Переработанные Пищевые Продукты: Понимание Рисков
Обработанная пища означает, что что-то из цельной пищи удаляется, обычно клетчатка, и что-то добавляется, обычно жир, сахар, соль и глутамат натрия.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 1 октября, 2023Прочитав немного об истории и о том, как компании, будь то пищевые, лекарственные или какие-то другие, ведут свой бизнес, вы должны понять, что эти компании и люди, которые ими управляют, не заботятся о вас. Они заботятся о том, чтобы продвигать свою продукцию на рынок, но не о вас. Они будут делать все, что в их силах, если им удастся избежать наказания за то, что они делают деньги, включая участие в военных преступлениях, геноцид, пытки, эксплуатацию и глобальные разрушения любого рода. Война - это один из крупнейших бизнесов в мире.
Если вы считаете, что врачи или другие продавцы любого рода говорят вам правду и заботятся о вас, то это всего лишь пропаганда и эмоциональная манипуляция, направленная на продвижение своих планов путем одурачивания вас. Когда вы заходите в супермаркет, все, что там лежит на полке, делается для того, чтобы заработать деньги.
В супермаркете нет ни одного товара, который бы способствовал укреплению здоровья или чему-либо еще, кроме получения прибыли для компании, которая его произвела.
And actually, it is not even the company’s fault for the grim situation that we have. It is your fault.
Именно так в действительности работает рынок продуктов питания и их продажа. Поскольку вы не можете контролировать свои основные инстинкты, а ваш мозг эволюционно устроен так, как он устроен, то, когда какая-нибудь пищевая компания производит хороший здоровый продукт, происходит следующее. В этом продукте нет ни соли, ни сахара, ни жира, в нем много клетчатки и так далее. Если нет другого выбора, вы купите этот продукт и будете его есть. Это будет нормально, это не будет солено и вкусно, но вы справитесь. Однако потом какой-нибудь другой компании, производящей продукты питания, придет в голову идея добавить в них что-нибудь и она скажет: "Знаете, что люди покупают, почему бы нам не добавить в них немного сахара, чтобы они стали вкуснее". И знаете что, вам, как импульсивному потребителю, это понравится больше, и тогда начнется цикл. Найдется третья компания, которая добавит столько сахара, сколько вы сможете выдержать, добавит столько жира, искусственных вкусов и красителей, уберет всю клетчатку, и ваш мозг будет испытывать дофаминовую гиперреакцию, потому что такого сочетания жира и сахара не существует в природе, и вам это понравится. А любая другая компания, которая будет заниматься любым другим бизнесом, кроме производства продуктов, насыщенных жиром, сахаром и солью, разорится. Даже если, например, из обработанной пищи удаляется жир, в нее часто добавляется сахар, чтобы замаскировать более слабый вкус.
Когда мы (диетологи) говорим, что обработанная пища вредна для вас, это именно то, что подразумевается под обработкой.
Это означает, что что-то удаляется.
Обычно в них добавляют клетчатку и что-то еще, как правило, жир, сахар, соль и микроорганизмы.
В питательном отношении нет никакой разницы между макаронами с сыром, пиццей, мороженым или чипсами. Когда при переработке из муки удаляется клетчатка, оставшийся крахмал настолько легко усваивается пищеварительной системой человека, что нет никакой разницы, едим ли мы обычный кристаллический сахар. Наш организм настолько хорошо приспособлен к перевариванию амилопектина-а (крахмала, содержащегося в пшенице), что это просто поразительно.
То, что мы имеем в "Маке и сыре", - это сахар из рафинированной муки и насыщенный жир из сыра, то есть жир и сахар, соединенные для получения кайфа.
То, что мы имеем в мороженом, - это насыщенные жиры из молока и столовый сахар, то есть снова жир и сахар.
