Аспартам: Истина о Риске и Опасности для Здоровья
Одно химическое вещество сделало индустрию такой счастливой. Это химическое вещество, которое делает все то, что делают эксайтотоксины, но в отличие от MSG сладкое на вкус. Это химическое вещество известно как аспартам (Nutra Sweet).
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 30 сентября, 2023Когда промышленность удаляет жир из продукта, она должна добавить что-то, чтобы сделать этот продукт снова вкусным. Если убрать жир, то в продукте ничего не останется, и тогда приходится добавлять что-то для усиления вкуса, обычно сахар. Если продукт не сладкий, то сахар - не вариант. Тогда они добавляют MSG и соль. Реакция мозга, вызванная экситотоксинами, компенсирует недостаток сахара. Однако затем возникает проблема.
Что вы добавите обратно, если продукт должен быть сладким?
А если продукт должен быть без дополнительных калорий или просто без сахара, но при этом сладким? В этом случае можно добавить другие искусственные подсластители, но они не будут воздействовать на мозг так же, как сахар, и тогда возникнет проблема. Добавление обычных искусственных подсластителей приведет к неудовлетворительным результатам по разным причинам, которые я уже описал здесь (Искусственные Подсластители- Понимание Основ). Им нужно что-то, что действительно активирует дофаминовую сигнализацию в мозге, как это делает сахар, поэтому вкус - это только половина уравнения.
Проблема, которую решит экситотоксин, имеющий сладкий вкус.

Считайте, что аспартам - это сладкий заменитель MSG. В тех случаях, когда нужно убрать и сахар, и жир, они добавляют экситотоксины, чтобы добиться желаемого эффекта. Вот почему суп с MSG вкусен без калорий. Именно поэтому диетическая кола вкусна без калорий. В нее добавляют стимуляторы, такие как кофеин, и экситотоксины, такие как аспартам, которые имеют сладкий вкус и одновременно стимулируют мозг, так что реакция мозга будет такой, как будто вы съели что-то, что на самом деле содержит сахар. Из-за этого симулятивного эффекта употребление диетической газировки может вызывать привыкание.
Когда мы употребляем стимулятор, мы испытываем возбуждение. Вступая в реакцию с дофаминовой системой, стимулятор вызывает у нас удовольствие и эйфорию, что побуждает нас снова употребить тот же стимулятор, чтобы испытать повторное чувство вознаграждения (этот процесс называется положительным подкреплением).

Другая сторона этого явления, известная как негативное подкрепление, заключается в том, что внезапное прекращение приема стимуляторов, вызывающих привыкание, может привести к тяге, то есть к желанию избежать дискомфорта, возникающего после того, как искусственный кайф от стимулятора проходит.

В обоих этих процессах нам хочется большего. Фактически, память о кокаиновой зависимости находится в глутаматных рецепторах (Мао и др., 2013). В ответ на воздействие наркотиков экспрессия этих рецепторов в нейронах заметно и динамично изменяется. Появляющиеся данные связывают их с ремоделированием возбуждающих синапсов и устойчивым стремлением к наркотикам. Высокий уровень экспрессии глутаматных рецепторов mGluR7 в лимбической цепи вознаграждения предполагает их роль в формировании наркотической зависимости. Именно с этим рецептором связывают аддиктивные эффекты психостимуляторов, алкоголя и опиатов. Это такой же глутамат, как и глутамат в MSG.
В ответ на оперантное введение распространенных наркотиков, вызывающих зависимость, таких как психостимуляторы (кокаин и амфетамин), алкоголь и опиаты, лимбические mGluR группы III подвергаются радикальной адаптации, способствующей стойкому ремоделированию возбуждающих синапсов, и обычно подавляют поведение, связанное с поиском наркотиков. В результате мутация с потерей функции (нокаут) отдельных подтипов рецепторов группы III часто способствует развитию наркомании (Мао и др., 2013).

Именно поэтому используется аспартам, химическое вещество с уникальными свойствами, даже если это одно из самых токсичных и нейротоксичных химических веществ в мире. Он очень уникален в своей форме, которая одновременно и сладкая, и обладает свойствами эксайтотоксичности, поэтому на данный момент он не заменим. Побочные эффекты, которые этот химикат может оказывать на наше здоровье, невозможно юридически соотнести с компаниями, которые его используют. Он оказывает дофаминовое воздействие на мозг, а в сочетании с кофеином, обладающим тем же эффектом, может успешно вызывать привыкание, особенно у детей. Вот почему, например, компания Coke zero использовала именно его, а не что-то более полезное, например эритрит. Все компании сегодня знают об этом, и они сделают все возможное, чтобы сохранить аспартам, прекрасно зная, что вы или, скажем, большая часть населения, 99% никогда не читаете этикетки, тем не менее, читаете статьи, подобные этой. И это касается беременных женщин, детей, людей с онкологическими заболеваниями и так далее. Даже история этого вещества настолько показательна, чтобы понять, что на самом деле происходит за маркетингом и пропагандой.
