Адвентистское исследование здоровья - Аргумент веганов
Исследование здоровья адвентистов показало, что у адвентистов седьмого дня действительно значительно более низкий риск большинства западных заболеваний, чем у других американцев.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 9 июня 2023 годаВ сельской местности Китая или в других местах, которые все еще остаются бедными, они не страдают от современных болезней, но и не отдают большую часть своих доходов на хорошие услуги современной медицины. Даже в религиозных группах, придерживающихся жесткого образа жизни, ситуация аналогична. Хорошим примером является серия исследований, известная как Adventist Health Study.
Adventist Health Studies (AHS) - это группа долгосрочных исследований, проводимых Университетом Лома Линда. Эти исследования проводятся для того, чтобы выяснить, существует ли какая-либо связь между образом жизни и смертностью и заболеваниями адвентистов седьмого дня. Под образом жизни обычно подразумевается растительная диета и отказ от курения сигарет, поскольку из всех факторов образа жизни именно диета оказывает наибольшее влияние на общее состояние здоровья. В последнем исследовании, которое проводится до сих пор, AHS-2, участвуют около 100 тыс. членов церкви из США и Канады.
Уже более 100 лет Церковь адвентистов седьмого дня пропагандирует здоровый образ жизни, который стал привычной частью повседневной жизни. К ним относятся отказ от курения, растительная диета, регулярные физические упражнения и поддержание здоровой массы тела. У адвентистов действительно заметно ниже, чем у других американцев, риск развития большинства западных заболеваний. В основе этой связи, как и во всех других сельских районах неразвитых стран мира, лежат пищевые привычки. Кроме того, определенную роль играют физические упражнения. За последние 40 лет было проведено два исследования здоровья адвентистов, в которых приняли участие 22 940 и 34 000 калифорнийских адвентистов.
Первое значительное исследование адвентистов началось в 1958 году и получило название Adventist Mortality Study. Оно включало интенсивное 5-летнее наблюдение и более неформальное 25-летнее наблюдение. При сравнении всех причин смерти у мужчин-адвентистов смертность составила 66%, а у женщин-адвентистов - 88%. Общий показатель смертность от рака по сравнению с их коллегами из Американского онкологического общества составил 60% для мужчин-адвентистов и 76% для женщин-адвентистов. В Америке базовый уровень составляет 100%, поэтому 60% означает снижение показателей на 40%. Смертность от рака легких составила 21%, что означает снижение показателя на 80%, от колоректального рака - 62%. Смертность от рака молочной железы среди женщин-адвентистов составила 85%; смертность от рака предстательной железы среди мужчин-адвентистов - 92%. Смертность от ишемической болезни сердца среди мужчин-адвентистов составила 66%, среди женщин-адвентистов - 98%. Смертность от инсульта у мужчин-адвентистов составила 72%, у женщин-адвентистов - 82%. Надо понимать, что исследование проводилось в 60-х годах прошлого века.
Почему это важно? Потому что они придерживаются растительной диеты по религиозным соображениям, а не по научным. Они едят диета, которая является веганской, но не обязательно оптимизированной. Сахар - вегетарианский продукт, как и масло, соль, чипсы и куча другого мусора. Растительная диета, по сути, мало что значит, если мы не знаем точно, почему мы едим или не едим то или иное. Веганы, придерживающиеся такого образа жизни по моральным соображениям, могут оказаться в худшем состоянии здоровья, чем до употребления стандартной западной диеты с преобладанием мяса, если они не знают точно, что они делают. Адвентист рацион питания не полностью оптимизирован и вообще-то они едят "чистую" рыбу и мясо, например говядину, курицу или лосося. Они едят яйца. Им нравятся "чистые" молочные продукты с низким содержанием жира. Они избегают "нечистых" видов мяса, таких как свинина, моллюски и кролик, а также молочных продуктов с высоким содержанием жира, таких как мороженое, сметана и сливочное масло. Они избегают нечистых и токсичных веществ, таких как алкоголь, кофеин и курение.
