アスパルテーム： アスパルテームの健康リスクと危険性の真実

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ある化学物質が業界を大いに喜ばせました。これは興奮毒が行うすべての作用をする化学物質ですが、MSGとは異なり、味が甘いです。それはアスパルテーム（ニュートラスイート）として知られる化学物質です。

ミロス ポキミカ

によって書かれた： ミロス ポキミカ on 9月 29, 2022

医学的に検証した結果 Xiùying Wáng, M.D. 博士。

Updated 9月 30, 2023

業界が製品から脂肪を除去すると、その製品を再びおいしくするために何かを追加する必要があります。脂肪を除去した場合、製品には何も含まれていないため、解決策は味を増すために何か、通常は砂糖を追加することです。製品が甘くない場合、砂糖は選択肢にありません。次に、MSGと塩を加えます。興奮毒素からの脳の反応は、不足した糖を補います。しかし、その後問題が発生します。

製品に甘みが必要な場合、何を追加しますか?

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製品にカロリーを追加しない、または砂糖を加えずに甘い必要がある場合はどうすればよいでしょうか? その場合、他の人工甘味料を加えることもできますが、砂糖と同じように脳を刺激するものではないため、問題が生じます。通常の人工甘味料を追加すると、ここですでにごまかしたさまざまな理由により、満足のいく結果が得られません(人工甘味料 - 基本を理解する）。砂糖と同じように、脳内のドーパミンシグナル伝達を真に活性化する何かが必要なので、味は方程式の半分に過ぎません。

甘い味の興奮毒が解決する問題。

危険なアスパルテーム

アスパルテームは甘い MSG の代替品と考えてください。糖分と脂肪の両方を除去する必要がある場合には、興奮毒を加えて望ましい効果を得ることができます。だからこそ、MSGスープはカロリーゼロで美味しいのです。ダイエットコーラがカロリーゼロで美味しいのはこのためです。カフェインなどの興奮剤やアスパルテームなどの甘い味の興奮剤を加えて同時に脳を刺激するため、実際に砂糖を含むものを食べたような脳の反応が起こります。ダイエットソーダを飲むと、この疑似効果により中毒になる可能性があります。

興奮剤を使用すると、私たちは興奮します。ドーパミン系と反応することで、興奮剤は私たちに喜びと多幸感を与え、それが私たちに報酬の感覚を繰り返し経験するために同じ興奮剤を再び摂取する動機を与えます（このプロセスはポジティブな再強化として認識されます）。

正の強化を使用して訓練された猫の例
正の強化を使用して訓練された猫の例。

これのもう 1 つの側面は、ネガティブな再強化として知られていますが、依存性のある興奮剤を突然中止することで、渇望を引き起こす可能性があります。これは本質的に、興奮剤による人為的な高揚感がなくなった後に生じる不快感を避けたいという感情です。

ポジティブ - ネガティブ - 強化

これらのプロセスの両方において、私たちはさらに多くのことを望むことになります。実際、コカイン中毒の記憶はグルタミン酸受容体内に存在します（マオ他、2013）。薬物曝露に応答して、ニューロン内のこれらの受容体は、発現において顕著かつ動的な変化を示します。新たな証拠は、それらを興奮性シナプスのリモデリングと持続的な薬物探索に結びつけています。大脳辺縁系報酬回路における mGluR7 グルタミン酸受容体の高レベルの発現は、薬物中毒における mGluR7 グルタミン酸受容体の役割を示唆しています。実際、この受容体が精神刺激薬、アルコール、アヘン剤の中毒性と関連しているという証拠があります。MSGのグルタミン酸と同じグルタミン酸です。

精神刺激薬（コカインやアンフェタミン）、アルコール、アヘン剤などの一般的な依存性薬物のオペラント投与に応じて、大脳辺縁系グループIIIのmGluRは大幅な適応を起こし、興奮性シナプスの永続的なリモデリングに寄与し、通常は薬物探索行動を抑制します。その結果、個々のグループ III 受容体サブタイプの機能喪失変異 (ノックアウト) が、薬物探索を促進することがよくあります (マオ他、2013).

