Supernormale Stimuli: Binge-Eating-Störung und Appetitregulierung

Wenn wir einen Hamburger sehen, sind das übernatürliche Reize, oder wenn wir ein Lebensmittel sehen, das in dieser Form in der Natur nicht vorkommt, insbesondere wenn es irgendeine Form von Fett und Kohlenhydraten oder normalem Zucker miteinander kombiniert, dann sind das übernatürliche Reize. Urtriebe oder Instinkte beeinflussen unser Verhalten und unser Reptiliengehirn und kontrollieren uns im Grunde mehr, als wir zugeben möchten, indem sie uns in eine Essattacke zwingen.

Extrem süße oder fetthaltige Lebensmittel, die wir heute zu uns nehmen, die aber in der Natur nicht vorkamen, fesseln den Belohnungskreislauf des Gehirns in ähnlicher Weise wie Kokain und Glücksspiel es tun können. Schon der bloße Anblick des Lebensmittels löst die Reaktion des Gehirns aus. Sobald das Essen auf die Zunge trifft, geben die Geschmacksknospen Signale an verschiedene Bereiche des Gehirns weiter. Dies führt zu einer Reaktion, die die Freisetzung der Neurochemikalie Dopamin auslöst. Häufiges übermäßiges Essen von sehr schmackhaften Lebensmitteln sättigt das Kleinhirn mit einer beträchtlichen Menge an Dopamin, was das Gehirn schließlich dazu zwingt, sich anzupassen, indem es sich selbst desensibilisiert und die Anzahl der zellulären Rezeptoren, die die Neurochemikalie identifizieren und darauf reagieren, verringert. Ein hoher und konstanter Dopaminspiegel ist die Form eines übermäßigen Stimulus, der auch als supernormaler Stimulus bezeichnet wird.

Es gibt auch ein Problem mit der Konditionierung. Wenn man Jahre damit verbringt, an dieser Beförderung zu arbeiten oder Jahre am College zu verbringen und schließlich den Job oder das Diplom bekommt, fühlt man sich großartig. Es braucht Zeit und Mühe. Aber wenn du zum Kühlschrank gehst und eine Tüte Chips öffnest, fühlst du dich auch großartig. Es gibt jedoch ein Problem. In der Natur mussten wir sehr hart arbeiten, um diesen Bissen zu bekommen, und er war weder gesalzen noch mit Fett und Zucker gefüllt. Wenn wir alternativ einen Partner finden wollten, mussten wir in der Lage sein, andere Männchen abzuwehren. Für jede Belohnung müssten wir hart dafür arbeiten. Es würde viel Zeit und Mühe kosten.

In der modernen Zeit ist es jedoch mühelos. Ein Anruf bei der Pizzeria und das war’s. Wir können uns sofort mit Vergnügen belohnen, ohne dass dafür Zeit oder Mühe nötig ist. Hinzu kommen Drogen, Filme, Videospiele, Alkohol und Glücksspiel. Diese Dinge sind alles Formen der sofortigen Befriedigung. Sie sind zu leicht zu bekommen und sorgen für kurze Lustausbrüche. Diese Konditionierung verändert unsere Wahrnehmung und konfiguriert unsere Belohnungszentren im Gehirn neu. Moderne Umweltstimulanzien können instinktive Reaktionen aktivieren, die sich vor der modernen Welt entwickelt haben. Wenn wir ständig und mühelos übernatürliche Reize erhalten können, reguliert unser Gehirn die Rezeptoren herunter, und wir haben ein Problem: Wir brauchen mehr. Wenn wir außerdem mehr davon bekommen, reguliert das Gehirn die Rezeptoren noch weiter herunter, und wir brauchen wieder mehr. 

Im Buch, Wasteland: Die (R)evolutionäre Wissenschaft hinter unserer Gewichts- und FitnesskriseDie Harvard-Psychologin Deirdre Barrett hat sehr gut analysiert, wie Junkfood das natürliche Verlangen nach Salz, Zucker und Fetten übermäßig anregt. Das Problem ist, dass die meisten normalen Menschen keine Psychologen sind und dies nicht an ihrem eigenen Verhalten erkennen können.

