Причины Диабета и Рафинированные Углеводы - Аргументы Веганов
Люди считают, что рафинированные углеводы связаны со скачками уровня инсулина и являются одной из причин диабета. Они правы. Однако они также ошибочны.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица 19 ноября 2020 г.
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Updated Июнь 9, 2023У большинства людей существует убеждение, что рафинированные углеводы, такие как белый рис, ужасны, что рафинированные углеводы связаны со скачками инсулина и являются одной из причин диабета. Они правы.
Однако они ошибаются одновременно. Нам предстоит рассмотреть всю картину рафинированных углеводов и диабета.
При рафинировании риса или зерна удаляются отруби. Потребителям нравится приятный и мягкий хлеб или рис без клетчатки, которая может застревать между зубами и иметь неприятный вкус. Однако, поскольку клетчатка замедляет пищеварение и поглощает воду, углеводы в рисе без нее усваиваются быстрее и вызывают неестественный всплеск инсулина, вызывающий неестественную реакцию нашего организма, который в порядке компенсации адаптируется путем снижения регуляции инсулиновых рецепторов. Это вызывает инсулинорезистентность и является одним из многих факторов, которые люди с диабетом должны исключить из своего рациона.
Другой фактор - межклеточный жир, который блокирует сигнализацию инсулиновых рецепторов. Поэтому рафинированные углеводы и сахара вызывают быстрое переваривание большого и неестественного количества калорий. Поскольку сахар усваивается с высокой скоростью, мы не сжигаем все калории, так как их слишком много в крови, и часть из них откладывается в виде жира. Хуже того, как только пищеварение закончится и все сахара выйдут из крови, мы снова почувствуем голод. Таким образом, недостаток клетчатки коррелирует с постоянным перееданием, что приводит к ожирению и снижению уровня инсулиновых рецепторов. Затем ожирение самостоятельно вызывает все те плохие вещи, о которых я уже писал выше, и цикл завершается. Одно небольшое вмешательство, например, я не люблю совать отруби в зубы, может вызвать целый каскад эффектов. Большая часть медицинского сообщества считает, что углеводы - это причина всех зол и всех болезней, которые мы имеем сегодня. На этом строится обоснование таких диет, как диета Палео и диета Аткинса. Здесь нет плохой логики. Пока что.
Промышленность может продавать протеиновые порошки и добавки, а также любое мясо, особенно если оно нежирное. Старая добрая куриная грудка и, возможно, тунец с полезными жирами. Многие люди с диабетом, которые начинают придерживаться такой диеты, могут ухудшить свое состояние. Например, современную эпидемию диабета в Китае и Японии связывают с употреблением белого риса, что является еще одной полуправдой. Следовательно, именно поэтому "Китайское исследование" вызывает у людей раздражение.
В настоящее время рисом питается почти половина населения Земли, но как можно утверждать, что уровень заболеваемости диабетом гораздо ниже, чем несколько десятилетий назад, когда риса ели еще больше? Например, в этом исследовании (Ху и др., 2012) более высокое потребление белого риса коррелировало со значительным повышением вероятности развития диабета 2-го типа, особенно в азиатских (китайских и японских) популяциях. Кроме того, это не маленькое исследование, включающее 352 384 участника с периодом наблюдения от 4 до 22 лет. Если проанализировать статистику по общей численности населения, то мета-анализ доза-ответ показал, что на каждый дополнительный прием белого риса в день относительный риск развития диабета 2 типа составлял 1,11, то есть увеличивался на 11%. Сегодня в Китае уровень заболеваемости диабетом составляет около 101ТП4Т, а в США - около 111ТП4Т, несмотря на в семь раз меньшее ожирение. Белый рис, по-видимому, не связан с ожирением, инфарктами и инсультами, а только с диабетом.
Однако, опять же, если мы посмотрим на результаты исследования The China Study, сельская растительная диета, основанная на рисе, была связана с низким риском развития диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Это 101ТП4Т распространенности диабета просто произошло. В 2000 году в Китае был один из самых низких уровней заболеваемости диабетом в мире. Такой резкий сдвиг произошел всего за 20 лет.
Что же произошло?
То же самое происходит во всех странах, когда уровень жизни повышается. Потребление мяса выросло на поразительные 40 процентов, а риса - на 30 процентов. И теперь у нас есть проблема. Если потребление мяса растет, потребление риса снижается, а риск диабета растет, и в то же время потребление риса независимо коррелирует с риском диабета, то что происходит? Это просто рис?