В 1965 г. Джеймс Шлаттер, химик компании G.D. Searle (дочерней компании Pfizer), работая над созданием лекарства от язвы, случайно открыл аспартам - вещество, которое в 180 раз слаще сахара и при этом не содержит калорий. Он перекристаллизовывал аспартам из этанола. Соединение пролилось на внешнюю поверхность колбы, и часть его прилипла к пальцам. Забыв об этом, он облизал пальцы, чтобы взять лист бумаги, и почувствовал непреодолимый сладкий вкус.

В 1967 году компания Searle начинает испытания аспартама на безопасность, необходимые для получения разрешения FDA на применение пищевых добавок. Семь обезьян-младенцев получали аспартам, подмешанный в молоко. Одна из них умерла через 300 дней. У пяти других (из семи) начались сильные судороги. Когда компания G.D. Searle подавала свои первоначальные заявки, эти результаты были скрыты от FDA. Почему аспартам смешивали с молоком? Потому что молоко в некоторой степени замедляет его переваривание в надежде, что он не перегрузит мозг за короткое время и не вызовет повреждений. Еще большая проблема заключалась в том, что результаты пытались скрыть. Пару лет спустя руководители Searle Company создали внутреннюю служебную записку, в которой описывали различные психологические тактики, которые компания должна была использовать, чтобы привести FDA в "подсознательный дух участия" с ними по аспартаму и заставить регуляторов FDA "привыкнуть говорить "Да"". К тому времени было проведено еще больше исследований, не финансируемых промышленностью.
Нейробиолог доктор Джон Олни (благодаря новаторским исследованиям мононатриевого глутамата его исключили из детского питания) провел несколько из них и к тому времени уже сообщил компании Searle, что его исследования показали, что аспаргиновая кислота (один из ингредиентов аспартама) вызывает отверстия в мозге мышей-младенцев. Но к 1973 году, потратив десятки миллионов долларов на проведение испытаний безопасности, компания Searle подала заявку на одобрение FDA и представила 11 ключевых исследований, а в последующие годы провела 113 исследований, подтверждающих безопасность аспартама. Через год FDA впервые разрешает аспартам для ограниченного использования в сухих продуктах.
В том же году два человека - Джим Тернер и доктор Джон Олни - подали первые возражения против утверждения аспартама. Два года спустя их петиция послужила поводом для расследования FDA лабораторных методов производителя аспартама, компании G.D. Searle. Расследование показало, что процедуры тестирования Searle были ненаучными, изобиловали ошибками и "манипулировали" данными. Исследователи сообщают, что они "никогда не видели ничего настолько плохого, как тестирование Searle". Компания G.D. Searle, стремясь получить одобрение, провела ряд исследований на животных. Когда они представили их в FDA, возникли некоторые сомнения по поводу исследований.
Один из способов манипулирования данными заключался в том, что в исследованиях было показано, что в испытуемой группе опухолей значительно больше, чем в контрольной. Когда некоторые неврологи, работающие в FDA, посмотрели на эти данные, они увидели, что это верно, но затем возникли другие проблемы. В обеих группах частота опухолей была значительно выше, чем в среднем по норме, особенно это касается опухолей головного мозга. Это может произойти, когда кто-то пытается манипулировать данными и представляет часть контрольных крыс с опухолями в качестве части контрольной группы. Это снизит уровень опухолей в тестовой группе, повысит его в контрольной группе, и в конце можно сказать, что препарат не вызывает никаких опухолей, но тогда и в контрольной группе, и в тестовой группе уровень опухолей будет значительно выше, чем в обычной. нормальный средний уровень.
Поэтому они попросили провести исследование Бюро продуктов питания, которое было предшественником FDA. Доктор Джером Бресслер возглавлял группу, которая изучила результаты исследований, проведенных компанией Searle. В своем отчете он заявил, что данные были неверно истолкованы и что это было худшее в мире исследование. В отчете отмечается, что 98 из 196 животных умерли во время одного из исследований Серла и были вскрыты только в более поздние сроки. Отмечаются многочисленные ошибки и несоответствия. Например, крыса была записана живой, потом мертвой, потом живой, потом снова мертвой. Они обнаружили, что некоторых животных, умерших после применения аспартама, ученые Searle вскрывали только спустя целый год. После этого плоть окаменела, и провести вскрытие было невозможно. Однако они утверждали, что проводили вскрытия и что животные нормальные. Они вырезали опухоли и говорили, что животные здоровы. У них были ткани животных с явными опухолями, которые были признаны нормальными. Атрофия яичек не была отмечена. Была предпринята попытка скрыть негативные эффекты, чтобы получить одобрение. Если бы они занимались нормальной наукой, аспартам не был бы одобрен.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США официально обратилось в прокуратуру США с просьбой начать процедуру рассмотрения большим жюри, чтобы выяснить, следует ли выдвигать обвинения против компании Searle в преднамеренном введении в заблуждение, "сокрытии существенных фактов и ложных заявлениях" в ходе испытаний безопасности аспартама.
Это был первый случай в истории FDA, когда они попросили провести уголовное расследование в отношении производителя.
Пока проводится расследование Большого жюри, юридическая фирма Sidley & Austin, представляющая интересы Searle, начала переговоры с прокурором США, отвечающим за расследование, Сэмюэлем Скиннером. Сэмюэл Скиннер покинет офис прокурора США в конце этого года и перейдет на работу в юридическую фирму Sidley and Ostin, представляющую интересы Searle. В то же время G. D. Searle собирается нанять известного вашингтонского инсайдера Дональда Рамсфелда в качестве нового генерального директора. Бывший член Конгресса и министр обороны в администрации Форда. Да, тот самый Дональд Рамсфелд. Рамсфелд был назначен министром обороны во второй раз в январе 2001 года президентом Джорджем Бушем-младшим.