Auch in der Natur gibt es übernatürliche Reize. Wenn Wissenschaftler die Merkmale isolieren, die bestimmte Instinkte wie Farben, Formen oder Muster auslösen können, und sie dann auf Tiere anwenden, verhalten sie sich äußerst instinktiv und außerhalb des normalen Verhaltens. Den Instinkten waren keine Grenzen gesetzt. Sobald die Forscher den instinktiven Auslöser isoliert haben, können sie stark übertriebene Attrappen herstellen, die Tiere anstelle der realistischen Alternative wählen würden. Wenn man zum Beispiel rote männliche Stichlinge sieht, ignoriert man die echten Rivalen und greift Holznachbildungen mit bunt bemalten Unterleibern an und reagiert sogar aggressiv, wenn der rote Postwagen am Laborfenster vorbeifährt. Singvögel ließen ihre blassblauen, grau gesprenkelten Eier zurück und setzten sich auf schwarz gepunktete, fluoreszierend blaue Schnuller, die so groß waren, dass sie ständig abrutschten.

Es ist leicht anzunehmen, dass diese Art von Verhalten auf einen Fehler oder eine Manipulation zurückzuführen ist, aber das ist weit von der Wahrheit entfernt. Die Wahrheit ist, dass dies eine völlig evolutionär vertretbare Handlung ist und zum Überleben der Art beitragen wird. Das große bunte Ei ist für einen Vogel ein Symbol der Gesundheit, daher ist ihr Instinkt richtig und wird so konditioniert, dass sie mehr Zeit aufwendet, um sich auf ein schwarz gepunktetes Ei zu setzen, weil dieses Ei mehr Chancen auf Erfolg hat Schraffur. In der Natur gibt es keine Fehler, nur in der menschlichen Interpretation der Natur.

Vögel werden niemals der Technologie ausgesetzt sein, daher sind die übernatürlichen Reize eine positive Bedingung für das Überleben der Art. In einem technologisch getriebenen modernen Umfeld ist das eine andere Geschichte. Wir haben uns im evolutionären Sinne nicht ausreichend an unsere moderne Umwelt angepasst, und die Folgen sind schrecklich.

Beispielsweise ist Fettleibigkeit eine Epidemie, und zwar nicht nur Fettleibigkeit, sondern auch die meisten unserer anderen Gesundheitsprobleme. Alle sogenannten Wohlstandskrankheiten sind im Wesentlichen physiologische Fehlanpassungen. Warum? Denn vergnügungssüchtige Handlungen in allen Formen bestimmen den Großteil unseres Verhaltens. Es lässt uns essen, auch wenn wir keinen Hunger haben, auf der Suche nach Vergnügen und Befriedigung. Dadurch wird unser Gehirn in jeder erdenklichen Form und Weise überstimuliert. Das Problem ist auf Bevölkerungsebene erheblich und kann sich bei bestimmten Personen, deren Dopaminrezeptorspiegel weniger stark ausgeprägt sind, sogar noch verschlimmern. Es kann sie anfällig für zwanghaftes Verhalten machen.

Unsere Physiologie ist nicht darauf ausgelegt, ständig mit übernatürlichen Reizen bombardiert zu werden, sofortige Befriedigung in allen Formen zu erfahren, niemals Hunger zu verspüren, niemals körperliche Aktivität ausüben zu müssen und einen nie endenden Strom an tierischen Produkten, Zucker usw. zu haben fett. Wir handeln impulsiv, emotional und instinktiv wie die meisten anderen Tiere, weil wir dazu konditioniert sind, dies zu tun, um zu überleben. Ob es Ihnen gefällt oder nicht, am Ende wird dies dauerhafte gesundheitliche Folgen haben.

Die psychophysische Abhängigkeit von übernatürlichen Reizen ist real. Der Mensch ist aufgrund der Knappheit in der Natur evolutionär auf extremes Essen konditioniert.

Für jedes in der Natur vorkommende Tier ist Hunger der normale Zustand. Alternativ wäre ein ständiger Kampf um Nahrung genauer. Für jedes Tier, das auf diesem Planeten lebt, ist die Essbesessenheit ein Tagesjob. Die meiste Zeit ihres Lebens verbringen Tiere mit der Suche nach Nahrung. Es gibt keine Supermärkte und Fertiggerichte in Dosen. Es ist der Kampf. Darüber hinaus war das auch heute noch ein normaler Zustand für den Menschen. Naja, zumindest der Teil der Körperphysiologie.

