Дилемма Всеядного Человека - Потребление Мяса, Пробиотические Бактерии, Воспаление и Кишечник
Являются ли люди всеядными в истинном анатомическом смысле? Существует фундаментальная разница в том, как работает пищеварительный тракт у растительноядных и мясоядных видов.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Updated Июнь 9, 2023Что такое здоровое питание человека? Всеядны ли люди и рождены ли мы для потребления мяса?
Врачи, другие эксперты и общепринятая точка зрения сходятся в том, что продукты животного происхождения являются необходимыми компонентами здорового питания и что человек всеяден. Большинство людей также считают, что люди всеядны. Некоторые утверждают, что люди всегда употребляли в пищу продукты животного происхождения. Следовательно, они должны быть натуральными и полезными.
The majority of us today, or let’s say 99 percent are behavioral (we are not anatomical) omnivores but even this is false. Do you feel tempted to stop and snack on dead animals on the side of the road? Do you fantasize about slaughtering cows with your bare hands and eating them raw? If you answered “no” to these questions, you’re not even a behavioral omnivore. Chimpanzees are more behavioral omnivores even than us. In some cases, chimpanzees will actually kill and eat other monkeys and animals raw.
![Дилемма всеядного человека - потребление мяса, пробиотические бактерии, воспаление и кишечник 28 канибализм чинпаззе GoVeganWay.com](https://goveganway.com/wp-content/uploads/2022/11/chinpazze-canibalism.webp)
Despite the fact that many humans eat both plants and meat, earning us the dubious title of “omnivore,” we are anatomically herbivorous.
Существует множество причин, по которым люди употребляют продукты животного происхождения, хотя они не являются для нас лучшей пищей, но это не делает их всеядными. Например, когда первобытные люди мигрировали на север, они часто ели продукты животного происхождения, чтобы выжить, поскольку растительные продукты были недоступны. Это относит их к той же категории, что и шимпанзе, только поведенчески всеядных.
Кроме того, существует значительное культурное давление на потребление продуктов животного происхождения. Многие люди выросли на них. Религии часто утверждают, что Бог создал животных для того, чтобы люди их использовали и ели. По данным США Рекомендации по питанию, продукты животного происхождения являются частью здорового питания. Пищевые компании часто публикуют искаженные исследования, утверждающие, что продукты животного происхождения полезны для здоровья. Врачей часто учат, что эти продукты полезны для здоровья.
До недавнего времени только богатые люди могли позволить себе откармливать, выращивать и забивать животных на мясо, в то время как остальное население питалось преимущественно растительной пищей. В результате до ХХ века только богатые люди регулярно страдали от таких заболеваний, как сердечно-сосудистые и ожирение. Поскольку благодаря открытию синтетических удобрений мясо животных стало относительно дешевым и доступным (для производства одной калории мяса требуется 7 калорий крахмала), такие смертельные заболевания, как сердечно-сосудистые, инсульты, рак, диабет и ожирение, распространились среди людей из всех социально-экономических слоев. По мере распространения западного образа жизни люди в менее развитых регионах Азии и Африки стали страдать и умирать от болезней, связанных с мясной диетой. Если мы потребляем животный белок, это не делает нас автоматически всеядными.
What people don’t realize is that animal protein can be digested and utilized by all herbivores. Not just humans. Humans, as intelligent, higher life forms, have the ability to change our behavior and diet. However, just because we can survive or enjoy eating animal products does not imply that they are optimal, healthy foods for humans.
Анатомия имеет приоритет над всем, включая убеждения и пищевые предпочтения. Анатомические характеристики - это наблюдаемые факты. Они объективно демонстрируют типы пищи, которые мы и другие существа эволюционировали, чтобы потреблять и, следовательно, процветать. Сравнение анатомических особенностей плотоядных, всеядных и травоядных животных показывает, что человек является травоядным (Йейтс и др., 2021).
