Адвентистское исследование здоровья - Аргумент веганов
Исследование здоровья адвентистов показало, что у адвентистов седьмого дня действительно значительно более низкий риск большинства западных заболеваний, чем у других американцев.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 9 июня 2023 годаВ сельской местности Китая или в других местах, которые все еще остаются бедными, они не страдают от современных болезней, но и не отдают большую часть своих доходов на хорошие услуги современной медицины. Даже в религиозных группах, придерживающихся жесткого образа жизни, ситуация аналогична. Хорошим примером является серия исследований, известная как Adventist Health Study.
Adventist Health Studies (AHS) - это группа долгосрочных исследований, проводимых Университетом Лома Линда. Эти исследования проводятся для того, чтобы выяснить, существует ли какая-либо связь между образом жизни и смертностью и заболеваниями адвентистов седьмого дня. Под образом жизни обычно подразумевается растительная диета и отказ от курения сигарет, поскольку из всех факторов образа жизни именно диета оказывает наибольшее влияние на общее состояние здоровья. В последнем исследовании, которое проводится до сих пор, AHS-2, участвуют около 100 тыс. членов церкви из США и Канады.
Уже более 100 лет Церковь адвентистов седьмого дня пропагандирует здоровый образ жизни, который стал привычной частью повседневной жизни. К ним относятся отказ от курения, растительная диета, регулярные физические упражнения и поддержание здоровой массы тела. У адвентистов действительно заметно ниже, чем у других американцев, риск развития большинства западных заболеваний. В основе этой связи, как и во всех других сельских районах неразвитых стран мира, лежат пищевые привычки. Кроме того, определенную роль играют физические упражнения. За последние 40 лет было проведено два исследования здоровья адвентистов, в которых приняли участие 22 940 и 34 000 калифорнийских адвентистов.
Первое значительное исследование адвентистов началось в 1958 году и получило название Adventist Mortality Study. Оно включало интенсивное 5-летнее наблюдение и более неформальное 25-летнее наблюдение. При сравнении всех причин смерти у мужчин-адвентистов смертность составила 66%, а у женщин-адвентистов - 88%. Общий показатель смертность от рака по сравнению с их коллегами из Американского онкологического общества составил 60% для мужчин-адвентистов и 76% для женщин-адвентистов. В Америке базовый уровень составляет 100%, поэтому 60% означает снижение показателей на 40%. Смертность от рака легких составила 21%, что означает снижение показателя на 80%, от колоректального рака - 62%. Смертность от рака молочной железы среди женщин-адвентистов составила 85%; смертность от рака предстательной железы среди мужчин-адвентистов - 92%. Смертность от ишемической болезни сердца среди мужчин-адвентистов составила 66%, среди женщин-адвентистов - 98%. Смертность от инсульта у мужчин-адвентистов составила 72%, у женщин-адвентистов - 82%. Надо понимать, что исследование проводилось в 60-х годах прошлого века.
Почему это важно? Потому что они придерживаются растительной диеты по религиозным соображениям, а не по научным. Они едят диета, которая является веганской, но не обязательно оптимизированной. Сахар - вегетарианский продукт, как и масло, соль, чипсы и куча другого мусора. Растительная диета, по сути, мало что значит, если мы не знаем точно, почему мы едим или не едим то или иное. Веганы, придерживающиеся такого образа жизни по моральным соображениям, могут оказаться в худшем состоянии здоровья, чем до употребления стандартной западной диеты с преобладанием мяса, если они не знают точно, что они делают. Адвентист рацион питания не полностью оптимизирован и вообще-то они едят "чистую" рыбу и мясо, например говядину, курицу или лосося. Они едят яйца. Им нравятся "чистые" молочные продукты с низким содержанием жира. Они избегают "нечистых" видов мяса, таких как свинина, моллюски и кролик, а также молочных продуктов с высоким содержанием жира, таких как мороженое, сметана и сливочное масло. Они избегают нечистых и токсичных веществ, таких как алкоголь, кофеин и курение.
