Лектины - Парадокс "Растительного Парадокса"
Парадокс “Парадокса растений” заключается в том, что люди, которые едят больше лектинов (бобовых и цельных злаков), реже болеют раком.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 7 мая 2023 г.Парадокс “Парадокса растений” заключается в том, что люди, которые едят больше лектинов (бобовых и цельных злаков), реже болеют раком.
Всегда есть какое-то "зло", какая-то причина, по которой люди должны избегать полностью растительной пищи, и обычно такие книги хорошо воспринимаются и рекламируются в основных средствах массовой информации. Прочитав книгу "Парадокс растений", человек может прийти к мысли, что употребление сырой растительной пищи может привести к болезни из-за антинутриентов и что лучше всего избегать таких токсинов, как лектины. Лучше есть постное мясо с высоким содержанием белка, правильно, и полезные жиры, например, рыбу.
Правда заключается в том, что пища обычно предназначена для употребления в сыром виде самой природой. Есть сырые овощи лучше, чем вареные, но, например, употребление сырых бобов может привести к смерти. Достаточно съесть пять сырых сушеных красных почечных бобов, чтобы вызвать рвоту, понос и боль. Это объясняется наличием в них веществ, называемых лектинами - химикатов, которые, по мнению людей, придерживающихся палеодиеты, являются одной из первопричин всех зол.
В какой-то степени они могут быть правы. Лектины - это семейство белков, связывающихся с углеводами. Они связывают сахара и превращаются в глико-часть гликоконъюгатов в клеточных мембранах. Основными компонентами клеточных мембран человека являются липиды, гликопротеины, липид-связанные белки и протеины. Таким образом, они есть в каждом из нас. Доказано, что лектины играют различную роль в росте клеток, их гибели, регуляции жирового баланса и иммунных функций организма. Некоторые из них никто и никогда не должен употреблять в пищу. Однако некоторые из них необходимы.
Поскольку растения не могут передвигаться, для защиты от микроорганизмов, насекомых и других животных они используют свои природные химические вещества. Одним из таких защитных веществ являются лектины. Их не следует путать с лептином, который является пептидным гормоном сытости, вырабатываемым почти исключительно в жировой ткани. Лектины играют определенную роль в различных биологических системах. Не только в человеческом организме, но и в организме животных, растений, бактерий и даже вирусов. Некоторые из них являются токсичными, воспалительными или и теми, и другими, а также могут обладать антипитательной ценностью. Они могут блокировать всасывание некоторых питательных веществ. Некоторые полезны и обладают антиканцерогенной активностью. Существует большое их разнообразие.
Большинство из них уничтожается при варке, но некоторые устойчивы к варке и пищеварительным ферментам, но опять же некоторые из них уничтожаются при проращивании. В природе семена должны оставаться свежими и готовыми к прорастанию, поэтому в семенах естественным образом содержатся химические вещества, которые убивают все гнилостные бактерии. Эти химические вещества могут быть дезактивированы путем замачивания, что и является началом прорастания. Когда семена начинают прорастать, они нейтрализуют свои защитные консервирующие вещества, которые могут оказывать антипитательное и токсическое воздействие.
Избежать лектинов невозможно или почти невозможно, поскольку они присутствуют во всех продуктах питания. Их много в сырых бобовых и зерновых, а также в некоторых овощах, но наиболее проблемные лектины содержатся в основном в бобовых. Некоторые лектины, содержащиеся в пшенице, также могут представлять проблему.
Пшеничный глиадин, вызывающий коэлиакию, является лектиноподобным веществом и связывается со слизистой оболочкой кишечника человека. Глиадин уже более 20 лет считается токсином, вызывающим коэлиакию. Поскольку мы не перевариваем лектины, они попадают в нашу кровь, поэтому у нас часто вырабатываются антитела к ним. У каждого человека есть антитела к некоторым пищевым лектинам. Появление различных лектинов может стимулировать ответ иммунной системы. Однако в зависимости от конкретного человека реакция может быть разной. У некоторых людей некоторые виды продуктов могут стать непереносимыми после изменения состояния иммунной системы или после повышения проницаемости кишечника, так что ответ иммунной системы также должен будет усилиться.
