Адвентистское исследование здоровья - Аргумент веганов
Исследование здоровья адвентистов показало, что у адвентистов седьмого дня действительно значительно более низкий риск большинства западных заболеваний, чем у других американцев.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 9 июня 2023 годаВ сельской местности Китая или в других местах, которые все еще остаются бедными, они не страдают от современных болезней, но и не отдают большую часть своих доходов на хорошие услуги современной медицины. Даже в религиозных группах, придерживающихся жесткого образа жизни, ситуация аналогична. Хорошим примером является серия исследований, известная как Adventist Health Study.
Adventist Health Studies (AHS) - это группа долгосрочных исследований, проводимых Университетом Лома Линда. Эти исследования проводятся для того, чтобы выяснить, существует ли какая-либо связь между образом жизни и смертностью и заболеваниями адвентистов седьмого дня. Под образом жизни обычно подразумевается растительная диета и отказ от курения сигарет, поскольку из всех факторов образа жизни именно диета оказывает наибольшее влияние на общее состояние здоровья. В последнем исследовании, которое проводится до сих пор, AHS-2, участвуют около 100 тыс. членов церкви из США и Канады.
Уже более 100 лет Церковь адвентистов седьмого дня пропагандирует здоровый образ жизни, который стал привычной частью повседневной жизни. К ним относятся отказ от курения, растительная диета, регулярные физические упражнения и поддержание здоровой массы тела. У адвентистов действительно заметно ниже, чем у других американцев, риск развития большинства западных заболеваний. В основе этой связи, как и во всех других сельских районах неразвитых стран мира, лежат пищевые привычки. Кроме того, определенную роль играют физические упражнения. За последние 40 лет было проведено два исследования здоровья адвентистов, в которых приняли участие 22 940 и 34 000 калифорнийских адвентистов.
Первое значительное исследование адвентистов началось в 1958 году и получило название Adventist Mortality Study. Оно включало интенсивное 5-летнее наблюдение и более неформальное 25-летнее наблюдение. При сравнении всех причин смерти у мужчин-адвентистов смертность составила 66%, а у женщин-адвентистов - 88%. Общий показатель смертность от рака по сравнению с их коллегами из Американского онкологического общества составил 60% для мужчин-адвентистов и 76% для женщин-адвентистов. В Америке базовый уровень составляет 100%, поэтому 60% означает снижение показателей на 40%. Смертность от рака легких составила 21%, что означает снижение показателя на 80%, от колоректального рака - 62%. Смертность от рака молочной железы среди женщин-адвентистов составила 85%; смертность от рака предстательной железы среди мужчин-адвентистов - 92%. Смертность от ишемической болезни сердца среди мужчин-адвентистов составила 66%, среди женщин-адвентистов - 98%. Смертность от инсульта у мужчин-адвентистов составила 72%, у женщин-адвентистов - 82%. Надо понимать, что исследование проводилось в 60-х годах прошлого века.
Почему это важно? Потому что они придерживаются растительной диеты по религиозным соображениям, а не по научным. Они едят диета, которая является веганской, но не обязательно оптимизированной. Сахар - вегетарианский продукт, как и масло, соль, чипсы и куча другого мусора. Растительная диета, по сути, мало что значит, если мы не знаем точно, почему мы едим или не едим то или иное. Веганы, придерживающиеся такого образа жизни по моральным соображениям, могут оказаться в худшем состоянии здоровья, чем до употребления стандартной западной диеты с преобладанием мяса, если они не знают точно, что они делают. Адвентист рацион питания не полностью оптимизирован и вообще-то они едят "чистую" рыбу и мясо, например говядину, курицу или лосося. Они едят яйца. Им нравятся "чистые" молочные продукты с низким содержанием жира. Они избегают "нечистых" видов мяса, таких как свинина, моллюски и кролик, а также молочных продуктов с высоким содержанием жира, таких как мороженое, сметана и сливочное масло. Они избегают нечистых и токсичных веществ, таких как алкоголь, кофеин и курение.