То, что мы имеем в чипсах, - это крахмал из картофеля и жир, полученный при жарке во фритюре, а также соль и глютамат натрия (monosodium glutamate). MSG - это особый нейроактивный химикат или наркотик, создающий так называемую эксайтотоксичность. Это означает, что глутамат стимулирует нейроклетки к неконтролируемой подаче сигналов в течение некоторого времени. При достаточном потреблении это может привести к окончательной гибели нейронов. Глутамат также раздражает нервы в полости рта и, кроме того, в мозге - рецепторы для глутамата есть во всех тканях. Мозг воспринимает его как "суперпищу". MSG и аспартам and all other excitotoxins dramatically promote cancer growth, metastasis, and many other diseases. A big number of rats that were given excitotoxins in high dosages quickly died of leukemia or lymphoma or brain cancer or some other deadly disease. Can we eat a small amount of it, dose makes the poison, right? Maybe, and maybe not. But children’s brain is a different topic and who eats most of the chips for example in excessive amounts? There will be more discussion in related articles about excitotoxins. They were initially forbidden but then were pushed by ignoring all of the cancers and more than 70 other types of diseases known as “Rumsfeld diseases” (Donald Rumsfeld diseases, was chairman of the G.D. Searle company at the time) that are associated with the use of MSG and aspartame. MSG is one of the pillars of the modern food industry as same as salt, sugar, and fat.

То, что мы имеем, например, в чипсах, - это крахмал из картофеля и жир, полученный при жарке во фритюре, поэтому для нашего мозга нет никакой разницы, потому что то, что мы ищем, - это жир и сахар в одном и том же блюде в разных комбинациях, но с химической точки зрения это одно и то же блюдо.
Чипсы могут быть запеченными, но если вы любите их есть и склонны съедать весь пакет, если только кто-то не успеет первым, рассчитывайте на то, что они будут жареными. Если они печеные, то на упаковке будет написано, что они стоят дороже и не такие вкусные, потому что в мозгу не будет дофаминового отклика в механизме вознаграждения или он будет не в том объеме, в котором нам хотелось бы. То же самое происходит, например, когда вы едите бекон, яйца и хлеб. Это сахар из бекона и жира. Попробуйте съесть яичницу с беконом без хлеба. Если вы переусердствуете, вам может стать плохо от всего этого жира или почему бы вам просто не попробовать съесть сало без ничего другого.
Постоянная сверхнормативная стимуляция центров вознаграждения в мозге в конечном итоге приводит к снижению уровня дофаминовых рецепторов, как при употреблении кокаина или амфетамина. Регулярное потребление очень вкусной переработанной пищи приводит к прямому снижению нашей естественной способности испытывать удовольствие в любой форме, а не только удовольствие от еды. Подробнее об этом можно прочитать в соответствующих статьях о сверхнормальных стимулах.

С другой стороны, причина удаления клетчатки из обработанных пищевых продуктов заключается в том, что она не имеет вкуса. У клетчатки вообще нет вкуса. Просто нам не нравится ее текстура, а поскольку в ней нет калорий, наш мозг инстинктивно воспринимает ее как нечто, не стоящее нашего времени. Именно по этой причине мы, например, чистим картофель перед варкой. Нам не нравится неприятная текстура кожуры. Поэтому промышленность делает это, чтобы улучшить текстуру и цвет переработанных продуктов.
Однако это приводит к увеличению поглощения и инсулиновый ответ. Он быстро переваривается, и когда сахар в крови падает, нам снова нужно есть, и тогда мы переедаем, особенно потому, что в него добавлены рафинированный сахар и жира. Затем стучится ожирение, затем диабет, а затем, поскольку нет антиоксидант в переработанных продуктах питания или любые другие фитохимические вещества, снижающие уровень воспаления, и вся эта токсическая перегрузка в то же время приводит к хроническому воспалению низкого уровня. А это приводит к раку и другим видам иммунных заболеваний. А поскольку мы едим слишком много мяса и продуктов животного происхождения, которые насыщены холестерином и не содержат клетчатки в качестве пищи для пробиотических бактерий, мы получаем колонию плохих бактерий в нашем кишечнике, которые питаются мясом, или, другими словами, плохой микробиом, который еще больше усиливает воспаление и создает целый ряд других проблем, и все это потому, что мы хотим, чтобы наша пища была вкусной.
А промышленность обеспечивает. И почему промышленность убирает антиоксиданты и фитохимические вещества.