Если мы выработали к ним антитела, это может стать проблемой не из-за самого лектина, а из-за того, что называется молекулярной мимикрией. И это может стать настоящим кошмаром. Если какое-то химическое вещество попадает в наш кровоток и наша иммунная система вырабатывает антитела к этому веществу, и если это вещество похоже на некоторые из наших собственных клеток, то есть имеет последовательность аминокислот, которая совпадает с последовательностью в некоторых наших собственных клетках, то произойдет нехорошая вещь. После очистки от злого химического вещества-злоумышленника антитело обнаружит в нашей собственной клетке такое же химическое вещество и начнет атаковать нашу собственную живую ткань, поедая нас изнутри. Когда иммунная система по ошибке молекулярной мимикрии начинает атаковать наши собственные клетки, начинаются ужасы никогда не излечимого аутоиммунного заболевания.
Отличная новость заключается в том, что лектины генетически не похожи на нас, поскольку они происходят из растительного царства, клетки которого отличаются от наших собственных и не вызывают аутоиммунных реакций. Однако они все же могут вызывать аллергию и воспаление. Многие лектины являются сильными аллергенами. Например, прогевин является основным аллергеном резинового латекса. В последние годы был создан новый штамм генетически модифицированных томатов, в который были добавлены гены для производства прогевеина из-за его фунгистатических свойств. В связи с этим в будущем можно ожидать роста аллергии на томаты среди людей, чувствительных к латексу.
Особый интерес представляет тот факт, что лектины могут стимулировать HL-антигены II класса на клетках, которые обычно их не проявляют, например, на островке поджелудочной железы и клетках щитовидной железы. Таким образом, инсулинозависимый диабет может быть потенциальным лектиновым заболеванием. Другой возможной взаимосвязью с лектиновой болезнью является ревматоидный артрит. При ревматоидном артрите, реагирующем на диету, одним из наиболее типичных продуктов-триггеров является пшеница. В тонком кишечнике грызунов наблюдались такие эффекты, как удаление слизистой оболочки и подвергание обнаженной слизистой оболочки аномальному росту бактерий. Лектины также стимулируют секрецию кислоты, вызывая высвобождение гистамина из тучных клеток желудка. Три центральных патогенетических компонента язвенной болезни - снятие защитного слоя слизистой, размножение аномальных бактерий (Helicobacter pylori), затем высвобождение гистамина и стимуляция выделения кислоты - теоретически связаны с лектинами.
However, if we all eat lectins, why don’t we all get peptic ulcers, rheumatoid arthritis, and insulin-dependent diabetes? Partially because cells are preserved behind a fine screen of sialic acid molecules and partially because of natural changes in the glycoconjugates that coat our cells. However, the sialic acid molecules can be stripped off by the enzyme called neuraminidase, present in several micro-organisms such as streptococci and influenza viruses. This may reveal why diabetes and rheumatoid arthritis tend to occur as a sequence of infections. The best thing to do when you are sick is to listen to your body not your mom and not eat.
Потенциально опасной может быть ситуация, когда лектины воздействуют на стенку кишечника, а мы едим пищу из животного мира, генетически сходную с нашими собственными клетками. Лектины могут вызывать воспаление и повреждать стенки кишечника. Если эти повреждения не восстанавливаются достаточно быстро, кишечник может стать негерметичным, позволяя различным молекулам (в том числе и тем, которые нам не нужны) проникать в кровь, что является одним из основных факторов, ответственных за возникновение аутоиммунных заболеваний.
