Cúrcuma : Mejora de la Salud y Beneficios Clínicos

Pigments végétaux.

La plupart des gens connaissent l'antioxydant propriétés de la vitamine C et ses bienfaits pour la santé, mais si nous comparons la vitamine C à d'autres composés phytochimiques qui ont des propriétés antioxydantes, nous verrons que la vitamine C, mg par mg, est un antioxydant assez faible. Certains des pigments végétaux sont très forts et ont des propriétés cliniques et thérapeutiques à des doses normales sans mégadosage ou perfusions IV. La seule fonction de ces pigments est de défendre la plante contre les radiations solaires et l'oxydation.

La raison pour laquelle nous avons une bien meilleure vision des couleurs que les carnivores est précisément à cause de cela afin que nous puissions identifier ces pigments végétaux. Nous devons identifier les fruits mûrs en raison de l'énergie qu'ils contiennent sous forme de fructose.

Ces pigments végétaux nous sont indispensables autant que n'importe quelle autre vitamine à une seule différence près.

Nous ne mourrons pas directement d'une carence en antioxydants. Nous mourrons indirectement d'un cancer ou d'un autre maladie chronique et nous aurons une augmentation du vieillissement cellulaire et de l'inflammation et une vie plus courte. Plus le pigment est fort, plus son pouvoir de neutralisation des radicaux libres est fort. Certaines des plantes qui ont pigments forts sont les plus sains et ont les effets les plus positifs sur notre corps. Par exemple, les baies sont universellement acceptées comme les fruits les plus sains en raison de leurs fortes propriétés antioxydantes. Les baies ont des pigments très forts. Baies d'açaï sont si puissants qu'ils sont utilisés pour colorer le tube digestif des personnes avant l'imagerie par rayons X. D'autres plantes ont des pigments encore plus puissants que les baies, comme le curcuma. Il tache tout ce qu'il touche. Une petite pincée de curcuma suffit à jaunir tout votre plat. C'est l'un des pigments les plus puissants qui existent. La curcumine est si bénéfique pour la santé et si protectrice qu'elle fait l'objet de recherches en tant que médicament chimiothérapeutique, en plus d'un large éventail d'autres implications. L'élemène, par exemple, est un produit phytochimique dérivé du curcuma et approuvé en Chine pour le traitement du cancer. La curcumine est le principal pigment jaune du curcuma dont les propriétés protectrices ont été démontrées.

Nous devons garder à l'esprit que la curcumine n'est qu'une des nombreuses phytochimiques au curcuma.

Il existe toute une liste d'autres ingrédients actifs dans le curcuma en tant que plante entière, mais la mentalité réductionniste de l'industrie médicale estime que c'est une pratique beaucoup plus efficace et bien sûr beaucoup plus lucrative si l'ingrédient actif est extrait puis méga-dosé. sous forme de pilule.

Les plantes contiennent de nombreux polyphénols, dont il a été démontré qu'ils réduisent l'inflammation et augmentent ainsi la résistance aux maladies.

Des exemples de ces polyphénols sont les isothiocyanates dans le chou et le brocoli, l'épigallocatéchine dans le thé vert, la capsaïcine dans les piments, les chalones, la rutine et la naringénine dans les pommes, le resvératrol dans le vin rouge et les cacahuètes fraîches.

Mais il est impossible de toutes les rechercher. Seulement dans le curcuma, il y a plus de 300 composés phytochimiques actifs identifiés à ce jour. Par exemple, dans cette étude (Aggarwal et al., 2013), ils ont conclu que le curcuma dépourvu de curcumine est plus efficace dans la lutte contre le cancer et a plus d'effets anti-inflammatoires que la curcumine seule. Le problème est que le curcuma n'est qu'un pimenter et c'est très bon marché donc pas de brevets à la fin de la recherche s'il n'est pas extrait sous forme de pilule. L'étude a conclu que le curcuma représente une bonne source de nouveaux produits chimiques pour l'industrie médicale, et non que les gens devraient manger le curcuma entier comme herbe médicinale.

Biodisponibilité.