Они не делают этого, но то, что они должны делать по закону, - это пастеризовать все. Когда вы хотите выпить, например, "здоровый" 100-процентный фруктовый сок без добавления сахара, вы получаете сахар и воду с фруктовым вкусом без каких-либо фитохимических веществ или антиоксидантов. Большинство из этих фитохимических веществ нестабильны при термической обработке (см.Martí et al., 2009). Некоторые из них являются, некоторые образуют другие сопряжения (Вонг и др., 2019), которые науке еще предстоит выявить, а некоторые из них являются стабильными и, кроме того, увеличивают свою биодоступность после приготовления пищи. Примером могут служить каротиноиды. Подробнее эта тема будет обсуждаться в других статьях. Это, например, одна из причин, по которой сторонники рядной диеты и люди, которые ее практикуют. Когда в промышленности начинают кипятить сок, чтобы убить все возможные бактерии, и добавляют в него консерванты, бактерий уже нет, и срок хранения резко увеличивается. Однако в соке больше нет ничего, что не было бы термостабильным, и это касается большинства антиоксидантов.

Витамин С нестабилен и при термической обработке. Если вы видите витамин С на упаковке сока, то это синтетический витамин С (аскорбиновая кислота), просто чтобы обмануть вас (Palermo et al., 2014). Есть ли разница между натуральным и синтетическим витамином С? И да, и нет. Это еще один спорный вопрос. Аскорбиновая кислота (синтетический витамин С) составляет всего 25% от всего природного комплекса витамина С.

Кроме того, в соке нет клетчатки, поэтому он ничем не отличается от обычной сладкой воды, как, например, кока-кола. Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, необходимо есть сырые фрукты целиком.
Помимо всех уже упомянутых отрицательных эффектов, существует еще одна негативная сторона переработанных продуктов питания - это недостаточность питательных веществ.

Есть так называемые макронутриенты, а есть так называемые микронутриенты. Макронутриенты - это сахар, жир, белок, некоторые минеральные вещества, и они содержат калории. Однако микроэлементы также важны для существования жизни, хотя они и не содержат калорий. Микронутриенты - это витамины, минералы и антиоксиданты. Проблема в том, что рафинированный сахар и жир их не содержат. Если растительное масло "девственное", то в нем может сохраниться некоторое количество жирорастворимых витаминов, таких как витамин Е, и, возможно, небольшое количество других фитохимических веществ. Однако в обычном рафинированном масле всего этого нет.
Это так называемая пустая калория, то есть в одной калории содержится ноль микроэлементов.
Съев пакет чипсов, вы получите много калорий, но ничего больше. На самом деле, это хуже, чем ничего. Вы получите много соли и экситотоксичность от микроорганизмов, а также массу прогорклого жира и акриламид. Дефицит питательных веществ в западном рационе настолько выражен, что в ряде случаев становится причиной серьезных заболеваний с низкой частотой выявления. Люди, у которых наблюдаются симптомы нехватки некоторых питательных веществ, обычно не знают, чего именно им не хватает, и даже не подозревают о том, что они вообще испытывают дефицит. Они думают, что, поскольку едят очень много обработанных продуктов, у них есть все необходимые минералы, антиоксиданты и витамины, но на самом деле ситуация ужасна.
Даже в здоровом питании может не хватать минералов из-за истощения почвы и использования синтетических удобрений.

Synthetic fertilizers will correct plants’ nutrient deficiency but humans and other animals need much more mineral content than just a couple of minerals that are added synthetically. We need more than 60 minerals and counting just to avoid blatant deficiency diseases. Science is not completely there yet but we know that the human body naturally requires 102 different minerals and that is on top of vitamins to function properly. And that is just minerals.

Так, например, более чем в 90% диет выявлен стабильно низкий уровень содержания омега-трех жирных кислот, витамина D, хрома, йода и молибдена. Для некоторых питательных веществ, таких как витамин D и йод, норма RDA уже искусственно занижена до предела. У 8 из 10 человек наблюдается дефицит витамина Е. Почти половина населения США (48%) потребляет меньше необходимого количества магния, то же самое относится к витамину А и витамину С. Если рассмотреть все остальные микроэлементы, биохимическое действие которых нам неизвестно и для которых нет нормативов RDA, то дефицит составляет примерно 90-97%.
Еще в 1936 году Конгресс США признал, что земля испытывает недостаток микроэлементов, в результате чего более 99% американского населения испытывают дефицит некоторых основных и микроэлементов.
Сегодня в овощах и фруктах содержится гораздо меньше питательных веществ, чем 50 лет назад. Например, картофель потерял 100% витамина А, 57% витамина С и железа и 28% кальция.