В обычных ситуациях у большинства людей воспаление от лектинов обычно не достигает опасного уровня и не должно быть проблемой, но если у вас есть аллергия на некоторые лектины, то это может произойти. Мозг - это мозг, а мышца - это мышца, так сказать, поэтому если у нас одновременно негерметичный кишечник и мы едим животную пищу, то аутоиммунные заболевания теоретически возможны, особенно из-за низкой кислотности желудка, который не может полностью растворить животный белок. Глобулярные непереваренные белки животных тканей, аналогичные нашим собственным тканям, попадающие в кровь из-за лектинового воспаления в кишечнике, - это рецепт аутоиммунных заболеваний. Единственное, что является нормальным, - это прохождение отдельных аминокислот, если же в крови оказывается больше аминокислот в цепочке, то это уже потенциальный захватчик, и иммунная система вступает в действие.
For people with leaky gut, Crohn’s disease, and any type of problem with digestion eating animal protein is in my opinion one leg in the grave. A true carnivore with stomach acidity of pH one does not have to worry about this. Also when enough lectins are consumed, it can signal our body to evacuate GI contents. This means vomiting, cramping, and diarrhea. It may further induce a comprehensive immune system response creating inflammation as the body’s defenses move in to attack the invaders.
Если вы употребляете животный белок или даже если не употребляете, то в раннем детстве целесообразно провести аллергическое тестирование на все виды продуктов питания, поскольку пищевая аллергия может каскадно перерасти в негерметичность кишечника, а затем в аутоиммунные заболевания такие заболевания, как диабет 1-го типа или рассеянного склероза.
Самый страшный и самый известный лектин - рицин, содержащийся в семенах клещевины (Ricinus communis). Рицин даже использовался в экспериментальной военной программе химического оружия во время Первой мировой войны. Была предпринята попытка изготовить пули с покрытием и бомбы с рицином, но программа не оправдала себя. Чтобы убить среднего взрослого человека, достаточно 1,78 мг рицина. Его можно даже вдыхать. Это примерно столько же, сколько в нескольких зернах поваренной соли, на которую рицин похож визуально. Его невозможно отследить при токсикологических экспертизах, поскольку яд является лишь катализатором, запускающим цепную реакцию в организме. К моменту появления первых симптомов рицин уже разрушен и не может быть обнаружен в организме. По токсичности он как минимум в десять раз превосходит самый мощный нервно-паралитический газ. Водный раствор 11ТП4Т с взрывчатым веществом имеет такую же эффективность, как и нервно-паралитический газ зарин. Такова сила растений. Единственный недостаток рицина - время, необходимое для смерти жертв. При боевом применении он не даст такого быстрого тактического эффекта, как нервно-паралитический газ зарин, поэтому от него отказались как от военного оружия. Однако для одиночных тайных убийств это вещество полезно, поскольку убийца может скрыться задолго до того, как будут обнаружены первые симптомы отравления. Так в 1978 году в Лондоне посреди улицы был убит болгарский диссидент Георгий Марков, получивший удар зонтиком сзади. В зонтике был рицин, и когда его ударили им по ноге, все было кончено. Он умер через четыре дня. В настоящее время не существует противоядия от отравления рицином, есть только экспериментальные препараты, которые недоступны широкой публике и не очень надежны, поскольку противоядие действует только в то время, когда рицин еще находится в крови. Обычно, когда появляются первые симптомы, уже слишком поздно. В случае заражения смерть гарантирована. Возможна только вакцинация, которая действует только в течение нескольких месяцев путем введения неактивной формы белковой цепи.