1. Venus von Gagarino, Russland 20.000 v. Chr.; 2. Figurine féminine dite manche de poignard de Brassempouy, 23.000 v. Chr.; 3. Venus von Losange, Italien 25.000 v. Chr.; 4. Venus von Tepe Sarab, Iran 6500 v. Chr.; 5. neolithisches Hassuna-Prinzessinnen-"Idol", 6500-5700 v. Chr., Mesopotamien; 6. Malta-Venus 4500 v. Chr.; 7. Venus von Willendorf, Österreich 24000 v. Chr.; 8. Venus von Moravany Slowakei 23000 v. Chr.; 9. Keramikfigur einer Frau 5300 v. Chr., Britisches Museum; 10. Venus von Hohle Fels, Deutschland 38.000 v. Chr.; 11. Höhle Ghar Dalam, Malta 5400 v. Chr.; 12. Catalhohuk 6000 v. Chr.; 13. Venus von Monruz 10.000 v. Chr., Schweiz; 14. Venus von Dolní Vestonice, Tschechische Republik 29.000 v. Chr.; 15. Venus von Anatolien, Türkei 6000 v. Chr.; 16. Inanna (Ishtar) Muttergöttin, Mesopotamien 2000 v. Chr.

Unser Verlangen und unser vergnügungssüchtiges Verhalten machen uns krank. Die Evolution hat Elektrizität, Mikrochips und Autos nicht vorhergesagt. Wir sind schlecht an unseren Lebensraum angepasst. Wir haben Mechanismen hervorgehoben, die uns dazu zwingen, evolutionär schützend zu handeln, wie zum Beispiel übermäßiges Essen. Das nicht ganz so einzigartige Hindernis besteht nun darin, dass es keine Knappheit mehr gibt. Und was noch schlimmer ist: Wir essen Dinge wie Fleisch, die nicht mit unserer Physiologie übereinstimmen. Und was noch schlimmer ist, wir essen es bei jeder einzelnen Mahlzeit. Und was noch schlimmer ist, wir sind von all den giftigen Chemikalien umgeben, mit denen wir in der Vergangenheit nie zu tun hatten, wir treiben keinen Sport und bewegen uns nicht mehr, haben nicht genug Sonnenlicht und haben keine normalen Beziehungen zu anderen Arten und anderen Menschen. Wir sind technologieabhängig, verkümmert und vergiftet. Wir sind darauf angewiesen, dass unsere Nahrung übernatürliche Reize und alles um uns herum übernatürliche Reize darstellt. Supernormal ist die neue Normalität. Jetzt muss alles übernatürlich sein, um normal zu sein. Von Videospielen über Filme, Drogen und Spielsucht bis hin zu Pornosucht und Sex und Gewalt in jedem Bild. Grünkohl zu essen ist nichts mehr für uns. Obst zu essen ist nichts mehr für uns. Die Frucht war einst der höchste Genuss, den wir in der Natur finden konnten. Ultimatives Dessert. Was ist Obst heute? Der aus selektiver Züchtung stammende Hybrid soll süßer sein. Hatten wir jemals in unserem Leben echte Wildfrüchte ohne veränderte Gene probiert? Selbst diese überhybridisierte Sorte ist der reinen Sorte nicht gewachsen und Sex und Gewalt in jedem Bild. Grünkohl zu essen ist nichts mehr für uns. Obst zu essen ist nichts mehr für uns. Die Frucht war einst der höchste Genuss, den wir in der Natur finden konnten. Ultimatives Dessert. Was ist Obst heute? Der aus selektiver Züchtung stammende Hybrid soll süßer sein. Hatten wir jemals in unserem Leben echte Wildfrüchte ohne veränderte Gene probiert? Selbst diese überhybridisierte Sorte ist der reinen Sorte nicht gewachsen und Sex und Gewalt in jedem Bild. Grünkohl zu essen ist nichts mehr für uns. Obst zu essen ist nichts mehr für uns. Die Frucht war einst der höchste Genuss, den wir in der Natur finden konnten. Ultimatives Dessert. Was ist Obst heute? Der aus selektiver Züchtung stammende Hybrid soll süßer sein. Hatten wir jemals in unserem Leben echte Wildfrüchte ohne veränderte Gene probiert? Selbst diese überhybridisierte Sorte ist der reinen Sorte nicht gewachsen raffinierter Zucker, also werden wir farbiges Zuckerwasser wie Cola und Limonaden trinken.

Verweise:

Ausgewählte Passagen aus einem Buch: Pokimica, Milos. Zum Veganer werden? Rückblick auf die Wissenschaft Teil 1. Kindle-Ausgabe, Amazon, 2018.

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