Исследование Китая - Аргумент веганов
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Updated Июнь 9, 2023Если мы посмотрим на показатели смертности, то вскоре поймем, что что-то не так, как должно быть. Каждый четвертый человек умирает от рака, каждый четвертый - от сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта. Даже если мы избежим смерти от какой-либо формы хронического заболевания, у нас повысится риск развития многих болезней, которые будут влиять на качество нашей жизни, даже если мы не умрем от них. И это не является естественным. Например, в сельских районах Китая, как показало китайское исследование, ситуация иная.
В животном мире также нет сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета с такой высокой частотой. Это означает, что большинство так называемых болезней изобилия вызваны питанием. Вот и все. Все мы имеем проблемы со здоровьем и болезни из-за нашей эволюционно несоответствующей жизни. Генетическая предрасположенность не является первопричиной. Долгое время в научном сообществе велись большие споры о первопричинах современных проблем со здоровьем. Затем была проведена серия исследований, и ученые нашли ответ. Ученые наблюдали за людьми в разных частях света, которые страдали от бедности и, как следствие, имели растительную диету, основанную на каком-либо виде крахмала, например, рисе, без маргинального потребления животных продуктов.
Пожалуй, одним из наиболее масштабных исследований в этой области стал проект China-Cornell-Oxford Project (The China Study). В 1980-х годах в сельской местности Китая было проведено крупное обсервационное исследование, финансируемое совместно Оксфордским университетом, Корнельским университетом и правительством Китая. Исследование было комплексным и включало 367 различных переменных.
Всего в 65 уездах Китая было обследовано 6,5 тыс. взрослого населения с проведением медицинского осмотра, анализов крови, анкетирования и т.д. В 1983 г. в каждом из 65 сельских уездов Китая были выбраны две случайные деревни, в каждой из которых было случайно отобрано по 50 семей. Были изучены пищевые привычки одного взрослого члена каждой семьи, половины мужчин и половины женщин. Полученные результаты сравнивались с показателями смертности в этих уездах от 48 форм рака и других заболеваний в 1973-75 гг.
Это было одно из самых значительных исследований, известных под названием "Китайское исследование".
Я воспользуюсь некоторыми цитатами из книги "Китайское исследование".
"В сельских районах Китая потребление жиров было менее чем в два раза ниже, чем в США, а потребление клетчатки - в три раза выше. Потребление животного белка было очень низким - всего около 10% от американского. Средний уровень общего холестерина в сыворотке крови составлял 127 мг/дл в сельских районах Китая против 203 мг/дл у взрослых в возрасте 20-74 лет в США. Смертность от ишемической болезни сердца была в 16,7 раза выше у американских мужчин и в 5,6 раза выше у американских женщин, чем у их китайских сверстников".
(Кэмпбелл и др., 1998)
"Когда мы закончили работу, у нас было более 8000 статистически значимых ассоциаций между образом жизни, питанием и переменными заболевания". "Результаты этих и многих других исследований показали, что питание имеет гораздо большее значение в контроле за развитием рака, чем доза инициирующего канцерогена".
(Кэмпбелл и др., 1998)
Причем эта корреляция была характерна для всех видов рака, не только для рака молочной железы, который практически не встречался, но и для многих других форм рака. Им даже было трудно найти женщин, знавших других людей, страдавших раком молочной железы. Люди, живущие в сельских районах Китая, знали об этом заболевании, но никогда его не видели. Прыщей, например, тоже не было. Многие заболевания и раковые опухоли связаны с гормонами, такими как IGF-1.
Диабета также не было. Они не ели ничего, кроме риса, и все равно диабет их не беспокоил. Людям, придерживающимся палео-диеты, трудно с этим согласиться. Они считают, что белый рис, как и любой другой рафинированный углевод, связан с диабетом. Затем - отсутствие сердечно-сосудистых заболеваний и так далее.
"Люди, употреблявшие наибольшее количество продуктов животного происхождения, имели наибольшее количество хронических заболеваний. Люди, употреблявшие наибольшее количество растительной пищи, были наиболее здоровы".
(Кэмпбелл и др., 1998)
Независимо от того, станете ли вы веганом или нет, они советуют класть как можно больше растений на свою тарелку во время каждого приема пищи. Исследование показало, что в 1983-84 гг. в округах с высоким потреблением пищи животного происхождения ожидается и более высокий уровень смертности от западных болезней, в то время как в округах, потреблявших больше растительной пищи, наблюдалась обратная картина.