Эти данные получены от Министерства сельского хозяйства США в отношении качества овощей. За весь XX век среднее содержание минеральных веществ в капусте, салате, шпинате и томатах снизилось с 400 мг до менее чем 50 мг.
На обедненной минеральными веществами почве растут обедненные минеральными веществами продукты питания.
Животных, которых мы едим, кормят овощами, кукурузой и пшеницей, обедненными микроэлементами. Это означает, что в покупаемом вами мясе содержание микроэлементов также значительно ниже, чем когда-либо.
Подумайте об этом следующим образом. Чтобы истощить минеральный состав почвы, требуется семь-десять урожаев. Когда-то (во времена после неолитической революции) люди выжигали целые леса для посадки новых культур в течение пяти-шести лет, пока урожай не пропадал. Или наши предки бросали в сад золу от сгоревших дров, чтобы растения росли. Но когда вы выращиваете пищу на обедненной минералами почве с добавлением синтетических удобрений, вы не добавляете 102 синтетических минерала, а добавляете только те, которые нужны растениям. По сути, нет никакой разницы между коммерческой землей и гидропонически выращенными губками, используемыми вместо земли. Пища, выращенная гидропонным способом, - это просто пластик или смерть от недоедания. Вся коммерческая земля - это одна большая губка, имеющая, по сути, только одно назначение - удерживать корневую систему растений, чтобы синтетические удобрения могли выполнять свою работу. И, кроме того, даже то небольшое количество микроэлементов, которое еще остается, удаляется при переработке, и, кроме того, оно нагревается.

Reaching the recommended daily intake of all of the essential and trace micronutrients is difficult, if not impossible, especially for the trace ones, even when following today’s most popular diet programs, designed by physicians and nutritionists.
Чтобы получить все необходимые питательные вещества из пищи, нам придется питаться веганской пищей из цельного зерна, выращенной на экологически чистых продуктах, питательной диетой, разработанной и контролируемой профессионалами. А теперь представьте, что будет, если вдобавок ко всему этому есть лишенную питательных веществ, полную сахара и жира переработанную пищу, произведенную пищевой промышленностью.
Переработанные продукты питания на самом деле даже не являются продуктами питания. Это список химических веществ. Я люблю задавать пациентам, которые приходят ко мне на консультацию, один простой вопрос. Это первый вопрос, который я задаю, чтобы понять, насколько человек осведомлен о питании. Когда кто-то приходил ко мне на консультацию, я первым делом спрашивал, что такое еда? Ответы были разными, но обычно они сводились к химическим веществам. Это происходит из-за переработанной пищи. Что она делает с сознанием, так это удаляет людей от реальности и превращает питание в медицинскую редукционистскую философию химического вмешательства. Второй вопрос, который я задаю почти в 90 процентах случаев, - можете ли вы найти это в природе? И если ответ отрицательный, то это не еда, так что же такое настоящая еда? Ответ - это пища, на которой нет этикетки. Все, что должно иметь этикетку, - это список химикатов.
Технологические продукты - это просто химический список.
Ссылки:
- Марти, Н., Мена, П., Кановас, Х. А., Микол, В., и Саура, Д. (2009). Витамин С и роль цитрусовых соков как функционального продукта питания. Коммуникации с натуральными продуктами, 4(5), 677-700. [PubMed].
- Вонг, Ф. К., Чай, Т. Т., и Сяо, Дж. (2019). Влияние термической обработки на фитохимические вещества и возможные пути к открытию новых фитохимических конъюгатов. Критические обзоры в области науки о продуктах питания и диетологии, 59(6), 947-952. https://doi.org/10.1080/10408398.2018.1479681
- Палермо М., Пеллегрини Н. и Фольяно В. (2014). Влияние кулинарной обработки на фитохимический состав овощей. Научный журнал о продуктах питания и сельском хозяйстве, 94(6), 1057–1070. https://doi.org/10.1002/jsfa.6478
- Джордж Б. П., Чандран Р. и Абрахамс Х. (2021). Роль фитохимикатов в химиопрофилактике рака: понимание. Антиоксиданты (Базель, Швейцария), 10(9), 1455. https://doi.org/10.3390/antiox10091455
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Plant-Based Restaurant Holy Carrot Announces Expansion
on Март 21, 2025
-
Majority Of Veganuary 2025 Participants Plan Permanent Diet Change
on Март 21, 2025
-
10 Vegan Spring Recipes
on Март 21, 2025
-
The Environmental Impact Of Dog And Cat Food: What You Need To Know
on Март 21, 2025
-
Meat-Free Cottage Pie With Leek And Cauliflower Topping
on Март 20, 2025
-
Vivera Buys The Vegetarian Butcher From Unilever
on Март 20, 2025
-
You Can Now Buy Lion’s Mane Mushrooms In UK Supermarkets
on Март 20, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Almost half of children with complicated appendicitis can recover from surgery at homeon Март 21, 2025
Almost half of children who require surgery for complicated appendicitis can safely complete their recovery at home, according to a new study.