Является ли человек всеядным в анатомическом смысле? Существует принципиальное различие в работе пищеварительного тракта у растительноядных и мясоядных видов. В толстом кишечнике мясоедов нет бактерий, поскольку этот вид бактерий очень агрессивен и не является пробиотиком. Время прохождения пищи по пищеварительному тракту у мясоедов должно быть коротким, не более пяти-десяти часов, иначе иммунная система может быть перенапряжена, когда мясо начнет гнить в толстой кишке. Это приведет к воспалению и пищевому отравлению. Кроме того, кислота желудка у мясоедов гораздо более едкая, а верхний отдел пищеварительного тракта практически стерилен.
Таким образом, толстый кишечник (толстая кишка) плотоядных и всеядных животных является простым и очень коротким, поскольку его единственное назначение - всасывание соли и воды. По ширине он почти такой же, как и тонкий кишечник, и, следовательно, имеет ограниченные возможности для выполнения резервных функций. Хотя в толстой кишке плотоядных в большом количестве присутствует микробная флора, ее деятельность носит преимущественно гнилостный характер.
У травоядных животных толстый кишечник является высокоспециализированным органом, участвующим во всасывании воды и электролитов, выработке витаминов и ферментации растительных волокон. Толстая кишка травоядных животных всегда более обширна, чем тонкий кишечник, имеет относительно большую длину и наполнена пробиотическими бактериями. Микробиом толстой кишки у человека играет важнейшую роль в нормальном функционировании организма.
![Дилемма всеядного человека - потребление мяса, пробиотические бактерии, воспаление и кишечник 30 травоядные_вс._жвачные_травоядные_вс._насекомоядные_вс._плотоядные](https://goveganway.com/wp-content/uploads/2020/10/herbivore_vs._ruminant_herbivore_vs._insectivore_vs._carnivore.webp)
Мы почему-то недооцениваем значение толстой кишки и думаем, что это просто орган для отбросов. У хищников это так, у нас - нет. У Homo sapiens и других приматов толстая кишка выполняет целый ряд функций. Например, всасывание воды и электролитов, выработка и усвоение витаминов. Кроме того, в толстом кишечнике происходит обширная бактериальная ферментация клетчатки, в результате которой образуются и всасываются различные метаболиты, короткоцепочечные жирные кислоты, которые также обеспечивают значительное количество энергии и приносят другие полезные свойства. Мы не можем использовать всю энергетическую ценность клетчатки, как это делают пастбищные животные, но мы можем использовать некоторую ее часть. Степень ферментации и всасывания метаболитов в толстом кишечнике человека стала изучаться только в последнее время, а исследование микробиома - это новое большое событие, поскольку все химические вещества, которые могут выделять эти бактерии, оказывают влияние на наш организм. Это не только витамины, которые создают пробиотические бактерии. Каждое химическое вещество - это одно из возможных лекарств.
Состав микробиома зависит от того, какую пищу мы употребляем. Один тип ферментирует клетчатку, другой - гниет в мясе, и не все они являются пробиотиками.
Подумайте об этом так: если бактерии гниют, например, в фасоли и в результате у нас образуются газы, она не имеет к нам особого интереса. Мы не являемся ее пищей. Бактерии нравится только фасоль. Бактерии - это организмы, которые в значительной степени специализированы. Они не едят все подряд. Один тип питается клетчаткой, другой - мясом. Вы ей тоже нравитесь, но по-другому. Вы - ее хозяин, и вы даете ей всю эту пищу и место для жизни с влажностью и теплом, чтобы она могла помочь вам жить дольше, потому что вы ей нравитесь, но по-другому, она не любит ваше мясо.
Однако если у нас есть бактерии, которые разлагают трупы, то мы тоже оказываемся в меню. Мясо есть мясо, и наше тоже вкусное. Большинство людей не осознают, что большая часть нашей иммунной системы на 60-70% находится в брюшной полости в виде обширной системы лимфатических сетей, называемых GALT (gut-associated lymphatic tissue).
