Лектины - Парадокс "Растительного Парадокса"
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 7 мая 2023 г.Парадокс “Парадокса растений” заключается в том, что люди, которые едят больше лектинов (бобовых и цельных злаков), реже болеют раком.
Всегда есть какое-то "зло", какая-то причина, по которой люди должны избегать полностью растительной пищи, и обычно такие книги хорошо воспринимаются и рекламируются в основных средствах массовой информации. Прочитав книгу "Парадокс растений", человек может прийти к мысли, что употребление сырой растительной пищи может привести к болезни из-за антинутриентов и что лучше всего избегать таких токсинов, как лектины. Лучше есть постное мясо с высоким содержанием белка, правильно, и полезные жиры, например, рыбу.
Правда заключается в том, что пища обычно предназначена для употребления в сыром виде самой природой. Есть сырые овощи лучше, чем вареные, но, например, употребление сырых бобов может привести к смерти. Достаточно съесть пять сырых сушеных красных почечных бобов, чтобы вызвать рвоту, понос и боль. Это объясняется наличием в них веществ, называемых лектинами - химикатов, которые, по мнению людей, придерживающихся палеодиеты, являются одной из первопричин всех зол.
В какой-то степени они могут быть правы. Лектины - это семейство белков, связывающихся с углеводами. Они связывают сахара и превращаются в глико-часть гликоконъюгатов в клеточных мембранах. Основными компонентами клеточных мембран человека являются липиды, гликопротеины, липид-связанные белки и протеины. Таким образом, они есть в каждом из нас. Доказано, что лектины играют различную роль в росте клеток, их гибели, регуляции жирового баланса и иммунных функций организма. Некоторые из них никто и никогда не должен употреблять в пищу. Однако некоторые из них необходимы.
Поскольку растения не могут передвигаться, для защиты от микроорганизмов, насекомых и других животных они используют свои природные химические вещества. Одним из таких защитных веществ являются лектины. Их не следует путать с лептином, который является пептидным гормоном сытости, вырабатываемым почти исключительно в жировой ткани. Лектины играют определенную роль в различных биологических системах. Не только в человеческом организме, но и в организме животных, растений, бактерий и даже вирусов. Некоторые из них являются токсичными, воспалительными или и теми, и другими, а также могут обладать антипитательной ценностью. Они могут блокировать всасывание некоторых питательных веществ. Некоторые полезны и обладают антиканцерогенной активностью. Существует большое их разнообразие.
Большинство из них уничтожается при варке, но некоторые устойчивы к варке и пищеварительным ферментам, но опять же некоторые из них уничтожаются при проращивании. В природе семена должны оставаться свежими и готовыми к прорастанию, поэтому в семенах естественным образом содержатся химические вещества, которые убивают все гнилостные бактерии. Эти химические вещества могут быть дезактивированы путем замачивания, что и является началом прорастания. Когда семена начинают прорастать, они нейтрализуют свои защитные консервирующие вещества, которые могут оказывать антипитательное и токсическое воздействие.
Избежать лектинов невозможно или почти невозможно, поскольку они присутствуют во всех продуктах питания. Их много в сырых бобовых и зерновых, а также в некоторых овощах, но наиболее проблемные лектины содержатся в основном в бобовых. Некоторые лектины, содержащиеся в пшенице, также могут представлять проблему.
Пшеничный глиадин, вызывающий коэлиакию, является лектиноподобным веществом и связывается со слизистой оболочкой кишечника человека. Глиадин уже более 20 лет считается токсином, вызывающим коэлиакию. Поскольку мы не перевариваем лектины, они попадают в нашу кровь, поэтому у нас часто вырабатываются антитела к ним. У каждого человека есть антитела к некоторым пищевым лектинам. Появление различных лектинов может стимулировать ответ иммунной системы. Однако в зависимости от конкретного человека реакция может быть разной. У некоторых людей некоторые виды продуктов могут стать непереносимыми после изменения состояния иммунной системы или после повышения проницаемости кишечника, так что ответ иммунной системы также должен будет усилиться.