Сейчас мы можем сказать, что это, возможно, не связано с их питанием, потому что есть много других факторов, например физические упражнения. Эти люди в основном занимались ручным трудом, и, возможно, именно это их поддерживало. Были и другие переменные. Кроме того, повторюсь, это не единственное исследование такого рода. Проблема с подобными данными заключается в том, что они идут вразрез с интересами индустрии, а поскольку это значительное исследование, то опровергнуть его бывает трудно. Обычно они делают ложную логику, зная, что большинству людей это безразлично и им нужно услышать что-то, что им нравится, чтобы оправдать свое нездоровое поведение.
Есть хорошая цитата из книги Т. Колина Кэмпбелла "Китайское исследование", которая гласит:
"Американцы любят слышать хорошее о своих вредных привычках".
(Кэмпбелл и др., 1998)
Например, после выхода в свет книги "Китайское исследование", которая произвела фурор, начались письменные дебаты. В 2008 году "диетолог" Лорен Кордейн утверждал, что:
“The fundamental logic underlying Campbell’s hypothesis (that low [animal] protein diets improve human health) is untenable and inconsistent with the evolution of our own species.”
Лорен Кордейн
Она утверждала, что существуют такие культуры, как народ масаи и эскимосы, которые не страдают от проблем со здоровьем, описанных авторами. Это, кстати, совершенно не соответствует действительности. Однако подождите. Как далеко зашла эволюция нашего вида?
Маловероятно, что такие образованные люди, как она, не понимают, как работает эволюция. Может быть, эволюция идет так, как нужно нам, чтобы мы могли обосновать свою программу. Это инверсия в чистом виде. Ничего общего с наукой.
Такие люди, как диетолог Лорен Кордейн, прекрасно знают, как выглядит настоящая эволюция, они не идиоты. На каждое исследование, как грибы, появляются доктора с докторской степенью, которые пытаются замутить воду различными данными, лишь бы внести путаницу, хорошо зная, что люди делают то, что им приятно, а не то, что правильно. Против Кэмпбелла выдвигались обвинения в том, что он исказил и неточно представил данные исследования и что в его рассуждениях были многочисленные недостатки.
The problem was it was just statistical correlations. His work is actually not that of a big deal. There were other similar statistical studies and studies in biochemistry that later proved most of this statistical correlation observed in the ’80s in real in vivo and in vitro experiments. This study is old news just the book came out recently and made the system angry. Here is one example from sciencebasedmedicine.org.
"Я не обращал внимания на хвалебные или критические отзывы других людей до тех пор, пока не прочитал книгу, и нижеследующее представляет собой мои независимые впечатления. Я подошел к книге так же, как и к любой другой книге, содержащей научные ссылки: Я читаю до тех пор, пока не наткнусь на сомнительное утверждение, а затем проверяю ссылки, приведенные для этого утверждения. С этой книгой у меня сразу же возникли сомнения. В первой главе я обнаружил следующее утверждение: "Болезни сердца можно предотвратить и даже обратить вспять с помощью здорового питания".
sciencebasedmedicine.org
Доктор пришел к выводу, что: "Здоровье - это больше, чем просто диета". Вы можете доверять The SkepDoc. Забудьте об исследовании, которое длилось десять лет и было составлено на 894 страницах. Она расскажет вам настоящую правду. Она - семейный врач в отставке, пишет о псевдонауке и сомнительных медицинских практиках, прошла стажировку в ВВС (вторая женщина в истории). Доктор Кэмпбелл не совсем прав. В книге он пишет следующее: "Употребление в пищу продуктов, содержащих холестерин в количестве более 0 мг, вредно для здоровья".
This can be an emotional issue because most of us are addicted to our dietary habits. Just imagine that. Dr. Campbell observed a correlation between cholesterol and heart disease back in the ’80s. A very scientific and unbiased review of scienebasedmadice.org. This kind of conflicting data made my life hard. I had to spend years of my own research.
Вы запутались? Вот одна статистика из исследования. В уезде Гуйчжоу было ни одного зарегистрированного случая смерти от ишемической болезни сердца среди 246 000 мужчин в течение 3 лет. В болезнях сердца нет ничего естественного.
Убийца террористов номер один на Западе.