Должны ли мы придерживаться палео-диеты и отказаться от риса? Вот что нам говорят. Рафинированные углеводы связаны с диабетом и ожирением. Ответ прост. Все дело в том, что животный белок значительно ухудшает состояние риса. Вот одно из исследований, с которым вам стоит ознакомиться (Гуллифорд и др., 1989). Дата публикации - октябрь 1989 года.
Настоящий "новый" медицинский прорыв. Шесть испытуемых с неинсулинозависимым диабетом получали пищу, содержащую 25 г углеводов либо в виде картофеля, либо в виде спагетти. Это такая же еда, как и белый рис. Чистые макароны из белой муки и богатый крахмалом картофель с низким содержанием клетчатки. Затем измеряли инсулиновый ответ, дублировали приемы пищи, включая бонус в виде 25 г белка, и еще один, включающий 25 г жира. Уровень сахара в крови и инсулиновый ответ измерялись в течение 4 ч после тестового приема пищи. Добавление белка резко повысило реакцию инсулина. Это "передовая" наука - давать человеку сахар и белок и измерять реакцию инсулина.
Так что вот он. Ответ. Это святой Грааль питания.
Протеин.
Если мы посмотрим на график, то увидим, что при добавлении белка картофель становится хуже ровно в два раза. От 150 до 300.
Это можно сделать и с сахарной водой. От 50 до 100. Чем больше мяса мы добавляем, тем хуже. Когда мы дойдем до 50 г белка, мы вызовем всплеск инсулина, что является серьезным противоестественным и болезнетворным фактором. Животный белок значительно усиливает секрецию инсулина, вызванную приемом углеводов. И все это время нам говорили, что причинами диабета являются белый рис, белая мука и сахар. И это отчасти верно. На самом деле все гораздо сложнее. Основным фактором, вызывающим диабет, является дезадаптация к новому рациону питания.
Клетчатка снижает инсулиновый ответ, как и макароны из цельного зерна, но не на 100 процентов. Добавление мяса к любому крахмалу проблематично. Такое сочетание неестественно. Гораздо хуже, почти в два раза хуже для инсулинового ответа съесть жареную куриную грудку с цельнозерновым хлебом, чем ту же порцию обычных макарон Pomodoro из белой муки с маслом или без него.
Подумайте об этом следующим образом. Есть ли у какого-нибудь другого животного регулярный обед, состоящий из разных продуктов?
Плотоядные едят только мясо. Растительноядные едят только растения. А как насчет всеядных? Неужели мы думаем, что медведь поймает рыбу и потом не будет ее есть какое-то время, пока не наступит время обеда, чтобы потом принести эту рыбу в улей, чтобы потом съесть десерт?
Даже сочетание различных продуктов в одном приеме пищи является 100% неестественным и является изобретением современного человека. И этот всплеск инсулина является дезадаптацией..
Я бы спросил следующее. Можем ли мы есть только мясо без хлеба? Понравится ли нам жирная колбаса сама по себе? Понравится ли нам мясо из гамбургеров без булочек? Это смесь жира и углеводов (сахара), которая аномально запускает дофаминовую сигнализацию в нашем мозге и многие другие вещи, как в данном случае аномальную реакцию инсулина. Сочетание этого с низким потреблением клетчатки - рецепт катастрофы. Сочетание различных продуктов питания не является естественной формой питания, но оно доставляет удовольствие, поэтому мы должны справляться с ним наилучшим образом.
Диабет 2-го типа в определенной степени поддается лечению. На самом деле все довольно просто. Если не считать физических упражнений и снижения веса, то номер один - отказ от животного белка. Номер два - клетчатка. То есть большое ее количество в каждом приеме пищи. Если вы вынуждены есть мясо и у вас нет другого выбора, то давайте, ешьте мясо. Только мясо. Никакого хлеба, риса или сахара. Под сахаром подразумевается обычный сахар, фруктоза или углеводы в любой форме. Никаких салатов, ничего. Может быть, немного сыра. Никакого молока. В молоке содержится сахар или лактоза.