正常-コカイン-肥満-脳
脳内のドーパミンの活性化。赤は高、黄色は中、緑は低です。

This is exactly why aspartame, a chemical with very unique properties, is used even if it is one of the most toxic and neurotoxic chemical around. It is very unique in its form which is both sweet and has excitotoxicity characteristics at the same time so for time being it is unreplaceable. The side effects down the line that this chemical can have on our health are impossible to legally correlate to companies that use it. It has a dopamine-inducing effect on the brain and combined with caffeine that has the same effect can successfully trigger addicting behavior, especially in children. That is why coke zero used it for example and not something healthier like erythritol. All companies today know about this and they will do whatever it takes to keep aspartame around knowing very well that you or let’s say most of the population, 99% never ever read labels nonetheless read articles like this one. And this includes pregnant women, children, people with cancer, and so on. Even the history of the substance is so telling to understand what is, in reality, going on behind the marketing and propaganda.

1965 年に遡ると、GD Searle (ファイザーの子会社) の化学者であるジェームス シュラッターは、潰瘍治療薬の研究中に、砂糖の 180 倍甘いにもかかわらずカロリーのない物質であるアスパルテームを偶然発見しました。彼はエタノールからアスパルテームを再結晶させていました。化合物がフラスコの外側にこぼれ、その一部が彼の指に付着しました。彼はそれを忘れて、紙を拾おうと指を舐めると、圧倒的な甘い味に気づきました。

サールヴィンテージ

In 1967 Searle begins the safety tests on aspartame that are necessary for applying for FDA approval of food additives. Seven infant monkeys were administered aspartame mixed in milk. One died after 300 days. Five others (out of seven total) had grand mal seizures. The results were withheld from the FDA when G.D. Searle submitted its initial applications. Why did they mix aspartame with milk? Because milk will slow down its digestion to some extent in the hope that it would not overwhelm the brain in a short time and cause damage. The bigger problem was that tried to hide the results. A couple of years later Searle Company executives had created the internal policy memo in which they were describing different psychological tactics the company should use to bring the FDA into a “subconscious spirit of participation” with them on aspartame and get FDA regulators into the “habit of saying, Yes.” By that time there were more not industry-funded studies.

Neuroscientist Dr. John Olney (that pioneering research with monosodium glutamate was responsible for having it removed from baby foods) did a couple of them and by that time already informed the Searle Company that his studies showed that aspartic acid (one of the ingredients of aspartame) is causing holes in the brains of infant mice. But by 1973 after spending tens of millions of dollars conducting safety tests, Searle Company applied for FDA approval and submitted 11 pivotal studies, and did 113 studies in support of aspartame’s safety in following years. One year later the FDA grants aspartame its first approval for restricted use in dry foods.

The same year two men Jim Turner and Dr. John Olney filed the first objections against aspartame’s approval. Two years later their petition triggered an FDA investigation of the laboratory practices of aspartame’s manufacturer, G.D. Searle. The investigation found that Searle’s testing procedures were unscientific, full of errors, and “manipulated” data. The researchers report they “had never seen anything as bad as Searle’s testing.” G.D. Searle company in the crusade to get approval conducted a line of studies on animals. When they submitted this to the FDA, there was some question about the studies.