Согласно научным исследованиям, самым "воспалительным" мясом, помимо переработанного мяса, является рыба, а затем курица. Это не свинина или красное мясо. Вероятно, это связано с загрязнением аквариумов, а рыбная мука используется в качестве корма для кур. Мясо дичи, как показали исследования, обладает меньшим воспалительным действием. В более реалистичных повседневных сценариях не имеет значения, как было выращено или произведено ваше мясо. Если оно органическое, то в нем будет меньше стойких загрязняющих веществ, накапливающихся в тканях, поскольку корм для животных также распыляется. Если вы хотите чувствовать себя хорошо и хотите иметь корову, которая прожила счастливую жизнь по психологическим причинам, то это уже другая тема. Мы должны понимать, что мясо - это по сути мясо, какое-то хуже, какое-то ужасное, но это не красное мясо, а переработанное мясо - плохое, рыба - хорошая. Например, если вы съедите обычную магазинную говядину, то постпрандиальная (после кормления) воспалительная реакция будет примерно на 40% больше, чем при употреблении того же количества мяса кенгуру, которое является одним из самых "чистых" видов мяса (Arya et al., 2010).
Все продукты животного происхождения являются провоспалительными, поскольку в них нет антиоксиданты в них. Все мясо содержит холестерин, насыщенные жиры, мертвые бактерии, вызывающие эндотоксемию, загрязнители и токсины окружающей среды, мутагены и гормоны. Кроме того, бактерии, питающиеся мясом в нашем кишечнике, не являются пробиотиками, как бактерии, питающиеся клетчаткой, а это уже само по себе является провоспалительным фактором.
Адвентисты питаются по религиозным соображениям, а не по состоянию здоровья. Они едят гораздо больше калорийных продуктов, таких как овощи и фрукты, чем остальное население, но, тем не менее, не все овощи одинаковы. Это не научно обоснованная и оптимизированная с точки зрения питания диета.
Причина, по которой ученые хотят исследовать именно этот тип диеты, заключается в том, что исследователи в области питания, здоровья и медицины считают, что этот тип диеты более реален как цель для среднего человека. Существует мнение, что даже если правительство пойдет против корпоративных интересов и будет правдиво советовать наиболее насыщенную питательными веществами диету, антиоксидант и богатой фитохимическими веществами, минералами и витаминами, без холестерина, жира и продуктов животного происхождения, цельнозерновой растительной диеты, нормальной фикологической реакцией среднестатистического человека будет ее игнорирование. Просто цель избегать алкоголя, табака и кофеина практически нереальна для большинства населения. Данное исследование было проведено с целью выяснить, как более реалистичный подход повлияет на уровень смертности в крупномасштабной популяции. Большинство людей в реальной жизни не имеют достаточного уровня образования в области питания.
Адвентисты как группа более образованны, чем остальные жители Калифорнии, и это тоже пришлось учитывать в исследовании. Чем выше уровень образования, тем больше шансов, что мы будем выбирать более здоровые продукты питания независимо от каких-либо других факторов. Леонардо да Винчи, например, придерживался ово-лакто-вегетарианской диеты только благодаря своим убеждениям в анатомии человека. Он резал трупы для науки.
В итоге показатели смертности могут быть гораздо лучше, а ведь это исследование было проведено еще в 60-х годах прошлого века. Сегодня ситуация для среднего американца еще хуже: стремительно растут ожирение, диабет и т.д. Современное исследование Adventist Health Study 2 (AHS-2), начавшееся в 2002 году, также имело несколько более поздних подисследований. Например, (Орлих и др., 2013) и (Тонстад и др., 2013). Они пришли к выводу, что: "Вегетарианская диета ассоциируется с более низкой смертностью от всех причин и некоторым снижением смертности по конкретным причинам".
Чем больше мы планируем, тем больше снижается смертность по всем причинам и по отдельным причинам, и не только это. Мы можем жить на 10 лет дольше или на 15 - это неважно. Важно то, что мы избежим большинства болезней достатка, к которым относятся остеопороз, диабет второго типа, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, рак груди, колоректальный рак и большинство других онкологических заболеваний, акне, подагра, депрессия, болезни, связанные с недостатком витаминов и минералов, которых слишком много, чтобы их перечислять, и побочные эффекты всех рецептурных препаратов.
Резюме:
Исследование смертности среди адвентистов в 1958-1966 гг. включало 23 тыс. калифорнийских адвентистов в возрасте старше 25 лет. Проводилось одновременно с исследованием Американского онкологического общества среди неадвентистов. Сравнивались многие причины смерти в обеих популяциях. Результаты:
- У адвентистов-вегетарианцев риск развития ишемической болезни сердца (ИБС) был значительно ниже, чем у адвентистов-невегетарианцев.