Медаль, которую Рамсфелд получил в 2004 году, была Президентской медалью свободы. "Свобода" означает право использовать своих влиятельных соратников в Вашингтоне для поддержки компании, производящей опасные вещества для потребления человеком, и получать жирный бонус по дороге к выходу. Это также означает, что вы можете сбрасывать бомбы на другие страны. Это также означает, что вы можете подкупить прокурора США, ведущего расследование.
После ухода прокурора Скиннера в отставку расследование большого жюри по делу Searle затянулось настолько, что срок давности по обвинениям в употреблении аспартама истек..
Помощник прокурора США Уильям Конлон, которому было поручено расследование Большого жюри, допустил истечение срока давности. Через пятнадцать месяцев он был принят на работу в ту же самую юридическую фирму Sidley & Austin.
Расследование Большого жюри было прекращено.
Два года спустя, в 1979 году, FDA создало Общественную комиссию по расследованию, чтобы вынести решение по вопросам безопасности NutraSweet. Общественная комиссия пришла к выводу, что аспартам не должен быть одобрен до проведения дальнейших исследований. Комиссия заявила, что:
"Не было представлено доказательств разумной уверенности в том, что аспартам безопасен для использования в качестве пищевой добавки".
К 1980 году FDA запрещает использование аспартама, проведя три автономных научных исследования этого подсластителя.
Когда кто-то захочет сказать, что все это просто заговор, напомните ему, что FDA уже объявило это вещество вне закона, даже несмотря на все лоббирование. Это многое говорит о токсичности аспартама. Было сделано заключение, что одним из основных последствий для здоровья является высокая вероятность возникновения опухолей головного мозга. Следует также иметь в виду, что в то время не существовало требования FDA изучать влияние пищевых добавок на мозг. Не было проведено ни одного исследования по изучению влияния аспартама на долгосрочные или даже краткосрочные неврологические эффекты. Исследования рака обернулись опухолями мозга, но это исследования рака, а не мозга. Исследования рака были основными и единственными, которые они когда-либо исследовали. Несмотря на все это, было ясно, что аспартам не годится для использования в продуктах питания, и запрет сохранялся, но недолго.
В 1981 году Рональд Рейган был приведен к присяге в качестве президента США. В его переходную команду вошел Дональд Рамсфелд, генеральный директор компании G. D. Searle. Рамсфелд назначил доктора Артура Халла Хейса-младшего новым комиссаром FDA. Еще до этого первое, что сделал Рональд Рейган, когда был приведен к присяге в качестве президента, - приостановил полномочия комиссара FDA на принятие каких-либо мер.
Первое, что сделал Риган, не второе и не третье, а первое - добился разрешения на использование этого химического вещества. Очевидно, существовало опасение, что комиссар собирается сделать что-то с аспартамом до того, как покинет свой пост. Это осложнит ситуацию, поэтому Риган приостановил полномочия комиссара FDA до тех пор, пока через месяц или около того они не изберут нового.
В течение этого месяца прежний комиссар FDA был лишен возможности предпринимать какие-либо действия. Не прошло много времени, как новый комиссар FDA, выбранный Дональдом Рамсфельдом, генеральным директором компании G. D. Searle, одобрил химическое вещество, производимое компанией G. D. Searle.
Новый комиссар FDA выбрал научную комиссию из 5 человек для оценки решения комиссии по расследованию. Всего через пару недель, когда были представлены все токсические эффекты вещества, комиссия приняла решение 3:2 в пользу поддержки запрета аспартама.
Тогда Халл перешел к другой тактике. Он назначил в совет 6-го члена, что привело к равенству голосов - 3:3. Тогда Халл решил сам устранить ничью и лично одобрить аспартам для использования. Впоследствии Халл покинул FDA под влиянием ряда обвинений, недолго проработал в Нью-Йоркском медицинском колледже в качестве прикрытия, а затем занял должность консультанта (1000 долл. в день), в основном для того, чтобы ничего не делать с Burston-Marsteller. Burston-Marsteller - главная фирма по связям с общественностью для Monsanto и GD Searle. С тех пор он исчез и никогда публично не высказывался по поводу аспартама. Семь ключевых людей, принимавших решения во всем этом процессе, благодаря которым аспартам прошел через весь процесс, в итоге остались живы и получили новую работу в некоторых компаниях, использующих Nutra Sweet. В 1985 году компания Monsanto решила купить патент на аспартам у G.D. Searle.
Кроме того, начиная с середины 1980-х годов, FDA препятствовала и фактически не позволила Национальной токсикологической программе провести какие-либо долгосрочные исследования аспартама на предмет рака. Остались сотни исследований, основанных промышленностью, которые ничего не показали, безопасная доза 100%, и более 90 независимых исследований, более 90% из которых показали повышенный риск рака и множество других неблагоприятных эффектов. Были проведены научные исследования, выводы которых варьировались от "безопасно при любых условиях" до "небезопасно при любой дозе".