Согласно научным исследованиям, самым "воспалительным" мясом, помимо переработанного мяса, является рыба, а затем курица. Это не свинина или красное мясо. Вероятно, это связано с загрязнением аквариумов, а рыбная мука используется в качестве корма для кур. Мясо дичи, как показали исследования, обладает меньшим воспалительным действием. В более реалистичных повседневных сценариях не имеет значения, как было выращено или произведено ваше мясо. Если оно органическое, то в нем будет меньше стойких загрязняющих веществ, накапливающихся в тканях, поскольку корм для животных также распыляется. Если вы хотите чувствовать себя хорошо и хотите иметь корову, которая прожила счастливую жизнь по психологическим причинам, то это уже другая тема. Мы должны понимать, что мясо - это по сути мясо, какое-то хуже, какое-то ужасное, но это не красное мясо, а переработанное мясо - плохое, рыба - хорошая. Например, если вы съедите обычную магазинную говядину, то постпрандиальная (после кормления) воспалительная реакция будет примерно на 40% больше, чем при употреблении того же количества мяса кенгуру, которое является одним из самых "чистых" видов мяса (Arya et al., 2010).
Все продукты животного происхождения являются провоспалительными, поскольку в них нет антиоксиданты в них. Все мясо содержит холестерин, насыщенные жиры, мертвые бактерии, вызывающие эндотоксемию, загрязнители и токсины окружающей среды, мутагены и гормоны. Кроме того, бактерии, питающиеся мясом в нашем кишечнике, не являются пробиотиками, как бактерии, питающиеся клетчаткой, а это уже само по себе является провоспалительным фактором.
Адвентисты питаются по религиозным соображениям, а не по состоянию здоровья. Они едят гораздо больше калорийных продуктов, таких как овощи и фрукты, чем остальное население, но, тем не менее, не все овощи одинаковы. Это не научно обоснованная и оптимизированная с точки зрения питания диета.
Причина, по которой ученые хотят исследовать именно этот тип диеты, заключается в том, что исследователи в области питания, здоровья и медицины считают, что этот тип диеты более реален как цель для среднего человека. Существует мнение, что даже если правительство пойдет против корпоративных интересов и будет правдиво советовать наиболее насыщенную питательными веществами диету, антиоксидант и богатой фитохимическими веществами, минералами и витаминами, без холестерина, жира и продуктов животного происхождения, цельнозерновой растительной диеты, нормальной фикологической реакцией среднестатистического человека будет ее игнорирование. Просто цель избегать алкоголя, табака и кофеина практически нереальна для большинства населения. Данное исследование было проведено с целью выяснить, как более реалистичный подход повлияет на уровень смертности в крупномасштабной популяции. Большинство людей в реальной жизни не имеют достаточного уровня образования в области питания.
Адвентисты как группа более образованны, чем остальные жители Калифорнии, и это тоже пришлось учитывать в исследовании. Чем выше уровень образования, тем больше шансов, что мы будем выбирать более здоровые продукты питания независимо от каких-либо других факторов. Леонардо да Винчи, например, придерживался ово-лакто-вегетарианской диеты только благодаря своим убеждениям в анатомии человека. Он резал трупы для науки.
В итоге показатели смертности могут быть гораздо лучше, а ведь это исследование было проведено еще в 60-х годах прошлого века. Сегодня ситуация для среднего американца еще хуже: стремительно растут ожирение, диабет и т.д. Современное исследование Adventist Health Study 2 (AHS-2), начавшееся в 2002 году, также имело несколько более поздних подисследований. Например, (Орлих и др., 2013) и (Тонстад и др., 2013). Они пришли к выводу, что: "Вегетарианская диета ассоциируется с более низкой смертностью от всех причин и некоторым снижением смертности по конкретным причинам".
Чем больше мы планируем, тем больше снижается смертность по всем причинам и по отдельным причинам, и не только это. Мы можем жить на 10 лет дольше или на 15 - это неважно. Важно то, что мы избежим большинства болезней достатка, к которым относятся остеопороз, диабет второго типа, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, рак груди, колоректальный рак и большинство других онкологических заболеваний, акне, подагра, депрессия, болезни, связанные с недостатком витаминов и минералов, которых слишком много, чтобы их перечислять, и побочные эффекты всех рецептурных препаратов.
