Токсичность Водопроводной Воды- Оценка Риска
Если мы живем в городе, где мы уверены, что водопроводная вода чистая, это еще не означает, что вода “чистая”.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 9 июня 2023 годаОчистка воды - это большой бизнес, особенно в странах, где нет чистых источников и токсичность водопроводной воды является большой проблемой. Более миллиарда человек и по сей день пьют грязную воду и не имеют никаких санитарных условий. Ежегодно в мире от диареи, вызванной плохими санитарными условиями, умирает около 842 000 человек. По прогнозам, к 2025 году 1,8 млрд. человек будут жить в регионах с абсолютной нехваткой воды. Вода - это большой бизнес, и этот бизнес будет расти.
On the other hand, even if we have tap water in our homes tap water toxicity can be one of the contributing factors to our toxic overload. People who are in the business of water purification often don’t do good science and are more interested in profit.
Есть несколько способов, с помощью которых мы можем попытаться снизить свою токсическую нагрузку. Природные токсичные химические вещества, которым мы подвергаемся, и искусственно созданные СОЗ (стойкие органические загрязнители) мы мало что можем сделать, чтобы не подвергать себя загрязнению окружающей среды, разве что употреблять органически выращенную пищу, находящуюся на низком уровне пищевой цепи, и переехать в более экологически чистые города, но есть и другая линия действий, которую мы можем предпринять.
Во-первых, мы можем начать с самых простых вещей, таких как вода, которую мы пьем. Если мы не можем избежать химикатов в пище, мы можем попытаться исключить их из воды, которую мы пьем.
Если мы живем в городе, где мы уверены в чистоте источника воды, это еще не означает, что вода "чистая". Это лишь означает, что она находится в диапазоне доступной токсичности для измеряемых химических веществ. Бутилированная вода также не обязательно является более безопасной, чистой или качественной только потому, что она разлита в бутылки, а не прямо из крана. Это более сложный вопрос, который зависит от каждого конкретного случая. Как потребитель, вы должны знать, что в некоторых случаях бутилированная вода может быть даже более загрязненной, чем водопроводная. Все газировки, напитки и прочие продукты, которые вы найдете в продуктовом магазине, производятся на основе обычной водопроводной воды. В водопроводной воде содержатся сотни химических веществ и загрязнителей, которые не проверяются на безопасность, а некоторые из них являются токсичными и добавляются намеренно, например фтор или хлор.
CDC считает, что фтор как одно из десяти достижений общественного здравоохранения XX века. Он рассматривается как победа над кариесом. Сегодня большинство продаваемых зубных паст содержат фтор и 72% всей воды в США фторировано. The first use of fluoride was for the eradication of vermin and ever since it was a crucial ingredient in rat poison and insecticides. In the early days of fluoride use, it was only known as a poison not just for men, but for the environment as well. It was a crucial ingredient in the Manhattan project and nuclear weapons too. It was added to Auschwitz’s water supply and the water of Siberian gulags for its effect on the human mental state. It is hazardous waste from the phosphate fertilizer industry which cannot be dumped into the streams or sea by international law and cannot be used locally because it is too concentrated.
Благодаря информированности общественности в большинстве стран мира фтор удаляется, и это запрещено законом, а хлор - нет. Но подождите, доказано, что хлор сам по себе является токсичным веществом. способствующие развитию рака мутаген. Этот факт не является общеизвестным за пределами научного сообщества, однако в течение десятилетий проводились исследования по этому вопросу. Люди, длительное время употребляющие хлорированную воду, имеют повышенный риск развития рака, особенно рака мочевого пузыря. По данным исследований, этот показатель составляет около 27%. Если вы пьете водопроводную воду, то риск развития рака мочевого пузыря у вас на 27% выше. Имеются также некоторые данные о повышенном риске развития некоторых видов врожденных дефектов. В подобных исследованиях трудно доказать причинно-следственные связи, поэтому если Агентство по охране окружающей среды считает, что от 2 до 17% случаев рака мочевого пузыря в США вызваны именно питьевой водой, значит ли это, что эти люди были бы живы, если бы не пили водопроводную воду. Даже если вы хотите избежать этого, скорее всего, вам это не удастся, поскольку водопроводная вода используется повсеместно в мире. пищевая промышленность в качестве стандарта. Например, все газировки производятся из водопроводной воды. Ни одна пищевая компания не будет использовать в качестве исходной воды воду из глубокого источника или даже обычную фильтрованную воду, поскольку это экономически нецелесообразно.