- AI-powered mammograms: A new window into heart healthon Март 20, 2025
Mammograms, with the help of artificial intelligence (AI) models, may reveal much more than cancer, according to a new study. The findings highlight how these important cancer screening tools can also be used to assess the amount of calcium buildup in the arteries within breast tissue — an indicator of cardiovascular health.
- How a Y chromosome gene may shape the course of heart valve diseaseon Март 20, 2025
Researchers have shed new light on how a type of heart valve disease — aortic valve stenosis — progresses differently in males and females.
- Part of the genetic risk for schizophrenia acts through the placentaon Март 20, 2025
An international team has identified associations between modifications in the placenta and the risk of developing schizophrenia, bipolar disorder, and major depression disorder.
- The fine control of cell mechanicson Март 20, 2025
Our skin and mucous membranes are protected by epithelial cells. This ‘barrier’ tissue performs its function thanks to specialized structures called ‘junctions’. They ensure cell cohesion and regulate exchanges across the space between cells. Researchers have studied the role of a specific protein, gamma-actin, in the organization and mechanics of epithelial cells and their junctions. Their work reveals a mechanism of interdependence of different forms of the cytoskeletal proteins actin and […]
- New CRISPR tool enables more seamless gene editing — and improved disease modelingon Март 20, 2025
Advances in the gene-editing technology known as CRISPR-Cas9 over the past 15 years have yielded important new insights into the roles that specific genes play in many diseases. But to date this technology — which allows scientists to use a ‘guide’ RNA to modify DNA sequences and evaluate the effects — is able to target, delete, replace, or modify only single gene sequences with a single guide RNA and has limited ability to assess multiple genetic changes simultaneously. Now, however, […]
- Could the layout of trees impact human health?on Март 20, 2025
A long-term Switzerland-wide study has found that neighbourhoods with numerous, well-arranged trees exhibit lower mortality risks than other areas. The reasons behind this, and the factors that play a role, will require further research.
Опубликованный, #веганская диета –
- Supplementation Behavior and Expenditures in Healthy German Vegans, Lacto-Ovo-Vegetarians and Omnivores: A Cross-Sectional Studyon Март 20, 2025
Purpose: Dietary supplements may ensure an adequate intake of nutrients of concern in all diets. Supplementation behavior and expenditures in vegetarians and vegans, however, have been rarely discussed in the literature. Methods: We reviewed supplementation expenditures in a cohort of 115 healthy adult German vegans, lacto-ovo-vegetarians and omnivores, characterized by comparable sociodemographic data. Supplementation behavior (excluding protein supplements) was re-analyzed to estimate […]
- The Two Dimensions of Nutrition for the Planet: Environment and Healthon Март 20, 2025
PURPOSE OF REVIEW: Protecting the planet is protecting the future. Food production systems are among the most important human activities threatening planetary health. Diet, food systems, the environment, and health are interconnected. Accordingly, this review aims to assess the effects of nutrition on the planet and the relationship between some types of diets defined as sustainable and the planet and human health.