Согласно научным исследованиям, самым "воспалительным" мясом, помимо переработанного мяса, является рыба, а затем курица. Это не свинина или красное мясо. Вероятно, это связано с загрязнением аквариумов, а рыбная мука используется в качестве корма для кур. Мясо дичи, как показали исследования, обладает меньшим воспалительным действием. В более реалистичных повседневных сценариях не имеет значения, как было выращено или произведено ваше мясо. Если оно органическое, то в нем будет меньше стойких загрязняющих веществ, накапливающихся в тканях, поскольку корм для животных также распыляется. Если вы хотите чувствовать себя хорошо и хотите иметь корову, которая прожила счастливую жизнь по психологическим причинам, то это уже другая тема. Мы должны понимать, что мясо - это по сути мясо, какое-то хуже, какое-то ужасное, но это не красное мясо, а переработанное мясо - плохое, рыба - хорошая. Например, если вы съедите обычную магазинную говядину, то постпрандиальная (после кормления) воспалительная реакция будет примерно на 40% больше, чем при употреблении того же количества мяса кенгуру, которое является одним из самых "чистых" видов мяса (Arya et al., 2010).
Все продукты животного происхождения являются провоспалительными, поскольку в них нет антиоксиданты в них. Все мясо содержит холестерин, насыщенные жиры, мертвые бактерии, вызывающие эндотоксемию, загрязнители и токсины окружающей среды, мутагены и гормоны. Кроме того, бактерии, питающиеся мясом в нашем кишечнике, не являются пробиотиками, как бактерии, питающиеся клетчаткой, а это уже само по себе является провоспалительным фактором.
Адвентисты питаются по религиозным соображениям, а не по состоянию здоровья. Они едят гораздо больше калорийных продуктов, таких как овощи и фрукты, чем остальное население, но, тем не менее, не все овощи одинаковы. Это не научно обоснованная и оптимизированная с точки зрения питания диета.
Причина, по которой ученые хотят исследовать именно этот тип диеты, заключается в том, что исследователи в области питания, здоровья и медицины считают, что этот тип диеты более реален как цель для среднего человека. Существует мнение, что даже если правительство пойдет против корпоративных интересов и будет правдиво советовать наиболее насыщенную питательными веществами диету, антиоксидант и богатой фитохимическими веществами, минералами и витаминами, без холестерина, жира и продуктов животного происхождения, цельнозерновой растительной диеты, нормальной фикологической реакцией среднестатистического человека будет ее игнорирование. Просто цель избегать алкоголя, табака и кофеина практически нереальна для большинства населения. Данное исследование было проведено с целью выяснить, как более реалистичный подход повлияет на уровень смертности в крупномасштабной популяции. Большинство людей в реальной жизни не имеют достаточного уровня образования в области питания.
Адвентисты как группа более образованны, чем остальные жители Калифорнии, и это тоже пришлось учитывать в исследовании. Чем выше уровень образования, тем больше шансов, что мы будем выбирать более здоровые продукты питания независимо от каких-либо других факторов. Леонардо да Винчи, например, придерживался ово-лакто-вегетарианской диеты только благодаря своим убеждениям в анатомии человека. Он резал трупы для науки.
В итоге показатели смертности могут быть гораздо лучше, а ведь это исследование было проведено еще в 60-х годах прошлого века. Сегодня ситуация для среднего американца еще хуже: стремительно растут ожирение, диабет и т.д. Современное исследование Adventist Health Study 2 (AHS-2), начавшееся в 2002 году, также имело несколько более поздних подисследований. Например, (Орлих и др., 2013) и (Tonstad et al., 2013). Они пришли к выводу, что: "Вегетарианская диета ассоциируется с более низкой смертностью от всех причин и некоторым снижением смертности по конкретным причинам".
Чем больше мы планируем, тем больше снижается смертность по всем причинам и по отдельным причинам, и не только это. Мы можем жить на 10 лет дольше или на 15 - это неважно. Важно то, что мы избежим большинства болезней достатка, к которым относятся остеопороз, диабет второго типа, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, рак груди, колоректальный рак и большинство других онкологических заболеваний, акне, подагра, депрессия, болезни, связанные с недостатком витаминов и минералов, которых слишком много, чтобы их перечислять, и побочные эффекты всех рецептурных препаратов.
Резюме:
Исследование смертности среди адвентистов в 1958-1966 гг. включало 23 тыс. калифорнийских адвентистов в возрасте старше 25 лет. Проводилось одновременно с исследованием Американского онкологического общества среди неадвентистов. Сравнивались многие причины смерти в обеих популяциях. Результаты:
- У адвентистов-вегетарианцев риск развития ишемической болезни сердца (ИБС) был значительно ниже, чем у адвентистов-невегетарианцев.