彼らがデータを操作しようとした方法の 1 つは、試験グループの腫瘍が対照グループよりも有意に多いわけではないことを研究で示したことです。FDA で働く神経科学者の何人かがデータを調べたところ、これは正しいものの、別の問題があることがわかりました。 どちらのグループも、特に脳腫瘍の腫瘍率が通常の平均よりも大幅に高かった。これは、誰かがデータを操作し、腫瘍のある対照ラットの一部を対照群の一部として表現しようとした場合に発生する可能性があります。これにより、テストグループの腫瘍率が低下し、対照グループの腫瘍率が上昇します。そして最終的には、腫瘍などを引き起こさないと言えますが、その後、コントロールグループとテストグループの両方がに比べて腫瘍発生率が大幅に高い 通常の平均。

So they requested research to be done by the Bureau of foods which was the precursor to the FDA. Dr. Jerome Bressler was in charge of the group that looked through the research that had been done by Searle. In his report, he stated that there were misinterpretations of the data and that it was the world’s worst research. The record notices that 98 of the 196 animals died during one of Searle’s studies and weren’t autopsied until later dates. Numerous errors and discrepancies are noted. For instance, a rat was recorded alive, then dead, then alive, then dead again. They found that some of the animals that died after aspartame Searle scientists did not autopsy until a full year later. その期間を過ぎると肉体は石化し、解剖することは不可能となった。しかし、彼らは解剖を行っており、動物は正常であると主張した。彼らは腫瘍を切除し、動物が健康であると主張していました。彼らは、正常であると報告された明らかな腫瘍を有する動物組織を持っていました。精巣萎縮は認められなかった。そこでは、承認を得るための悪影響を隠蔽しようとする取り組みが行われます。もし彼らが通常の科学を行ったら、アスパルテームは承認されないでしょう。

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The FDA formally requested the U.S. Attorney’s office to begin grand jury procedures to review whether charges should be filed against Searle for deliberately misleading conclusions and “concealing material facts and making false statements” in aspartame safety tests.

That was the first time in the FDA’s history that they asked for a criminal investigation of a manufacturer.

While the grand jury inquiry is undertaken, Sidley & Austin, the law firm representing Searle, had begun the job of negotiations with the U.S. Attorney in charge of the investigation, Samuel Skinner. Samuel Skinner will leave the U.S. Attorney’s office later that year and will take a job with Searle’s law firm Sidley and Ostin. At the same time, G. D. Searle is going to hire the prominent Washington insider Donald Rumsfeld as the new CEO. A former Member of Congress and Secretary of Defense in the Ford Administration. Yes, that Donald Rumsfeld. Rumsfeld was appointed Secretary of Defense for a second time in January 2001 by President George W. Bush.

ドナルド・ラムズフェルド GoVeganWay.com
アスパルテームは体に良いですよ。

The medal that Rumsfeld received in 2004 was the Presidential Medal of Freedom. “Freedom” proposes the right to use your influential associates in Washington to support your company’s hazardous substance for human consumption and make a fat bonus on the way out the door. It also means you can drop bombs on other countries. It also means you can bribe the U.S. Attorney in charge of the investigation.

After U.S. Attorney Skinner’s withdrawal and resignation, there were significant stalls in the Searle grand jury investigation for so long that the statute of limitations on the aspartame charges had run out.

大陪審捜査を担当することになった米国検事補ウィリアム・コンロンは、時効を成立させた。彼は 15 か月後、同じサール法律事務所シドリー & オースティンに雇用されました。

大陪審の調査は中止された。

Two years later in 1979, the FDA established a Public Board of Inquiry to rule on safety issues surrounding NutraSweet. The Public Board of Inquiry’s conclusion was that aspartame should not be approved until further research is done. The board stated that:

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“It has not been presented with proof of reasonable certainty that aspartame is safe for use as a food additive.”