Il y a un problème avec la curcumine et c'est sa mauvaise biodisponibilité. Une fois consommées, seules de petites quantités finiront par être utilisées. Les suppléments utilisent différentes méthodes pour augmenter la biodisponibilité jusqu'à 99 %. Ils sont plus pratiques à prendre, mais toute la source de nourriture est beaucoup plus saine en raison du large éventail de différents composés phytochimiques qu'elle contient. Idéalement, la solution serait de prendre l'épice comme un produit alimentaire complet et d'augmenter son absorption. Il existe un moyen de le faire. La solution est le poivre noir. Il y a un composé phytochimique dans le poivre noir qui augmente la biodisponibilité de la curcumine s'il est consommé ensemble. La curcumine représente environ 5 % du poids du curcuma. De plus, environ 5 % du poids du poivre noir est composé d'un composé phytochimique appelé pipérine. Pipérine est ce qui donne au poivre noir son arôme, mais c'est aussi un puissant inhibiteur du métabolisme hépatique. Le foie utilise différentes voies pour détoxifier les produits chimiques et l'une d'entre elles consiste à rendre les produits chimiques de l'huile solubles dans l'eau afin qu'ils puissent être éliminés par les reins. La molécule de pipérine inhibe ce processus et empêche le foie de se débarrasser de la curcumine.

Lorsque nous ajoutons juste une pincée de poivre noir au curcuma 1/20ème de cuillère à café, la biodisponibilité de la curcumine augmente de 2000 % (Shoba et al., 1998).

De même, comme pour tout autre pigment tel que le bêta-carotène ou le lycopène (pigment rouge) des tomates, la biodisponibilité de ces composés est considérablement augmentée par l'ajout d'huile au repas.

Les graisses peuvent multiplier par sept à huit la biodisponibilité de la curcumine.

Lorsqu'elle est consommée avec des matières grasses, la curcumine peut être directement absorbée dans la circulation sanguine par le système lymphatique, contournant ainsi en partie le foie. L'ajout d'une petite quantité de matières grasses aux salades s'est avéré avoir le même effet qu'une large gamme de produits phytochimiques solubles dans l'huile. Tous les composés phytochimiques solubles dans l'huile et y compris les pigments auront une absorption plus élevée avec l'huile et une biodisponibilité plus élevée avec le poivre noir.

Effets secondaires.

Le seul vrai problème est le niveau élevé de biodisponibilité oxalates au curcuma. Les oxalates peuvent se lier au calcium pour former un Oxalate de calcium, qui est responsable d'environ 75 % de tous les calculs rénaux. Chez les personnes ayant tendance à former des calculs rénaux, la consommation d'oxalates doit être inférieure à 40 à 50 mg/jour, ce qui signifie pas plus qu'au plus une cuillère à café de curcuma.

Les études sur l'homme n'ont pas montré d'effets toxiques et la curcumine était sans danger à la dose de 6 g/jour par voie orale pendant 4 à 7 semaines.

Les personnes souffrant de calculs rénaux ou de goutte qui souhaitent utiliser le curcuma pour réduire l'inflammation pourraient envisager d'utiliser des suppléments de curcumine, car atteindre des niveaux élevés de curcumine à partir du curcuma entraînerait une trop grande charge d'oxalate.

Une autre chose que nous devons prendre en compte lorsqu'il s'agit de curcuma est qu'il peut déclencher des douleurs à la vésicule biliaire chez les personnes souffrant de calculs biliaires. C'est un puissant agent dit cholécystocinétique, ce qui signifie qu'il facilite l'action de pompage de la vésicule biliaire pour empêcher la bile de stagner, donc si vous avez une pierre là-dedans, la compression pourrait causer de la douleur.

Avantages.

Jusqu'à présent, au cours de la dernière décennie, des recherches approfondies ont été menées sur le curcuma et la curcumine.

Il a été prouvé que le curcuma réduit considérablement l'inflammation, par exemple chez les fumeurs, et aide également dans les maladies inflammatoires auto-immunes de maladie inflammatoire de l'intestin pour arthrose et polyarthrite rhumatoïde, et rectocolite hémorragique. Il tue directement différents types de cellules cancéreuses du côlon, de la prostate et du sein au pancréas, comme tout autre médicament de chimiothérapie. Il est très puissant et en même temps, il n'a aucun effet secondaire négatif. Il aide avec diabète de type 2 et prédiabète et obésité et possède de fortes propriétés neuroprotectrices. Il aide avec La maladie d'Alzheimer, Maladie de Parkinson, régulier déclin cognitif, et même la dépression. C'est bon pour la fonction artérielle. Il peut aider à l'exposition aux métaux lourds et à d'autres toxines.

Tout ce qui a été testé a donné un résultat positif et la vérité est qu'il n'y a rien de spécial dans le curcuma. C'est juste un pigment naturel ou antioxydant de plus comme n'importe quel autre pigment. Il est juste plus fort que certains autres pigments et c'est tout. Mais ce qu'il est important de comprendre, c'est que tous les pigments agissent de la même manière dans les plantes et dans le corps humain. Tous les pigments ont des propriétés protectrices, pas seulement la curcumine. Gardez à l'esprit que les études sur la biochimie d'un pigment seraient similaires à tous les pigments existants. C'est le même principe. Certains pigments et antioxydants seront plus forts, d'autres plus faibles, mais au niveau moléculaire, ils agissent tous de la même manière en dégageant un électron supplémentaire.