Документально подтвержден рост заболеваемости опухолями головного мозга в 1985 г., который сохраняется и по сей день. Национальный институт рака зарегистрировал впечатляющий рост первичного рака головного мозга с 1985 года. В то время эта тенденция объяснялась исключительно инновационными методами сканирования и диагностики. Проблема заключается в том, что адекватные приборы для сканирования мозга были широко доступны как минимум в течение десяти лет до 1985 года. Кроме того, частота других форм рака, не связанных с головным мозгом, оставалась на прежнем уровне, а в некоторых случаях снижалась. Аспартам был полностью выведен на рынок к 1983 году. Уже к 1984 г. в США на 10% увеличилась заболеваемость раком мозга, а частота лимфомы мозга, разновидности агрессивной опухоли мозга, подскочила на 60%.
В кишечнике аспартам расщепляется с выделением метанола и двух аминокислот - фенилаланина и аспартата. Около 50% приходится на аспартатовую кислоту, 40% - на фенилаланин и 10% - на древесный спирт или метанол.
Метанол далее метаболизируется в формальдегид.
Возможно, формальдегид известен вам как жидкость для бальзамирования. Организм не может избавиться от формальдегида. Любое его количество накапливается в организме. Промышленность делает большой акцент на том, что во всех фруктах и овощах есть метильная группа. Все, что мы едим, имеет метильные группы, поэтому употребление метанола в аспартаме не представляет собой ничего страшного, а концентрация формальдегида по сравнению с ним просто мизерна. Количество формальдегида, которое мы потребляем из фруктов, намного больше, чем то, которое мы могли бы получить из аспартама. Это можно услышать от любого врача или в исследованиях, призванных защитить использование аспартама. Но опять же они не говорят всей правды.
Когда организм метаболизирует аспартам, в итоге образуется небольшое количество формальдегида, но этот формальдегид находится в свободной форме.
Когда вы едите фрукты, вы потребляете больше метанола, но этот метанол связан с пектином. У человека отсутствует фермент, расщепляющий пектин. Мы не можем отделить метанол от пектина. Он проходит через организм, не причиняя ему никакого вреда. Даже если в овощах и фруктах больше метанола, в действительности этот метанол не имеет никакого значения. В аспартаме свободный метанол, а затем и свободный формальдегид даже в ничтожных количествах опасны из-за их накопительного токсического действия. Кроме метанола, в природе мы потребляем такое же количество этанола, содержащегося во фруктах или овощах. Во фруктах есть метанол и этанол, и они противодействуют друг другу.
Когда Г. Д. Серл провел исследование В эксперименте с обезьянами аспартам вызывал у них приступы сильной боли. У обезьян реакция на этанол выше, чем у людей. Обычный алкоголь, как в вине. С другой стороны, у них очень высокая устойчивость к метанолу. Намного выше, чем у людей. Но даже при высокой устойчивости, несмотря на то, что их кормили аспартамом с молоком, у них все равно случались припадки, и один умер от остановки сердца, вызванной чрезмерной стимуляцией нервной системы.
Besides метанол аспаргиновая кислота являетсяы было показано, что эксайтотоксин и фенилаланин проникают через гематоэнцефалический барьер и являются предшественниками норадреналина (адреналина в головном мозге).
Фенилаланин естественным образом содержится в мозге. Он не так уж и вреден, но если его уровень неестественно высок, это может быть очень плохо. Существует медицинское расстройство, которым страдает 1 из 10 000 человек, известное как PKU (фенилкетонурия). Это переизбыток фенилаланина в мозге из-за неспособности организма перерабатывать его. Если добавить фенилаланин человеку, у которого нет PKU, можно вызвать очень плохую реакцию. Избыток фенилаланина связан с уменьшением выработки серотонина. Фенилаланин может вызывать, например, маниакальные приступы у людей, страдающих маниакальной депрессией.
Об этом известно давно, кроме того, есть исследования, которые при приеме аспартама с углеводами снижается доступность л-триптофана в мозге, который является строительным блоком для серотонина. Он также может вызывать регулярное истощение у восприимчивых людей. В одном из исследований (Уолтон и др., 1993) даже пришлось остановить эксперимент. Несмотря на то, что по протоколу необходимо было набрать 40 пациентов с униполярной депрессией и 40 пациентов без психиатрического анамнеза, проект был остановлен институциональным советом после того, как в исследовании приняли участие 13 человек, из-за тяжести реакций в группе испытуемых с депрессией в анамнезе. Было принято решение о неэтичности продолжения исследования. В данном случае компания Nutra Sweet также отказалась предоставить продукт для испытаний и даже отказалась продавать его. Исследователям пришлось искать его у сторонних поставщиков.
В одном из новых исследований влияния аспартама на аффективные расстройства, проведенном еще в 2014 году (Линдсет и др., 2014) взяли обычных здоровых людей и посадили их на диету с высоким содержанием аспартама. Здоровые взрослые люди, употреблявшие подготовленную для исследования диету с высоким содержанием аспартама (25 мг/кг массы тела в день) в течение 8 дней и диету с низким содержанием аспартама (10 мг/кг массы тела в день) в течение 8 дней, с двухнедельным перерывом между диетами, были обследованы на предмет внутрисубъектных различий в познании, депрессии, настроении и головной боли. При употреблении диеты с высоким содержанием аспартама у участников наблюдалось более раздражительное настроение, более выраженная депрессия и худшие результаты в тестах на пространственную ориентацию. Это были здоровые люди, не страдающие психическими заболеваниями.