- Потребление зеленых салатов имело значимую положительную связь со смертностью от всех причин и значимую отрицательную связь с потреблением яиц.
- По сравнению с другими жителями Калифорнии у адвентистов были более низкие показатели смертности от следующих видов рака: все виды рака (60% [от неадвентистских показателей] для адвентистских мужчин, 75% для адвентистских женщин); рак легкого (21%); колоректальный рак (62%); рак молочной железы (85%); ИБС (66% для адвентистских мужчин, 98% для адвентистских женщин).
В исследовании Adventist Health Study-1: 1974-1988 гг. приняли участие 34 192 калифорнийских адвентиста в возрасте старше 25 лет. Результаты:
- У вегетарианцев был ниже риск ожирения, гипертонии, диабета и смертности от всех причин.
- Потребление говядины было достоверно связано с риском развития фатальных сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин.
- Регулярное употребление орехов и цельного зерна связано с более низким риском развития ИБС.
- У адвентистов-невегетарианцев риск развития рака толстой кишки был на 88% выше, чем у адвентистов-вегетарианцев. Употребление бобовых (фасоли) снижает риск развития рака толстой кишки.
- Мужчины-адвентисты живут в среднем на 7,3 года дольше, а женщины-адвентисты - на 4,4 года дольше, чем остальные жители Калифорнии.
- У мужчин, которые ели много помидоров, риск развития рака простаты был на 40% ниже.
Adventist Health Study-2: 2002 г. - настоящее время, участвовало 96 тыс. адвентистов США и Канады в возрасте старше 30 лет. Результаты:
- Полученные данные свидетельствуют о прогрессирующем увеличении массы тела при переходе от полностью вегетарианской диеты к невегетарианской.
- Например, веганы весят примерно на 30 кг меньше, чем невегетарианцы сопоставимого роста.
- Показатели холестерина, диабета, высокого кровяного давления и метаболического синдрома соответствовали одной и той же закономерности: чем ближе вы были к вегетарианству, тем ниже был риск в этих областях. Это справедливо как для чернокожих, так и для нечернокожих участников.
- Употребление большого количества вареных зеленых овощей, коричневого риса, бобовых и сухофруктов связано со снижением риска развития полипов толстой кишки, которые являются предшественниками рака толстой кишки.
- Вегетарианская диета не была связана с более низким уровнем витамина D. Другие факторы, такие как количество и интенсивность солнечного облучения, оказывали большее влияние на уровень витамина D.
Ссылки:
Узнайте больше о программах Adventist Health Studies и Loma Linda University на сайте adventisthealthstudy.org
- Orlich, M. J., & Fraser, G. E. (2014). Вегетарианская диета в исследовании Adventist Health Study 2: обзор первых опубликованных результатов. Американский журнал клинического питания, 100 Suppl 1(1), 353S-8S. https://doi.org/10.3945/ajcn.113.071233
- Le, L. T., & Sabaté, J. (2014). Влияние веганской диеты на здоровье: результаты исследования адвентистских когорт. Питательные вещества, 6(6), 2131-2147. https://doi.org/10.3390/nu6062131
- Орлих, М. Дж., Сингх, П. Н., Сабате, Ж., Жасельдо-Зигль, К., Фан, Ж., Кнутсен, С., Бисон, В. Л., и Фрейзер, Г. Е. (2013). Вегетарианские модели питания и смертность в исследовании Adventist Health Study 2. JAMA внутренняя медицина, 173(13), 1230-1238. https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2013.6473
- Тонстад, С., Стюарт, К., Ода, К., Батех, М., Херринг, Р. П., и Фрейзер, Г. Е. (2013). Вегетарианская диета и заболеваемость диабетом в исследовании Adventist Health Study-2. Питание, метаболизм и сердечно-сосудистые заболевания : NMCD, 23(4), 292-299. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2011.07.004
- Арья, Ф., Эггер, С., Колхун, Д., Салливан, Д., Пал, С., и Эггер, Г. (2010). Различия в постпрандиальной воспалительной реакции на "современную" и традиционную мясную пищу: предварительное исследование. Британский журнал по питанию, 104(5), 724-728. https://doi.org/10.1017/S0007114510001042
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Nush Unveils Vegan Yogurt With 23g Protein Per Pot
on Апрель 16, 2025
-
Creamy Gochujang Chickpeas And Lentils
on Апрель 16, 2025
-
Vegan YouTuber Shares ‘Failproof’ Granola Cup Recipe
on Апрель 15, 2025
-
20-Minute Caesar Smashed Chickpea Sandwiches
on Апрель 15, 2025
-
Just Egg Is Coming To The UK And EU
on Апрель 15, 2025
-
How To Make This Vegan Easter Plait
on Апрель 15, 2025
-
‘What I Eat In A Week As A Strong Vegan’
on Апрель 14, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Gut microbes release cancer-fighting bile acids that block hormone signalson Апрель 15, 2025
Bacteria naturally present in the human intestine (known as the gut microbiota) can transform cholesterol-derived bile acids into powerful metabolites that strengthen anti-cancer immunity by blocking androgen signaling, according to a preclinical study.