Если мы выработали к ним антитела, это может стать проблемой не из-за самого лектина, а из-за того, что называется молекулярной мимикрией. И это может стать настоящим кошмаром. Если какое-то химическое вещество попадает в наш кровоток и наша иммунная система вырабатывает антитела к этому веществу, и если это вещество похоже на некоторые из наших собственных клеток, то есть имеет последовательность аминокислот, которая совпадает с последовательностью в некоторых наших собственных клетках, то произойдет нехорошая вещь. После очистки от злого химического вещества-злоумышленника антитело обнаружит в нашей собственной клетке такое же химическое вещество и начнет атаковать нашу собственную живую ткань, поедая нас изнутри. Когда иммунная система по ошибке молекулярной мимикрии начинает атаковать наши собственные клетки, начинаются ужасы никогда не излечимого аутоиммунного заболевания.
Отличная новость заключается в том, что лектины генетически не похожи на нас, поскольку они происходят из растительного царства, клетки которого отличаются от наших собственных и не вызывают аутоиммунных реакций. Однако они все же могут вызывать аллергию и воспаление. Многие лектины являются сильными аллергенами. Например, прогевин является основным аллергеном резинового латекса. В последние годы был создан новый штамм генетически модифицированных томатов, в который были добавлены гены для производства прогевеина из-за его фунгистатических свойств. В связи с этим в будущем можно ожидать роста аллергии на томаты среди людей, чувствительных к латексу.
Особый интерес представляет тот факт, что лектины могут стимулировать HL-антигены II класса на клетках, которые обычно их не проявляют, например, на островке поджелудочной железы и клетках щитовидной железы. Таким образом, инсулинозависимый диабет может быть потенциальным лектиновым заболеванием. Другой возможной взаимосвязью с лектиновой болезнью является ревматоидный артрит. При ревматоидном артрите, реагирующем на диету, одним из наиболее типичных продуктов-триггеров является пшеница. В тонком кишечнике грызунов наблюдались такие эффекты, как удаление слизистой оболочки и подвергание обнаженной слизистой оболочки аномальному росту бактерий. Лектины также стимулируют секрецию кислоты, вызывая высвобождение гистамина из тучных клеток желудка. Три центральных патогенетических компонента язвенной болезни - снятие защитного слоя слизистой, размножение аномальных бактерий (Helicobacter pylori), затем высвобождение гистамина и стимуляция выделения кислоты - теоретически связаны с лектинами.
However, if we all eat lectins, why don’t we all get peptic ulcers, rheumatoid arthritis, and insulin-dependent diabetes? Partially because cells are preserved behind a fine screen of sialic acid molecules and partially because of natural changes in the glycoconjugates that coat our cells. However, the sialic acid molecules can be stripped off by the enzyme called neuraminidase, present in several micro-organisms such as streptococci and influenza viruses. This may reveal why diabetes and rheumatoid arthritis tend to occur as a sequence of infections. The best thing to do when you are sick is to listen to your body not your mom and not eat.
Потенциально опасной может быть ситуация, когда лектины воздействуют на стенку кишечника, а мы едим пищу из животного мира, генетически сходную с нашими собственными клетками. Лектины могут вызывать воспаление и повреждать стенки кишечника. Если эти повреждения не восстанавливаются достаточно быстро, кишечник может стать негерметичным, позволяя различным молекулам (в том числе и тем, которые нам не нужны) проникать в кровь, что является одним из основных факторов, ответственных за возникновение аутоиммунных заболеваний.
В обычных ситуациях у большинства людей воспаление от лектинов обычно не достигает опасного уровня и не должно быть проблемой, но если у вас есть аллергия на некоторые лектины, то это может произойти. Мозг - это мозг, а мышца - это мышца, так сказать, поэтому если у нас одновременно негерметичный кишечник и мы едим животную пищу, то аутоиммунные заболевания теоретически возможны, особенно из-за низкой кислотности желудка, который не может полностью растворить животный белок. Глобулярные непереваренные белки животных тканей, аналогичные нашим собственным тканям, попадающие в кровь из-за лектинового воспаления в кишечнике, - это рецепт аутоиммунных заболеваний. Единственное, что является нормальным, - это прохождение отдельных аминокислот, если же в крови оказывается больше аминокислот в цепочке, то это уже потенциальный захватчик, и иммунная система вступает в действие.
For people with leaky gut, Crohn’s disease, and any type of problem with digestion eating animal protein is in my opinion one leg in the grave. A true carnivore with stomach acidity of pH one does not have to worry about this. Also when enough lectins are consumed, it can signal our body to evacuate GI contents. This means vomiting, cramping, and diarrhea. It may further induce a comprehensive immune system response creating inflammation as the body’s defenses move in to attack the invaders.