Итак, насколько же высока доза 25 мг/кг массы тела в день в действительности? По данным FDA, верхний безопасный предел составляет 50 мг/кг массы тела в день. Рассмотренный здесь высокий уровень потребления был значительно ниже максимально допустимого уровня суточного потребления в 40-50 мг. И это всего за восемь дней.

Длительное употребление этого вещества может привести к еще более тяжелым последствиям. Особенно у детей и беременных женщин. Проблема в том, что сегодня аспартам и другие экситотоксины добавляют повсеместно. Не существует реальной возможности того, что человек, употребляющий в пищу что-либо, произведенное пищевая промышленность можно было бы избежать их употребления в пищу. И эти химические вещества - лишь верхушка айсберга.
Ссылки:
- Rycerz, K., & Jaworska-Adamu, J. E. (2013). Влияние метаболитов аспартама на астроциты и нейроны. Невропатологическая фолия, 51(1), 10–17. https://doi.org/10.5114/fn.2013.34191
- Хамфрис П., Преториус Э. и Науде Х. (2008). Прямое и непрямое клеточное воздействие аспартама на мозг. Европейский журнал клинического питания, 62(4), 451–462. https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1602866
- Ашок И., Шиладеви Р. и Ванкхар Д. (2015). Острое воздействие индуцированного аспартамом окислительного стресса на мозг крысы-альбиноса линии Вистар. Журнал биомедицинских исследований, 29(5), 390–396. https://doi.org/10.7555/JBR.28.20120118
- Онаолапо, А. Ю., Абдусалам, С. З. и Онаолапо, О. Дж. (2017). Силимарин ослабляет индуцированные аспартамом изменения в поведении мышей, морфологии коры головного мозга и маркерах окислительного стресса. Патофизиология : официальный журнал Международного общества патофизиологии, 24(2), 51–62. https://doi.org/10.1016/j.pathophys.2017.01.002
- Чоудхари А. К. (2018). Аспартам: следует ли его принимать людям с диабетом II типа?. Текущие обзоры по диабету, 14(4), 350–362. https://doi.org/10.2174/1573399813666170601093336
- Чоудхари, А. К. и Ли, Ю. Ю. (2018). Нейрофизиологические симптомы и аспартам: какова связь?. Неврология питания, 21(5), 306–316. https://doi.org/10.1080/1028415X.2017.1288340
- González-Quevedo, A., Obregón, F., Urbina, M., Roussó, T., & Lima, L. (2002). Влияние хронического введения метанола на аминокислоты и моноамины в сетчатке, зрительном нерве и головном мозге крысы. Токсикология и прикладная фармакология, 185(2), 77–84. https://doi.org/10.1006/taap.2002.9477
- Линдсет, Г. Н., Кулахан, С. Е., Петрос, Т. В. и Линдсет, П. Д. (2014). Нейроповеденческие эффекты потребления аспартама. Исследования в области сестринского дела и здравоохранения, 37(3), 185–193. https://doi.org/10.1002/nur.21595
- Го, Х., Пак, Ю., Фридман, Н. Д., Синха, Р., Холленбек, А. Р., Блэр, А. и Чен, Х. (2014). Подслащенные напитки, кофе и чай повышают риск развития депрессии у пожилых людей в США. ПлоС один, 9(4), e94715. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0094715
- Онаолапо, А. Я., Онаолапо, О. Дж. и Нвоха, П. У. (2016). Изменения в поведении, морфологии коры головного мозга и маркерах церебрального окислительного стресса после приема аспартама. Журнал химической нейроанатомии, 78, 42–56. https://doi.org/10.1016/j.jchemneu.2016.08.006
- Олни Дж. У., Фарбер Н. Б., Шпицнагель Э. и Робинс Л. Н. (1996). Увеличение частоты опухолей головного мозга: есть ли связь с аспартамом?. Журнал невропатологии и экспериментальной неврологии, 55(11), 1115–1123. https://doi.org/10.1097/00005072-199611000-00002
- Хафф, Дж., & Ладу, Дж. (2007). Результаты биоанализа аспартама предвещают опасность рака для человека. Международный журнал гигиены труда и окружающей среды, 13(4), 446–448. https://doi.org/10.1179/oeh.2007.13.4.446
- Холл, Л. Н., Санчес, Л. Р., Хаббард, Дж., Ли, Х., Луби, С. Э., Шриниваса, С., Занни, М. В., Стэнли, Т. Л., Ло, Дж., Гринспун, С. К. и Фитч, К. В. (2017). Потребление аспартама связано с нагрузкой на коронарные бляшки и показателями воспаления при вирусе иммунодефицита человека. Открытый форум по инфекционным заболеваниям, 4(2), офк083. https://doi.org/10.1093/ofid/ofx083
- Палмер Дж. Р., Боггс Д. А., Кришнан С., Ху Ф. Б., Сингер М. и Розенберг Л. (2008). Подслащенные напитки и заболеваемость сахарным диабетом 2 типа у афроамериканских женщин. Архивы внутренней медицины, 168(14), 1487–1492. https://doi.org/10.1001/archinte.168.14.1487
- Малик, В. С., Попкин, Б. М., Брей, Г. А., Депре, Дж. П., Уиллетт, У. К., и Ху, Ф. Б. (2010). Подслащенные напитки и риск метаболического синдрома и диабета 2 типа: мета-анализ. Лечение диабета, 33(11), 2477–2483. https://doi.org/10.2337/dc10-1079
- Финамор И., Перес С., Брессан К. А., Бреннер К. Е., Риус-Перес С., Бриттес П. К., Шайран Г., Роша М. И., да Вейга М., Састре Дж. и Паванато М. А. (2017). Хроническое потребление аспартама вызывает изменения в пути транссульфации, истощение глутатиона и повреждение печени у мышей. Окислительно - восстановительная биология, 11, 701–707. https://doi.org/10.1016/j.redox.2017.01.019