Ссылки:
T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies NutritionStudies.org
- Chen, K., & Jin, M. (2007). Mortality, Biochemistry, Diet and Lifestyle in Rural China. Geographical Study of the characteristics of 69 Counties in mainland China and 16 Areas in Taiwan. Journal of Epidemiology and Community Health, 61(3), 271.[PubMed].
- Campbell, T. C., Parpia, B., & Chen, J. (1998). Diet, lifestyle, and the etiology of coronary artery disease: the Cornell China study. The American journal of cardiology, 82(10B), 18T–21T. https://doi.org/10.1016/s0002-9149(98)00718-8
Связанные Посты
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –
Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Is Decaf Coffee Really Unsafe? What You Need To Know
on Апрель 23, 2024
-
How To Make This Gut-Friendly Miso Mushroom Risotto
on Апрель 23, 2024
-
Brazil Is Expanding Its Beef Exports – What Does This Mean For The Amazon?
on Апрель 23, 2024
-
Dairy And Oat Blended Milk Sparks Backlash
on Апрель 23, 2024
-
Try This Spinach Arugula Salad With Candied Pecans And Apples
on Апрель 22, 2024
-
‘Transfarmation’ Stories: The Farmers Switching From Animals To Crops
on Апрель 22, 2024
-
This Start-Up Is Making Iron In Plant-Based Meat Easier To Absorb
on Апрель 22, 2024
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Don’t be a stranger — study finds rekindling old friendships as scary as making new oneson Апрель 23, 2024
Psychologists have found that people are as hesitant to reach out to an old friend as they are to strike up a conversation with a stranger, even when they had the capacity and desire to do so.
- Infected: Understanding the spread of behavioron Апрель 23, 2024
A team of researchers found that long-tie connections accelerate the speed of social contagion.
- Researchers create artificial cells that act like living cellson Апрель 23, 2024
Researchers describe the steps they took to manipulate DNA and proteins — essential building blocks of life — to create cells that look and act like cells from the body. This accomplishment, a first in the field, has implications for efforts in regenerative medicine, drug delivery systems and diagnostic tools.
- Innovative microscopy demystifies metabolism of Alzheimer’son Апрель 23, 2024
Using state-of-the-art microscopy techniques, researchers have shed new light on the underlying mechanisms driving Alzheimer’s disease.
- Study compares salmonella rates in backyard, commercial poultry farm sampleson Апрель 23, 2024
Researchers find less Salmonella on backyard poultry farms. But concerns remain about the prevalance of multidrug-resistant bacteria on both large and small farms.
- In the brain, bursts of beta rhythms implement cognitive controlon Апрель 23, 2024
Bursts of brain rhythms with ‘beta’ frequencies control where and when neurons in the cortex process sensory information and plan responses. Studying these bursts would improve understanding of cognition and clinical disorders, researchers argue in a new review.
- Magnetic microcoils unlock targeted single-neuron therapies for neurodegenerative disorderson Апрель 23, 2024
Researchers deploy an array of microscopic coils to create a magnetic field and stimulate individual neurons. The magnetic field can induce an electric field in any nearby neurons, the same effect created by an electrode but much more precise. They used an array of eight coils, which combined can induce electric fields using much less current per coil, and employed soft magnetic materials, which boost the magnetic strength of the coils. The researchers constructed a prototype of their coil […]
Опубликованный, #веганская диета –
- Nutrition: Micronutrientson Апрель 22, 2024
Micronutrients are nutrients the body needs in small quantities, such as vitamins and minerals. Micronutrient deficiencies can occur when an individual is restricting calorie intake for weight loss or management, not consuming an adequate amount of food to meet energy requirements due to poor appetite or illness, eliminating one or more food groups from the diet on a regular basis, or consuming a diet low in micronutrient-rich foods despite adequate or excessive energy intake. Patient groups […]
- From Tofu to T-Bones: How Vegan and Ketogenic Diets Shape Our Immune Defenseson Апрель 22, 2024
Link et al. conducted a controlled study comparing the impacts of ketogenic and vegan diets on energy intake and immune function in humans. Deep -omics analyses revealed distinct effects of each diet on the immune system, including changes in cell populations and blood transcriptomes indicative of diet-induced shifts between adaptive and innate immunity. The study highlights the potentially significant, rapid impact of diet on immune function and health.