- New explanation for muscle memory found in muscle proteinson Апрель 15, 2025
Researchers investigated the quantities of thousands of muscle proteins and found a possible new explanation for muscle memory. A study showed for the first time that muscles ‘remember’ training at the protein level. The memory trace of previous resistance training persists in muscle proteins for over two months.
- A visual pathway in the brain may do more than recognize objectson Апрель 15, 2025
A new study questions the longstanding view that the visual system is divided into two pathways, one for object-recognition and the other for spatial tasks. Using computational vision models, researchers found the ventral visual stream, may not be exclusively optimized for object recognition.
- New type of handheld detector for all types of ionizing radiation improves radiation safetyon Апрель 15, 2025
Scientists have developed a new type of handheld multi-purpose radiation detector that comprehensively detects all types of ionizing radiation. The device can be used by industrial and medical radiation users, regulatory authorities, the nuclear energy industry, first responders and military users. The technology has been patented and is currently being explored for commercialization.
- Heart valve abnormality is associated with malignant arrhythmiason Апрель 15, 2025
People with a certain heart valve abnormality are at increased risk of severe heart rhythm disorders, even after successful valve surgery. The condition is more common in women and younger patients with valve disorder and can, in the worst case, lead to sudden cardiac arrest.
- Key to the high aggressiveness of pancreatic cancer identifiedon Апрель 15, 2025
A study demonstrates the role of the Galectin-1 protein in the nucleus of the cells surrounding the tumor — fibroblasts — contributing to their activation. Activated fibroblasts promote tumor growth and spread, while also conferring resistance to treatments. This may be one of the reasons behind the high aggressiveness of pancreatic cancer, which has a five-year survival rate of only 10%. The study’s findings open the door to new therapeutic strategies against this type of cancer, focusing on […]
- Are high support bras bad for the back?on Апрель 15, 2025
Researchers uncover how over-reducing breast motion in bras could increase back pain during exercise.
Опубликованный, #веганская диета –
- Why is the medical profession reluctant to talk about diet change?on Апрель 16, 2025
The intertwined crises of poor health, climate change, biodiversity loss and social injustice demand urgent action. Human activities, particularly fossil fuel use and the current food system, are key drivers of these crises. A transition to a plant-based diet, especially within healthcare systems, offers a significant opportunity to address these challenges. Diets high in animal products and ultra-processed foods are leading causes of chronic ill health and environmental degradation, while…
- Nutrient Intakes in Vegans, Lacto-Ovo-Vegetarians, Orthodox Fasters, and Omnivores in Russia: A Cross-Sectional Studyon Апрель 15, 2025
In Eastern Europe, the number of vegetarians is growing, and the number of people adhering to Christian Lents is traditionally high. However, data on the nutritional value of plant-based diets in this part of the world are limited. The aim of this study was to compare the nutritional intakes of three groups with different plant-based patterns with that of omnivores in Russia, Moscow region. The nutrient intakes of 46 vegans, 49 lacto-ovo-vegetarians, 42 people who adhered to Orthodox Great […]
- Plant-Based Culinary Medicine Intervention Improves Cooking Behaviors, Diet Quality, and Skin Carotenoid Status in Adults at Risk of Heart Disease Participating in a Randomized Crossover Trialon Апрель 12, 2025
Background: Culinary medicine (CM) interventions in teaching kitchens have emerged as novel approaches for influencing dietary behaviors, but their efficacy, content, and delivery vary. Objective: The effects of a virtual vegan CM intervention on behavioral determinants, cooking competencies, diet quality, and skin carotenoid status were assessed. Methods: This analysis from a 9-week randomized crossover study evaluated behavioral survey assessments, Whole Plant Food Density (WPFD) as a diet…
- The Influence of Vegan, Vegetarian, and Omnivorous Diets on Protein Metabolism: A Role for the Gut-Muscle Axis?on Апрель 12, 2025