- Patterns of implicit and explicit identity as a vegan or vegetarian in predicting healthy orthorexia and orthorexia nervosaon Март 18, 2025
Orthorexia nervosa (OrNe) is an eating disorder characterised by a pathological interest and preoccupation with healthy foods and a healthy diet. Evidence suggests that tendencies towards OrNe may be prevalent across diet groups, and this is particularly the case in vegans and vegetarians. Our previous work has identified that alongside individual differences in obsessive compulsiveness and perfectionism, cognitive biases (attentional preference for healthy-related cues) are associated with…
- Healthful vs. Unhealthful Plant-Based Restaurant Mealson Март 13, 2025
Background: Vegan/vegetarian (VEG) restaurants and VEG options in omnivore (OMNI) restaurants may serve unhealthful plant-based food that may be more harmful than a typical American diet. Methods: A sample of 561 restaurants with online menus were analyzed over a 3-year period. Each plant-based menu entrée was counted, up to a maximum of ten entrées per restaurant, meaning that a restaurant customer could select from ten or more healthful plant-based choices. Entrées containing refined […]
- Impact of Vegan and Vegetarian Diets on Neurological Health: A Critical Reviewon Март 13, 2025
CONCLUSIONS: While plant-based diets provide anti-inflammatory and antioxidant benefits, their neurological implications depend on nutrient adequacy. Proper planning, supplementation, and food preparation techniques are essential to mitigate risks and enhance cognitive health. Further research is needed to explore long-term neurological outcomes and optimize dietary strategies.
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Microemulsion-based drug delivery system identifies pepper alkaloids as anti-obesity compoundsby Tian-Kai Meng on Март 21, 2025
Obesity is a significant contributor to various metabolic diseases such as heart disease and diabetes. Due to the adverse effects of synthetic anti-obesity drugs, natural products from functional food plants, which mimic the effects of synthetic chemicals, present promising alternatives. However, many natural plant-derived compounds are poorly soluble in water, resulting in low bioavailability within the gastrointestinal tract, a key limitation for the effectiveness of many hydrophobic…
- i-REBOUND Cook Well After Stroke: Co-Designing a Culinary Nutrition Programme for Australian Stroke Survivorsby Chian Thong Nicole Chun on Март 21, 2025
CONCLUSION: This study represents an innovative project to develop a Cook Well After Stroke Programme tailored specifically for Australian stroke survivors, which may contribute to secondary stroke prevention strategies. This project has developed a prototype and identified additional elements required for the further advancement and completion of the Cook Well After Stroke Programme. Further research is needed to adapt the intervention prototype for a more diverse range of stroke survivors […]
- Antenatal Food Avoidances in Madagascar Suggest an Evolutionary Link Between Subsistence Patterns, Carbohydrate Consumption, and Determinants of Obstructed Laborby Ornella Maggiulli on Март 20, 2025
CONCLUSIONS: Food avoidances during pregnancy among Malagasy agriculturalists and fishers differ in targets and reasons. Avoided foods reflect staple diets, while the fear of difficult labor due to large infant size in relation to carbohydrate-rich foods among agriculturalists overlaps with a high incidence of obstructed labor in agricultural regions. Therefore, different subsistence modes affect antenatal behavior priorities differently. Taboos and sources of advice on maternal diet are […]
- Mediterranean vs. Western diet effects on the primate cerebral cortical pre-synaptic proteome: Relationships with the transcriptome and multi-system phenotypesby Eloise Berson on Март 20, 2025
INTRODUCTION: Diet quality mediates aging-related risks of cognitive decline, neurodegeneration, and Alzheimer’s disease (AD) through poorly defined mechanisms.
- Supplementation Behavior and Expenditures in Healthy German Vegans, Lacto-Ovo-Vegetarians and Omnivores: A Cross-Sectional Studyby Julian Herter on Март 20, 2025
Purpose: Dietary supplements may ensure an adequate intake of nutrients of concern in all diets. Supplementation behavior and expenditures in vegetarians and vegans, however, have been rarely discussed in the literature. Methods: We reviewed supplementation expenditures in a cohort of 115 healthy adult German vegans, lacto-ovo-vegetarians and omnivores, characterized by comparable sociodemographic data. Supplementation behavior (excluding protein supplements) was re-analyzed to estimate […]
- Rheumatoid arthritis: a comprehensive overview of genetic markers, emerging therapies, and personalized medicineby Laiba Shakeel on Март 20, 2025
Rheumatoid arthritis (RA) is a prevalent autoimmune disorder marked by chronic inflammatory arthritis and systemic effects. The etiology of RA is complex, involving genetic factors like HLA-DR4 and HLA-DR1, as well as environmental influences, particularly smoking, which heightens disease risk. Affecting approximately 1% of the global population, RA is associated with considerable morbidity and mortality, with its prevalence expected to increase due to demographic shifts, especially in […]