Если вы употребляете животный белок или даже если не употребляете, то в раннем детстве целесообразно провести аллергическое тестирование на все виды продуктов питания, поскольку пищевая аллергия может каскадно перерасти в негерметичность кишечника, а затем в аутоиммунные заболевания такие заболевания, как диабет 1-го типа или рассеянного склероза.
Самый страшный и самый известный лектин - рицин, содержащийся в семенах клещевины (Ricinus communis). Рицин даже использовался в экспериментальной военной программе химического оружия во время Первой мировой войны. Была предпринята попытка изготовить пули с покрытием и бомбы с рицином, но программа не оправдала себя. Чтобы убить среднего взрослого человека, достаточно 1,78 мг рицина. Его можно даже вдыхать. Это примерно столько же, сколько в нескольких зернах поваренной соли, на которую рицин похож визуально. Его невозможно отследить при токсикологических экспертизах, поскольку яд является лишь катализатором, запускающим цепную реакцию в организме. К моменту появления первых симптомов рицин уже разрушен и не может быть обнаружен в организме. По токсичности он как минимум в десять раз превосходит самый мощный нервно-паралитический газ. Водный раствор 11ТП4Т с взрывчатым веществом имеет такую же эффективность, как и нервно-паралитический газ зарин. Такова сила растений. Единственный недостаток рицина - время, необходимое для смерти жертв. При боевом применении он не даст такого быстрого тактического эффекта, как нервно-паралитический газ зарин, поэтому от него отказались как от военного оружия. Однако для одиночных тайных убийств это вещество полезно, поскольку убийца может скрыться задолго до того, как будут обнаружены первые симптомы отравления. Так в 1978 году в Лондоне посреди улицы был убит болгарский диссидент Георгий Марков, получивший удар зонтиком сзади. В зонтике был рицин, и когда его ударили им по ноге, все было кончено. Он умер через четыре дня. В настоящее время не существует противоядия от отравления рицином, есть только экспериментальные препараты, которые недоступны широкой публике и не очень надежны, поскольку противоядие действует только в то время, когда рицин еще находится в крови. Обычно, когда появляются первые симптомы, уже слишком поздно. В случае заражения смерть гарантирована. Возможна только вакцинация, которая действует только в течение нескольких месяцев путем введения неактивной формы белковой цепи.
Сериал "Во все тяжкие" на самом деле вдохновил несколько реальных уголовных дел, связанных с отравлением рицином. Правительство США сделало все возможное, чтобы скрыть копии этого смертельного яда, но на самом деле я смог найти одну за пару минут. Семена касторового масла содержат около 5-10% рицина. Нужно только удалить масло и клетчатку и отфильтровать их. Даже пять-десять сырых молотых семян касторового масла убьют взрослого человека без приготовления яда. И да, касторовое масло совершенно безопасно, если верить FDA и вашей бабушке, рицина в касторовом масле нет. Когда мы знаем о таких вещах, как эта, легко распространять истерию по поводу лектинов, как в книге "Парадокс растений" и других недобросовестных научных исследованиях, созданных для продажи продуктов и диет с лектиновым щитом. Кроме того, лектины в рационе не являются специфичными для группы крови, поэтому диета по группе крови просто неверна. Это напоминает мне историю с глютеном. Избегание лектинов может стать новой глютеновой аферой. Хотя многие виды лектинов опасны, существуют и полезные для здоровья лектины, которые могут снижать частоту возникновения некоторых заболеваний.
Кроме того, они необходимы для некоторых важнейших биохимических процессов, в которых организм использует лектины для выполнения многих важнейших функций, включая программируемую клеточную смерть, модуляцию воспалительных процессов и адгезию клеток к клеткам. Проблемы могут возникнуть только с теми лектинами, которые содержатся в бобовых, а также при наличии пищевой аллергии и не более того. На самом деле низкие дозы лектинов полезны: они способствуют ожирению, ограничивают рост опухолей и стимулируют работу кишечника. Особенно при раке толстой кишки. Сам рицин неоднократно исследовался в качестве нового препарата для лечения рака. Существуют лектины, которые убивают раковые клетки и в то же время ничего не делают с нормальными клетками. Есть даже лектины, которые заставляют мутагенные раковые клетки превращаться в обычные, не убивая их. Интерес к ним возник еще в 1963 году после того, как было обнаружено, что лектины способны различать нормальные и злокачественные клетки. Лектины настолько специфичны, что по образцу кала можно предсказать наличие полипов и рака на основании связывания лектина с клетками, выстилающими толстую кишку. В чашке Петри они способны уничтожать самые разные виды рака.