Prévention du cancer.

Dans la recherche sur le cancer en termes plus scientifiques, la curcumine est connue pour moduler l'activation de divers facteurs de transcription, elle régule l'expression des enzymes inflammatoires, des cytokines, des molécules d'adhésion et des protéines de survie cellulaire.

Des études ont montré qu'il s'agit d'un agent antiprolifératif, anti-invasif et antiangiogénique, d'un médiateur de la chimiorésistance, d'un agent chimiopréventif et d'un agent thérapeutique (Ara et al., 2016).

Il module de multiples voies moléculaires impliquées dans le processus de cancérogenèse : il piège les espèces oxydantes réactives (ROS), réduit le microenvironnement inflammatoire du cancer, favorise l'apoptose (mort cellulaire) et inhibe les signaux de survie (Park et al., 2013).

Il existe des centaines de gènes différents qui doivent être mutés pour créer une cellule cancéreuse. Certaines estimations se situent entre 300 et 500. Habituellement, la plupart des types de cancer commencent à se développer à l'adolescence et même avant cela, mais il faut des décennies avant qu'ils ne soient complètement diagnostiqués et visibles. C'est parce qu'il existe plusieurs voies différentes qui créent différentes mutations qui, à la fin, entraîneront la formation d'une cellule cancéreuse maligne. Le problème est que lorsque l'industrie médicale s'occupe du cancer et crée différents médicaments de chimiothérapie qui ne ciblent qu'une seule voie et sont extrêmement spécifiques dans ce qu'ils font. Il n'y a pas d'approche holistique du traitement du cancer et, par conséquent, il n'y a pas de régime médicamenteux qui ciblera toutes ces différentes voies de promotion du cancer.

C'est exactement ce que font les substances phytochimiques des plantes et, dans le cas présent, la curcumine. C'est la raison pour laquelle la recherche sur le curcuma a explosé au cours de la dernière décennie, et plus particulièrement depuis 2004. Les entreprises pharmaceutiques veulent extraire certains des composés phytochimiques de différentes plantes dont on sait qu'ils ont des propriétés anticancéreuses, afin de les utiliser en complément des traitements chimiothérapeutiques ciblés déjà existants et de disposer de thérapies plus ciblées, en particulier parce que la pratique actuelle est devenue insoutenable. Les gens s'informent, commencent à poser des questions et à utiliser l'internet pour leurs propres recherches.

Près de 50 ans après que le président Richard Nixon a signé le projet de loi poussé par Big Pharma qui s'appellerait Guerre contre le cancerLe cancer est toujours la première cause de décès aux États-Unis, juste derrière les maladies cardiaques. Les chiffres qu'ils ne veulent pas que vous connaissiez sont à peu près les suivants.

Lorsque nous examinons des données réelles sur la survie que tous les radiation et chimiothérapie Le taux d'incidence sur la vie d'une personne est d'environ 2,1 % aux États-Unis (Morgan et al., 2004). Je veux répéter cela encore une fois. Il est à 2,1 %.

Au fond, toute cette souffrance ne sert à rien. Cinq ans après la chimio, le nombre de personnes qui seront encore en vie par rapport à celles qui n'ont reçu aucun traitement est de 2,1 %. En fait, le nombre réel est d'environ 1 % pour la plupart des cancers courants comme le côlon, le poumon, le sein et la prostate est de zéro. La moyenne augmente d'un pour cent parce qu'il y a des cancers comme les testicules ou Hodgins qui ont un taux de survie beaucoup plus élevé, environ 88 %, mais pour plus de 95 % des différents types de cancer, le taux de survie est pratiquement nul. J'en ai dit plus sur l'activité médicale de Big Pharma dans la deuxième partie de l'article. livre série. Ce n'est pas par accident ou parce que la science n'est pas adéquate et ne peut rien faire contre le cancer. Environ 95 % de tous les cancers sont causés par une mauvaise alimentation et toxicité environnementale plus toutes les mauvaises habitudes qui augmentent notre surcharge toxique, comme le tabagisme, et environ 1 à 2 % sont dus à de mauvais gènes (Anand et al., 2008). Ce n'est pas un grand secret, sauf qu'"ils" ne veulent tout simplement pas dire tout cela aux patients. Le cancer est une maladie évitable à 95 %, au même titre que les maladies cardiovasculaires ou toutes les autres maladies de l'abondance dont j'ai déjà parlé dans le premier livre de la série.