- Потребление зеленых салатов имело значимую положительную связь со смертностью от всех причин и значимую отрицательную связь с потреблением яиц.
- По сравнению с другими жителями Калифорнии у адвентистов были более низкие показатели смертности от следующих видов рака: все виды рака (60% [от неадвентистских показателей] для адвентистских мужчин, 75% для адвентистских женщин); рак легкого (21%); колоректальный рак (62%); рак молочной железы (85%); ИБС (66% для адвентистских мужчин, 98% для адвентистских женщин).
В исследовании Adventist Health Study-1: 1974-1988 гг. приняли участие 34 192 калифорнийских адвентиста в возрасте старше 25 лет. Результаты:
- У вегетарианцев был ниже риск ожирения, гипертонии, диабета и смертности от всех причин.
- Потребление говядины было достоверно связано с риском развития фатальных сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин.
- Регулярное употребление орехов и цельного зерна связано с более низким риском развития ИБС.
- У адвентистов-невегетарианцев риск развития рака толстой кишки был на 88% выше, чем у адвентистов-вегетарианцев. Употребление бобовых (фасоли) снижает риск развития рака толстой кишки.
- Мужчины-адвентисты живут в среднем на 7,3 года дольше, а женщины-адвентисты - на 4,4 года дольше, чем остальные жители Калифорнии.
- У мужчин, которые ели много помидоров, риск развития рака простаты был на 40% ниже.
Adventist Health Study-2: 2002 г. - настоящее время, участвовало 96 тыс. адвентистов США и Канады в возрасте старше 30 лет. Результаты:
- Полученные данные свидетельствуют о прогрессирующем увеличении массы тела при переходе от полностью вегетарианской диеты к невегетарианской.
- Например, веганы весят примерно на 30 кг меньше, чем невегетарианцы сопоставимого роста.
- Показатели холестерина, диабета, высокого кровяного давления и метаболического синдрома соответствовали одной и той же закономерности: чем ближе вы были к вегетарианству, тем ниже был риск в этих областях. Это справедливо как для чернокожих, так и для нечернокожих участников.
- Употребление большого количества вареных зеленых овощей, коричневого риса, бобовых и сухофруктов связано со снижением риска развития полипов толстой кишки, которые являются предшественниками рака толстой кишки.
- Вегетарианская диета не была связана с более низким уровнем витамина D. Другие факторы, такие как количество и интенсивность солнечного облучения, оказывали большее влияние на уровень витамина D.
Ссылки:
Узнайте больше о программах Adventist Health Studies и Loma Linda University на сайте adventisthealthstudy.org
- Orlich, M. J., & Fraser, G. E. (2014). Vegetarian diets in the Adventist Health Study 2: a review of initial published findings. Американский журнал клинического питания, 100 Suppl 1(1), 353S–8S. https://doi.org/10.3945/ajcn.113.071233
- Le, L. T., & Sabaté, J. (2014). Влияние веганской диеты на здоровье: результаты исследования адвентистских когорт. Питательные вещества, 6(6), 2131-2147. https://doi.org/10.3390/nu6062131
- Orlich, M. J., Singh, P. N., Sabaté, J., Jaceldo-Siegl, K., Fan, J., Knutsen, S., Beeson, W. L., & Fraser, G. E. (2013). Vegetarian dietary patterns and mortality in Adventist Health Study 2. JAMA внутренняя медицина, 173(13), 1230–1238. https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2013.6473
- Tonstad, S., Stewart, K., Oda, K., Batech, M., Herring, R. P., & Fraser, G. E. (2013). Vegetarian diets and incidence of diabetes in the Adventist Health Study-2. Питание, метаболизм и сердечно-сосудистые заболевания : NMCD, 23(4), 292–299. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2011.07.004
- Arya, F., Egger, S., Colquhoun, D., Sullivan, D., Pal, S., & Egger, G. (2010). Differences in postprandial inflammatory responses to a ‘modern’ v. traditional meat meal: a preliminary study. Британский журнал по питанию, 104(5), 724–728. https://doi.org/10.1017/S0007114510001042
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Plant-Based Restaurant Holy Carrot Announces Expansion
on Март 21, 2025
-
Majority Of Veganuary 2025 Participants Plan Permanent Diet Change
on Март 21, 2025
-
10 Vegan Spring Recipes
on Март 21, 2025
-
The Environmental Impact Of Dog And Cat Food: What You Need To Know
on Март 21, 2025
-
Meat-Free Cottage Pie With Leek And Cauliflower Topping
on Март 20, 2025
-
Vivera Buys The Vegetarian Butcher From Unilever
on Март 20, 2025
-
You Can Now Buy Lion’s Mane Mushrooms In UK Supermarkets
on Март 20, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Almost half of children with complicated appendicitis can recover from surgery at homeon Март 21, 2025
Almost half of children who require surgery for complicated appendicitis can safely complete their recovery at home, according to a new study.
