која ми се допала, а која је имала за циљ да испита антиканцерогена и антиоксидативна својства напитака. Истраживачи су испитали антиоксидативне и антиканцерогене користи ферментације сока од црвене цвекле помоћу водених кефирних зрна. Сок од црвене цвекле који је прошао ферментацију имао је већу популацију одрживих бактерија, нижи pH и нижи садржај шећера. Након једног дана ферментације, имао је повећан антиоксидативни капацитет и повећану антиканцерогену активност против ћелија људског хепатома. Повећање антиоксидативне и антиканцерогене активности било је позитивно повезано са садржајем беталаина (Ванг и др., 2022). Беталаини су водорастворљиви пигменти у цвекли који дају црвено-љубичасту (бетацијанини) и жуту (бетаксантини) боју.

Поменућу ову студију овде за људе који желе да користе Герсонову терапију соком од поврћа за превенцију рака. Можда бисте могли да повећате ефикасност своје терапије ферментацијом. Ферментација би могла, и ово је само моја спекулација, да повећа биодоступност неких фитохемикалија. Поред сока од цвекле, потребно је спровести додатна истраживања.

Погледајте видео испод да бисте сазнали како да направите домаћи водени кефир, пробиотски сок од цвекле, који садржи већи ниво антиоксиданата и пробиотика од свежег сока од цвекле. Освежавајући је и укусан и боља је замена за заслађене газиране напитке.

Краставци, зелена салата, парадајз, кромпир, шаргарепа и остало…

Краставци, зелена салата, парадајз, кромпир и шаргарепа – све поврће које људи највише воле да једу – веома су слаби и у превенцији рака и у антиоксидативним резултатима.

Већина најчешће конзумираног поврћа и воћа које људи једу нема никакав или врло мали ефекат.

Постоје везе између различитог поврћа и одређених врста рака. На пример, постоји веза између конзумирања парадајза и смањеног ризика од рака простате. То је један од најсмртоноснијих карцинома. Међутим, када се ликопен узима у екстрахованом облику као суплемент, користи нестају, вероватно зато што постоје фитохемијске синергије у парадајзу као целокупној храни.

Наука није истражила све корелиране ефекте свих различитих врста поврћа на све ћелијске линије рака. Ово је чудно, с обзиром на број случајева и смртних случајева изазваних раком. То је један од разлога зашто би требало да укључимо различите намирнице у нашу исхрану. Ипак, поред тог најчешћег поврћа са слабим антиканцерогеним дејством, постоји неко поврће које бисмо требали јести сваки дан само због његових антиканцерогених својстава. Због епидемије рака са којом се суочавамо, ово би требало да буде општепознато у сваком домаћинству, посебно у породицама са историјом рака. Ово поврће је једноставан, јефтин и практичан начин да повећамо отпорност на рак ако не желимо да променимо своје прехрамбене навике. Чак и људи на исхрани заснованој на целим биљним намирницама требало би да га укључе у свакодневне рецепте. Најлакши начин би био да га додамо у салату.

Екстракт сировог белог лука.

Постојало је поврће које је било толико јако да су истраживачи били запањени. Блокирало је 100 процената раста ћелија тумора код 7 од 8 тестираних тумора (Боавин и др., 2009).

Био је толико јак да су истраживачи желели да га тестирају на нормалним ћелијама јер су веровали да у њему постоје неке токсичне фитохемикалије које блокирају размножавање било које врсте ћелија, не само ћелија рака. Тестирали су га на нормалним ћелијама и раст ћелија уопште није био погођен. То је поврће које циља само ћелије рака, остављајући нормалне ћелије на миру, а једини споредни ефекат је повећање имунолошке функције, за разлику од редовне хемотерапије.

Био је то екстракт сировог белог лука. Био је толико јак да је парирао водећим лековима за хемотерапију, а селективан је. Напада ћелије рака, остављајући нормалне ћелије на миру.

Шта је јединствено код белог лука? Ништа заправо, само је јачи. Читава група поврћа из породице алијум има исте или сличне фитохемикалије и деловаће на исти начин. Бели лук је једноставно најјаче поврће из целе групе. То је група поврћа из породице алијум која је јединствена као група јер има јединствене фитохемикалије које се боре против рака.

Породица Алијума.

Бели лук, црни лук и празилук, по мом мишљењу, требало би додавати у салате свакодневно, управо због ове студије. То је важно откриће. Постоје и друге користи белог лука; неке од њих су доказане у клиничким испитивањима, али ово је најважније откриће, можда у последњих неколико година.

Екстракти поврћа породице Allium, не само бели лук, су снажни хемотерапијски лекови in vitro без нежељених ефеката на не-малигне ћелије.