Резюме:
Исследование смертности среди адвентистов в 1958-1966 гг. включало 23 тыс. калифорнийских адвентистов в возрасте старше 25 лет. Проводилось одновременно с исследованием Американского онкологического общества среди неадвентистов. Сравнивались многие причины смерти в обеих популяциях. Результаты:
- У адвентистов-вегетарианцев риск развития ишемической болезни сердца (ИБС) был значительно ниже, чем у адвентистов-невегетарианцев.
- Потребление зеленых салатов имело значимую положительную связь со смертностью от всех причин и значимую отрицательную связь с потреблением яиц.
- По сравнению с другими жителями Калифорнии у адвентистов были более низкие показатели смертности от следующих видов рака: все виды рака (60% [от неадвентистских показателей] для адвентистских мужчин, 75% для адвентистских женщин); рак легкого (21%); колоректальный рак (62%); рак молочной железы (85%); ИБС (66% для адвентистских мужчин, 98% для адвентистских женщин).
В исследовании Adventist Health Study-1: 1974-1988 гг. приняли участие 34 192 калифорнийских адвентиста в возрасте старше 25 лет. Результаты:
- У вегетарианцев был ниже риск ожирения, гипертонии, диабета и смертности от всех причин.
- Потребление говядины было достоверно связано с риском развития фатальных сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин.
- Регулярное употребление орехов и цельного зерна связано с более низким риском развития ИБС.
- У адвентистов-невегетарианцев риск развития рака толстой кишки был на 88% выше, чем у адвентистов-вегетарианцев. Употребление бобовых (фасоли) снижает риск развития рака толстой кишки.
- Мужчины-адвентисты живут в среднем на 7,3 года дольше, а женщины-адвентисты - на 4,4 года дольше, чем остальные жители Калифорнии.
- У мужчин, которые ели много помидоров, риск развития рака простаты был на 40% ниже.
Adventist Health Study-2: 2002 г. - настоящее время, участвовало 96 тыс. адвентистов США и Канады в возрасте старше 30 лет. Результаты:
- Полученные данные свидетельствуют о прогрессирующем увеличении массы тела при переходе от полностью вегетарианской диеты к невегетарианской.
- Например, веганы весят примерно на 30 кг меньше, чем невегетарианцы сопоставимого роста.
- Показатели холестерина, диабета, высокого кровяного давления и метаболического синдрома соответствовали одной и той же закономерности: чем ближе вы были к вегетарианству, тем ниже был риск в этих областях. Это справедливо как для чернокожих, так и для нечернокожих участников.
- Употребление большого количества вареных зеленых овощей, коричневого риса, бобовых и сухофруктов связано со снижением риска развития полипов толстой кишки, которые являются предшественниками рака толстой кишки.
- Вегетарианская диета не была связана с более низким уровнем витамина D. Другие факторы, такие как количество и интенсивность солнечного облучения, оказывали большее влияние на уровень витамина D.
Ссылки:
Узнайте больше о программах Adventist Health Studies и Loma Linda University на сайте adventisthealthstudy.org
- Orlich, M. J., & Fraser, G. E. (2014). Вегетарианская диета в исследовании Adventist Health Study 2: обзор первых опубликованных результатов. Американский журнал клинического питания, 100 Suppl 1(1), 353S-8S. https://doi.org/10.3945/ajcn.113.071233
- Le, L. T., & Sabaté, J. (2014). Влияние веганской диеты на здоровье: результаты исследования адвентистских когорт. Питательные вещества, 6(6), 2131-2147. https://doi.org/10.3390/nu6062131
- Орлих, М. Дж., Сингх, П. Н., Сабате, Ж., Жасельдо-Зигль, К., Фан, Ж., Кнутсен, С., Бисон, В. Л., и Фрейзер, Г. Е. (2013). Вегетарианские модели питания и смертность в исследовании Adventist Health Study 2. JAMA внутренняя медицина, 173(13), 1230-1238. https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2013.6473
- Тонстад, С., Стюарт, К., Ода, К., Батех, М., Херринг, Р. П., и Фрейзер, Г. Е. (2013). Вегетарианская диета и заболеваемость диабетом в исследовании Adventist Health Study-2. Питание, метаболизм и сердечно-сосудистые заболевания : NMCD, 23(4), 292-299. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2011.07.004
- Арья, Ф., Эггер, С., Колхун, Д., Салливан, Д., Пал, С., и Эггер, Г. (2010). Различия в постпрандиальной воспалительной реакции на "современную" и традиционную мясную пищу: предварительное исследование. Британский журнал по питанию, 104(5), 724-728. https://doi.org/10.1017/S0007114510001042
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
US Brewery Launches 100% Quinoa Beer
on Май 30, 2025
-
Leek And Corn Fritters With Lime Mayo
on Май 30, 2025
-
3 Batch-Friendly One-Pot Weeknight Recipes
on Май 29, 2025
-
Carrot Cake Sticky Toffee Pudding
on Май 29, 2025
-
Seaweed, 3D Printing, And Holograms: Are These The British Food Trends Of The Future?