- Soffritti, M., Belpoggi, F., Manservigi, M., Tibaldi, E., Lauriola, M., Falcioni, L., & Bua, L. (2010). Аспартам, вводимый в корм, начиная с внутриутробного периода на протяжении всей жизни, вызывает рак печени и легких у самцов швейцарских мышей. Американский журнал промышленной медицины, 53(12), 1197–1206. https://doi.org/10.1002/ajim.20896
- Nettleton, J. E., Reimer, R. A., & Shearer, J. (2016). Изменение микробиоты кишечника: влияние низкокалорийных подсластителей и связь с резистентностью к инсулину?. Физиология и поведение, 164(Пункт B), 488-493. https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2016.04.029
- Пальмнас, М. С., Коуэн, Т. Е., Бомхоф, М. Р., Су, Дж., Реймер, Р. А., Фогель, Х. Дж., Хиттель, Д. С. и Ширер, Дж. (2014). Потребление низких доз аспартама дифференцированно влияет на метаболические взаимодействия кишечной микробиоты и хозяина у крыс с ожирением, вызванным диетой. ПлоС один, 9(10), e109841. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0109841
- Суэц Дж., Корэм Т., Зееви Д., Зильберман-Шапира Г., Таисс К. А., Маза О., Израэль Д., Змора Н., Гилад С., Вайнбергер А., Куперман Ю., Хармелин А., Колодкин-Гал И., Шапиро Х., Халперн З., Сегал Э. и Элинав Э. (2014). Искусственные подсластители вызывают непереносимость глюкозы, изменяя микробиоту кишечника. Природа, 514(7521), 181–186. https://doi.org/10.1038/nature13793
- Бандиопадхьяй А., Гошал С. и Мукерджи А. (2008). Тестирование генотоксичности низкокалорийных подсластителей: аспартама, ацесульфама-К и сахарина. Лекарственная и химическая токсикология, 31(4), 447–457. https://doi.org/10.1080/01480540802390270
- ван Эйк А. Д. (2015). Влияние пяти искусственных подсластителей на клетки Caco-2, HT-29 и HEK-293. Лекарственная и химическая токсикология, 38(3), 318–327. https://doi.org/10.3109/01480545.2014.966381
- Браун Р. Дж., де Банате М. А. и Ротер К. И. (2010). Искусственные подсластители: систематический обзор метаболических эффектов у молодежи. Международный журнал детского ожирения : IJPO : официальный журнал Международной ассоциации по изучению ожирения, 5(4), 305–312. https://doi.org/10.3109/17477160903497027
- Бхупатираджу С. Н., Пан А., Малик В. С., Мэнсон Дж. Э., Уиллетт У. К., ван Дам Р. М. и Ху Ф. Б. (2013). Напитки с кофеином и без кофеина и риск развития диабета 2 типа. Американский журнал клинического питания, 97(1), 155–166. https://doi.org/10.3945/ajcn.112.048603
- де Конинг, Л., Малик, В. С., Римм, Э. Б., Уиллетт, У. К., и Ху, Ф. Б. (2011). Потребление подслащенных сахаром и искусственно подслащенных напитков и риск развития диабета 2 типа у мужчин. Американский журнал клинического питания, 93(6), 1321–1327. https://doi.org/10.3945/ajcn.110.007922
- Азад, М. Б., Абу-Сетта, А. М., Чаухан, Б. Ф., Раббани, Р., Лис, Дж., Копштейн, Л., Манн, А., Джейараман, М. М., Рид, А. Э., Фиандер, М., Маккей, Д. С., МаКгавок, Дж., Уиклоу, Б., и Зарычански, Р. (2017). Непитательные подсластители и кардиометаболическое здоровье: систематический обзор и мета-анализ рандомизированных контролируемых исследований и проспективных когортных исследований. CMAJ : журнал Канадской медицинской ассоциации = journal de l'Association medicale canadienne, 189(28), E929–E939. https://doi.org/10.1503/cmaj.161390
- Феррейра-Пего, К., Бабио, Н., Бес-Растролло, М., Корелла, Д., Эструх, Р., Рос, Э., Фито, М., Серра-Маджем, Л., Арос, Ф., Фиол, М., Сантос-Лосано, Дж. М., Муньос-Браво, К., Пинто, Х., Руис-Канела, М., Салас-Сальвадо, Дж., и ПРЕДЫДУЩИЕ исследователи (2016). Частое употребление напитков с сахаром и искусственно подслащенных, а также натуральных фруктовых соков и фруктовых соков в бутылках связано с Повышенным риском метаболического синдрома у населения Средиземноморья с Высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Журнал о питании, 146(8), 1528–1536. https://doi.org/10.3945/jn.116.230367
- Pepino M. Y. (2015). Метаболические эффекты непитательных подсластителей. Физиология и поведение, 152(Пункт B), 450-455. https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2015.06.024
- Дейли К., Дарби А. С. и Ширази-Бичи С. П. (2016). Низкокалорийные подсластители и микробиота кишечника. Физиология и поведение, 164(Пункт B), 494-500. https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2016.03.014
- Мосманн Т. (1983). Экспресс-колориметрический анализ клеточного роста и выживаемости: применение к анализам пролиферации и цитотоксичности. Журнал иммунологических методов, 65(1-2), 55–63. https://doi.org/10.1016/0022-1759(83)90303-4
- Мао Л., Го М., Цзинь Д., Сюэ Б. и Ван Дж. К. (2013). Метаботропные глутаматные рецепторы III группы и наркомания. Рубежи медицины, 7(4), 445–451. https://doi.org/10.1007/s11684-013-0291-1