FDAは、甘味料に関する3つの自主的な科学的研究を行った後、1980年までにアスパルテームの使用を禁止した。 

誰かがこれはすべて単なる陰謀だと言いたいときは、背後にあらゆるロビー活動があったにもかかわらず、FDAはすでにその物質を非合法化していることを思い出させてください。これはアスパルテームの毒性について多くを物語るでしょう。主な健康影響の 1 つは、脳腫瘍を誘発する可能性が高いということであると結論付けられました。また、当時は食品添加物による脳への影響をFDAが調査する義務がなかったことにも留意する必要があります。長期的または短期的な神経学的影響に対するアスパルテームの影響を調べるために行われた研究はこれまでにありませんでした。がんの研究が脳腫瘍になったが、それはがんの研究であって脳の研究ではない。がんの研究は、彼らがこれまでに調査した主要かつ唯一の研究でした。

1981年にロナルド・レーガンがアメリカ合衆国大統領に就任した。彼の移行チームには、GD Searle の CEO である Donald Rumsfeld が含まれていました。ラムズフェルドはアーサー・ハル・ヘイズ・ジュニア博士を新しいFDA長官に任命した。 その前でさえ、ロナルド・レーガンが大統領に就任したときに最初にしたことは、FDA長官のいかなる行動をとる権限も停止することであった。

リーガンが最初にしたことは、二番目や三番目ではなく、この化学物質の承認を求めることでした。明らかに、長官が退任前にアスパルテームに関して何らかの行動を起こすのではないかという懸念があった。そうなると事態はさらに困難になるため、レーガン大統領は1カ月ほどで新しい長官が選出されるまでFDA長官の権限を停止した。

その月、元FDA長官はいかなる行動も起こせなくなった。GD Searle の CEO、Donald Rumsfeld が厳選した新しい FDA 長官が、GD Searle が製造する化学物質を承認するまでに時間はかかりませんでした。 

The new FDA commissioner selected a 5-person Scientific Commission to evaluate the board of inquiry’s decision. It took just a couple of weeks when presented with all of the toxic effects of the substance for the panel to decide 3-2 in favor of supporting the ban of aspartame.

その後、ハルは別の戦術を選択した。彼は取締役会に6人目のメンバーを任命し、投票結果は3対3で同点となった。そこでハル自身が決着を打破し、アスパルテームの個人使用を承認することを決意した。ハルはその後、いくつかの疑惑を受けてFDAを辞め、ニューヨーク医科大学で隠れみのとして短期間勤務した後、基本的にバーストン・マーステラとは何もしないコンサルタント（日給1000ドル）の職に就いた。バーストン・マーステラ社は、モンサントと GD サール社の主要広報会社です。それ以来、彼は失踪し、アスパルテームについて公に話すことはなかった。アスパルテームを製造するこのプロセス全体で意思決定を行った主要人物のうち 7 人は、最終的に生き延び、ニュートラスイート使用産業の一部で新しい仕事に就くことになりました。1985 年、モンサントは GD からアスパルテームの特許を購入することを決定しました。

また、1980 年代半ばから、FDA は国家毒性プログラムによるアスパルテームに関する長期的な癌研究を思いとどまらせ、実際に阻止しました。 What was left is hundreds of industry-founded studies that showed nothing, a 100% safe rate, and over 90 independently done studies more than 90% of them showed increased cancer risk and many other adverse effects. Scientific studies have been carried out with conclusions ranging from “safe under all conditions” to “unsafe at any dose.”

海産評議会のアスパルテームに関する報告書

1985 年に脳腫瘍の発生率が増加し、今日に至るまで上昇したことが十分に文書化されています。 国立がん研究所は、 当時、この傾向はより革新的なスキャンと診断手順に特に起因していました。問題は、適切な脳スキャン装置が 1985 年以前の少なくとも 10 年間にわたって広く利用可能であったということです。また、脳以外の他の形態のがんの発生件数は横ばいのままで、場合によっては減少しました。アスパルテームは 1983 年までに完全に市販されました。すでに 1984 年までに、米国では脳腫瘍の発生率が 10% 増加し、悪性脳腫瘍の一種である脳リンパ腫の発生率が 60% 急増しました。

腸内では、アスパルテームが分解されて、メタノールと 2 つのアミノ酸であるフェニルアラニン、およびアスパラギン酸が放出されます。その約50%はアスパラギン酸、40%はフェニルアラニン、そして10%は木アルコールまたはメタノールです。