Један чешан свежег белог лука или мало свежег црног лука или празилука је добар корак у очувању здравља, посебно код људи са породичном историјом рака. На пример, бели лук је број један у сузбијању рака дојке. Проблем је јак мирис који долази са белим луком, а тај мирис је управо оно што га чини здравим. То је природни инсектицид који се формира када нешто почне да га жваће. Постоји само један начин да се узму користи од белог лука и других биљака из породице лука, а то је да се једу сирови или да се исеку и згњече док су сирови, а затим једу без загревања. Загревање ће уништити ензиме који се боре против рака.

Крстасто поврће.

Друге врсте поврћа које су добре за борбу против рака, поред групе алијума, су крстасто поврће.

Кељ, купус, црвени купус, карфиол, броколи, рутабага и прокулица. Само један из групе није показао никакав потенцијал, а то је бок чој. То је реткост. Постоји много фитохемикалија у крсташицама, од сулфорафана па надаље. Као и бели лук, треба их сећи или жвакати сирове пре кувања како би се те хемикалије за борбу против инсеката, здраве, корисне, попут сулфорафана, могле формирати. Већ сам писао о благодетима сулфорафана у овом чланку (Сулфорафан - супермоћ броколија).

Ово су две групе које су најефикасније у превенцији рака, а остало поврће је знатно испод ове две по ефикасности. Ове две групе, заједно са спанаћем и цвеклом, су поврће које треба бирати за нашу исхрану.

Не постоје суперзвезде антиоксиданата, али не морају ни бити. Листа користи које ове две групе поврћа доносе је дугачка и озбиљна. Нећу анализирати сва клиничка испитивања и здравствене користи. Рећи ћу само ово: ако постоји само једна корист од њих и ништа друго, ако је ово поврће добро само за превенцију рака, а не за нешто друго, по мом мишљењу, због нивоа рака у нашем друштву, њихово свакодневно укључивање у исхрану је разуман избор баш као облик превенције рака. Закључак студије је био:

„Екстракти из крсташног поврћа, као и они из поврћа рода Allium, инхибирали су пролиферацију свих тестираних ћелијских линија рака, док су екстракти из поврћа које се најчешће конзумира у западним земљама били много мање ефикасни. Антипролиферативни ефекат поврћа био је специфичан за ћелије канцерогеног порекла и утврђено је да је у великој мери независан од њихових антиоксидативних својстава. Ови резултати стога указују на то да поврће има веома различита инхибиторна дејства према ћелијама рака и да је укључивање крсташног и Allium поврћа у исхрану неопходно за ефикасне хемопревентивне стратегије засноване на исхрани.“

Добро је познато да крсташо поврће садржи биоактивне супстанце које, у различитим ћелијским моделима, активирају Nrf2, потенцијални супресор тумора. Нуклеарни фактор капа Б (NF-κB) и активаторски протеин 1 (AP-1) су два примера онкогени транскрипциони фактори за које је у различитим студијама показано да их инхибирају изотиоцијанати (фитохемикалије које се налазе у крсташицама) (Томсон и др., 2010). Познато је да фитохемикалије из крсташног поврћа изазивају ћелијску смрт ћелија рака. Такође је доказано да су јаки модулатори експресије гена. Они сузбијају експресију неколико гена укључених у канцерогенезу, а такође повећавају експресију гена који се баве превенцијом рака.

Кување.

Загревање се сматра деструктивним за фитохемикалије.

У овој студији, тестирали су екстракте зеленог и црвеног коврџавог кеља на ћелијским линијама људског рака дебелог црева (Олсен и др., 2012). Желели су да измере смањење антиканцерогених ефеката замрзавања, бланширања и кувања.

Код обе сорте кеља, обрада је довела до значајног смањења укупних фитохемикалија и антиоксидативног капацитета. Екстракти и зеленог и црвеног коврџавог кеља сузбили су раст ћелија рака у ћелијама рака дебелог црева код људи. Ипак, екстракт свежег кеља имао је знатно јачи антиканцерогени ефекат.

Најмоћнија антиканцерогена својства пријављена до сада.

Постојала је једна значајна студија која је експериментисала са екстрактима поврћа и воћа in vivo на животињском моделу (Ли и др., 2018.).

Након већ поменуте студије у којој је екстракт белог лука убио већину ћелија рака in vitro, постојала је мистерија зашто бели лук у стварном животу није показао тако драматична антиканцерогена својства. Било је толико драматично да ако је бели лук тако јак хемотерапијски агенс, он би смањио стопу рака, посебно код група које га традиционално више користе за медицину и кување. Једино објашњење је да је то због његове ниске биорасположивости антиканцерогених фитохемикалија.