Сериал "Во все тяжкие" на самом деле вдохновил несколько реальных уголовных дел, связанных с отравлением рицином. Правительство США сделало все возможное, чтобы скрыть копии этого смертельного яда, но на самом деле я смог найти одну за пару минут. Семена касторового масла содержат около 5-10% рицина. Нужно только удалить масло и клетчатку и отфильтровать их. Даже пять-десять сырых молотых семян касторового масла убьют взрослого человека без приготовления яда. И да, касторовое масло совершенно безопасно, если верить FDA и вашей бабушке, рицина в касторовом масле нет. Когда мы знаем о таких вещах, как эта, легко распространять истерию по поводу лектинов, как в книге "Парадокс растений" и других недобросовестных научных исследованиях, созданных для продажи продуктов и диет с лектиновым щитом. Кроме того, лектины в рационе не являются специфичными для группы крови, поэтому диета по группе крови просто неверна. Это напоминает мне историю с глютеном. Избегание лектинов может стать новой глютеновой аферой. Хотя многие виды лектинов опасны, существуют и полезные для здоровья лектины, которые могут снижать частоту возникновения некоторых заболеваний.
Кроме того, они необходимы для некоторых важнейших биохимических процессов, в которых организм использует лектины для выполнения многих важнейших функций, включая программируемую клеточную смерть, модуляцию воспалительных процессов и адгезию клеток к клеткам. Проблемы могут возникнуть только с теми лектинами, которые содержатся в бобовых, а также при наличии пищевой аллергии и не более того. На самом деле низкие дозы лектинов полезны: они способствуют ожирению, ограничивают рост опухолей и стимулируют работу кишечника. Особенно при раке толстой кишки. Сам рицин неоднократно исследовался в качестве нового препарата для лечения рака. Существуют лектины, которые убивают раковые клетки и в то же время ничего не делают с нормальными клетками. Есть даже лектины, которые заставляют мутагенные раковые клетки превращаться в обычные, не убивая их. Интерес к ним возник еще в 1963 году после того, как было обнаружено, что лектины способны различать нормальные и злокачественные клетки. Лектины настолько специфичны, что по образцу кала можно предсказать наличие полипов и рака на основании связывания лектина с клетками, выстилающими толстую кишку. В чашке Петри они способны уничтожать самые разные виды рака.
Поскольку большая часть лектинов находится в кишечнике, польза от них при раке толстой кишки наиболее высока, так как большинство из них вступает в контакт с клетками толстой кишки до того, как они всасываются. Большая фармацевтическая компания в настоящее время исследует различные лектины, и ожидается, что в будущем появятся лекарства на основе лектинов. Если обратиться к исследованиям, то диетическое потребление бобовых было связано с более низким риском развития колоректального рака, риском развития диабета и смертностью от всех случаев. Потребление цельного зерна коррелировало со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов, диабета, рака и смертности от всех причин. Та же история и с другими цельными продуктами с высоким содержанием лектинов. Если у вас нет аллергии, то употребление помидоров, цельного зерна или бобовых действительно снижает общее воспаление в организме, даже несмотря на наличие в них лектинов, вызывающих воспаление. Только бобовые ядовиты в сыром виде.
![Лектины - парадокс "растительного парадокса" 30 содержание лектинов в продуктах питания](https://goveganway.com/wp-content/uploads/2020/11/lectin-content-of-foods.png)
Как же удалить лектины из бобов?
Если фасоль замачивается на 5 часов, то 15 минут варки полностью уничтожат все лектины в ней. Если использовать скороварку, то время приготовления составит менее 8 минут. Прежде чем фасоль станет вкусной, лектины уже исчезнут. Если фасоль не замачивать, то за 45 минут приготовления под давлением лектины исчезнут, но все равно через 60 минут она будет вкусной. В любом случае, независимо от способа приготовления, фасоль будет свободна от всех лектинов и будет приятна на вкус. Важно отметить, что лектины в определенной степени устойчивы к сухому теплу, как, например, при выпечке. Приготовление пищи из цветков бобовых, которые не были предварительно замочены и отварены, не является традиционным способом, но и не является разумным и благоразумным. Второй линией защиты от лектинов являются простые углеводы, поскольку лектины мгновенно связываются с ними. Незначительное количество лектинов, оставшееся после вымачивания и варки, связывается со свободными углеводами в продуктах и эффективно дезактивируется. Только люди, питающиеся сырой пищей, с некоторыми острыми или хроническими инфекциями, такими как негерметичность кишечника, или другими заболеваниями, могут обнаружить, что минимизация лектинов необходима, но даже в их случае этого может и не произойти. Лектины останутся, но кроме них есть и другие виды природных токсинов, которые мы должны стараться минимизировать.