Добавление в воду крысиного яда фтора, а затем хлора для борьбы с микробными загрязнениями привело к появлению новых загрязнений в виде "побочных продуктов дезинфекции". Хлорирование питьевой воды для обеспечения микробиологической безопасности также взаимодействует с органическими веществами в источнике воды, что приводит к образованию хлорированных соединений. Эти побочные продукты дезинфекции представляют опасность для здоровья, и на сегодняшний день их выявлено более 600.
Существуют способы снижения риска образования этих токсичных побочных продуктов за счет более эффективного удаления естественных органических веществ исходной воды. Затраты на модернизацию и создание инфраструктуры для таких систем питьевой воды очень высоки, и в большинстве стран они не будут реализованы. Даже правительство США в некоторых случаях с большим трудом удерживает тяжелые токсины от попадания в водопроводную воду. Достаточно вспомнить трагедию во Флинте.
Однако в водопроводной воде есть и другие загрязняющие вещества, которые водопроводные станции не проверяют, например неорганические металлы и микропластиковые волокна (83% образцов по всему миру были загрязнены), и другие наночастицы, которые мы не можем измерить. Когда вещество находится в нанометровом диапазоне, это означает, что оно достаточно мало для того, чтобы проникнуть в клетку, а значит, может проникнуть во все органы, включая мозг. Проведены некоторые исследования, и доказано, что микропластик оказывает влияние на дикую природу, но исследований на людях пока нет.
Микропластик также способен поглощать токсичные химические вещества, а исследования на диких животных показывают, что они попадают в организм. Микропластик был также обнаружен в нескольких образцах коммерческой бутилированной воды, протестированной в США. Проблема заключается в том, что они не могут превышать уровни безопасности, поскольку таковых не существует. Нет норм безопасности, есть только рекомендации.
Слышали ли вы когда-нибудь о тригалометанах (TTHMs), которые связаны с раком мочевого пузыря, раком кожи и проблемами развития плода, или о шестивалентном хроме, получившем известность благодаря фильму "Эрин Брокович", или о радии-226 и радии-228? Все эти загрязняющие вещества, о которых я только что говорил, всегда обнаруживались с превышением установленных норм.
Для сотен других загрязнителей государство вообще не устанавливает никаких требований. Одними из наиболее распространенных токсинов, таких как перхлорат и ПФОА/ПФОС (chemical cousins of Teflon) occurs in millions of Americans’ tap water. Because the EPA does not regulate them, they do not show up in any statistics. Sensitive groups of people, like pregnant women and children, are at higher risk for health complications, especially from the list of following contaminants that are regularly detected in tap water like lead (это более серьезная проблема в городах со старыми системами водоснабжения), и атразин (эндокринно-разрушающее вещество - один из наиболее регулярно обнаруживаемых пестицидов в водах США) и винилхлорид (используется для изготовления изделий из ПВХ-пластика).
Я не буду перечислять все обнаруженные загрязнители, это было бы долго читать. По логике вещей, только чистые воды в наших современных условиях, и единственная вода, которую я использую для приготовления пищи и питья, - это дистиллированная вода.
Ссылки:
Отрывки, выбранные из книги: Покимица, Милош. Стать веганом? Обзор науки, часть 1. Киндл эд., Amazon, 2018.
- Villanueva, C M et al. “Meta-analysis of studies on individual consumption of chlorinated drinking water and bladder cancer.” Journal of epidemiology and community health vol. 57,3 (2003): 166-73. doi:10.1136/jech.57.3.166
- Hwang, Bing-Fang, and Jouni J K Jaakkola. “Water chlorination and birth defects: a systematic review and meta-analysis.” Archives of environmental health vol. 58,2 (2003): 83-91. doi:10.3200/AEOH.58.2.83-91
- Grellier, James et al. “Assessing the human health impacts of exposure to disinfection by-products–a critical review of concepts and methods.” Международная экология vol. 78 (2015): 61-81. doi:10.1016/j.envint.2015.02.003
- Tak, Surbhi, and Bhanu Prakash Vellanki. “Natural organic matter as precursor to disinfection byproducts and its removal using conventional and advanced processes: state of the art review.” Journal of water and health vol. 16,5 (2018): 681-703. doi:10.2166/wh.2018.032
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Most Americans Opposed To Cultivated Meat Ban After Tasting It, Says Study
on Июнь 21, 2025
-
11 Vegan Summer Lunches
on Июнь 21, 2025
-
This Watermelon Gazpacho Is A Fresh And Wholesome Summer Starter
on Июнь 21, 2025
-
Sticky Marmalade Tofu
on Июнь 20, 2025
-
Violife Launches ‘Market-First’ High-Protein Cheddar Alternative
on Июнь 20, 2025
-
How to Make Homemade Tofu And Why You’ll Never Want Store-Bought Again
on Июнь 20, 2025
-
US Senate Moves To Expand Nondairy Milk Access In Schools
on Июнь 20, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Iron overload: The hidden culprit behind early Alzheimer’s in Down syndromeon Июнь 21, 2025
USC researchers have uncovered a hidden driver behind the early and severe onset of Alzheimer’s in people with Down syndrome: iron overload in the brain. Their study revealed that individuals with both conditions had twice the iron levels and far more oxidative damage than others. The culprit appears to be ferroptosis, an iron-triggered cell death mechanism, which is especially damaging in sensitive brain regions.