Кроме того, в GALT находится около 80% плазматических клеток, в основном несущих иммуноглобулин А (IgA). В нас больше чужеродной ДНК бактерий и других симбиотических микроорганизмов, чем собственной. У плотоядных животных из-за повышенной кислотности большая часть верхнего отдела желудочно-кишечного тракта стерильна. Когда пища попадает в толстую кишку, там не может быть чужеродных захватчиков, а большинство уже имеющихся видов микробиоты толстой кишки - "хорошие". Когда мы едим мясо, ситуация меняется. Желудочно-кишечный тракт человека имеет анатомические изменения, соответствующие травоядному питанию с низкой кислотностью и длительным транзитом, поэтому потенциал для роста агрессивных штаммов не симбиотических бактерий реален, и если они присутствуют в пище, то могут колонизировать кишечную оболочку и стать причиной постоянного присутствия нашей иммунной системы. Причина так называемого баланса между пробиотическими и не пробиотическими бактериями кроется именно в этом. У нас всегда есть большая часть микробиома, которая не является симбиотиком нашего организма. Употребление в пищу мяса питает большую часть этих несимбиотических бактерий. Высокое потребление продуктов животного происхождения и низкое потребление клетчатки связано не только с увеличением времени транзита и запорами. Они также связаны с повышением уровня хронического воспаления и риском развития рака толстой кишки.
When we consume meat it will be sitting in our colon for a long time and because we are not adapted to eating meat and animal products in higher amounts that will have negative effects and that is just how it is. Taking probiotic supplements won’t change anything in real numbers because bacteria multiply very rapidly when there is an energy source. If bacteria eat meat and meat stays in our digestive tract for days the end result is inflammation. If we over-consume animal products at regular intervals we would have a bad microbiome in our colon and a chronic rise in inflammation.
Можно задаться вопросом, что происходит в пищеварительном тракте настоящих всеядных видов. Имеют ли настоящие анатомические всеядные короткую или длинную толстую кишку и ферментируют ли они клетчатку? Состав брюшной полости плотоядных более примитивен, чем травоядных, и имеет более высокую кислотность для уничтожения бактерий мертвого мяса. Поэтому можно было бы ожидать, что всеядный - это плотоядный, у которого наблюдаются некоторые адаптации желудочно-кишечного тракта к травоядному питанию. Именно такую ситуацию мы обнаружили у енотов, медведей и некоторых представителей семейства собачьих. Медведи, например, в основном травоядные, 70-80% их рациона составляет растительная пища. Поскольку медведи включают в свой рацион значительное количество мяса, они должны сохранять анатомические особенности, позволяющие им захватывать и убивать добычу. Поэтому медведи имеют строение верхней челюсти, мускулатуру и зубной ряд, которые позволяют им прилагать усилия, необходимые для убийства и расчленения добычи, несмотря на то, что большую часть их рациона составляет растительная пища. Наиболее важной адаптацией к травоядному питанию у медведей является модификация зубов. Медведи сохранили резцы, крупные клыки и премоляры хищника, но моляры стали квадратными с закругленными клыками для дробления и измельчения. У них по-прежнему высокая кислотность и высокая резистентность фильтра и короткая толстая кишка. Они не могут переваривать волокнистую растительность и поэтому отличаются высокой избирательностью. В их рационе преобладают в основном ароматические травы, клубни и ягоды. Многие ученые считают, что причина спячки медведей кроется в том, что их основная пища (сочная растительность) недоступна в холодные северные зимы. Тонкий кишечник короткий (менее чем в пять раз превышает длину тела), как у чисто плотоядных, а толстая кишка простая, мягкая и короткая.