- Уолтон Р. Г., Худак Р. и Грин-Уэйт Р. Дж. (1993). Побочные реакции на аспартам: двойное слепое исследование у пациентов из уязвимой группы населения. Биологическая психиатрия, 34(1-2), 13–17. https://doi.org/10.1016/0006-3223(93)90251-8
- Линдсет, Г. Н., Кулахан, С. Е., Петрос, Т. В. и Линдсет, П. Д. (2014). Нейроповеденческие эффекты потребления аспартама. Исследования в области сестринского дела и здравоохранения, 37(3), 185–193. https://doi.org/10.1002/nur.21595
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Swapping Butter For Plant-Based Oil Reduces Risk Of Premature Death, Says New Study
on Март 13, 2025
-
How To Make This ‘Magical Mushroom’ Hummus
on Март 13, 2025
-
‘The Drew Barrymore Show’ Features Segment On Egg Alternatives
on Март 13, 2025
-
Impossible Foods Just Launched Plant-Based ‘Steak Bites’
on Март 13, 2025
-
Easy Curried Cauliflower And Apple Mini Tacos
on Март 12, 2025
-
Amazon Rainforest Cut Down To Build New Road For COP Climate Summit
on Март 12, 2025
-
‘What I Eat In A Week Following My 2007 Vegan Diet’
on Март 12, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Researchers develop method to identify dormant cells that carry HIVon Март 13, 2025
Study findings provide a new gene pathway for potential treatment of the virus affecting millions.
- Chocolate — with potential health benefitson Март 13, 2025
Many people will soon load up Easter baskets with chocolate candy for children and adults to enjoy. On its own, dark chocolate has health benefits, such as antioxidants that neutralize damaging free radicals. And a new report suggests that packing the sweet treat with pre- and probiotics could make it more healthful. Flavoring agents, however, can affect many properties, including moisture level and protein content of the chocolate product.
- Quantum-inspired cameras capture the start of lifeon Март 13, 2025
Researchers have performed the first imaging of embryos using cameras designed for quantum measurements. The academics investigated how to best use ultrasensitive camera technology, including the latest generation of cameras that can count individual packets of light energy at each pixel, for life sciences.
- Does exercise really extend life? Finnish twin study offers new insightson Март 13, 2025
Physical activity is seen as a way to extend the human lifespan, but twin studies found the benefits of physical activity for longevity may not be as straightforward as has been previously thought.
- Retiring abroad puts older adults at risk for lonelinesson Март 13, 2025
Many people dream of retiring to a warmer, less expensive country. But retirees who move abroad may be at greater risk of loneliness than those who stay in their home country, according to new research.
- Robotics and spinal stimulation restore movement in paralysison Март 12, 2025
Scientists have developed an approach that combines rehabilitation robotics with spinal cord stimulation to restore movement in people with spinal cord injuries. The technology enhances rehabilitation and enables activities like cycling and walking outdoors.
- Routine asthma test more reliable in the morning and has seasonal effects, say doctorson Март 12, 2025
A lung function test used to help diagnose asthma works better in the morning, becoming less reliable throughout the day, researchers have found. Using real world data from 1,600 patients, available through a database created for speeding up research and innovation, the team also found that its reliability differs significantly in winter compared to autumn.
Опубликованный, #веганская диета –
- Healthful vs. Unhealthful Plant-Based Restaurant Mealson Март 13, 2025
Background: Vegan/vegetarian (VEG) restaurants and VEG options in omnivore (OMNI) restaurants may serve unhealthful plant-based food that may be more harmful than a typical American diet. Methods: A sample of 561 restaurants with online menus were analyzed over a 3-year period. Each plant-based menu entrée was counted, up to a maximum of ten entrées per restaurant, meaning that a restaurant customer could select from ten or more healthful plant-based choices. Entrées containing refined […]
- Analyzing dietary exposure to critical nutrients on a plant-based diet using the food- and total nutrient indexon Март 13, 2025
CONCLUSIONS: Supplementation has a profound impact on nutrient supplies in individuals on a plant-based diet. This study reiterates the need to quantitatively assess nutrient intakes from supplements to assess diet quality of plant-based dietary patterns. We posit that defining diet-specific TNI scores is important for a precise evaluation of diet quality, whether in omnivore or in the spectrum of plant-based diets.