Поскольку большая часть лектинов находится в кишечнике, польза от них при раке толстой кишки наиболее высока, так как большинство из них вступает в контакт с клетками толстой кишки до того, как они всасываются. Большая фармацевтическая компания в настоящее время исследует различные лектины, и ожидается, что в будущем появятся лекарства на основе лектинов. Если обратиться к исследованиям, то диетическое потребление бобовых было связано с более низким риском развития колоректального рака, риском развития диабета и смертностью от всех случаев. Потребление цельного зерна коррелировало со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов, диабета, рака и смертности от всех причин. Та же история и с другими цельными продуктами с высоким содержанием лектинов. Если у вас нет аллергии, то употребление помидоров, цельного зерна или бобовых действительно снижает общее воспаление в организме, даже несмотря на наличие в них лектинов, вызывающих воспаление. Только бобовые ядовиты в сыром виде.
Как же удалить лектины из бобов?
Если фасоль замачивается на 5 часов, то 15 минут варки полностью уничтожат все лектины в ней. Если использовать скороварку, то время приготовления составит менее 8 минут. Прежде чем фасоль станет вкусной, лектины уже исчезнут. Если фасоль не замачивать, то за 45 минут приготовления под давлением лектины исчезнут, но все равно через 60 минут она будет вкусной. В любом случае, независимо от способа приготовления, фасоль будет свободна от всех лектинов и будет приятна на вкус. Важно отметить, что лектины в определенной степени устойчивы к сухому теплу, как, например, при выпечке. Приготовление пищи из цветков бобовых, которые не были предварительно замочены и отварены, не является традиционным способом, но и не является разумным и благоразумным. Второй линией защиты от лектинов являются простые углеводы, поскольку лектины мгновенно связываются с ними. Незначительное количество лектинов, оставшееся после вымачивания и варки, связывается со свободными углеводами в продуктах и эффективно дезактивируется. Только люди, питающиеся сырой пищей, с некоторыми острыми или хроническими инфекциями, такими как негерметичность кишечника, или другими заболеваниями, могут обнаружить, что минимизация лектинов необходима, но даже в их случае этого может и не произойти. Лектины останутся, но кроме них есть и другие виды природных токсинов, которые мы должны стараться минимизировать.
Ссылки:
Отрывки, выбранные из книги: Покимица, Милош. Стать веганом? Обзор науки, часть 1. Киндл эд., Amazon, 2018.
- Ауне, Дагфинн и др. "Потребление цельного зерна и риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, смертности от всех причин и конкретных причин: систематический обзор и мета-анализ проспективных исследований с учетом дозовой зависимости". BMJ (изд. "Клинические исследования") vol. 353 i2716. 14 Jun. 2016, doi:10.1136/bmj.i2716
- Ауне, Дагфинн и др. "Потребление цельного зерна и риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, смертности от всех причин и конкретных причин: систематический обзор и мета-анализ проспективных исследований с учетом дозовой зависимости". BMJ (изд. "Клинические исследования") vol. 353 i2716. 14 Jun. 2016, doi:10.1136/bmj.i2716
- Ван Бюль, Винсент Дж. и Фред Браунс. "Health Effects of Wheat Lectins: A Review." Журнал науки о зерновых культурах, vol. 59, no. 2, Elsevier BV, Mar. 2014, pp. 112-17. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2014.01.010.
- Чан, Яу Санг и др. "Лектин белой почечной фасоли оказывает антипролиферативное и апоптотическое действие на раковые клетки". Международный журнал биологических макромолекул vol. 85 (2016): 335-45. doi:10.1016/j.ijbiomac.2015.12.094
- Де Мехия, Эльвира Гонсалес и Валентин И Присекару. "Лектины как биоактивные растительные белки: потенциал в лечении рака". Критические обзоры в области науки о продуктах питания и диетологии vol. 45,6 (2005): 425-45. doi:10.1080/10408390591034445
- Хамид, Рабия и Акбар Масуд. "Диетические лектины как токсиканты, вызывающие заболевания". Пакистанский журнал питания, vol. 8, no. 3, Asian Network for Scientific Information, Mar. 2009, pp. 293-303. https://doi.org/10.3923/pjn.2009.293.303.