Ссылки:
- Арумугам М., Раес Ж., Пеллетье Э., Ле Паслье Д., Ямада Т., Менде Д.Р., Фернандеш Г.Р., Тап Ж., Брулс Т., Батто Ж.М., Берталан М., Borruel, N., Casellas, F., Fernandez, L., Gautier, L., Hansen, T., Hattori, M., Hayashi, T., Kleerebezem, M., Kurokawa, K., ... Bork, P. (2011). Энтеротипы микробиома кишечника человека. Природа, 473(7346), 174-180. https://doi.org/10.1038/nature09944
- Moore, W. E., & Moore, L. H. (1995). Флора кишечника популяций с высоким риском развития рака толстой кишки. Прикладная и экологическая микробиология, 61(9), 3202-3207. https://doi.org/10.1128/aem.61.9.3202-3207.1995
- Tuohy, K. M., Conterno, L., Gasperotti, M., & Viola, R. (2012). Повышение регуляции микробиома кишечника человека с помощью цельных растительных продуктов, полифенолов и/или клетчатки. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 60(36), 8776-8782. https://doi.org/10.1021/jf2053959
- Hakansson, A., & Molin, G. (2011). Микробиота кишечника и воспаление. Питательные вещества, 3(6), 637-682. https://doi.org/10.3390/nu3060637
- Ferguson J. F. (2013). Микробы, любящие мясо: способствуют ли бактерии, поедающие стейки, развитию атеросклероза? Циркуляция. Генетика сердечно-сосудистых заболеваний, 6(3), 308-309. https://doi.org/10.1161/CIRCGENETICS.113.000213
- Hazen, S. L., & Brown, J. M. (2014). Яйца как диетический источник для микробной продукции триметиламин-N-оксида в кишечнике. Американский журнал клинического питания, 100(3), 741-743. https://doi.org/10.3945/ajcn.114.094458
- Glick-Bauer, M., & Yeh, M. C. (2014). Преимущества веганской диеты для здоровья: исследование связи с микробиотой кишечника. Питательные вещества, 6(11), 4822-4838. https://doi.org/10.3390/nu6114822
- Kellow, N. J., Coughlan, M. T., & Reid, C. M. (2014). Метаболические преимущества диетических пребиотиков у людей: систематический обзор рандомизированных контролируемых исследований. Британский журнал по питанию, 111(7), 1147-1161. https://doi.org/10.1017/S0007114513003607
- Fellows Yates, J. A., Velsko, I. M., Aron, F., Posth, C., Hofman, C. A., Austin, R. M., Parker, C. E., Mann, A. E., Nägele, K., Arthur, K. W., Артур Ж.В., Бауэр К.К., Кревкер И., Купильяр К., Кертис М.К., Дален Л., Карлос Ж., Друкер Д.Г., Эскрибано Эскрива Э., ... . . Warinner, C. (2021). Эволюция и изменение экологии микробиома полости рта африканских гоминид. Труды Национальной академии наук, 118(20), e2021655118. https://doi.org/10.1073/pnas.2021655118
Связанные Посты
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –
![логотип goveganway](https://goveganway.com/wp-content/uploads/2022/04/cropped-goveganway-logo-1.webp)
Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Vegan Brand Launches Plant-Based Protein Shakes For Kids
on Июль 12, 2024
-
How To Make This Flavorful Shredded Tofu Sandwich
on Июль 12, 2024
-
5 Quinoa Recipes (And The Health Benefits Of The Food)
on Июль 12, 2024
-
How To Make These Seitan Kebabs From Scratch
on Июль 11, 2024
-
Malibu And Oatly Collaborate On The New Dairy-Free ‘Piña Oatlada’
on Июль 11, 2024
-
European Turtle Doves Bounce Back After Hunting Ban
on Июль 11, 2024
-
Dairy Company Reopens Former Cow’s Milk Plant As Plant-Based Facility
on Июль 10, 2024
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Groundbreaking study reveals insights into Alzheimer’s disease mechanisms through novel hydrogel matrixon Июль 13, 2024
Researchers have unveiled a pioneering study shedding light on the intricate mechanisms underlying Alzheimer’s disease (AD).
- Researchers discover a new neural biomarker for OCDon Июль 13, 2024
A recent study has identified a specific neural activity pattern as a novel biomarker to accurately predict and monitor the clinical status of individuals with obsessive-compulsive disorder (OCD) who have undergone deep brain stimulation (DBS), a rapidly emerging therapeutic approach for severe psychiatric disorders.