- Diabetes drug cuts migraines in half by targeting brain pressureon Июнь 21, 2025
A common diabetes drug may be the next big thing for migraine relief. In a clinical study, obese patients with chronic migraines who took liraglutide, a GLP-1 receptor agonist, experienced over 50% fewer headache days and significantly improved daily functioning without meaningful weight loss. Researchers believe the drug s ability to lower brain fluid pressure is the key, potentially opening a completely new way to treat migraines. The effects were fast, sustained, and came with only mild side […]
- Cold sore virus hijacks human genome in 3D–and scientists found its weak spoton Июнь 20, 2025
Cold sore-causing HSV-1 doesn’t just hijack cells it reconfigures the entire architecture of our DNA to aid its invasion. Researchers discovered that it actively reshapes the 3D structure of the human genome within hours of infection, using host enzymes like topoisomerase I to gain access to crucial genetic machinery. Stunningly, blocking this single enzyme shuts the virus down completely.
- Fitness trackers are failing millions — this fix could change everythingon Июнь 20, 2025
Fitness trackers often fail people with obesity by underestimating their energy burn, leading to discouraging results and misguided health data. A scientist’s frustrating experience in an exercise class with his mother-in-law where her effort wasn t reflected on the fitness leaderboard sparked a breakthrough. His team at Northwestern developed a new open-source smartwatch algorithm that accurately captures energy expenditure for individuals with obesity, rivaling gold-standard lab equipment and […]
- Self-esteem skyrockets 131% after weight-loss surgery, study revealson Июнь 20, 2025
Self-esteem scores jumped a remarkable 131% within just one year of bariatric surgery, according to a large study presented at ASMBS 2025. Tracking nearly 5,800 patients, researchers found a direct link between weight loss and rising confidence, with the greatest psychological boosts seen in those who lost the most weight. Despite differences in gender, race, or procedure type, patients across the board reported profound improvements in self-worth. The findings shine a spotlight on how […]
- 99 trials later, fasting ties traditional diets in weight-loss showdownon Июнь 19, 2025
Intermittent fasting might not be a miracle solution, but it stands shoulder to shoulder with traditional calorie-cutting when it comes to shedding pounds and improving metabolic health. A major new analysis reveals that alternate day fasting may have a slight edge, yet none of the methods alone reached clinically meaningful thresholds for weight loss.
- One shot to stop HIV: MIT’s bold vaccine breakthroughon Июнь 19, 2025
Researchers from MIT and Scripps have unveiled a promising new HIV vaccine approach that generates a powerful immune response with just one dose. By combining two immune-boosting adjuvants alum and SMNP the vaccine lingers in lymph nodes for nearly a month, encouraging the body to produce a vast array of antibodies. This one-shot strategy could revolutionize how we fight not just HIV, but many infectious diseases. It mimics the natural infection process and opens the door to broadly […]
Опубликованный, #веганская диета –
- Planting Rights and Feeding Freedom: Navigating the Right to a Vegan Diet in Hospitals and Prisonson Июнь 20, 2025
The legal recognition of veganism highlights the evolving landscape of dietary choices and their status under human rights law. This paper examines the legal status of vegan diets under the European Convention on Human Rights (ECHR), focusing on public institutions such as prisons and hospitals. By analyzing the first relevant cases before the European Court of Human Rights, it explores the protection of vegan diets under Articles 9 (freedom of thought, conscience, and religion) and 14…
- Dietary pattern and nutritional assessment in a cohort of mothers identified by neonatal screening for cobalamin deficiency in offspring: an Italian single center experienceon Июнь 19, 2025
During pregnancy, nutrient requirements increase while deficiencies can significantly affect pregnancy outcomes. Deficiencies may result from inadequate dietary intake, impaired absorption, or restrictive diets. This study aimed to retrospectively assess the nutritional status and dietary intakes in a cohort of mothers whose newborns were identified with vitamin B12 deficiency of maternal origin through Newborn Screening. Between 2021 and 2024, 107 newborn-mother dyads with altered biomarkers […]
- Intermittent fasting strategies and their effects on body weight and other cardiometabolic risk factors: systematic review and network meta-analysis of randomised clinical trialson Июнь 18, 2025
CONCLUSIONS: Minor differences were noted between some intermittent fasting diets and continuous energy restriction, with some benefit of weight loss with alternate day fasting in shorter duration trials. The current evidence provides some indication that intermittent fasting diets have similar benefits to continuous energy restriction for weight loss and cardiometabolic risk factors. Longer duration trials are needed to further substantiate these findings.