Связанные Посты
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –
Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Protein Found In Meat Linked To Increased Risk Of Arthritis
on Апрель 12, 2024
-
Try This Easy Quinoa And Edamame Salad
on Апрель 12, 2024
-
Switzerland’s Inaction On Climate Crisis Breaches Human Rights, Says Landmark Court Case
on Апрель 12, 2024
-
Eat At Least 75% Plant-Based Foods, Say Germany’s New Dietary Guidelines
on Апрель 12, 2024
-
Don’t Believe The Myths: The Horse Racing Industry Is Rotten To Its Core
on Апрель 12, 2024
-
South Africa Rules That Vegan Meat Cannot Be Seized From Supermarket Shelves
on Апрель 11, 2024
-
Kale Is One Of The Best Foods We Can Eat – 10 Recipes To Try
on Апрель 11, 2024
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Inherited predisposition for higher muscle strength may protect against common morbiditieson Апрель 12, 2024
A study showed that a genetic predisposition for higher muscle strength predicts a longer lifespan and a lower risk for developing common diseases. This is a highly comprehensive international study on hereditary muscle strength and its relationship to morbidity. The genome and health data of more than 340,000 Finns was used in the research.
- A novel machine learning model for the characterization of material surfaceson Апрель 12, 2024
Machine learning (ML) enables the accurate and efficient computation of fundamental electronic properties of binary and ternary oxide surfaces, as shown by scientists. Their ML-based model could be extended to other compounds and properties. The present research findings can aid in the screening of surface properties of materials as well as in the development of functional materials.
- Scientists uncover a missing link between poor diet and higher cancer riskon Апрель 12, 2024
A research team has unearthed new findings which may help explain the connection between cancer risk and poor diet, as well as common diseases like diabetes, which arise from poor diet. The insights gained from this study hold promise for advancing cancer prevention strategies aimed at promoting healthy aging.
- PFAS exposure from high seafood diets may be underestimatedon Апрель 12, 2024
A study suggests that people with diets high in seafood may face a greater risk of exposure to PFAS — the family of human-made toxins known as ‘forever chemicals’ — than previously thought. The researchers stress the need for more stringent public health guidelines that establish how much seafood people can safely consume to limit their exposure, particularly in coastal areas where seafood is frequently eaten.
- Choosing sugary drinks over fruit juice for toddlers linked to risk of adult obesityon Апрель 12, 2024
Consuming sugar-sweetened drinks in the first few years of childhood can be linked to poor diet patterns that increase the risk of obesity in later life, according to a new study.
- Melanomas resist drugs by ‘breaking’ geneson Апрель 12, 2024
A study has disentangled the mechanisms behind one of the ways melanoma cancer cells develop resistance to treatment. The study found that, in response to some drugs, melanomas can ‘break’ parts of their BRAF gene, which is mutated in 1 in 2 melanomas. This helps the tumor create alternative versions of the protein which lack regions targeted by one BRAF inhibitors, one of the main drugs used to treat this type of cancer, making treatment less effective. The findings pave the way for […]
- Cells putting on a faceon Апрель 12, 2024
Neural crest cells — embryonic pluripotent cells within the facial primordium — may be necessary for forming proper animal facial structures. Researchers have produced neural crest cell-rich aggregates from human pluripotent stem cells and developed a method to differentiate them in cell populations with a branchial arch-like gene expression pattern.
Опубликованный, #веганская диета –
- Changes in the consumption of isoflavones, omega-6, and omega-3 fatty acids in women with metastatic breast cancer adopting a whole-food, plant-based diet: post-hoc analysis of nutrient intake data…on Апрель 5, 2024
CONCLUSION: Transitioning to a WFPB diet resulted in significantly increased isoflavone intake and decreased n-6:n-3 ratio in women with breast cancer.
- A whole food, plant-based randomized controlled trial in metastatic breast cancer: feasibility, nutrient, and patient-reported outcomeson Март 30, 2024
CONCLUSIONS: Significant dietary changes in this population are feasible and may improve QOL by improving treatment-related symptoms. Additional study is warranted.