- Brain inflammation triggers muscle weakness after infectionson Июль 13, 2024
Research reveals how brain inflammation triggers extreme muscle weakness across several diseases, including viral infection, bacterial infection and Alzheimer’s disease. The study, in fruit flies and mice, also identified ways to block this process, which could have implications for treating or preventing the muscle wasting sometimes associated with inflammatory diseases, including bacterial infections, Alzheimer’s disease and long COVID.
- New ways to study spinal cord malformations in embryoson Июль 12, 2024
Scientists have successfully created mechanical force sensors directly in the developing brains and spinal cords of chicken embryos, which they hope will improve understanding and prevention of birth malformations such as spina bifida.
- A better way to make RNA drugson Июль 12, 2024
RNA drugs are the next frontier of medicine, but manufacturing them requires an expensive and labor-intensive process that limits production and produces metric tons of toxic chemical waste. Researchers report a new, enzyme-based RNA synthesis method that can produce strands of RNA with both natural and modified nucleotides without the environmental hazards.
- Why are board games so popular among many people with autism? New research explainson Июль 12, 2024
Board gaming is a growing industry, and anecdotally popular among people who display autistic traits. Now new research has highlighted the science supporting the anecdote — and the important reasons behind the link.
- Greater attention needs to be paid to malnutrition in the sick and elderly, researchers sayon Июль 12, 2024
As many as half of all patients admitted to hospital and other healthcare facilities are malnourished. This has serious consequences for the individual in terms of unnecessary suffering, poorer quality of life and mortality. Providing nutrients can alleviate these problems, but not enough attention is paid to this knowledge, according to researchers in a new article.
Опубликованный, #веганская диета –
- Nutrient Composition of Four Dietary Patterns in Italy: Results from an Online Survey (the INVITA Study)on Июль 13, 2024
Though Italy is a native land of Mediterranean diet, its adherence in the Italian population is low, witnessed by the high rates of overweight in its inhabitants. Vegetarian dietary patterns (i.e., lacto-ovo-vegetarian and vegan) are increasing in western countries, and also in Italy, where 9.5% of the population self-declared as vegetarian in 2023. Though the vegetarian diet has been associated with beneficial health effects, speculation on its alleged nutrient inadequacy exists. For this…
- Association between Serum Lipids and Asthma in Adults-A Systematic Reviewon Июль 13, 2024
(1) Background: Asthma is a syndrome found in both adults and children, characterized by airflow obstruction caused by the inflammation of the airways. In recent years, an increasing number of studies have found that lipid metabolism influences both the development and symptomatology of asthma. Lipid metabolism plays an important role both in the occurrence of exacerbations and in the reduction of lung inflammation. Our study aimed to identify any type of association between patients […]
- Vegan and Vegetarian Soups Are Excellent Sources of Cholinesterase Inhibitorson Июль 13, 2024
CONCLUSIONS: Vegetarian and vegan soups exhibited comparable or even superior anticholinesterase activity compared to animal-derived soups, highlighting the importance of plant-based ingredients. The study underscores the need for further research to explore the mechanisms underlying the anticholinesterase activity of soups, including the impact of ingredient combinations and processing methods.