Aujourd'hui, les grandes entreprises ont commencé à investir dans la recherche sur ces substances phytochimiques plus qu'elles ne l'ont fait par le passé, dans le but de breveter certaines d'entre elles et d'augmenter un peu le taux de survie. Mais qui peut nous empêcher de les consommer sous forme d'aliments complets ? Si nous examinons les statistiques, nous verrons que les données démographiques montrent qu'en Inde, par exemple, où le curcuma est consommé en grande quantité, il existe un écart important entre les taux de cancer et ceux des pays occidentaux. Aux États-Unis, le taux de cancer de la peau est 14 fois plus élevé qu'en Inde, malgré toute la promotion des écrans solaires faite par les dermatologues. C'est 1400 % de plus. Le cancer de la prostate est 23 fois plus important, le cancer colorectal 11 fois plus, le cancer de l'endomètre 9 fois, le cancer du sein 5 fois plus, le cancer du poumon 17 fois plus, et ainsi de suite (Bengmark et al., 2009). Cela n'est pas seulement dû au curcuma, mais aussi au fait que plus de 40 % de la population indienne est végétarienne et que les personnes qui mangent de la viande en consomment beaucoup moins au quotidien qu'aux États-Unis. En outre, ils consomment beaucoup plus de légumes et surtout de fruits, ainsi que du curcuma et d'autres épices.

La différence de taux de cancer dans certains types de cancers est encore plus importante que celle que l'on trouve dans le Étude de la Chine, mais la conclusion est la même. La mesure dans laquelle un taux de consommation élevé de curcuma joue un rôle est un objet d'enquête, et vous pouvez en savoir plus sur le sujet si vous le souhaitez dans cette revue (Hutchins-Wolfbrandt et al., 2011).

Actuellement, de nombreuses recherches sont effectuées et le curcuma est testé pour une grande variété de cancers, sinon pour tous, à la fois pour la prévention et comme médicament de chimiothérapie. La prévention est le maître mot ici. Les phytochimiques n'ont pas d'effets secondaires négatifs et font beaucoup d'autres choses bénéfiques pour d'autres maladies et la longévité et peuvent être pris pendant de longues périodes ou pendant toute notre vie et sont bon marché. La chimiothérapie pas tellement et c'est une différence cruciale.

Dans les années 80, des études in vitro ont montré que la curcumine bloque les trois étapes du développement du cancer : la transformation, la prolifération et l'invasion. Elle empêche même les agents mutagènes de pénétrer dans les cellules, ce qui lui confère une forte action antitoxique et antimutagène (Ravindran et al., 2009). Il augmente également la régulation d'un grand nombre de voies différentes pour l'apoptose (mort cellulaire auto-induite) dans les cellules cancéreuses, mais laisse les cellules normales tranquilles, selon un mécanisme qui n'est pas encore totalement compris (Ravindran et al., 2009). Il activera le gène d'autodestruction des cellules cancéreuses par un large éventail de voies différentes. Les cellules cancéreuses ont normalement ce mécanisme complètement désactivé et ne meurent jamais. En termes scientifiques :

"La curcumine module la croissance des cellules tumorales en régulant plusieurs voies de signalisation cellulaire, y compris la voie de prolifération cellulaire (cycline D1, c-myc), la voie de survie cellulaire (Bcl-2, Bcl-xL, cFLIP, XIAP, c-IAP1), l'activation de la caspase (caspase-8, 3, 9), voie du suppresseur de tumeur (p53, p21) voie du récepteur de la mort (DR4, DR5), voies mitochondriales et voie de la protéine kinase (JNK, Akt et AMPK)."

(Ravindran et al., 2009)

Tout cela est beau sur le papier, mais quelle est la véritable efficacité pratique de la curcumine dans les tests sur l'homme ? Quelle est sa force ? Cela dépend du type de cancer et des recherches en cours. Mais dans certains cas, il est encore plus puissant que les principaux médicaments de chimiothérapie. Par exemple, lorsqu'il a été testé pour le cancer du pancréas, qui est l'un des pires types avec un taux de survie de zéro, il a réussi à tuer certaines des cellules cancéreuses chez environ 10 % des sujets, et chez un sujet, le cancer a régressé de 73 %. Le problème avec tout médicament conçu pour tuer les cellules cancéreuses est qu'il contient différentes mutations, donc si seulement 1 % des cellules cancéreuses survivent et sont résilientes, 1 % continuera alors à se multiplier et avec le temps, il se développera et sera le même. taille comme avant. C'est pourquoi la prévention est la clé.

Si vous avez déjà un cancer, il est très peu probable que la curcumine vous sauve la vie.