Ссылки:
Отрывки, выбранные из книги: Покимица, Милош. Стать веганом? Обзор науки, часть 1. Киндл эд., Amazon, 2018.
- Ауне, Дагфинн и др. "Потребление цельного зерна и риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, смертности от всех причин и конкретных причин: систематический обзор и мета-анализ проспективных исследований с учетом дозовой зависимости". BMJ (изд. "Клинические исследования") vol. 353 i2716. 14 Jun. 2016, doi:10.1136/bmj.i2716
- Ауне, Дагфинн и др. "Потребление цельного зерна и риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, смертности от всех причин и конкретных причин: систематический обзор и мета-анализ проспективных исследований с учетом дозовой зависимости". BMJ (изд. "Клинические исследования") vol. 353 i2716. 14 Jun. 2016, doi:10.1136/bmj.i2716
- Ван Бюль, Винсент Дж. и Фред Браунс. "Health Effects of Wheat Lectins: A Review." Журнал науки о зерновых культурах, vol. 59, no. 2, Elsevier BV, Mar. 2014, pp. 112-17. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2014.01.010.
- Чан, Яу Санг и др. "Лектин белой почечной фасоли оказывает антипролиферативное и апоптотическое действие на раковые клетки". Международный журнал биологических макромолекул vol. 85 (2016): 335-45. doi:10.1016/j.ijbiomac.2015.12.094
- Де Мехия, Эльвира Гонсалес и Валентин И Присекару. "Лектины как биоактивные растительные белки: потенциал в лечении рака". Критические обзоры в области науки о продуктах питания и диетологии vol. 45,6 (2005): 425-45. doi:10.1080/10408390591034445
- Хамид, Рабия и Акбар Масуд. "Диетические лектины как токсиканты, вызывающие заболевания". Пакистанский журнал питания, vol. 8, no. 3, Asian Network for Scientific Information, Mar. 2009, pp. 293-303. https://doi.org/10.3923/pjn.2009.293.303.
Связанные Посты
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –
![логотип goveganway](https://goveganway.com/wp-content/uploads/2022/04/cropped-goveganway-logo-1.webp)
Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Vegan Brand Launches Plant-Based Protein Shakes For Kids
on Июль 12, 2024
-
How To Make This Flavorful Shredded Tofu Sandwich
on Июль 12, 2024
-
5 Quinoa Recipes (And The Health Benefits Of The Food)
on Июль 12, 2024
-
How To Make These Seitan Kebabs From Scratch
on Июль 11, 2024
-
Malibu And Oatly Collaborate On The New Dairy-Free ‘Piña Oatlada’
on Июль 11, 2024
-
European Turtle Doves Bounce Back After Hunting Ban
on Июль 11, 2024
-
Dairy Company Reopens Former Cow’s Milk Plant As Plant-Based Facility
on Июль 10, 2024
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Groundbreaking study reveals insights into Alzheimer’s disease mechanisms through novel hydrogel matrixon Июль 13, 2024
Researchers have unveiled a pioneering study shedding light on the intricate mechanisms underlying Alzheimer’s disease (AD).
- Researchers discover a new neural biomarker for OCDon Июль 13, 2024
A recent study has identified a specific neural activity pattern as a novel biomarker to accurately predict and monitor the clinical status of individuals with obsessive-compulsive disorder (OCD) who have undergone deep brain stimulation (DBS), a rapidly emerging therapeutic approach for severe psychiatric disorders.
