Mercure - Neurotoxine du Poisson

On nous apprend à considérer le poisson comme une forme saine de viande ou, du moins, comme un choix plus sain et meilleur. La raison en est que le poisson contient tous les acides gras oméga-3 dont nous avons besoin pour notre cerveau. Les acides gras oméga-3 doivent provenir de l'alimentation pour prévenir le déclin cognitif lié à l'âge. Les animaux terrestres ne contiennent pas d'oméga-3 s'ils ne sont pas délibérément nourris avec des graines de lin, comme c'est le cas pour les œufs oméga-3. Les œufs oméga 3 sont semblables aux œufs conventionnels, sauf que l'alimentation des poules est complétée par une source d'oméga 3, comme les graines de lin. Les poissons les obtiennent à partir d'algues qui les produisent et, lorsqu'ils mangent des algues, ils les transmettent tout au long de la chaîne alimentaire. En outre, le poisson a tendance à contenir moins de calories que les autres sources de viande, mais ce n'est pas toujours le cas.

Le problème est qu'il n'y a pas que les acides gras oméga-3 dans le poisson qui provient de l'eau de mer. Tout ce qui se trouve dans l'eau, quelle qu'en soit la concentration, sera filtré par les algues et concentré des dizaines et des centaines de fois plus. L'une des substances les plus neurotoxiques connues de l'humanité est présente dans l'eau de mer, alors qu'elle ne l'est pas dans l'eau douce, et que le plancton, ainsi que les algues, la captent et la bioaccumulent dans la chaîne alimentaire. Le mercure.

On nous apprend à considérer les poisons en fonction de la dose, car c'est ainsi que fonctionne la médecine moderne. Quelque chose est un poison, mais sa concentration est faible et il n'y a donc pas de problème. Il y a des effets secondaires, etc. "La dose fait le poison" (latin : "sola dosis facit venenum"). Il s'agit d'un adage destiné à indiquer un principe fondamental de la toxicologie. Il est attribué à Paracelse, alchimiste et père de la médecine moderne. Cet adage s'applique à certains produits chimiques, mais pas à tous. Certaines toxines causent des dommages, et je dirais même que la plupart d'entre elles causent des dommages quelle que soit l'exposition. Cela signifie que si nous ingérons ne serait-ce qu'une molécule d'une substance, elle causera des dommages. Ces dommages ne seraient pas suffisants pour nous tuer, mais ils se produiraient.

Le mercure en est un excellent exemple. Il est si toxique pour notre cerveau qu'il tue les cellules cérébrales au contact. Les dommages neurologiques sont les plus graves in utero. Au contact des neurones, le mercure provoque une atrophie neuronale. Lorsqu'il pénètre dans le cerveau, quelle que soit sa concentration, ne serait-ce qu'un atome, il cause de graves dommages. Si l'exposition est importante, elle provoque une atrophie neuronale grave sans aucune chance de guérison. Des études à long terme ont démontré que même une exposition prénatale minuscule à de très faibles concentrations peut entraîner une perte détectable dans les domaines de la mémoire, du langage et de la motricité. Les enfants y sont très sensibles et, s'ils sont touchés, ils peuvent souffrir d'une perte d'audition, d'une perte de vision, de troubles épileptiques, d'un retard de développement et de stigmates à long terme, notamment d'une déficience motrice. Pour une femme enceinte, il est interdit de manger du thon, quelle que soit la quantité. Par ailleurs, votre cerveau et votre corps peuvent être exposés au mercure toxique de bien d'autres manières, qu'il s'agisse d'un vaccin contre la grippe ou d'un plombage dentaire. Pour être raisonnable, une boîte de thon contient plus de mercure que 100 vaccins. Des études ont montré que les personnes ayant des amalgames dentaires peuvent avoir des concentrations de vapeur de mercure dix fois supérieures à celles des personnes qui n'en ont pas.

La consommation de poisson apporte des nutriments mais aussi du méthylmercure. Tous les poissons de mer, et pas seulement le thon, contiennent du méthylmercure (MeHg), certains plus et d'autres moins. L'effet toxique du mercure étant le plus destructeur pendant le développement du cerveau, l'exposition prénatale est la plus préoccupante. Le mercure est également une toxine cardiaque, et pas seulement cérébrale. Je vais donner un exemple pour mettre les choses en perspective.

Dans cette étude (Oken et al., 2008) ils ont analysé les liens entre la sensibilité des enfants au mercure à la fois exposition à la grossesse de la mère et de la consommation de poisson. Le thimérosal des vaccins a été étudié ainsi que les impacts des amalgames dentaires sur le développement neurologique de l'enfant. Les vaccins du passé utilisaient quelque chose appelé thimérosal, qui est un conservateur contenant du mercure. Pour mettre cela en perspective.

Manger une seule portion de thon avait le même niveau de mercure que 100 (cent) vaccins au thimérosal.