Если вам приходится употреблять комбинацию сахаров и белков, то неплохо было бы добавить немного псиллиевой шелухи или обычных пшеничных отрубей и съедать по ложке после еды. Это в некоторой степени замедлит пищеварение. Псиллиумная шелуха не содержит калорий, она на 100% состоит из клетчатки. Мы можем использовать ее в диетах, если хотим увеличить объем пищи в желудке для большего насыщения, но на вкус она напоминает картон, который находится в жидком состоянии.
Третьим номером будет резистентный крахмал, то есть бобовые. Если мы едим сосиски с хлебом и много алкоголя, то, скорее всего, диабет в нашей семье - дело решенное. Когда мы видим цифры, что 1 из 10 человек страдает диабетом, это преуменьшение. На самом деле в развитых странах это 1 из 3 человек, просто они могут об этом не знать, поскольку у них нет видимых симптомов, а инсулинорезистентность находится в диапазоне, известном как преддиабет. Преддиабет - это уже самостоятельное заболевание, которое в долгосрочной перспективе может привести к негативным последствиям. В 1 из 10 случаев он перерастает в полноценный диабет. По оценкам CDC, эти цифры будут расти в первую очередь в глобальном масштабе, поскольку происходит индустриализация слаборазвитых регионов мира. Если у вас преддиабет, то долгосрочный ущерб, особенно для сердца, сосудов и почек, может уже начаться.
Ссылки:
- Hu, E. A., Pan, A., Malik, V., & Sun, Q. (2012). White rice consumption and risk of type 2 diabetes: meta-analysis and systematic review. BMJ (Clinical research ed.), 344, e1454. https://doi.org/10.1136/bmj.e1454
- Gulliford, M. C., Bicknell, E. J., & Scarpello, J. H. (1989). Differential effect of protein and fat ingestion on blood glucose responses to high- and low-glycemic-index carbohydrates in noninsulin-dependent diabetic subjects. Американский журнал клинического питания, 50(4), 773–777. https://doi.org/10.1093/ajcn/50.4.773
Связанные Посты
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я с удовольствием выслушаю вас и отвечу на них в своем следующем сообщении. Я ценю ваше мнение и ценю ваш вклад и с нетерпением жду ваших комментариев. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
- Facebook19
- Twitter2
- Pinterest5
- Reddit1
- Блоггер
- Gmail2
- WhatsApp1
- Вайбер2
- С принтами
- Обожаю Это
- Нажмите на меня, чтобы узнать больше
- Посланник Facebook
- Скайп
- Электронная почта
- Копать
- Del
- Tumblr
- ВКонтакте
- Буфер
- Вейбо
- Карман
- Фиксирующий
- Одноклассники
- Менеамэ
- Амазонка
- Почта Yahoo
- AOL
- Новостная Лента
- Хакерские новости
- Evernote ( Заметка )
- MySpace - Мой сайт
- Mail.ru
- Виадео
- Линия
- Флип - доска
- Комментарии
- Вкуснятина
- SMS-СООБЩЕНИЕ
- Телеграмма
- Kakao
- Живой журнал
- Няммер
- Эдгар
- Финтель
- Инстапейпер
- Копировать ссылку
- Смешать
- 73акции
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com публикует обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается как замена профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация носит исключительно информационный характер и не предназначена для замены консультации, диагностики и / или медицинского лечения квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор Редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние Статьи –

Новости , Основанные на растениях
-
How To Make A Vegan Cheese Platter With Homemade Cheese
on Сентябрь 29, 2023
-
Vegan Chain Neat Burger Launches Chunk Foods Steak Sandwich
on Сентябрь 29, 2023
-
Vegan Yogurt Market Set To Reach $12.2 Billion By 2033
on Сентябрь 29, 2023
-
Vegan Cheese: What Is It, What’s It Made Of, And Where Can You Buy It?
on Сентябрь 29, 2023
-
These Maple Roasted Sweet Potatoes Are The Ultimate Fall Recipe
on Сентябрь 28, 2023
-
Taco Bell To Launch Vegan Nacho Fries With Dairy-Free Cheese Sauce
on Сентябрь 28, 2023
-
Rescued Pigs Killed By Authorities At Italian Sanctuary
on Сентябрь 28, 2023
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Decreasing biodiversity may promote spread of viruseson Сентябрь 27, 2023
How are environmental changes, loss of biodiversity, and the spread of pathogens connected? The answer is a puzzle. Researchers have now described one piece of that puzzle, showing that the destruction of tropical rainforests harms the diversity of mosquito species. At the same time, more resilient species of mosquitoes become more prevalent — which also means the viruses they carry are more abundant. If there are many individuals of a given species, those viruses can spread quickly.