- Brain inflammation triggers muscle weakness after infectionson Июль 13, 2024
Research reveals how brain inflammation triggers extreme muscle weakness across several diseases, including viral infection, bacterial infection and Alzheimer’s disease. The study, in fruit flies and mice, also identified ways to block this process, which could have implications for treating or preventing the muscle wasting sometimes associated with inflammatory diseases, including bacterial infections, Alzheimer’s disease and long COVID.
- New ways to study spinal cord malformations in embryoson Июль 12, 2024
Scientists have successfully created mechanical force sensors directly in the developing brains and spinal cords of chicken embryos, which they hope will improve understanding and prevention of birth malformations such as spina bifida.
- A better way to make RNA drugson Июль 12, 2024
RNA drugs are the next frontier of medicine, but manufacturing them requires an expensive and labor-intensive process that limits production and produces metric tons of toxic chemical waste. Researchers report a new, enzyme-based RNA synthesis method that can produce strands of RNA with both natural and modified nucleotides without the environmental hazards.
- Why are board games so popular among many people with autism? New research explainson Июль 12, 2024
Board gaming is a growing industry, and anecdotally popular among people who display autistic traits. Now new research has highlighted the science supporting the anecdote — and the important reasons behind the link.
- Greater attention needs to be paid to malnutrition in the sick and elderly, researchers sayon Июль 12, 2024
As many as half of all patients admitted to hospital and other healthcare facilities are malnourished. This has serious consequences for the individual in terms of unnecessary suffering, poorer quality of life and mortality. Providing nutrients can alleviate these problems, but not enough attention is paid to this knowledge, according to researchers in a new article.
Опубликованный, #веганская диета –
- Nutrient Composition of Four Dietary Patterns in Italy: Results from an Online Survey (the INVITA Study)on Июль 13, 2024
Though Italy is a native land of Mediterranean diet, its adherence in the Italian population is low, witnessed by the high rates of overweight in its inhabitants. Vegetarian dietary patterns (i.e., lacto-ovo-vegetarian and vegan) are increasing in western countries, and also in Italy, where 9.5% of the population self-declared as vegetarian in 2023. Though the vegetarian diet has been associated with beneficial health effects, speculation on its alleged nutrient inadequacy exists. For this…
- Association between Serum Lipids and Asthma in Adults-A Systematic Reviewon Июль 13, 2024
(1) Background: Asthma is a syndrome found in both adults and children, characterized by airflow obstruction caused by the inflammation of the airways. In recent years, an increasing number of studies have found that lipid metabolism influences both the development and symptomatology of asthma. Lipid metabolism plays an important role both in the occurrence of exacerbations and in the reduction of lung inflammation. Our study aimed to identify any type of association between patients […]
- Vegan and Vegetarian Soups Are Excellent Sources of Cholinesterase Inhibitorson Июль 13, 2024
CONCLUSIONS: Vegetarian and vegan soups exhibited comparable or even superior anticholinesterase activity compared to animal-derived soups, highlighting the importance of plant-based ingredients. The study underscores the need for further research to explore the mechanisms underlying the anticholinesterase activity of soups, including the impact of ingredient combinations and processing methods.