メタノールはさらに代謝されてホルムアルデヒドになります。

ホルムアルデヒドとしてはご存知かと思いますが、 防腐処理液。体はホルムアルデヒドを取り除くことができません。体がそれをどれだけ蓄えても構いません。業界では、すべての果物や野菜にメチル基が含まれていることが話題になりました。私たちが食べるものにはメチル基が含まれているため、アスパルテームに含まれるメタノールを食べることは大したことではなく、それに比べればホルムアルデヒドの濃度は微々たるものです。私たちが果物から摂取するホルムアルデヒドの量は、アスパルテームから摂取できる量よりもはるかに多くなります。アスパルテームの使用を擁護する医師や研究では、このような意見を耳にするでしょう。しかし、繰り返しますが、彼らはすべての真実を語っていません。

体がアスパルテームを代謝すると、最終的には少量のホルムアルデヒドが生成されますが、そのホルムアルデヒドは遊離形です。.

果物を食べるとより多くのメタノールを摂取しますが、そのメタノールはペクチンと結合します。人間にはペクチンを分解する酵素がありません。ペクチンからメタノールを分離することはできません。なんのダメージも与えずに体内を通過していきます。たとえ実際には果物や野菜にもっと多くのメタノールが含まれていたとしても、そのメタノールは無関係です。アスパルテームでは、遊離メタノール、さらには遊離ホルムアルデヒドがたとえ微量であっても、蓄積する毒性の影響で危険です。自然界では、メタノールのほかに、果物や野菜からも同量のエタノールを摂取しています。果物にはメタノールとエタノールがあり、互いに打ち消し合います。

GDサールがやったとき サルを使って実験すると、アスパルテームはサルに大発作を引き起こします。サルは人間よりもエタノールに対して高い反応を示します。ワインなどの普通のお酒。一方で、メタノールに対しては非常に高い耐性を持っています。人間よりはるかに高い。抵抗力が高くても、アスパルテームと牛乳を与えても、依然として発作が起こりました。 1人は神経系の過剰刺激による心停止で死亡した。

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そのほか メタノールアスパラギン酸は、 エキサイトトキシンとフェニルアラニンは血液脳関門を通過することが示されており、ノルアドレナリン（脳内のアドレナリン）の前駆体です。

Phenylalanine occurs naturally in the brain. It is not that bad but if we have an unnaturally high level it can be very bad. There is a medical disorder that affects 1 in 10,000 people known as PKU (Phenylketonuria). It is an overabundance of Phenylalanine in the brain because of the body’s inability to process it. If you add phenylalanine to someone that does not have PKU you can trigger a very bad response. Excess amounts of phenylalanine are linked to a reduction in serotonin production. フェニルアラニンは、たとえば躁うつ病に苦しむ人々の躁発作を引き起こす可能性があります。

古くから知られており、次のような研究もあります。 アスパルテームを炭水化物と一緒に摂取すると、セロトニンの構成要素である脳内のL-トリプトファンの利用可能性が減少します。。また、影響を受けやすい人では定期的な枯渇を引き起こす可能性もあります。ある研究では（ウォルトンら、1993）彼らは実験を中止しなければならなかった。このプロトコールでは、単極性うつ病患者40名と精神病歴のない患者40名を募集する必要があったが、被験者グループの反応が重篤だったため、合計13名が研究を完了した後、治験審査委員会によってプロジェクトは中止された。うつ病の病歴あり。研究を続けるのは非倫理的であると結論づけられた。この場合も、ニュートラスイート社はテスト用の製品の提供を拒否し、さらには販売も拒否した。研究者はサードパーティ ベンダーからそれを見つける必要がありました。 