- Restrictive Diets in Patients with Fibromyalgia: State of the Arton Март 28, 2024
Around 20-30% of Fibromyalgia patients modify their dietary habits after diagnosis, including avoiding certain food groups such as cereals. In this systematic review, we used the PRISMA guidelines to select the main studies that have evaluated the effectiveness of restrictive diets, including elimination and vegetarian diets, in patients with Fibromyalgia. Data on vegetarian/vegan diets are more consistent than data on elimination diets due to higher quality and better results of the […]
- Dietary Intakes of Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids and Impulsivity: Comparing Non-Restricted, Vegetarian, and Vegan Dietson Март 28, 2024
CONCLUSIONS: The significantly lower omega-3 LCPUFA dietary intakes in the vegan diets were associated with higher scores in the second-order attentional aspect of self-reported impulsiveness.
- Impact of iodine supply in infancy and childhoodon Март 28, 2024
PURPOSE OF REVIEW: To assess the most relevant articles on the impact of iodine supply in at-risk populations, namely infants and young children, pregnant and lactating women.
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -
Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Fruit Quality Assessment of Novel Hybrid Pummelo × Sweet Orange and Its Molecular Characterization Using Acidity Specific Markersby Raushan Kumar on Апрель 11, 2024
RESEARCH BACKGROUND: There is considerable diversity in newly developed pummelo × sweet orange citrus hybrids. Most hybrids showed lower peel thickness and high juice yield but there is a lack of information on fruit quality parameters and molecular characterization. Therefore, the aim of the current study is to determine the content of antioxidants and properties of the fresh juice of 24 new pummelo × sweet orange citrus hybrids (Citrus maxima [Burm. f.] Osbeck × Citrus sinensis [L.] […]
- Environmental conditions affect the nutritive value and alkaloid profiles of Lupinus forage: Opportunities and threats for sustainable ruminant systemsby Ana R J Cabrita on Апрель 10, 2024
The identification of crops that simultaneously contribute to the global protein supply and mitigate the effects of climate change is an urgent matter. Lupins are well adapted to nutrient-poor or contaminated soils, tolerate various abiotic stresses, and present relevant traits for acting as ecosystem engineers. Lupins are best studied for their seeds, but their full foraging potential needs further evaluation. This study evaluated the effects of location and sowing date on forage production,…
- Stronger together than apart: The role of social support in adopting a healthy plant-based eating patternby Robin Ortiz on Апрель 10, 2024
The influence of the social environment on health behaviors is well documented. In recent years, there is mounting evidence of the health benefits of a plant-based eating pattern, yet little is known about how the social environment impacts the adoption of a plant-based eating pattern, specifically. In this convergent parallel mixed-methods study, we analyzed quantitative survey data and qualitative focus group data to assess how social support impacted participants of a lifestyle medicine…
- Simultaneous detection of mycotoxins and pesticides in human urine samples: A 24-h diet intervention study comparing conventional and organic diets in Spainby Jose A Gallardo-Ramos on Апрель 10, 2024
Pesticides and mycotoxins, prominent chemical hazards in the food chain, are commonly found in plant-based foods, contributing to their pervasive presence in the human body, as evidenced by biomonitoring programs. Despite this, there is limited knowledge about their co-occurrence patterns. While intervention studies have demonstrated that organic diets can significantly reduce pesticide levels, their impact on mycotoxin exposure has been overlooked. To address this gap, this study pursued two…
- Plant-based meat analogues (PBMAs) and their effects on cardiometabolic health: An 8-week randomized controlled trial comparing PBMAs with their corresponding animal-based foodsby Darel Wee Kiat Toh on Апрель 10, 2024
CONCLUSIONS: A plant-based meat analogues diet did not show widespread cardiometabolic health benefits compared with omnivorous diets over 8 weeks. The composition of PBMAs may need to be considered in future trials.
- Adherence to the Mediterranean diet in two Moroccan populations living at different distances from the Mediterranean Seaby Mohamed Mziwira on Апрель 8, 2024
CONCLUSION: The study data indicate that Mediterranean Diet is far from being a global pattern in this Moroccan population. The study draws attention to the need for a promoting intervention to maintain this pattern as the original diet in the region.