- One-hour training is all you need to control a third robotic arm, study findson Сентябрь 27, 2023
A new study has found that people can learn to use supernumerary robotic arms as effectively as working with a partner in just one hour of training.
- Increasing steps by 3,000 per day can lower blood pressure in older adults, study findson Сентябрь 27, 2023
An estimated 80 percent of older adults in the U.S. have high blood pressure. Maintaining healthy blood pressure can protect against serious conditions like heart failure, heart attacks, and strokes. A new study found that adding a relatively minimal amount of movement, about 3,000 steps per day, can significantly reduce high blood pressure in older adults.
- New method can improve assessing genetic risks for non-white populationson Сентябрь 25, 2023
A team led by researchers has developed a new algorithm for genetic risk-scoring for major diseases across diverse ancestry populations that holds promise for reducing health care disparities.
- Wearable devices show who may need more help managing diabeteson Сентябрь 25, 2023
A new study suggests that how well people with diabetes manage their blood sugar depends on their experience with the condition and their overall success in controlling their glucose levels, as well as on the season and time of day. The findings could help physicians identify those patients who could benefit from more guidance in regulating their blood sugar, particularly at certain times of year.
- How a small strand of RNA is key to fighting canceron Сентябрь 25, 2023
A team of researchers has shown that a single, small strand of microRNA, or miRNA, known as let-7, governs the ability of T-cells to recognize and remember tumor cells. This cellular memory is the basis for how vaccines work. Boosting cellular memory to recognize tumors could help improve cancer therapies. The research suggests a new strategy for the next generation of cancer-fighting immunotherapies.
- Researchers develop new way to target cancer cellson Сентябрь 25, 2023
Researchers have identified a new method of activating specific molecules to target cancer cells while leaving healthy cells unharmed. Using click-release proteolysis targeting chimeras, researchers have developed a new method of activating specific molecules to target only cancer cells.
Опубликованный, #веганская диета –
- Microfluidic Analysis for the Determination of Protein Content in Different Types of Plant-Based Drinkson Сентябрь 28, 2023
The widespread consumption of plant-based drinks, driven by health and dietary reasons (including cow’s milk allergy, lactose intolerance, milk protein intolerance, following a vegetarian or vegan diet) necessitates automated and accurate test methods. Our study demonstrates the simultaneous determination of protein components and total protein concentrations in plant-based milk alternatives using a rapid and reproducible microchip gel electrophoretic method. As expected, the electrophoretic…
- Vegan Diet in Dermatology: A Reviewon Сентябрь 28, 2023
Diet is known to play a role in the development of skin disorders. While a vegan diet is frequently described as a risk factor for skin disease secondary to nutritional deficiency, this risk may be overestimated. This review aims to debunk myths and provide information on skin disorders and inflammatory skin conditions that have associations with specific nutritional deficiencies in the context of a vegan diet. A literature search was performed for each nutrient and inflammatory skin disease…
- The Impact of Different Types of Diet on the Prevention of Diseases among Polish Inhabitants, Including COVID-19 Diseaseon Сентябрь 28, 2023
Proper nutrition may help in preventing deaths or at least alleviating the symptoms of many chronic diseases. While the COVID-19 disease was still taking its toll, the world had to adjust to new life conditions, which could change nutritional habits. In this observational, cross-sectional study, we aimed to identify the potential correlations between sociodemographic factors and diet and the presence of common chronic diseases among Polish inhabitants. Furthermore, we tried to determine […]
- Effects of cashew nut-shell extract and monensin on in vitro ruminal fermentation, methane production, and ruminal bacterial communityon Сентябрь 20, 2023
The objective of this study was to evaluate the effects of cashew nut-shell extract (CNSE) and monensin on ruminal in vitro fermentation, CH(4) production, and ruminal bacterial community structure. Treatments were: control (CON, basal diet without additives); 2.5 μM monensin (MON); 100 ppm CNSE granule (CNSE100); and 200 ppm CNSE granule (CNSE200); each incubated with 52 mL buffered ruminal content and 500 mg of total mixed ration for 24 h using serum vials. The experiment was done as a…