Le seul espoir est que le cancer soit localisé et qu'il puisse être enlevé chirurgicalement. Une fois qu'il s'est propagé dans tout le corps, le taux de survie est minime. L'avantage de la curcumine est qu'elle n'a pas d'effets secondaires négatifs et que, même si votre régime alimentaire est mauvais, elle peut toujours vous aider. Dans une étude (Polasa et al., 1992), ils ont mesuré la quantité de mutagènes dans l'urine des fumeurs en l'introduisant goutte à goutte dans une culture bactérienne et en mesurant ensuite les dommages causés à l'ADN.

L'ajout de curcuma à des doses de seulement 1,5 g/jour pendant 30 jours a réduit les mutagènes urinaires de plus de 50 %. La conclusion était :

"Ces résultats indiquent que le curcuma alimentaire est un anti-mutagène efficace et qu'il peut être utile en chimioprévention."

(Polasa et al., 1992)

À mon avis, ce phytochimique est bien étudié et le curcuma devrait être ajouté comme antioxydant supplémentaire pour la durée de toute une vie.

Maladies inflammatoires et auto-immunes.

Outre la prévention du cancer, l'un des effets les plus puissants du curcuma est de réduire l'inflammation globale dans le corps.. Cela peut ralentir l'oxydation et les dommages à l'ADN, ce qui nous donne de la longévité, mais peut également aider à lutter contre les maladies inflammatoires et auto-immunes.

Le problème avec les maladies auto-immunes est qu'il n'y a pas de remède lorsque le système immunitaire fonctionne mal et commence à attaquer nos propres cellules. Le seul traitement consiste à prendre médicament immunosuppresseur qui a des effets secondaires graves allant de la leucémie et du cancer à l'infertilité. Le curcuma et d'autres antioxydants peuvent aider sans aucun effet secondaire. Le lupus est l'une des maladies auto-immunes qui attaquent le noyau de la cellule elle-même, de sorte qu'il peut attaquer n'importe quel organe et est très difficile à traiter. Les personnes atteintes d'une maladie comme le lupus voient leur vie transformée en cauchemar.

Dans cette étude (Khajehdehi et al., 2012), ils ont administré du curcuma à des sujets atteints de lupus réfractaire (incurable). Après le traitement, tous les sujets sauf un homme, près de 99 % d'entre eux se sont améliorés et se sont améliorés de manière significative. Effets secondaires gratuits.

Il est très peu probable que votre médecin vous prescrive du curcuma comme traitement si vous souffrez de lupus, mais vous pouvez en prendre vous-même et si cela vous aide, vous pouvez diminuer votre traitement. Si vous n'avez pas de lupus, prenez-le également en tant que plante médicinale riche en antioxydants. Dans le cas d'autres maladies inflammatoires graves, comme par exemple la maladie inflammatoire de l'intestin (la maladie de Crohn) La première étude jamais réalisée a été réalisée en 2005 par des médecins eux-mêmes qui ont décidé d'aller à l'encontre de l'industrie médicale et de s'étudier eux-mêmes sans soutien financier.

Il a fallu attendre près de 50 ans après la première découverte des propriétés anti-inflammatoires de la curcumine pour que des médecins malhonnêtes de New York réalisent une étude (Holt et coll., 2005).

Quatre sujets sur cinq traités se sont améliorés. La colite ulcéreuse n'est en fait pas si rare. De nombreuses personnes ont des intestins enflammés allant des formes les plus bénignes aux formes les plus sévères. Le traitement est inefficace et a des effets secondaires graves qui peuvent provoquer une inflammation dans tout le corps, comme une inflammation du foie, des reins et du pancréas, ainsi que des douleurs, de la fièvre, des vomissements et, dans 30% des cas, une infertilité totale. Après l'achèvement de cette étude, d'autres études ont été faites.

L'année suivante, une étude à grande échelle, en double aveugle et contrôlée par placebo, a été menée au Japon (Hanai et al., 2006).

Ils n'ont utilisé que 2 grammes de curcumine par jour et ont en fait admis que la dose était insuffisante. Néanmoins, le résultat a été un taux de rechute de 5% dans le groupe curcumine par rapport à un taux de rechute de 20% dans le groupe témoin.

Les personnes atteintes de la maladie de Crohn ont des poussées ou des rechutes auto-immunes, mais en plus de cela, l'état général du groupe curcumine était bien meilleur à la fois subjectivement et objectivement avec l'examen endoscopique. La différence était si extrême que les chercheurs ne pouvaient pas croire les résultats. Ils ont émis l'hypothèse qu'il se pourrait que, par exemple, des personnes sélectionnées au hasard soient en meilleur état et en meilleure santé par une simple coïncidence. Ils ont donc décidé de prolonger l'étude de six mois supplémentaires, mais ils ont donné à chacun un placebo. Ils voulaient voir si les personnes qui recevaient de la curcumine recommençaient à rechuter après en avoir été retirées. C'est exactement ce qui s'est passé et rappelez-vous que ce n'était que 2 grammes par jour. La curcumine est une substance puissante.