Можда антиканцерогени потенцијал белог лука боље делује када се примењује директно на ћелије рака, уместо да га прво апсорбују епителне ћелије које облажу гастроинтестинални тракт. Ако екстракт белог лука убије све ћелије рака у Петријевој шољи шта ће се десити ако једноставно убризгамо исти екстракт у крвоток, а да притом не оштетимо обичне ћелије?

То је управо оно што је ова студија желела да пронађе.

„Тестирали смо ову могућност на два модела мишева веома агресивних малигнитета који се још увек не могу излечити конвенционалним терапијама: летални асцитес изазван саркомом 180 и EL4. Дневно орално сондирање Примена екстракта сировог белог лука (RGE; еквивалентно 100 мг влажне тежине) током 21 дана није показала никакав значајан ефекат код мишева са малигнитетом. Међутим, свакодневна ињекција истих количина истих материјала током 21 дана потпуно је излечила све мишеве од рака.„

Ово је био један од најнеизлечивијих карцинома које су могли пронаћи. Са свим милијардама долара које се годишње троше на рат против рака, екстракт белог лука је излечио неизлечиве за 21 дан. Али само уз ињекцију, а то би могао бити проблем.

Сви хранљиви састојци у оброку морају прво бити апсорбовани у епителне ћелије које облажу зидове гастроинтестиналног тракта, а проблем је што се одређени хранљиви састојци могу изменити пре него што уђу у крвоток. Дигестивни ензими и киселост у желуцу и цревима такође могу бити штетни.

Закључили су:

„Један нови аспект убризганог РГЕ био је његова способност да излечи најагресивније моделе рака мишева који се не могу излечити ниједном конвенционалном терапијом.Стога, способност убризганог РГЕ да потпуно убије све ћелије рака без икаквих нежељених ефеката код мишева може представљати једно од најмоћнијих антиканцерогених својстава до сада пријављених, што даје наду у значајне корисне ефекте ако се користи код људи.“

Неколико воћа и поврћа, попут јагода, црвеног грожђа, гуаве и карфиола, такође је показало антиканцерогена својства слична онима екстракта белог лука. Проблем је био у томе што већина њих није била универзална. Много више су циљали одређене врсте рака, за разлику од екстракта сировог белог лука. На пример, црвено грожђе је циљало само HeLa (људски карцином грлића материце). Такође, антиканцерогена својства ових екстраката сировог поврћа и воћа, ако се конзумирају орално, тек треба да се процене. Највероватније не.

Ако познајете некога ко је у ризику од рака, можда бисте желели да му пошаљете овај ПДФ. То је комплетна студија у ПДФ формату коју можете преузети.

https://europepmc.org/backend/ptpmcrender.fcgi?accid=PMC6249268&blobtype=pdf

Сто година након драме са Герсоновом терапијом, алопатска медицина је коначно направила потпуни заокрет у другом правцу. Данас експериментишу са ињекцијама биљних екстраката као леком за рак. У будућности, ако се ови налази потврде ин виво студијама на људима, могли бисмо видети сличан тип Герсоновог терапијског стила који је постојао пре 100 година. Само што бисмо овог пута имали много снажније облике концентрованих биљних екстраката путем ињекција. Или чак патентиране изоловане фитохемијске монотерапије.

Ови налази имају клинички значај чак и данас као научно доказане превентивне терапије.

„Умирати од жеље да сам знао“ је независни документарни филм који истражује Герсонову терапију рака.

Закључак:

• Једна од четири особе које умру од рака нису последица генетске предиспозиције.
• Имуни систем и аутофагија „поједу“ ћелије рака пре него што се пренамноже.
• Тек када имуни систем није у стању да уништи ове малигне ћелије на време, рак ће напредовати у потпуно развијену болест.
• Постоје научне студије које истражују биохемијска дејства екстраката воћа и поврћа и њихових фитохемикалија пре патентирања.
• У лечењу рака, 73% лекова нису синтетички, док су 47% или потпуно природни производи или директно изведени из њих.
• Постоји поврће које је толико добро у борби против рака да може да парира било ком водећем леку за хемотерапију, а истовремено циља више различитих врста ћелија рака.
• Од свих зелених лиснатих поврћа које људи обично користе, спанаћ је један од најбољих.
• Ферментација сока од цвекле помоћу водених кефирних зрнаца имала је повећан антиоксидативни капацитет, као и повећану антиканцерогену активност против ћелија људског хепатома.
• Краставци, зелена салата, парадајз, кромпир, шаргарепа, све поврће које људи највише воле да једу веома је слабо и у превенцији рака и у антиоксидативном резултату.
• Постоје везе са превенцијом рака између различитог мање ефикасног поврћа и одређених врста рака.
• Екстракт сировог белог лука блокирао је 100% раста ћелија тумора код 7 од 8 тестираних тумора (Боавин и др., 2009).
• Екстракти поврћа породице Allium, не само бели лук, су снажни хемотерапијски лекови in vitro без нежељених ефеката на не-малигне ћелије.
• Друге врсте поврћа које су добре за борбу против свих врста рака, поред групе алијума, су крстасто поврће.
• Загревање се сматра деструктивним за фитохемикалије.
• Дневна орална гаважа сировог екстракта белог лука током 21 дана није показала никакав значајан ефекат код мишева са малигнитетима.
• У животињском моделу, свакодневна ињекција екстракта белог лука, за разлику од оралних гаважа, потпуно је излечила све мишеве најагресивнијих модела рака мишева за 21 дан. Ови агресивни малигнитети се још увек не могу излечити конвенционалним терапијама (Ли и др., 2018.).
• Неколико воћа и поврћа, попут јагода, црвеног грожђа, гуаве и карфиола, такође је показало антиканцерогена својства слична онима екстракта белог лука.
• Једна од најмоћнијих фитохемикалија против рака је сулфорафан, који се налази у крсташицама. Сулфорафан може инхибирати раст и инвазију различитих врста ћелија рака, као што су рак дојке, простате, дебелог црева, плућа и коже.
• Још једна моћна фитохемикалија против рака је куркумин, који се добија из куркуме. Куркумин може ометати вишеструке сигналне путеве који су неопходни за преживљавање и ширење рака.
• Воће и поврће такође садрже дијететска влакна, која могу смањити ризик од колоректалног карцинома акумулирањем различитих тешких метала и токсина, као и других канцерогена у дебелом цреву и побољшањем цревне флоре.
• Неко воће и поврће имају синергистичке ефекте када се конзумирају заједно, што значи да могу међусобно појачати антиканцерогена својства. На пример, парадајз и броколи могу заједно деловати на сузбијање раста рака простате више него било који од њих појединачно.
• Воће и поврће такође могу помоћи у спречавању рака јачањем имуног система и побољшањем његове способности да препозна и елиминише ћелије рака. На пример, неке врсте печурака су веома добре у стимулисању активности природних ћелија убица.
• Воће и поврће такође могу помоћи у лечењу рака смањењем нежељених ефеката конвенционалних терапија, као што су хемотерапија и зрачење. На пример, ђумбир може ублажити мучнину и повраћање изазване хемотерапијом, док боровнице могу заштитити од когнитивног оштећења изазваног зрачењем.
• Воће и поврће нису добри само за борбу против рака, већ и за друге хроничне болести попут срчаних болести, дијабетеса, гојазности и неуролошких поремећаја.
• Да ли би антиканцерогена својства ових екстраката сировог поврћа и воћа могла бити иста ако се ти екстракти конзумирају орално, тек треба да се процени.
• Ови налази имају клинички значај чак и данас као научно доказане превентивне терапије.

Честа питања

Референце:

Одломци одабрани из књиге: Покимица, Милош. Постаните веган? Преглед науке, 3. део. Киндл издање, Амазон, 2020.