- AI-powered mammograms: A new window into heart healthon Март 20, 2025
Mammograms, with the help of artificial intelligence (AI) models, may reveal much more than cancer, according to a new study. The findings highlight how these important cancer screening tools can also be used to assess the amount of calcium buildup in the arteries within breast tissue — an indicator of cardiovascular health.
- How a Y chromosome gene may shape the course of heart valve diseaseon Март 20, 2025
Researchers have shed new light on how a type of heart valve disease — aortic valve stenosis — progresses differently in males and females.
- Part of the genetic risk for schizophrenia acts through the placentaon Март 20, 2025
An international team has identified associations between modifications in the placenta and the risk of developing schizophrenia, bipolar disorder, and major depression disorder.
- The fine control of cell mechanicson Март 20, 2025
Our skin and mucous membranes are protected by epithelial cells. This ‘barrier’ tissue performs its function thanks to specialized structures called ‘junctions’. They ensure cell cohesion and regulate exchanges across the space between cells. Researchers have studied the role of a specific protein, gamma-actin, in the organization and mechanics of epithelial cells and their junctions. Their work reveals a mechanism of interdependence of different forms of the cytoskeletal proteins actin and […]
- New CRISPR tool enables more seamless gene editing — and improved disease modelingon Март 20, 2025
Advances in the gene-editing technology known as CRISPR-Cas9 over the past 15 years have yielded important new insights into the roles that specific genes play in many diseases. But to date this technology — which allows scientists to use a ‘guide’ RNA to modify DNA sequences and evaluate the effects — is able to target, delete, replace, or modify only single gene sequences with a single guide RNA and has limited ability to assess multiple genetic changes simultaneously. Now, however, […]
- Could the layout of trees impact human health?on Март 20, 2025
A long-term Switzerland-wide study has found that neighbourhoods with numerous, well-arranged trees exhibit lower mortality risks than other areas. The reasons behind this, and the factors that play a role, will require further research.
Опубликованный, #веганская диета –
- Supplementation Behavior and Expenditures in Healthy German Vegans, Lacto-Ovo-Vegetarians and Omnivores: A Cross-Sectional Studyon Март 20, 2025
Purpose: Dietary supplements may ensure an adequate intake of nutrients of concern in all diets. Supplementation behavior and expenditures in vegetarians and vegans, however, have been rarely discussed in the literature. Methods: We reviewed supplementation expenditures in a cohort of 115 healthy adult German vegans, lacto-ovo-vegetarians and omnivores, characterized by comparable sociodemographic data. Supplementation behavior (excluding protein supplements) was re-analyzed to estimate […]
- The Two Dimensions of Nutrition for the Planet: Environment and Healthon Март 20, 2025
PURPOSE OF REVIEW: Protecting the planet is protecting the future. Food production systems are among the most important human activities threatening planetary health. Diet, food systems, the environment, and health are interconnected. Accordingly, this review aims to assess the effects of nutrition on the planet and the relationship between some types of diets defined as sustainable and the planet and human health.