Il est si puissant qu'il peut même modifier l'expression de nos gènes. Nous naissons avec une structure génétique fixe mais nos gènes mutent constamment et l'évolution se poursuit. Les gènes qui seraient activés dépendent de leur expression qui dépend de facteurs environnementaux (externes).

El resumen de esta revisión (Shishodia, 2013) en dit long :

"Les propriétés préventives et thérapeutiques de la curcumine sont associées à ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses. Des recherches approfondies sur plusieurs décennies ont tenté d'identifier les mécanismes moléculaires de l'action de la curcumine. La curcumine module de nombreuses cibles moléculaires en modifiant leur expression génique, leurs voies de signalisation ou par interaction directe. La curcumine régule l'expression des cytokines inflammatoires (par exemple, TNF, IL-1), des facteurs de croissance (par exemple, VEGF, EGF, FGF), des récepteurs des facteurs de croissance (par exemple, EGFR, HER-2, AR), des enzymes (par exemple, COX- 2, LOX, MMP9, MAPK, mTOR, Akt), molécules d'adhésion (par exemple, ELAM-1, ICAM-1, VCAM-1), protéines liées à l'apoptose (par exemple, Bcl-2, caspases, DR, Fas) et cellules protéines du cycle (par exemple, la cycline D1). La curcumine module l'activité de plusieurs facteurs de transcription (par exemple, NF-κB, AP-1, STAT) et leurs voies de signalisation. Sur la base de sa capacité à affecter plusieurs cibles, la curcumine a le potentiel de prévenir et de traiter diverses maladies, notamment les cancers, l'arthrite, les allergies, l'athérosclérose, le vieillissement, les maladies neurodégénératives, les troubles hépatiques, l'obésité, le diabète, le psoriasis et les maladies auto-immunes."

(Shishodia, 2013)

Dans cette étude, le vieillissement est également décrit comme une maladie. J'ai trouvé cela intéressant, et oui, des antioxydants puissants ont le potentiel de protéger l'ADN contre les dommages et, dans un sens, de prolonger la vie. Vous ne serez pas en mesure de comprendre cette terminologie scientifique, mais ce n'est pas important. Ce qui est important, c'est de comprendre l'étendue du pouvoir de certaines plantes médicinales et de leurs composés phytochimiques. Les gens ont tendance à penser que seules les molécules synthétiques issues de certains laboratoires ont un potentiel médical, alors que la vérité est totalement opposée. Le véritable potentiel se trouve dans les substances phytochimiques qui évoluent depuis des centaines de millions d'années sur cette planète et les molécules synthétiques ne sont que des substances faibles qui ont été créées pour que les grandes entreprises chimiques puissent gagner beaucoup d'argent sur leurs brevets. Et même la plupart des médicaments d'aujourd'hui ne sont en fait que des composés phytochimiques extraits en premier lieu.

Je vais utiliser une citation d'un examen qui a été fait en 2013, et c'est issus d'essais cliniques sur l'homme (Gupta et al., 2013). Ils ont conclu :

"Certains effets prometteurs ont été observés chez des patients atteints de diverses maladies pro-inflammatoires, notamment cancer, maladies cardiovasculaires, arthrite, uvéite, proctite ulcéreuse, maladie de Crohn, colite ulcéreuse, maladie du côlon irritable, pancréatite tropicale, ulcère peptique, ulcère gastrique, pseudo-tumeur inflammatoire orbitaire idiopathique, lichen plan buccal, inflammation gastrique, vitiligo, psoriasis, syndrome coronarien aigu, athérosclérose, diabète, néphropathie diabétique, microangiopathie diabétique, néphrite lupique, affections rénales, syndrome d'immunodéficience acquise, β-thalassémie, dyskinésie biliaire, maladie de Dejerine-Sottas, cholécystite et prostatite bactérienne chronique. La curcumine a également montré une protection contre les affections hépatiques chroniques exposition à l'arsenic, et intoxication alcoolique. Des études à doses croissantes ont montré la sécurité de la curcumine à des doses allant jusqu'à 12 g/jour pendant 3 mois. Les activités pléiotropes de la curcumine émanent de sa capacité à moduler de nombreuses molécules de signalisation telles que les cytokines pro-inflammatoires, les protéines apoptotiques, NF-κB, la cyclooxygénase-2, 5-LOX, STAT3, la protéine C-réactive, la prostaglandine E(2), l'antigène spécifique de la prostate, les molécules d'adhésion, la phosphorylase kinase, le facteur de croissance transformant-β, les triglycérides, ET-1, la créatinine, HO-1, AST et ALT chez les participants humains".