2014年に行われた気分障害に対するアスパルテームの影響に関する新しい研究の1つ（Lindseth et al., 2014）彼らは普通の健康な人々を連れて、高アスパルテーム食を与えました。研究により調製された高アスパルテーム食（25 mg/kg 体重/日）を 8 日間、低アスパルテーム食（10 mg/kg 体重/日）を 8 日間摂取し、その後 2 週間摂取した健康な成人食事間のウォッシュアウトを対象に、認知、うつ病、気分、頭痛における被験者内の差を調べた。高アスパルテーム食を摂取すると、参加者は気分がイライラしやすくなり、憂うつ感が増し、空間認識テストの成績が悪くなった。これらは全員、精神疾患の病歴のない健康な人たちでした。

さて、25 mg/kg 体重/日という用量は、実際にはどれくらいの量でしょうか? FDA は安全な上限を 50 mg/kg 体重/日としています。ここで調査された高摂取レベルは、1 日の最大許容摂取レベル 40 ～ 50 mg を大幅に下回っていました。そして、これはわずか8日間です。

アスパルテーム関連の病理
アスパルテームの過剰摂取により生じるさまざまな病理学的合併症のリスト。

このようなものを長期間摂取すると、さらに深刻な影響が生じる可能性があります。特に子供や妊婦に。問題は、今日ではアスパルテームやその他の興奮毒があらゆる場所に添加されていることです。誰かが作ったものを食べる可能性は実際にはありません。 食品業界 それらを食べることを避けることができるでしょう。そして、これらの化学物質は氷山の一角にすぎません。

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  25. デ・コーニング、L.、マリク、VS、リム、EB、ウィレット、WC、およびフー、FB (2011)。砂糖入りおよび人工甘味料入り飲料の摂取と男性の 2 型糖尿病のリスク。 アメリカの臨床栄養学雑誌, 93(6)、1321–1327。 https://doi.org/10.3945/ajcn.110.007922
  26. アザド、MB、アブセッタ、AM、チョーハン、BF、ラバニ、R.、リス、J.、コプスタイン、L.、マン、A.、ジェヤラマン、MM、リード、AE、フィアンダー、M.、マッケイ、DS 、McGavock, J.、Wicklow, B.、および Zarychanski, R. (2017)。非栄養甘味料と心臓代謝の健康：ランダム化比較試験と前向きコホート研究の系統的レビューとメタ分析。 CMAJ : Canadian Medical Association journal = journal de l’Association medicale canadienne, 189(28)、E929–E939。 https://doi.org/10.1503/cmaj.161390
  27. フェレイラ=ペゴ、C.、バビオ、N.、ベス=ラストローロ、M.、コレラ、D.、エストルフ、R.、ロス、E.、フィト、M.、セラ=マジェム、L.、アロス、F. 、Fiol, M.、Santos-Lozano, JM、Muñoz-Bravo, C.、Pintó, X.、Ruiz-Canela, M.、Salas-Salvadó, J.、および PREDIMED Investigators (2016)。心血管疾患のリスクが高い地中海沿岸地域の人々において、砂糖や人工甘味料を加えた飲料、天然ジュースや瓶詰めのフルーツジュースを頻繁に摂取すると、メタボリックシンドロームのリスク増加と関連しています。 栄養学ジャーナル, 146(8)、1528 ～ 1536 年。 https://doi.org/10.3945/jn.116.230367
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  30. モスマン T. (1983)。細胞の増殖と生存のための迅速な比色アッセイ: 増殖および細胞毒性アッセイへの応用。 免疫学的方法のジャーナル, 65(1-2)、55-63。 https://doi.org/10.1016/0022-1759(83)90303-4
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  32. ウォルトン、RG、フダック、R.、グリーンウェイト、RJ (1993)。アスパルテームに対する副作用：脆弱な集団の患者における二重盲検チャレンジ。 生物学的精神医学, 34(1-2)、13-17。 https://doi.org/10.1016/0006-3223(93)90251-8
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