- Vegan/vegetarian diet and human milk donation: An EMBA survey across European milk bankson Сентябрь 19, 2023
The nutritional adequacy of human milk (HM) from vegan/vegetarian mothers has been a matter of debate, and a variety of recommendations regarding the eligibility of these mothers as human milk donors exists. According to the latest evidence, HM from vegans/vegetarians is similar in its composition to that from omnivores, however, some differences may be observed regarding vitamin B(12) and omega-3 fatty acids concentrations. Maternal supplementation of these compounds has been proven […]
Случайные Сообщения –
Рекомендуемые Сообщения –

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- A strict vegetarian diet may be harmful: bilateral macular bleeding in vitamin B12 deficiencyby Jitendra Singh on Сентябрь 29, 2023
A 35-year-old Indian male office worker presented with complaints of progressive weakness, fatigability, and diminished vision. The patient followed a strict vegetarian diet. Clinical examination revealed pallor. Fundoscopy revealed a bilateral macularbleed. Vitamin B12 deficiency was determined to be the cause based on the clinical and laboratory results. Three months later, he reported a near-normal vision in both eyes and a normal complete hemogram. The present clinical picture […]
- Association of Dietary Factors and Physical Inactivity with Molecular Subtypes of Breast Cancer- Hospital Based Case-Control Studyby Veintramuthu Sankar on Сентябрь 29, 2023
Improper diet and physical inactivity are environmental risk factors for breast cancer (BC). This study evaluated the association of dietary risk factors and physical activities with different molecular subtypes of BC. We conducted a case-control study among 130 cases of BC and 150 age-matched controls. Demographic data and tissue marker status were obtained. Diet was assessed using Food Frequency Questionnaire and physical activity was determined using Physical Activity Questionnaire. The…
- Balancing the Growth Performance and Nutritional Value of Edible Farm-Raised Sago Palm Weevil (Rhynchophorus ferregineus) Larvae by Feeding Various Plant Supplemented-Sago Palm Trunk Dietsby Athakorn Promwee on Сентябрь 28, 2023
Herein, the effect of supplementing ground sago palm trunk (GSPT) with varying concentrations of plant-based ingredients (PIs), including rice bran (RB), soybean meal (SM), and perilla seed (PS), on the nutritional profile of sago palm weevil larvae (SPWL) was investigated. Increased PS intake induced an increase in α-linolenic acid level and a reduction in the n-6/n-3 ratio in SPWL (p
- Association between Dietary Patterns and Metabolic Syndrome Risk Factors: A Cross-Sectional Study of Christian Orthodox Church Fasters and Non-Fasters in Greeceby Anna Kokkinopoulou on Сентябрь 28, 2023
It is well known that the Mediterranean diet contributes to healthy living, prevention of non-communicable diseases, and longevity. A cross-sectional study was conducted with participants from Greece who follow the Mediterranean diet and were further divided into two categories: (i) Christian Orthodox Church (COC) religious fasters and (ii) non-fasters. Four-hundred individuals underwent anthropometric measurements, whereas information regarding dietary intake was collected via three 24 h […]
- The Role of Hemp (Cannabis sativa L.) as a Functional Food in Vegetarian Nutritionby Gianluca Rizzo on Сентябрь 28, 2023
Recently, there has been a renewed interest in Cannabis sativa and its uses. The recreational use of inflorescences as a source of THC has led to the legal restriction of C. sativa cultivation to limit the detrimental effects of psychotropic substance abuse on health. However, this has also limited the cultivation of textile/industrial varieties with a low content of THC used for textile and nutritional purposes. While previously the bans had significantly penalized the cultivation of C. […]
- Actinidia deliciosa Extract as a Promising Supplemental Agent for Hepatic and Renal Complication-Associated Type 2 Diabetes (In Vivo and In Silico-Based Studies)by Eman Fawzy El Azab on Сентябрь 28, 2023
Type 2 diabetes (T2D) is a chronic metabolic condition associated with obesity, oxidative stress-mediated inflammation, apoptosis, and impaired insulin signaling. The utilization of phytochemical therapy generated from plants has emerged as a promising approach for the treatment of diabetes and its complications. Kiwifruit is recognized for its substantial content of antioxidative phenolics. Therefore, this work aimed to examine the effect of Actinidia deliciosa (kiwi fruit) on hepatorenal…