(Gupta et al., 2013)

D'un autre côté, manger des produits d'origine animale a l'action complètement opposée. La viande n'est pas qu'un produit neutre riche en fer et en protéines. C'est un aliment chargé d'endotoxines et de mutagènes de bactéries de viande morte, en particulier lorsqu'il est cuit, et qui contient d'autres toxines et métaux lourds provenant de l'environnement, du cholestérol et des graisses saturées. il stimule l'IGF-1 favorisant le cancer et est pro-inflammatoire par lui-même même si nous ne tenons pas compte du fait qu'il n'a aucune des propriétés antioxydantes en premier lieu.

Si vous êtes jeune et en parfaite santé et si vous avez le régime alimentaire le plus sain possible, vous devriez toujours ajouter de la curcumine et d'autres plantes médicinales et suppléments dont il a été démontré qu'ils ont des capacités bénéfiques pour la santé. Si ce n'est pour rien d'autre, alors simplement comme un moyen de prolonger votre espérance de vie et de vous protéger des maladies à long terme.

Le curcuma possède également de fortes propriétés neuroprotectrices qui vont aider aux troubles et maladies neurologiques mais aussi au déclin cognitif normal qui accompagne le vieillissement. Cela aidera avec le prédiabète et l'obésité. Cela aidera à la fonction artérielle. Dans de nombreuses maladies inflammatoires, il fonctionne mieux que les principaux médicaments sans effets secondaires.

Par exemple, 500 mg de curcumine fonctionnent nettement mieux pour la polyarthrite rhumatoïde que diclofénac (Chandran et al., 2012). N'oubliez pas que le diclofénac est un anti-inflammatoire non stéroïdien très puissant qui est également utilisé pour traiter les migraines, les calculs rénaux et d'autres affections douloureuses, et qu'il augmente considérablement (environ 40 %) le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral mortel si vous le prenez pendant de longues périodes. Il est parfois associé à des opioïdes tels que le codéine pour la gestion de la douleur. La codéine elle-même est un phytochimique présent dans les graines de pavot. Coquelicot contient de nombreux alcaloïdes, les composés phytochimiques les plus importants sont la morphine, la noscapine et la codéine.

Le curcuma est même bon comme prébiotique. Il a un effet positif sur la colonie de microbiote dans nos intestins.

Curcuma vs curcumine.

Une autre chose que je veux mentionner est que dans presque tous les cas, un aliment complet est un meilleur choix qu'un extrait phytochimique unique en raison du phénomène connu sous le nom de synergie alimentaire. La synergie signifie que nous avons deux composés qui fonctionneront beaucoup mieux ensemble que des composés individuels combinés. Deux plus deux égalent cinq si vous aimez cette analogie. C'est aussi la raison pour laquelle de nombreux pigments comme le bêta-carotène et le lycopène sous forme extraite sont inutiles.

Les carottes réduisent le risque de cancer, mais le bêta-carotène dans une pilule augmente le risque. Les tomates réduisent considérablement le risque de cancer de la prostate, mais le lycopène augmente le risque.

C'est très important, car certains suppléments sont plus qu'une simple perte d'argent et peuvent nous nuire. Les gens peuvent penser que s'ils ne mangent pas assez de légumes, ils peuvent obtenir des antioxydants à partir d'une pilule après un bon repas de bacon grillé au barbecue. Or, ce n'est pas le cas dans toutes les situations. Certains peuvent être pris sous forme de supplément, mais pas tous. La curcumine du curcuma est excellente même en tant que complément, mais par exemple, mais le bêta-carotène et le lycopène ne le sont pas. S'ils ne sont pas emballés comme un aliment complet avec des milliers d'autres composés phytochimiques qui agissent en synergie pour neutraliser certains des autres effets néfastes, certains de ces composés phytochimiques extraits peuvent nous faire beaucoup de dégâts. C'est la raison pour laquelle nous devons toujours choisir des aliments sains dans un emballage alimentaire complet au lieu de pilules jusqu'à ce que des recherches approfondies soient effectuées sur des composés phytochimiques spécifiques dans de véritables études cliniques en double aveugle. La curcumine est bien étudiée maintenant, tout comme le lycopène et de nombreux autres phytochimiques et aujourd'hui nous avons une base connaissance scientifique de beaucoup d'entre eux.