1. Боивин, Д., Лами, С., Лорд-Дуфоур, С., Јацксон, Ј., Беаулиеу, Е., Цоте, М., Могхраби, А., Барретте, С., Гинграс, Д., & Беливеау, Р. (2009). Антипролиферативне и антиоксидативне активности обичног поврћа: компаративна студија. Хемија хране, 112(2), 374–380. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.05.084
2. Штајнмец, КА и Потер, ЈД (1996). Поврће, воће и превенција рака: преглед. Часопис Америчког дијететичког удружења, 96(10), 1027–1039. https://doi.org/10.1016/S0002-8223(96)00273-8
3. Томсон, Калифорнија, Дикинсон, СЕ и Боуден, ГТ (2010). Крстасто поврће, изотиоцијанати, индоли и превенција рака. У Е-књиге Хумана Пресса (стр. 535–566). https://doi.org/10.1007/978-1-60761-627-6_23
4. Шакиб, МЦ, Габриал, СГ и Габриал, ГН (2015). Унос сока од цвекле и шаргарепе, самостално или у комбинацији са антилеукемијским леком „хлорамбуцил“ као потенцијални третман за хроничну лимфоцитну леукемију. Македонски часопис за медицинске науке отвореног приступа, 3(2), 331–336. https://doi.org/10.3889/oamjms.2015.056
5. Чу, Ј., Сун, Ј., Ву, Кс. и Лиу, Р. (2002). Антиоксидативна и антипролиферативна активност обичног поврћа. Часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију, 50(23), 6910–6916. https://doi.org/10.1021/jf020665f
6. Олсен, Х., Гример, С., Аби, К., Саха, С., и Борге, Г.И. (2012). Антипролиферативни ефекти свеже и термички обрађених зелених и црвених култивара коврџавог кеља (Brassica oleracea L. convar. acephala var. sabellica). Часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију, 60(30), 7375–7383. https://doi.org/10.1021/jf300875f
7. Ванг, X., и Ванг, П. (2022). Сок од црвене цвекле ферментисан зрнцима воденог кефира: физичко-хемијски, антиоксидативни профил и антиканцерогена активност. Европско истраживање и технологија хране, 249(4), 939–950. https://doi.org/10.1007/s00217-022-04185-7
8. Ли, З., Ле, В. и Цуи, З. (2018). Ново терапеутско антиканцерогено својство екстракта сировог белог лука путем ињекције, али не и гутања. Откривање ћелијске смрти, 4, 108. https://doi.org/10.1038/s41420-018-0122-x
9. Zhou, Y., Zhuang, W., Hu, W., Liu, GJ, Wu, TX, & Wu, XT (2011). Конзумирање великих количина поврћа Allium смањује ризик од рака желуца у мета-анализи. Гастроентерологија, 141(1), 80–89. https://doi.org/10.1053/j.gastro.2011.03.057
10. Варма, С. и Ганеш, Н. (2011). Инхибиција тумора и тест цитотоксичности воденим екстрактом црног лука (Allium cepa) и белог лука (Allium sativum): Анализа ин витро.“ International Journal of Phytomedicine, вол. 2, 2010, стр. 80-84. https://doi.org/10.5138/ijpm.2010.0975.0185.02013
11. Њуман, ДЈ и Крег, ГМ (2007). Природни производи као извори нових лекова у последњих 25 година. Часопис о природним производима, 70(3), 461–477. https://doi.org/10.1021/np068054v
12. Маеда, Н., Мацубара, К., Јошида, Х. и Мизушина, Ј. (2011). Антиканцерогени ефекат гликоглицеролипида спанаћа као инхибитора ангиогенезе заснован на селективној инхибицији активности ДНК полимеразе. Мини прегледи из медицинске хемије, 11(1), 32–38. https://doi.org/10.2174/138955711793564042
13. Тан, МЛ и Хамид, СБС (2021). Цвекла као потенцијална функционална храна за хемопревенцију рака, наративни преглед. Часопис за превенцију рака, 26(1), 1–17. https://doi.org/10.15430/JCP.2021.26.1.1
14. Генетика рака(17. август 2022). Национални институт за рак. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/genetics
15. Вишарт, Дејвид. (22. април 2022). Докази указују на то да рак није толико искључиво генетски као што се некада мислило.ScienceDaily. https://www.sciencedaily.com/releases/2022/04/220422114735.htm
16. Томсон, Калифорнија, Дикинсон, СЕ и Боуден, ГТ (2010б). Крстасто поврће, изотиоцијанати, индоли и превенција рака. У Е-књиге Хумана Пресса (стр. 535–566). https://doi.org/10.1007/978-1-60761-627-6_23
17. Породични синдроми рака | Америчко друштво за борбу против рака. (нд). https://www.cancer.org/cancer/risk-prevention/genetics/family-cancer-syndromes.html
18. Пиетрангело, А. (2020, 18. јун). Да ли сви имају ћелије рака? Здравствена линија. https://www.healthline.com/health/does-everyone-have-cancer-cells
19. Дрејк, Џ. В., Чарлсворт, Б., Чарлсворт, Д. и Кроу, Џ. Ф. (1998). Стопе спонтаних мутација. Генетика, 148(4), 1667–1686. https://doi.org/10.1093/genetics/148.4.1667
20. ХИВ инфекција и ризик од рака(14. септембар 2017). Национални институт за рак. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/infectious-agents/hiv-fact-sheet
21. Хуанг, М., Лу, Ј. и Динг, Ј. (2021). Природни производи у терапији рака: прошлост, садашњост и будућност. Природни производи и биолошка истраживања, 11(1), 5–13. https://doi.org/10.1007/s13659-020-00293-7
22. Џорџ, БП, Чандран, Р. и Абрахамс, Х. (2021). Улога фитохемикалија у хемопревенцији рака: Увиди. Антиоксиданси, 10(9), 1455. https://doi.org/10.3390/antiox10091455