on Май 28, 2025
-
Grilled Gnocchi Skewers With Basil Dip
on Май 28, 2025
-
Need More Fiber In Your Diet? Try These Easy Recipes
on Май 27, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Innovative immunotherapy shows promise against aggressive T cell cancerson Май 30, 2025
An international clinical trial shows an innovative CAR-T cell immunotherapy is promising against aggressive T cell cancers and has manageable side effects.
- Leprosy existed in America long before arrival of Europeanson Май 29, 2025
Long considered a disease brought to the Americas by European colonizers, leprosy may actually have a much older history on the American continent. Scientists reveal that a recently identified second species of bacteria responsible for leprosy, Mycobacterium lepromatosis, has been infecting humans in the Americas for at least 1,000 years, several centuries before the Europeans arrived.
- Does outdoor air pollution affect indoor air quality? It could depend on buildings’ HVACon Май 29, 2025
Researchers determined how much outdoor particulate pollution affects indoor air quality. Their study concluded pollution from inversion and dust events is kept out of buildings, but wildfire smoke can sneak inside if efficient ‘air-side economizers’ are in use.
- Sustained in the brain: How lasting emotions arise from brief stimuli, in humans and miceon Май 29, 2025
Humans and mice share persistent brain-activity patterns in response to adverse sensory experience, scientists find, opening a window to our emotions and, perhaps, neuropsychiatric disorders.
- Evolution of a single gene allowed the plague to adapt, survive and kill much of humanity over many centurieson Май 29, 2025
Scientists have documented the way a single gene in the bacterium that causes bubonic plague, Yersinia pestis, allowed it to survive hundreds of years by adjusting its virulence and the length of time it took to kill its victims, but these forms of plague ultimately died out.
- Cellular scaffolding secrets unlocked: Scientists discover key to microtubule growthon Май 29, 2025
Scientists found out how naturally unstable filaments decide whether to grow or to shorten.
- Mindfulness and brain stimulation could reduce bladder leakson Май 29, 2025
A new study suggests that mindfulness training and/or non-invasive brain stimulation could reduce bladder leaks and feelings of urgency in patients with ‘latchkey incontinence.’
Опубликованный, #веганская диета –
- Using the theory of planned behaviour to understand the adoption of vegetarianism among females in Saudi Arabiaon Май 29, 2025
CONCLUSION: TPB constructs (attitude, subjective norms, and perceived behavioral control) and socioeconomic status influence the intention to adopt a vegetarian diet, although awareness of dietary guidelines and body mass index do not.