Avantages du curcuma :

• Prouvé pour réduire considérablement l'inflammation et, par extension, aide à lutter contre toutes les maladies liées à l'inflammation chronique.
• Anti-douleur surtout en cas d'inflammation chronique comme l'arthrite, le lupus...
• Traitement et prévention du cancer par la régulation de multiples voies de signalisation cellulaire.
• Maladies auto-immunes- Il possède de fortes propriétés immunomodulatrices en régulant les cytokines inflammatoires et les voies de signalisation dans les cellules immunitaires (Lumineux, 2007).
• Fortes propriétés neuroprotectrices -La maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, le déclin cognitif régulier...
• Forte action antitoxique et antimutagène par en empêchant les agents mutagènes de pénétrer dans les cellules.
• Puissant agent antitoxique et chélateur de métaux lourds -Donneur d'électrons qui ne se transforme jamais en pro radical.
• Peut aider à gérer le diabète- Dans une étude, il a activé l'enzyme AMPK plus de 400 fois plus que la metformine (le médicament contre le diabète et pour la longévité le plus prescrit sur la planète, je prends moi-même de la metformine à titre de régime).
• Protège des dommages de la néphropathie diabétique.
• Peut aider avec l'obésité- En supprimant les processus inflammatoires liés à l'obésité et leurs effets néfastes sur la santé.
• Améliore les niveaux de lipides sériques- Dans une étude, sa puissance était comparable à celle de l'atorvastatine (Usharani et al., 2008).
• Améliore la récupération musculaire.
• Efficace dans le traitement de plusieurs affections cutanées- Il faut le consommer, il aide à traiter le psoriasis, le prurit, le lichen plan buccal, les rougeurs du visage, ainsi que les types de cancers de la peau (Mata et al., 2021).
• Réduction des symptômes de dépression et d'anxiété- Influence la fonction des neurotransmetteurs par le biais du facteur neurotrophique dérivé du cerveau. Dans une étude, il s'est avéré aussi efficace que la fluoxétine (Sanmukhani et al., 2014).
• Prévenir la formation de caillots sanguins - Fortes propriétés antiplaquettaires et anticoagulantes, vous pourriez vouloir diminuer l'aspirine ou d'autres anticoagulants si vous en prenez, consultez votre médecin (Keihanian et al., 2018).
• Altère l'expression des gènes et ralentit le taux de dommages à l'ADN.
• Bon comme prébiotique- Il a un effet positif sur la colonie du microbiote dans nos intestins.
• Épices alimentaires entières bon marché et facilement disponibles.

Conclusion:

• Ne jamais prendre de compléments d'antioxydants qui se transformeraient en pro-oxydants dans l'organisme.
• Ne prenez jamais d'antioxydants supplémentaires qui nécessitent des voies enzymatiques pour être éliminés de l'organisme, car ils risquent d'outrepasser le mécanisme de défense naturel de l'organisme ; faites des recherches avant de les prendre.
• Ne jamais prendre de vitamine E, de sélénium, de bêta-carotène et de lycopène sous forme de compléments alimentaires, car ils ont montré un risque accru de cancer.
• Toujours prendre sources d'antioxydants provenant d'aliments entiers avant l'administration de suppléments. les formes extraites en raison des synergies phytochimiques.
• Prenez 5 à 10 grammes de curcuma mélangé à du poivre noir chaque jour pour le reste de votre vie, quelle que soit la maladie, le régime alimentaire, les suppléments, les médicaments ou les thérapies que vous prenez, il est prouvé que c'est sans danger.
• Le curcuma n'est pas un remède miracle ou un substitut à une mauvaise alimentation, c'est juste un autre puissant antioxydant supplémentaire en ligne avec le cacao, l'hibiscus, astaxanthineou des baies...
• Le curcuma ne se substitue pas à une mauvaise alimentation avec un inexistant score ORAC même s'il s'agit d'un régime alimentaire à base de plantes, apprenez vos valeurs ORAC.
• Le curcuma peut et doit être pris avec d'autres antioxydants complémentaires dont l'efficacité a été prouvée, comme la vitamine C liposomale ou l'astaxanthine.
• Les personnes souffrant de calculs rénaux et de goutte pourraient envisager d'utiliser des suppléments de curcumine au lieu du curcuma, par sécurité, en attendant que des recherches plus approfondies soient effectuées.
• Les patients qui prennent déjà des anticoagulants et des statines doivent consulter leur médecin car ils pourraient être amenés à réduire la dose de médicaments qui leur a été prescrite.

FAQ

Références :

Passages sélectionnés à partir d'un livre : Pokimica, Milos. Devenir vegetarien? Examen de la science, partie 3. Kindle éd., Amazone, 2020.

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2. Aggarwal, BB, Yuan, W., Li, S. et Gupta, SC (2013). Le curcuma sans curcumine présente des activités anti-inflammatoires et anticancéreuses : Identification de nouveaux composants du curcuma. Nutrition moléculaire et recherche alimentaire, 57(9), 1529-1542. https://doi.org/10.1002/mnfr.201200838
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