There has been a growing interest globally in vegan and vegetarian diets over the last decade for a combination of health, ethical, environmental, spiritual, and social reasons. In line with this popularity, research examining the role of plant-based food sources, including vegan and vegetarian diets, in supporting skeletal muscle remodeling and anabolism in humans has also received considerable attention. The emergence of the microbiota-gut-muscle axis, a bidirectional pathway where the gut…
- Are plant-based and omnivorous diets the same for muscle hypertrophy? A narrative review of possible challenges of plant-based diets in resistance-trained athleteson Апрель 11, 2025
This narrative review examines the potential challenges associated with plant-based diets in supporting muscle hypertrophy among resistance-trained athletes. Contrary to common assumptions, current evidence suggests that plant-based diets, when properly planned, can provide protein comparable to omnivorous diets. However, plant-based proteins are generally considered less anabolic due to lower digestibility, essential amino acid (EAA) content, and particularly lower leucine levels. The review…
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Gallic acid mitigates high-fat and high-carbohydrate diet-induced steatohepatitis by modulating the IRF6/PPARgamma signaling pathwayby Jiahao Qiu on Апрель 16, 2025
Gallic acid (GA), a natural organic phenolic compound, is an abundant plant food bioactive substance present in many medicinal herbs. GA has anti-oxidative, anti-inflammatory and anticancer activities on multiple metabolic disorders. The present study was carried out to uncover the alleviating effects of GA on metabolic dysfunction-associated steatohepatitis (MASH) and the underlying mechanisms of its action. In this study, a mouse model of MASH induced by high-fat and high-carbohydrate diet […]
- Unexpected effects of treating insulin-resistant obese women with high-dose D-chiro-inositol: opening Pandora’s boxby Sabrina Basciani on Апрель 16, 2025
CONCLUSION: The study strengthens the evidence regarding the metabolic benefits of the hypocaloric Mediterranean diet, independent from the association with DCI, on women with insulin resistance and excess weight, while also acknowledging the complex hormonal impact of high-dose DCI supplementation for medium-to-long periods.
- Why is the medical profession reluctant to talk about diet change?by Shireen Kassam on Апрель 16, 2025
The intertwined crises of poor health, climate change, biodiversity loss and social injustice demand urgent action. Human activities, particularly fossil fuel use and the current food system, are key drivers of these crises. A transition to a plant-based diet, especially within healthcare systems, offers a significant opportunity to address these challenges. Diets high in animal products and ultra-processed foods are leading causes of chronic ill health and environmental degradation, while…
- Leveraging Patients’ Interest in Lifestyle Medicine: A Growth Opportunity for Providers and the Health Care Systemby Robin Ortiz on Апрель 16, 2025
Background: Lifestyle medicine, including whole-food, plant-based eating, is an evidence-based approach to reducing chronic disease risks. Despite its alignment with recommendations from major medical societies, lifestyle medicine is not emphasized in medical education. Health care providers’ level of exposure to lifestyle medicine may facilitate or obstruct patients’ ability to make healthy lifestyle changes and reduce their chronic disease risk. Materials and Methods: We analyzed […]
- Exploring Determinants of Adherence to the Mediterranean Diet Among Adults in Lebanon During the Economic Crisis: A Qualitative Studyby Cécile Obeid on Апрель 15, 2025
CONCLUSION: Despite economic constraints, many participants prioritized diet quality. People shifted to traditional, healthy diets. Emphasizing tradition, food availability, accessibility and affordability could be crucial for interventions.
- Sustainability and role of plant-based diets in chronic kidney disease prevention and treatmentby Giulia Marrone on Апрель 15, 2025
Chronic kidney disease (CKD) affects 10% of the world’s population (namely, 800 million of people) and an increase in CKD prevalence has been observed over the years. This phenomenon in developed countries is related to the spread of chronic degenerative non-communicable diseases (CDNCDs), such as diabetes mellitus, arterial hypertension, obesity, etc., while in low-income to middle-income countries, the CKD prevalence is attributable not only to CDNCDs, but also to infection conditions (like…