- Patterns of implicit and explicit identity as a vegan or vegetarian in predicting healthy orthorexia and orthorexia nervosaon Март 18, 2025
Orthorexia nervosa (OrNe) is an eating disorder characterised by a pathological interest and preoccupation with healthy foods and a healthy diet. Evidence suggests that tendencies towards OrNe may be prevalent across diet groups, and this is particularly the case in vegans and vegetarians. Our previous work has identified that alongside individual differences in obsessive compulsiveness and perfectionism, cognitive biases (attentional preference for healthy-related cues) are associated with…
- Healthful vs. Unhealthful Plant-Based Restaurant Mealson Март 13, 2025
Background: Vegan/vegetarian (VEG) restaurants and VEG options in omnivore (OMNI) restaurants may serve unhealthful plant-based food that may be more harmful than a typical American diet. Methods: A sample of 561 restaurants with online menus were analyzed over a 3-year period. Each plant-based menu entrée was counted, up to a maximum of ten entrées per restaurant, meaning that a restaurant customer could select from ten or more healthful plant-based choices. Entrées containing refined […]
- Impact of Vegan and Vegetarian Diets on Neurological Health: A Critical Reviewon Март 13, 2025
CONCLUSIONS: While plant-based diets provide anti-inflammatory and antioxidant benefits, their neurological implications depend on nutrient adequacy. Proper planning, supplementation, and food preparation techniques are essential to mitigate risks and enhance cognitive health. Further research is needed to explore long-term neurological outcomes and optimize dietary strategies.
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Microemulsion-based drug delivery system identifies pepper alkaloids as anti-obesity compoundsby Tian-Kai Meng on Март 21, 2025
Obesity is a significant contributor to various metabolic diseases such as heart disease and diabetes. Due to the adverse effects of synthetic anti-obesity drugs, natural products from functional food plants, which mimic the effects of synthetic chemicals, present promising alternatives. However, many natural plant-derived compounds are poorly soluble in water, resulting in low bioavailability within the gastrointestinal tract, a key limitation for the effectiveness of many hydrophobic…
- i-REBOUND Cook Well After Stroke: Co-Designing a Culinary Nutrition Programme for Australian Stroke Survivorsby Chian Thong Nicole Chun on Март 21, 2025
CONCLUSION: This study represents an innovative project to develop a Cook Well After Stroke Programme tailored specifically for Australian stroke survivors, which may contribute to secondary stroke prevention strategies. This project has developed a prototype and identified additional elements required for the further advancement and completion of the Cook Well After Stroke Programme. Further research is needed to adapt the intervention prototype for a more diverse range of stroke survivors […]
- Antenatal Food Avoidances in Madagascar Suggest an Evolutionary Link Between Subsistence Patterns, Carbohydrate Consumption, and Determinants of Obstructed Laborby Ornella Maggiulli on Март 20, 2025
CONCLUSIONS: Food avoidances during pregnancy among Malagasy agriculturalists and fishers differ in targets and reasons. Avoided foods reflect staple diets, while the fear of difficult labor due to large infant size in relation to carbohydrate-rich foods among agriculturalists overlaps with a high incidence of obstructed labor in agricultural regions. Therefore, different subsistence modes affect antenatal behavior priorities differently. Taboos and sources of advice on maternal diet are […]
- Mediterranean vs. Western diet effects on the primate cerebral cortical pre-synaptic proteome: Relationships with the transcriptome and multi-system phenotypesby Eloise Berson on Март 20, 2025
INTRODUCTION: Diet quality mediates aging-related risks of cognitive decline, neurodegeneration, and Alzheimer’s disease (AD) through poorly defined mechanisms.
- Supplementation Behavior and Expenditures in Healthy German Vegans, Lacto-Ovo-Vegetarians and Omnivores: A Cross-Sectional Studyby Julian Herter on Март 20, 2025
Purpose: Dietary supplements may ensure an adequate intake of nutrients of concern in all diets. Supplementation behavior and expenditures in vegetarians and vegans, however, have been rarely discussed in the literature. Methods: We reviewed supplementation expenditures in a cohort of 115 healthy adult German vegans, lacto-ovo-vegetarians and omnivores, characterized by comparable sociodemographic data. Supplementation behavior (excluding protein supplements) was re-analyzed to estimate […]
- Rheumatoid arthritis: a comprehensive overview of genetic markers, emerging therapies, and personalized medicineby Laiba Shakeel on Март 20, 2025
Rheumatoid arthritis (RA) is a prevalent autoimmune disorder marked by chronic inflammatory arthritis and systemic effects. The etiology of RA is complex, involving genetic factors like HLA-DR4 and HLA-DR1, as well as environmental influences, particularly smoking, which heightens disease risk. Affecting approximately 1% of the global population, RA is associated with considerable morbidity and mortality, with its prevalence expected to increase due to demographic shifts, especially in […]