- Plant-Based Diet and Risk of Iron-deficiency Anemia. A Review of the Current Evidence and Implications for Preventive Strategieson Июнь 17, 2025
PURPOSE OF REVIEW: This review provides a comprehensive overview of iron metabolism, emphasizing the influence of dietary patterns-particularly vegetarian and vegan diets-on iron status and associated health outcomes.
- Protein Intake and Protein Quality Patterns in New Zealand Vegan Diets: An Observational Analysis Using Dynamic Time Warpingon Июнь 13, 2025
Background/Objectives: Inadequate intake of indispensable amino acids (IAAs) is a significant challenge in vegan diets. Since IAAs are not produced or stored over long durations in the human body, regular and balanced dietary protein consumption throughout the day is essential for metabolic function. The objective of this study is to investigate the variation in protein and IAA intake across 24 h among New Zealand vegans with time-series clustering, using Dynamic Time Warping (DTW). Methods:…
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Optimal intake of animal-source foods: a scoping review to inform a new WHO guidelineby Magali Rios-Leyvraz on Июнь 20, 2025
CONCLUSION: This scoping review offers a comprehensive overview of existing evidence on animal-source foods and health outcomes and identifies key research gaps to support the development of new nutrition guidelines.
- Specialist Savvy Versus Generalist Grit: Elucidating the Trade-Offs in Adaptive Dietary Ecomorphology Amongst African Green and Bush Snakesby Hanlie M Engelbrecht on Июнь 19, 2025
Kinetic feeding bones of macrostomatan Afrophidian snakes enable them to consume diverse prey types. While significant research has focused on functional feeding morphology in snakes, it often emphasizes broad taxonomic comparisons or species with distinct dietary ecologies. There is limited knowledge of how small variations in prey type composition may influence feeding morphology among closely related species sharing similar ecological niches. African Green and Bush Snakes (Philothamnus) […]
- Chia (Salvia hispanica L.) Seed Oil Supplementation to the Diet: Effects on in Vitro Rumen Fermentation Characteristics and Lipid Biohydrogenationby Selma Büyükkılıç Beyzi on Июнь 19, 2025
The study investigated the effects of chia seed oil supplementation on the diet with different levels of in vitro ruminal biohydrogenation and fermentation. The treatment groups were control (no additional oil) or the addition of 10, 20 and 30 g/kg of chia seed oil in the diet as DM based. The treatment groups were incubated using a batch culture technique, and the fermentation terminated after 6, 12, and 24 h. The biohydrogenation rate of unsaturated fatty acids varied between 71% and 98% […]
- Plant-based milk alternatives: can they replace the iodine from UK cow’s milk?by Katie Nicol on Июнь 18, 2025
Current food systems pose risks to both population and environmental health. Reducing the intake of animal-based foods, such as dairy products, and increasing consumption of plant-based foods align with priorities for addressing climate change and promoting overall health. Plant-based alternatives to cow’s milk can be readily substituted for cow’s milk without altering meal patterns and food habits, making them a popular choice among those reducing animal-product consumption. However,…
- Diet quality, unprocessed plant-based foods, and vascular function in adults with CKD: Secondary analysis of a pilot randomized clinical trialby Luis Perez on Июнь 18, 2025
CONCLUSION: Despite overall low diet quality, higher consumption of unprocessed, plant-based energy and nutrients was associated with lower arterial stiffness. Future studies are needed to explore these associations in larger cohorts with CKD and the effects of diet quality interventions.
- Biaxial testing and sensory texture evaluation of plant-based and animal deli meatby Skyler R St Pierre on Июнь 18, 2025
Animal agriculture is one of the largest contributors to global carbon emissions. Plant-based meats offer a sustainable alternative to animal meat; yet, people are reluctant to switch their diets and spending habits, in large part due to the taste and texture of plant-based meats. Deli meat is a convenient form of protein commonly used in sandwiches, yet little is known about its material or sensory properties. Here we performed biaxial testing with multiple different stretch ratios of four…