- Impact of Vegan and Vegetarian Diets on Neurological Health: A Critical Reviewon Март 13, 2025
CONCLUSIONS: While plant-based diets provide anti-inflammatory and antioxidant benefits, their neurological implications depend on nutrient adequacy. Proper planning, supplementation, and food preparation techniques are essential to mitigate risks and enhance cognitive health. Further research is needed to explore long-term neurological outcomes and optimize dietary strategies.
- Vegan diet, processed foods, and body weight: a secondary analysis of a randomized clinical trialon Март 12, 2025
Low-fat plant-based diets cause weight loss in clinical trials. However, many foods are highly processed, raising the question as to their effect on body weight. This secondary analysis assessed the associations between changes in processed food intake and weight loss in 244 overweight adults randomly assigned to a vegan (n = 122) or control group (n = 122) for 16 weeks. Three-day dietary records were analyzed using the NOVA system, which categorizes foods from 1 to 4, based on degree of…
- Are there Effective Vegan-Friendly Supplements for Optimizing Health and Sports Performance? a Narrative Reviewon Март 12, 2025
PURPOSE OF REVIEW: Veganism, characterized by the exclusion of all animal-derived products, has grown in popularity due to ethical, environmental, and health considerations. However, vegan athletes often face unique nutritional challenges related to dietary deficiencies of critical nutrients such as proteins, vitamin B12, iron, calcium, and omega-3 fatty acids, among others. This narrative review aims to explore the efficacy and benefits of vegan-friendly supplements specifically tailored to…
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Meat Consumption and Depression: An Updated Systematic Review and Meta-Analysisby Andrea Luque-Martínez on Март 13, 2025
Background: Several original studies have reported an inconsistent association between low meat consumption (e.g., vegetarian diets) and the risk of depression. The aim of this study was to quantify the relationship between low meat consumption and depression, identifying possible sources of heterogeneity and the potential role of psychosocial variables. Methods: A systematic review and meta-analysis were performed and reported according to PRISMA guidelines through a comprehensive search in…
- Associations Between Dietary Patterns and the Occurrence of Hospitalization and Gastrointestinal Disorders-A Retrospective Study of COVID-19 Patientsby Viktoria Hawryłkowicz on Март 13, 2025
During the COVID-19 pandemic, dietary habits in the population changed and sometimes deviated from healthy eating patterns, such as the Mediterranean diet. Based on reports on the quality of the diet of respondents to studies conducted at the beginning of the pandemic, it could be concluded that these new dietary habits are unfavorable for a good prognosis and the course of any disease and its severity of symptoms. This study decided to confront these assumptions with the results of people […]
- The Role of the Planetary Diet in Managing Metabolic Syndrome and Cardiovascular Disease: A Narrative Reviewby Aleksandra Muszalska on Март 13, 2025
Introduction: The planetary health diet, introduced by the EAT-Lancet Commission, aims to address global health and sustainability challenges by promoting a plant-based diet with reduced consumption of animal-sourced foods. This diet not only contributes to environmental sustainability but also offers significant health benefits, including prevention and management of abdominal obesity, carbohydrate metabolism disorders, dyslipidemia, and elevated blood pressure. These metabolic disorders are…
- Interplay Between Diet, Branched-Chain Amino Acids, and Myokines in Children: Vegetarian Versus Traditional Eating Habitsby Jadwiga Ambroszkiewicz on Март 13, 2025
Background/Objectives: The quality and composition of dietary proteins are crucial during growth, particularly in children who follow vegetarian diets. Branched-chain amino acids (BCAAs: leucine, isoleucine, and valine) and lysine play essential roles in muscle growth, repair, and metabolism and are involved in the regulation of muscle-derived proteins known as myokines. This study aimed to compare the dietary intake and circulating levels of BCAAs, lysine, and myokines-follistatin-like […]
- Impact of Vegan and Vegetarian Diets on Neurological Health: A Critical Reviewby Vicente Javier Clemente-Suárez on Март 13, 2025
CONCLUSIONS: While plant-based diets provide anti-inflammatory and antioxidant benefits, their neurological implications depend on nutrient adequacy. Proper planning, supplementation, and food preparation techniques are essential to mitigate risks and enhance cognitive health. Further research is needed to explore long-term neurological outcomes and optimize dietary strategies.
- Does Sex Matter in the Link Between Self-Efficacy and Mediterranean Diet Adherence in Adolescents? Insights from the EHDLA Studyby José Adrián Montenegro-Espinosa on Март 13, 2025
Background/Purpose: To our knowledge, no previous study has analyzed the associations between self-efficacy and adherence to the Mediterranean diet (MedDiet) in adolescents, nor have sex-based differences in this relationship been examined. The aim of the current study was to examine the relationship between self-efficacy and MedDiet adherence in Spanish adolescents. Methods: This research was cross-sectional and involved 619 adolescents (56.5% girls) who were part of the Eating Habits and…