- Composition and Antioxidant Status of Vegan Milk-Pilot Studyon Май 28, 2025
CONCLUSIONS: A vegan diet helps maintain a healthy body weight and is more popular among younger women, under 30 years of age. Higher levels of milk cortisol in vegan women may indicate a high level of anxiety and stress experienced by breastfeeding women, which may have negative consequences not only for breastfeeding mothers but also for the development of their children. Lack of appropriate supplementation in women who do not consume meat and animal products may cause a deficiency of […]
- Lights and Shadows of a Vegetarian Diet in Patients with Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic Liver Diseaseon Май 28, 2025
The prevalence and socioeconomic impact of Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD) is increasing. Despite the recent Food and Drug Administration (FDA) approval of Resmetirom as the first drug for patients with Metabolic dysfunction-associated steatohepatitis (MASH) and significant fibrosis, and several ongoing clinical trials, lifestyle changes aimed at achieving sustained weight loss remain a cornerstone in the management of these patients. In addition to regular […]
- Nutrient intakes and metabolomic profiles associated with animal source energy percentage in children’s dietson Май 27, 2025
The purpose of the study was to calculate the relative intake of animal source energy (animal source energy percentage, ASEP) and examine its utility in nutrition and metabolic research with a special attention on children. In addition, the capacity of ASEP to identify potential metabolic biomarkers of plant-forward diets was tested. Four-day food records and 7-day dietary screeners of 51 Finnish children aged 1-7 years, consuming a vegan (n = 7), pesco-/lacto-/ovo-vegetarian (n = 11) or…
- Harnessing algae oil as a sustainable DHA source for parenteral nutrition in vegan patientson Май 27, 2025
Parenteral nutrition (PN) is a life-saving intervention for patients unable to meet their nutritional needs through oral or enteral routes. However, long-term PN therapy is often associated with complications, including intestinal failure-associated liver disease (IFALD), largely attributed, among other factors, to oxidative stress induced by pro-inflammatory unsaturated fatty acids. To mitigate the risk of developing IFALD, NEs have been optimized by increasing the content of Ω-3 fatty […]
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Nutrition, Gut Microbiota, and Epigenetics in the Modulation of Immune Response and Metabolic Healthby Sabrin Bacaloni on Май 30, 2025
Immune system function is intricately shaped by nutritional status, dietary patterns, and gut microbiota composition. Micronutrients such as vitamins A, C, D, E, B-complex, zinc, selenium, iron, and magnesium are critical for maintaining physical barriers, supporting immune cell proliferation, and regulating inflammation. Macronutrients-including proteins, fats, and carbohydrates-also modulate immune responses through their impact on immune metabolism and the gut-immune axis. Epigenetic…
- Urinary metabolites as biomarkers of dietary intake: a systematic reviewby Mariah Kay Jackson on Май 30, 2025
CONCLUSION: Current evidence suggests urinary biomarkers may have utility in describing intake of broad food groups, such as citrus fruits, cruciferous vegetables, whole grains, and soy foods, but may lack the ability to clearly distinguish individual foods. These findings indicate the potential of urinary biomarkers to monitor changes in dietary patterns. The improvement of diet assessment methodology is a key step toward strengthening research data validity and accurately measuring outcomes […]
- Plant-based diets, legumes, and prevalence of cardiometabolic risk factors in the NutriNet-Sante cohortby Fie Langmann on Май 30, 2025
CONCLUSIONS: Dietary patterns rich in legumes, whole grains, fruits, vegetables, and nuts were associated with lower prevalences of cardiometabolic risk factors, while legumes in isolation were not.
- Using the theory of planned behaviour to understand the adoption of vegetarianism among females in Saudi Arabiaby Areej Ali Alkhaldy on Май 29, 2025
CONCLUSION: TPB constructs (attitude, subjective norms, and perceived behavioral control) and socioeconomic status influence the intention to adopt a vegetarian diet, although awareness of dietary guidelines and body mass index do not.
- Nutritionally adequate, healthy, and climate-friendly diets following the Nordic Nutrition Recommendations 2023: an optimization study for Norwayby Julie Lengle on Май 29, 2025
CONCLUSION: The NNR2023 guidelines outline diets that have generally lower environmental impacts than the average Norwegian diet, though outcomes depend on distribution of meat and legume consumption in the diet. Regardless of degree of environmental impact reduction, diets following NNR2023 guidelines will require significant dietary changes compared to observed intake, including an increase in consumption of fruits, vegetables, and grains, and a strong decrease in consumption of red meat,…
- A Greater Adherence to the Mediterranean Diet Supplemented with Extra Virgin Olive Oil and Nuts During Pregnancy Is Associated with Improved Offspring Health at Six Years of Ageby Laura Del Valle on Май 28, 2025
Background/Objectives: Children’s health may be influenced by maternal eating habits during pregnancy. A Mediterranean diet (MedDiet)-based pattern has been associated with benefits in infectious disease and allergies in children. Methods: From a total 2228 pregnant women evaluated between 2015 and 2017 in the St. Carlos cohort, 1292 women belonging to the intervention group (IG) undertook a MedDiet supplemented with extra virgin olive oil (EVOO) and nuts from early on in pregnancy. The […]