- Effects of Plant-Based Diets on Markers of Insulin Sensitivity: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomised Controlled Trialson Июль 13, 2024
The aim of this systematic review and meta-analysis was to examine the effects of plant-based diets on markers of insulin sensitivity in people with overweight/obesity, prediabetes, or type 2 diabetes (T2D). A systematic literature search in MEDLINE, Embase, CINAHL, and CENTRAL was conducted, and randomised controlled trials (RCTs) investigating the effect of plant-based diets (vegan, ovo-vegetarian, lacto-vegetarian, and lacto-ovo-vegetarian) for ≥14 d on markers of insulin sensitivity in…
- Legume Allergens Pea, Chickpea, Lentil, Lupine and Beyondon Июль 11, 2024
PURPOSE OF THE REVIEW: In the last decade, an increasing trend towards a supposedly healthier vegan diet could be observed. However, recently, more cases of allergic reactions to plants and plant-based products such as meat-substitution products, which are often prepared with legumes, were reported. Here, we provide the current knowledge on legume allergen sources and the respective single allergens. We answer the question of which legumes beside the well-known food allergen sources peanut […]
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -
![](https://goveganway.com/wp-content/uploads/2022/06/newsletter-1-1-1.webp)
Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Exploring Vegetarian and Omnivorous Approaches to Cardiovascular Risk and Body Compositionby Tatiana Fontes on Июль 13, 2024
The role of nutrition in preventing non-communicable diseases has been widely studied in recent years, with indications that non-animal-based diets might improve body composition and therefore bring multiple health benefits. For all of these reasons, the main purpose was to compare body composition and metabolic status between vegetarian and omnivorous individuals and relate these values with cardiovascular risk. The present analysis included 176 participants (61 vegetarians and 115 […]
- Comparative Analysis of Myokines and Bone Metabolism Markers in Prepubertal Vegetarian and Omnivorous Childrenby Jadwiga Ambroszkiewicz on Июль 13, 2024
The role of bone and muscle as endocrine organs may be important contributing factors for children’s growth and development. Myokines, secreted by muscle cells, play a role in regulating bone metabolism, either directly or indirectly. Conversely, markers of bone metabolism, reflecting the balance between bone formation and bone resorption, can also influence myokine secretion. This study investigated a panel of serum myokines and their relationships with bone metabolism markers in children…
- A Healthful Plant-Based Diet as an Alternative Dietary Approach in the Management of Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic Liver Diseaseby Gabriele Castelnuovo on Июль 13, 2024
Plant-based diets (PBDs) are gaining attention as a sustainable and health-conscious alternative for managing various chronic conditions, including metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD). In the absence of pharmacological treatments, exploring the potential of lifestyle modifications to improve biochemical and pathological outcomes becomes crucial. The adoption of PBDs has demonstrated beneficial effects such as weight control, increased metabolic health and improved…
- Vegan and Vegetarian Soups Are Excellent Sources of Cholinesterase Inhibitorsby Dorota Gajowniczek-Ałasa on Июль 13, 2024
CONCLUSIONS: Vegetarian and vegan soups exhibited comparable or even superior anticholinesterase activity compared to animal-derived soups, highlighting the importance of plant-based ingredients. The study underscores the need for further research to explore the mechanisms underlying the anticholinesterase activity of soups, including the impact of ingredient combinations and processing methods.
- Exploring Determinants of Health-Related Quality of Life in Emerging Adults with Type 1 Diabetes Mellitus: A Cross-Sectional Analysisby María-Ángeles Núñez-Baila on Июль 13, 2024
(1) Background: Emerging adulthood, from the age of 18 to 29 years, is a crucial phase for individuals with Type 1 Diabetes Mellitus, as it affects their Health-Related Quality of Life. (2) Methods: This cross-sectional study analyzes the influence of the Mediterranean diet, Diabetes duration, Hemoglobin A1c, and sleep disorders on Health-Relate Quality of Life in Type 1 Diabetes Mellitus. In this study, conducted in Andalusia, Spain, 362 emerging adults with Type 1 Diabetes Mellitus […]
- Improvement of Adherence to the Mediterranean Diet through a Nutrition Education Teaching Pack for Teachers within the “School Fruit Scheme” Program: An Italian Long-Term Trial in School Childrenby Romana Roccaldo on Июль 13, 2024
A previous short time span study related to the effectiveness of a teaching pack (TP) in improving the adherence to the Mediterranean Diet (MD) showed positive results. The present study was aimed at investigating and confirming those results, with a follow up data collection, in the same sample, a year after the baseline intervention. Pre- and post-intervention assessments were conducted. Weight and height were measured. Eating patterns/lifestyle were assessed by the KIDMED test and…