Le résumé de l'étude était :

"L'exposition au mercure peut nuire au développement de l'enfant. Les interventions visant à réduire l'exposition à de faibles niveaux de mercure au début de la vie doivent cependant être soigneusement évaluées en tenant compte des effets nocifs potentiels des changements de comportement qui en résultent, tels que la réduction de l'exposition à l'acide docosahexaénoïque due à une consommation réduite de fruits de mer, une réduction de la vaccination des enfants et soins dentaires sous-optimaux."

Le thimérosal a été retiré de la plupart des vaccins administrés aux jeunes enfants en 2001, à l'exception du vaccin contre la grippe, qui en contient encore de petites quantités. Mais qu'en est-il de quelque chose de cent fois pire ? Une seule portion de thon en conserve. Combien de portions avons-nous mangées au cours de notre vie ? Et tous les autres poissons ? Il n'y a pas que le thon, tous les poissons contiennent du mercure, plus ou moins, et ce n'est pas seulement du mercure. Je n'utilise le mercure qu'à titre d'exemple. Il existe toute une liste d'autres métaux lourds comme le mercure qui resteront dans nos océans pour l'éternité et qui ne se biodégraderont jamais parce qu'il s'agit de particules élémentaires. Il existe également un millier d'autres polluants résistants non organiques qui ne se sont pas non plus dégradés et qui se sont bioaccumulés, ainsi que des microplastiques, et la liste n'est pas exhaustive. La raison pour laquelle cette toxine est très concentrée et très toxique à de tels niveaux dans le thon est que le thon est un poisson prédateur au sommet de la chaîne alimentaire. À la base de la chaîne alimentaire se trouvent le plancton et les algues qui filtrent l'eau de mer. La concentration de cette toxine dans l'eau peut alors être multipliée par dix ou cent, mais elle reste faible. Ces substances commencent à s'accumuler au fur et à mesure que l'on monte dans la chaîne alimentaire. Lorsque les plus gros poissons mangent les plus petits, ils mangent également toutes leurs toxines. Lorsque nous arrivons au sommet de la chaîne alimentaire, la situation est telle qu'elle est. La seule solution est de descendre dans la chaîne alimentaire.

Ne mangez pas de viande provenant des océans, et surtout pas de poissons prédateurs comme le thon. Il a été prouvé que même les suppléments de DHA obtenus par distillation moléculaire sont pollués par des métaux lourds et des toxines. Même l'huile de krill, que les gens ont commencé à substituer à l'huile de poisson pour éviter la pollution, s'est avérée polluée. Le krill a une durée de vie très courte et l'huile de krill est toujours très polluée. Si vous voulez des oméga 3, mangez du lin. Le lin contient des lignanes qui présentent un large éventail de bienfaits pour la santé, notamment la prévention du cancer du sein, des minéraux et des fibres, et constitue l'un des aliments les plus sains qui soient. Si vous voulez un supplément en tant que végétalien, vous pouvez toujours obtenir de l'huile DHA à base d'algues. Ne mangez jamais, et je le répète, quoi que ce soit provenant de la mer, même si vous êtes enceinte ou si vous êtes un enfant, s'il s'agit d'un animal du règne océanique, que vous soyez végétalienne ou non. Si vous mangez du thon et que vous attendez un enfant, vous venez d'abaisser le QI de votre bébé d'une quantité mesurable, voire pire.

L'opinion publique s'est montrée très inquiète et méfiante à l'égard des vaccins et de la possibilité de liens avec l'autisme et d'autres maladies. En revanche, la consommation de poisson n'a pas soulevé de tollé. La toxicité du poisson est la première source de mercure dans le monde. La concentration de mercure dans le poisson est telle que, de l'avis général, certaines espèces de poisson devraient être interdites par la loi dans l'alimentation humaine. Une seule portion de poisson est pire que tous les vaccins que votre enfant recevra au cours de sa vie, si l'on s'en tient uniquement aux niveaux de mercure.

Qu'en est-il du cadmium ?

Qu'en est-il des PCB, PBDE, dioxines et pesticides chlorés ?

Le mercure étant une neurotoxine, on pensait qu'il était la cause sous-jacente du lien entre l'autisme et la vaccination. Aujourd'hui, de plus en plus d'enfants sont atteints d'autisme, même en l'absence de mercure dans les vaccins, et l'on estime que ce nombre va augmenter. Il s'agit d'un vaste sujet à analyser, et je dirai que la plupart des vaccins peuvent être dangereux en eux-mêmes et peuvent causer des dommages, mais ils sauvent beaucoup de vies et, en fin de compte, il reste la question de la confiance dans les entreprises qui fournissent ces vaccins.

Références :

1. Oken, E., & Bellinger, DC (2008). Consommation de poisson, méthylmercure et développement neurologique de l'enfant. Opinion actuelle en pédiatrie, 20(2), 178–183. https://doi.org/10.1097/MOP.0b013e3282f5614c