- Vitamin B12 deficiency and neuropsychiatric symptoms in Lebanon: A cross-sectional study of vegans, vegetarians, and omnivoreson Апрель 17, 2024
CONCLUSION: Vitamin B12 deficiency in Lebanon is notably high and is linked to an increased risk of developing depression, generalized anxiety disorder, insomnia, and paresthesia. Vegans/vegetarians exhibit a higher susceptibility to developing depression compared to omnivores, whereas the risk of developing insomnia, generalized anxiety disorder and paresthesia was statistically insignificant when comparing vegans/vegetarians to omnivores.
- Outbreak of Listeriosis Associated with Consumption of Vegan Cheeseon Апрель 17, 2024
No abstract
- The Obese Taste Bud study: Objectives and study designon Апрель 15, 2024
CONCLUSION: Initial findings suggest that metabolic alterations are relevant for taste and smell function and TBD. By combining omics data from collected biomaterial with physiological, metabolic and psychological data related to taste perception and eating behaviour, the OTB study aims to strengthen our understanding of taste perception in obesity.
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -
Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Lifestyle Interventions in a Patient Identified as Super-Super Obese With a Body Mass Index of 90.5by Ghadeer Al Ghareeb on Апрель 22, 2024
Obesity is a growing global health concern. Saudi Arabia is experiencing a higher prevalence of obesity compared to the globe. This case report focuses on a 38-year-old female with a body mass index (BMI) of 90.5 kg/m², prediabetes, and obstructive sleep apnea who successfully underwent a lifestyle modification process resulting in remarkable weight loss. The patient’s past unsuccessful attempts at weight loss had left her with a reluctance to try again initially. A multidisciplinary team…
- Mitigating digestive disorders: Action mechanisms of Mediterranean herbal active compoundsby Abdalsalam Kmail on Апрель 22, 2024
This study explores the effects of the Mediterranean diet, herbal remedies, and their phytochemicals on various gastrointestinal conditions and reviews the global use of medicinal plants for common digestive problems. The review highlights key plants and their mechanisms of action and summarizes the latest findings on how plant-based products influence the digestive system and how they work. We searched various sources of literature and databases, including Google Scholar, PubMed, Science…
- Effects of supplementing coated methionine in a high plant-protein diet on growth, antioxidant capacity, digestive enzymes activity and expression of TOR signaling pathway associated genes in gibel…by Yingying Du on Апрель 22, 2024
This study explored the impacts of supplementation of different levels of coated methionine (Met) in a high-plant protein diet on growth, blood biochemistry, antioxidant capacity, digestive enzymes activity and expression of genes related to TOR signaling pathway in gibel carp (Carassius auratus gibeilo). A high-plant protein diet was formulated and used as a basal diet and supplemented with five different levels of coated Met at 0.15, 0.30, 0.45, 0.60 and 0.75%, corresponding to final […]
- Cow milk is an important source of iodine for prenatal health, and switching to plant-based milk can lead to iodine insufficienciesby Hallie Lundquist on Апрель 22, 2024
Iodine insufficiencies are common among many populations, particularly pregnant women. One of the main functions of iodine is making thyroid hormone. The 2 main hormones that iodine influences are triiodothyronine and thyroxine. Thyroid hormone affects metabolism of most tissues. For the average adult, the recommended dietary allowance (RDA) for iodine is 150 µg. During certain stages of life, such as pregnancy, lactation, and infancy, the importance of iodine is even greater as it supports…
- An overview of fermentation in the food industry – looking back from a new perspectiveby Shahida Anusha Siddiqui on Апрель 22, 2024
Fermentation is thought to be born in the Fertile Crescent, and since then, almost every culture has integrated fermented foods into their dietary habits. Originally used to preserve foods, fermentation is now applied to improve their physicochemical, sensory, nutritional, and safety attributes. Fermented dairy, alcoholic beverages like wine and beer, fermented vegetables, fruits, and meats are all highly valuable due to their increased storage stability, reduced risk of food poisoning, and…
- Nutrition: Macronutrientsby Cynthia Cheng on Апрель 22, 2024
Macronutrients are nutrients the body needs in large quantities, such as fats, carbohydrates, fiber, protein, and water. The exact quantity of macronutrients needed for an individual depends on multiple factors such as height, weight, sex, physical activity level, and medical conditions. For adequate intake, the Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025 (DGA) recommend an overall healthy eating pattern rather than specific macronutrient amounts. A healthy eating pattern includes consumption […]