Karnismus- Die Psychologie des Fleischkonsums

Karnismus ist ein Wort, das Melanie Joy, Ph.D. Wird verwendet, um das Wertesystem und die Normen zu definieren, die die vorherrschende Fleischesskultur definieren. Fleischessen oder Karnismus ist die erlernte Kultur.

Echte Fleischfresser würden jedes Fleisch essen, egal was es ist. In unserem System würden wir nur wenige Tiere essen, die wir als Nahrung betrachten. Würden Sie zum Beispiel Ihren Hund essen? Die durchschnittliche Intelligenz des Schweins liegt auf dem Niveau eines 3-jährigen Kindes, und das Schwein ist intelligenter als ein Hund. Ein Schwein ist ein sehr kluges Tier. Glauben wir, dass Hundefleisch keinen guten Geschmack hat? In China zum Beispiel werden Hunde gegessen.

Warum essen wir sie also nicht? Warum nicht Menschenfleisch? Glauben wir, dass menschliches Fleisch keinen guten Geschmack hat? Mit den Worten von Alexander Pearce, einem irischen Sträfling, der dafür berüchtigt ist, seine Mitflüchtlinge aus dem Gefängnis auszuschlachten:

„Menschenfleisch ist köstlich, es schmeckt viel besser als Fisch oder Schweinefleisch.“

Wie wäre es alternativ damit:

„Es war wie gutes, voll entwickeltes Kalbfleisch, nicht jung, aber noch kein Rindfleisch. Es war definitiv so, und es war nicht wie jedes andere Fleisch, das ich jemals gegessen hatte … Es war mildes, gutes Fleisch ohne andere scharf definierte oder sehr charakteristische Geschmacksrichtungen, wie sie zum Beispiel bei Ziege, Hochwild und Schweinefleisch vorkommen.“

– William Seabrook, ein Entdecker, der auf einer Reise nach Westafrika ein menschliches Rumpsteak aß.

In jüngerer Zeit versuchte der Wissenschaftsmoderator Greg Foot in einem Experiment mit BritLab für die BBC dem Geheimnis des menschlichen Fleischgeschmacks auf die Spur zu kommen. Leider ist es illegal, unser eigenes Fleisch zu essen. Mit dem Verständnis, dass es illegal ist, bestand das gesamte Endziel darin, eine gewisse Ähnlichkeit des Geschmacks zu erfahren. Sie führten eine Biopsie von Gregs Beinmuskeln durch und begnügten sich mit dem Geruch seines gekochten Fleisches. Das Aroma des Fleisches kann bis zu 80 Prozent unseres Geschmacksempfindens ausmachen. Sie gaben das gekochte menschliche Fleisch in ein Aromaanalysegerät und führten den Geruchstest durch. In Gregs Worten roch sein Beinmuskel nach Rindereintopf. Die Analyse der Beinmuskulatur ergab, dass sie in ihrer Zusammensetzung der von Huhn und Rindfleisch sehr ähnlich ist. Es macht etwa die Hälfte der Muskeln aus, die wir in Hähnchenbrust finden, und hat ähnliche Muskelfasern wie in Rindfleischstücken. Schließlich,

Kannibalismus ist auf der ganzen Welt ausführlich dokumentiert, vom Amazonasbecken bis zum Kongo, Fidschi und dem Maori-Volk Neuseelands. Es ist keine moderne Erfindung und in manchen Kulturen ist es normal. Es gibt auch zeremoniellen rituellen Kannibalismus. In der modernen Welt wird es in Papua-Neuguinea seit 2018 immer noch in zeremoniellen Ritualen und Kriegszeremonien bei verschiedenen melanesischen Stämmen praktiziert. Man geht davon aus, dass Neandertaler Kannibalismus betrieben haben. Anatomisch gesehen haben moderne Menschen möglicherweise auch Neandertaler gefressen.

Auf kleineren Betrieben erfolgt die Schlachtung stets mit bloßen Händen und ohne Betäubung. Das Gleiche gilt für jedes andere Tier. Männliche Küken legen keine Eier und wachsen nicht schnell genug. Deshalb werden sie nach dem Schlüpfen ausgewählt und noch lebend in eine Mahlmaschine gesteckt. Die Weibchen werden zu einer heißen Klinge geschickt, um einen Teil der Schnäbel des Kükens zu entfernen. Nach dem Abtrennen der Schnäbel werden die Vögel in Käfige gesteckt, wo sie den Rest ihres Lebens auf engstem Raum verbringen. Durch selektive Zucht wurden sie so schnell so groß, dass viele unter lähmenden Beinbeschwerden und chronischen Gelenkschmerzen leiden. Bei der Schlachtung werden Pflanzenvögel kopfüber an ihren Beinen in bewegliche Fesseln geschnappt und dann über eine Klinge gezogen, die ihnen die Kehle durchschneidet.

Die Wahrheit ist, dass es uns egal ist und es uns auch nie interessieren würde. Menschen haben selektives Einfühlungsvermögen. Wir haben vielleicht Mitleid mit Hunden, aber nicht mit Schweinen.

Dr. Melanie Joy nennt es eine Lücke in unserem Bewusstsein, den Bewusstseinsblock. Eine Form der Verleugnung oder des Selbstverteidigungsmechanismus.