- Effects of Plant-Based Diets on Markers of Insulin Sensitivity: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomised Controlled Trialson Июль 13, 2024
The aim of this systematic review and meta-analysis was to examine the effects of plant-based diets on markers of insulin sensitivity in people with overweight/obesity, prediabetes, or type 2 diabetes (T2D). A systematic literature search in MEDLINE, Embase, CINAHL, and CENTRAL was conducted, and randomised controlled trials (RCTs) investigating the effect of plant-based diets (vegan, ovo-vegetarian, lacto-vegetarian, and lacto-ovo-vegetarian) for ≥14 d on markers of insulin sensitivity in…
- Legume Allergens Pea, Chickpea, Lentil, Lupine and Beyondon Июль 11, 2024
PURPOSE OF THE REVIEW: In the last decade, an increasing trend towards a supposedly healthier vegan diet could be observed. However, recently, more cases of allergic reactions to plants and plant-based products such as meat-substitution products, which are often prepared with legumes, were reported. Here, we provide the current knowledge on legume allergen sources and the respective single allergens. We answer the question of which legumes beside the well-known food allergen sources peanut […]
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -
![](https://goveganway.com/wp-content/uploads/2022/06/newsletter-1-1-1.webp)
Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Exploring Vegetarian and Omnivorous Approaches to Cardiovascular Risk and Body Compositionby Tatiana Fontes on Июль 13, 2024
The role of nutrition in preventing non-communicable diseases has been widely studied in recent years, with indications that non-animal-based diets might improve body composition and therefore bring multiple health benefits. For all of these reasons, the main purpose was to compare body composition and metabolic status between vegetarian and omnivorous individuals and relate these values with cardiovascular risk. The present analysis included 176 participants (61 vegetarians and 115 […]
- Comparative Analysis of Myokines and Bone Metabolism Markers in Prepubertal Vegetarian and Omnivorous Childrenby Jadwiga Ambroszkiewicz on Июль 13, 2024
The role of bone and muscle as endocrine organs may be important contributing factors for children’s growth and development. Myokines, secreted by muscle cells, play a role in regulating bone metabolism, either directly or indirectly. Conversely, markers of bone metabolism, reflecting the balance between bone formation and bone resorption, can also influence myokine secretion. This study investigated a panel of serum myokines and their relationships with bone metabolism markers in children…
- A Healthful Plant-Based Diet as an Alternative Dietary Approach in the Management of Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic Liver Diseaseby Gabriele Castelnuovo on Июль 13, 2024
Plant-based diets (PBDs) are gaining attention as a sustainable and health-conscious alternative for managing various chronic conditions, including metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD). In the absence of pharmacological treatments, exploring the potential of lifestyle modifications to improve biochemical and pathological outcomes becomes crucial. The adoption of PBDs has demonstrated beneficial effects such as weight control, increased metabolic health and improved…
- Vegan and Vegetarian Soups Are Excellent Sources of Cholinesterase Inhibitorsby Dorota Gajowniczek-Ałasa on Июль 13, 2024
CONCLUSIONS: Vegetarian and vegan soups exhibited comparable or even superior anticholinesterase activity compared to animal-derived soups, highlighting the importance of plant-based ingredients. The study underscores the need for further research to explore the mechanisms underlying the anticholinesterase activity of soups, including the impact of ingredient combinations and processing methods.
- Exploring Determinants of Health-Related Quality of Life in Emerging Adults with Type 1 Diabetes Mellitus: A Cross-Sectional Analysisby María-Ángeles Núñez-Baila on Июль 13, 2024
(1) Background: Emerging adulthood, from the age of 18 to 29 years, is a crucial phase for individuals with Type 1 Diabetes Mellitus, as it affects their Health-Related Quality of Life. (2) Methods: This cross-sectional study analyzes the influence of the Mediterranean diet, Diabetes duration, Hemoglobin A1c, and sleep disorders on Health-Relate Quality of Life in Type 1 Diabetes Mellitus. In this study, conducted in Andalusia, Spain, 362 emerging adults with Type 1 Diabetes Mellitus […]
- Improvement of Adherence to the Mediterranean Diet through a Nutrition Education Teaching Pack for Teachers within the “School Fruit Scheme” Program: An Italian Long-Term Trial in School Childrenby Romana Roccaldo on Июль 13, 2024
A previous short time span study related to the effectiveness of a teaching pack (TP) in improving the adherence to the Mediterranean Diet (MD) showed positive results. The present study was aimed at investigating and confirming those results, with a follow up data collection, in the same sample, a year after the baseline intervention. Pre- and post-intervention assessments were conducted. Weight and height were measured. Eating patterns/lifestyle were assessed by the KIDMED test and…