Sie spricht über drei Ziele der Rechtfertigung. Fleisch zu essen ist gesund, normal und notwendig.

Was wir jedoch für normal halten, ist lediglich die soziale Struktur der vorherrschenden Kultur. Die meiste Zeit der menschlichen Existenz war Sklaverei normal, natürlich und notwendig. Schon im christlichen Europa des Mittelalters mit der Inquisition war Sklaverei normal und selbstverständlich. Der Sklavenhandel war sogar für die Wirtschaft der neu erworbenen Gebiete der neuen Welt notwendig. Es gibt einfach „Wilde“, die nackt herumlaufen. Nun ja, für den größten Teil der Menschheitsgeschichte war es eine Selbstverständlichkeit, nackt zu laufen. Das nennt man selektives Bewusstsein.

Auch Kleidung ist eine moderne Erfindung. Das Natürliche repräsentiert auch die vorherrschende kulturelle Interpretation der Geschichte. Mord, Vergewaltigung, Kindsmord, Abtreibung und Kinderopfer waren für den größten Teil der Menschheitsgeschichte ganz natürlich.

Verhaltensmuster sind in der Regel gleich und ändern sich nicht. Nur punktuelle Bewusstseinsveränderungen zur Rechtfertigung des Verhaltens.

Letztendlich, nur für den Fall, dass Sie vielleicht eine Idee haben, ein paar Ferkel zu retten: Heutzutage geht es nicht nur um Einbruch, Einbruch und Diebstahl. Im Jahr 2008 schrieb das FBI: „Öko-Terroristen und Tierrechtsextremisten stellen heute zusammen eine der größten Bedrohungen durch inländischen Terrorismus in den USA dar.“ Die USA sind so besorgt über Tierrechtsextremismus, dass es eine spezielle Gesetzgebung für sie gibt: den Animal Enterprise Terrorism Act (AETA). Kein anderer Terroranschlag zielt auf eine bestimmte Ideologie.

Viele Menschen in der veganen Gemeinschaft glauben, dass der Umgang mit Tieren eine Frage der sozialen Gerechtigkeit ist. Genau das lehrt beispielsweise Dr. Melanie Joy in ihren Vorlesungen. Das Problem ist, dass Gerechtigkeit von unserer Wahrnehmung von Normen abhängt. Je mehr wir lernen, desto besser verstehen wir die Natur der menschlichen Existenz. Und daran ist nichts Schlimmes. Der Existenzialismus ist die Kraft, die alle Tiere und die Evolution antreibt. Selbsterhaltung, Eigennutz, egal was passiert.

Was einige Menschen aus veganen Gemeinschaften nicht verstehen, ist, dass selektives Bewusstsein nicht nur ein Abwehrmechanismus ist. Es handelt sich um einen evolutionär instinktiven, unterbewussten Selbsterhaltungstrieb.

Der einzige Grund, warum wir zum Beispiel keine Hunde essen, liegt nicht darin, dass wir kulturell gelernt hätten, es nicht zu tun, sondern weil wir sie zu Lebzeiten häufiger genutzt haben. Es ist wieder Eigennutz. Wir haben Hunde zur Jagd eingesetzt, um andere Tiere zu fangen, und wir haben sie als eine Art primitives Alarmsystem eingesetzt. Sie bellen, wenn ein Bär, ein Wolf, ein anderer Mensch oder ein Neandertaler in unser Revier eindringt, denn Wölfe sind Territorialtiere und Hunde gehören jetzt zum Rudel der Menschen.

Die Tendenz, die wir haben, keine Katzen zu essen, beruht nicht darauf, dass wir es kulturell gelernt haben. Das liegt daran, dass sie eine Form der primitiven Schädlingsbekämpfung darstellen. Katzen neigen dazu, Ratten zu fressen, daher hatten wir mehr Nutzen daraus, sie zu domestizieren, als sie zu essen. Mit der Zeit verschmilzt das Verhalten mit unserer Kultur und wird in gesellschaftliche Normen integriert. Der gleiche Grund, warum wir Schweine nicht mögen, ist, dass sie nicht bellen, keine Ratten fangen und nichts tun. Wir profitieren nicht von ihnen, sie sind „dumm“ und wir werden sie essen. Wenn wir versuchen, sie zu melken, wird das nicht gut sein, auch weil sie relativ klein sind. Rinder hingegen sind größer, daher gibt es bei uns keine Schweinemilch.

Der einzige Grund, warum wir überhaupt eine Zivilisation haben, ist, dass primitive Hominiden wie der Homo erectus mehr von der Zusammenarbeit profitierten als vom Leben als einsame Wölfe. Hominins hatten auch Gemeinschaften, weil sie dem Einzelnen zugute kamen. Sogar ein Beta-Männchen toleriert das Alpha-Männchen, nicht weil es sich gut anfühlt, geschlagen zu werden, sondern weil es für ihn vorteilhafter ist, Beta zu sein, als als Einzelgänger zu sterben. Alles, was jemals ein Tier, einschließlich des Menschen, tut, beruht auf Bewahrungsinstinkt und Existenzialismus. Und dann wurde es Teil kultureller Normen.

Verweise:

Ausgewählte Passagen aus einem Buch: Pokimica, Milos. Zum Veganer werden? Rückblick auf die Wissenschaft Teil 1. Kindle-Ausgabe, Amazon, 2018.